Эрл грей чай описание: Эрл Грей классический, чай с бергамотом

Эрл Грей классический, чай с бергамотом

Описание

Цена указана за 50 гр

Чай Эрл Грей – чайный король! Утонченный и изысканный вкус чая Эрл Грей позволяет получить истинное наслаждение.

Нежнейший вкус классического чая Эрл Грей радует тонкими нотками цитрусовых. Сладковатый аромат позволяет не просто наслаждаться этим напитком, а ощущать радость и освобождение от забот. Недаром именно чай Эрл Грей называют королем среди всех сортов чая.

Чай Эрл Грей является явным лидером во многих чайных коллекциях. Представляет собой купаж трех сортов черного крупнолистового чая – индийского, китайского, цейлонского, с добавлением натурального масла бергамота.

«Но, позвольте, – воскликнет кто-то, – ведь бергамот – это груша!» Да, такой сорт груш, действительно, существует, но к чаю не имеет никакого отношения. Эрл Грей, описание которого можно прочесть в книгах известных чаеводов, в своем составе содержит масло другого бергамота – семейства цитрусовых. Он представляет собой гибрид померанца и лимона. Его кисловато-горький оттенок мало кому придется по вкусу, но масло из него получается изумительное. Эрл Грей чай купить, значит, отведать уникальный напиток с тонким ароматом.

Хороший чай Эрл Грей должен быть ароматным, крепким и полезным. А англичане добавят: «И обязательно со вкусом бергамота!» Бергамот придает чаю мягкость и свежесть вкуса. Чай Эрл Грей с бергамотом для многих является самым лучшим и любимым. Изысканный аромат и сладковато-цитрусовый вкус чая Эрл Грей подарят истинное наслаждение. Чай  имеет насыщенный золотистый цвет. Черный чай Эрл Грей с бергамотом прекрасно бодрит, улучшает самочувствие и повышает жизненный тонус.

Сегодня Эрл Грей с бергамотом — один из самых известных и востребованных сортов чая с душистыми добавками. Ароматный, пряный чай, который содержит в себе настоящий спектр переливающихся вкусов – это чай с бергамотом. Купить чай Эрл Грей из Китая с доставкой по всей России можно у нас на сайте. Вот уже несколько лет на чай Эрл Грей цена остается неизменной.

Как появился чай Эрл Грей, если верить легендам…

История чая Эрл Грей уходит своими корнями в начало 19 века. Как раз в это время сэр Чарльз Грей занимал пост министра внутренних дел Великобритании. Он был первым англичанином, получившим чай в подарок от китайского мандрила за успешно проделанную политическую аферу. Напиток настолько понравился Чарльзу Грею, что он невольно стал его популяризатором. Англичанам чай Эрл Грей пришелся по душе, они полюбили его за мягкость и свежесть вкуса.

Другая легенда гласит, что этот напиток графу преподнес китайский наместник. Это была награда за спасение его сына после кораблекрушения. Чай граф грей отличался нежнейшим вкусом, в него добавляли лепестки жасмина и розы. На русский язык название этого чая так и переводится, как «седой граф».

Есть и еще одна версия, которая объясняет, как появился Эрл Грей черный. Рассказывают, что некий лорд Джордж Стаунтон решил ароматизировать привычный черный чай так, как это делали в Китае. Во время путешествия в эту страну ему довелось отведать чай, ароматизированный горьким апельсином, и он был очарован этим напитком. Вернувшись домой, он попробовал воспроизвести этот вкус и аромат, но нужного ингредиента не было. Вот он и использовал бергамот.

Да и так ли важно, кто придумал чай граф грей! Главное – это его неповторимые вкус и аромат, которыми мы наслаждаемся по сей день.

Купить чай граф грей вы можете в нашем интернет-магазине. И не забудьте поблагодарить мысленно тех, кто придумал столь замечательный чай граф грей!

Вкус чая Эрл Грей ни на что не похож, и его невозможно спутать ни с одним другим. Неуловимые тропические нотки переливаются вкусом лайма, киви и едва ощутимой ванили. Бергамот — это вовсе не груша, как полагают многие. Бергамот – это гибрид семейства цитрусовых, полученный из скрещивания померанца и цитрона. Путем холодного отжима из него получают эфирное масло, которое впоследствии используется в качестве ароматической добавки. Чай граф Грей нежный, воздушный и бархатный. Он обладает различными оттенками и переливами вкуса.

Полезные свойства чая Эрл Грей с бергамотом

Чай Эрл Грей обладает не только восхитительным вкусом, но и массой полезных свойств. Регулярное употребление чая оказывает благотворное влияние на организм человека. Чай обладает тонизирующим и очищающим эффектом. Он улучшает обмен веществ в организме. Ежедневно выпивайте по чашечке чая Эрл Грей с бергамотом, и результат не заставит себя долго ждать. Вы увидите, как цвет Вашей кожи выравнивается, она становится более гладкой и шелковистой. Пигментные пятна и веснушки начнут исчезать, а поры на лице станут менее заметными.

Чай Эрл Грей с бергамотом отлично помогает справиться с депрессией и снять внутреннее напряжение. Цитрусовый аромат способен повысить настроение и улучшить самочувствие. Польза чая с бергамотом будет неоценима для ослабленного или уставшего организма. Чай Эрл Грей повышает сопротивляемость организма, делая его устойчивым к различным инфекциям. Высокая концентрация эфирных масел, которые содержатся в этом чае, повышает иммунитет. Чай с бергамотом купить в первую очередь нужно тем, кто часто страдает простудами.

Для людей умственного труда чашечка чая с бергамотом будет очень полезна. Чай Эрг Грей классический способен повлиять на мозговую деятельность и улучшить концентрацию ума. Напиток открывает второе дыхание, дает силы и заряд бодрости. Черный чай с бергамотом улучшает память и работу головного мозга, он повышает творческие способности. Польза чая с бергамотом заключается и в том, что он способен одновременно тонизировать и расслаблять. Черный чай с бергамотом позволяет забыть о тяжелом дне. Этот напиток снимает усталость, дает возможность забыть о неприятностях и стрессах. Говорят, что всего одна чашка, в которой находится Эрл Грей черный, творит чудеса. Чтобы узнать, так ли это, надо Эрл Грей купить и ощутить на себе его чудесные свойства.

Польза чая с бергамотом бесценна и для людей, страдающих гипертонией. Он нормализирует артериальное давление. Также чай станет полезным для диабетиков, поскольку бергамот способствует снижению сахара в крови. Прекрасно чай Эрл Грей справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и стабилизирует работу кишечника.

Чай эрл грей купить не будет лишним людям, испытывающим проблемы с холестерином в крови — чай способствует его нормализации. Чай с бергамотом купить можно и тем кто «сидит» на диете. Он отлично сжигает жировые клетки в организме. Конечно, одно лишь употребление чая не сулит волшебных превращений, однако приятный вкус этого напитка позволит наслаждаться процессом чаепития без сахара и сладостей, что, несомненно, даст нужный эффект.

Некоторые интересуются, можно ли чай с бергамотом использовать в косметологии? Да, черный чай Эрл Грей убирает веснушки и придает коже свежий и здоровый вид.

В каких случаях чай с бергамотом вреден?

Кажется, что достаточно только чай с бергамотом купить, и можно бесконечно «петь дифирамбы» этому напитку. Но есть некоторые особенности его употребления. Чтобы чай с бергамотом (польза и вред которого оговариваются особо) приносил только пользу, не стоит пить его в больших количествах. Если пить больше 3-4 чашек в день, то чай с бергамотом нанесет вред.

Чай с бергамотом – польза и вред всегда идут рука об руку. Чай с бергамотом в больших количествах будет вреден тем людям, которые испытывают проблемы со сном. Однако в разумных количествах он вреда не нанесет. Если у Вас аллергия на цитрусовые, чай Эрл Грей с бергамотом употреблять нужно с осторожностью.

Большое содержание эфирных масел, с одной стороны, полезно, с другой, может вызвать аллергические реакции и даже отек носоглотки. Вот вам чай с бергамотом – и польза, и вред. Этот же эффект масел при слишком частом употреблении напитка способен вызвать проблемы с артериальным давлением и слабость. В общем, нельзя сказать, что чай с бергамотом вред нанесет обязательно. Но при его употреблении необходимо чувство меры.

Внимательно читайте наши советы, и от чая с бергамотом вреда не будет.

А вы используете Эрл Грей черный при выпечке? Попробуйте, Вам понравится

Эрл Грей купить нужно и для того, чтобы использовать его замечательные свойства при изготовлении некоторых кондитерских изделий. Один известный шеф-повар рассказывает, что чай Эрл Грей с бергамотом можно использовать при выпечке кексов. Выпечка получается легкая и воздушная, а также приобретает тонкий аромат бергамота. Такой кекс дольше остается свежим. Так что не забудьте приобрести Эрл Грей, цена на который соответствует его высокому качеству.

Чтобы получить от чая Эрл Грей максимум вкуса и пользы необходимо освоить тонкости чайной церемонии

Давайте научимся правильно заваривать чай Эрл Грей. Описание чайной церемонии позволит Вам получить от чая максимум вкуса и удовольствия. Для того чтобы чай с бергамотом был вкусным, чтобы раскрылась польза чая с бергамотом, используйте очищенную воду. Подойдет бутилированная вода, или очищенная путем фильтрации. Заварочный чайник лучше всего использовать глиняный или фарфоровый. Элитные сорта чая, такие как черный чай с бергамотом, не требуют крепкой заварки. Поэтому не стоит использовать больше 2-х чайных ложек на 300 мл. воды.

Перед тем как заварить чай Эрл Грей, ополосните чайник горячей водой. Первую заварку слейте через 5 секунд, чтобы очистить чай и раскрыть его свойства. Затем залейте чай Эрл Грей водой не горячее 95 градусов (крутой кипяток – враг чаю). Пусть чай настоится в течение 5 минут, и Вы можете насладиться его превосходным вкусом. Крупнолистовые сорта чая можно заварить до 6-7 раз. Каждая новая заварка удивит Вас своим прекрасным вкусом и ароматом.

Можно ли чай с бергамотом пить с молоком? На Ваш вкус можно добавить в чай молоко или лимон, мёд или имбирь, и тогда чай раскроет весь свой букет вкуса. Можно ли чай с бергамотом пить холодным? Чай можно охладить или при необходимости добавить в него немного льда. В летние жаркие дни такой чай отлично утоляет жажду. Надеемся, что вкус чая Эрл Грей порадует Вас и Ваших близких. Приятного чаепития!

Чтобы избежать покупки поддельного чая Эрл Грей, воспользуйтесь нашим интернет-магазином!

На нашем сайте представлены сорта чая только высочайшего качества. Мы являемся прямыми поставщиками чая из таких стран как Китай и Индия. Чай подлежит строгому отбору и сертификации. Мы бережно и трепетно относимся к его хранению. Чай эрл грей черный содержится в специальных помещениях с выдержанной температурой и влажностью.

Для упаковки чая используются трехслойные фольгированные пакеты немецкого производства, изготовленные специально для нашего магазина. Инновационный зажим позволяет сохранить целостность чая Эрл Грей. Купить чай в таком стильном пакетике, будет приятно. Он станет отличным подарком к любому празднику.

На нашем сайте Вы можете купить чай Граф Грей, и ознакомиться с условиями скидок и акций. Здесь же Вы сможете узнать способы доставки. Каждый покупатель получает от нас подарки не только вкусные, но и полезные! Заказать чай можно прямо у нас на сайте. Профессиональные менеджеры с радостью проконсультируют Вас по поводу нашей продукции.

Мы подберем для Вас удобный способ доставки. Совсем скоро Вы узнаете, что такое настоящий эрл грей чай, описание которого не может дать полного представления об этом чудесном напитке. Чай Эрл Грей может стать Вашим любимым напитком.

У нас Вы сможете приобрести и купить высококачественный чай и кофе. Подобные сорта продают лишь оптом для дорогих ресторанов, у нас же можно купить в розницу! Фасовка чая и кофе различная: 50, 100, 200 граммов, 0,5 кг, итд, при покупке от 500 гр Вас ожидают приятные скидки. 

 

Чай эрл грей. Полезные свойства и состав

Самым популярным напитком настоящего времени неизменно остается чай всевозможных видов и сортов. Пакетики с тем или иным чаем есть на каждой кухне, а день современного человека вообще невозможно представить без этого ароматного и бодрящего напитка. Согласно определению, принятому научными миром, чай это жидкость, которая получается в результате заваривания, настаивания или варки специально обработанного чайного листа. Собственно чай это и есть высушенные листочки чайного растения, используемые в дальнейшем для приготовления горячего напитка.

В современном мире существует огромнейшее количество видов чая. Одним из наиболее известных и востребованных является напиток под названием Эрл Грей. Название зачастую переводится на русский как Седой Граф или просто Граф Грей. Данный чай относится к категории ароматизированных чаев и приобрести красивую упаковку с качественным чайным продуктом можно практически в любом отечественном магазине. Классическим видом Эрл Грея считается напиток с ароматом масла бергамота, которое по традиции добывают из плодов с одноименным названием. Не так давно под тем же наименованием появились и другие виды чая – зеленый и белый.

Классический же Эрл Грей является любимейшим напитком европейцев, в особенности англичан. О том, каким должен быть настоящий Седой Граф, знатоки спорят постоянно. Связано это в первую очередь с происхождением напитка, о котором сложено много легенд. Единственное, что остается несомненным, это то, что чай Эрл Грей является неизменным спутником человека в современном мире.

Как уже говорилось, чай Эрл Грей уже давно стал атрибутом туманной Британии. Без этого напитка невозможно представить ежедневное традиционное чаепитие в пять часов вечера. Подают горячий чай в сочетании с сахаром и сливками либо молоком, обычно под сладости или легкие закуски. К примеру, сэндвичи, бутерброды с ломтиками ветчины, фрукты, сыр, сладкие пирожные и т.д. В этом все зависит от личных предпочтений отдельного человека.

Самое интересное, что помимо своего прямого назначения, чай Эрл Грей может быть использован для приготовления некоторых блюд и кондитерской выпечки. К примеру, считается, что воздушный кекс, приготовленный на основе этого чая, приобретает тонкие нотки бергамота. А кроме того может гораздо дольше оставаться свежим в сравнении с другой подобной выпечкой.

истоки, особенности, польза. Обзор от Samovartime

Черный чай Эрл Грей: история происхождения

Черный чай Эрл Грей – классический черный чай с добавлением бергамота. Данный напиток стал известен нам около 2-х столетий назад. Существует множество легенд, описывающих происхождение чая Эрл Грей. Никто точно не возьмется утверждать, какая из них верна, но есть распространенная версия.

История черного чая Эрл Грей начинается с английского графа Чарльза Грея, который владел чайными плантациями в Индии. В 1838 году, на кораблях, индусы делали поставку чая в Англию. В трюме, кроме чая, перевозилось бергамотовое масло. Легенда гласит, что корабль попал в шторм. Масло бергамота, вследствие качки, разбилось и пропитало мешки с чаем. Чтоб не прерывать поставку чая, перевозчики решили отдать «испорченную» партию англичанам. Удивительно, но вкус чая с бергамотом превзошел все ожидания и получил множество хвалебных откликов от граждан Англии. После этого, граф заказал еще партию такого чая для чайного магазина своего друга. Именно товарищ графа дал чаю название Earl Grey.

Таким образом, простой шторм позволил узнать миру невероятный вкус черного чая с терпким привкусом бергамота.

Особенности и отличия чая от других видов

Несмотря на то, то в состав Эрл Грея входят всего два ингредиента (черный чай и масло бергамота или его цедра), чай считается ароматизированным. Поэтому он входит в число чая, которое заправляется искусственным ароматом. Ароматизированный чай — белый, черный, если к нему добавлены цветы или фрукты, зеленый или улуны.

Черный чай с бергамотом, который мы привыкли видеть и пить, имеет тонкий и легкий привкус цитрусовых. Это достигается за счет добавления цедры оранжевого бергамота и лайма. Он придает кислинки к терпкому вкусу черного чая.

Особенность оранжевого бергамота в том, что он является гибридом померанца и лимона, растущего в Севилье и Азии. Померанец – горький апельсин, который часто добавляют в зеленый чай.

Главная особенность Earl Grey – прекрасное тонизирующее средство. Чай с бергамотов, в отличие от зеленого, который также обладает тонизирующим эффектом, не обладает сильными мочегонными средствами.

Черный чай Эрл Грей: секреты производства

Секрет сильного аромата чая довольно прост. Листья чая скручиваются под действием ссыхания. После этого листья оставляются, чтоб они прошли процесс окисления. В скрученном листе данный процесс проходит гораздо быстрее. Главное, чтоб листья чая окислились до высокотемпературной сушки. От этого зависит, насколько сильный аромат они будут иметь. Следующий шаг является ключевым. Скрученные, окисленные листья поддают температурной обработке. За счет влаги они становятся черными и сохраняют свой вкус.

Бергамот для чая используют, как искусственно выращенный, так и натуральный. Отличие в том, что первый вид не вызывает аллергии, так как не имеет примеси цитрусовых. А второй, более резкий и насыщенный и имеет яркий аромат цитрусовых фруктов.

Черный чай Эрл Грей: польза для здоровья

• Черный час с бергамотом является отличным антидепрессантом. Это происходит благодаря бергамоту, входящему в состав, он снимает усталость и повышает настроение.
• Кроме всего, доказано, что одна чашка такого чая в день способна повысить иммунитет в разы. Ведь черный чай — натуральный антиоксидант.
• Напиток, содержащий бергамот, ускоряет метаболизм и способствует снижению веса. Хорошо действует в паре с лимоном.
• Обладает тонизирующим эффектом.
• >Понижает уровень сахара в организме. Также уменьшает количество холестерина в крови на 39%.
• Актуален при тошноте и желудочной колике.
• В медицине 17 века бергамот использовался, как средство от простуды и лихорадки. Сейчас, чай с бергамотом, отлично справляется с симптомами простуды.

Противопоказание: индивидуальная непереносимость отдельных элементов, входящих в чай.

Черный чай Эрл Грей: искусство заваривания

Для раскрытия аромата следует использовать чистую фильтрованную или природную воду. Эрл Грей заваривается в воде 90-950С. На 230 мл воды используется примерно 2 грамма чая. Во время заваривания нужно закрыть крышкой заварной чайник, так вкус чая не улетучится. Стоит помнить, что чем больше заваривается чай, тем более крепким и горьким становится его вкус. Поэтому оптимальное время заварки – 2-3 минуты. Качественный чай может завариваться повторно без потери вкуса.

Интересные факты

• В древние времена, на территории Азии, чаем расплачивались, как валютой.
• Первое название чая звучало как: «чун» или «ча», что в переводе с китайского означает «молодой листик».
• Изначально в Европе из чая готовили салаты. Позже люди научились его заваривать, но традиция делать салат из чая жила долго среди населения Европы.
• Первыми на чае начали зарабатывать те, кто его собирал. Только после популяризации данного напитка, деньги за чай стали получать владельцы плантаций.

Британский чай Earl Grey (Эрл Грей)

Эрл Грей

 

Вспоминая о чае Эрл Грей, сразу ощущаешь божественный аромат бергамота. Этот знаменитый чайный − один из вкуснейших в мире. Попробуйте, у вас не останется сомнений.

 

Классический Earl Grey

 

Классическим чаем Эрл Грей считается именно черный, ароматизированный маслом бергамота, которое получают из кожуры плодов растения. Хотя сегодня встречаются подобные купажи зеленых и белых чаев.

 

Как появился чай

 

У хорошего чая всегда интересная легенда. У этого их даже несколько.

 

Основная версия гласит, что купаж назвали в честь Чарльза Грея. Граф занимал пост премьер-министра Великобритании с 1830 по 1834 года, владел чайными плантациями в Индии и обожал ароматизированные купажи. Говорят, что сына китайского вельможи после кораблекрушения спасли английские моряки. В качестве благодарности Грей получил порцию ценного чая, изготовленного по секретному рецепту.

 

Легенду подвергают сомнению из-за того, что бергамот в Поднебесной не растет. Китайцы в принципе не приветствуют ароматизацию и предпочитают зеленый чай. А черный, из которого делают этот сорт, выращивают преимущественно на индийских и цейлонских плантациях. Поэтому во второй версии речь уже о спасении сына индийского раджи.

 

Третья легенда менее романтичная. Британское судно перевозило из Индии в трюме тюки чая и сосуды с маслом бергамота. Во время шторма масло пролилось и пропитало чай. Груз был дорогим, выкинуть его не решились и стали пить. Необычный вкус пришелся англичанам по душе, рецепт усовершенствовали и он прижился в чайной традиции.

 

Рассказывают еще одну историю с лордом Джоджем Стаунтоном в главной роли. Есть основания полагать, что идея создать ароматизированный чай пришла в голову именно ему. Во время дипломатической миссии в Поднебесной англичанин попробовал необычный купаж с запахом горького апельсина. Вернувшись домой, он поведал об этом своему товарищу, лорду Бэнксу, который торговал чаем.

 

Вместе они попытались повторить рецепт, но заменили горький апельсин более доступным бергамотом. Новой чайной смесью угостили ценителя ароматов Чарльза Грея и как дань уважения назвали напиток его именем.

 

Свойства

 

Бергамот (гибрид цитрона и померанца) настолько душистый, что превращает чай в настоящий праздник ароматерапии. Тонкий и изысканный запах улучшает настроение, снимает напряжение, действует как антидепрессант. Масло плодов улучшает пищеварение. Особенно хороши такие купажи после утомительного дня.

 

Заваривать его просто. Ополосните чайник кипятком, опустите чайную ложку чая и добавьте примерно 200 мл воды 95-100˚С. Настаивать 2-3 минуты. Масло быстро улетучивается, поэтому делать более двух проливов не рекомендуем.

 

Пьют Эрл Грей с сахаром, лимоном, сладостями, выпечкой. Любителям готовить стоит обратить внимание на рецепты пирогов с сухим чаем, ароматизированным бергамотом. Получается невероятно вкусно!

чудесный напиток с ароматом бергамота

Одним из любимых видов чая жителей Туманного Альбиона и британской королевской семьи является Earl Grey. История его происхождения окутана тайнами, за права на владение оригинальным рецептом и введение чая в производство борются разные английские компании. Но популярен он не только в Великобритании. Многим россиянам также полюбился чай Эрл Грей.

Эрл Грей – что это

Это знаменитый и распространенный ароматизированный чай, история которого началась в Великобритании.

Как переводится название

Английское словосочетание Earl Grey в дословном переводе на русский означает «Граф Грей». Также этот чай нередко называют «Седым Графом». Данное название является неточным и искаженным.

Описание

Эрл Грей является черным чаем, ароматизированным маслом бергамота, которое выжимают из цедры плодов растения. Сегодня к Earl Grey относят также белые и зеленые сорта с бергамотом, что в действительности некорректно. Само растение принадлежит роду Цитрус, поэтому ароматизированный чай приобретает соответствующие нотки во вкусе и аромате.

История происхождения

История чая Эрл Грей предполагает несколько версий его появления. Есть мнение, что сорт носит название британского премьер-министра 30-х годов 19 века по имени Чарльз Грей. По одной из гипотез, ему был передан этот чай от китайского чиновника в качестве благодарности за спасение сына британскими моряками при кораблекрушении. Версия красивая, но, пожалуй, не самая достоверная.

Согласно другой гипотезе, создание купажа произошло буквально на палубе корабля. Последний с грузом направлялся от индийских земель к Великобритании, но началась буря. Во время шторма емкости с маслом бергамота опрокинулись, и оно попало на чайные листья, перевозимые в тюках. Груз был настолько дорогостоящим, что владелец не осмелился выбросить его даже в «испорченном» виде. Так, случайно ароматизированный чай стал продаваться в английских магазинах и полюбился жителям страны. Чай был назван в честь владельца чайных плантаций в Индии по имени Грей.

Другая гипотеза гласит, что бренд Эрл Грей был создан Джорджом Стаунтоном, который будучи в Китае попробовал зеленый чай с ароматом горького апельсина. Когда дипломатическая миссия была завершена и Джордж вернулся в Англию, он обратился к своему приятелю — лорду Бэнксу, чтобы тот воспроизвел вкус ароматизированного купажа. Т.к. горьких апельсинов у владельца чайного магазина не было, он использовал бергамотовое масло, а вместо зеленого – черный чай. Конечно, вкус получился не таким, каким должен был быть. Но новый купаж тоже пришелся по душе. Название ему дал Бэнкс в честь Чарльза Грея, который частенько приходил насладиться чаем с бергамотовым маслом.

Полезные свойства

Польза чая Эрл Грей заключается не только в самом листе, но и в масле бергамота, который является натуральным ароматизатором. Основные свойства купажа:

• чай укрепляет иммунитет;
• способствует улучшению памяти и концентрации внимания;
• стимулирует мозговую деятельность;
• Эрл Грей способен одновременно приводить организм в тонус и расслабленное состояние;
• чай борется с плохим настроением, усталостью и нервным напряжением;
• обеспечивает улучшение метаболизма, очищение кожи и т.д.

Возможный вред и противопоказания

Чай Earl Grey не рекомендуется употреблять перед сном. Тонизирующие свойства напитка могут привести к бессонной ночи. С осторожностью чай следует употреблять беременным (особенно в первые месяцы), т.к. его чрезмерное количество может стать причиной угрозы выкидыша. Эрл Грей обычно противопоказан при:

• аллергии на цитрусы;
• проблемах с «щитовидкой»;
• хронических заболеваниях ЖКТ;
• детском возрасте (до 12 лет).

Обратите внимание! Женщинам, кормящим ребенка грудью, употреблять чай с бергамотом можно, но не более 3 раз в неделю. Людям, у которых нет противопоказаний, рекомендуется пить Эрл Грей в количестве, не превышающем 3-4 кружки в день.

Известные российские бренды

Найти в магазинах Эрл Грей не составит большого труда, ведь, как уже было замечено ранее, это очень распространенный чай. Самые разные чайные компании в нашей стране выпускают продукцию под этим названием. Рассмотрим наиболее популярные бренды.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Какой чай является одним из самых покупаемых среди других продуктов данного бренда? Это Greenfield Earl Grey Fantasy. Производитель включил в состав: черный чай (Шри-Ланка), цедру, бергамотовое масло, василек и календулу (лепестки). Продается в рассыпном виде и в пакетиках.

Ahmad Tea Earl Grey

Для производства «Графа Грея» компания использует сырье, привезенное из Индии (ассамский чай) и Шри-Ланки. Сам производитель называет вкус своего Эрл Грей пикантным, интригующим и завораживающим.

Рекомендуем прочитать интересную статью с обзором ассортимента чая Ахмад.

Lipton Earl Grey

Состоит из черного чая, васильковых и календуловых лепестков, бергамотового ароматизатора, идентичного натуральному. Производитель описывает этот чай как крепкий, бодрящий с благородным вкусом.

Richard Royal Earl Grey

Для получения классического напитка компания «Май» использует чайный лист с плантаций Шри-Ланки. По словам производителя, Richard Royal Earl Grey – это аристократичный чай, имеющий безупречный вкус и бодрящий бергамотовый аромат.

Сегодня компании производят чайные новинки под названием Эрл Грей, однако их рецептура зачастую отдалена от оригинальной, классической. Популярностью пользуется чай в пирамидках, например, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Как заваривать и пить

Заваривать Эрл Грей несложно. Если чай листовой, рассыпной, то предварительно нужно окатить заварочную емкость кипящей водой. Затем в чайник засыпается заварка (в пропорции 1 ч.л. на чашку) и заливается кипятком. Время настаивания – примерно 5 мин. С завариванием пакетиков еще проще.

Earl Grey – обязательный участник традиционной английской церемонии вечернего чаепития – five o’clock tea. В Англии этот чай принято пить с молоком и добавлением сахара. Также любимый напиток англичан и не только может подаваться с фруктами, сэндвичами, ветчиной, яйцами, сыром и сладкими лакомствами (печеньем и т.д.).

Отзывы

Производители чая Эрл Грей (как и любой другой продукции) всегда напишут о нем на упаковках самые красивые слова, чтобы привлечь как можно больше своих покупателей. Однако не всегда ожидание соответствует действительности, поэтому лучше еще до покупки продукта почитать отзывы.

Покупатель под ником Котик: «Ища идеальный чай по соответствию цена-качество, решила купить Ahmad Tea Earl Grey в пакетиках. Вода от одного пакетика окрашивается очень быстро. По инструкции чай надо настаивать 3-5 мин. Но на самом деле это слишком долго – получается чифирь. Вкус чая обыкновенный, аромат бергамота сильный. Пакетик не разваливается в воде. По моему мнению, этот чай заслуживает оценки «хорошо». Сейчас покупаю его постоянно».

Scarlett: «Купила Greenfield Earl Grey Fantasy рассыпной 100 г. Раскрыв упаковку, увидела в заварке лепестки желтого, белого, голубого цвета и цедру. Насыщенным настой становится в течение 5-7 мин. Нередко я кипячу этот чай на небольшом огне, но при этом оттенки цитруса и цветов исчезают (как я и люблю). Терпкость напитка средняя. Лист неплохо скручен. Не уверена только, что ароматизатор бергамота натуральный. Т.к. я люблю «чистый» бергамот, для меня чай Гринфилд не очень, а вот друзьям понравился».

Собственный обзор чая Эрл Грей от одной из российских компаний делают в следующем видео, в нем же можно увидеть, как выглядит заварка и напиток после настаивания:

Сегодня ассортимент чая Эрл Грей настолько велик, что, пожалуй, каждый сможет найти свой неповторимый вкус. Этот чай идеально подходит для ежедневного употребления. Он отлично сочетается со вкусом молока, легких закусок и сладостей. Наслаждаясь качественным чаем с бергамотом, помните, что Earl Grey пьет сама королева Британии и вся ее семья.

Чай эрл грей и его свойства



Свойства чая эрл грей

Сколько стоит чай эрл грей ( средняя цена за 1 упак.)?

 

В настоящее время известны сотни различных напитков. Самый популярный среди них – это, конечно же, чай. Он присутствует в каждом доме и без него невозможно представить жизнь современного человека. Чаем принято считать напиток, который получается варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста. Также чай – это сам лист, использующийся для дальнейшего приготовления напитка. Существует огромное количество его разновидностей. Обязательно обратите внимание на чай эрл грей.

Иначе напиток еще называют «Граф Грей» или «Седой Граф». Он считается одним из наиболее распространенных сортов ароматизированного чая. Купить эрл грей можно в любом супермаркете вашего города. Классический его вид – это черный чай с добавлением масла. Добывают его обычно из кожуры плодов бергамота. В последнее время это же название распространилось на белый и зеленый чаи.

Эрл Грей – классический чай для европейцев, а в особенности – для англичан. Постоянно ведутся споры о том, каким именно должен быть правильный «Седой Граф». О его происхождении сложено немало легенд. Однако определенно ясно одно – чай эрл грей является желанным спутником любого, даже самого важного застолья.

Как подают чай эрл грей

Напиток, как мы уже заметили ранее, крайне популярен в Англии. Без него не обходится ни одно традиционное вечернее чаепитие. Обычно его подают со сладостями, молоком, сахаром и легкими закусками. В роли последних может выступить ветчина, сыр, фрукты, сэндвичи и даже яйца. Многое зависит от фантазии и личностных предпочтений.

Чай эрл грей настолько популярен, что его можно встретить даже в выпечке. Считается что кекс, в котором присутствует чай, не только обретает ценный и приятный запах бергамота, но и длительное время остается свежим.

Свойства чая эрл грей

Эфирное масло, содержащееся в чае, способствует стимуляции работы мозга. Кроме того, оно повышает иммунитет и улучшает концентрацию внимания. Примечательно, что качественный чай эрл грей способен одновременно тонизировать и расслаблять, снимая усталость и нервное напряжение. Он благоприятно влияет на весь организм в целом, стимулируя работу сердца и сердечно-сосудистой системы.

Калорийность чая эрл грей кКал

Энергетическая ценность чая эрл грей (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Рецепты с чаем эрл грей



Рецепты с Чаем эрл грей не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 6170

Эрл Грей (Классик) «А»

Ароматизированный маслом из кожуры бергамота черный чай. Название переводится как Граф Грей (фамилию переводить не надо).

С историей возникновения этого чая всё достаточно туманно. Существует несколько версий, одна другой краше. Считается, что Эрл Грей был назван в честь Чарльза Грея, премьер-министра Великобритании в 1830х, якобы за то, что английские моряки спасли сына китайского мандарина в кораблекрушении. И чай с бергамотом был выслан в качестве подарка. Наверное, мало кого смутило, что черный чай для этого сорта изготавливался на Цейлоне или в Индии, да и бергамот в Китае не часто встретишь. К тому же, вряд ли китайский мандарин высылал подарки человеку, который ратовал за сокращение торговли с Китаем. Чуть более осмысленная версия гласит о логистическом форс-мажоре. Хотя, сколько чаев появилось благодаря таким «неудачам»! Британцы перевозили индийский чай и масло бергамота в одном трюме. Во время сильного шторма, бочки с маслом перевернулись и залили чай. Выбрасывать дорогой груз, который к тому же идет несколько месяцев, рука не поднялась, и в таком виде чай выставили на продажу. Народу понравилось. Видимо он был совсем не искушен, раз уж неравномерно залитый и явно отсыревший из-за этого чай пришелся по вкусу. Еще одна более-менее правдоподобная версия рассказывает о попытке английского чаеторговца Джорджа Стаунтона воспроизвести купаж из зеленого чая и горького апельсина, который ему довелось попробовать в Китае. Дело осложнялось тем, что ни зеленого чая, ни горького апельсина у него не было. Но даже это его не остановило. Джордж взял то, что было под рукой — черный цейлонский и бергамот. По вкусу на китайскую версию, как ни трудно догадаться, было не очень похоже, но ему понравилось. А назвал он получившуюся смесь в честь вышеупомянутого Чарльза Грея, его друга и любителя ароматизированный чаев.

Красивый, яркий,блестящий лист с необыкновенно сильным и острым ароматом бергамота. Чувствуется даже через запаеный пакет. Больше об этом цитрусе ни слова. Посмотрим, что есть еще. Ментоловая свежесть, перченость и аптечные ноты вкупе создают ощущение какого-то лекарства от простуды. К такому яркому букету сначала нужно привыкнуть. Хотя, если вы постоянно пьете ароматизированные чаи, то, возможно, его насыщенность не покажется вам столь прямолинейной. Хорошая идея — начать с него утро. Как капля нашатырного спирта, он поднимет на ноги даже мертвого. Через первый ряд сильных ароматов проглядывает легкая яблочность и благородный бархат. Вот откуда возникает ассоциация с графом в сером костюме. Он сосредоточенно попивает крепкий чай, сидя в своем удобном кресле из красного бархата и закругленными подлокотниками. Сейчас он допьет и будет углубляться в свои серьезные рабочие дела. Чего и вам желаю.

Если же, рабочих дел пока не предвидится Эрл Грей станет достойным спутником в холодные дни. Его легкая терпкость и мягкая фактура согревают и обволакивают как вязаный шарф, а цитрусовая ментоловость освежает и настраивает на великие свершения.

Что такое Эрл Грей?

Так же, как тесто для печенья сочетается с ванильным мороженым, арахисовое масло сочетается с шоколадом, а лайм — с текилой, бергамот сочетается с черным чаем, чтобы создать один из самых любимых в мире чаев: Эрл Грей .

Чай Эрл Грей, хотите верьте, хотите нет, не относится к отдельной категории чая. Он относится к категории ароматных чаев. Ароматизированные чаи включают любой тип чая — белый, зеленый, улун, черный — который ароматизирован или приправлен фруктами, цветами, специями, маслами, экстрактами, а также натуральными или искусственными ароматизаторами.

Earl Grey — один из самых узнаваемых ароматных чаев в мире. Этот типично британский чай, как правило, представляет собой основу черного чая, приправленную маслом из кожуры апельсина бергамота, цитрусовый фрукт с внешним видом и вкусом где-то между апельсином и лимоном с добавлением небольшого количества грейпфрута и лайма. Сегодняшний сорт апельсина бергамота Считается, что это гибрид горького севильского апельсина, произрастающего в Средиземном море, и сладкого лайма / лимона, произрастающего в Юго-Восточной Азии.

Так как же Англия и весь остальной мир полюбили этот черный чай с цитрусовыми и цветочными нотами?

МАГАЗИН EARL GREY TEAS >>

Эрл Грей: происхождение

Хотя чай Эрл Грей популяризировали англичане, это не было английским изобретением. Ароматизированные и ароматные чаи — это исключительно китайские. Ранние китайские мастера чая постоянно экспериментировали с способами сделать свой чай более экзотическим, не только для того, чтобы привлечь внимание правящих императоров того времени, но и чтобы привлечь внимание торговцев со всего мира, желающих вернуться домой с уникальными ароматами Дальнего Востока.От ароматных цветов жасмина и бутонов шиповника до горьких апельсинов и сладких фруктов личи — китайские чайные мастера добавляли в свои чаи всевозможные ароматы и ароматизаторы во время обработки, чтобы создать отличительные и хорошо пьющиеся напитки.

Одна история происхождения Earl Gray объясняет, что китайский мастер мандаринового чая приготовил первый чай Earl Gray в подарок Чарльзу Грею, 2-му графу Грея и премьер-министру Соединенного Королевства с 1830 по 1834 год. В семье чайного мастера использовали бергамот в качестве ароматизатора, чтобы компенсировать привкус лайма в колодезной воде в поместье Эрла Грея, Ховик Холл, недалеко от Ньюкасла, Англия.Жена Эрла Грея, леди Грей, так любила чай, что развлекалась исключительно им. Он оказался настолько популярным в лондонском обществе, что она попросила лондонских торговцев чаем воссоздать его. Точно, какой именно английский торговец чаем продал первую смесь чая Эрл Грей, в мире чая пока остается предметом споров. Но одно можно сказать наверняка: хотя 2-й граф Грей отменил рабство и реформировал законы о детском труде в Англии во время своего политического руководства, его будут больше всего помнить за любимый чай, который он помог представить миру.

Как создается Эрл Грей

Чай ароматизируется или ароматизируется во время производства к концу обработки, обычно после того, как чайные листья высохнут. Один из способов ароматизации чая — это смешивание готового чая с цветами, травами и специями, чтобы смешанные ингредиенты были визуально привлекательными и слегка наполнили чайные листья своим ароматом и вкусом. Другой способ ароматизации чая — это распыление или покрытие готового чая экстрактами, эфирными маслами или ароматизаторами во время или после процесса сушки.Это придает чаю гораздо более сильный аромат и использует меньше ингредиентов. Соотношение ароматизатора и чая полностью зависит от производителя чая, а вкус заваренной чашки ароматного чая зависит от марки.

Эрл Грей чаще всего определяется как черный чай, приправленный маслом бергамота. Однако нет единого способа приготовить чай Эрл Грей, поэтому каждый чай Эрл Грей, который вы когда-либо пробовали, вероятно, был немного другим на вкус.

Некоторые из наиболее важных факторов, влияющих на приготовление чая Эрл Грей, включают:

Используемый вид чая:

Классический чай Эрл Грей изготавливается на основе листьев черного чая.Но используемый черный чай может быть любым, от цейлонского до индийского и африканского. Это может быть черный чай из одного сорта или смесь черных чаев со всего мира. Вкус черного чая может быть сладко-цветочным или насыщенно-солодовым. Это полностью зависит от терруара (особенностей географии, климата и культуры) чайного растения и стиля обработки чайного мастера.

Используемый вид бергамота:

Для ароматизации чая Эрл Грей используется как синтетический, так и натуральный бергамот.Синтетический бергамот популярен среди производителей, потому что его вкус постоянный и он не содержит настоящих цитрусовых, поэтому его безопасно употреблять для людей, страдающих аллергией на цитрусовые. Вкус натурального бергамота может сильно различаться в зависимости от того, где он был выращен и как был обработан. Натуральный бергамот часто определяется как резкий и насыщенный цитрусовый вкус. Калабрия на юге Италии является домом для 80% выращиваемого в коммерческих целях бергамота, за ней следуют Франция и Турция.

Количество используемого бергамота:

Искусство и стиль чайного мастера определят не только сорт, но и то, сколько бергамота используется в той или иной смеси Earl Grey.В зависимости от аромата основного чая, чайный мастер может решить использовать небольшое количество аромата бергамота, чтобы не скрывать тонкий аромат чайных листьев. Или чайный мастер может решить придать смелому, острому черному чаю изрядную долю бергамота, чтобы противостоять смелому вкусовому профилю чайных листьев.

Обработка черного чая: завяливание → Вальцовка → Окисление → Обжиг
Наш черный чай скручивается сразу после завяливания, чтобы ускорить процессы окисления.Затем листья полностью окисляются перед сушкой, благодаря чему они приобретают темный цвет и насыщенный аромат.

Для получения дополнительной информации о производстве чая посетите нашу страницу «Как делается чай?» страница.

Дегустация Эрл Грей

В сладком, цветочном, кисло-горьком вкусе бергамота есть что-то, что идеально сочетается с насыщенным, насыщенным и солодовым черным чаем. Для некоторых ароматный черный чай более приятен на вкус, так как он скрывает некоторые вяжущие или горькие нотки, которые могут проявляться в заваренных чайных листьях.Для других ароматный чай — это просто более интересный, экзотический и увлекательный способ изучить ряд профилей вкусовых качеств чая.

Чай Earl Grey

Teatulia® вдохновлен традиционным ароматом Earl Grey, но при этом обладает восхитительной легкостью и свежестью. Мы используем одно из лучших масел бергамота, поэтому мягкая цитрусовая нота мягко попадает в центр неба и плавно сливается с удовлетворительной насыщенной солодовой ноткой нашего органического черного чая.

Так же, как мы создали наш собственный вдохновенный взгляд на чай Эрл Грей, различные регионы мира, а также многие продавцы чая адаптировали свои собственные версии чая Эрл Грей, некоторые из которых отошли от традиционной основы черного чая.Некоторые из наиболее известных вариаций включают:

• Англичане — любители ароматных чаев и смешанного китайского черного чая Лапсанг Сушонг с Эрл Грей для создания дымной версии.
• Lady Grey — смесь Earl Grey, которая считается более тонкой и более цветочной, чем традиционный Earl Grey, но большинство производителей, продающих эту смесь, придерживаются разных подходов.
• Французы добавляют свою любимую лаванду к Earl Grey, создавая характерную парижскую версию.
• Earl Green смешивают с зеленым чаем вместо черного.
• Ройбос Эрл Грей — это южноафриканская трава красного ройбуша, обычно продаваемая как красный чай, приправленная бергамотом. Любители чая Эрл Грей, ищущие варианты без кофеина, склоняются к этой смеси.

МАГАЗИН EARL GREY TEAS >>

Уникальный аромат Earl Grey настолько любим, что в последнее время он выскочил из чашки и превратился во всевозможные кулинарные изыски, от зефира до шоколада и печенья. Одно из наших любимых угощений, вдохновленных чаем, — печенье Earl of Bengal, приготовленное из чая Teatulia’s Earl Grey.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Содержание кофеина в Earl Grey

Содержание кофеина в чашке «Эрл Грей» на основе черного чая будет таким же, как и в любой другой чашке черного чая. Однако, как и в случае с любым напитком, сваренным из растений с кофеином, существует множество факторов, которые могут определять уровень кофеина в вашей чашке черного чая Эрл Грей, в том числе то, как было обработано растение и как был приготовлен напиток. Между кофе, черным и зеленым чаем кофе обычно содержит больше всего кофеина на 8 унций.чашка (от 95 до 200 мг), затем черный чай (от 14 до 61 мг), а затем зеленый чай (от 24 до 40 мг).

Покупка и хранение Эрл Грей

Как и в случае с любым зеленым или черным чаем, правильное хранение ароматизированного чая гарантирует, что он будет оставаться свежим как можно дольше в вашем шкафу. Всегда полезно покупать чай в уважаемой компании, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован, а также предоставит советы по хранению и свежести.

Как правило, окисленный черный чай более стабилен при хранении, чем его нежный кузен из зеленого чая.Но ароматизированные чаи имеют более короткий срок хранения, чем обычный черный чай. Хотя ваш ароматный чай на самом деле не испортится, он станет несвежим, если будет стоять слишком долго, и определенно потеряет свой аромат. При правильном хранении в прохладном темном месте и в непрозрачном, герметичном контейнере вдали от света, влаги и таких предметов кладовой, как кофе и специи, которые могут выщелачивать аромат чайных листьев, ароматизированные чаи могут храниться от шести месяцев до года, прежде чем они должны быть использованный или замененный.

Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу «Как хранить чай».

Подготовка Эрла Грея

Всегда спрашивайте у продавца чая инструкции по завариванию конкретного чая, который вы купили, потому что ароматизированные чаи могут иметь разные идеальные температуры заваривания и время заваривания. Вот несколько общих советов по завариванию чая Эрл Грей:

• Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду. Родниковая вода самая лучшая.
• Если ваш Earl Grey сделан на основе черного чая, его обычно можно варить в течение более длительных периодов времени и при более высоких температурах, чем ароматизированные чаи на основе зеленого чая.Обычно это где-то между 200 и 212 градусами. Мы настаиваем чай Teatulia Earl Grey на 2–3 минуты.
• Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и закипает при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 1000 футов увеличения высоты. Так что, как правило, для заваривания ароматизированного черного чая лучше всего подойдет место, где только что закипает.
• Если для вашего чая Earl Grey были даны особые рекомендации по завариванию, воспользуйтесь ими.Но используя около 2 граммов листового чая на 8 унций. чашка воды — беспроигрышный вариант.
• Накройте чай Earl Grey, пока он настаивается, чтобы в сосуде для замачивания оставалось все тепло.
• Избегайте чрезмерного замачивания ароматного чая. Чем дольше чай заваривается, тем сильнее становится добавленный аромат и тем быстрее чайные листья избавляются от своей горечи и терпкости. Попробуйте чай после рекомендованного времени заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он настаивался немного дольше.
• Многие высококачественные листовые чаи Earl Grey можно настаивать несколько раз, чтобы получить несколько чашек чая.
• Согласно популярным английским традициям чаепития, большинство чаев Earl Grey устойчиво к молоку и сахару. Но для истинного понимания вкусовых различий между многими разновидностями Эрл Грея попробуйте потягивать его без добавок.

Источники:

Как ароматизируют чай с помощью TeaClass?

Бергамот оранжевый через Википедию

Чай Эрл Грей через Википедию

История чая: история культуры и руководство по употреблению алкоголя Мэри Лу Хейсс и Роберта Дж.Heiss

Howick Hall Gardens.org

История

, польза для здоровья и способы приготовления чая — Sencha Tea Bar

Earl Grey — один из самых популярных и узнаваемых чайных напитков в мире. Его хвалят за его полезные свойства, от сердца к пищеварительной системе. Он может похвастаться интригующей историей, которая знаменует пересечение Дальнего Востока и западных империй. Что действительно делает Earl Grey уникальным, так это его смесь бергамота и черного чая.

Цитрусовые и шоколадные ароматы делают этот чай восхитительным утром и вечером. Известно, что он ассоциируется с членами королевской семьи и является основным продуктом на важных мероприятиях, включая встречи между главами государств. Узнайте, что делает Эрл Грей таким особенным, и получите несколько советов о том, как каждый раз идеально заваривать этот чай.

Что такое чай Эрл Грей?

Чай Эрл Грей — ароматизированный чай, наполненный апельсиновым бергамотом. Ароматизированные чаи состоят из настоящих чайных листьев, наполненных или смешанных с фруктами, цветами, травами или специями.Кожуру апельсина бергамота сушат и добавляют в листья черного чая для производства чая Эрл Грей. Масло бергамота, извлеченное из кожуры, также используется в некоторых смесях. Листья черного чая являются стандартом для Эрл Грея, но иногда вместо них используются листья зеленого чая или листья улун.

апельсинов бергамот выращивают в Калабрии, Италии и некоторых частях Франции. Плод больше напоминает лайм по внешнему виду. Вкус апельсинов бергамот представляет собой смесь различных цитрусовых. Он выглядит как нечто среднее между апельсином и лаймом, но по вкусу больше напоминает грейпфрут или лимон.Апельсиновое дерево бергамот считается гибридом апельсинового дерева, произрастающего в Севилье, и лимонного дерева, произрастающего в Юго-Восточной Азии.

Вкус и аромат

Классический чай Эрл Грей с лимонными и солодовыми нотками. Эти контрастные вкусы делают напиток характерным для многих любимым чаем. Обычно его готовят из настоя традиционных черных чаев, таких как Ассам, Дарджилинг и Кимун.

Эти сорта черного чая обладают вкусовыми профилями с оттенками ириски, карамели и меда.Аромат этих черных чаев орехово-древесный. Сочетание этих ароматов черного чая и ароматного цитрусового аромата бергамота дает острый, но солодовый чай.

История чая Earl Grey

Earl Grey — типично английский чай, но на самом деле он происходит из Китая. Китайские мастера чая в течение многих лет усердно работали над созданием новых чайных смесей, которые соблазняли бы западных торговцев и нравились правящему классу. Они использовали все, от плодов личи до цветов жасмина и ромашки, для создания новых ароматных китайских чаев.Чаи со вкусом бергамота были просто еще одним примером долгой истории чайных экспериментов.

Черный чай Эрл Грей не попадал в Англию до начала 17 века. Сообщается, что чай назван в честь Чарльза Грея, известного как 2-й граф Грей, который был премьер-министром Великобритании с 1830 по 1834 год. История его создания в Лондоне нечеткая. Некоторые говорят, что китайский мандарин, которого люди лорда Грея спасли от утопления, доставил чай в качестве подарка. Другие говорят, что в качестве дипломатического подарка ему подарили черный чай, приправленный апельсиновым бергамотом.

Какова бы ни была правдивая история, популярность Эрла Грея укрепилась благодаря его потреблению королевской семьей, богатой и элитной. Леди Грей подавала чай во время политических и дипломатических встреч с представителями многих стран. Семья Грея работала с китайскими экспертами по чаю, чтобы создать специальную смесь, специально разработанную для компенсации вкуса лайма, присутствующего в воде возле их поместья Ховик Холл. Этот рецепт был в конечном итоге продан Twinings, и тот же рецепт использовался в их смесях Earl Grey до 2011 года.

Как сделан Эрл Грей?

Семья Грея никогда не регистрировала торговую марку Earl Gray. В результате многие чайные компании производят свои собственные версии этого ароматного чая. От Калифорнии до ирландского нагорья и французских долин чайные компании вносят свой вклад в чай, наполненный бергамотом. Тип используемого чая и бергамота, а также его количество определяют различия во вкусовых качествах между производителями.

Листья черного чая включают традиционные виды, такие как индийский Ассам и Дарджилинг, или смеси из Африки или Китая, такие как Лапсанг Сушонг.Некоторые производители используют смесь черных чаев со всего мира. Процесс сушки также влияет на аромат чая Эрл Грей. Некоторые листья черного чая обжариваются, а другие обжигаются на сковороде или на пару, что дает разные вкусовые нотки.

Листья черного чая собирают и проходят производственный процесс, который включает в себя увядание, скручивание, окисление и сушку. Для чая Эрл Грей, приготовленного из зеленого чая, известного как зеленый чай Эрл, листья не окисляются. Ароматизируют чаи, как правило, сразу после завершения процесса сушки.

Чай Эрл Грей ароматизируется двумя способами. Чайные листья опрыскивают или покрывают эфирным маслом или экстрактами бергамота для придания аромата. Как вариант, сушеные апельсиновые корки бергамота добавляют к сушеным листьям для настаивания в воде. Чаи Эрл Грей, покрытые маслом, обычно имеют более сильный цитрусовый вкус.

Польза чая Эрл Грей для здоровья

Повышает иммунную систему

Ни для кого не секрет, что цитрусовые — ключевой компонент в борьбе с простудой и гриппом.Бергамот апельсин ничем не отличается. Эрл Грей особенно популярен в Европе и Соединенных Штатах в зимние месяцы, когда свирепствовали холода. Эрл Грей помогает иммунной системе бороться с простудой благодаря наличию витамина С. Он также предотвращает лихорадку и вторжение паразитов.

Защищает здоровье полости рта

Чай Эрл Грей защищает зубы от инфекций полости рта и кариеса. Чай Эрл Грей содержит антиоксиданты, известные как катехины, а также фтор. Эти соединения используются в зубной пасте и жидкостях для полоскания рта, чтобы предотвратить кариес и разрушение зубной эмали.

Чай Детокс

Чай Эрл Грей обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают выводить свободные радикалы. Эти свободные радикалы сеют хаос в организме человека и вызывают все, от преждевременного старения до рака. Свободные радикалы возникают из-за нездоровой диеты, курения и таких факторов окружающей среды, как загрязнение окружающей среды. Чай Эрл Грей выводит токсины из организма от этих свободных радикалов.

Улучшает здоровье сердца

Чай Эрл Грей содержит антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сердца и предотвращают серьезные сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и высокое кровяное давление.Эти антиоксиданты удаляют налет в кровеносных сосудах и сердце. Они также предотвращают окислительный стресс, вызывающий повреждение клеток. Чай Эрл Грей снижает уровень холестерина ЛПНП при регулярном употреблении.

Повышает энергию

Поскольку большая часть Earl Grey производится на основе черного чая, он содержит умеренное количество кофеина. Этот чай дает заряд энергии по утрам, более тонкий и стабильный, чем энергия, обеспечиваемая кофе. Содержание кофеина достаточно низкое, чтобы не вызывать скачков сахара в крови и не заставлять вас нервничать.

Улучшает пищеварение

Эрл Грей обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить желудочные проблемы, включая запор и вздутие живота. Чай успокаивает мышцы живота, которые при сжатии вызывают спазмы. Он сводит к минимуму чувство тошноты при употреблении перед посадкой в ​​лодку или самолет.

помогает избежать обезвоживания

Earl Grey — отличная альтернатива скучной старой воде. Его настаивают в воде, поэтому вы потребляете столько же воды, сколько выпиваете стандартный стакан воды на 8 унций.Вкус восхитительный, а цитрусовые и солодовые ароматы удовлетворят любого сладкоежка. Обязательно сведите к минимуму сахарные добавки, такие как тростниковый сахар и мед, чтобы сохранить низкокалорийность этого напитка.

Советы по завариванию чая Эрл Грей

Всегда полезно спросить продавца или мастера по приготовлению чая, как сварить конкретную смесь Earl Grey. Чаи Эрл Грей сильно различаются, поэтому, возможно, потребуется отрегулировать температуру и время заваривания для достижения наилучшего вкуса. В общем, следуйте этим советам, чтобы каждый раз заваривать идеальную чашку.

Используйте воду высокого качества

Для приготовления Эрл Грея используйте только чистую, родниковую или фильтрованную воду. Родниковая вода обычно бывает самого высокого качества и обеспечивает наилучшие вкусовые качества. Всегда избегайте использования дистиллированной воды или водопроводной воды, так как травы и чайные листья плохо развивают аромат в этих средах.

Варить при правильной температуре

Для чая Earl Grey на основе черного чая заваривайте при более высоких температурах. Как правило, черный чай Эрл Грей заваривают при температуре от 200 до 212 F.Для чая Earl Green заваривайте от 150 до 180 F. Лучший способ контролировать температуру заваривания — использовать чайник со встроенным термометром.

Если у вас его нет, используйте пузырьки в кастрюле для измерения температуры. Вода кипит при температуре около 190 F и закипает при 212 F. Для черного чая Эрл Грей заваривайте воду непосредственно перед тем, как он достигнет крутого кипения. Для зеленого чая Earl Green снимите воду с огня, когда на дне кастрюли начнут образовываться маленькие пузырьки.

Используйте необходимое количество чая

Вы можете пропустить этот совет, если варите чай в пакетиках.Используйте около 2 граммов листового чая на каждые 8 ​​унций воды. Вы всегда можете добавить немного больше или немного меньше, чтобы изменить вкус.

Техника замачивания

Накройте чашку крышкой, чтобы сохранить тепло в чашке и усилить вкус Эрл Грея. Чем дольше настаивается чай, тем сильнее становятся ароматы. Чай, который заваривается слишком долго, приобретает терпкий и горький привкус. Заваривайте чай Эрл Грей в течение 2–4 минут. Через 2 минуты пробуйте каждые 30 секунд, чтобы обеспечить лучший вкус для ваших вкусовых рецепторов.

Ароматизатор

Чай Эрл Грей можно пить как есть или с добавлением молока, меда и лимона. Если вы впервые пробуете Эрл Грей, попробуйте его без добавок. Это лучший способ по-настоящему насладиться тонким вкусом этого чая. Если хотите, добавьте молоко, мед или лимон, чтобы подчеркнуть определенный вкус.

Кому следует избегать чая с бергамотом?

Чай с бергамотом безопасен для широкой публики при употреблении в умеренных количествах.Бергамот может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Перед употреблением чая всегда консультируйтесь со своим врачом, особенно если вы принимаете лекарства. Бергамот также окрашивает зубы и вызывает мышечные спазмы при употреблении в больших количествах.

Напиток в истории и польза для здоровья Эрла Грея

Эрл Грей — любимый чай многих любителей чая. Он сочетает в себе богатый солодовый вкус черного чая с бодрящим цитрусовым привкусом травяных и цветочных чаев. Когда дело доходит до вкуса и аромата, он считается лучшим из обоих миров.Эрл Грей также приносит пользу для здоровья, благодаря чему он так же полезен, как и вкусен для питья. Чай Эрл Грей может облегчить проблемы с пищеварением, укрепить иммунную систему и улучшить здоровье полости рта.

От первого глотка до последней капли вам понравится особый вкус чая Earl Grey. Попробуйте несколько разных брендов и найдите смесь, которая вам больше всего нравится. История Эрла Грея и его принадлежность к высшим уровням британской культуры сделали этот напиток классическим фаворитом. Это часто ассоциируется с шикарным и экстравагантным образом жизни.Сядьте в свой любимый стул и побалуйте себя чаем, настоянным на бергамоте.

Вкус и история чая Эрл Грей

Чай Эрл Грей — один из самых популярных чаев на Западе. Этот черный чай с нотками цитрусовых — прекрасное введение в чай. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, и он хорошо сочетается с едой. Вот почему он является фаворитом послеобеденного чая и его предпочитают многие любители чая во всем мире. Изучите его историю и большое разнообразие доступных Эрл Грей.

Вкус Эрла Грея

Эрл Грей — это черный чай, поэтому он обычно имеет смелый вкус. В отличие от апельсинового пекое (сорт чая, названный в честь голландского королевского дома Орандж-Нассау, а не фруктовый или оранжевый цвет), Earl Grey имеет цитрусовый аромат.

Цитрусовый вкус Earl Grey обусловлен добавлением натурального или синтетического масла бергамота. Бергамот — это ароматный цитрусовый фрукт, который обычно выращивают в Средиземноморье. Масло бергамота получают из кожуры плодов бергамота.Хотя Эрл Грей варьируется от одного производителя к другому, его вкус часто описывается как яркий, освежающий и смелый.

История Эрла Грея

Эрл Грей назван в честь графа Чарльза Грея из Англии, который был премьер-министром с 1830 по 1834 год. Хотя он отменил рабство во время своего пребывания в должности, его больше всего помнят за его одноименный чай.

Распространенная история, стоящая за именем Эрла Грея, заключается в том, что рецепт был знаком благодарности политическому деятелю.Говорят, что он спас сына китайского чайного блендера от утопления. В благодарность за это доброе дело, блендер передал этот особый рецепт черного чая, сдобренного маслом бергамота.

На самом деле очень маловероятно, что граф Чарльз Грей когда-либо посещал Китай, не говоря уже о спасении там тонущего мальчика. На самом деле никто не знает, почему Грей удостоился этой чести, хотя чай был назван примерно в то время, когда Чарльз Грей находился у власти. Вполне возможно, что это имя могло быть просто данью могущественному политическому лидеру.

Совсем недавно чай Эрл Грей стал появляться в популярной культуре. Это фаворит капитана Пикарда в «Звездном пути: Следующее поколение», а также сэра Ли Тибинга из «Кодекса Давинчи».

В Америке вместо Эрла Грея иногда пишут Эрл Грей, хотя это не общепринятое написание имени.

Кофеин в Эрл Грей

Содержание кофеина в Earl Grey варьируется от одного типа к другому, но в целом оно сопоставимо с другими черными чаями.

• Обычный чай Эрл Грей: от 55 до 90 миллиграммов кофеина на чашку (иногда неправильно называемый Эрл Грей с кофеином)
• Эрл Грей без кофеина: от 2 до 10 миллиграммов на чашку

Типы чая Эрл Грей

Эрл Грей настолько популярен, что породил ряд подобных чаев. Одним из самых популярных из них является Lady Grey, который обычно представляет собой смесь цветов Earl Grey и синего василька.

Другие популярные варианты Эрла Грея включают в себя:

• Русский Эрл Грей: Эрл Грей с кусочками цедры цитрусовых.
• Эрл Грей без кофеина
• Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: ройбуш со вкусом бергамота.
• Earl Green: зеленый чай со вкусом бергамота или, в некоторых случаях, пушонг / баоцзун со вкусом бергамота.

Чайные компании предлагают и другие величественные имена, такие как Мадемуазель Грей или Лорд Грей. Они смешаны со специями, цветами (например, лепестками роз или лаванды) или другими ингредиентами.

Напиток под названием «Лондонский туман» можно увидеть в некоторых кофейнях и чайных.Это чайный латте из Эрл Грея, вареного молока и ванильного сиропа.

Как приготовить Эрл Грей и наслаждаться им

Как и многие черные чаи, Эрл Грей довольно легко приготовить. Чтобы заварить чай Эрл Грей, вам понадобится чайник, немного чайных листьев Эрл Грей и качественная вода, которая почти кипит или имеет температуру кипения.

Некоторые люди предпочитают предварительно нагреть чайник горячей водой, которая помогает поддерживать температуру заваривания. Для этого просто налейте кипяток в чайник, подождите минуту, а затем слейте воду.

Сделать Эрла Грея:

1. Используйте примерно одну чайную ложку чайных листьев (или один чайный пакетик обычного размера) на чашку горячей воды.
2. Настаивайте в кипящей или почти кипящей воде в течение четырех-пяти минут, в зависимости от чая и ваших вкусовых предпочтений.
3. Затем удалите чайные листья (или чайный пакетик).

Некоторым людям нравится сахар и / или лимон в их Эрл Грей. Хотя добавление молока в цитрусовые чаи не является традиционным, некоторые американцы также любят молоко в своем Earl Grey.

Чай Эрл Грей — один из предпочтительных чаев для послеобеденного чая. Он очень хорошо сочетается со многими сладостями, такими как булочки и пирожные Мадлен. Эрл Грей — также отличный чай для бранча.

Как купить чай Эрл Грей

Earl Grey доступен в большинстве западных продуктовых магазинов, чайных и гастрономических магазинов, а также на большинстве интернет-магазинов по продаже чая.

• Рассыпной чай Эрл Грей рекомендуется вместо чайных пакетиков Эрл Грей.
• Если вы предпочитаете крепкий аромат черного чая, обычно хорошим выбором будет базовый чай из Кении, Цейлона или Ассама.
• Если вы предпочитаете более мягкий вкус черного чая, вам лучше подойдет базовый чай из Нилгири или Дарджилинга.
• Если вам нравится мягкий, насыщенный вкус черного чая, попробуйте Эрл Грей с базой Юньнань или Кимун.

Если вы хотите попробовать различные сорта Эрл Грей, поищите в компании пробники чая Эрл Грей или клубы ароматного чая месяца.

Что такое Эрл Грей? — Хороший и правильный чай

Что такое чай Эрл Грей?

Изабель Уилкинсон

С тех пор, как мы начали варить пиво из нашего фургона Citroen-H, люди спрашивали, обслуживаем ли мы Эрла Грея.Наш ответ долгое время был отрицательным, пока нет — мы хотели сделать это как следует. Мы хотели, чтобы наш «Эрл Грей» был одним из первых ароматных чаев, которым мы могли бы гордиться — хорошим и правильным чаем, как и все остальные. Прошлой весной, после многих-многих раундов дегустаций, мы наконец нашли что-то удивительно простое и выпустили его как наш 29-й чай.

Откуда хороший и правильный чай Эрл Грей?

Эрл Грей — черный чай, приправленный маслом бергамота, полученным из кожуры сицилийского цитрусового.В ходе разработки нашего Earl Grey мы попробовали несколько различных основ черного чая в разных смесях и с разным уровнем смазки. В конце концов, мы выбрали что-то удивительно простое — наш рассыпной черный чай Эрл Грей состоит из цейлонского черного чая одного происхождения из отдаленного региона Ува на Шри-Ланке (подробнее об этом чайном регионе здесь ), который известен производством чая с натуральными цитрусовыми и сосновыми нотами, которые, естественно, хорошо сочетаются с бергамотом.Само масло извлекается из кожуры плодов бергамота, затем превращается в концентрат, затем перемешивается с чаем и оставляется для осаждения. Во время этого процесса большая часть жидкости испаряется с листьев, оставляя остаточный аромат. При заваривании и чай, и масло растворяются в воде, придавая напитку красивый оранжевый цвет и отчетливый ароматный вкус. Сочетание черного чая и бергамота — идеальный баланс тела и аромата — не слишком ароматный, но с достаточным количеством пряных ноток бергамота, чтобы сделать его настоящим Эрл Грей.Мы также добавляем голубые васильки в наш Эрл Грей, но просто потому, что нам нравится, как они выглядят.

Как заваривать чай Эрл Грей

Как и все наши чаи, мы предоставляем инструкции по приготовлению самой вкусной чашки. Поскольку Эрл Грей имеет цейлонскую основу, его лучше всего заваривать, как и другие черные чаи, — при высокой температуре в течение более длительного периода времени, чем другие виды чая, такие как зеленый, улун и белый. Мы рекомендуем заваривать 3,5 г сушеных листьев (2 чайные ложки) на 200 мл чайника непосредственно перед кипячением воды при 98 ° C в течение 3 минут.

В результате получается красивый янтарный ликер с идеальным балансом тела и ароматного аромата .

Как лучше пить Эрл Грей

Когда дело дошло до запуска нашего Earl Grey в 2017 году, было много споров о том, как лучше всего им наслаждаться. Итак, мы спросили, что вы думаете по главному вопросу — молоко или без молока?

58% из вас сказали, что вы предпочитаете немного молока с помощью Earl Grey, в то время как 30% сказали, что им больше всего нравится пить с молоком.12% сказали, что им нравится брать их Earl Grey с долькой лимона. Мы думаем, что наш конкретный Эрл Грей имеет восхитительный черный вкус, но мы должны согласиться с большинством из вас, что нет ничего лучше чайника во время чая с восхитительным пирогом и хорошей книгой, сваренной на свежей воде, чуть не закипело, затем залил щепотку полуобезжиренного молока.

Сколько кофеина содержится в Эрл Грее?

Из-за основы черного чая чашка Earl Grey содержит разумное количество кофеина.Подробнее о том, сколько кофеина можно найти в чашке чая, читайте в нашей статье здесь. Хотя кофе и чай содержат много кофеина при употреблении, чай также содержит аминокислоту под названием l-теанин, которая обладает успокаивающими свойствами, которые оставляют у пьющего ощущение свежести, но без нервного эффекта, который может возникнуть при употреблении кофе.

«Эрл Грей» также иногда называют за его предполагаемую пользу для здоровья, такую ​​как снижение беспокойства и снижение холестерина, благодаря присутствию бергамота.

Каждый из наших чаев пронумерован в том порядке, в котором мы добавили их в линейку G&P. Earl Grey занимает 29-е место, самое последнее дополнение к нашей коллекции чая, и после запуска его весной 2017 года мы рады узнать, что наши любители чая любят его так же сильно, как и мы.

«Я очень люблю чай« Эрл Грей »и всегда пробую разные смеси. Чай Earl Grey от Good & Proper — самый дымный и ароматный из всех, что я когда-либо встречал, и делает послеобеденное время намного лучше.А еще он самый красивый благодаря голубым василькам ». — Александра

Преимущества чая Эрл Грей: 4 подтвержденных исследованиями эффекта чая Эрл Грей

Когда вам нужно взбодриться без калорий после обеда, мы не можем придумать более вкусного решения, чем дымящаяся чашка ароматного цитрусового чая Earl Grey.

Приправленный тонкими нотами масла бергамота, Earl Grey также является идеальной основой для вкусных холодных чаев и латте.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об истории этого бодрящего напитка (например, кто был Эрл Грей ?), И о том, какую пользу может принести вашему организму, если вы уделите всего минуту своему дню, чтобы приготовить этот потрясающий ароматный чай.

Что такое чай Эрл Грей?

Существует так много вариантов, какой чай пить, — может быть трудно выбрать ваш лучший чай. Даже если вы сузили свои чашки чая до черного, есть так много вариантов!

Как и все черные чаи, эрл грей начинается с листьев чайного растения камелии китайской. А это значит, что да — он действительно содержит кофеин! Так что же отличает этот изысканный чай от других сортов чая?

Особым ингредиентом, превращающим чайные листья в смесь чая Эрл Грей, является ароматная добавка масла апельсина бергамота.Бергамот — это разновидность цитрусовых (похожих на грейпфрут), происходящих из региона Калабрия в Италии. Его кожура обладает нежным цветочным ароматом и вкусом, а также очень приятным освежающим вкусом.

Традиционно его готовят из более мягких смесей листьев черного чая, хотя иногда можно найти зеленый чай или чай ройбуш со вкусом бергамота.

Даже если вы обычно добавляете немного молока в черный чай, большинство пьющих обнаруживают, что они наслаждаются вкусовым профилем Эрл Грея сами по себе, без молока и сахара.У него нет горечи большинства черных чаев. Как и большинство величайших вещей в жизни, обычно лучше всего сохранять простоту.

Как правильно

Какую бы смесь чая Earl Grey вы ни выбрали, убедитесь, что поставщик использовал настоящее масло бергамота, а не какой-либо «аромат бергамота». Вы сможете отличить это по вкусу, но это не ошибка, которую вы совершите дважды.

Кроме того, для получения наилучшего качества Earl Grey, вам следует придерживаться листового чая или чайных кристаллов, а не чайных пакетиков.Разница в качестве несравнима.

Какое содержание кофеина в чае Эрл Грей?

Если вы хотите, чтобы чашка чая обеспечила чистый и мягкий заряд энергии, чашка черного чая — отличный выбор. Черный чай обычно содержит больше кофеина, чем чай улун, белый чай и зеленый чай (за исключением матча). Но чем черный Earl Grey по сравнению с чаем English Breakfast или даже с чашкой кофе?

Ответ зависит от выбранной вами смеси Earl Grey.Независимо от того, является ли его основа черного чая ассамом или цейлонским черным чаем, на содержание кофеина повлияет и обработка. В общем, вы можете ожидать, что Earl Grey будет содержать примерно 30-40 мг кофеина, что немного меньше кофеина, чем большинство английских смесей для завтрака. И хотя в вашей средней чашке кофе содержится 95-150 мг кофеина, прирост энергии, который вы можете ожидать от чая, полностью отличается от такового от кофе, о чем вы можете узнать больше здесь.

История чая Earl Grey

Чарльз Грей был аристократом Соединенного Королевства 19 века, который впоследствии стал премьер-министром.На самом деле никто не знает, как его имя стало ассоциироваться с той или иной разновидностью чая, но существует довольно много теорий.

Одна история рассказывает, как партия китайского чая, предназначенная в качестве дипломатического подарка английскому аристократу, случайно оказалась смешанной с апельсинами. Разве нам не повезло, что они восприняли аромат цитрусовых и не просто выбросили «загрязненные» чайные листья?

Джексоны с Пикадилли в Лондоне утверждают, что один из их основателей получил рецепт от самого Эрла Грея в 1830-х годах.Согласно истории, переданной через семью Грея, в чай ​​добавляли масло бергамота, чтобы противостоять сильно кальцинированной воде в семейном поместье. Вполне возможно, что когда-то масло бергамота добавлялось в чай, чтобы замаскировать вкус некачественной смеси. Сегодня нет ничего более далекого от истины — некоторые из лучших чаев в мире становятся еще вкуснее с добавлением бергамота!

Для чего нужен чай «Эрл Грей»?

4 преимущества чая Эрл Грей для здоровья

Как только вы найдете свою любимую смесь Earl Grey, вы захотите, чтобы это было обычное угощение, даже если оно вредно для здоровья.Угадайте, что?

Хорошая новость заключается в том, что любой чай Earl Grey хорошего качества может принести пользу для здоровья, что делает этот чай больше, чем просто удовольствием! Давайте взглянем.

1. Поддержка здоровья кишечника

Эрл Грей обычно (но не исключительно) пьют как черный чай, что означает, что он окислен и помогает играть важную роль в поддержании баланса полезных кишечных бактерий.

Молекулы в черном чае больше по размеру и поэтому остаются в кишечнике дольше, чем многие пребиотики.Интересный факт: в кишечнике любителей черного чая обнаружено более высокое содержание бактерий Pseudobutrivibrio , которые, как считается, помогают поддерживать здоровый обмен веществ.

2. Антиоксидантная сила бергамота

Еще одна веская причина, по которой стоит пить чай Эрл Грей, заключается в том, что в отличие от большинства черных чаев, он содержит антиоксиданты благодаря добавлению масла бергамота. Содержание антиоксидантов (катехинов) является основной причиной того, что зеленые чаи получили гораздо больше положительных отзывов в прессе, чем черные чаи на протяжении многих лет.

Антиоксиданты помогают улавливать свободные радикалы в вашем теле, что также помогает поддерживать вашу иммунную систему [2]. С Earl Grey вы, возможно, получите лучшее как от антиоксидантных свойств бергамота, так и от пребиотических свойств черного чая. Это беспроигрышная комбинация!

3. Поддержка аутофагии

Возможно, одним из самых крутых новых открытий цитрусового бергамота является то, что он может поддерживать процесс аутофагии. Наука все еще изучает, как именно работает аутофагия, но нынешнее понимание состоит в том, что именно так ваши клетки перерабатывают и очищают себя, чтобы ваше тело функционировало оптимально.

Натуральный цитрусовый бергамот, содержащийся в высококачественном чае Эрл Грей, содержит D-лимонен, вещество, которое поддерживает аутофагию. [3]

4. Чай как усилитель настроения

L-теанин — уникальная аминокислота, которая содержится только в чае. Это соединение было связано с поддержанием спокойного и сосредоточенного ума [4], что делает его идеальным противоядием от того падения концентрации во второй половине дня. Таким образом, вы получаете заряд кофеина вместе с успокаивающим эффектом, а не нервную дрожь или энергетический кризис, которые могут возникнуть от кофе.Звучит неплохо, да?

Приготовление идеальной чашки чая Эрл Грей

• 1 чайник
• Слегка охлажденная кипяченая вода (желательно профильтрованная)
• Хорошие листовые чайные листья Earl Grey
• Чашки из тонкого костяного фарфора или стекла

• Налейте в чайник одну чашку свежекипяченой отфильтрованной воды

• Дайте воде в чайнике остыть до 185 ° F

• Пустой чайник воды и добавьте одну щедрую чайную ложку листьев черного чая на человека

• Залейте водой из чайника и дайте настояться 2-5 минут.

• Подавайте чай в тонких фарфоровых или жаропрочных стеклянных чашках.

Наша рекомендация для чая Earl Grey:

Черный чай Пике Эрл Грей

Быстрый и устойчивый прилив энергии. Цитрусовый бергамот порадует ваши чувства и клетки.

Посмотреть продукт в новой вкладке

Вы добавляете молоко в чай ​​Эрл Грей?

Большинство любителей чая берут чай Earl Grey без молока, чтобы в полной мере насладиться уникальным ароматом и нежным вкусом ароматного бергамота. Если вы предпочитаете чай с молоком, мы рекомендуем сливочно-ореховое или растительное молоко.Лучше сначала налить молоко в подогретую чашку, прежде чем наливать чай. (Вы можете сделать это, пока чайные листья Эрл Грей замачиваются в горячей воде.) Таким образом молоко можно подогреть! Поскольку чай Earl Grey содержит кофеин, его лучше всего употреблять в качестве чая «забери меня» поздно утром или в начале дня.

Резюме

Название статьи

Преимущества чая Эрл Грей: 4 научно доказанных преимущества Чай Эрл Грей

Описание

Читайте дальше, чтобы узнать больше об истории чая Эрл Грей и преимуществах употребления этого удивительного ароматного чая.

Автор

Кори Нельсон

Имя издателя

PIQUE

Логотип издателя

Что такое чай Эрл Грей? — Чайная компания Red Blossom

Передано в общественное достояние владельцем. через Pixabay.

Чай Эрл Грей, который возник в Великобритании в 1820-х годах, с тех пор стал одним из самых популярных видов чая в западном мире. Уникальный добавленный аромат цитрусовых бергамотов придает чаю Earl Grey характерный аромат и вкус, который изначально был предназначен для придания новым индийским черным чаям тех же цитрусовых качеств, которые естественным образом присущи прекрасным черным чаям из Китая.

Узнайте, как климат влияет на вкус натурального черного чая, вместе с Алисой из этого видео:

Широкую популярность приобрели многие вариации классического рецепта, но основой всех чаев Эрл Грей является включение аромата бергамота . Традиционно этот ароматизатор добавляется к стандартному черному чаю из Индии с ярким ароматом и типичной терпкостью. Однако сегодня многие бренды расширили эту тему, используя зеленый или слегка окисленный чай улун или добавив дополнительные ароматизаторы, такие как лаванда или апельсиновая корка.

Начать бесплатный курс>

Что такое бергамот?

Считается, что неотъемлемый ингредиент Earl Grey представляет собой нечто среднее между сладким лаймом и горьким апельсином. Он наиболее популярен на юге Италии, в регионе под названием Калабрия. Считается, что этот небольшой район производит 90% мировых запасов бергамота, что делает необычный цитрусовый чрезвычайно редким . Для ароматизации чая эфирные масла извлекаются из кожуры бергамота. Хотя современные технологии сделали процесс экстракции менее трудоемким, по-прежнему требуется около 100 плодов бергамота, чтобы получить всего три унции драгоценного эфирного масла .

Передано в общественное достояние владельцем. через Pixabay.

Учитывая количество чая Эрл Грей, продаваемого каждый год как в специализированных магазинах рассыпного чая, так и на полках продуктовых магазинов, очевидно, что не во всех рецептах Эрл Грей используется это высококачественное эфирное масло. В чаях среднего сорта могут использоваться эфирные масла, смешанные с другими маслами цитрусовых, в то время как чайные пакетики массового потребления почти наверняка ароматизированы имитациями химического происхождения.

Узнайте о трех способах добавления ароматизаторов в чай ​​>>

Покупка чая Эрл Грей

Поскольку найти чай Эрл Грей с натуральным ароматом сложно и дорого, мы приготовили собственную смесь из высококачественного чая для завтрака и сушеной апельсиновой цедры. Смешанные вручную в доме, мы считаем, что полностью натуральные источники аромата нашего Superior Earl Grey являются богатыми и приятными без горечи.

Конечно, мы также наслаждаемся чистым китайским черным чаем, для имитации аромата которого был разработан аромат бергамота , например, наш Three Cultivar Red из провинции Фуцзянь, который может похвастаться натуральными цитрусовыми нотами и особой сложностью.

Вы поклонник чая Эрл Грей? Дайте нам знать, что вам нравится в нем, в комментариях ниже!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новости блога в свой почтовый ящик!

Подписаться>

Чай Эрл Грей с сыпучими листьями

Органический чай Эрл Грей Описание:

Этот универсально любимый черный чай с рассыпным листом сделан из натурального масла бергамота из Италии, что обеспечивает богатый, хорошо сбалансированный вкус.Наш чай Earl Grey начинается с смеси китайских, ассамских и цейлонских чаев, которые создают приятное ощущение во рту с легкой терпкостью. Затем мы добавляем необходимое количество натурального масла бергамота холодного отжима для получения классического аромата Эрл Грей.

Earl Grey также доступен в виде чайных пакетиков (13 чайных пакетиков).

Состав:

Органический черный чай, органическое масло итальянского бергамота холодного отжима

Органический чай Эрл Грей Значение:

Эфирное масло бергамота и качественный китайский черный чай, сбалансированный с Ассамом и Цейлоном, — это все, что есть в традиционной чашке графа Грея.Так почему же у многих Эрл Грей такие разные вкусы и как получить действительно хорошую чашку Эрла Грея? Короче говоря, сосредоточьтесь на бергамоте.

Дерево бергамота было обнаружено в разных регионах мира, но кажется, что оно дает достаточно масла только для того, чтобы быть коммерчески жизнеспособным в провинции Калабрия Реджо на юге Италии. Восемьдесят процентов эфирного масла бергамота, производимого ежегодно, поступает из этого небольшого региона на кончике итальянского сапога. Как и в случае с чаем, интенсивность, вкус и запах масла бергамота зависят от места его произрастания, и многие производители утверждают, что известняк и другие отложения в почве Реджо являются причиной менее горького вкуса этого бергамота.

Считается, что первоначальной базой Эрла Грея мог быть Кимун, учитывая типы китайских чернокожих, завезенных в Англию в то время. Однако многие чаи в пакетиках здесь, в США, поступают из Индии, Кении и Аргентины. Итак, тот Эрл Грей в продуктовом магазине, вероятно, вообще не соответствует происхождению чая. Как и чай, масло бергамота имеет свойство изменяться под воздействием света и воздуха. Поэтому лучше покупать меньшее количество и пить регулярно, чтобы вкус не исчез.

На рынке появляются и другие варианты Эрла Грея. Хотя заманчиво отказаться от них, вы можете обнаружить, что вам нравятся многие из доступных смесей, например, лаванда и лепесток розы. Подробнее о чае Эрл Грей…

.