Чем вредны: Чем вредны татуировки на теле — Российская газета

Содержание

Вредно ли пить простую газированную воду?

Клаудиа Хаммонд
BBC Future

30 сентября 2015

Автор фото, Getty

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды — якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья — сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Есть мнение, что любой газированный напиток — даже простая газированная вода — может нанести вред здоровью

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая — негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы — осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

Вредно для костей?

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца — за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях — исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времени

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль.

Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Кумулятивный эффект

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем — в течение еще трех лет — по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитков

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и «задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить».

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков — залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута — вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Вред и польза сахарозаменителя: мнение экспертов :: Здоровье :: РБК Стиль

В конце октября в журнале Американского колледжа кардиологии было опубликовано крупнейшее исследование о влиянии заменителей сахара на организм. Специалисты заявили, что сладкие напитки, например диетические газировки, могут негативно влиять на метаболизм и состояние сосудов.

Материал проверили и прокомментировали Зинаида Медведева, исполнительный директор АНО «Здоровое питание», и Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фундаментальной медицины факультета фундаментальной медицины МГУ

Зачем нужны заменители сахара?

Чаще всего люди отказываются от сахара по двум причинам: из-за фигуры или здоровья. По данным вице-премьера России Татьяны Голиковой, в России с диабетом живут 5,1 млн взрослых и 50 тыс. детей.

К счастью, есть альтернативные сладкие добавки, которые условно можно разделить на два типа. Первый — сахарозаменители, чаще это натуральные продукты, которые по своему вкусу наиболее близки к оригиналу. В них больше калорий, но при этом они подходят диабетикам. Вторая группа — интенсивные подсластители. Их энергетическая ценность чаще всего близится к нулю. Они во много раз слаще сахарозы и имеют искусственное происхождение.

И те и другие часто используются в производстве обычных продуктов. Так, например, некоторые сахарозаменители обладают влагоудерживающими свойствами и требуют определенного количества тепла для растворения, что идеально подходит для производства леденцов. В свою очередь искусственные подсластители используются при производстве мороженого, так как предотвращают кристаллизацию структуры при низких температурах.

В основном натуральные подсластители сравнивают по гликемическому индексу (ГИ) или способности вызывать инсулиновый ответ в организме.

Фруктоза усваивается по другому пути и не вызывает инсулинового ответа, а все остальные натуральные альтернативы сахара влияют на выработку инсулина в организме. У сахара ГИ равняется 70, у кокосового сахара — 35, у меда, в зависимости от вида, около 60, у сиропа топинамбура — 16.

Искусственные виды сахара

Интенсивные подсластители состоят из химических соединений, которые сами по себе несъедобны. Исключение составляет сукралоза. Безопасная доза потребленной этой добавки (Е955) в сутки равняется 15 мг на 1 кг массы тела. При превышении указанного количества возрастает вероятность различных расстройств в работе организма. Вещество вырабатывается из сахара, при этом по вкусу оно в 600 раз его слаще.

Популярными искусственными подсластителями также считаются:

Ацесульфам (добавка Е950) в 180–200 раз слаще сахара. Можно использовать при приготовлении блюд. Вещество не метаболизируется в организме и в таком же виде выводится почками.

Аспартам (добавка Е951) в 180 раз слаще сахара. Некоторые диетологи выражают беспокойство, что подсластитель, попадая в организм, распадается на аминокислоты и метанол, который в больших количествах может быть токсичен [1]. Еще один недостаток — аспартам разрушается при нагревании.

Неотам (добавка E961) в 7000–13 000 раз слаще сахара. Считается более современной версией аспартама. Существуют исследования, утверждающие, что добавка нарушает микробиом кишечника [2].

Сахарин (добавка Е954) в 300–500 раз слаще сахара. Один из старейших подсластителей. Плохо растворяется в воде. Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году, подсластители такого типа могут вызывать развитие непереносимости глюкозы [3].

Натуральные заменители сахара

Натуральные заменители производятся из природного сырья или веществ естественного происхождения.

Фруктоза в 1,5 раза слаще сахара. Служит составным компонентом его молекулы — сахарозы, которая состоит из глюкозы и фруктозы. Присутствует во всех сладких фруктах, меде, некоторых овощах, при этом она менее калорийна, чем сахар, и не так вредна для зубов. Обладает тонизирующими свойствами. Суточная норма потребления фруктозы — 35 г, в больших количествах она может негативно влиять на работу печени, кишечника и состояние микробиома.

Ксилит (добавка Е967) наиболее близок к сахару по вкусу, при этом калорийнее, поэтому худеть с ним будет сложно. Зато этот сахарозаменитель противодействует микробам, разрушающим зубную эмаль. Поэтому его добавляют в пасты и жвачки.

Сорбит (добавка Е420) в два раза менее сладкий, чем сахар. Его используют для приготовления мясных изделий, полуфабрикатов, жевательных резинок. Избыточное потребление, больше 20 г в день, может привести к болям в животе и вызвать диарею [4].

Эритрит (добавка Е968) в десять раз слаще сахара. Содержится в грибах, фруктах и овощах, а также в ферментированных продуктах — соевом соусе и вине. Мужчинам рекомендуется употреблять не более 0,66 г на 1 кг массы тела, а женщинам — не более 0,8 г на 1 кг. При превышении этой дозы вещество может вызвать слабительный эффект.

Стевия (добавка Е960) в 200 раз слаще сахара. Считается, что это наиболее безвредный из естественных сахарозаменителей. У стевии специфический привкус, она противопоказана людям с низким давлением.

Инулин — это пребиотик, то есть компонент пищи, который стимулирует рост и жизнедеятельность микрофлоры кишечника. Добавка укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, однако при передозировке может вызвать диарею. Лучше воздержаться от потребления этого заменителя сахара во время приема антибиотиков, так как он снижает эффективность лекарств [5].

В этот список можно включить и цельные натуральные продукты, такие как мед, меласса или агава. По вкусу они могут заменять собой сахар, однако набор калорий может остаться прежним.

Почему нужно соблюдать меру при употреблении заменителей сахара и подсластителей?

Последнее исследование Американского колледжа кардиологии доказывает: искусственно подслащенные напитки могут спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания. Наблюдение длилось с 2009 по 2019 годы, в общей сложности в нем принимали участие 104 760 человек. Их поделили на три группы в зависимости от того, что они пили чаще: обычные сладкие напитки, газировки с ненатуральными подсластителями или воду и чай без сахара. Уже спустя три года в первых двух группах обнаружились 1379 человек с признаками сердечно-сосудистых заболеваний в отличие от третьей группы, где не было выявлено такого резкого скачка количества кандидатов в пациенты к кардиологу [6].

Есть еще один важный аспект, с которым нужно быть осторожными всем любителям сладкого: продукты, содержащие сахар, вызывают высвобождение химических веществ и гормонов в мозгу, которые входят в так называемый механизм пищевого вознаграждения. Этот процесс затрагивает те же отделы мозга, которые отвечают за аддиктивное поведение, включая наркоманию. Таким образом, даже с заменителем сахара у человека может сформироваться зависимость от сладкого [7].

Вкусовые предпочтения можно тренировать. Так что длительное ограничение в десертах может ослабить тягу к сладкому [8].

Комментарии экспертов

Зинаида Медведева, исполнительный директор АНО «Здоровое питание»

Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фундаментальной медицины факультета фундаментальной медицины МГУ

На сегодняшний день нельзя сказать, что существует стопроцентная замена сахара. Скорее, мы обладаем рядом решений в виде сахарозаменителей, которые подходят для тех или иных видов кулинарных изделий. В разных продуктах свойства сахара имеют различный приоритет.

В то же время, на основании оценки стадии разработок, аналитическое агентство CB Insights сообщает, что наиболее перспективные технологические тренды — растительные сахарозаменители, молекулы-модификаторы вкуса, а также технологии по изменению пространственной структуры сахарных кристаллов.

Кроме традиционных альтернатив, всевозможных сиропов с разным гликемическим индексом, используют сироп топинамбура и агавы, а также кокосовый сахар и производные фиников. Главное, чтобы ГИ альтернативы был ниже, чем у сахара, и продукт не содержал много фруктозы.

Фундаментальные исследования устройства вкусовых рецепторов, в том числе и рецепторов восприятия сладкого, позволили выявить принципиально новые виды химических соединений, способных вызывать чувство сладкого. К ним относятся белковые молекулы природного происхождения, которые обычно добываются из растений, но могут быть синтезированы. По вкусу они значительно слаще сахара, но ощущение сладости может наступать с запозданием, кроме того, возможно лакричное послевкусие. Белковые молекулы не могут заменить сахар в качестве вещества, придающего продуктам объем и текстуру.

Ведутся разработки и других соединений, которые могут воздействовать на вкусовые рецепторы языка и давать сладкий вкус. По сути, это может быть белок, который будет усваиваться организмом, как другие белки и аминокислоты, и не будет влиять ни на уровень сахара в крови, ни на состояние кишечника. Его так и назвали — «сладкий белок». Такие разработки в мире уже есть, но в России они пока не представлены. Скорее всего, это будет ингредиент готовых изделий, а не отдельный продукт для потребителей.

#Sugarfree: что происходит с телом после отказа от сахара.

Фисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

https://rsport.ria.ru/20201126/fistashki-1586518664.html

Фисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

Фисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог — Спорт РИА Новости, 16.02.2021

Фисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

Фисташки — это калорийный продукт, в котором более 50 процентов жира. Однако его необходимо включать в рацион. Почему — РИА Новости рассказывает врач-диетолог… Спорт РИА Новости, 16.02.2021

2020-11-26T20:34

2021-02-16T16:49

зож

орехи

витамины

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24. img.ria.ru/images/07e4/07/02/1573782611_0:136:3157:1912_1920x0_80_0_0_e5af34f7e12e8276027108aa03f79cdf.jpg

Фисташки — это калорийный продукт, в котором более 50 процентов жира. Однако его необходимо включать в рацион. Почему — РИА Новости рассказывает врач-диетолог Татьяна Разумовская.Родина фисташекФисташковое дерево — долгожитель, его возраст может достигать 1000 лет. Орехи на нем созревают в начале осени: признак спелого ореха — лопнувшая скорлупа. До этого фисташки есть можно, но не нужно — если скорлупа цельная, значит, эфирного масла слишком много. Правильный орех — раскрывшийся. В числе стран, где растут фисташки, Греция, Израиль, Китай. В России фисташковое дерево есть в Крыму и на Кавказе.Чем полезен продуктМагний, фосфор, цинк, витамины группы В — неполный список того, чем полезны фисташки. «Один из главных элементов — B7, или биотин, который позволяет усваивать белок и сжигать жиры, то есть является ключевым в обмене веществ. Если биотина не хватает, то страдают волосы и кожа, появляется депрессивное настроение, может вырасти «плохой» холестерин в крови», — говорит диетолог. Польза фисташек — в большом количестве селена: он стимулирует иммунитет и, если на организм действуют соли тяжелых металлов, предотвращает отравление.Фисташковое масло помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек, делает кожу мягче. Дело в лютеине, который входит в его состав: это антиоксидант, который к тому же укрепляет зрение. Лютеин — почти светофильтр, защищающий сетчатку от разрушения.Калий и магний укрепляют сосуды и нормализуют сердцебиение.Чтобы польза от фисташек была максимальной, употребляйте до 15 орешков в день. Детям лучше давать не более семи фисташек.Как его применяют в медицинеКонечно, сами по себе фисташки не могут быть полноценным лекарством. Но часто фисташковое дерево имеет наросты на листьях, которые вызывает тля. Наросты содержат танин — вещество, которое «вяжет» и снимает воспаление слизистых. Танин входит в состав антисептиков, заживляющих раны лекарств, средств от стоматита, пародонтоза.Отвар из фисташек используют в народной медицине — считается, что он полезен при истощении, анемии. Как фисташки применяют в кулинарииФисташки используют для кондитерских изделий — мороженого, конфет, выпечки. Их смешивают с шоколадом, медом, добавляют в пироги, пахлаву, печенье. Орехи хорошо сочетаются с морепродуктами и мясом: их запекают, фаршируют ими паштеты. Один из самых простых рецептов — салат из фисташек и курицы: 100 граммов куриного филе, красный сладкий перец (штука), 100 граммов сыра и фисташки по вкусу. Заправить блюдо можно оливковым маслом или сметаной.Когда фисташки вредныФисташки, как и орехи вообще, могут вызывать аллергию. Кроме того, калорийность фисташек высокая — около 550-560 килокалорий на 100 граммов. Однако это меньше, чем у грецкого ореха (650), миндаля (610) или фундука (около 630).

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

https://rsport.ria.ru/20201126/khleb-1586503480.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/07/02/1573782611_214:0:2943:2047_1920x0_80_0_0_eec62f2e01660ec993848eeb1e3a09c1.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

орехи, витамины, здоровье, питание

Родина фисташек

Фисташковое дерево — долгожитель, его возраст может достигать 1000 лет. Орехи на нем созревают в начале осени: признак спелого ореха — лопнувшая скорлупа. До этого фисташки есть можно, но не нужно — если скорлупа цельная, значит, эфирного масла слишком много. Правильный орех — раскрывшийся. В числе стран, где растут фисташки, Греция, Израиль, Китай. В России фисташковое дерево есть в Крыму и на Кавказе.

Чем полезен продукт

Магний, фосфор, цинк, витамины группы В — неполный список того, чем полезны фисташки. «Один из главных элементов — B7, или биотин, который позволяет усваивать белок и сжигать жиры, то есть является ключевым в обмене веществ. Если биотина не хватает, то страдают волосы и кожа, появляется депрессивное настроение, может вырасти «плохой» холестерин в крови», — говорит диетолог.

26 ноября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Польза фисташек — в большом количестве селена: он стимулирует иммунитет и, если на организм действуют соли тяжелых металлов, предотвращает отравление.

Фисташковое масло помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек, делает кожу мягче. Дело в лютеине, который входит в его состав: это антиоксидант, который к тому же укрепляет зрение. Лютеин — почти светофильтр, защищающий сетчатку от разрушения.

Калий и магний укрепляют сосуды и нормализуют сердцебиение.

Чтобы польза от фисташек была максимальной, употребляйте до 15 орешков в день. Детям лучше давать не более семи фисташек.

Как его применяют в медицине

Конечно, сами по себе фисташки не могут быть полноценным лекарством. Но часто фисташковое дерево имеет наросты на листьях, которые вызывает тля. Наросты содержат танин — вещество, которое «вяжет» и снимает воспаление слизистых. Танин входит в состав антисептиков, заживляющих раны лекарств, средств от стоматита, пародонтоза.

Отвар из фисташек используют в народной медицине — считается, что он полезен при истощении, анемии.

26 ноября 2020, 18:55ЗОЖПомогает худеть: диетолог рассказала о пользе хлеба

Как фисташки применяют в кулинарии

Фисташки используют для кондитерских изделий — мороженого, конфет, выпечки. Их смешивают с шоколадом, медом, добавляют в пироги, пахлаву, печенье. Орехи хорошо сочетаются с морепродуктами и мясом: их запекают, фаршируют ими паштеты. Один из самых простых рецептов — салат из фисташек и курицы: 100 граммов куриного филе, красный сладкий перец (штука), 100 граммов сыра и фисташки по вкусу. Заправить блюдо можно оливковым маслом или сметаной.

Когда фисташки вредны

Фисташки, как и орехи вообще, могут вызывать аллергию. Кроме того, калорийность фисташек высокая — около 550-560 килокалорий на 100 граммов. Однако это меньше, чем у грецкого ореха (650), миндаля (610) или фундука (около 630).

«Чтобы срок хранения фисташек был выше, их солят. В этом нет ничего плохого, но калорийность фисташек увеличивается и такой продукт может привести к задержке жидкости в организме и отекам. Если вы на диете, соленые орехи лучше ограничивать», — советует Татьяна Разумовская.

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

Чем опасны усилители вкуса? — ГБУЗ «ГП города-курорта Геленджик» МЗ КК

Как же мы любим, когда все вкусно, насыщенный вкус блюда, ароматный запах, одним словом вкуснотища. Частенько для этой всей кулинарной красоты, особенно для производства полуфабрикатов, чипсов, колбас и прочих продуктов используют усилители вкуса. Некоторые из них натуральные, то есть состоят из ингредиентов, которые реально существуют в природе, например, корица, куркума, гвоздика, разные виды перцев.

Но современные технологии не стоят на месте и уже придумали новые более дешевые и концентрированные усилители вкуса, затраты которых меньше, а прибыли от продукции с ними больше. Основным таким усилителем вкуса, с которым наверняка многие сталкивались – Е627 – глутамат натрия. Также схожие с ним добавки усилителей вкуса обозначаются как Е621 или Е631. Эти вещества выведены химическим путем, и получили большое и широкое распространение на производствах. С помощью усилителей вкуса можно изменить натуральный вкус продукта и придать ему еще более выраженный вкус, что и делают производители полуфабрикатов, чипсов и колбас. Хорошо когда усилители вкуса натуральные или идентичные натуральным, риск попадания химически активных веществ в организм значительно снижается. Химически активные усилители вкуса, такие как глутамат натрия негативно влияют на организм человека и соответственно значительно снижают иммунитет, нанося вред здоровью. Глутамат натрия даже если его смешать с обычной солью и водой, даст потрясающий вкус куриного или мясного бульона, и сделает даже самое непримечательное и не вкусное блюдо невероятно вкусным. Он обладает свойством действовать на организм человека таким образом, что аппетит может появиться неоткуда, и на протяжении всей трапезы не успокоится, таким образом, человек будет съедать больше чем ему нужно. Такое переедание каждый раз может привести к таким проблемам со здоровьем как ожирение. Иногда в супермаркетах мы проходим ряды с вкусными салатами, курочкой гриль, замаринованными окороками, при виде всего этого уже начинают течь слюнки, а какие ароматы все это издает. А ведь никто не догадывается, что та курочка или те окорока уже давно отбыли свое, и их срок годности истек для того чтобы продавать их в свежем виде, вот их взяли, окунули в усилитель вкуса и на гриль, ведь человек все равно не узнает каким было мясо. А последствия могут быть страшными, такие синтетические усилители вкуса вызывают онкологические заболевания, а также заболевания сердечной системы и кишечного тракта.

Организм каждого человека уникален и не повторим, и для правильной работы этого непростого механизма нужны правильные и полезные продукты питания, в которых содержаться необходимые человеку микроэлементы и вещества. Одним из таких микроэлементов наравне с железом и кальцием, идет цинк. Цинк нужен не только для поддержания крепкого и хорошего иммунитета человека, но для правильного развития косной ткани, регенерации и делении клеток, поддержания функциональности многих органов и систем в организме. Особенно нужно следить за тем, чтобы растущий ребенок получал достаточное количество цинка, потому что недостаток цинка сказывается на развитии и способствует замедлению роста, что негативно влияет на здоровье ребенка. При нехватке цинка в организме, теряются вкусовые качества, так как вкусовые рецепторы не могу нормально функционировать. Также замедляется и идет не правильно общий обмен веществ в организме, цинк принимает активное участие превращения белков в аминокислоты, и расщепления жиров. Также дефицит цинка в организме мужчины повлияет на его потенцию, при нехватке цинка половая функция замедляется, и появляются проблемы с мочеполовой системой. Нехватки цинка в организме человека приведет к частичной потере аппетита, выпадению волос, а также приведет к осложнениям в таких заболеваниях как атеросклероз сосудов, сердечнососудистой дистонии, аритмии и прочих заболеваний сердечной системы. Также играет роль в укреплении зубов, как не странно, ведь вроде бы этим должен заниматься кальций, но без цинка зубы буду крошиться, и будут терять свою природную белизну. Еще цинк способствует упругости и чистоте кожного покрова. Цинк имеет большое значение в создании ДНК, разделении клеток, способствует целостности структура РНК и других кислот в организме человека, которые поддерживают правильную жизнедеятельность. Цинк содержится в таких продуктах животного и растительного происхождения таких как: любое мясо (говядина, свинина, курятина), рыба различных сортов, молочные продукты, сыры, яйца, яблоки, грецкие орехи, зерновые продукты питания, бобовые, злаки, грибы, овощи, такие как картофель, морковка, свекла, баклажаны, капуста разных видов и сортов. Употребление данных продуктов в пищу, обеспечит организм человека нужным количеством цинка, укрепит иммунную систему, а также поможет вести активный образ жизни.

Израиль Палестина война: чем вредны аналогии холодной войны — ЭкспертРУ

В последние годы мы все чаще и настойчивее возвращаемся к форматам, паттернам и формулировкам полувековой давности времен холодной войны и революционных перемен 1990-х. Нестабильность и деградация международных отношений, развал системы коллективной безопасности вынуждает искать понятные, предсказуемые формулировки для определения места в современности. Это создает иллюзию понимания: если спорит Россия с Западом, то по лекалам советско-американского противостояния. Подают голос восточноевропейские лимитрофы — отсылка к 1948 году, Восточному блоку и железному занавесу. Разрываются «ракетно-ядерные» договоренности — самое время вспомнить Карибский кризис. Но, конечно, кроме готовых клише для журналистов, эти аналогии ничем не помогают. Мир давно и безвозвратно изменился. А новые положения только предстоит выработать.

Только за минувшие две недели мы ударно отработали два всесторонне избитых нарратива. Палестино-израильский конфликт будто бы прямая калька всех предыдущих сражений на землях «исторической Палестины». Одиннадцать бессмысленных дней войны, за которыми помимо разрушений, жертв и страданий с обеих сторон нет ни малейшего прогресса в вечном споре за древнюю территорию и библейские святыни. На повестке все те же вопросы, что и полвека назад: статус Иерусалима, палестинские беженцы, еврейские поселения. И даже сход с дистанции СССР и становление однополярного мира ничем не помогли в разрешении конфликта. Свое государство по научению Штатов палестинцы построить не смогли, террористы «Хамас» не успокоились, Израиль не смягчил отношение к арабским соседям, ничего не предложил взамен бомб и снарядов. Всесторонний тупик, который всегда приводил к войне.

Только сейчас все идет к тому, что мир в этом регионе больше никому не интересен. Ни евреев, ни палестинцев защищать никто не хочет. Напротив, появилось значительное количество хищников, которые мечтают разжечь большое пламя вокруг Израиля чужими руками. Конечно, под пламенные речи о борьбе с иноверцами. Обвинять в этом Тель-Авив может только своих лидеров и бездумную агрессивную политику в регионе после «арабской весны». В свою очередь, уставшие от войн и революций местные страны забыли о панарабском единстве. Евреи и палестинцы остаются с глазу на глаз. И здесь воспоминания о прошлых всесторонних форматах времен соглашений в Осло сослужат нехорошую службу. Придется искать только прямой контакт.

Еще один привет из прошлого — встреча министра иностранных дел России Сергея Лаврова и госсекретаря США Энтони Блинкена в Рейкьявике, как считается, в преддверии прямых переговоров Путина и Байдена, которые должны дать старт разрядке. Просто прямая аналогия с событиями 1986 года и исландскими встречами Горбачева и Рейгана. И кажется, все участники нынешних событий очень настойчиво продвигают исторические параллели в коллективное сознание и представление друг друга. Наши будто не помнят, что Рейкьявик 1986 года закончился катастрофой 1991-го, развалом Советского Союза и поражением в холодной войне. Американцы считают полезным показать готовность откатить давление — как тогда, после войны в Афганистане, бойкота Олимпиады, ядерных ракет в Европе и гонки вооружений.

Полная версия этого материала доступна только подписчикам

Читать материалы из печатного выпуска журнала в полном объеме могут только те, кто оформил платную подписку на ONLINE-версию журнала.

Чем вредны диеты и голодание: мнение врача // Смотрим

Худеть и снижать вес надо правильно, а не просто мучить организм голодом. Такого мнения придерживается доктор Мясников. В своей еженедельной передаче он объяснил, чем вредны низкокалорийные диеты и почему после резкого похудения потерянные килограммы возвращаются еще более стремительно.

Почему низкокалорийные диеты не помогают похудеть? По какой причине не снижается вес при голодании? Доктор Мясников в эфире канала «Россия 1» подробно объяснил, в чем заключается суть работы гормонов, отвечающих за энергетический обмен в организме человека, и назвал самый эффективный способ привести фигуру в форму.

Многие думают: если употреблять не более 500 килокалорий в день, вес начнет таять на глазах, но это убеждение ошибочно.

«Вы что думаете, организм – дурак?! Сначала он решит, что вы сошли с ума и вам это простит. Он увеличит вам чувство голода и посмотрит на ваше поведение. Но если вы и вечером вот так поужинаете, и на следующий день опять, организм скажет: «Все! Режим – война! Нас больше не кормят. Надо что-то делать!» – поясняет специалист.

Распространенное мнение о том, что диета – это простая арифметика, оказалось неверным. А ведь именно оно лежит в основе любой низкокалорийной диеты: если человек будет получать калорий меньше, чем тратить, он похудеет. «Все оказалось значительно сложнее, – поясняет доктор Мясников. – Потому что вы не просто едите, голодаете или переедаете, вы вмешиваетесь в гормональную регуляцию нашего энергетического обмена».

При недостаточном употреблении пищи в организме начинает вырабатываться гормон грелин, провоцирующий голод. А сам организм при этом переходит в режим экономии энергии: на поддержание жизнедеятельности теперь тратится не 22 килокалории на килограмм веса, а всего 15.

«Раньше мы спали и при этом худели, а теперь – нет, теперь режим «война», мы экономим», – уточняет Александр Леонидович.

По его словам, после стремительного похудения на низкокалорийной диете базальный обмен в организме будет снижен еще в течение трех лет, и по возвращении к нормальному питанию человек наберет вес значительно быстрее, чем сбросил.

«Повысить его обратно можно. Чем? Упражнениями! Почему мы говорим: любая диета сегодня – это диета плюс физические упражнения, одного без другого не может быть. Чтобы бутерброд с колбасой «компенсировать», вы должны бегать по дорожке час», – заявляет Мясников.

Физические нагрузки стимулируют базальный обмен, и организм возвращается к стандартным затратам калорий. «Умеренность должна быть во всем. Не надо пережирать, прошу прощения, но не надо и гнобить себя поеданием исключительно салатных листьев. Мы всегда говорим: средняя калорийность для человека в городе умеренного возраста – 1800 килокалорий. 1500 – если ты полный, и хочешь похудеть. Если ограничиваешь калории и хочешь похудеть, меньше 1000 калорий не стоит. 800 – это крайняя нижняя строчка», – подчеркивает доктор.

Еще больше интересных новостей – в нашем Telegram-канале @smotrim_ru

Польза и вред углеводов

Углеводы хороши на вкус, помогают достичь феноменальной «накачки» мышц и, как все полагают, являются наиболее здоровым из всех питательных веществ.

А каковы же их недостатки?

Обратной стороной медали тут является накопление жира. Постоянная диета с преобладанием углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Искусство в том, чтобы найти верное соотношение между их типом и временем приема, так как не все углеводы одинаковы.

Потребление большого количества «неправильных» углеводов в «неверное» время дня может превратить даже генетически одаренного атлета в подобие заплывшего жиром эндоморфа.

В чем необходимость углеводов?

Бич неправильно информированных людей, сидящих на диете, углеводы, на самом деле являются главным поставщиком энергии для нашего организма. Во время пищеварения основные виды углеводов, крахмалы и сахара, распадаются на глюкозу, более известную как сахар крови. Глюкоза крови обеспечивает необходимой энергией наш мозг и центральную нервную систему.

Углеводы необходимы в ежедневном рационе, чтобы белок, нужный для построения тканей, не растрачивался в качестве источника энергии, там где он нужен для восстановления. У них такая же калорийность, как и у белка. Если вы употребляете слишком много углеводов, больше, чем может преобразоваться в глюкозу или гликоген (который откладывается в печени и мышцах), то в результате, как нам всем слишком хорошо известно, образуется жир. Когда телу нужно больше топлива, жир преобразуется обратно в глюкозу, и вес тела снижается.

Не относитесь к углеводам слишком пренебрежительно. Они в такой же степени необходимы для здоровья, как и остальные питательные вещества, и в грамме углеводов содержатся те же 4 калории, что и в грамме белка. Хотя не существует официальных норм потребления углеводов, рекомендуется минимум в 50 г в день.

Что же такое — гликемический индекс? По сути, это — показатель, который определяет изменение содержания глюкозы (сахара) в крови, то есть насколько у вас возрастает содержание сахара в крови в зависимости от того или иного съеденного продукта. Чем выше гликемический индекс того или иного продукта, тем выше при его поступлении в организм поднимется уровень сахара в крови, что, в свою очередь, повлечет за собой выработку организмом мощной порции инсулина, с помощью которой съеденные углеводы не будут запасены в виде гликогена в печени и мышцах, а будут отправлены, главным образом, в жировые депо.

Хотелось бы заметить, что гликемический индекс — понятие относительное. За основу при его составлении была взята глюкоза, ее гликемический индекс был приравнен к 100, а индексы всех остальных продуктов составляют энное количество процентов относительно гликемического индекса глюкозы. К примеру, ГИ (сокращенно от гликемический индекс) горячего отварного картофеля равен 98, ГИ белого хлеба — 69, ГИ изюма — 64.

А вот каковы ГИ некоторых других продуктов:Мальтоза-105, Глюкоза-100, Горячий отварной картофель-98, Морковь-92, Белый рис-72, Хлеб из цельной муки-72, Молодой картофель-70, Белый хлеб-69, Батончик «Марс»-68, Коричневый рис-66, Изюм-64, Сладкая кукуруза-59, Манго-51, Овсянка-49, Бананы-49, Киви-49, Сладкий картофель-48, Апельсиновый сок-46, Макароны из цельной муки-42, Виноград-42, Апельсины-40, Персики-40, Яблоки-39, Йогурт-36, Мороженое-36, Цельное молоко-34, Сосиски-23, Вишня-20. Впрочем, в погоне за стройной фигурой не стоит перегибать палку в плане выбора углеводов с самым низким ГИ. К примеру, ГИ мороженого достаточно низок — всего 36, однако это вовсе не значит, что мороженое — продукт, идеально подходящий для диеты, направленной на похудение. Хочется обратить внимание еще на одну особенность ГИ: если углеводы употреблять в горячем виде, то их ГИ существенно выше, чем в холодном. И еще: если углеводосодержащий продукт употреблять вместе с белками и, тем более, углеводами, то ГИ такого продукта становится существенно ниже. Иными словами, если вы съедите миску горячего картофеля с куском жирного мяса, то в этом случае углеводы из картофеля будут поступать в кровь в 2-3 раза медленнее.

Взаимосвязь эстрогенов и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Высокая резистентность к инсулину и пониженная толерантность к глюкозе являются признанными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Известно, что некоторые эстрогены приводят к повышению резистентности к инсулину и к понижению толерантности к глюкозе, проще говоря, эстрогены ускоряют процесс повышения глюкозы в крови, поэтому у женщин, потребляющих большое количество углеводов с высоким гликемическим индексом риск сердечно-сосудистых заболеваний выше, чем у мужчин.

Диета для нормализации уровня холестерина.

«Плохой» и «Хороший» холестерин.

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек (мембран) всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом, остальные 20 % поступают с пищей. Атеросклероз возникает, если очень много в крови холестерина низкой плотности. Он повреждает оболочку внутренней стенки сосуда, накапливается в ней, в результате чего образуются атеросклеротические бляшки, которые потом превращаются в кашицу, кальцинируются и закупоривают сосуд. Большое содержание холестерина в крови — повышенный риск заработать сердечные заболевания. В наших органах его содержится примерно 200 г, и особенно много в нервной ткани и головном мозге.

Долгое время холестерин считался буквально олицетворением зла. Продукты, содержащие холестерин, были объявлены «вне закона», чрезвычайной популярностью пользовались бесхолестериновые диеты. Главное обвинение основывалось на том, что атеросклеротические бляшки на внутренней поверхности сосудов содержат холестерин. Эти бляшки служат причиной атеросклероза, то есть нарушения эластичности и проходимости сосудов, а это, в свою очередь, является причиной инфарктов, инсультов, болезней головного мозга и многих других недугов. На самом же деле оказалось, что для профилактики атеросклероза важно не только следить за уровнем холестерина, но и обращать внимание на множество факторов. Инфекционные заболевания, физическая активность, состояние нервной системы, наконец, наследственность — все это сказывается на сосудах и может провоцировать атеросклероз или, наоборот, защищать от него.

Да и с самим холестерином все оказалось не так-то просто. Ученые установили, что бывает как «плохой», так и «хороший» холестерин. И для профилактики атеросклероза недостаточно уменьшить уровень «плохого» холестерина. Важно поддерживать на должном уровне «хороший», без которого невозможна нормальная работа внутренних органов.

Каждый день организм среднего человека синтезирует от 1 до 5 г холестерина. Самая большая доля холестерина (80%) синтезируется в печени, некоторая часть производится клетками организма, а 300-500 мг поступает с пищей. Куда же мы все это расходуем? Около 20% от общего количества холестерина в организме содержится в головном и спинном мозге, где это вещество является структурным компонентом миелиновой оболочки нервов. В печени из холестерина синтезируются желчные кислоты, необходимые для эмульгирования и всасывания жиров в тонком кишечнике. На эти цели уходит 60-80% ежедневно образующегося в организме холестерина. Но большая часть (2-4%) идет на образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.). Некоторое количество холестерина расходуется на синтез в коже витамина D под действием ультрафиолетовых лучей и на удержание влаги в клетках тела.

Благодаря лабораторным исследованиям, проведенным группой исследователей Германии и Дании, было установлено, что компонентом плазмы крови, который может не только связывать, но и нейтрализовать опасные бактериальные токсины, являются липопротеиды низкой плотности — носители так называемого «плохого» холестерина. Получается, что «плохой» холестерин помогает поддерживать иммунную систему человека. Поэтому надо просто следить за тем, чтобы уровень «плохого» холестерина не превышал известную норму, и все будет в порядке.

У мужчин строгая приверженность к бесхолестериновым продуктам может отрицательно сказаться на сексуальной активности, а у женщин, слишком активных в борьбе с холестерином, нередко наступает аменорея. Голландские врачи утверждают, что низкое содержание этого вещества в крови повинно в распространении среди европейцев душевных болезней. Специалисты советуют: если у вас депрессия, необходимо сделать анализ крови на холестерин — возможно, именно его недостаток лишает вас радости жизни.

Норма холестерина в крови

Согласно официальным рекомендациям Европейского общества атеросклероза (на Западе это очень уважаемая организация), «нормальные» уровни жировых фракций в крови должны быть таковы:

1. Общий холестерин — меньше 5 ммоль/л.

2. Холестерин липопротеидов низкой плотности — меньше 3 ммоль/л.

3. Холестерин липопротеидов высокой плотности — больше 1,5 ммоль/л.

4. Триглицериды — меньше 2,0 ммоль/л.

Недостаточно просто отказаться от продуктов, вызывающих выработку «плохого» холестерина. Важно регулярно употреблять продукты, содержащие так называемый «хороший» холестерин, а также клетчатку, пектин, чтобы поддерживать в его уровень в норме и помочь вывести излишки «плохого».

• Полезный холестерин содержится в жирных сортах рыбы, например в тунце или скумбрии. Поэтому съедайте по 100 г морской рыбки 2 раза в неделю. Это поможет поддерживать кровь в разжиженном состоянии и не даст образовываться тромбам, риск возникновения которых очень высок при повышенном уровне холестерина в крови.

• Орехи — это очень жирная пища, но жиры, которые содержатся в разнообразных орешках, в основной своей массе мононенасыщенные, то есть очень полезные для организма. Рекомендуется съедать 30 г орешков 5 раз в неделю, причем в лечебных целях можно использовать не только лесные и грецкие орехи, но и миндаль, кедровые орешки, бразильские орехи, кешью, фисташки. Отлично повышают уровень полезного холестерина семечки подсолнуха, кунжута и льна. 30 г орехов вы съедаете, употребив, к примеру, 7 грецких орехов или 22 зернышка миндаля, 18 штучек кешью или 47 фисташек, 8 бразильских орехов.

• Из растительных масел предпочтение отдавайте оливковому, соевому, льняному маслу, а также маслу из кунжутных семечек. Но ни в коем случае не жарьте на маслах, а добавляйте их в готовую пищу. Также полезно просто есть оливки и любые соевые продукты (но следите за тем, чтобы на упаковке была надпись, что продукт не содержит генномодифицированных компонентов).

• Для выведения «плохого» холестерина обязательно съедайте 25-35 г клетчатки в день. Клетчатка содержится в отрубях, цельных злаках, семечках, бобовых, овощах, фруктах и зелени. Отруби пейте натощак по 2-3 чайные ложки, обязательно запивая их стаканом воды.

• Не забывайте про яблоки и другие фрукты, содержащие пектин, который помогает выводить излишки холестерина из кровеносных сосудов. Пектинов много в цитрусовых, подсолнечнике, свекле, арбузных корках. Это ценное вещество улучшает обмен веществ, выводит токсины и соли тяжелых металлов, что особенно важно при неблагоприятной экологической обстановке.

• Для выведения избытка холестерина из организма незаменима сокотерапия. Из фруктовых соков особенно полезны апельсиновый, ананасовый и грейпфрутовый (особенно с добавлением сока лимона), а также яблочный. Очень хороши также любые ягодные соки. Из овощных соков народная медицина рекомендует сильнодействующие соки свеклы и моркови, но если ваша печень работает неидеально, начинайте с чайной ложки сока.

• Очень полезен при повышенном холестерине зеленый чай, который убивает двух зайцев — помогает повысить уровень «хорошего» холестерина в крови и уменьшает показатели «плохого». Холестерин необходим человеческому организму, но избыток его, однозначно вреден. Опасно также и отклонение от нормы в сторону снижения концентрации холестерина. И запомните — вероятность заработать атеросклероз минимальна, если вы:

• жизнерадостны, в ладах с самим собой и с окружающими вас людьми;

• не курите;

• не увлекаетесь алкоголем;

• любите долгие пешие прогулки на свежем воздухе;

• не страдаете избыточным весом, у вас нормальное кровяное давление;

• не имеете отклонений в гормональной сфере.

Готовые продукты Холестерин (мг):

Молоко 6%, ряженка 1 стакан- 47. Говядина вареная – 100 г -94. Кефир 1%, молоко 1% — 1 стакан 6. Баранина вареная 100г -98. Молоко сгущенное 1ч.л -2. Свинина без жира вареная 100г -88. Молоко 3%, кефир 3% 1 стакан -29. Кролик вареный 100 г -90. Кефир обезжиренный, снятое молоко(обезжиренное) 1 стакан -2. Колбаса варенная 100г — 60. Колбаса сырокопченая 100г — 90. Сметана 30% 1ч.л -5. Колбаса варено-копченая 100г — 90. Сметана 30% 1/2 стакана -91. Сосиски (1 шт.) -32. Сливки 20% 1/2 стакана -63. Шпик, корейка, грудинка 100г — 80. Творог обезжиренный 100г — 9. Почки 100г — 1126. Творог жирный 18% 100г — 57. Язык 100г — 90. Творог 9% 100г — 32. Печень 100г 438 Сырок творожный — 100 г 71 Сыр жирный — 25 г 23 Бараний жир 1ч.л. 4 Сыр плавленый и соленые сыры(брынза и др.) 25г — 17. Майонез 1 ч.л — 5. Консервы рыбные в томате 100г — 51. Мороженое молочное 100г — 14. Консервы рыбные в собственном соку 100г — 95. Мороженое пломбир 100г — 47. Мороженое сливочное 100г — 37. Печень трески консервированная 100г — 746. Масло сливочное 1ч.л. — 12. Рыба средней жирности — морской окунь — 88. Яйцо (желток) — 202. Мясо птицы (гусь, утка) 100 г — 91. Рыба нежирная — треска, навага, хек, судак 100г — 65. Куры, мясо белое — грудка с кожей 100г — 80. Куры, мясо темное — ножка, спинка, шейка с кожей 100г — 91. Креветки 100г — 150. Крабы, кальмары 100г — 95. Желудок куриный 100г — 212. Рыбная икра (красная, черная) 100 г — 300.

Определение вредного по Merriam-Webster

вред · полный | \ ˈHärm-fəl \ : может нанести ущерб : повредить

Вредное определение и значение | Словарь английского языка Коллинза

Примеры «вредного» в предложении

вредно

Эти примеры были выбраны автоматически и могут содержать конфиденциальный контент.Читать далее… Но тенденция избегать грубых и потенциально вредных вещей не может быть ограничена только людьми.
Smithsonian Mag (2017)
Они тоже могут быть вредными, особенно для молодого мозга.
The Sun (2017)
Гораздо более спорно, вредна ли инфляция около 10 процентов.
Times, Sunday Times (2016)
С точки зрения медицины, показать вредное воздействие жира на наши внутренние органы, и это отвратительное зрелище.
Times, Sunday Times (2016)
Похоже, ее смерть была вызвана употреблением в пищу продуктов, вредных для рыбы.
Times, Sunday Times (2009)
Сколько автомобилей имеют вредные неисправности, которые остаются незамеченными?
The Sun (2008)
Таким образом, кажется, что препарат снижает вредные эффекты метаболического синдрома.
Times, Sunday Times (2006)
Это значительно снизит воздействие потенциально вредных остатков пестицидов.
Times, Sunday Times (2016)
Но на его место пришло что-то гораздо более захватывающее и менее вредное.
Риджуэй, Рой, заботящийся о вашем нерожденном ребенке (1990)
По этим причинам маловероятно, что таким способом будет обнаружена вредная пищевая добавка.
Hanssen, Maurice & Marsden, Jill E для добавок (1987)
Подробнее …
Но в магазине игрушек их запретили из-за потенциально вредных химикатов.
Солнце (2014)
И превратится ли это во что-то по-настоящему вредное, предсказать сложно.
The Sun (2010)
Это увеличивает риск пищевого отравления, поскольку вредные бактерии попадают с сырого мяса на рабочие поверхности.
The Sun (2009)
Известно, что эти свободные радикалы вызывают рак, а также вызывают другие вредные эффекты.
Times, Sunday Times (2006)
Иногда используют грабли, которые особенно вредны.
Times, Sunday Times (2009)
У этих симптомов могут быть другие, менее опасные причины.
Солнце (2009)
Вредные вещества
Многие материалы или вещества, используемые или созданные на работе, могут нанести вред вашему здоровью. Этими веществами могут быть пыль, газы или пары, которые вы вдыхаете, а также жидкости, гели или порошки, которые попадают в ваши глаза или на кожу.Также могут присутствовать вредные микроорганизмы, которые могут вызывать инфекцию, аллергическую реакцию или быть токсичными.
Вредные вещества могут присутствовать в чем угодно, от красок и чистящих средств до мучной пыли, дыма припоя, крови или отходов. Плохое здоровье, вызванное этими веществами, используемыми на работе, можно предотвратить. Многие вещества могут нанести вред здоровью, но при правильном использовании они почти никогда не причиняют вреда.
Пример использования
У парикмахера диагностирован раздражающий контактный дерматит, вызванный влажной работой.Его руки болезненно чесались, они также покрывались коркой и кровоточили.
Что сделал работодатель
Работодатель ввел режим ухода за руками. Это включает использование подходящих перчаток при мытье волос клиентов и использовании химикатов. Сотрудники знают о правильном уходе за руками, в том числе о своевременном смывании химикатов с кожи, тщательной сушке рук и их увлажнении в течение дня. Персонал регулярно проверяет кожу, чтобы убедиться, что любые проблемы обнаруживаются и устраняются на ранней стадии.
Эти меры помогли справиться с дерматитом и позволили парикмахеру продолжить работу, которую он любит.
Какие опасности?
Некоторые вещества могут вызывать астму или другие заболевания, включая рак. Многие из них могут повредить кожу, а некоторые могут вызвать серьезные долгосрочные повреждения легких.
Эффект может быть немедленным, например головокружение или покалывание в глазах, или может развиться через много лет, например, заболевание легких. Многие из долгосрочных или хронических эффектов невозможно вылечить, если они развиваются.
Что мне делать?
Закон требует, чтобы вы надлежащим образом контролировали воздействие материалов на рабочем месте, которые вызывают ухудшение здоровья. Это Правила контроля за веществами, опасными для здоровья (COSHH), и означает:
определяет, какие вредные вещества могут присутствовать на рабочем месте
решает, как работники могут подвергнуться их воздействию и пострадать
посмотреть, какие меры вы принимаете для предотвращения этого вреда, и решить, достаточно ли вы делаете
предоставление информации, инструктаж и обучение
в соответствующих случаях, обеспечивающих наблюдение за здоровьем
На этих страницах объясняется, как проводить оценку риска и как принять решение о мерах контроля.
вредных — Определение словаря: Vocabulary.com
«слишком много солнца вредно на коже »
« вредных последствий курения»
Синонимы:
невыгодный
, что является недостатком
злословить
злой или вредный характер или влияние
разрушительный
с причинением разрушения или значительного ущерба
оскорбительный
характеризуется жестоким физическим или психологическим обращением
Плохо
способный нанести вред
синяк
причинение психического или эмоционального вреда
вредный, вредный, вредный
вредно для живых существ
клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический, клеветнический
(употребление утверждений) вредны и часто не соответствуют действительности; имеет тенденцию дискредитировать или очернять
катастрофический, разрушительный
крайне вредно; привести к материальному или финансовому краху
контрпродуктивный
препятствует достижению цели
разрушительный, вредный, предвзятый, предвзятый
(иногда за которым следует «к») причинение вреда или телесных повреждений
больной
, повлекшее за собой страдания или невзгоды
коварный, пагубный, тонкий
работает или распространяется скрытым и обычно опасным способом
озорной
умышленное причинение вреда или ущерба
nocent
со склонностью к причинению вреда
колющие, ранящие
причинение физического или особенно психологического вреда
ядовитый
причиняет вред физическому или психическому здоровью
оскорбительный
вызывает гнев или раздражение
болезненный
причинение физической или психологической боли
ядовитый
, связанные с токсином или ядом, либо вызванные им
нездоровый
причиняет вред физическому или моральному благополучию
Токсичное воздействие: химические вещества находятся в нашей воде, пище, воздухе и мебели
Когда ее дети были маленькими, Трейси Вудрафф, доктор философии, магистр здравоохранения, знала о токсичных веществах окружающей среды больше, чем большинство людей.В конце концов, она была старшим научным сотрудником Агентства по охране окружающей среды (EPA). Но даже ей никогда не снилось, когда она качала своих детей спать по ночам, что пластиковые детские бутылочки, которыми она их кормила, содержат токсичные химические вещества, которые могут вымываться в теплое молоко.
Тогда, в конце 1990-х годов, не было широко известно, что химические вещества, используемые в пластиковых стаканчиках для питья и детских бутылочек, могут потенциально нарушить развитие ребенка, вмешиваясь в гормональную систему. Это, в свою очередь, может изменить функциональность их репродуктивной системы или повысить риск заболевания в более позднем возрасте.
«Когда у меня были дети, я делал многие из того, что мы теперь говорим людям не делать», — говорит Вудрафф, который в течение последнего десятилетия был директором Программы Калифорнийского университета в Сан-Франциско по репродуктивному здоровью и окружающей среде (PRHE). Также она является профессором Института исследований политики здравоохранения имени Филипа Р. Ли при университете. В 1991 году она получила докторскую степень в рамках совместной программы UCSF и Беркли по биоинженерии, а затем закончила аспирантуру в UCSF.
Журнал UCSF, лето 2017 –––
Прочтите цифровой флипбук со всем выпуском журнала UCSF Magazine, содержащим эту и другие истории.
Ознакомьтесь с изданием
Дети Вудраффа с тех пор выросли в физически здоровых подростков, но многим детям повезло меньше. Нерегулируемые химические вещества все чаще используются и преобладают в продуктах, которые американцы используют каждый день. Вудрафф обеспокоен одновременным ростом многих заболеваний, например, некоторых видов рака или детских болезней, а также тем фактом, что окружающая среда, вероятно, будет играть определенную роль в этих условиях. Ее мотивирует вера в то, что нам нужно больше знать об этих токсичных веществах, чтобы уменьшить воздействие наихудших из них и защитить себя и наших детей от их вредного воздействия.(Вудрафф указывает, что слово «токсины» как существительное означает любые ядовитые вещества из химических или биологических источников, тогда как «токсины» — это яды только из биологических источников, растительных или животных.)
PRHE предназначен для выявления, измерения и предотвращения воздействия загрязнителей окружающей среды, которые влияют на воспроизводство и развитие человека. Его работа объединяет науку, медицину, политику и защиту.
Например, исследования, проведенные учеными UCSF и другими за последние 10 лет, показали, что бисфенол А (BPA) — промышленный химикат, используемый с 1950-х годов для упрочнения пластика в детских бутылочках, игрушках и других продуктах, — обнаружен в крови этих людей. подвергается воздействию предметов, сделанных с использованием BPA, и может нанести вред эндокринной системе плода и младенца.В результате в 2012 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило использование бисфенола А в детских товарах, а некоторые производители разработали продукты, не содержащие бисфенол А. Но теперь ученые считают, что химические вещества, которые заменили BPA, могут быть столь же вредными.
Более того, BPA — лишь один из длинного списка химических веществ, с которыми мы сталкиваемся каждый день в наших домах, школах, на рабочих местах и в общинах. И ученые едва прикоснулись к их пониманию. Из тысяч и тысяч химических веществ, зарегистрированных EPA для использования в промышленности, агентство регулирует только несколько.
«За последние 50 лет мы увидели резкий рост химического производства в Соединенных Штатах», — объясняет Вудрафф. Одновременно увеличилось число заболеваний, таких как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), аутизм, детские раковые заболевания, диабет и ожирение. «Это не просто генетический дрейф», — утверждает Вудрафф.
И мы , все подвержены риску возрастающего химического воздействия. Вода, которую мы пускаем из-под крана, лосьон, который мы смазываем по коже, шампунь, который мы втираем в волосы, даже пыль в наших домах полна синтетических химикатов.
Предотвращение контакта с младенцами
Эксперты PRHE делают больше, чем просто измеряют такие тенденции. Они также сотрудничают с клиническими учеными и акушерами из больницы общего профиля Цукерберга в Сан-Франциско (ZSFG), поэтому их результаты напрямую приносят пользу беременным пациентам. «Мы сотрудничаем с учеными-клиницистами, — объясняет Вудрафф, — потому что они изучают методы лечения болезней, а окружающая среда может быть недостающим фактором в возникновении и предотвращении болезней».
Вода, которую мы пускаем из кранов, лосьон, который мы смазываем нашей кожей, шампунь, который мы втираем в волосы, даже пыль в наших домах полна синтетических химикатов.
Хотя экологические токсины влияют на всех нас, есть причина, по которой PRHE уделяет особое внимание беременным женщинам и детям, добавляет Вудрафф. Воздействие даже крошечных количеств токсичных веществ на критических стадиях развития может иметь огромные последствия. Таким образом, воздействие токсичных веществ особенно вредно для плода, младенцев и детей младшего возраста, а также для подростков и подростков.
«Если вы предотвратите проблему вначале, вы получите пожизненную пользу», — говорит Вудрафф.
У.Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) начали измерять воздействие химических веществ на человека в 1976 году. Эти так называемые «биомониторинговые» исследования обнаружили ряд токсичных веществ в крови и моче субъектов — такие вещества, как ДДТ, BPA, загрязнители воздуха, пестициды. , диоксины и фталаты. Фталаты, например, представляют собой класс химикатов, которые, как известно, разрушают эндокринную систему, но широко используются в качестве пластификаторов в пластмассах и в качестве смазок в продуктах личной гигиены. Биомониторинг показал, что у женщин репродуктивного возраста уровень фталатов выше, чем у населения в целом.Одна из причин, по словам Вудрафф, заключается в том, что молодые женщины используют больше продуктов, таких как духи, дезодорант, шампунь и кондиционер.
Сама Вудрафф недавно провела исследование, в котором исследователи UCSF собирали образцы крови беременных женщин в ZSFG. После того, как женщины родили своих детей, исследователи собрали образцы пуповинной крови и обнаружили, что почти 80 процентов химических веществ, обнаруженных в образцах материнской крови, прошли через плаценту в пуповинную кровь. Это был самый обширный на сегодняшний день взгляд на то, как химические вещества, которым подвергаются беременные женщины, также появляются в пуповинной крови их младенцев (и последовало за более ранним исследованием Вудраффа, в котором впервые кто-то подсчитал количество химикатов в крови беременных. женщины).Исследование, опубликованное 1 ноября 2016 года в печатном выпуске журнала Environmental Science and Technology , также показало, что многие химические вещества усваиваются плодом на более высоком уровне, чем беременными женщинами.
Сейчас Вудрафф усердно работает над новым грантом федеральной программы «Влияние окружающей среды на результаты здоровья детей» (ECHO). Его цель — связать воздействие токсичных веществ на детей с результатами их развития от рождения до четырехлетнего возраста.
Хорошая новость заключается в том, что работа, проделанная Вудрафф и ее командой, оказывает явное влияние.После запретов (некоторые постоянные и некоторые временные) на определенные фталаты, например, исследователи UCSF измерили снижение концентрации в моче постоянно запрещенных типов в репрезентативной выборке населения США.
Трейси Вудрафф распространяет информацию о токсичных веществах на лекции UCSF Stand Up For Science. Фото Ноя Бергера
Крестоносцы за здоровую окружающую среду
Вудрафф имеет диплом инженера, и она отмечает, что в 1980-х годах, когда она училась в школе, многие инженеры работали в оборонной промышленности.«Люди говорят о том, чтобы пойти в армию, чтобы служить своей стране», — говорит Вудрафф. «Я также хотел сделать что-то положительное для общества, и я чувствовал, что вступление в EPA было лучшим способом служить своей стране».
Она провела 13 лет в федеральном агентстве в качестве ученого и политического советника, изучая влияние загрязнения воздуха на здоровье детей. По ее словам, эта тема заинтересовала ее, «потому что дети уязвимы и не могут говорить за себя». Например, ее анализ данных, собранных в соответствии с Законом о чистом воздухе, показал, что загрязнение воздуха связано с детской смертностью.Она также определила, что беременные афроамериканки подвергаются более высокому воздействию загрязнения воздуха и более неблагоприятным исходам беременности, чем население в целом.
Почти 25 лет спустя ее работа в UCSF мотивирована тем же чувством защиты и рвения. Она присоединилась к PRHE в 2007 году, вскоре после его основания Линдой Джудиче, MD, PhD. «То, что мы делаем, — говорит она, — это привносим в UCSF лучшие научные инструменты из различных областей, чтобы выявить и лучше понять связи между окружающей средой и здоровьем, а также превратить эти научные данные в профилактику путем совершенствования государственной политики.”
Несмотря на то, что Вудрафф является автором многих влиятельных научных публикаций, она также является желанным гостем для радиоинтервью и ток-шоу. Она даже появилась в популярном документальном фильме 2013 года, The Human Experiment , рассказанном Шоном Пенном. Отвечая на вопросы общественности, она пытается найти практическую ноту. «Не стоит пугать людей», — говорит она. «В то же время люди полагают, что если они могут купить это, то это безопасно. Это просто не так ».
В своем собственном доме в Окленде Вудрафф со временем медленно меняла.«Я избавился от ковра. … Прокладка может содержать токсичные химические вещества. Я ждала, чтобы купить диван … слишком долго, по мнению моей семьи », — смеется она. (Кушетки без огнестойких добавок не стали доступны в Калифорнии до тех пор, пока штат не изменил свой стандарт воспламеняемости в 2014 году, что сделало возможным продавать кушетки, которые являются пожаробезопасными, но изготовлены без огнестойких химикатов.) «У меня все еще есть диван, который, вероятно, имеет антипирены, но я просто игнорирую его. Мы едим в основном органические продукты, чтобы уменьшить воздействие пестицидов.В товарах личной гигиены меньше значит больше », — добавляет она.
Она делает собственный шампунь?
«О, боже мой, нет», — отвечает она. «У кого есть время? Это не должно быть обузой для людей. Системы должны быть на месте, чтобы мы могли избавиться от бремени. Вот почему нам нужно EPA, и здесь на помощь приходит политика ».
Политика для народа
«Для людей важно понимать, что есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы снизить воздействие токсичных химикатов, но некоторые вещи сделать нельзя.”
Например, объясняет Вудрафф, американцам было бы трудно ограничить свое воздействие свинцом до того, как этилированный бензин стал незаконным в 1996 году (хотя поэтапный отказ от него начался в середине 1970-х годов). До тех пор никакое личное осознание не могло защитить кого-то от свинца — он был в воздухе, которым дышали все.
Мы не всегда считаем EPA агентством общественного здравоохранения, но это так.
Трэйси Вудрафф, PhD, MPH
Она предлагает еще один пример, характерный для усилий PRHE.«Когда в Калифорнии были объявлены антипирены вне закона, — говорит она, — мы увидели, что их уровень в крови беременных пациенток ZSFG снизился примерно на две трети. С помощью этих исследований мы можем оценить эффективность государственной политики. Ясно, что когда правительство принимает меры по снижению воздействия токсичных химикатов … мы видим положительные изменения. Мы не всегда считаем EPA агентством общественного здравоохранения, но это так ».
Вудрафф и ее коллеги в течение последних нескольких лет также работали над укреплением федерального закона о контроле над токсичными веществами (TSCA) 1976 года.Она объясняет, что было признано, что в законе есть недостатки и разрешено использовать на рынке тысячи химикатов без проверки на безопасность. Когда призывы обеих партий к усилению закона привели к тому, что Конгресс в 2016 году внес в него поправки, эксперты PRHE в партнерстве с акушерами и гинекологами предоставили научные доказательства необходимости улучшения стандартов, сроков и прозрачности. Поскольку правила для измененного TSCA будут введены в действие в течение следующих двух лет, «мы будем прямо здесь, чтобы способствовать использованию науки для здоровья населения», — говорит Вудрафф.
Она также обращает внимание своих коллег из UCSF по другим дисциплинам на токсичные вещества окружающей среды. «Одна из причин, по которой нам нравится работать в UCSF, — это то, что мы можем учиться у людей, которые делают совершенно разные вещи», — говорит она. Например, она работает с исследователями, изучающими плаценту, поскольку ее исследование 2016 года показало, что токсичные вещества окружающей среды проникают через плаценту. Вместе с биологом-специалистом по развитию Дайаной Лэрд, доктором философии, доцентом Центра репродуктивных наук, Вудрафф является одним из руководителей Инициативы по охране окружающей среды (EHI).Цель EHI — привлечь исследователей со всего UCSF — из биологических, демографических и переводческих наук — к решению и предотвращению экологического бремени болезней, начиная с обеспечения здоровой беременности.
«EHI свяжет преподаватели по всему университетскому городку, чтобы добавить экологический компонент в их работу», — говорит Вудрафф. «Мы уже провели несколько сетевых мероприятий и симпозиумов с отделом исследований и разработок для достижения нашей цели« нормирования »окружающей среды в исследовательском сообществе.Мы хотим, чтобы люди говорили: «Нам необходимо устранить последствия для окружающей среды, чтобы полностью решить проблемы со здоровьем» ».
«Речь идет о профилактике», — заключает она. «Люди говорят о питании и социальных компетенциях в отношении здоровья. Есть еще одна вещь — физическая среда. Недостающий ингредиент — это токсичные вещества в окружающей среде ».
Защита вашей семьи от токсичных веществ
Вот несколько рекомендаций PRHE.
Используйте нетоксичные средства личной гигиены.
Многие такие продукты содержат ингредиенты, которые могут нанести вред репродуктивному здоровью, но существуют и более безопасные варианты.
Выбирайте более безопасные товары для улучшения дома.
Многие краски, клеи и напольные покрытия выделяют токсичные химические вещества и летучие органические соединения (ЛОС) спустя долгое время после завершения проекта. Спросите продукты на водной основе и без летучих органических соединений.
Швабра и пыль часто.
В бытовой пыли присутствуют токсичные вещества, такие как свинец, пестициды и антипирены.Для регулярной чистки полов и плоских поверхностей используйте влажную швабру или влажную ткань.
Очистить нетоксичными продуктами.
Из обычных ингредиентов, таких как уксус и пищевая сода, легко и дешево сделать эффективные, нетоксичные чистящие средства.
Снимите обувь внутри.
Уличная обувь может переносить токсичные химические вещества в ваш дом.
Не стирайте одежду в химчистке.
Во многих химчистках используются токсичные химические вещества.Стирайте деликатную одежду вручную или попросите химчистку использовать воду вместо химикатов.
Избегайте пестицидов и гербицидов.
Токсичные химические вещества, используемые для уничтожения насекомых, грызунов, сорняков, бактерий, плесени и других вредных животных и растений, также могут нанести вред вашему здоровью.
Выберите продукты из негорючего пеноматериала.
Матрасы для детских кроваток, коврики для ворса и другие мягкие материалы могут содержать антипирены, которые могут нанести вред здоровью и повлиять на мозг ребенка.Вместо этого выбирайте пенопласты с маркировкой «не распространяющие горение» или маркированные как соответствующие требованиям TB-117-2013.
Избегайте попадания токсичных веществ в пищу и воду.
По возможности ешьте органические продукты, чтобы снизить воздействие пестицидов. Если вы не можете покупать экологически чистые продукты, выбирайте фрукты и овощи с наименьшим количеством остатков пестицидов и избегайте наиболее загрязненных.
Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием животного жира.
В животном жире накапливается много токсичных веществ.
Используйте меньше пластика.
Выбирайте для еды емкости из стекла, нержавеющей стали или керамики. Не используйте пластиковые контейнеры для горячей еды или напитков и используйте в микроволновой печи стекло вместо пластика, потому что тепло заставляет пластик выделять химические вещества.
Избегайте воздействия свинца.
В любом доме, построенном до 1978 года, может быть свинцовая краска. Свинец также может содержаться в бытовой пыли и садовой земле.
Не допускайте попадания ртути в рацион, дома и в мусор.
Ешьте рыбу с низким содержанием ртути. Замените ртутный термометр цифровым. Не выбрасывайте предметы, содержащие ртуть (например, старые термометры или компактные люминесцентные лампы) в мусор.
Избегайте консервов и напитков.
Ешьте свежие или замороженные фрукты и овощи. Это ограничивает ваше воздействие BPA, токсичного вещества, которое используется в подкладке большинства банок.
Факты и информация о токсичных отходах
Опасные или токсичные отходы являются потенциально опасными побочными продуктами широкого спектра деятельности, включая производство, сельское хозяйство, системы очистки воды, строительство, автомобильные гаражи, лаборатории, больницы и другие отрасли.Отходы могут быть жидкими, твердыми или отстоями и содержать химические вещества, тяжелые металлы, радиацию, патогены или другие материалы. Даже домашние хозяйства производят опасные отходы от таких предметов, как батареи, использованное компьютерное оборудование и остатки красок или пестицидов.
Токсичные отходы могут нанести вред людям, животным и растениям независимо от того, попадают ли они в землю, в ручьи или даже в воздух. Некоторые токсины, такие как ртуть и свинец, сохраняются в окружающей среде в течение многих лет и со временем накапливаются. Люди или дикие животные часто поглощают эти токсичные вещества, когда едят рыбу или другую добычу.
В прошлом многие опасные отходы регулировались слабо, что приводило к значительному загрязнению сообществ и окружающей среды. В США за токсичными отходами с 1976 года следит Федеральное агентство по охране окружающей среды (EPA), а также государственные департаменты по охране окружающей среды. EPA теперь требует, чтобы опасные отходы обрабатывались с особыми предосторожностями и утилизировались в специально отведенных местах. Во многих городах есть специальные дни сбора опасных бытовых отходов.
Токсичные отходы на практике
Обычный объект для хранения опасных отходов — это тот, где материал хранится в запечатанных контейнерах в земле. Менее токсичные отходы, миграция которых маловероятна, например почва, содержащая свинец, иногда оставляют на месте, а затем закрывают крышкой из твердой глины. Со временем сообщества могут решить использовать эти участки для полей для гольфа или парков или обозначить их как «заброшенные участки», подходящие для коммерческого или промышленного использования.
Нарушения закона, такие как сброс необработанных опасных отходов на землю или на городские свалки, чтобы избежать уплаты сборов, взимаемых указанными предприятиями по удалению отходов, могут привести к крупным штрафам или даже тюремному заключению.
Многие свалки токсичных отходов, которые все еще представляют угрозу для населения, являются пережитками эпохи до 1976 года. Другие свалки отходов возникли в результате недавних незаконных свалок.
Правила обращения с токсичными отходами
Федеральный закон США о сохранении и восстановлении ресурсов регулирует порядок обращения с опасными отходами и их хранения.Тем не менее, некоторые общественные активисты и защитники окружающей среды давно жаловались на то, что они считают слабым соблюдением правил обращения с опасными отходами как со стороны федерального правительства, так и правительства штатов.
В частности, многие группы обвиняют правительства и корпорации в экологическом расизме, когда речь идет о токсичных отходах. Они указывают на то, что непропорционально большое количество свалок с токсичными отходами, как правило, располагается в районах с низкими доходами и цветными сообществами или рядом с ними, отчасти потому, что у таких сообществ зачастую меньше ресурсов для противодействия такой деятельности.
В то же время многие корпорации утверждают, что правила обращения с опасными отходами слишком строги, и часто лоббируют Конгресс, чтобы смягчить или отменить определенные ограничения.
Одно правило EPA, которое оказалось спорным, регулирует обращение с илом, в том числе канализационным отстоем, образующимся при очистке воды и в промышленных процессах. EPA разрешает использование определенных шламов отходов — часто называемых твердыми биологическими веществами — в удобрениях, которые используются фермерами при выращивании продовольственных культур или продаются напрямую населению.Агентство разрешает использовать отстой, содержащий токсичные материалы, при условии, что концентрация тяжелых металлов, патогенов или других вредных веществ не превышает установленных законом пороговых значений.
Отраслевые группы и правительство говорят, что использование материала безопасно. Тем не менее, некоторые организации по охране окружающей среды и здоровья подвергли эту практику критике, заявив, что она может причинить вред путем внесения опасных веществ со временем. Одно исследование показало, что соседи заболели после того, как ил, нанесенный на фермерское поле, обрушился на их дома.
Очистка опасных отходов
Чтобы помочь очистить исторические места хранения токсичных отходов, Конгресс принял Закон о сверхфонде в 1980 году (официально именуемый Законом о комплексных экологических мерах, компенсациях и ответственности или CERCLA).
Сначала Конгресс собрал налог с химической и нефтяной промышленности, чтобы создать целевой фонд (Суперфонд) для очистки заброшенных и неконтролируемых площадок с опасными отходами. Однако этот налог не был возобновлен после 1990 года.И хотя ответственные стороны могут быть вынуждены платить за уборку опасных отходов, в последние годы большая часть работ Суперфонда финансировалась из общей казны. К настоящему времени на сотнях сайтов были приняты меры по исправлению положения, в то время как сотни других ожидают внесения в список, и еще десятки были предложены.
Уборка опасных отходов — это многоэтапный процесс, который начинается с посещения объекта и проверки, чтобы определить, угрожает ли данная территория здоровью человека или окружающей среде. После подтверждения объект занесен в Список национальных приоритетов как одно из наихудших мест размещения опасных отходов в стране.Затем он дополнительно исследуется и охарактеризован на основе типа выявленных загрязнителей и оценочной стоимости очистки (которая может исчисляться десятками миллионов и длиться десятилетия).
На этом этапе разрабатывается план очистки и начинается работа. Инженеры-экологи используют различные методы для восстановления участков, включая удаление бочек, резервуаров или почвы для безопасной утилизации; футеровка и заделка ямок; установка дренажных систем; и посев полезных растений или бактерий для поглощения или разложения токсичных материалов.После завершения работы проводится мониторинг и плановые проверки, чтобы гарантировать безопасность территории.
В конечном итоге сайт можно будет использовать повторно. (Посмотрите, насколько близко вы живете к участку Суперфонда.)
Программа Суперфонда была запущена в ответ на серию громких дел о токсичных отходах в 1970-х годах. Среди них были обнаружены тонны опасных отходов, сброшенных под школой и пригородом в районе Лав-Канал на севере штата Нью-Йорк, и свалка на севере Кентукки, получившая название «Долина барабанов».”
6. Каковы потенциально вредные эффекты наночастиц?
6. Каковы потенциально вредные эффекты наночастиц?
6.1 Могут ли наночастицы взаимодействовать с живыми организмами?
6.2 Какие характеристики наночастиц влияют на здоровье?
6.3 Как вдыхаемые наночастицы могут повлиять на здоровье?
6.4 Каковы последствия для здоровья наночастиц, используемых в качестве носителей лекарств?
6.5 Как следует оценивать вредное воздействие наночастиц?
6.6 Как наночастицы влияют на окружающую среду?
6.1 Могут ли наночастицы взаимодействовать с живыми организмами?
Наночастицы могут иметь те же размеры, что и биологические молекулы, такие как белки.
В живых системах они могут немедленно адсорбировать на своей поверхности некоторые крупные молекулы, с которыми они сталкиваются, когда попадают в ткани и жидкости тела.
Эта способность наночастиц иметь молекулы, «прилипающие» к их поверхности, зависит от характеристик поверхности частиц и может иметь значение для способов доставки лекарств. В самом деле, можно доставлять лекарство непосредственно в конкретную клетку тела, сконструировав поверхность наночастицы так, чтобы она адсорбировалась специфически на поверхности клетки-мишени.
Но на взаимодействие с живыми системами также влияют размеры наночастиц.Например, наночастицы размером не более нескольких нанометров могут проникать внутрь биомолекул, что невозможно для более крупных наночастиц. Наночастицы могут проникать через клеточные мембраны. Сообщалось, что вдыхаемые наночастицы могут достигать крови и других участков-мишеней, таких как печень, сердце или клетки крови.
Ключевые факторы взаимодействия с живыми структурами включают дозу наночастиц, способность наночастиц распространяться в организме, а также их растворимость.Некоторые наночастицы легко растворяются, и их воздействие на живые организмы такое же, как и действие химического вещества, из которого они состоят. Однако другие наночастицы не разлагаются и не растворяются. Вместо этого они могут накапливаться в биологических системах и сохраняться в течение длительного времени, что вызывает особую озабоченность в отношении таких наночастиц.
Остается много неизвестных деталей о взаимодействии наночастиц и биологических систем, и для понимания и классификации токсичности наночастиц требуется дополнительная информация о реакции живых организмов на присутствие наночастиц различного размера, формы, химического состава и характеристик поверхности.Подробнее …
6.2 Какие характеристики наночастиц влияют на здоровье?
Исследования, конкретно посвященные токсичности наночастиц, появились только недавно, и их все еще мало. Большая часть доступной информации получена из исследований вдыхаемых наночастиц и из фармацевтических исследований, в которых наноматериалы используются, среди прочего, для улучшения доставки лекарств.
Характеристики наночастиц, влияющие на здоровье, следующие:
Размер — Помимо способности пересекать клеточные мембраны, достигать крови и различных органов из-за своего очень маленького размера, наночастицы любого материала имеют гораздо большее соотношение поверхности к объему (т.е.е. площадь поверхности по сравнению с объемом), чем более крупные частицы того же материала. Следовательно, на поверхности присутствует относительно больше молекул химического вещества. Это может быть одной из причин, почему наночастицы обычно более токсичны, чем более крупные частицы того же состава.
Химический состав и характеристики поверхности — Токсичность наночастиц зависит от их химического состава, а также от состава любых химических веществ, адсорбированных на их поверхности.Однако поверхность наночастиц можно модифицировать, чтобы сделать их менее вредными для здоровья.
Форма — Хотя окончательных доказательств мало, воздействие наночастиц на здоровье, вероятно, также зависит от их формы. Ярким примером являются нанотрубки, которые могут иметь диаметр в несколько нанометров, но при этом длина может составлять несколько микрометров. Недавнее исследование показало высокую токсичность углеродных нанотрубок, которые, по-видимому, вызывают вредные эффекты за счет совершенно нового механизма, отличного от обычной модели токсичной пыли.
Подробнее …
6.3 Как вдыхаемые наночастицы могут повлиять на здоровье?
Известно, что твердые частицы, присутствующие в загрязнении воздуха, особенно в результате транспортных выбросов, влияют на здоровье человека, хотя не совсем ясно, как именно.Эпидемиологические исследования загрязнения окружающего воздуха не доказали окончательно, что наночастицы более вредны, чем более крупные частицы, но эти исследования могут не подходить для демонстрации таких различий.
Вдыхаемые твердые частицы могут откладываться в дыхательных путях человека, а значительная часть вдыхаемых наночастиц откладывается в легких. Наночастицы потенциально могут перемещаться из легких в другие органы, такие как мозг, печень, селезенку и, возможно, плод у беременных женщин.Данные об этих путях крайне ограничены, но фактическое количество частиц, перемещающихся от одного органа к другому, может быть значительным в зависимости от времени воздействия. Даже в наномасштабе размер важен, и было показано, что мелкие наночастицы более способны достигать вторичных органов, чем более крупные.
Другой потенциальный путь попадания наночастиц в организм через обонятельный нерв; наночастицы могут пересекать слизистую оболочку носа и затем достигать мозга через обонятельный нерв.Из трех исследований на людях только одно показало попадание вдыхаемых наночастиц в кровоток.
Материалы, которые сами по себе не очень вредны, могут быть токсичными при вдыхании в виде наночастиц.
Воздействие вдыхаемых наночастиц на организм может включать воспаление легких и проблемы с сердцем.Исследования на людях показывают, что вдыхание дизельной сажи вызывает общую воспалительную реакцию и изменяет систему, которая регулирует непроизвольные функции сердечно-сосудистой системы, такие как контроль частоты сердечных сокращений.
Повреждение легких и воспаление в результате вдыхания наноразмерных городских твердых частиц, по-видимому, связано с окислительным стрессом, который эти частицы вызывают в клетках.Подробнее …
6.4 Каковы последствия для здоровья наночастиц, используемых в качестве носителей лекарств?
Наночастицы могут использоваться для доставки лекарств либо в качестве самого лекарства, либо в качестве носителя лекарства. Продукт можно вводить перорально, наносить на кожу или вводить инъекцией.
Цель доставки лекарства с помощью наночастиц — либо доставить больше лекарства к клеткам-мишеням, либо уменьшить вредное воздействие свободного лекарства на другие органы, либо и то, и другое. Наночастицы, используемые таким образом, должны перемещаться на большие расстояния, избегая защитных механизмов организма. Для этого наночастицы предназначены для прилипания к клеточным мембранам, проникновения внутрь определенных клеток в организме или в опухолях и прохождения через клетки.Поверхность наночастиц иногда также модифицируется, чтобы иммунная система не распознала их и не удаляла их.
При дермальном введении было обнаружено, что размер частиц был менее важен, чем общий заряд с точки зрения проникновения через кожу. Например, было обнаружено, что только отрицательно заряженные частицы преодолевают кожный барьер и только при достаточно высокой концентрации заряда.
Наночастицы можно эффективно использовать для доставки генов в клетки, для лечения рака, а также для вакцинации.
Использование наночастиц в качестве носителей лекарственного средства может снизить токсичность введенного лекарственного средства, но иногда трудно отличить токсичность лекарственного средства от токсичности наночастиц.Например, была показана токсичность наночастиц золота при высоких концентрациях. Кроме того, наночастицы, попавшие в печень, могут влиять на функцию этого органа.
Наночастицы обладают способностью преодолевать гематоэнцефалический барьер, что делает их чрезвычайно полезными в качестве способа доставки лекарств непосредственно в мозг. С другой стороны, это также серьезный недостаток, поскольку наночастицы, используемые для переноса лекарств, могут быть токсичными для мозга.Подробнее …
6.5 Как следует оценивать вредное воздействие наночастиц?
Традиционно дозы измеряются в единицах массы, поскольку вредное воздействие любого вещества зависит от массы вещества, воздействию которого подвергается человек.Однако для наночастиц более разумно измерять дозы также с точки зрения количества частиц и их площади поверхности, поскольку эти параметры дополнительно определяют взаимодействие наночастиц с биологическими системами.
Было предложено несколько гипотез о вредном воздействии наночастиц на здоровье как части загрязнения окружающего воздуха. Эти гипотезы касаются характеристик наночастиц, их распределения и их воздействия на системы органов, включая влияние на иммунную и воспалительную системы.
Однако некоторые из этих гипотез могут иметь ограниченное значение или не иметь отношения к разработанным наночастицам. Например, адгезия токсичных веществ к поверхности наночастиц может иметь меньшее значение для предприятий по производству и обработке больших объемов созданных наночастиц по сравнению с частицами в окружающем воздухе.
Кроме того, выводы из испытаний на моделях здоровых животных могут быть неподходящими, поскольку некоторые эффекты наночастиц могут представлять риск только для восприимчивых организмов и предрасположенных людей, но не для здоровых людей.Например, возраст, проблемы с дыхательными путями и другие загрязнители могут влиять на воспаление легких и окислительный стресс, вызванный наночастицами.
Из-за специфических характеристик наночастиц обычных тестов на токсичность может быть недостаточно для выявления всех их возможных вредных воздействий. Поэтому была предложена серия специальных тестов для оценки токсичности наночастиц, используемых в системах доставки лекарств.Одним из механизмов токсичности наночастиц, вероятно, является индукция окислительного стресса в клетках и органах. Тестирование взаимодействия наночастиц с белками и различными типами клеток следует рассматривать как часть токсикологической оценки.
За исключением переносимых по воздуху частиц, доставляемых в легкие, информация о поведении наночастиц в организме, включая распределение, накопление, метаболизм и токсичность для органов, все еще минимальна.Подробнее …
6.6 Как наночастицы влияют на окружающую среду?
Публикаций о воздействии искусственно созданных наночастиц на животных и растения в окружающей среде практически нет.
Однако в ряде исследований изучалось поглощение и влияние наночастиц на клеточном уровне, чтобы оценить их влияние на человека; Можно разумно предположить, что выводы этих исследований могут быть экстраполированы на другие виды, но для подтверждения этого предположения необходимы дополнительные исследования.Более того, требуется тщательное изучение и интерпретация существующих данных и тщательное планирование новых исследований, чтобы установить истинное влияние наночастиц на окружающую среду и отличия от более крупных традиционных форм веществ.
Стойкие нерастворимые наночастицы могут вызывать в окружающей среде проблемы, которые намного больше, чем те, которые выявляются при оценке состояния здоровья человека.Подробнее …
.

Вредно ли пить простую газированную воду?

Вредно для костей?

Кумулятивный эффект

Вред и польза сахарозаменителя: мнение экспертов :: Здоровье :: РБК Стиль

Зачем нужны заменители сахара?

Искусственные виды сахара

Натуральные заменители сахара

Почему нужно соблюдать меру при употреблении заменителей сахара и подсластителей?

Комментарии экспертов

Фисташки: чем полезны и когда вредны? Объясняет диетолог

Родина фисташек

Чем полезен продукт

Как его применяют в медицине

Как фисташки применяют в кулинарии

Когда фисташки вредны

Чем опасны усилители вкуса? — ГБУЗ «ГП города-курорта Геленджик» МЗ КК

Израиль Палестина война: чем вредны аналогии холодной войны — ЭкспертРУ

Чем вредны диеты и голодание: мнение врача // Смотрим

Польза и вред углеводов

Определение вредного по Merriam-Webster

Вредное определение и значение | Словарь английского языка Коллинза

Примеры «вредного» в предложении

Вредные вещества

Пример использования

Что сделал работодатель

Какие опасности?

Что мне делать?

вредных — Определение словаря: Vocabulary.com

Токсичное воздействие: химические вещества находятся в нашей воде, пище, воздухе и мебели

Журнал UCSF, лето 2017 –––

Предотвращение контакта с младенцами

Крестоносцы за здоровую окружающую среду

Политика для народа

Защита вашей семьи от токсичных веществ

Факты и информация о токсичных отходах

Токсичные отходы на практике

Правила обращения с токсичными отходами

6. Каковы потенциально вредные эффекты наночастиц?

6. Каковы потенциально вредные эффекты наночастиц?

6.1 Могут ли наночастицы взаимодействовать с живыми организмами?

6.2 Какие характеристики наночастиц влияют на здоровье?

6.3 Как вдыхаемые наночастицы могут повлиять на здоровье?

6.4 Каковы последствия для здоровья наночастиц, используемых в качестве носителей лекарств?

6.5 Как следует оценивать вредное воздействие наночастиц?

6.6 Как наночастицы влияют на окружающую среду?

Добавить комментарий Отменить ответ