Чай эрл грей описание: состав, как правильно заваривать и полезные свойства на Tea.ru

Содержание

состав, как правильно заваривать и полезные свойства на Tea.ru

Английский чай, вкус которого невозможно спутать с каким-либо другим. Один из самых любимых напитков членов британской королевской семьи. Чай, производство которого окружено многочисленными мифами и легендами.

Рассказываем об истории происхождения и пользе знаменитого «Эрл Грея».

История чая «Эрл Грей»: романтичные и правдоподобные легенды

Самая популярная, но наименее правдоподобная версия о появлении «Эрл Грея» гласит, что этот сорт назван в честь британского политика Чарльза Грея, который был премьер-министром страны в 30-х годах XIX века. Дескать, это было благодарностью за спасение сына китайского вельможи. Не в пользу этой легенды сразу несколько фактов: в Китае в то время не выращивался бергамот, там практически не производился черный чай и, что главное, Грей был одним из сторонников прекращения торговых связей с Китаем.

По второй легенде, автором купажа черного чая с бергамотом был приятель Чарльза Грея – путешественник Джордж Стаунтон. Путешествуя по Китаю, он попробовал зеленый чай, ароматизированный апельсиновым маслом, и полюбил это сочетание. Вернувшись на родину, он попытался сделать купаж самостоятельно, но попытки не удались. Тогда Стаунтон вместе со своим другом лордом Бэнксом попробовал создать собственный вкус, ароматизировав черный чай более доступным в Европе бергамотом. Новый сорт чая впоследствии полюбился премьер-министру Чарльзу Грею и был назван в его честь.

Третья (и наиболее очевидная) версия не столь романтична. Согласно ей, британское судно, перевозившее из Индии черный чай и масло бергамота, попало в шторм. Бутыли с маслом разбились вблизи от сундуков с чайным листом, и он оказался «безнадежно испорчен». Купец, перевозивший товар, взял на себя смелость все же выставить чай на прилавок, и необычный маслянистый цитрусовый привкус полюбился покупателям. Кстати, в пользу этого варианта говорит то, что в 1837 году торговая компания Brocksop & Co предстала перед английским судом за то, что продавала чай низкого качества, к которому подмешивала бергамот, как высококачественный дорогой товар.

Первые документальные упоминания о сорте «Эрл Грей» появились в 1867 году в рекламе торговой компании Charlton & Co. Спустя 15 лет чай стал настолько популярным, что его продавали в большинстве лондонских магазинов. В конце XIX века он начал ассоциироваться с магазином Jacksons of Piccadilly – официальным поставщиком чая британскому королевскому двору. Тогда же напиток стал частью знаменитого английского пятичасового чаепития.

Кстати, на волне успеха «Эрл Грея» производители выпускали похожие купажи с цитрусовыми нотками. Например, известный соперник Jacksons of Piccadilly компания Twinings широко рекламировала чай «Леди Грей» с добавлением апельсиновой и лимонной цедры вместо бергамота. Сейчас Twinings купили бывшего конкурента, но продолжают выпускать «Эрл Грей» и еще пять видов чая именно под брендом Jacksons of Piccadilly.

Интересно, что в России сорта чая с бергамотом назывались «Седой Граф» (Grey переводится как «серый», «седой», и, очевидно, производители, не зная истории графа Грея, просто использовали буквальный перевод).

Особенности вкуса

Итак, «Эрл Грей» – это черный чай, ароматизированный маслом бергамота. Напиток отличается ярким освежающим вкусом с нотками цитрусовых и характерной терпкостью. За это отвечает, собственно, бергамот – гибрид апельсина-померанца и цитрона. Хотя есть версия, что бергамот произошел из Юго-Восточной Азии (в частности Индии), сейчас самые большие плантации находятся в Средиземноморье. Больше всего бергамота выращивают в Италии, в окрестностях города Бергамо.

Хотя оригинальный «Эрл Грей» от Jacksons Piccadilly создан на основе китайского красного чая, а в варианте от Twinings – это многокомпонентный состав, включающий в себя дарджилинг и лапсанг сушонг, большинство производителей используют цейлонский или индийский черный чай, например ассам.

Особенности производства

До развития химического производства «Эрл Грей» делали путем ароматизации черного чая маслом бергамота. Сейчас, когда объемы выпуска этого сорта чая значительно увеличились, купажу придают цитрусовый аромат несколькими способами.

Дорогое качественное сырье по-прежнему обрабатывают бергамотовым маслом. Иногда к листовому чаю добавляют высушенную цитрусовую цедру для красоты смеси.
В большинство вариантов «Эрл Грея», поставляемого по всему миру, добавлены пищевые ароматизаторы. Бояться этого не стоит: все вкусоароматические добавки проходят строгий контроль.

Химический состав

Принято считать, что черный чай (а «Эрл Грей» – именно классический черный чай) менее полезен, чем зеленый, из-за того что в процессе ферментации в чайном листе уменьшается количество витаминов и некоторых аминокислот. Но взамен их в составе напитка появляются антиоксиданты теафлавины и теарубигины, отвечающие за темный цвет и яркий выраженный вкус.

В состав также входят L-теанин, который позволяет человеку расслабиться, при этом не теряя бодрости, и чайный кофеин теин, мягко стимулирующий нервную систему.

При условии, что «Эрл Грей» ароматизирован настоящим бергамотом, в составе появляются витамин С, линалоол и флавоноиды мелитидин и брутеридин.

Воздействие на организм

Польза

Чай с бергамотом отлично помогает при отравлениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он участвует в создании полезной микрофлоры кишечника и, кроме всего прочего, уменьшает чувство тошноты.
Теафлавины и теарубигины, будучи антиоксидантами, укрепляют иммунитет и помогают в профилактике онкологических заболеваний.
Чашка «Эрл Грея» может помочь сосредоточиться во время работы или учебы благодаря наличию в ней L-теанина и кофеина.
Линалоол обладает успокаивающим воздействием на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы организма. Мелитидин и брутеридин уменьшают количество «плохого» холестерина.

Вред

«Эрл Грей» превосходно тонизирует. Это очень полезно в утренние и дневные часы, но пара чашек вечернего чая могут привести к бессоннице.

Для чая с бергамотом, равно как и для других напитков, работает правило: «Полезный, пока теплый». Остывший «Эрл Грей» превращается в почти безвкусную жидкость с едва заметным лимонным ароматом. Появляющаяся после остывания маслянистая пленка содержит окисленные танины, азотистые основания, белковые молекулы, кальций, магний и железо. Теоретически большое количество остывшего чая может вызывать раздражение стенок желудка и кишечника.

Противопоказания

Чай с бергамотом противопоказан при аллергии на цитрусовые.

Правила заваривания и хранения

Начнем с хранения. Эфирное масло бергамота, которым ароматизируют дорогие сорта «Эрл Грея», довольно летучее. Чтобы чай не потерял вкусоароматические качества, его необходимо хранить в жестяной банке с плотной крышкой.

Заваривать «Эрл Грей» достаточно просто. На 100 мл воды необходимо 1–1,5 грамма сухой заварки. Черный чай заваривают водой температурой 95–98 градусов в течение 4–5 минут.

В Англии в чай с бергамотом нередко добавляют молоко. Если вы предпочитаете такой вариант, стоит помнить, что кальций, содержащийся в молоке, частично «связывает» кофеин, поэтому напиток уже не будет оказывать заметного бодрящего эффекта.

Другое применение чая с бергамотом

«Эрл Грей» можно не только пить, но и создавать на его основе десерты. В частности, им можно заменить алкогольные напитки, в которых выдерживаются сухофрукты и цукаты для кексов, штолленов и другой праздничной выпечки.

Ароматизированный чай также может стать основой для создания домашнего мороженого.

истоки, особенности, польза. Обзор от Samovartime

Черный чай Эрл Грей: история происхождения

Черный чай Эрл Грей – классический черный чай с добавлением бергамота. Данный напиток стал известен нам около 2-х столетий назад. Существует множество легенд, описывающих происхождение чая Эрл Грей. Никто точно не возьмется утверждать, какая из них верна, но есть распространенная версия.

История черного чая Эрл Грей начинается с английского графа Чарльза Грея, который владел чайными плантациями в Индии. В 1838 году, на кораблях, индусы делали поставку чая в Англию. В трюме, кроме чая, перевозилось бергамотовое масло. Легенда гласит, что корабль попал в шторм. Масло бергамота, вследствие качки, разбилось и пропитало мешки с чаем. Чтоб не прерывать поставку чая, перевозчики решили отдать «испорченную» партию англичанам. Удивительно, но вкус чая с бергамотом превзошел все ожидания и получил множество хвалебных откликов от граждан Англии. После этого, граф заказал еще партию такого чая для чайного магазина своего друга. Именно товарищ графа дал чаю название Earl Grey.

Таким образом, простой шторм позволил узнать миру невероятный вкус черного чая с терпким привкусом бергамота.

Особенности и отличия чая от других видов

Несмотря на то, то в состав Эрл Грея входят всего два ингредиента (черный чай и масло бергамота или его цедра), чай считается ароматизированным. Поэтому он входит в число чая, которое заправляется искусственным ароматом. Ароматизированный чай — белый, черный, если к нему добавлены цветы или фрукты, зеленый или улуны.

Черный чай с бергамотом, который мы привыкли видеть и пить, имеет тонкий и легкий привкус цитрусовых. Это достигается за счет добавления цедры оранжевого бергамота и лайма. Он придает кислинки к терпкому вкусу черного чая.

Особенность оранжевого бергамота в том, что он является гибридом померанца и лимона, растущего в Севилье и Азии. Померанец – горький апельсин, который часто добавляют в зеленый чай.

Главная особенность Earl Grey – прекрасное тонизирующее средство. Чай с бергамотов, в отличие от зеленого, который также обладает тонизирующим эффектом, не обладает сильными мочегонными средствами.

Черный чай Эрл Грей: секреты производства

Секрет сильного аромата чая довольно прост. Листья чая скручиваются под действием ссыхания. После этого листья оставляются, чтоб они прошли процесс окисления. В скрученном листе данный процесс проходит гораздо быстрее. Главное, чтоб листья чая окислились до высокотемпературной сушки. От этого зависит, насколько сильный аромат они будут иметь. Следующий шаг является ключевым. Скрученные, окисленные листья поддают температурной обработке. За счет влаги они становятся черными и сохраняют свой вкус.

Бергамот для чая используют, как искусственно выращенный, так и натуральный. Отличие в том, что первый вид не вызывает аллергии, так как не имеет примеси цитрусовых. А второй, более резкий и насыщенный и имеет яркий аромат цитрусовых фруктов.

Черный чай Эрл Грей: польза для здоровья

Черный час с бергамотом является отличным антидепрессантом. Это происходит благодаря бергамоту, входящему в состав, он снимает усталость и повышает настроение.
Кроме всего, доказано, что одна чашка такого чая в день способна повысить иммунитет в разы. Ведь черный чай — натуральный антиоксидант.
Напиток, содержащий бергамот, ускоряет метаболизм и способствует снижению веса. Хорошо действует в паре с лимоном.
Обладает тонизирующим эффектом.
>Понижает уровень сахара в организме. Также уменьшает количество холестерина в крови на 39%.
Актуален при тошноте и желудочной колике.
В медицине 17 века бергамот использовался, как средство от простуды и лихорадки. Сейчас, чай с бергамотом, отлично справляется с симптомами простуды.

Противопоказание: индивидуальная непереносимость отдельных элементов, входящих в чай.

Черный чай Эрл Грей: искусство заваривания

Для раскрытия аромата следует использовать чистую фильтрованную или природную воду. Эрл Грей заваривается в воде 90-950С. На 230 мл воды используется примерно 2 грамма чая. Во время заваривания нужно закрыть крышкой заварной чайник, так вкус чая не улетучится. Стоит помнить, что чем больше заваривается чай, тем более крепким и горьким становится его вкус. Поэтому оптимальное время заварки – 2-3 минуты. Качественный чай может завариваться повторно без потери вкуса.

Интересные факты

В древние времена, на территории Азии, чаем расплачивались, как валютой.
Первое название чая звучало как: «чун» или «ча», что в переводе с китайского означает «молодой листик».
Изначально в Европе из чая готовили салаты. Позже люди научились его заваривать, но традиция делать салат из чая жила долго среди населения Европы.
Первыми на чае начали зарабатывать те, кто его собирал. Только после популяризации данного напитка, деньги за чай стали получать владельцы плантаций.

описание и состав черного чая с бергамотом

Сколько бергамота в пакетике чая с бергамотом — выбираем лучший Earl Grey

Даже заядлые кофеманы нет-нет, да и изменяют любимому напитку с чашечкой горячего чая. В моде зеленый и белый, но классику никто не отменял. А классикой считается черный чай. Желательно — с добавлением бергамота. Вот его и проверим в ходе сегодняшней экспертизы, пишет «МК-Эстония».

Для многих бергамот — лишь смешное слово, обозначающее то, что в чае будет присутствовать приятный и необычный аромат. И блиц-опрос показал, что о том, что это вообще такое и как оно выглядит, не знает никто. Развеем мрак.

Бергамот — это цитрусовое. Нечто среднее между лаймом и лимоном, хотя называется апельсином-бергамотом. Вид у этого недоапельсина настолько непрезентабельный, что, видимо, его только в чай применять и остается. Цедра плода бергамота сморщенная, бугристая и извилистая, чем-то напоминает мозг. Зеленого цвета.

Зато эфирные масла плодов и цветов растения отличаются потрясающим ароматом — они используются в парфюмерии и кулинарии. А один из самых знаменитых сортов чая — Earl Grey — обрабатывается именно этими эфирными маслами. За счет чего и получает свой потрясающий аромат и тонкий вкус.

Виды чая с бергамотом

Чай с бергамотом бывает не только черным, но и зеленым. Наиболее популярен, конечно, первый вариант, он подходит к любому блюду и его приятный вкус нравится многим. Менее популярен зеленый чай с маслом бергамота, кроме того, он содержит больше кофеина. Выпускается россыпью и в пакетиках для разового заваривания. Его можно найти в ассортименте многих известных марок.

Специалисты продолжают спорить, каким должен быть настоящий Эрл Грей. По мнению одних, этот напиток должен состоять из черного китайского чая, другие же считают, что в его составе должен присутствовать копченные чайные листья. На самом деле он представляет собой сочетание купажа черного листового чая и бергамотового масла, в некоторых случаях цедры. В смеси чая может использоваться не только китайские чайные листья, но и индийские, цейлонские сорта. В Великобритании символом вечернего чаепития является именно Earl Grey. Кроме того, его добавляют даже в выпечку, считается, что чайные листочки способны придать любой выпечке тонкий аромат.

Как выбрать чай с бергамотом

Напиток поставляют в форме листового чая или в чайных пакетиках. Некоторые производители добавляют в чай с бергамотом смеси, например, лаванду и ваниль.

Выбирайте натуральный чай без пестицидов и токсинов. На вкус и качество напитка влияет тип чая, бергамота и количество добавок. Соотношение и вкус чая определяют производители, поэтому ароматы разных брендов могут отличаться.

Для ароматизации чая используют синтетический бергамот, поскольку он не содержит цитрусовых и безопасен для употребления в пищу даже при аллергии на фрукты. Вкус бергамота может меняться в зависимости от того, где он был выращен и как обработан.

Полезные свойства

Бергамотом богат минералами, углеводами, витаминами различных групп. Он оказывает следующее положительное влияние на здоровье человека:

улучшает обмен веществ;
оказывает антибактериальное воздействие;
нормализует работу желудка;
уменьшает уровень плохого холестерина;
снижает температуру;
полезен при ангине;
выводит шлаки, токсические вещества;
стабилизирует давление;
помогает бороться со стрессами, депрессией, тонизирует.

Чай с бергамотом «Эрл Грей» полезен для сильной половины человечества: он повышает потенцию, усиливает либидо.

Тому, кто борется с лишними килограммами нужно учесть, что калорийность бергамота выше, чем обычных чаев: в 100 г продукта — 15,1 ккал.

Эрл Грей: кому нельзя пить этот сорт чая

Эрл Грей — чай, вкусовые качества которого отмечены многочисленными наградами и премиями, а состав практически не меняется вот уже почти 200 лет. Особенностью этого благородного напитка является сочетание изысканного вкуса высококачественного ферментированного черного чайного листа и эфирного масла, получаемого из кожуры цитруса — бергамота. Последний — уникальный гибрид, полученный в результате скрещивания восточно-азиатского померанца и цитрона.

Именно эфиры бергамота в комбинации с танинами и ферментами черного чая придают Эрл Грею не только всю палитру изысканного вкуса, но и его полезные черты. Употребление напитка улучшает функции ЦНС, способствует очищению печени, нормализует давление, повышает концентрацию внимания и памяти.

Правда, масштабные исследования, проводимые для Всемирной организации здравоохранения по ее заказу — In vitro antibacterial activity of some plant essential oils, Mitscher LA, Drake S, Gollapudi SR, Okwute SK: A modern look at folkloric use of anti-infective agents доказали, что не все так однозначно. И в некоторых случаях употребление чая Эрл Грей не только нежелательно, но и небезопасно, а следовательно — противопоказано.

Первая группа противопоказаний — лица, страдающие заболеваниями ЖКТ, имеющие недостаток ферментов и дисбаланс микрофлоры. Исследования показали, что при сочетании ферментов черного чая и масла бергамота антибактериальные свойства сравнимы с действиями антибиотиков. Помимо явной пользы — борьбы с патогенной флорой, содержащийся в напитке антибактериальный комплекс губительно действует и на полезную флору. А тем, у кого и без чая Эрл Грей есть проблемы, его употребление противопоказано, так как может привести к серьезным проблемам, вплоть до язвенных колитов.

Также небезопасным был признан этот напиток для беременных, особенно в первом и третьем триместрах. Сильное тонизирующее действие масла бергамота, усиленное танином, может провоцировать тонус, который, в свою очередь, нередко приводит к выкидышам, замиранию беременности на ранних сроках или преждевременным родам. Кроме того, эфирное масло бергамота может проникнуть через плаценту благодаря особой летучести содержащихся в нем веществ и неблагоприятно повлиять на плод, а также вызвать негативные изменения в системе мать-плацента-плод, отрицательно сказываясь на маточных кровотоках.

В 1999 году Price & Price опубликовал данные наблюдений, согласно которым эфиры цитрусовых могут вызвать остановку дыхания в детей раннего возраста, то есть, стать одной из причин ВСН. Это актуально для младенцев первого года жизни с дефицитом G6PD. Бергамот, как представитель цитрусовых, также входит в эту группу. В связи с этими данными, педиатры, ссылаясь на рекомендации ВОЗ, не рекомендуют употреблять чай Эрл Грей кормящим матерям, а также вводить его в рацион детей младшей возрастной группы, особенно — имеющих выше обозначенные проблемы.

Источник

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

История создания

Чай пьют уже несколько тысячелетий, но всего чуть больше 200 лет он стал широко распространенным мировым товаром. До этого была известна так называемая китайская трава, которая стоила дорого, обладала непонятным вкусом и вызывала недоверие, как все новое. Началом завоевания мира чаем считается период освоения европейцами кофейного бизнеса на Цейлоне, который претерпев неудачу дал место чайным плантациям. Среди любимейших сортов напитка сегодня выделяется чай Эрл Грей, который уже считается классическим и лучшим среди ароматизированных продуктов в своем роде.

Несмотря на короткую историю существования, этот напиток оброс огромным количеством мифов и легенд, большинство из которых обычная выдумка. Одни говорят о чудесном спасении одного из придворных лиц китайского правительства приближенными сэра Чарльза Грея – графа и тогдашнего министра иностранных дел Великобритании. В знак благодарности китайский подданный подарил графу коробочку с невероятно ароматным черным чаем с описанием того, как его производят.

Тот самый Чарльз Грей

В то время, а было это в первой половине 19 века, граф был владельцем чайных плантаций на Цейлоне, поэтому информация о новом продукте была им правильно воспринята и воплощена в жизнь.

По другой версии, чай с плантаций графа перевозился на континент на судне, в котором вместе с чайными мешками находилось дорогое по тем временам бергамотовое масло. Во время сильного шторма на чай было вылито масло, от чего он приобрел удивительные ароматические и вкусовые свойства. Как именно стали производить черный чай с бергамотом, выяснить сложно, но название его происходит от имени известного политика и титулованной особы Соединенного королевства.

История умалчивает точные факты появления Earl Grey. Предполагается, что ароматизировать корками померанца черный чай научились китайцы, но традиция добавлять масло в чай появилась на Цейлоне. Как бы там ни было, но сегодня этот продукт востребован на рынке и любим во всем мире.

3. Полезные свойства

И бергамот, и чай обладают собственными полезными свойствами и противопоказаниями. А что дает сочетание этих двух компонентов в одном продукте?

Экстракт этого дерева содержит более 300 полезных веществ, которые наделяют чай многими чудесными свойствами:

· Бодрящее и тонизирующее действие скорей всего относится к самому чаю, но бергамот при этом продлевает эффект и слегка его смягчает, делает менее агрессивным.

· Линалоол, содержащийся в плодах этого цитруса благотворно действует на сердечно-сосудистую и нервную системы.

· Понижает уровень холестерина, нормализует давление.

· Улучшает деятельность мозга, повышает концентрацию внимания и освежает мысли, способствует повышению творческого потенциала и самооценки.

· Успокаивающее действие без седативного эффекта создает эмоциональный баланс, позволяет быстро прийти в норму после стрессовой ситуации и повысить настроение, избавиться от тревожных чувств. Вдыхайте аромат чая и наслаждайтесь жизнью!

· Спазмолитический эффект снимает спазмы желудка и кишечника, улучшая пищеварение и аппетит.

· Противовирусным и противомикробным эффектом бергамот обязан веществу терпинеолу, а также большому спектру витаминов, микро- и макроэлементов, что повышает иммунитет.

· Антисептическое, противовоспалительное и дезинфицирующее придает цитраль.

· В холодном виде чай обладает охлаждающим эффектом, что иногда применяется при жаре, повышенной потливости, нервной возбудимости.

· Горячий чай – согревает, улучшает кровообращение.

· Повышает потенцию у мужчин и либидо у женщин.

Три в одном

Аромат в нашем случае также поддается оцениванию. У бергамота он настолько характерный, что можно даже не принюхиваться. Если его достаточно — сразу почувствуется. Так что, если бергамотом пахнет убедительно, то пакетик заслуживает хорошей оценки. Заодно посмотрели и процентное содержание — из интереса.

Оценивать содержимое чайного пакета бессмысленно — мы честно выпотрошили каждый из пяти образцов и поняли, что никаких отличий нет. Это мелкая чайная пыль, которая не отличается ни по цвету, ни по консистенции. Поэтому перешли сразу к заварке. Гуру чая рекомендуют проверить яркость цвета — он должен быть насыщенным, не мутным. Хорошо.Второй момент заваривания — как быстро и насколько крепким заваривается чай. На коробках рекомендуют выдерживать заварку в горячей воде до трех минут. Но как показывает практика, в обычной кружке за это время получается совершенно зубодробительное пойло. Поэтому попробуем выяснить, за какое время получится приемлемой крепости напиток (оценка субъективна).

В общем, получилось не так много: упаковка, аромат, цвет напитка, скорость заварки. Каждый положительный результат приносит образцу балл. Неполное соответствие — полбалла.

Lipton

1,25€/50 г (25€/кг)Состав: Черный чай, ароматизатор, цедра лимона 2%Упаковка: Нет.Аромат: Нет.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: За минуту.Оценка: 2/4Комментарий: Несмотря на неплохую упаковку — удобный размер, содержимое не порадовало. Производитель заявил, что в пакетиках чай ”Эрл Грей” с лимоном, но мы не почувствовали аромата ни лимона, ни бергамота. Более того, пакетики с чаем не имеют индивидуальной упаковки — это значит, что аромат и вкус (и без того невыраженные) улетучатся мгновенно. Баллы сняли за аромат и упаковку. Заваривается чай хорошо, сразу проявляется аромат лимона, он же перебивает и вкус. Чаем с бергамотом это назвать нельзя.

Dilmah

1,99€/30 г (66,33€/кг)Состав: Цейлонский чай, бергамотовый ароматизатор 6%Упаковка: Один пластиковый пакет на все 20 пакетиков.Аромат: Слабоватый, но в воде все меняется.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: Минута.Оценка: 3,5/4Комментарий: Производитель схитрил и засунул все пакетики в один пластиковый пакет. Если провертеть в нем небольшое отверстие, то шансы на сохранение аромата и вкуса будут высоки. Сухие пакетики не обладают выраженным ароматом, зато в кипятке все меняется — чай раскрывается, становится очень ароматным. Вкус приятный, насыщенный. Побалла сняты за один братский пакет. А цена упаковки лишила этот чай шансов на победу.

Ahmad

1,95€/80 г (24,38€/кг)Состав: Черный чай, натуральный бергамотовый ароматизатор.Упаковка: Отсутствует индивидуальная упаковка.Аромат: Очень яркий, выраженный.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: Минута.Оценка: 3/4Комментарий: Балл снят за крайнее неудобство пакетиков и отсутствие индивидуальной упаковки. Тут нет хвостика, и чайный пакет нужно выуживать из чашки подручными средствами. В остальном хороший образец: ароматный, с выраженным вкусом бергамота, который не забивает и вкус черного чая.

Источник

Правила заваривания, употребления, хранения

Для приготовления чая «Эрл Грей» вам понадобится фильтрованная вода, фарфоровая или глиняная посуда.

Нужно насыпать заварку в чайник из расчета одна чайная ложка на стакан воды. Залить ее только-только вскипевшей водой – температура должна быть не ниже 90 градусов. Далее нужно дать напитку настояться в течение 2-6 минут (чем дольше, тем больше терпкости).

Заваренный чай годен к употреблению в течение 4 часов, после этого промежутка времени он становится невкусным и неполезным для организма. В него лучше не класть сахар – более подойдет натуральный пчелиный мед.

Рекомендуется пить не более 4 чашек «Эрл Грея» в день. В таком случае он будет гармонизировать эмоциональное состояние и расслаблять – можно даже употреблять незадолго до сна.

Чтобы ценные эфирные масла бергамота не улетучились, хранить заварку лучше не в пачке или пакетике. Пересыпьте ее в чистый полотняный мешочек и закройте в стеклянной либо жестяной банке с плотной крышкой. Тогда ему не страшны посторонние запахи – в незакрытом виде избегайте хранения рядом с кофе, специями и другими сильнопахнущими продуктами.

Источник

Как выбрать чай?

На полках магазинов можно встретить множество чаев с бергамотом разных производителей, но не все они являются качественными и отвечают стандартам соответствия. Такие напитки могут вовсе не иметь натуральный состав. Чтобы не приобрести фальсификат, необходимо знать тонкости выбора продукта.

Отдавать предпочтение необходимо тем напиткам, в составе которых имеются бергамотные листья, масло или цедра. Если в составе присутствует ароматизатор бергамота, то не стоит покупать такой продукт.

Лучше приобретать рассыпной чай, так как он является всегда натуральным. В этом случае можно легко осмотреть чайный лист и определить его качество, рассмотреть бергамотные кусочки.

Чай является вкусным и полезным, но напиток нельзя пить часто, иначе он может нанести вред здоровью. Дополнять его можно медом или соком лимона. Заваривание чая занимает 3-4 мин.

Источник

Завариваем правильно

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость. Горячей водой или кипятком прогреть посуду, чтобы компоненты чая лучше отдавали целебные свойства. Пропорция стандартная: на 1 ч. л. — 200 мл горячей (85°C) воды. Настоять в течение 4-5 минут.

Сахар добавлять не рекомендуется. Это и вредно, и теряются вкусовые качества. Для любителей сладкого посоветуем положить 1 ч. л. меда.

После процесса нужно убрать использованные листья из чайника. Иначе союзник человека превратится в его врага. Как утверждают родоначальники чаепития, китайцы, старая заварка у них приравнивается к укусу змеи.

Источник

Особенности вкуса и аромата

В основе «Эрл Грея» – листья черного чая. Берут как китайский или цейлонский, так и индийский чай. Иногда в одной смеси могут находиться все три разновидности. Но главный компонент – это померанцевый гибрид цитрона, то есть, бергамот. Он выглядит как небольшой цитрусовый плод, по форме напоминающий грушу, с ярко-зеленой бугристой кожицей. Точнее, в классическом рецепте используется лишь его масло, полученное из кожуры. Хотя некоторые варианты рецептуры допускают добавление цедры.

Именно летучие ароматические вещества бергамота насыщают заваренный напиток сильным цитрусовым ароматом и освежающим вкусом. Чайная церемония работает как ароматерапия – запах распространяется по помещению и благотворно воздействует на людей. Поднимает настроение, улучшает аппетит. Сам напиток утоляет жажду и радует тончайшим букетом апельсиново-лимонного оркестра.

Описание чая эрл грей с бергамотом. Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом

Сейчас как-то стало модно среди молодежи всё время пить чай! Социальные сети завалены глубоко философскими постами о чае, типа: «Не выпрашивай любовь, сделай себе чай с печенькой», подростки в огромных количествах выкладывают свои чайные селфи (фотки с чашкой чая) и т.п. Я ничего не имею против, пусть пьют лучше чай, чем «Отвертку») Надеюсь, это хотя бы подымет уровень здоровья нашей нации.

Главное – не просто пить чай. А пить ХОРОШИЙ чай.

Мне от родителей передалась уверенность в том, что чай «Ахмад» — хороший чай. Во всяком случае они давным-давно предпочитают именно его другим маркам чая. Английское качество и всё такое.

Мне самой он тоже очень нравится, особенно «Эрл Грей».

Это чай с добавлением бергамота (чаще всего – с ароматизатором на основе масла бергамота). Этот чай по праву обладает каким-то завораживающим английским шармом) Помимо насыщенного вкуса и великолепного цитрусового аромата у этого чая еще и легенда есть, и даже не одна.))

Легенда объясняет название «Эрг Грей». Эрл – в переводе с английского языка означает «граф». Граф Грей. Именем графа Чарльза Грея, жившего в 17 веке в Англии, чай назвали потому, что его судно, перевозившее с индийских плантаций чай и бочки с маслом бергамота в одном трюме, попало в шторм. От чего, как вы можете догадаться, масло бергамота пролилось и пропитало чай. Выбрасывать товар не стали, т.к. он стоил очень дорого. Просто предложили людям новый сорт чая))

Существуют еще более поэтические легенды о китайском императоре и индийском радже, чьих невезучих сыновей Граф Грей спасал во время кораблекрушений и получал от их отцов в знак благодарности рецепт этого чая).

Это все мило и приятно, делает чаепитие еще более наполненным смыслом)

Чай с бергамотом фирмы Ахмад мне нравится за свой натуральный аромат. Кто-то скажет, что он резковат, но, помилуйте! Эрл Грей и не должен быть мягким! Если вы имели дело с чистым маслом бергамота, то знаете, что аромат весьма насыщенный, резковатый, не похожий на другие цитрусы.

Состав чая Ахмад Эрл Грей:
чай черный байховый мелкий
пищевой ароматизатор Бергамот

Чай Ахмад Эрл Грей я покупала и россыпью для заваривания в чайнике, и в пакетиках. По вкусу оба совпадали и понравились.

Чай – это напиток, который есть практически на каждой кухне. На данный момент в мире существует около полутора тысяч разновидностей чая. Каждый из них по-своему хорош и обладает уникальными свойствами. Один из них – это чай Эрл Грей.

Многим интересно, как переводится Эрл Грей. По-английски название чая пишется earl grey. Перевод на русский даёт словосочетание «Граф Грей», иногда можно встретить название «Седой Граф».

В классическом понимании – это черный индийский чай с добавлением натурального масла бергамота. Однако в современном мире состав чая Эрл Грей может меняться в зависимости от производителя.

Самая известная легенда о происхождении названия чая связана с эрлом Греем, который был премьер-министром Великобритании. Легенда гласит, однажды моряки из Британии во время крушению корабля спасли сына одного китайского чиновника. В благодарность тот выслал графу ароматный напиток, который впоследствии получил название — чай Эрл Грей. Википедия, однако, ставит под сомнение эту историю из-за напряженных в то время отношений с Китаем.

В составе чая содержится масло бергамота, которое обладает не только приятным вкусом и ароматом, но и противотревожным эффектом. Регулярное употребление чая с бергамотом понижает уровень стресса, устраняет депрессию и нормализует сон.

Чай Граф Грей с бергамотом полезен для профилактики простуды, так как обладает антибактериальным, отхаркивающим свойством. Приятный вкус и аромат бергамота устраняет тошноту, помогает пищеварению. Считается низкокалорийным напитком, который можно пить даже во время диет. Поддерживает оптимальный уровень жидкости в организме.

Чай Эрл Грей бывает двух видов: черный и зеленый

Черный чай Эрл Грей

Черный чай earl grey относится к классу ароматизированных чаев. Помимо масла бергамота, в его составе можно встретить кусочки самого бергамота или его цедру. Иногда напиток обогащают другими цитрусовыми фруктами.

За саму основу может браться не только традиционный индийский черный чай, но и китайский, цейлонский.

При заваривании чай насыщенного красно-золотистого цвета. Аромат бергамота даёт ему освежающий аромат с небольшой кислинкой.

Зеленый чай Эрл Грей

С каждым годом популярность данного напитка возрастала, что подтолкнуло производителей к производству других его разновидностей. Помимо черного чая, на рынке появился зеленый чай Эрл Грей.

Для его производства за основу используют чайный лист слабой ферментации, который больше известен как зеленый. Цвет заваренного напитка может быть янтарным или светло-зеленым, аромат свежий, цитрусовый, бодрящий. В отличие от черного, во вкусе может присутствовать небольшая вязкость, которая свойственна любому зеленому чаю.

Для получения ароматного и полезного напитка, чай Эрл Грей нужно правильно заварить

Правильный способ заварить чай

Беспроигрышная формула для приготовления вкусного и полезного чая заключается в 4 составляющих:

Качественный чай.
Чистая, свежая вода.
Хорошая посуда.
Правильное приготовление.

Хорошая посуда для заваривания – это глиняная, стеклянная или фарфоровая. Пластик, металл или термос лучше не использовать.

Для начала необходимо вскипятить чайник. Как только вода закипела, выключить огонь и отсчитать до 25 (за это время вода остынет до 90 градусов). Пока вода остывает можно ополоснуть посуду для чая кипятком. Если используется зеленый чай, то воду до кипения доводить не требуется, выключить огонь лучше тогда, как на поверхности воды только появились пузыри.

Засыпать заварку в посуду из расчета 1 чайная ложка на 1 кружку. Залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться 5-7 минут. Можно настаивать меньше или больше, опционально. Затем чай можно пить!

Чай Эрл Грей предлагают множество брендов, которые специализируются на чайной продукции

Заключение

Изучив описание чая Эрл Грей с бергамотом от разных торговых марок, можно сказать, что ощутимых отличий по вкусу среди производителей не наблюдается. Поэтому можно экспериментировать с разными марками, выбрав ту, которая больше всего придется по нраву.

Напиток, который когда-то по легенде преподнесли министру в дар за спасение жизни, сейчас легко можно купить в любом магазине. Граф Грей удивительным образом сочетает в себе тонизирующий и успокаивающий эффект. Его можно пить на рабочем перерыве, чтобы взбодриться, подавать гостям, чтобы сделать беседу уютнее или расслабиться в одиночестве с чашкой ароматного чая.

Эрл Грей классический, чай с бергамотом

Цена указана за 5 0 гр

Чай Эрл Грей — чайный король! Утонченный и изысканный вкус чая Эрл Грей позволяет получить истинное наслаждение.

Нежнейший вкус классического чая Эрл Грей радует тонкими нотками цитрусовых. Сладковатый аромат позволяет не просто наслаждаться этим напитком, а ощущать радость и освобождение от забот. Недаром именно чай Эрл Грей называют королем среди всех сортов чая.

Чай Эрл Грей является явным лидером во многих чайных коллекциях. Представляет собой купаж трех сортов черного крупнолистового чая — индийского, китайского, цейлонского, с добавлением натурального масла бергамота.

«Но, позвольте, — воскликнет кто-то, — ведь бергамот — это груша!» Да, такой сорт груш, действительно, существует, но к чаю не имеет никакого отношения. Эрл Грей, описание которого можно прочесть в книгах известных чаеводов, в своем составе содержит масло другого бергамота — семейства цитрусовых. Он представляет собой гибрид померанца и лимона. Его кисловато-горький оттенок мало кому придется по вкусу, но масло из него получается изумительное. Эрл Грей чай купить, значит, отведать уникальный напиток с тонким ароматом.

Хороший чай Эрл Грей должен быть ароматным, крепким и полезным. А англичане добавят: «И обязательно со вкусом бергамота!» Бергамот придает чаю мягкость и свежесть вкуса. Чай Эрл Грей с бергамотом для многих является самым лучшим и любимым. Изысканный аромат и сладковато-цитрусовый вкус чая Эрл Грей подарят истинное наслаждение. Чай имеет насыщенный золотистый цвет. Черный чай Эрл Грей с бергамотом прекрасно бодрит, улучшает самочувствие и повышает жизненный тонус.

Сегодня Эрл Грей с бергамотом — один из самых известных и востребованных сортов чая с душистыми добавками. Ароматный, пряный чай, который содержит в себе настоящий спектр переливающихся вкусов — это чай с бергамотом. Купить чай Эрл Грей из Китая с доставкой по всей России можно у нас на сайте. Вот уже несколько лет на чай Эрл Грей цена остается неизменной.

Как появился чай Эрл Грей, если верить легендам…

История чая Эрл Грей уходит своими корнями в начало 19 века. Как раз в это время сэр Чарльз Грей занимал пост министра внутренних дел Великобритании. Он был первым англичанином, получившим чай в подарок от китайского мандрила за успешно проделанную политическую аферу. Напиток настолько понравился Чарльзу Грею, что он невольно стал его популяризатором. Англичанам чай Эрл Грей пришелся по душе, они полюбили его за мягкость и свежесть вкуса.

Другая легенда гласит, что этот напиток графу преподнес китайский наместник. Это была награда за спасение его сына после кораблекрушения. Чай граф грей отличался нежнейшим вкусом, в него добавляли лепестки жасмина и розы. На русский язык название этого чая так и переводится, как «седой граф».

Есть и еще одна версия, которая объясняет, как появился Эрл Грей черный. Рассказывают, что некий лорд Джордж Стаунтон решил ароматизировать привычный так, как это делали в Китае. Во время путешествия в эту страну ему довелось отведать чай, ароматизированный горьким апельсином, и он был очарован этим напитком. Вернувшись домой, он попробовал воспроизвести этот вкус и аромат, но нужного ингредиента не было. Вот он и использовал бергамот.

Да и так ли важно, кто придумал чай граф грей! Главное — это его неповторимые вкус и аромат, которыми мы наслаждаемся по сей день.

Купить чай граф грей вы можете в нашем интернет-магазине. И не забудьте поблагодарить мысленно тех, кто придумал столь замечательный чай граф грей!

Вкус чая Эрл Грей ни на что не похож, и его невозможно спутать ни с одним другим. Неуловимые тропические нотки переливаются вкусом лайма, киви и едва ощутимой ванили. Бергамот — это вовсе не груша, как полагают многие. Бергамот — это гибрид семейства цитрусовых, полученный из скрещивания померанца и цитрона. Путем холодного отжима из него получают эфирное масло, которое впоследствии используется в качестве ароматической добавки. Чай граф Грей нежный, воздушный и бархатный. Он обладает различными оттенками и переливами вкуса.

Полезные свойства чая Эрл Грей с бергамотом

Чай Эрл Грей обладает не только восхитительным вкусом, но и массой полезных свойств. Регулярное употребление чая оказывает благотворное влияние на организм человека. Чай обладает тонизирующим и очищающим эффектом. Он улучшает обмен веществ в организме. Ежедневно выпивайте по чашечке чая Эрл Грей с бергамотом, и результат не заставит себя долго ждать. Вы увидите, как цвет Вашей кожи выравнивается, она становится более гладкой и шелковистой. Пигментные пятна и веснушки начнут исчезать, а поры на лице станут менее заметными.

Чай Эрл Грей с бергамотом отлично помогает справиться с депрессией и снять внутреннее напряжение. Цитрусовый аромат способен повысить настроение и улучшить самочувствие. Польза чая с бергамотом будет неоценима для ослабленного или уставшего организма. Чай Эрл Грей повышает сопротивляемость организма, делая его устойчивым к различным инфекциям. Высокая концентрация эфирных масел, которые содержатся в этом чае, повышает иммунитет. Чай с бергамотом купить в первую очередь нужно тем, кто часто страдает простудами.

Для людей умственного труда чашечка чая с бергамотом будет очень полезна. Чай Эрг Грей классический способен повлиять на мозговую деятельность и улучшить концентрацию ума. Напиток открывает второе дыхание, дает силы и заряд бодрости. Черный чай с бергамотом улучшает память и работу головного мозга, он повышает творческие способности. Польза чая с бергамотом заключается и в том, что он способен одновременно тонизировать и расслаблять. Черный чай с бергамотом позволяет забыть о тяжелом дне. Этот напиток снимает усталость, дает возможность забыть о неприятностях и стрессах. Говорят, что всего одна чашка, в которой находится Эрл Грей черный, творит чудеса. Чтобы узнать, так ли это, надо Эрл Грей купить и ощутить на себе его чудесные свойства.

Польза чая с бергамотом бесценна и для людей, страдающих гипертонией. Он нормализирует артериальное давление. Также чай станет полезным для диабетиков, поскольку бергамот способствует снижению сахара в крови. Прекрасно чай Эрл Грей справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и стабилизирует работу кишечника.

Чай эрл грей купить не будет лишним людям, испытывающим проблемы с холестерином в крови — чай способствует его нормализации. Чай с бергамотом купить можно и тем кто «сидит» на диете. Он отлично сжигает жировые клетки в организме. Конечно, одно лишь употребление чая не сулит волшебных превращений, однако приятный вкус этого напитка позволит наслаждаться процессом чаепития без сахара и сладостей, что, несомненно, даст нужный эффект.

Некоторые интересуются, можно ли чай с бергамотом использовать в косметологии? Да, черный чай Эрл Грей убирает веснушки и придает коже свежий и здоровый вид.

В каких случаях чай с бергамотом вреден?

Кажется, что достаточно только чай с бергамотом купить, и можно бесконечно «петь дифирамбы» этому напитку. Но есть некоторые особенности его употребления. Чтобы чай с бергамотом (польза и вред которого оговариваются особо) приносил только пользу, не стоит пить его в больших количествах. Если пить больше 3-4 чашек в день, то чай с бергамотом нанесет вред.

Чай с бергамотом — польза и вред всегда идут рука об руку. Чай с бергамотом в больших количествах будет вреден тем людям, которые испытывают проблемы со сном. Однако в разумных количествах он вреда не нанесет. Если у Вас аллергия на цитрусовые, чай Эрл Грей с бергамотом употреблять нужно с осторожностью.

Большое содержание эфирных масел, с одной стороны, полезно, с другой, может вызвать аллергические реакции и даже отек носоглотки. Вот вам чай с бергамотом — и польза, и вред. Этот же эффект масел при слишком частом употреблении напитка способен вызвать проблемы с артериальным давлением и слабость. В общем, нельзя сказать, что чай с бергамотом вред нанесет обязательно. Но при его употреблении необходимо чувство меры.

Внимательно читайте наши советы, и от чая с бергамотом вреда не будет.

А вы используете Эрл Грей черный при выпечке? Попробуйте, Вам понравится

Эрл Грей купить нужно и для того, чтобы использовать его замечательные свойства при изготовлении некоторых кондитерских изделий. Один известный шеф-повар рассказывает, что чай Эрл Грей с бергамотом можно использовать при выпечке кексов. Выпечка получается легкая и воздушная, а также приобретает тонкий аромат бергамота. Такой кекс дольше остается свежим. Так что не забудьте приобрести Эрл Грей, цена на который соответствует его высокому качеству.

Чтобы получить от чая Эрл Грей максимум вкуса и пользы необходимо освоить тонкости чайной церемонии

Давайте научимся правильно заваривать чай Эрл Грей. Описание чайной церемонии позволит Вам получить от чая максимум вкуса и удовольствия. Для того чтобы чай с бергамотом был вкусным, чтобы раскрылась польза чая с бергамотом, используйте очищенную воду. Подойдет бутилированная вода, или очищенная путем фильтрации. Заварочный чайник лучше всего использовать глиняный или фарфоровый. Элитные сорта чая, такие как черный чай с бергамотом, не требуют крепкой заварки. Поэтому не стоит использовать больше 2-х чайных ложек на 300 мл. воды.

Перед тем как заварить чай Эрл Грей, ополосните чайник горячей водой. Первую заварку слейте через 5 секунд, чтобы очистить чай и раскрыть его свойства. Затем залейте чай Эрл Грей водой не горячее 95 градусов (крутой кипяток — враг чаю). Пусть чай настоится в течение 5 минут, и Вы можете насладиться его превосходным вкусом. Крупнолистовые сорта чая можно заварить до 6-7 раз. Каждая новая заварка удивит Вас своим прекрасным вкусом и ароматом.

Можно ли чай с бергамотом пить с молоком? На Ваш вкус можно добавить в чай молоко или лимон, мёд или имбирь, и тогда чай раскроет весь свой букет вкуса. Можно ли чай с бергамотом пить холодным? Чай можно охладить или при необходимости добавить в него немного льда. В летние жаркие дни такой чай отлично утоляет жажду. Надеемся, что вкус чая Эрл Грей порадует Вас и Ваших близких. Приятного чаепития!

Чтобы избежать покупки поддельного чая Эрл Грей , воспользуйтесь нашим интернет-магазином!

Насыщенный черный крупнолистовой цейлонский чай и нотки бергамота создают тандем, который носит сказочное название Эрл Грей . От этого волшебного названия веет старой и доброй Британией.

Чай Эрл Грей действительно способен унести на вершину блаженства. Бергамот придает ему нежный запах , оставляя при этом крепость черного цейлонского чая . При этом черный чай составляет базовый компонент, а масло бергамота вносит оттенок нежности.

Эрл Грей – чай , нашедший массу поклонников во всем мире. Особо почитаем он англичанами . А уж они знают толк в чае.

Что интересно, исследователи до сих пор не знают точно историю возникновения этого чая. Существует множество вариантов, но однозначного подтверждение они не находят. Самый известный из них гласит о том, что этот чай был привезен в подарок министру Великобритании Грею из Китая. А возник он, как и многие потрясающие вещи нашей действительности, случайно. Корабль, на котором перевозился чай , попал в сильнейший шторм. Масло бергамота пролилось на чайные листья. Так и получился Эрл Грей .

С течением времени многие стали называть этот чай «седым графом». Очевидно проведя аналогию со словом gray , которое переводится, как серый . По всей видимости, люди решили, что мистер Грей был седым человеком.

Как бы этот чай не называли, он обладает потрясающими свойствами. Это – натуральный антидепрессант . Действительно, его глубокий и непередаваемый аромат прогонит прочь все негативные эмоции и возродит радость к жизни. Неприятности и беды просто растворятся в воздухе. Бергамот окутает ваш дом спокойствием и умиротворением .

Вкус чая Эрл Грей

Заваренный чай окрашен в теплый золотистый цвет , отливающий солнцем и янтарем. А вкус представляет собой непередаваемый букет , состоящий из бергамота , черного чая и ярких цитрусовых вкраплений , которые наполняют жизнерадостностью изнутри.

С Эрл Греем хорошо сочетаются молоко, лимон. Это никаким образом не отразится негативно на его вкусовых качествах. Разлейте чай в красивые чашечки, поставьте на стол пирожные и печенюшки! Аромат свежезаваренного чая разнесется по всем комнатам. Ваши друзья и близкие не останутся равнодушными.

Когда этот напиток впервые появился на прилавках отечественных магазинов, покупатели изумлялись от факта, что существуют не только классические виды этой продукции. Для наших граждан такой вид был в диковинку.

Чай «Эрл Грей» сразу стал востребован у потребителей. В мире он популярен, имеет солидную историю. Как все известные виды, имеет множество легенд о своем рождении.

Расскажем о наиболее правдоподобных версиях создания.

История №1. Много лет назад на чайном острове Цейлон владельцем нескольких плантаций был некий Чарльз Грей. Он отправлял продукцию в Европу и Америку. Однажды корабль, который перевозил товар графа, попал в шторм. По соседству с чайными тюками находилось бергамотовое масло в бутылках.

Они разбились, и жидкость пролилась. Когда корабль благополучно пришел к берегу, то матросы хотели выкинуть подмоченную продукцию, потом передумали. Высушив чай и попробовав его, они пришли в восторг от полученного напитка. Об этом моряки рассказали плантатору, который и создал подобный чай.

История №2. У индийского раджи был непутевый сын, который часто убегал из дома. Когда он отправился искать приключения в джунгли, где на него набросился бенгальский тигр. Рядом находился охотник – англичанин, по фамилии Чарльз Грей, который спас юношу. В знак благодарности раджа подарил ему чайные листья вместе с бергамотовой добавкой.

Последняя легенда повторяется в разных вариациях. Иногда вместо индийского раджи фигурирует китайский мандарин, вместо сорванца – прилежный молодой человек, но правдивее история от этого не станет.

Настоящая версия такая. В середине XIX века, в 30-х годах, в Англии жил политический деятель Эрл Грей, отличавшийся независимыми политическими взглядами и любовными приключениями. Он любил путешествовать. В Китае ему подарили коробку с бергамотовым чаем, который сэру Чарльзу понравился. По приезде на родину он угостил им знакомых. Английское светское общество по достоинству оценило напиток. С тех пор черный чай «Эрл Грей» импортируется в Великобританию и другие страны, а название он получил в честь политика.

Состав

В нем два основных участника: чай и бергамот. Причем чайные листья используются индийского, цейлонского или зеленого сортов. В зависимости от производителя выпускаются различные варианты. Иногда это комбинация всех трех чаев плюс масло растения.

Бергамот – плод скрещивания померанца и цитрона (родственник лимона). Сочетание ароматного и полезного растения с чайной классикой, также оказывающей положительное воздействие на организм человека, дает замечательный эффект.

Составление пропорций отличается сложностью. Масло бергамота настолько ароматное, что трудно уловить грань составляющих этого вида, чтобы получить сбалансированный запах.

Полезные свойства

улучшает обмен веществ;
оказывает антибактериальное воздействие;
нормализует работу желудка;
уменьшает уровень плохого холестерина;
снижает температуру;
полезен при ангине;
выводит шлаки, токсические вещества;
стабилизирует давление;
помогает бороться со стрессами, депрессией, тонизирует.

Противопоказания

Обладая сильным воздействием на организм, напиток причиняет также и вред человеку. Такое питье нельзя употреблять:

беременным, кормящим матерям;
детям до 12 лет;
женщинам в менструальный период;
аллергикам.

Учитывая тонизирующие качества, пить чай следует за несколько часов до сна.

Кто выпускает чай с бергамотом?

Учитывая популярность напитка, известные производители чайной продукции в своих модельных линейках обязательно имеют подобный вид. «Твайнингс», «Ахмад», «Бигелоу», «Липтон», «Гранд Жарден» — названия популярных в мире чайных брендов, предлагающих покупателям такую комбинацию. Twinings решила опередить конкурентов и производит подобный напиток для женщин — «Леди Грей», в который добавлена цитрусовая цедра.

Среди отечественных производителей такой вид есть у Greenfield, Tess и др. Продукция выпускается в классическом листовом и в пакетированном вариантах.

Завариваем правильно

цена, описание, фото, доставка. Чайная Лавочка СПБ

Черный чай с бергамотом Эрл Грей Earl Grey

Чай Эрл Грей – особый напиток, широко известный, безмерно притягательный для любителей, странно отталкивающий для тех, кто его не любит. Третьего не дано. Все дело в экзотическом — Citrus bergamia – бергамоте. Существует несколько версий появления этого противоречивого растения. Единого мнения нет до сих пор. Нам импонирует такой вариант.

Древние гениальные селекционеры скрестили кино́тто (помера́нец) с загадочным цитроном, упомянутым в Библии. Этот диковинный цитрус привез на средиземноморье Александр Македонский из Индии или берегов Нила.

Или, бергамот, — необъяснимая, эволюционная мутация апельсина. Его родина – итальянская провинция Калабрия, город Бергамо. Калибрийцы утверждают, что Nicola Parisi (Никола Паризи) посадил первый сад bergamotteto (бергамоттето) в далеком 1750 году. Сегодня здесь культивируют лучший бергамот и высоко ценимое в мире эфирное масло из него. Наш чай Эрл Грей – с «бергамским апельсином».

Будучи в окрестностях Милана, и случайно оказавшись в тихом, уютном Бергамо, откуда появились Труффальдино, Арлекин и почти «петербургский» архитектор Джакомо Кваренги, попробуйте настоящий плод бергамота. Найти его в продаже трудновато, но частные садоводы всегда в вашем распоряжении.Вкус кисловато-горький. Удовольствия от дегустации, откровенно, маловато. Но чай с итальянским бергамотом хорош!

Эстетически приятный, с тонким, ни с чем не сравнимым ароматом. К тому же, полезный. Один из немногих напитков планеты, изменяющий эмоциональное состояние человека. Чай Эрл Грей – «профессиональный психолог» — приводит в порядок расшатавшуюся от безумного, современного ритма и проблем, нервную систему, лечит депрессии и уныние.

Чай прекрасно очищает, тонизирует кожу при регулярном чаепитии. Диетологи называют его «эффективным средством для снижения веса после тридцати», поскольку чай Эрл Грей обладает способностью блокировать появление лишних жировых клеток, буквально, «выжигая» их из организма.

«Натура» у него двойственная: основа – купаж цейлонского, индийского и китайского красного чая – бодрит; добавка наоборот, — успокаивает. Такой дуализм сделал чай постоянным гостем в английской гостиной.

Британцы считают, что нельзя отказать себе в чашечке чая,
если вы:

Только что вернулись домой;
Уходите из дома;
Давно без чая;
Только что выпили чай;
Не хотите чай, но еще можете;
Устали;
Скучаете;
Думаете, что устали.

Если на улице:

Холодно;
Жарко;
Пасмурно;
Туманно.

Если вам:

Хочется чая;
Не по себе;
Печально;
Одиноко.

Даже если вы так не предполагаете, а кто-то думает про вас и погоду, что это так, — чай Эрл Грей поможет.

Рецепт чая:
1 чайная ложка на 150 мл воды (температура 95С)
Время заваривания 4 – 5 минут

Описание чая эрл грей с бергамотом. Что такое чай с бергамотом Earl Grey, польза и вред, фото, отзывы Черный чай Эрл Грей

Вкус чая Эрл Грей

Главное – не просто пить чай. А пить ХОРОШИЙ чай.

Мне самой он тоже очень нравится, особенно «Эрл Грей».

Это все мило и приятно, делает чаепитие еще более наполненным смыслом)

Состав чая Ахмад Эрл Грей:
чай черный байховый мелкий
пищевой ароматизатор Бергамот

На мировом рынке работает огромное количество чайных компаний, предлагающих покупателю напитки под разными марками, но почти каждая из них в своем ассортименте имеет классический Эрл Грей, который особенно любим и популярен в Великобритании.

История создания

Тот самый Чарльз Грей

Описание

Чай Эрл Грей с бергамотом – это листовой, гранулированный или пакетированный продукт, состоящий из черного чая, ароматизированного маслом бергамота. На рынке можно встретить Эрл Грей с цедрой этого ароматного фрукта. В состав продукта может входить лишь сама заварка и масло либо кусочки цедры бергамота. В Китае существует традиция ароматизировать чай близким родственником бергамота – померанцем.

Бергамот – это гибрид, полученный путем скрещивания двух представителей цитрусовых – померанца и цитрона. Сам по себе фрукт обладают выраженной горечью во вкусе, но масло из его цедры обладает уникальным ароматом и полезными свойствами. Для получения бергамотового чая его листочки пропитывают маслом и дают подсохнуть. Описание аромата готового напитка можно выразить в двух словах – легкий цитрусовый со свежестью и горчинкой.

Производят черный чай Эрл Грей на основе китайского, индийского, цейлонского листа, в том числе байхового сорта. Не так давно на рынке появился зеленый и даже элитный белый чай с бергамотом.

Бергамотовое масло сегодня производится в одном регионе Италии, незначительно фрукт выращивают в Африке

Масло тропического фрукта, который в самых больших объемах выращивается в Италии, как и сотни лет назад, считается полезным для здоровья. Его используют в косметологии, пищевой и парфюмерной промышленности. При ароматизации чайного листа он покрывается легко выветриваемой пленкой их эфиров бергамота, которые и придают ему свойственный аромат и привкус.

Такой продукт нужно хранить в герметичных емкостях:

идеально сначала положить чай в полотняный мешочек, а потом поместить в стеклянную или жестяную банку;
нельзя хранить его вблизи сильно пахнущих продуктов, в особенности кофе и специй;
такой чай хранят меньше, чем обычный, так как ему свойственно терять свой аромат.

Производством напитка с бергамотом занимается много чайных брендов. На российском рынке его представляют такие марки, как:

Дилмах;
Гринфилд;
Ахмад;
Липтон;
Твининг;
Ньюби;
Ристон;
Хэйлиз и др.

Лидерами среди пакетированных напитков является Липтон, предлагающий Эрл Грей в пирамидках, а среди рассыпных – Гринфилд, предлагающий цейлонский листовой чай с бергамотом Фэнтези.

Эрл Грей – это не только вкусный и ароматный напиток. Он сочетает в себе два удивительных свойства. С одной стороны, он тонизирует, стимулирует работу головного мозга и нервной системы в целом. С другой стороны, он расслабляет и помогает полноценно отдохнуть после рабочего дня.

Янв 13, 2017

У чая с бергамотом немало поклонников. Одним нравится черный чай с этой ароматной добавкой, другим – зеленый. И у каждого найдутся убедительные аргументы, почему их напиток лучше.

А вот вопрос, что же такое бергамот — груша или цитрус , многих поставит в тупик. В природе можно встретить и то, и другое.

Есть, к примеру, сорт груш российской селекции под названием «Бергамот московский» и существует цитрусовый фрукт бергамот, о котором мы знаем довольно мало, потому что на прилавках наших магазинов его не встретишь – в свежем виде он несъедобен.

Но именно такой бергамот используется для приготовления чая.

Существует две версии происхождения фрукта : первая (и этой точки зрения придерживаются единицы) состоит в том, что бергамот – следствие мутации апельсина; согласно второй версии, растение вывели люди.

Его родина — Азия, а вот название – европейское, в честь итальянского Бергамо – города, где растение впервые начали целенаправленно выращивать.

Однако возможно, что название фрукта – перевод с турецкого слова, означающего «княжеская груша». А почему бы нет? Тип плода у бергамота, действительно, грушевидный.

Вообще это растение замучили сравнениями и идентификационными ошибками. Иногда, например, звучит такое мнение: бергамот и лайм – это одно и то же (на некоторых фото они и впрямь похожи). Нет, не одно и то же, хотя оба представляют большую группу цитрусовых фруктов.

Путают бергамот и с монардой – травой, аромат которой похож на цитрусовый. Но как можно ставить знак равенства между травянистым растением и деревом, достигающим в высоту десяти метров?

Получается: чем меньше мы о чем-то знаем, тем больше рождается домыслов и мифов. Хотя в случае с бергамотом можно все поправить – узнать о нем побольше, вырастив его как комнатный цветок.

По мнению специалистов, выращивание в домашних условиях бергамота – более легкий процесс, чем если бы вы взялись за какую-либо другую цитрусовую культуру.

Этому растению нужно много света – выбирайте для него окно, которое смотрит на восток, юг или запад. И все же от прямых солнечных лучей берегите, чтобы не было ожогов.

Зимой – досвечивайте лампами, чтобы искусственно удлинить световой день – для бергамота это важно. Оптимальная температура, при которой он быстро растет, – 20-24 градуса, влажность – высокая.

Для размножения используют семена или черенки . Правда, в первом случае бергамот цвести не станет и не завяжет плодов. Если вас такой вариант не устраивает, приобретите черенок бергамота.

Предлагаем ознакомиться с видео с описанием целебных свойств бергамота из передачи «1000 и одна специя Шахерезады»:

История происхождения

Чай с бергамотом приобрел популярность в Европе в начале XIX века с легкой руки графа Чарльза Грея .

Английский аристократ спас во время кораблекрушения сына влиятельного китайского вельможи, тот в знак благодарности преподнес Грею бергамотовый чай.

Напиток настолько пришелся графу по вкусу, что он поспособствовал проникновению этого чая на рынки Европы, и в первую очередь – в родной Англии, и всеми силами его популяризировал.

Состав: эфирное масло и другие компоненты

В составе бергамота ученые обнаружили более трех сотен полезных для человека веществ , это витамины, углеводы, микроэлементы, пищевые волокна и самое замечательное – эфирное масло.

В основном ради него растение и выращивают, получают его из листьев, цветов, кожуры плодов бергамота и даже из молодых ростков. Лучший метод, благодаря которому можно получить наиболее качественный натуральный продукт, — ручной отжим.

В лечебных целях бергамот начали использовать в самом начале XVII века, за это время ученые открыли в растении много новых ценных качеств.

К примеру, обнаружено вещество фурокумарин , воздействующее на пигментацию кожи. На его основе сегодня выпускают лосьоны и кремы для загара, так как он способен придать коже насыщенный, ровный оттенок.

Польза чая с бергамотом

В чайной чашке сохраняются многие полезные свойства бергамота. Этот чай используют, чтобы :

укрепить иммунитет;
избавить больного от жара, снизив температуру тела;
успокоить и расслабить человека, находящегося в состоянии стресса;
активизировать мозговую деятельность;
очистить кожные покровы, приведя в норму работу сальных желез;
избавить от герпеса;
помочь желудку и кишечнику функционировать без сбоев;
при диабете – снизить показатели сахара в крови.

Многие люди страдают от повышенного артериального давления, для них важно знать, повышает или понижает давление чай с бергамотом .

Исследования медиков не выявили негативного воздействия напитка на организм гипертоников. Скорее происходит противоположный процесс – давление немного снижается. Однако, чтобы почувствовать реальную помощь, напиток нужно принимать регулярно, а не от случая к случаю.

Лечебные свойства чая с бергамотом используются при борьбе с различными инфекциями, рекомендованы во время лечения гайморита, гриппа.

Интересно воздействие бергамота на зеленый чай и черный, в составе которых содержится небольшое количество кофеина. Цитрусовые фрукты ослабляют воздействие кофеина на организм , делают напиток менее «агрессивным», а значит, приемлемым для многих категорий людей.

Полезные свойства для мужчин

Чай с бергамотом помогает мужчинам нормализовать потенцию , если она вызвана стрессом, упадком настроения.

Чтобы добиться желаемого результата, чай надо пить слабозаваренный, но регулярно. Лучше – черный, так как у зеленого противоположный, расслабляющий эффект.

Бергамот в качестве афродизиака прибавляет мужчине сексуальной силы, обостряет ощущения.

Для детей

Полезный для взрослых, бергамот, по мнению специалистов, не может быть рекомендован для детей из-за возможных аллергических реакций, риска нарушить режим сна, опасности перевозбудить ребенка.

У врачей нет единого мнения относительно возрастных рамок: одни считают, что чай с бергамотом можно давать детям, начиная с трех лет, другие считают – с десяти, третьи – с двенадцати.

Подчеркивается, что специальных исследований по этой проблеме не проводилось.

Чем полезен для женщин

Женщины ценят чай с бергамотом за то, что он помогает похудеть. Этот продукт приводит в норму обмен веществ и блокирует «программы» накопления жира.

К сожалению, пить его без оглядки тоже нельзя: он стимулирует менструации, а иногда способен спровоцировать сокращение матки.

Если у женщины имеются какие-либо гинекологические заболевания, то от чая с бергамотом лучше на всякий случай отказаться, чтобы не навлечь на себя проблем.

При беременности и грудном вскармливании

При беременности : беременность – серьезный повод, чтобы на время перейти с бергамотового чая на какой-либо другой, особенно в первые месяцы (из-за угрозы выкидыша).

На поздних сроках чай с цитрусовым фруктом употреблять можно, но в меру. Беременные, выпивавшие по несколько чашек чая с бергамотом в день, жаловались на изжогу, сбои в сердечном ритме, сильные головные боли.

Можно ли при грудном вскармливании? Грудное вскармливание (ГВ) предполагает употребление продуктов, усиливающих лактацию. Чай с бергамотом такими свойствами обладает.

Кормящие мамы могут его употреблять при условии, что станут внимательно следить за самочувствием малыша и откажутся от бергамота, заметив малейшие признаки аллергической реакции на этот продукт.

Если вы хотите купить чай с бергамотом, обращайте внимание на надпись «Earl Grey» на упаковке – именно так называется чай, в котором эфирное масло цитрусового фрукта используется как ароматизатор.

Этот напиток представили на рынок практически все популярные сегодня чайные бренды.

Greenfield

Среди напитков марки Greenfield чай в пакетиках «Earl Grey Fantasy» (его также называют «Граф Грэй») считается самым праздничным именно благодаря бергамоту и возглавляет рейтинг чаев этого бренда.

Основу напитка составляет цейлонский чай, выращенный на плантациях Увы. Рекомендуется в качестве утреннего бодрящего напитка и для дневных чаепитий. Со всем вкусовым можно ознакомиться по ссылке.

Lipton

Черный чай с лимоном и бергамотом от бренда Lipton, по замыслу производителей, должен окунуть человека в роскошь Востока, в его колдовскую атмосферу. Кроме того, он заряжает энергией, спасает от депрессии.

Производится из лучших видов индийского и цейлонского чая, отличается тонким вкусом .

TET Лорд Грей

Листья этого чая – крупные, более 2,5 см в длину, скручены в «свитки». Запах напитка нежнее, чем у других бергамотовых чаев.

Отличного вкуса производителям удалось добиться за счет сбалансированности главных компонентов напитка – черного чая и бергамота.

Ahmad

Этот напиток считают королевским. Существует описание традиционного британского чаепития five o’clock (в пять часов) в королевской семье, когда чай лучших цейлонских сортов с добавлением бергамота подают с легкими закусками и разными сортами печенья.

Richard

По некоторым отзывам в Интернете, в этом чае ощущается «утрированность» — слишком много бергамота , который перебивает ароматы чая. К тому же производитель решил ароматизировать напиток еще и цедрой цитрусовых.

Майский

«Ароматный бергамот» (так называется сорт чая) – легкий, душистый, с послевкусием мяты и цитрусовых фруктов.

В качестве минуса называют возможное наличие в заварке красителя , так как напиток очень быстро приобретает густой, насыщенный цвет, чего с натуральными продуктами обычно не происходит.

Belvedere

Черный чай этой марки обогащен вкусами и ароматами цветов и масла бергамота. Производитель рассказывает, как делают чай: по щадящей технологии, сохраняющей полезные свойства природных продуктов и их вкусовые качества.

Azercay (Азерчай)

Сырье для этого черного чая с бергамотом заготавливают на чайных плантациях Азербайджана. Он среднелистовой, напиток из него получается густого, золотисто-красного оттенка.

Julius Meinl
Яркий букет индийского черного чая и натурального бергамота позволил производителям создать напиток для улучшения настроения, с которого очень хорошо начать день. Подробнее об ассортименте чая и кофе Julius Meinl мы писали .
Он также помогает сконцентрировать внимание, освежить мысли. Его рекомендуют пить с молоком и сахаром .
Riston
В составе этого напитка цейлонский чай и масло бергамота. По отзывам в Интернете – один из лучших пакетированных чаев этого вида на российском рынке.
Бергамота в нем чуть-чуть, а чай получается насыщенным, с небольшой цитрусовой горчинкой.
К этому списку можно добавить следующие бренды, которые также неплохи, но менее популярны: Akbar, Принцесса Нури, Assand, Grace и другие.
Заварочный чайник обдают кипятком. Всыпают в него чайные листья и заливают кипящей водой. Расход заварки – чайная ложка на стакан воды . Настаивают несколько минут.
Подают такой чай с шоколадом и выпечкой, лучше всего – лимонной или апельсиновой (например, печенье или круассаны с начинкой), а вот корица не подойдет – ее сильный аромат способен оттеснить бергамот «с первых ролей».
Если в вашем распоряжении листья бергамота (свежие или высушенные), можно в отдельном чайнике заварить зеленый чай, а в другом – листья цитрусового фрукта. Затем смешать содержимое обоих чайников.
Какой бы экономной ни была хозяйка, использовать одну заварку дважды, разбавляя ее водой, не рекомендуется – чай проиграет и в цвете, и во вкусе.
О чае с бергамотом расскажет программа «Жить здорово!»:
Применение
Можно ли использовать бергамот в каких-либо иных целях, кроме кулинарных? Чай с этим фруктом используют как лечебное питье при бронхите, для снятия стресса .
Если нужно подлечить ссадину или порез, можно сделать это, приложив к пораженному месту пакетик заваренного чая.
В парфюмерии бергамот используется для приготовления различных ароматных и тонизирующих средств. В косметологии — как антисептик для лица и укрепляющее средство для волос.
Бергамот успешно применяется против пигментных пятен на коже.
Если у человека наблюдается аллергическая реакция на цитрусовые фрукты , бергамот тоже может оказаться «не ко двору», поэтому начинать употреблять чай с этим ароматизатором надо с осторожностью.
И даже при отсутствии аллергии следует соблюдать чувство меры – врачи рекомендуют употреблять в сутки не более четырех чашек бергамотового чая.
Особенно осторожным нужно быть с маслом бергамота – если оно используется в лечебных или косметических целях, нельзя наносить его на кожные покровы в чистом виде, можно получить ожог.
Выпитый на ночь бергамотовый чай вреден — может привести к бессоннице, так как обладает возбуждающим эффектом.

История создания

Тот самый Чарльз Грей

Описание

Бергамотовое масло сегодня производится в одном регионе Италии, незначительно фрукт выращивают в Африке

Такой продукт нужно хранить в герметичных емкостях:

идеально сначала положить чай в полотняный мешочек, а потом поместить в стеклянную или жестяную банку;
нельзя хранить его вблизи сильно пахнущих продуктов, в особенности кофе и специй;
такой чай хранят меньше, чем обычный, так как ему свойственно терять свой аромат.

Дилмах;
Гринфилд;
Ахмад;
Липтон;
Твининг;
Ньюби;
Ристон;
Хэйлиз и др.

описание и состав черного чая с бергамотом

Эрл грей – смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, без которого сегодня не может обойтись практически любой европеец. Особенно жители Великобритании, которые славятся на весь мир почитанием и любовью к этому напитку. Чайная церемония в 5 часов вечера в обычной английской семье вряд ли обойдется без чашечки ароматного Эрл грея.

История напитка

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад

По поводу истории создания чая есть несколько вариантов. Один из первых о том, что его один из английских графов получил в подарок от китайского купца. Поскольку его судно спасло после кораблекрушения сына этого самого купца. Но здесь сразу же возникает один вопрос: почему черный? Если в Китае отдают предпочтение зеленому сорту. И Эрл грей мало где растет на китайских плантациях.

Появилась другая история. Мол, это тоже был подарок, но уже от индийского раджи, что правдоподобнее. Он таким образом отблагодарил британца за спасения сына из лап тигра.

Есть еще один вариант появления чая. Вроде как в 18 столетии торговцы, перевозящие чай и масло бергамота в трюме своего корабля, попали в сильный шторм. После сильной качки бутылочки попросту разлились, и масло попало на листья. Дорога предстояла не близкая. И за это время чай высох, но получил одновременно интересный аромат. Торговцам не хотелось терять выручку, и они решили все-равно продать товар. К удивлению, всем напиток пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет этот чайный напиток, описание, популярные марки и новинки которого представлены ниже.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) – ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот – гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

Некоторые женщины в Англии добавляли чай с бергамотом в выпечку. Это позволяло ей придать интересный аромат и так булочки меньше черствели.

Самые популярные марки, производящие Эрл грей

Сегодня существует огромное количество чайных брендов, выпускающих черный чай с бергамотом. Рассмотрим их более подробно.

Гринфилд

Черный крупнолистовой цейлонский чай Greenfield Earl Grey Fantasy

Greenfield Earl Grey Fantasy от торговой марки Greenfield представляет собой рассыпчатый черный крупнолистовой цейлонский чай, собранный с плантаций Ува. Его изящно дополнили цитрусовой ноткой бергамота. Сегодня на рынке можно найти также пакетированный чайный продукт. Гринфилд – считается лидером по производству Эрл грей среди рассыпчатого чая.

Ахмад

Жестяная банка чая Ахмад Эрл грей

Ахмад – это один из любимых чайных брендов королевы Великобритании Елизаветы ІІ. Выпускается в виде рассыпчатых мелконарезанных чайных листьев с легким ароматом бергамота. Собирают цейлонский чайный продукт на Шри-Ланке. Подают к столу с печеньем.

Липтон

Черный чай с ароматом бергамота Липтон Эрл грей

Гранулированный чай в пакетиках в виде пирамидок считается самым популярным пакетированным вариантом напитка. Это классический черный чайный напиток с пикантной ноткой цитруса. Дополнительно в состав Липтон входят нежные лепестки цветов, чтобы слегка сгладить жесткость бергамота. И сделать напиток более утонченным.

Ричард

Пакетированый чай Ричард Эрл грей

Richard Earl Grey – это напиток аристократов, предпочитающих Эрл грей. Неповторимый букет индийского и кенийского чая получилось достичь благодаря маслу бергамота. В результате получили утонченный напиток с легким цитрусовым шлейфом, который пришелся по вкусу элите нашего общества.

Твинингз

Чай Твинингз Эрл грей продается в жестяной банке

Уникальный рассыпчатый чайный продукт, который по легенде подарили китайские купцы грузинскому премьер-министру. Ему настолько понравился напиток, что он дал указание воссоздать его в своей стране. И это получилось. Чай продают в жестяной банке. Он имеет приятный вкус и легкий аромат бергамота.

Бигелоу

Пакетированый чай Бигелоу Эрл грей

Производитель уверяет, что чайные листья собираются вручную. Напиток абсолютно натуральный и не содержит добавок. Для придания цитрусового аромата используют натуральное масло бергамота из Калабрии, что в Италии. Продукция выпускается в пакетированном виде.

Граф Жарден

Французская торговая марка также выпускает чай Эрл грей. Причем используется классический вариант создания напитка. По словам производителя. Где чай идет без какого-либо примеса с “конжой” с ароматом бергамота.

Как правильно заваривать и пить Эрл грей?

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость

По все правилам первый раз заварку заливают водой, которую потом сливают буквально через 5 секунд. Пьют напиток уже с водой, которую залили второй раз. Настаивается чай около 3-5 минут. Если это крупнолистовой чайный продукт его можно использовать 5-7 раз. И с каждым разом буде раскрываться другой вкус черного чая с бергамотом.

Черный чай с бергамотом – уникальный напиток, способный одновременно усилить работу головного мозга и расслабить после напряженного дня. Он тонизирует и помогает при простуде. Работает как афродизиак и настраивает на интимный лад. Все в одном. И для каждого свое. Но по праву можно сказать, что чай Эрл грей любят во всем мире. Вне зависимости от национальности, пола и возраста. Этот напиток нашел путь к каждому сердцу.

Victorian Earl Grey Tea-Simpson & Vail, Inc


	Не могу начать день без этого 1	29.09.2020
Не хватает звездочек на этот чай! Я пробовал множество других, и они ни разу не попали в точку. Я читал множество других обзоров в разных местах. Все приводят к одному и тому же выводу … это викторианский Эрл Грей.Я всегда говорю: «Дни, а не дни, если только они не начинаются с Эрла Грея!» Раньше у меня был обычный граф, пока я не нашел этот чай. Да, я попробовал, потому что он был викторианским, а я был им. викторианское настроение, но теперь я не могу начать свой день без него. Но, РОЗМАРИ, в чае? Ага. Это сначала заставило меня задуматься. Я был готов не любить это … LOL. Но мальчик делает это, добавляя только правильную нотку … чего-то, что действительно добавляет аромата.
Афина

	Семейный фаворит	08.04.2020
Это любимец всей семьи.Моя свекровь любит это. Он такой ароматный, что поднимает настроение. Вы можете уплыть в лучах солнца и цветов, сидя на белой чугунной скамейке. Мне нужно заказать еще.
— Карен, Пенсильвания

	Приятно удивленный цветочный чай	29.10.2019
Это был мой первый цветочный чай Эрл Грей, и я до сих пор удивляюсь, насколько он мне понравился! Когда вы впервые откроете пакетик с этим чаем, вас ударит по лицу аромат роз.Я волновался, что розы завариваются, чтобы быть слишком подавляющим для меня, но, о чудо, это был очень тонкий конечный продукт! Я получил только небольшой пакетик и выпил его сам в течение 2 недель после открытия пакета (обычно это заняло бы у меня месяцы!) И обнаружил, что мне не хватает этого чая в моем тайнике ароматных черных чаев! Я обязательно закажу это снова!
— Бретань Л., MS

	Интересное	14.03.2019
Я не большой поклонник цветов, но мне очень нравится Earl Grey с лавандой.В этом чае также есть роза и розмарин, которых у меня никогда раньше не было. Я люблю розмарин в блюдах, но никогда в чае. Я не могу уловить каждый из ароматов, но все они хорошо сочетаются друг с другом. Очень разный и интересный Эрл Грей.
Мелисса Дичиаро

	Это чай 10 звезд!	15.05.2018
Абсолютно лучшая смесь Эрл Грей среди меня и моих посетителей чайной комнаты! ПОЖАЛУЙСТА, ничего не меняйте и никогда не прекращайте приносить это нам! Я сказал «пожалуйста»…и спасибо?!
— Терри Линч, Вирджиния

	Сложный, вкусный, неотразимый	31.03.2017
Идеальный чай для начала дня — крепкий и ароматный. На него даже приятно смотреть. Ничего похожего на безвкусный «Эрл Грей», который можно найти в сумках. Это новый фаворит!
Кэролайн

	Действительно отличный чай !!!	27.03.2017
Я недавно открыл для себя Simpson and Vail Tea, когда покупал рассыпной чай на Amazon (я получил подарочную карту для моего сладкого 16-го числа от дяди и тети).Я был очень впечатлен качеством, описанным в описании, и невероятной ценой! Я заказал 3 чая; Викторианский Эрл Грей, Марокканский монетный двор и Хайленд Морн. Когда они приехали, они меня совершенно ослепили! Они были такими вкусными! Поскольку этот обзор посвящен викторианскому графу Грею, я буду обсуждать его. Он был очень мягким и красивого цвета. Он был сладким и сопровождался прекрасными цветочными нотами. Это было очень гладко, и мне это очень понравилось! В целом, я был впечатлен по всем направлениям и надеюсь в ближайшее время купить еще чая у Симпсона и Вейла !!!
Джорделл Филлипс

	Шикарно !!!	02.03.2017
Выпивая этот чай, я чувствую себя роскошной дамой.Он хорошо сочетается с простым масляным печеньем, поэтому ничто не умаляет изысканного вкуса чая.
— B S, OR

	Эрл Грей, достойный королевской семьи.	17.02.2017
Смесь в этом чае настолько высокого качества, что вы действительно можете почувствовать вкус лепестков розы и лаванды, в то время как бергамот просто объединяет все это воедино.Каждый раз, когда я пью этот чай, я говорю, что это именно то, что выпили бы члены королевской семьи, а затем я думаю о фильме, который приезжает в Америку с Эдди Мерфи в роли короля Замунды, идущего на лепестках роз, называйте меня сумасшедшим, но этот чай действительно хорош.
— NELSON PADILLA, NY

	Вкусно	19.12.2016
Это ТАК хорошо! Оптимальный баланс вкусов, который можно пить в любое время дня.Один из лучших Эрл Грей, который я когда-либо пробовал! Это тот, который я обязательно закажу снова.
— Тина Б., NH

	Легкие и вкусные	17.11.2016
Я купил это в основном в поисках версии Эрла Грея, которую можно было бы использовать в исторических реконструкциях, и меня полностью зацепило! Цветочные ноты добавляют сладости, но не подавляют, а бергамот богат, но не слишком резок.Стоит возвращаться снова и снова
Cecily

	Чай, который меня сюда привел …	09.07.2016
Это мой любимый Эрл Грей! Розмарин и цветочные ноты делают его особенным. Моя первая сумка была подарена мне кем-то, кто думал, что это будет прямо на моей улице… мальчик кстати она права! С тех пор я разослал образцы этого каждому знакомому любовнику Эрла Грея … и всем это понравилось. Это один из флагманских чаев S&V, вкусный, декадентский, с которым невозможно ошибиться!
Phi

	Еще пожалуйста !!!	24.06.2016
Листья пахнут небесно, словно цветущий летний сад.Приготовление к великолепной чашке из красновато-янтарного цвета. Заваренный чай обладает неповторимым бергамотом. Лаванда и розмарин придают гармоничную, прямую ноту, которая придает гораздо больше нюансов, чем любой стандартный Earl Grey. Роза присутствует, но это своего рода усиление фона, придавая легкий солодовый оттенок, который составляет основу чая. Цветочные элементы сами по себе придают достаточно сладости, я не чувствовал необходимости добавлять сливки или сахар. В целом это прекрасный, легкий, сложный чай. Я вижу, как быстро переживаю остальное!
— TAHIRIH, AL

	Цветочный и одновременно крепкий	26.04.2016
Если вам нравится потягивать чай с прекрасными цветочными нотами, а также ценится цитрусовый аромат бергамота, то этот чай для вас.Декадентский, но достаточно изысканный для повседневного использования, он напоминает мне потягивание чая в пышном саду, наполненном ароматом цветов.
ALISON LAKE

	5 + звезды в заказе	04.10.2015
Один из моих самых любимых чаев — Эрл Грей. Сладкий запах бергамота всегда успокаивает душу своим насыщенным янтарным цветом.Моя бабушка до сих пор заказывает только EG, когда мы идем на чай. Когда я была маленькой девочкой, около 48 с лишним лет назад, моя мама давала мне чашку EG в своем прекрасном Китае и заставляла меня чувствовать себя королевской семьей. Ей бы эта смесь понравилась еще больше. Вы получаете сладкий бергамот с восхитительными ароматами розы и лаванды, которые создают красивую амбру с легким розовым цветом. Возможно, мне кажется, что я вижу розу. Это поистине райская смесь. Я обязательно буду держать это под рукой. Это успокаивает, просто нюхая сумку!
— Ceme Orr, PA

	Новый фаворит	15.08.2015
Стильный вариант классического Earl Grey.Различные вкусы хорошо сочетаются друг с другом, придавая ему интересный и сложный вкус. Любить это.
— Morrisa N, TN

	Идеальный баланс	12.07.2015
Этот купаж, также известный как чай Lady Jane Grey, сочетает в себе нежный аромат апельсинового бергамота Earl Grey с оттенком цветов.Мы пробовали другие смеси с этим названием от конкурентов, но это лучшая смесь. Чай сохраняет свой полный аромат, но с нотками апельсина и цветов.
— Джоан Мах, Нью-Джерси

	Хороший граф.	09.04.2015
Я уже обожаю лавандовый эрлз и розовый чай, поэтому решил, что стоит попробовать.Я немного боялся, что розмарин будет подавлять из-за сильного запаха сухой смеси, но на самом деле это не так. На самом деле я этого почти не замечаю. Мне нравится это с небольшим количеством сахара, чтобы подчеркнуть цветочные ароматы.

	Любимая смесь всех времен!	03.03.2015
Часто имитируют, но никогда не сравнивают.Самая прекрасная смесь Earl Grey, которую я когда-либо пробовал, с самыми интересными ингредиентами.
— THERESA GREENWALD, OH

	Достойный Эрл Грей	01.01.2014
Этот Эрл Грей имеет очень хорошую ароматику. Присутствуют и роза, и бергамот. Как бы ни был вкус бергамота, он мог бы быть более заметным.Это неуловимо, но присутствует. Хотя я думаю, что этот чай хорош, у меня есть другие, которые имеют более выраженный вкус Эрла Грея, и я остановлюсь на них в первую очередь. Я лично не стал бы покупать его повторно, но могу понять, почему другим он понравится.

	Непревзойденный	05.06.2013
Мы перепробовали множество чайных компаний и множество смесей.Мы всегда возвращаемся к этому. Мы ведем бизнес с этой компанией с тех пор, как они располагались в районе Уолл-стрит на Манхэттене в 1960-х годах, и эта смесь всегда пользовалась популярностью. Если вы думаете, что это завышенная цена, попробуйте их конкурентов … вы вернетесь сюда за вкусом. Да, это так хорошо.
— Джоан Мах, Нью-Джерси

	Мой любимый	05.02.2013
Чаи Эрл Грей — мои фавориты.Этот викторианский чай Эрл Грей — мой самый любимый чай. Иногда я складываю половину и половину. Иногда добавляют немного сока лайма. Иногда ничего не добавляю. Я не подслащиваю чай. В викторианском стиле есть немного естественной сладости лепестков роз. Если бы я подслащала, я бы пошла с медом.
— Барбара Скотт, Техас

	Лучшее!	01.03.2012
Я люблю этот чай и часто его подаю.Моим друзьям это нравится, это в самый раз!
— Марлена, Нью-Йорк

	Замечательно!	29.11.2011
Я люблю этот чай Эрл Грей! Фактически, это единственный Эрл Грей, который я буду пить. В этом чае проявляется все разнообразие вкусов.
— Diane, WI

Чай «Эрл Грей» и «Леди Грей»: знаете ли вы разницу?

Чай Эрл Грей, несомненно, является международным сокровищем для многих любителей чая.Но это не своя собственная категория чая . Напротив, это один из самых известных ароматизированных чаев, известный как один из первых ароматизированных и ароматизированных чаев. Британской чайной компании Twinings приписывают создание этой классической чайной смеси такой популярной. Тем не менее, существует множество вариаций чая Эрл Грей, в том числе чай Леди Грей. Хотя оба этих чая были популяризированы англичанами и принадлежат к одной семье, между ними есть некоторые различия.

Что такое чай Эрл Грей?

История чая Эрл Грей немного неясна, но история, с которой я знаком, начинается с Эрла Чарльза Грея — человека, в честь которого он был назван. В 1831 году премьер-министр Соединенного Королевства Чарльз Грей (второй граф Грей) попросил Ричарда Твининга воспроизвести чай, который ему подарил китайский мастер мандаринского чая. Он был премьер-министром с 1830 по 1834 годы.

Чарльз Грей, 2-й граф Грей (1764-1845), премьер-министр (Источник изображения: Википедия)

Считалось, что Чарльз попробовал ароматный / ароматный чай во время своего дипломатического визита в Китай, и поэтому он хотел найти что-то подобное в Великобритании, чтобы насладиться .Ричарду Твинингу удалось создать чай для Чарльза, и именно так родился классический Эрл Грей. С этого дня купаж был назван в честь самого премьер-министра.

Состав и вкус чая Эрл Грей

Классический Эрл Грей — черный чай с маслом бергамота. Масло бергамота получают из кожуры апельсина бергамота. Хотя он больше похож на лимон, чем на апельсин и даже желтый. Это фрукт, который в основном выращивают в Калабрии, Италия.

Нет одного способа сделать графа Грея.Используемый черный чай может быть получен из Индии, Африки или даже Китая. Количество и тип (натуральный или искусственный) используемого масла бергамота различаются, и смесь также может состоять из васильков или других ингредиентов. Вот почему, если вы пробовали чай Эрл Грей разных марок, вы, возможно, заметили, что они немного отличаются. Это позволяет вам подобрать подходящий эрл-грей для своих вкусовых рецепторов. Тем не менее, классический рецепт требует всего двух простых ингредиентов.

Полнотелый чай с нотками цитрусовых, который можно пить без добавок или даже с молоком.Некоторым людям даже нравится их чай Эрл Грей с долькой лимона в качестве дополнения к бергамоту. Из этого же чая делают London Fogs.

Чай Эрл Грей содержит кофеин, поскольку он сделан на основе черного чая, однако есть и некоторые варианты Эрл Грей без кофеина. См. Список различных видов чая Эрл Грей в конце этой статьи.

ЧТЕНИЕ: 5 лучших классических смесей чая Эрл Грей

Что такое чай Lady Grey?

Lady Grey — новый чай из двух.Эта смесь была создана Twinings в начале 1990-х годов и названа в честь жены графа Чарльза Грея, леди Мэри Элизабет Грей.

Некоторые любители чая, особенно на рынке Скандинавии, сочли классическую смесь Эрл Грей слишком крепкой. Итак, смесь леди серый цвет была создана и быстро стала популярной среди многих.

Состав и вкус чая Lady Grey

Lady Grey tea — черный чай с маслом бергамота, цедрой лимона и апельсина. Хотя вкус чая Earl Grey будет варьироваться в зависимости от чайного блендера / компании, чай Lady Grey на самом деле является торговой маркой Twinings, поэтому он всегда должен быть одинаковым.Вы все еще можете найти чаи, похожие на эту смесь (под другим названием), поскольку другие компании делают свои собственные вариации чая Lady Grey. Вариации не могут быть одинаковыми!

Оригинальный чай Lady Grey часто называют более легкой версией классического чая Earl Grey. Ноты бергамота более тонкие, так как этот чай также немного фруктовый и пикантный с дополнительными ингредиентами. Его также можно употреблять в чистом виде или с молоком. Опять же, поскольку основой этой смеси является черный чай, Lady Grey Tea содержит кофеин. Купите черный чай Lady Grey компании Twinings здесь.

Различные виды чая Эрл Грей

Технически некоторые могут сказать, что Эрл Грей — это любой чай, приправленный маслом бергамота. Это не обязательно должен быть черный чай и не обязательно должны быть только эти два ингредиента. Вот несколько распространенных разновидностей чая Эрл Грей, с которыми вы можете столкнуться:

Двойной бергамот или особо крепкий Эрл Грей

Если вы большой поклонник масла бергамота и хотите большего, то этот вариант для вас! Как следует из названия, его вдвое больше, поэтому цитрусовый вкус еще сильнее.

Русский Эрл Грей

Этот вариант состоит из листьев черного чая, смешанных с маслом бергамота, цедры цитрусовых и лемонграсса.

Французский Эрл Грей

Этот вариант состоит из листьев черного чая, смешанных с маслом бергамота, плюс лепестки розы или лаванды для цветочных нот.

Крем оф Эрл Грей

Эту сливочную альтернативу можно использовать для приготовления латте London Fog, потому что он состоит из листьев черного чая, смешанных с маслом бергамота и ванилью.

Эрл Грей Зеленый

Если вы ищете вариант Эрл Грей с низким содержанием кофеина, возможно, вам стоит попробовать этот вариант. Вместо основы черного чая зеленый чай смешивают с маслом бергамота для получения более легкой чашки. Умеренная и крутая вода будет отличаться от черных чаев Earl Grey.

Эрл Грей без кофеина

В этой версии используется основа черного чая без кофеина с маслом бергамота. Это фаворит для тех, кто хочет классический смелый вкус, но не хочет кофеина.

Ройбуш Эрл Грей

Ройбуш, тизан из Южной Африки, используется в качестве основы для чая Эрл Грей, не содержащего кофеина. Масло бергамота смешано с этой травой, имеющей красновато-коричневый цвет, поэтому иногда ее также называют Ред Эрл Грей.

Поделитесь знаниями о чае Эрл Грей и Леди Грей! Прикрепите этот пост на потом здесь -> https://bit.ly/317B5A6

Итак, какой чай из перечисленных выше вы предпочитаете больше? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях ниже!

Английский завтрак против чая Эрл Грей: в чем разница?

Английский завтрак никогда не будет доступен в зеленом, улунном или травяном вариантах, потому что ни один из них не может предложить аромат, характер или содержание кофеина, которые делают английский завтрак английским завтраком.

Синий Леди Серый

История черного чая

История чая «Английский завтрак»

Английский завтрак — это сорт чая, созданный Робертом Дрисдейлом, шотландским торговцем и производителем чая в 1892 году [1]. Он хотел выпить идеальный напиток для плотного английского завтрака. Однако за 60 лет до этого были доступны и другие утренние смеси. Даже сегодня чай English Breakfast имеет незаменимое значение в британских домах.

English Breakfast — лишь один из сотен различных завтраков по всему миру. Чтобы стать чаем для завтрака, смесь должна быть насыщенной, солодовой, крепкой и пробуждающей. Приветствуются даже дополнительные цветы и фрукты, пока чай сохраняет свои свойства.

История чая Эрл Грей

Первый черный чай, который предположительно использовался в смесях Эрл Грей, был из Китая. Существует несколько историй, связанных с происхождением чая Эрл Грей, и все они включают в себя одного человека — лорда Чарльза Грея, премьер-министра Великобритании с начала 19, ^-го,-го века.Одна история гласит, что лондонский чайный дом Jacksons of Piccadilly первым приготовил этот чай для лорда Грея. Судя по всему, лорд Грей получил этот чай в качестве дипломатического подарка и попросил торговца чаем изобрести его заново [2]. Другие источники говорят, что этот чай был доступен еще раньше, а масло бергамота использовалось для усиления вкуса чая низкого качества.

Разница во вкусе

Хотя Earl Grey имеет очень узнаваемую ноту бергамота, вам может не повезти с чаем English Breakfast.Хотя основной целью смешивания было получение очень узнаваемой смеси, в настоящее время диапазон вкусов может быть широким. Масло бергамота производится из съедобного апельсина бергамота и придает освежающий, уникальный цитрусовый аромат и вкус, отличный от обычного апельсина.

В настоящее время вы всегда будете знать, какой аромат вы можете ожидать от чая Эрл Грей, но вкус английского завтрака может сильно отличаться.

У обоих типов также может быть много других подтипов.Например, более крепким типом английского завтрака является чай ирландский завтрак. Еще сильнее — шотландский чай для завтрака. Черный чай, смешанный с маслом бергамота и голубыми сочными цветами, называется Lady Grey, а чай Rose Grey включает лепестки роз.

Лучшее время, чтобы пить черный чай

Лучшее время пить черный чай утром или после еды. Исследования показали, что черный чай может быть более полезным для здоровья кишечника и сердечно-сосудистой системы, чем зеленый чай [3]. Черный чай натощак может быть плохой идеей из-за более высокого содержания кофеина.Избегайте черного чая с кофеином поздно вечером, вечером и перед сном. Лучшее время для употребления черного чая — осень и зима. Черный чай с полным телом — отличный выбор для приготовления согревающих латте и смешивания со специями, чтобы придать дополнительный комфорт в холодные месяцы. Попробуйте использовать и English Breakfast, и Earl Grey, чтобы приготовить согревающий латте и подсластить его медом. Эрл Грей может быть лучшим вариантом десертного чая, а английский завтрак — более повседневным обычным чаем.

В утренней чашке чая «Английский завтрак» всегда должно быть молоко.Молоко и сахар в утреннем чае — это по умолчанию, а не вариант.

Добавлять молоко в английский завтрак и чай Эрл Грей не только разрешено, это почти правило

Есть ли в «Английский завтрак» или «Эрл Грей» больше кофеина?

Оба обычно содержат много кофеина, но это будет зависеть исключительно от типа листьев в смеси. Английский завтрак, вероятно, содержит больше кофеина, чем Эрл Грей. Чай Эрл Грей с другими ингредиентами, такими как цветы, вероятно, будет содержать меньше кофеина.И English Breakfast, и Earl Grey предлагаются без кофеина. Если вы хотите выбрать чай с наибольшим количеством кофеина, выбирайте чай из листьев Ассама.

Ссылки :

[1] https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/1155/bws/english-breakfast-tea

[2] https://www.gov.uk/government/history/past-prime-ministers/charles-grey-2nd-earl-grey

[3] https://academic.oup.com/ajcn/article/98/6/1631S/4577455

Польза чая Эрл Грей для здоровья: регулирование холестерина, потеря веса

Чай «Эрл Грей» привлек внимание чайного мира где-то в 1800-х годах.Хотя его происхождение не доказано, его популярность не доказана. Вы можете найти этот напиток в ресторанах и чайных по всему миру. Смесь состоит из основы черного чая, ароматизированной маслом из цедры апельсина бергамота. Масла этого цитрусового фрукта и черный чай сочетаются в гармоничном вкусе, что сделало его классическим.

Хотя чай был изучен медицинскими работниками по всему миру, большинство сделанных выводов оставляют место для изрядной неопределенности. Чай «Эрл Грей» — это здоровый и натуральный напиток, но он не панацея, и некоторые преимущества для здоровья пьющих — это просто догадки, а не подтвержденные и повторяемые выводы.Будьте уверены, зная, что все перечисленные ниже продукты возникли где-то у медицинского работника, но будьте осторожны, чтобы не превратить чай в чудо-панацею.

Чтобы узнать больше о том, как чай и здоровье взаимодействуют в маркетинге и науке, прочтите исчерпывающий отчет о «Чай против здоровья: вы — присяжный и судья».

Эрл Грей от беспокойства и депрессии

Хотя сам по себе чай Эрл Грей не назначают при тревоге или депрессии, присутствие бергамота вызвало его славу как средство облегчения, потому что бергамот иногда используется для лечения депрессии.В исследовании 2008 года пациенты хосписа, которые получали массаж с маслом бергамота, со временем испытывали меньше боли и меньше депрессии.

В другом исследовании, проведенном в 2011 году, измерялось влияние ароматов масла бергамота на школьных учителей, находящихся в стрессовом состоянии, и было обнаружено, что они стали менее подверженными стрессу и менее тревожными.

Хотя в обоих этих исследованиях использовалось вдыхаемое масло бергамота, а не чай Эрл Грей, получаемые ароматы одинаковы при обоих способах потребления, а также польза от него.

Здоровье сердца

Влияние чая на здоровье сердца все еще изучается во всем мире, и мы достигли только вершины айсберга.Что касается чая, то было показано, что флавоноиды в чае предотвращают дисфункцию эндотелия, предотвращая медленное разрушение слизистой оболочки, сохраняя ее способность выполнять свою работу, что снижает риск сердечных заболеваний.

Профилактика рака

Исследование, проведенное в Китае, изучило более тысячи случаев рака и показало, что пьющие чай имеют меньший риск развития рака пищеварительной системы. Другое исследование, проведенное Американским журналом клинического питания , показало, что опухоли простаты в чайных напитках часто прогрессируют медленнее, чем в среднем.То же исследование показало, что потребление чая может снизить риск рака легких у некурящих людей.

Здоровье кожи

Антиоксиданты — это естественный способ организма избавиться от активности свободных радикалов, либо способствуя их разложению, либо предотвращая их в первую очередь. Когда организм не имеет необходимого уровня антиоксидантов, он не может сдерживать эпидемию свободных радикалов, которая со временем может привести к старению кожи, а иногда и к раку.

Флавоноиды (также известные как полифенолы) относятся к группе антиоксидантов, ответственных за устранение свободных радикалов.Черный чай и масло бергамота содержат высокие уровни этих антиоксидантов, что делает Эрла Грея защитником здоровья кожи и сбалансированного старения.

Снижение веса

Американский журнал клинического питания объявил в 2012 году, что любители чая, особенно женщины, могут похудеть быстрее, чем те, кто не пьет чай. У любителей чая также более низкий индекс массы тела и общий жир тела.

Релаксант

L-теанин — это аминокислота, которая заставляет пьющих чай испытывать состояние спокойствия и легкости благодаря увеличению активности альфа-волн мозга.Наряду с улучшением общего настроения L-теанин также способствует уменьшению депрессии и беспокойства.

Энерджайзер

Кофеин — это природное соединение, содержащееся в чае, и в более высоких концентрациях он содержится в черных чаях, в том числе в чае «Эрл Грей». Это натуральное средство, которое пробуждает силы и повышает бдительность и возбуждает любителей чая.

При совместной работе кофеин и L-теанин — это команда мечты. Первый поддерживает бдительность и внимание, а второй приносит успокоение и расслабление.Это означает, что Эрл Грей потенциально может дать вам спокойное психическое состояние, повысить скорость восприятия, улучшить концентрацию и внимание, снизить утомляемость и общее улучшение производительности.

Гигиена полости рта

Одним из малоизвестных преимуществ чая Эрл Грей является его способность предотвращать износ полости рта. Доказано, что антиоксидантный катехин борется с инфекциями полости рта. Эрл Грей делает следующий шаг, предоставляя вам фторид — соединение, которое, как было установлено, обеспечивает защиту от кариеса и других форм кариеса.Не говоря уже о пятнах от чая, ваши зубы будут благодарить вас за то, что вы выпили Эрла Грея.

Пищеварительная система

Кофеин, содержащийся в чае, может помочь облегчить запор, а масло бергамота особенно полезно для успокоения расстройства желудка и снятия кислотного рефлюкса и тошноты. Вместе они улучшают вашу пищеварительную систему.

Средство от лихорадки

Масло бергамота — вкусный способ избавиться от лихорадки. Стимулируя секрецию гормонов, масло бергамота заставляет ваше тело находить гормональный баланс на повышенном уровне, избавляя вас от лихорадки.

Регламент по холестерину

The Journal of Functional Foods опубликовал исследование в 2014 году, в котором утверждалось, что масло бергамота Earl Grey Tea может помочь организму поддерживать баланс холестерина.

Исследователи использовали концентрацию ферментов масла бергамота в белках, печально известных нарушением здорового баланса холестерина, и обнаружили, что масло очень эффективно снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП ».

Дисбаланс холестерина — один из основных путей к смертельной болезни сердца, что дает вам еще одну причину полюбить чай Эрл Грей.

Заключение

Способность чая «Эрл Грей» улучшить вашу жизнь неоспорима, но многие из его предполагаемых преимуществ для здоровья заслуживают некоторого скептицизма. Это не чудодейственный препарат, а скорее натуральный, органический напиток с некоторыми неубедительными, но, скорее, убедительными аргументами в пользу того, что он является сторонником сохранения крепкого здоровья.

Чай Эрл Грей, французский чай Эрл Грей и чай Леди Грей

Все, что вам нужно знать о чае Эрл Грей, в том числе, почему он (иногда) так неприятен на вкус, как пить чай Эрл Грей, чай Эрл Грей и кофеин, вариации чая Эрл Грей, пользу для здоровья и многое другое.

Чай Эрл Грей

Что такое чай Эрл Грей?

История появления чая Эрл Грей часто оспаривается и различается в деталях, однако все сходятся во мнении, что он был назван в честь Чарльза Грея, 2-го графа Грея и премьер-министра Великобритании в 1830-х годах.

Изначально чай Эрл Грей представлял собой ароматизированный черный чай, приготовленный из смеси китайского черного чая и масла бергамота. Бергамот — это цитрусовый фрукт, похожий на апельсин.

В более поздние годы чай Эрл Грей смешивали с более тяжелой цейлонской основой с идеей, что дополнительный аромат позволит добавлять молоко, не подавляя более нежную цветочную сладость, типичную для китайских чаев.

По словам семьи Грея, бергамот был добавлен в черный чай человеком, говорящим на китайском мандаринском диалекте, для лорда Грея, чтобы он соответствовал воде в Ховик-Холле, семейной резиденции в Нортумберленде, поскольку это помогло компенсировать доминирование минеральной извести в местной воде. .

Существуют некоторые разновидности чая Эрл Грей, включая чай Эрл Грей, приготовленный на основе белого чая, зеленого чая, чая улун и даже чая ройбуш в качестве основы.

Купить Эрл Грей

Вернуться к содержанию

Почему чай «Эрл Грей» часто бывает таким неприятным на вкус?

Не все любят чай Эрл Грей, но есть несколько причин, по которым чай Эрл Грей часто бывает особенно неприятным — и не обязательно.

Первая причина в том, что используется низкосортный черный чай. Простая уловка, которую используют крупные чайные компании для снижения затрат, — это добавлять в низкосортные чаи ароматизаторы. Поначалу аромат может быть приятным и заставляет ожидать хорошего напитка. Иногда этот эффект плацебо срабатывает! К сожалению, низкое качество обычно проявляется ближе к концу каждого глотка, и вкусовые рецепторы не всегда можно обмануть! Длительный опыт неприятен.

Tielka использует высококачественный черный чай дианхонг для создания исключительной смеси черных чаев Earl Royale и Lady Betty. Тилька представляет собой органическую смесь Earl Grey.Сложные, сладкие, сливочные и ореховые оттенки прекрасно сочетаются с обоими сортами чая, а длительный эффект делает его отличным напитком и является идеальным лакомством.

Другая причина в том, что синтетические цитрусовые ароматизаторы часто используются в попытке заменить настоящую вещь — натуральное масло бергамота. Натуральное масло бергамота дорогое и сложное в использовании. Быстро испаряется. Если чай Эрл Грей не хранить правильно, уникальный вкус масла бергамота может быть утрачен. Синтетический ароматизатор сохраняется дольше.Применяется обычное сокращение затрат. Правильное хранение чая стоит дорого, как и настоящие ингредиенты. Синтетический цитрусовый ароматизатор заменяет настоящий аромат, в результате чего часто возникает неприятный вкус.

Tielka использует натуральное масло бергамота в черных чаях Earl Royale и Lady Betty, чтобы создать идеальную смесь, и упаковывает их в герметичные, светозащитные пакеты. Варианты с сыпучими листьями запаиваются под вакуумом, поэтому чудесный акцент натурального масла бергамота не имеет другого выхода, кроме как быть поглощенным красивой основой черного чая.

Купить Эрл Грей

Вернуться к содержанию

Как пить чай Эрл Грей?

Чай Эрл Грей можно пить как черным, так и с молоком. Чаи высшего сорта Earl Grey лучше всего употреблять в черном цвете, так как в качестве основы в них используется натуральное масло бергамота, нанесенное на более деликатные черные чаи. Добавление чая замаскирует некоторые уникальные нюансы этих прекрасных ингредиентов.

Чай Эрл Грей также можно подавать с медом или долькой лимона.

Как приготовить чай Эрл Грей?

Поскольку чай Эрл Грей имеет основу черного чая, чай Эрл Грей лучше всего заваривать при температуре 100 градусов по Цельсию (212 градусов по Фаренгейту) в течение 3 минут.Применяется старая система измерения «одна чайная ложка на чашку», или, если вы истинный энтузиаст чая и любите точность, мы рекомендуем 1 г чая / 100 мл воды. Для получения более крепкого напитка мы рекомендуем добавлять больше чая, а не дольше варить.

Преимущества чая Эрл Грей

Чай Эрл Грей приносит много чудесных преимуществ!

Поскольку бергамот является главным ингредиентом, давайте кратко рассмотрим преимущества масла бергамота. Возможно, вы захотите отметить, что чай Эрл Грей, в котором используется синтетический заменитель цитрусовых, не будет иметь таких же преимуществ.

Масло бергамота со сладким ароматом хорошо известно своими расслабляющими свойствами — оно помогает поднять настроение и снять стресс. Это также очищает и может помочь облегчить боль.

Список преимуществ черного чая бесконечен. От защитных антиоксидантов, поддерживающих профилактику рака, болезней сердца, инсульта, до снижения уровня холестерина и поддержания хорошего психического здоровья благодаря своим расслабляющим свойствам, одновременно помогая хорошей работе мозга, нет недостатка в преимуществах!

Купить Эрл Грей

Вернуться к содержанию

Сколько кофеина в чае Эрл Грей?

Чай Эрл Грей содержит такое же количество кофеина, как и обычная чашка черного чая (27.5 мг / 250 мл чашки черного чая), поскольку черный чай является основой чая Эрл Грей. Если есть другие дополнительные ингредиенты, не содержащие кофеина, кофеина будет немного меньше, но этого недостаточно, чтобы его стоило учитывать, поскольку преобладающим ингредиентом является черный чай.

Есть ли у Тильки чай «Эрл Грей»?

Tielka предлагает два варианта традиционного чая Эрл Грей. Один из них — Earl Royale, смесь высококачественного китайского черного чая Дяньхун, цедры сладкого апельсина, лепестков василька и натурального масла бергамота.Другой, Lady Betty, имеет те же ингредиенты, что и Earl Royale с добавлением лепестков розы.

Купить Эрл Грей

Вернуться к содержанию

Чай French Earl Grey

Что такое французский чай Эрл Грей?

Французский чай Эрл Грей — это игра на основе традиционной смеси чая Эрл Грей, которая обычно состоит из черного чая, приправленного маслом бергамота или синтетических цитрусовых. Характерные цветочные и фруктовые ноты, которые создают французские чаи Эрл Грей, значительно различаются, однако одна консистенция — это добавление лепестков розы.Некоторые смеси включают гибискус, цветы мальвы, кусочки фруктов и другие цветочные ингредиенты.

Собственная игра Тильки на французском чае Эрл Грей — «Леди Бетти», один из самых хранимых секретов Тильки, смешанный с китайским черным чаем в стиле Дяньхун, натуральным маслом бергамота, лепестками василька и лепестками роз.

Купить French Earl Grey

Вернуться к содержанию

Как пить французский чай Эрл Грей?

Это зависит от типа и качества черного чая французского чая Эрл Грей.Французский чай Эрл Грей можно пить с молоком или без него.

Для более густых сортов черного чая более низкого сорта немного молока может помочь замаскировать некоторые из наиболее неприятных нот.

Если ваш французский чай Earl Grey состоит из высококачественного китайского черного чая, как, например, Lady Betty от Tielka, некоторые из наиболее интригующих тонких нот могут быть пропущены с добавлением молока. В случае с леди Бетти мы рекомендуем сначала попробовать напиток без молока, а затем добавить прочерк для сравнения.

Для другого вкуса мы рекомендуем Tielka’s French Earl Grey — Lady Betty — пить как чай со льдом, даже без натурального подсластителя.Он освежает и прекрасно очищает вкус.

Французский Эрл Грей лучше всего наслаждаться поздним утром.

Купить French Earl Grey

Вернуться к содержанию

Преимущества французского чая Эрл Грей

Помимо преимуществ чая Earl Grey, добавленный ингредиент из лепестков розы приносит множество преимуществ. Цветок розы — природный афродизиак — неудивительно, что в букете розовых цветов заключено столько романтики. Роза также обладает прекрасными очищающими, детоксикационными свойствами и может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей.Цветок розы может помочь повысить иммунитет из-за содержания витамина С. Он также помогает при менструальной боли и помогает расслабиться и снять стресс.

Купить French Earl Grey

Вернуться к содержанию

Сколько кофеина во французском чае Эрл Грей?

Французский чай Эрл Грей содержит такое же количество кофеина, как и чашка стандартного черного чая (27,5 мг / 250 мл чашки черного чая). Поскольку есть добавление некоторых других ингредиентов без кофеина, таких как цветочные и фруктовые ингредиенты, содержание кофеина может быть немного меньше, но не настолько, чтобы гарантировать, что этим чаем можно наслаждаться перед сном без каких-либо побочных эффектов для людей с чувствительность к кофеину.

Есть ли у Тельки французский чай Эрл Грей?

Собственный взгляд Тильки на французского графа Грея по имени Леди Бетти, и в настоящее время он является и фаворитом Тельки, и самым охраняемым секретом Тельки. С тех пор, как мы запустили Lady Betty в 2016 году, у нее появилось небольшое, но верное количество последователей. И те, кто готов рискнуть и впервые насладиться ею, не разочарованы. В самом деле, они, кажется, возвращаются снова и снова, чтобы получить больше!

Купить French Earl Grey

Вернуться к содержанию

Чай Lady Grey

Что такое чай Lady Grey?

Чай Lady Grey — торговая марка чая Earl Grey, созданная Twinings в начале 1990-х годов.Поскольку традиционный аромат Earl Grey был слишком сильным для скандинавского рынка, чай Lady Grey был создан с добавлением цедры лимона и апельсина. Некоторые вариации включают лепестки василька.

Есть ли у Тельки чай Lady Grey?

Earl Royale от Tielka — это смесь ингредиентов, аналогичных чаю Lady Grey. Основа черного чая Tielka, состоящая из высококачественного китайского черного чая в стиле дяньхун, смешанного с натуральным маслом бергамота (а не черного чая более низкого сорта и цитрусовых ароматизаторов, которые используют наши конкуренты), делает его значительно лучшим чаем, достойным получения золота в обоих турнирах. Награды Золотой лист 2018 и 2019 гг.

Купить Earl Royale

Вернуться к содержанию

Эрл Грей — Дао чая

Политики

Мы принимаем основные кредитные карты: Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diner’s Club и JCB.

Политика доставки

Теперь мы предлагаем доставку ваших заказов как внутри страны (США), так и за границу. Тарифы на международную доставку рассчитываются при выезде. Тарифы на доставку не включают в себя какие-либо потенциальные местные, таможенные пошлины или налоги, которые могут взиматься при получении местными почтовыми службами вашего региона.Международные заказы также можно разместить, позвонив нам по телефону 503-736-0198 (понедельник — пятница, с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени).

Тарифы на доставку применимы к 48 континентальным штатам США:

Для розничных заказов:

Заказы на сумму выше $ 80 — Бесплатная доставка

Заказы до 80 $: $ 7,99

Для оптовых заказов:

Минимальная сумма для всех оптовых заказов составляет 50 долларов США.
Следующие ставки вступают в силу 01.01.20:
1–100 долларов: 15 долларов
101–250 долларов: 25 долларов
251–500 долларов: 35 долларов
501–750 долларов: 52 доллара
751–1000 долларов: $ 85
$ 1001- 1500 $: $ 100
$ 1500- 2000: $ 115
$ 2001 и выше: 125 $

Способ доставки (внутренние заказы) :

Ваш заказ будет отправлен вам через Почтовую службу США (USPS) или United Parcel Services (UPS) наземной службой.Если у вас есть другие требования, позвоните нам по телефону 503-736-0198.

Время обработки:

На обработку может уйти от 7 до 10 рабочих дней. Во время зимних праздников время обработки может быть немного увеличено. *** Во время вспышки Covid-19 сроки обработки и доставки также могут быть увеличены. Спасибо за понимание. ***

Укажите полный адрес (UPS не осуществляет доставку в почтовые ящики). Если вы используете номер маршрута в сельской местности, укажите также ближайший перекресток в разделе примечаний к заказу.

Срок поставки:

Мы отправляем посылки с нашего местонахождения на западном побережье. Доставка посылок по адресам в штатах Западного и Горного побережья обычно занимает 2–3 дня, а в штаты Среднего и Восточного побережья — 5–6 дней. Чтобы узнать точное время, проверьте информацию об отслеживании, предоставленную во время отправки.

Местный самовывоз

Клиенты, заказывающие онлайн с местным почтовым индексом, смогут забрать товар на нашем складе по адресу 3430 SE Belmont St.Портленд, ИЛИ 97214.

Когда ваш заказ будет завершен и готов к отправке, вы получите уведомление по электронной почте. Заказы обычно занимают 2–3 рабочих дня. *** Во время COVID-19 заказы могут занять 5-10 дней. Клиенты также имеют возможность размещать заказы по телефону прямо из нашей Leaf Room 503-736-0119. ***

Политика возврата

Обо всех проблемах, связанных с продуктом, необходимо сообщать в течение 7 дней с момента получения заказа. Продукт будет принят только в том случае, если предварительное уведомление и одобрение были получены от нашего национального офиса или одного из наших представителей по обслуживанию.Товар должен быть возвращен нам в оригинальной упаковке. При обмене товара стоимость доставки оплачивается покупателем.

Возврат:

Дао чая
Контроль качества
3430 SE Belmont Street
Portland, Oregon 97214

Вы также можете позвонить нам по телефону 503-736-0198 (с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени) или написать нам по адресу [email protected] для получения любой дополнительной информации.

Заявление о конфиденциальности

The Tao of Tea создала это заявление о конфиденциальности, чтобы продемонстрировать нашу твердую приверженность конфиденциальности наших клиентов.Ниже описываются наши методы сбора и распространения информации для этого веб-сайта.

Вопросы по этому заявлению следует направлять по адресу: [email protected]

Информация, собранная на этом сайте, используется только The Tao of Tea и никогда не продается и не передается третьим лицам для их использования.

Регистрация — Различные формы регистрации на нашем сайте требуют, чтобы пользователи предоставляли нам контактную информацию (например, свое имя, адрес электронной почты и почтовый адрес) и другую различную информацию в зависимости от того, какой продукт или услугу запрашивает пользователь.Например, при запросе каталога мы просим вас указать ваше имя и почтовый адрес, чтобы мы могли отправить вам каталог. Кроме того, у вас есть возможность ввести свою должность, компанию, телефон, факс и электронную почту, которые мы используем для отправки каталогов, продуктов или другой информации. Контактная информация клиента также используется для связи с посетителем при необходимости; например, если у нас есть вопрос по вашему заказу или запросу. Наш веб-сайт также предлагает пользователям возможность подписаться на нашу новостную рассылку и специальные предложения.Пользователи могут отказаться от получения электронных писем в будущем; см. раздел выбора / отказа ниже. Демографические данные и данные профиля также собираются на нашем сайте. Мы используем эти данные, чтобы адаптировать опыт посетителей к нашему сайту, показывая им контент, который может быть им интересен, и отображая контент в соответствии с их предпочтениями.

Заказы — Наш сайт использует форму заказа для клиентов, чтобы запрашивать информацию, продукты и услуги. Мы собираем контактную информацию посетителей (их имя, адрес электронной почты и почтовый адрес), финансовую информацию (например, номера счетов или кредитных карт) и демографические данные (например, почтовый индекс или предпочтения в чае).Контактная информация из формы заказа используется для отправки заказов нашим клиентам. Контактная информация клиента используется для связи с посетителем при необходимости. Пользователи могут отказаться от получения рассылок в будущем; см. раздел выбора / отказа ниже. Собираемая финансовая информация используется для выставления счетов пользователю за продукты и услуги. Демографические данные и данные профиля также собираются на нашем сайте. Мы используем эти данные, чтобы адаптировать опыт наших посетителей к нашему сайту, показывая им контент, который может быть им интересен, и отображая контент в соответствии с их предпочтениями.

Общественные форумы — На этом сайте пользователям доступны форумы, доски объявлений и / или другие интерактивные функции. Помните, что любая информация, раскрываемая в этих областях, становится общедоступной, и вы должны проявлять осторожность при принятии решения о раскрытии вашей личной информации.

Безопасность — На этом сайте приняты меры безопасности для защиты от потери, неправильного использования и изменения информации, находящейся под нашим контролем.

Выбор / отказ — Этот сайт предоставляет пользователям следующие возможности для удаления их информации из нашей базы данных, чтобы не получать сообщения в будущем или больше не получать наши функции. Вы также можете запросить исправление или обновление вашей информации, связавшись с нами. В будущих обновлениях веб-сайта вы сможете удалять и обновлять свою собственную информацию.

Отправить письмо по адресу:
Тао чая
3430 SE Belmont Street
Portland, Oregon 97214 USA

или позвоните: 503-736-0198

Если у вас есть какие-либо вопросы об этом заявлении о конфиденциальности, методах работы этого сайта или ваших отношениях с ним, вы можете связаться с нами по указанным выше адресам.

Почему чай Earl Grey определенно китайский

Чай — самый распространенный напиток в мире, а в западном полушарии большая часть чая — это черный чай. Возможно, самым популярным и узнаваемым вариантом является чай Эрл Грей, слегка дымчатая смесь, наполненная эссенцией апельсиновой корки бергамота, вероятно, в попытке имитировать цитрусовые нотки высококачественного китайского черного чая.

Существует впечатляющий букет слухов о происхождении чая Эрл Грей, большинство из которых апокрифические; одно из наиболее драматичных утверждений о том, что китайский мандарин смешал чай для 2-го Эрла Грея — добавив масло бергамота, чтобы компенсировать высокую долю извести в местной воде Нортумберленда — в знак признательности после того, как граф спас сын мандарина от утопления.Удивительная история, особенно потому, что Чарльз Грей никогда не был в Китае.

Я подозреваю, что правда немного более приземленная, но все же исторически интересная. Второй граф Грей Чарльз Грей провел короткие, хотя и политически важные четыре года в качестве премьер-министра Соединенного Королевства с 1830 по 1834 годы. Его администрация несет ответственность за значительные реформы, включая отмену рабства на всей территории Британской империи в 1833 году. Его связь с миром чая возникла в 1834 году, незадолго до ухода из общественной жизни, когда он устранил торговую монополию с Китаем, принадлежавшую Востоку. Индийская компания.Недавно открытые торговые пути позволили чайным клипсаторам, быстроходному торговому судну, быть полностью упакованы этим единственным продуктом, что резко снизило стоимость импорта и вызвало всплеск популярности и потребления чая в Соединенном Королевстве. Имея это в виду, кажется вероятным, что китайский посол преподнес Чарльзу Грею подарок в виде высококачественного китайского чая из благодарности за внезапную прибыльность чайного бизнеса. Использование масла бергамота для ароматизации и ароматизации чая было методом, неизвестным в Китае в то время, что усиливает вероятность того, что это произошло позже, когда британские производители чая пытались воссоздать вкус особого чая Эрла Грея.

Я говорил с Жупингом о том, какой сорт чая мог бы дать Чарльз Грей, так как мои источники как в Интернете, так и в учебниках не соответствовали этой заметке; популярными предположениями были Цимэнь или Лапсанг. Жупин быстро исключил первое. Производство чая Цимэнь началось только в 1875 году, когда Юй Ганьчэн, основатель чая Цимэнь и когда-то служивший в У И Шань, принес технологию производства этого сорта обратно в свой родной город. Мы предполагаем, что Чарльзу Грею подарили Lapsang Bohea, прекрасный черный чай с ароматом соснового дыма.

Сегодня чай Эрл Грей используется для обозначения любого черного чая, приправленного бергамотом, независимо от качества. Варианты включают Lady Grey (приправленный бергамотом и лавандой) и Russian Earl Grey (приправленный бергамотом и лемонграссом).

Его характерный вкус делает его самым популярным в кулинарии. Целые листья или пакеты Эрл Грей используются для приготовления тортов, кремов, соусов, джемов и даже шоколадных конфет. Хотя ароматы других чаев могут быть трудно насыщенными, эфирные масла в Earl Grey помогают ему сильно выделяться на фоне других ингредиентов.

В Seven Cups клиенты иногда спрашивают о чае Earl Grey. Поскольку в чаи, которые мы несем, не добавлены ароматизаторы — вариации вкуса и нюансы полностью зависят от типа чайного куста или дерева, сорта используемых листьев и метода их обработки — мы обычно рекомендуем Qimen (насыщенный и крепкий).

состав, как правильно заваривать и полезные свойства на Tea.ru

История чая «Эрл Грей»: романтичные и правдоподобные легенды

Особенности вкуса

Особенности производства

Химический состав

Воздействие на организм

Польза

Вред

Противопоказания

Правила заваривания и хранения

Другое применение чая с бергамотом

истоки, особенности, польза. Обзор от Samovartime

Особенности и отличия чая от других видов

Черный чай Эрл Грей: секреты производства

Черный чай Эрл Грей: польза для здоровья

Черный чай Эрл Грей: искусство заваривания

Интересные факты

описание и состав черного чая с бергамотом

Сколько бергамота в пакетике чая с бергамотом — выбираем лучший Earl Grey

Популярные бренды Эрл Грея

Виды чая с бергамотом

Как выбрать чай с бергамотом

Полезные свойства

Эрл Грей: кому нельзя пить этот сорт чая

Популярные марки чая

Описание чая Earl grey и его химический состав

История создания

3. Полезные свойства

Три в одном

Правила заваривания, употребления, хранения

Как выбрать чай?

Завариваем правильно

Особенности вкуса и аромата

Описание чая эрл грей с бергамотом. Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом

Черный чай Эрл Грей

Зеленый чай Эрл Грей

Правильный способ заварить чай

Популярные бренды Эрл Грея

Заключение

В каких случаях чай с бергамотом вреден?

Вкус чая Эрл Грей

Состав

Полезные свойства

Противопоказания

Кто выпускает чай с бергамотом?

Завариваем правильно

цена, описание, фото, доставка. Чайная Лавочка СПБ

Описание чая эрл грей с бергамотом. Что такое чай с бергамотом Earl Grey, польза и вред, фото, отзывы Черный чай Эрл Грей

Вкус чая Эрл Грей

История создания

Описание

История происхождения

Состав: эфирное масло и другие компоненты

Польза чая с бергамотом

Полезные свойства для мужчин

Для детей

Чем полезен для женщин

При беременности и грудном вскармливании

Greenfield

Lipton

TET Лорд Грей

Ahmad

Richard

Майский

Belvedere

Azercay (Азерчай)

Julius Meinl

Riston

Применение

История создания

Описание

описание и состав черного чая с бергамотом

История напитка

Описание чая Earl grey и его химический состав

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Самые популярные марки, производящие Эрл грей

Гринфилд

Ахмад

Липтон

Ричард