Если нет фольги для запекания чем заменить: Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Содержание

Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Порой бывает так, что вы начинаете готовить, а чего-то не хватает. Кто-то сразу бежит в магазин, а другой пытается заменить недостающий ингредиент или предмет. Как раз об этом и читайте в статье. Только речь пойдет не о продуктах, а о том, чем заменить фольгу для запекания.

Зачем нужна фольга?

Все хозяйки знают, что мясо или овощи, запеченные в фольге, имеют приятный вкус. И всегда сочные. Причина кроется в том, что фольга обеспечивает равномерный нагрев, то есть продукт везде готовится с одинаковой температурой.

К тому же фольга защищает мясо или кости от пригорания. Но чем заменить фольгу для запекания, если таковой в доме не оказалось? Есть несколько вариантов, о каждом из них читайте ниже в статье.

Пергамент для выпечки.

Рукав.

Бумага для выпечки. Не путать с пергаментом!

Промазанная сливочным маслом или маргарином форма.

Простая промасленная бумага.

Силиконовый коврик.

[custom_ads_shortcode1]

Рукав для запекания

Чем заменить фольгу для запекания? Конечно же, рукавом. Преимущества у такого способа приготовления те же. Только нужно не забывать протыкать рукав перед тем, как отправить его в печь.

Чтобы не было сложностей с подачей блюда, последнее лучше достать из рукава тотчас же после приготовления. Если медлить, то рукав начнет остывать и может прилипнуть к еде. Кстати, чтобы на рыбе или мясе появилась румяная корочка, за несколько минут до конца готовки рукав нужно раскрыть по сделанным проколам.

[custom_ads_shortcode2]

Пергамент

Чем заменить фольгу для запекания? Можно во время приготовления использовать пергамент. Он также защищает продукты от обгорания и даже способен неплохо удерживать влагу.

Плохо то, что пергамент не так-то легко согнуть, поэтому готовка обрастает некоторыми трудностями. Но если уж выхода нет, то вариант не самый плохой.

Вам будет интересно: Как испечь плюшки: пошаговый рецепт с фото.

[custom_ads_shortcode3]

Промасленная бумага

Да-да, мы не ошиблись. В ситуации, когда готовить надо срочно, а в магазин бежать далеко, выручит обычная бумага. Но как так, ведь она сгорит в духовке? Если ее хорошо промаслить — то нет. Проблемы с такой бумагой практически те же, что и с пергаментом, то есть ее очень сложно согнуть в произвольную форму. Но и тут есть секрет: хорошо помните бумагу в руках, и тогда она будет обволакивать продукты так, как нужно именно вам.

Пробуйте и находите именно свой вариант спасения. Кто знает, сколько еще таких ситуаций будет.

[custom_ads_shortcode1]

Силиконовый коврик

Что можно использовать вместо фольги для запекания? Силиконовый коврик, но тут все зависит от того, чего вы хотите добиться. Коврик подойдет только в том случае, если нужно сохранить противень или форму в чистоте. Дело в том, что этот инвентарь вообще не гнется, а потому подойдет только в качестве подложки.

На силиконовом коврике можно запечь продукты, которые очень жирные. Если нет страха, что блюдо получится очень сухим, то смело используйте такой способ.

Как правило, силиконовые коврики используют больше в кондитерских или для приготовления десертов. Все потому, что на нем удобно переносить тесто или сразу раскатывать последнее. В теории же на таком коврике можно попробовать сделать запеканку или приготовить овощи.

[custom_ads_shortcode2]

Обычная форма

Чем заменить фольгу для запекания рыбы? А если не пытаться ее ничем заменить? Просто взять и положить, например, рыбу в хорошо промазанную форму и так готовить?

В конце концов, наши мамы и бабушки делали именно так, и блюда от этого не становились хуже. А чтобы пища не прилипала ко дну, нужно хорошо промазать его маргарином или сливочным маслом. Если вы будете готовить именно так, то, возможно, больше не будете тратить деньги на пергаменты и фольгу.

Так что такой способ можно отнести к самым экономным. Единственным минусом является то, что запах готовящегося блюда будет впитываться духовкой.

[custom_ads_shortcode3]

Как пользоваться фольгой

Если вы все-таки являетесь фанатом фольги, то должны знать, какой стороной класть фольгу для запекания на блюдо. Ну так что? В случае, если производители выпускают фольгу с антипригарным покрытием, продукты нужно выкладывать на матовую часть, ведь то самое покрытие находится именно там.

Если ничего подобного на упаковке не написано, то и смысла в гадании нет. Кладите фольгу в форму любой стороной и накрывайте так, как вам хочется. Фольга хорошо проводит тепло, как бы ее ни положили, а потому разницы в качестве запекания видно не будет.

А вообще, главное — готовить с любовью. Тогда хоть с фольгой, хоть без фольги будет все вкусно. Источник.

Собираетесь сделать сочную курицу или запечь картофель в фольге, уже подготовили все продукты, а фольги не оказалось дома? Не спешите бежать в магазин, можно заменить фольгу для запекания другими средствами для приготовления в духовке. Чем заменить фольгу, если вам нужно сохранить сочность блюда, знают опытные хозяйки – все мясные, рыбные блюда, курица и все продукты, которые выделяют сок и жир отлично готовятся в рукаве для запекания. Заменить фольгу рукавом также можно для запекания овощей, они получатся сочными и очень вкусными, при этом нужно добавить немного воды, чтобы заменить фольгу для выпекании, и в духовке овощи получились не тушеными, а печеными. Чем заменить фольгу для кальяна Хотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло. Чем заменить фольгу для ногтей Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.

Заменить фольгу для снятия шеллака и для других целей, как видите, очень просто, достаточно пары бытовых хитростей и все получится!

Каждая хозяйка использует различные виды запекания в духовом шкафу. Популярностью пользуется алюминиевая фольга для запекания. Она является удобным материалом в приготовлении вкусных блюд. Применяют для сохранения тепла продуктов питания. Однако фольга не всегда находится под рукой в процессе приготовления деликатесов. Многие женщины её заменяют на аналогичные средства для запекания.

[custom_ads_shortcode1]

Преимущества фольги

Главным преимуществом фольги считается уникальный процесс запекания в собственном соку. Все полезные свойства блюда сохраняются. Приобретают нежную консистенцию и удивительный аромат.

Разрешается в ней запекать практически все виды продуктов. Многие используют фольгу для скоропортящихся продуктов. Способствуют устранению неприятных видов запаха.

В процессе применения сохраняет полностью герметичность упаковки. Приобрести её можно по доступной цене.

[custom_ads_shortcode2]

Недостатки

Однако пищевая фольга имеет ряд негативных свойств. В первую очередь она содержит в огромных количествах алюминий. Он является токсичным веществом и приносит вред для всего организма.

При прикосновении фольги с продуктами питания металл попадает в организм человека. В результате накапливается в почках, печени и головном мозге. Замедляет естественный процесс развития клеток.

Способствует нарушению нервной системы и вызывает стрессовые ситуации. В связи с данными явлениями стоит заменить фольгу на безопасное средство для запекания.

[custom_ads_shortcode3]

Способы замены фольги

В последнее время многие хозяйки перестают пользоваться алюминиевой фольгой. В первую очередь предпочитают применять пергаментную бумагу. В процессе приготовления доставляет некоторые неудобства. Однако является экологически чистой для применения пищевых продуктов.

Можно использовать решётку, установленную на противень. Застелить его можно пищевой фольгой. В процессе приготовления она не будет прикасаться блюда.

Учёные доказали негативное воздействие фольги на продукты питания. Лучшим способом для запекания считается рукав. Он является безопасным материалом для запекания.

Светлана Кузнецова, специально для Советницы. © 2017, Советница. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Чем заменить фольгу для кальянаХотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло.

Чем заменить фольгу для ногтейМногие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.

Источники:

Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Зачем нужна фольга?

К тому же фольга защищает мясо или кости от пригорания.

Но чем заменить фольгу для запекания, если таковой в доме не оказалось? Есть несколько вариантов, о каждом из них читайте ниже в статье.

Пергамент для выпечки.
Рукав.
Бумага для выпечки. Не путать с пергаментом!
Промазанная сливочным маслом или маргарином форма.
Простая промасленная бумага.
Силиконовый коврик.

Рукав для запекания

Чтобы не было сложностей с подачей блюда, последнее лучше достать из рукава тотчас же после приготовления. Если медлить, то рукав начнет остывать и может прилипнуть к еде.

Кстати, чтобы на рыбе или мясе появилась румяная корочка, за несколько минут до конца готовки рукав нужно раскрыть по сделанным проколам.

Пергамент

Чем заменить фольгу для запекания? Можно во время приготовления использовать пергамент. Он также защищает продукты от обгорания и даже способен неплохо удерживать влагу. Плохо то, что пергамент не так-то легко согнуть, поэтому готовка обрастает некоторыми трудностями. Но если уж выхода нет, то вариант не самый плохой.

Промасленная бумага

Пробуйте и находите именно свой вариант спасения. Кто знает, сколько еще таких ситуаций будет.

Силиконовый коврик

Обычная форма

Чем заменить фольгу для запекания рыбы? А если не пытаться ее ничем заменить? Просто взять и положить, например, рыбу в хорошо промазанную форму и так готовить? В конце концов, наши мамы и бабушки делали именно так, и блюда от этого не становились хуже. А чтобы пища не прилипала ко дну, нужно хорошо промазать его маргарином или сливочным маслом. Если вы будете готовить именно так, то, возможно, больше не будете тратить деньги на пергаменты и фольгу. Так что такой способ можно отнести к самым экономным. Единственным минусом является то, что запах готовящегося блюда будет впитываться духовкой.

Как пользоваться фольгой

А вообще, главное — готовить с любовью. Тогда хоть с фольгой, хоть без фольги будет все вкусно.

Чем заменить фольгу для запекания в духовке рыбы или мяса, аналог

Чем можно заменить фольгу для запекания в духовке	Описание вариантов замены
Рукав для запекания	Для запекания рыбы, овощей или мяса можно воспользоваться рукавом. Он выполняет аналогичные фольге функции, а именно защищает блюдо от пересыхания, предотвращает пригорание и сохраняет требуемую влажность. Метод использования аналогичен фольге, главное не забыть сделать в рукаве отверстия.
Пергамент для выпечки	Пергамент предотвратит подгорание продуктов, и может удерживать влагу, но не так эффективно, как фольга. Единственный недостаток – пергамент менее эластичен, нежели фольга.
Силиконовый коврик	Данный аналог подойдет лишь в том случае, когда нужно защитить противень, форму от жира. Коврик вовсе не гнется, поэтому использовать его можно лишь в качестве подложки под продукты. Если нельзя делать блюдо слишком сухим, лучше воспользоваться другими вариантами.
Обычная бумага, смазанная маслом	Можно взять обычную бумагу, например, листы А4 и смазать их растительным маслом. Такая обработка предотвращает сгорание бумаги, благодаря чему ее можно использовать как пергамент. Однако, она также будет не самым эластичным вариантом, поэтому выступает в роли подложки для продуктов.
Форма, смазанная маслом	Если обработать обычную форму для выпечки маслом, то использование пергамента или фольги не требуется. Однако, такой метод, в отличие от фольги не обеспечит желаемое сохранение влаги, поэтому блюдо может получится слишком сухим.

Иногда на кухне возникают ситуации, когда под рукой не оказывается необходимого ингредиента, утвари. Для приготовления запеченных в духовке овощей, рыбы, мяса используется фольга. Она позволяет сделать сочное блюдо, которое не будет пригорать к поверхности противня. Благодаря фольге обеспечивается равномерное с одинаковой со всех сторон температурой приготовление продуктов.

Если случается, что нужно искать, чем можно заменить фольгу для запекания в духовке, то воспользуйтесь представленными в статье вариантами.

Рукав для запекания

Это, наверное, самый очевидный вариант. Он становится идеальной заменой фольги, поскольку может выполнять аналогичные ей функции.

Все продукты нужно просто поместить в рукав, завязать края, проколоть в нем маленькие дырочки и отправить в духовку. Если необходимо, чтобы на мясе образовалась румяная корочка, за пару минут до конца готовки следует открыть рукав.

Пергамент

Если вы не знаете, чем заменить фольгу, то самым простым вариантом будет использование пергамента. Он защитит продукты от обгорания, к тому же может также удерживать влагу.

Однако, этот вариант не самый практичный, поскольку его крайне тяжело гнуть. Такой аналог фольги лучше использовать в крайних случаях, когда нет других вариантов.

Силиконовый коврик

Подходит лишь в качестве подложки для продуктов, защищая поверхность противня от загрязнений, а блюдо от пригорания.

Зачастую такой коврик используется для приготовления различных десертов, однако, он может стать неплохой заменой фольги для запеканки.

Бумага или форма, смазанные маслом

Если под рукой нет ни одного варианта для замены, но вы боитесь, что продукты будут пригорать к поверхности формы, смажьте ее маслом. Это самый экономичный способ, поскольку отпадает необходимость приобретать пергамент.

Вместо пергамента, а соответственно и фольги можно использовать смоченную в растительном масле обычную бумагу. Если нужно сделать ее более эластичной, просто помните бумагу руками, а затем оборачивайте ею продукты.

Если фольги не оказалось под рукой, но для запекания продуктов она необходима, не стоит расстраиваться. Существует несколько наиболее подходящих аналогов, которые помогут добиться желаемого результата. Необходимо лишь изучить каждый и выбрать самый подходящий.

Автор: Редакция сайта

Что можно использовать вместо фольги для кальяна. Чем заменить рукав для запекания в духовке – путеводитель по кулинарным тонкостям

Еще несколько лет назад кальян без фольги невозможно было представить! Сейчас варианты замены есть и многие их активно используют. Чем заменить фольгу в кальяне?

Последнее время значительно изменилась кальянная индустрия. Связанно это с тем, что кальяны получают все большую популярность. Развитие кальянов привело в некотором роде к потере определенного шарма. Однако благодаря современным разработкам качество курения значительно улучшилось, при этом не требуется большое количество усилий для приготовления.

Надежная замена фольге в кальяне

Теперь даже неопытный человек сможет, не напрягаясь, сделать кальян , который можно будет курить на протяжении минимум сорока минут. Длительное время кальян нельзя было себе представить без фольги. Однако в современном мире она уже не является обязательным атрибутом, ведь придумано множество устройств, чем заменить фольгу для кальяна.

И, кстати, иногда замена может быть даже более качественной, чем оригинал. Рассмотрим некоторые из них более подробно.

1 Kaloud Lotus

Первым на рынке появилось приспособление под названием Kaloud Lotus . Его используют для осуществления контроля жара, а также в качестве заменителя фольги. Оригинальный Лотус родом из США, но сейчас на рынке масса подделок из разных стран мира, естественно, намного дешевле, но не всегда надлежащего качества.

С начала своего существования, данное устройство приобрело большую популярность даже среди любителей классического кальяна. Конструкция проста, при этом отличается высокой технологичностью. При его проектировании учитывались потребности всех любителей кальяна.

2 Apple On Top

Интересная альтернатива фольге, да колауду — чаша Apple On Top . Она фактически является металлической чашей с экраном, которая выполнена по форме яблока. Устройство имеет достаточно привлекательный внешний вид, функциональности и относительно низкую стоимость (учитывая, что вы получаете и чашу, и экран).

Приспособление выпускается на рынок в разнообразных цветовых вариантах.

Минус — чаша металлическая, а значит сильнее нагревается и придется хорошо контролировать жар, чтобы не сжечь табак.

3 HS

Устройство Hookah Sheet является своеобразным аналогом Kaloud Lotus, однако производится на территории России. Аксессуар перед началом использования необходимо разогревать на плитке, однако делать это необходимо с крайней аккуратностью.

Устройство тяжелое, в нем хорошо продумана циркуляция воздуха, благодаря чему происходит качественный прогрев чаши и табака. На сегодняшний день можно отыскать множество версий продукта, каждая из которых исправляет ошибки предыдущей. Еще одной копией оригинала является экран Heat Keeper, который больших отличий не имеет, однако стоит гораздо меньше.

4 Электронная чаша

Правда с использованием такой штуковины не понадобится и табак. Чаша заправляется жидкостью для электронных кальянов, работает от сети (или от заряда) и выпускает пар, точно такой же как в вейпах.

Кстати, используя колауд некоторые не отказываются и от фольги. Ее наматывают на чашу, и только сверху ставят колодку. Это создает дополнительный барьер между источником жара и табаком. В принципе, это может уберечь заправку от сгорания, но хорошие колодки и сами справляются с этой задачей.

А чем вы заменяете старую-добру фольгу? А может быть, все еще курите на ней? Расскажите в комментариях!

Когда-то давно советские хозяйки бережливо собирали фольгу от шоколада, равняли ее и использовали для выпечки, ведь в те времена фольга для запекания была настоящим дефицитом. В наше время нет такой необходимости, и рулон фольги всегда найдется в запасах на кухне, а если его нет, он всегда продается в соседнем магазине. Но бывают ситуации, когда фольга нужна срочно, и нет времени на покупку. Чем можно заменить фольгу в домашних условиях?

Чем заменить фольгу для запекания

Чем заменить фольгу для кальяна

Хотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло.

Чем заменить фольгу для ногтей

Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.

Распространенная ситуация, когда вы собрались с друзьями покурить кальян, но в последний момент понимаете, что забыли купить фольгу. Вы сразу начинаете думать о том, чем можно заменить фольгу для кальяна . И если вдруг не удается решить этот вопрос, то это может помешать осуществить вкусное парение. Однако технический процесс не стоит на месте, а кальянная культура развивается с каждым годом, поэтому выход из такой ситуации можно найти всегда.

Какую фольгу для кальяна лучше выбрать

Еще несколько лет назад любители табака не представляли себе кальян без фольги . На рынках и в магазинах предлагается множество специальных ее видов, использование которых улучшает вкус дыма.

При выборе фольги кальянщики чаще всего обращают внимание на следующие моменты:

Толщина. Плотность влияет на скорость тления табака и интенсивность теплопередачи. При этом лист может быть тонкий, средний и плотный. Курильщики выбирают плотность в зависимости от вкусовых предпочтений.
Форма выпуска. Лента бывает рулонная и листовая. Рулонную отрывают по размеру и делают «юбочку» для усиления угольного жара. Что касается листовой, то она изначально нарезана на нужный размер и подготовлена к использованию.
Другие параметры (изготовляется под заказ).

Чем заменить фольгу для кальяна

Если все-таки приходится искать варианты замены, то вместо фольги для кальяна используется ряд альтернативных вариантов. Вместо нее можно использовать :

пищевую фольгу;
современные аналоги (Kaloud Lotus, Hookah Sheet и Heat Keeper).

Эти альтернативы позволяют даже неопытному кальянщику обеспечить приемлемое курение, при этом ничего не потеряв. Если раньше курильщики не знали, чем можно заменить фольгу в кальяне , то сейчас она не является обязательным атрибутом.

Подручные средства

Простой вариант заменить фольгу в домашних условиях — использовать подручные средства. Для этих целей можно взять пищевую фольгу. Иногда используют обертки от шоколада и конфет. Несмотря на то что такой выход из ситуации не потребует больших финансовых затрат, применение пищевого листа для курения кальянщики советуют только в крайних случаях. Это следует из того, что он содержит бумагу, которая портит качество дыма. К тому же пищевой лист способствует прилипанию табака к поверхности, из-за чего табачная смесь может пригорать.

Как выход из ситуации используют универсальный тип фольги. Она по качеству не уступает специальной, но намного дешевле. Главное их отличие — толщина. Универсальный вариант тоньше, но эта проблема легко решается путем складывания листа в несколько раз.

Современные аналоги

К устройствам, облегчающим приготовление кальяна и повышающим качество курения, относится аналог Kaloud .

Kaloud Lotus — первое американское приспособление, используемое вместо фольги. Данный аксессуар, имеющий простую конструкцию, достаточно популярен среди кальянщиков за счет своей технологичности. Принцип использования аналога состоит в следующем: внутрь кладутся разожженные угли и закрываются крышкой с тремя отверстиями. Благодаря равномерному распределению жара данное устройство позволяет быстро раскурить кальян, при этом табак не пригорает.

Hookah Sheet и Heat Keeper — две копии Kaloud Lotus, но они гораздо дешевле. Устройство Hookah Sheet производится вручную в России и выглядит менее эстетично. Heat Keeper — дешевая копия, которая по функциональности не отличается от оригинала.

Выпекая что-либо на противне в духовке, хозяйки обычно пользуются специальной бумагой для выпечки. Но что делать, если она в самый неподходящий момент закончилась? Чем заменить бумагу для выпечки?

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке?

Цель бумаги для выпечки – избежать прилипания изделия к противню, предупредить его подгорание. Также она защищает от подгорания в случае протекания начинки (сока). Исходя из этого, можно найти замену пекарской бумаге из того, что есть под рукой.

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке:

Чертежная калька, промазанная с двух сторон растительным маслом;
Обычная офисная бумага (чистая), тоже промасленная;
Пищевой пергамент (плотная бумага, из которой сделаны пакеты для выпечки в супермаркетах).

Если дома не оказалось вообще ничего из перечисленного, нужно обильно смазать противень маслом или кулинарным жиром и присыпать манкой или панировочными сухарями. Это поможет избежать подгорания, и выпечку несложно будет вынуть из формы.

Отличной заменой пекарской бумаге послужит специальный силиконовый коврик. На нем удобно раскатывать и формовать тесто, а также выпекать. Он не плавится при высоких температурах и не вступает в реакцию с продуктами, поэтому совершенно безопасен. К тому же служит такой коврик очень долго, поэтому не нужно постоянно вспоминать, есть ли еще бумага для выпечки или уже закончилась. Для выпекания хлеба, кексов и пирогов существуют удобные силиконовые формы.

Можно ли заменить бумагу для выпечки фольгой?

Если дома есть пищевая фольга для запекания, ее тоже можно использовать вместо бумаги, но с некоторыми нюансами:

Если печь изделия из теста, фольгу нужно смазывать маслом. Для запекания овощей, рыбы, мяса не нужно;
Чтобы тесто не прилипало к фольге, ее кладут матовой стороной на противень, а блестящей наверх.

Также нужно помнить, что матовая сторона может окислиться из-за контакта с продуктом и изменить его вкус.

Фольгу можно не только класть листом на противень, как бумагу. Из нее можно сделать любую произвольную форму, например для пирога. Бортики не дадут вытекшему соку попасть на противень и пригореть. Для создания формочек нужно взять два или даже три слоя фольги, тогда она будет легко складываться и не порвется. Чтобы верх пирога не стал слишком жестким, его можно прикрыть листом фольги и убрать лист минут за 10 до готовности, чтобы верх слегка подрумянился.

Зная, чем можно заменить бумагу для выпекания, вы не окажетесь в безвыходном положении, если она вдруг закончилась, а выпечка всегда будет удачной.

Чем заменить пакет для запекания в духовке, чем заменить рукав для запекания

Пакет для запекания появился на прилавках супермаркетов не так давно. Он производится из специальных материалов, которые могут выдерживать высокие температуры, оставаясь при этом инертными.

Он призван помочь хозяюшкам в приготовлении блюд, а именно:

Еда не пригорает
Приготовленные блюда сохраняют всю свою пользу, становятся очень сочными и ароматными
Низкокалорийная блюда, так как еда готовится в собственном соку без лишнего масла
В конце готовки не надо отдраивать противень

Пакет, так же еще называют рукавом для запекания, располагают на противне и помещают в него необходимые продукты. Края пакета завязывают специальными клипсами, которые есть в упаковке. Если клипсов не оказалось, то края можно перемотать обычными нитками.

При запекании рукав не должен касаться стенок, решеток и открытого огня в духовке.

А если еще за 15 минут до конца готовки сделать пару проколов в пакете, то блюдо покроется золотистой корочкой.

Важно! Используя пакет для запекания, не нагревайте духовку более 200 градусов по Цельсию и не переключайте ее в режим «Гриль».

Но что делать, если пакета для запекания нет? А гости уже почти на пороге и приготовить нужно срочно. Не расстраиваетесь, альтернатива новомодному пакету есть!

Чем можно заменить пакет для запекания?

Фольга для запекания
Пергамент для выпечки
Глиняные горшочки или глубокая кастрюля (сковорода)
Стеклянные банки

Внимание! Пакет для запекания не подлежит замене на пищевую пленку или целлофановый пакет. Они не выдерживают высокой температуры и плавятся!

Фольга для запекания

Фольга для запекания изготавливается из тончайшего алюминия. Она может выдержать высокую температуру, поэтому в ней можно приготовить практически любое блюдо. Не токсична, не окисляется, компактна. А так же в фольге можно не только запекать, но и хранить продукты в холодильнике или морозилке, плотно обернув ею блюдо.

Блюда, запеченные в фольге, получаются ароматными, нежными и диетическими. Потрясающим вкусом обладает приготовленная в металлической бумаге картошка. Алюминиевый лист придает блюду имитацию приготовления на гриле. Но есть некоторые нюансы в ее использовании:

Не использовать в продуктах, запекаемых в фольге, кислоты и щелочи. Например, сок лимона или уксусный маринад.
Злаки, крупы, грибы, яблоки и груши плохо получается в алюминиевом листе.
Продукт нужно располагать на матовой стороне фольги, блестящая должна смотреть наружу.
Чтобы получить красивую корочку, верхний слой фольги нужно открыть за 10-15 минут до конца готовки.

Блюда в алюминиевом листе готовятся быстрее, чем на открытом противне. Если в местах сгиба фольга потемнела, то значит блюдо уже запеклось.

При готовке мяса, рыбы и птицы, сигналом готовности является вздутый верхний лист.

А вот картофель нужно проткнуть, чтобы определить степень его готовности. Прокол клубня не повлияет на качество запекания, если он не успел допечься.

Кроме того, в гипермаркетах сейчас продается в большом разнообразии одноразовая посуда из фольги любой формы. В ней можно запечь не только горячее, но и сдобную выпечку.

Наверное, единственный минус приготовления в фольге, это вероятность проникновения в мизерных дозах алюминия в продукты питания. Это может вызвать осложнения у людей с проблемами почек.

Важно! Чтобы блюдо получилось отменным, оно должно быть обязательно герметично закрыто! Нарушение целостности фольги приведет к потере сока и консистенции продукта, он получится жестким и безвкусным. Заверните продукт в фольгу несколько раз, если не уверены в ее прочности.

Пергамент для выпечки

Пергамент-это специальная плотная бумага белого или коричневого цвета, предохраняет блюда от пригорания ко дну формы или противня. Используется чаще всего для приготовления кондитерских изделий. Такая бумага не намокает, не портится при кипячении и не трескается при высоких температурах.

Интересно! Пергамент отлично подходит для раскатывания теста, которое можно сразу же прямо на бумаге перенести на противень. А так же лист можно использовать, как замену коврика для приготовления роллов.

Пергаментную бумагу пропитывают либо серной кислотой, либо тонким слоем силикона.

Пергамент с пропиткой из кислоты перед выпеканием нужно смазывать маслом, чтобы еда не прилипала. Пропитка из силикона в таких манипуляциях не нуждается, так как она не впитывает выделяемый продуктами жир. Следовательно, еда к нему не прилипает. В таком пергаменте можно выпекать даже мясные и рыбные блюда.

Использовать пергамент просто. Листом застилают противень или форму и выкладывают на него продукты. Либо заворачивают порционные куски рыбы или мяса в бумагу и выкладывают в форму.

Кроме того, если хорошо сцепленные пергамент с порцией того же мяса бросить в кипящую воду и проварить, то продукт получит паровую обработку.

На заметку! Чтобы продукты не слипались в морозильной камере, заверните их в лист пергамента.

Глиняные горшочки

Блюда, приготовленные в керамической посуде необычайно мягкие и сочные. Это происходит за счет того, что такая посуда обеспечивает равномерное прогревание продуктов и обладает пористостью. Еда получается заметно вкуснее. Кроме того, готовить в горшках можно, не используя масло.

На заметку! Во время приготовления в горшочке, его крышку можно заменить кусочком хлеба. В итоге вы получите не только сочное блюдо, но и потрясающе мягкий и вкусный хлебушек. Попробуйте!

Чтобы глиняные горшки долго служили верой и правдой, за ними нужно правильно ухаживать, а именно:

Новый горшочек промыть моющим средством и на час погрузить в ледяную воду. Не лишним будет замачивать горшок перед каждым применением минут на 20, пища будет получаться сочнее.
Чтобы глиняная посуда не трескалась при высоких температурах, перед первым использованием ее обязательно закалить.
Глиняные горшки боятся резких перепадов температур. Их нельзя помещать на открытый огонь, ставить в заранее разогретую духовку, а, только что приготовленное блюдо, класть на холодную поверхность.
Нежелательно мыть с помощью абразивных губок, они испортят поверхность керамики. Перед тем как убрать его на полку, необходимо досуха вытереть бумажным полотенцем.
Чтобы избавиться от жира на стенках, нужно залить горшочек водой и добавить немого уксуса. Закрытый крышкой горшок поместить в духовку и медленно ее нагреть. Спустя полчаса тщательно промыть.
При хранении не стоит накрывать его крышкой, горшок начнет плохо пахнуть. Лучше всего хранить его вверх дном, проложив полость бумажной салфеткой.

Совет! Глиняная посуда отлично впитывает все запахи, поэтому мясо, рыбу или овощи нужно готовить по разным горшочкам.

Стеклянная посуда

Жаропрочная посуда из стекла становится все более популярной. Кастрюльки, формы, противни используются не только для микроволновых печей, но и духовок. Этот вид посуды выдерживает высокие температуры, экологичен, не требует использования масла, не впитывает запахи и не ржавеет.

Высокие бортики позволяют приготовить в таре из стекла любые блюда.

Кроме того, поскольку посуда прозрачна, то можно полностью контролировать процесс приготовления блюда, не опасаясь, что оно пригорит.

Совет! Стеклянная посуда с крышкой стоит вдвое дороже, чем без нее. Замените крышку фольгой, герметично закрыв блюдо. Эффект будет тот же самый.

Но в использовании такой посуды есть некоторые нюансы, их нужно обязательно учитывать:

Нельзя готовить на открытом огне.
Прежде чем поместить форму в духовку, убедитесь, что дно посудины сухое.
Блюдо ставить готовиться только в холодную духовку. Готовое блюдо нельзя класть на холодную поверхность. Горячую посуду не заливать ледяной водой. Стекло боится резкой смены температуры.
Доставая форму из духовки, пользуйтесь прихватками, стекло очень сильно разогревается.
Мыть аккуратно и без использования жестких губок. Мелкие царапины со временем могут превратиться в трещинки.

Современные технологии активно развиваются. На помощь хозяюшкам приходят все новые и новые кухонные аксессуары. Поэтому, если пакеты для запекания внезапно закончились, их всегда можно заменить аналогичным приспособлением.

Чем заменить фольгу в быту

Чем заменить фольгу для выпечки

Чем заменить фольгу, если вам нужно сохранить сочность блюда, знают опытные хозяйки: все мясные, рыбные блюда, курица и все продукты, которые выделяют сок и жир, отлично готовятся в рукаве для запекания. Заменить фольгу рукавом также можно для запекания овощей, они получатся сочными и очень вкусными, при этом нужно добавить немного воды, чтобы в духовке овощи получились не тушеными, а печеными.

Чем заменить фольгу для кальяна

Чем заменить фольгу для ногтей

Есть ли замена алюминиевой фольге?

Причина, по которой вы кладете алюминиевую фольгу на то, что выпекаете, состоит в том, чтобы блокировать часть тепла. Более конкретно, вы хотите заблокировать передачу тепла излучением. Это значит, что вам нужен только какой-то непрозрачный инфракрасный экран между нагревательными элементами и пищей. Конечно, он также должен быть невоспламеняемым при температуре в печи и быть либо моющимся, либо экологически чистым и дешевым, что делает его одноразовым.

Лучшее решение — это выпекать, как это делали поколения людей, до того, как в супермаркете появилась свежеразмолотая алюминиевая фольга: достаньте глиняную лепешку, таджин или голландскую духовку. Что-нибудь с крышкой, достаточно большой, чтобы поместиться в вашей духовке. Выпекать в нем свою еду. Это медленнее, но дает вам гораздо лучший вкус из-за медленного, более равномерного нагревания.

Вторым лучшим решением было бы взять что-то другое, предназначенное для выпечки, и использовать его как прикрытие. Проблема в том, что бумага для выпечки согласно предложению Рикона, вероятно, недостаточно непрозрачна в инфракрасном диапазоне — по крайней мере, она прозрачна в видимом спектре. Может быть, два слоя этого подойдут, но с ним будет трудно работать, потому что он не держит форму так же хорошо, как алюминиевая фольга. Вы можете попробовать это, если думаете, что это поможет. Я думаю, что силиконовый коврик является более перспективным. Предпочтительнее использовать светлый глянцевый платиновый силикон — у меня есть черный матовый, который отлично подходит для раскатывания теста, но он, вероятно, будет поглощать и переизлучать слишком много тепла.

Оба решения не могут превзойти алюминий в одном приложении: целевая защита от обугливания. Для торта, испеченного в духовке, которая перегревает один угол, все еще есть шанс — если ваш мат можно разрезать, вы можете накрыть половину пирога кусочком (некоторые маты не следует разрезать, потому что они внутренне укреплены чем-то, что не должно не вступайте в контакт с едой — в случае сомнений обращайтесь к производителю). Но если вы выпекаете целую птицу, а выпуклые крылья перевариваются, я не вижу хорошего способа упаковать их в силиконовую или бумагу для выпечки и заставить их оставаться на них, пока остальная птица готовит. Там вам, вероятно, придется упаковать их в хлебное тесто, а затем просто разорвать тесто, когда птица будет готова.

Я никогда не делал мясной рулет в мультиварке — я даже не знал, что вы можете испечь в одном — поэтому я не буду комментировать эту часть.

оборудование — есть ли заменитель алюминиевой фольги?

Причина, по которой вы кладете алюминиевую фольгу на печь, заключается в том, чтобы заблокировать часть тепла. В частности, вы хотите заблокировать передачу тепла за счет излучения. То есть вам нужен только какой-то непрозрачный для инфракрасного излучения экран между нагревательными элементами и едой. Конечно, он также должен быть негорючим при температуре духовки, пригодным для стирки или экологически чистым и дешевым, что делает его одноразовым.

Лучшее решение — выпекать, как это делали поколения людей до того, как в супермаркете появилась свежемолотая алюминиевая фольга: купите глиняный бройлер, тажин или голландскую печь.Что-нибудь с крышкой, достаточно большой, чтобы поместиться в духовке. Выпекайте в нем еду. Это медленнее, но дает гораздо лучший вкус из-за более медленного и более равномерного нагрева.

Вторым лучшим решением было бы взять что-нибудь, предназначенное для запекания, и использовать его в качестве прикрытия. Проблема в том, что бумага для выпечки, согласно предложению Рикона, вероятно, недостаточно непрозрачна в инфракрасном диапазоне — по крайней мере, она полупрозрачна в видимом спектре. Может быть, два его слоя подойдут, но с ним будет сложно работать, потому что он не держит форму так хорошо, как алюминиевая фольга.Вы можете попробовать, если считаете, что это поможет. Считаю, что силиконовый коврик более перспективен. Предпочтительно использовать светлый слой из светлого глянцевого платинового силикона — у меня есть черный матовый, который отлично подходит для раскатывания теста, но он, вероятно, будет поглощать и повторно излучать слишком много тепла.

Оба решения не могут превзойти алюминий в одном применении: целевая защита от обугливания. Для торта, запеченного в духовке, которая перегревает один угол, все же есть шанс — если ваш коврик можно разрезать, вы можете покрыть половину торта куском (некоторые коврики не следует разрезать, потому что они усилены изнутри чем-то, что не должно не контактировать с пищевыми продуктами — в случае сомнений обратитесь к производителю).Но если вы запекаете целую птицу, а выступающие крылья пережариваются, я не вижу хорошего способа упаковать их в силикон или бумагу для выпечки и заставить ее оставаться на них, пока остальная птица готовится. Там вам, вероятно, придется засыпать их в хлебное тесто, а затем просто разломать тесто, когда птица будет готова.

Я никогда не делал мясной рулет в мультиварке — я даже не знал, что можно запечь в одном — поэтому я не буду комментировать эту часть.

Прекратите использовать алюминиевую фольгу и что использовать вместо нее — Mama Instincts®

Каждый ресурс поддерживает этот сайт.Спасибо!

Если вы похожи на большинство людей, вы выросли на алюминиевой фольге. Твоя мама использовала его для готовки, для упаковки бутербродов в школу и для хранения остатков дома. Вероятно, вы все еще используете алюминиевую фольгу в своем доме, потому что она универсальна. Прошло всего несколько лет с тех пор, как я перестал его использовать, но до этого я покупал его оптом в Costco. Я использовал его для всего, от выпечки и гриля до хранения вещей.

Но когда ты знаешь лучше, ты делаешь лучше, не так ли? Алюминиевая фольга — не самый безопасный продукт, и вы можете использовать множество других альтернатив, которые столь же эффективны, но не представляют угрозы для вашего здоровья.

Итак, чем же так плоха алюминиевая фольга?

Алюминий — нейротоксичный тяжелый металл, связанный с проблемами со здоровьем, такими как болезнь Альцгеймера, а также с нарушениями работы определенных частей вашего мозга: ухудшением памяти, потерей координации и контроля над телом.

Самое большое беспокойство, связанное с алюминием, заключается в том, что он накапливается в ваших костях и может заменить кальций, ухудшая качество ваших костей. Люди, у которых в костях слишком много алюминия, будут иметь высокий уровень кальция в крови, потому что кальций не откладывается в костях.Это препятствует минерализации костей, что приводит к остеопорозу.

Хорошая новость заключается в том, что наши тела могут обрабатывать или этого алюминия и избавляться от него. По данным Всемирной организации здравоохранения, безопасным считается потребление около 40 мг алюминия на килограмм веса тела. Однако, если у вас проблемы с почками, это отдельная история и еще одна большая причина избегать чего-либо с алюминием, в том числе алюминиевой фольги.

Плохая новость заключается в том, что алюминий есть повсюду, и мы контактируем с ним разными способами.Вы также можете найти алюминий в антацидах, вяжущих средствах, буферном аспирине, пищевых добавках, антиперспирантах и косметике. Алюминий также был обнаружен в кухонной утвари, кастрюлях и сковородках и даже в некоторых упакованных продуктах.

Накапливается в нашем организме, поэтому минимизация воздействия очень важна для общего здоровья нашего организма.

Алюминий проникает в пищу

Алюминий не выщелачивается, если фольга используется только для обертывания пищи (я лично ошибаюсь из соображений осторожности и не использую даже для этого).Однако самая большая проблема — это приготовление пищи с использованием алюминиевой фольги. Чем выше температура, при которой вы готовите, тем больше алюминия попадает в пищу, а вы этого не хотите.

Все, о чем я могу думать, это картошка, которую я жарила на гриле несколько лет назад. Алюминиевая фольга практически отделилась от варки. Мне ужасно думать, что я ел картошку с алюминиевой начинкой. Но мы не можем зацикливаться на том, что делали в прошлом, с этого момента мы должны минимизировать наше воздействие.

Кислые продукты также могут способствовать попаданию алюминия в пищу.Не используйте его для цитрусовых, помидоров и специй. Даже если вы просто заворачиваете пищу в алюминиевую фольгу и не готовите с ней, потому что эти продукты заставят фольгу выщелачивать алюминий прямо в вашу еду.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Как минимизировать воздействие алюминия?

Лучшее, что вы можете сделать, — это как можно больше избегать алюминия. Имейте в виду, что вы не сможете полностью избежать воздействия алюминия, потому что оно повсюду, но, убирая его с кухни и готовя пищу, вы сводите к минимуму ненужное воздействие алюминия.

Вот три вещи, которые вам следует сделать сейчас:

Избавьтесь от алюминиевой фольги. Если вам необходимо использовать его, не используйте его для приготовления пищи и не храните в нем помидоры, цитрусовые или специи.
Заменить алюминиевые кастрюли и сковороды. Имейте в виду, что многие алюминиевые сковороды имеют покрытие, поэтому алюминий не попадает в пищу, по крайней мере, не сразу. При длительном использовании это покрытие может отслоиться, а поскольку мы используем их при высокой температуре, вероятность попадания алюминия в пищу выше.Лучше не покупать алюминиевые горшки и штаны. Это самые безопасные кастрюли, которые я нашел — прочтите этот пост, чтобы узнать больше о более безопасной посуде.
Не покупайте алюминиевую кухонную утварь. Есть альтернативы бамбуку, дереву, нержавеющей стали и стеклу. Большинство из них действительно доступны по цене и не подвергают вас воздействию этого нейротоксина.
Используйте фильтр для воды, фильтрующий алюминий. Это тот, который мы используем. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о фильтрах для воды.

Что можно использовать вместо алюминиевой фольги?

Существует множество альтернатив алюминиевой фольге. Мы заменили алюминиевую фольгу разными способами:

Как вы уже могли заключить, ради нашего здоровья лучше избегать использования алюминиевой фольги. Зачем подвергать себя тому, что может вызвать осложнения, если этого можно избежать? Поскольку существует так много других более безопасных альтернатив, которые мы можем использовать, нет никаких причин продолжать использовать алюминиевую фольгу.

Вы уже отказались от алюминиевой фольги? Если нет, то самое время, тем более, если у вас дома есть малыши!

Хотите узнать больше о влиянии алюминия?

Вот дополнительная информация по теме, если вам нравится наука:

Каждый ресурс поддерживает этот сайт.Спасибо!

Лучшие альтернативы алюминиевой фольге для более здорового образа жизни без отходов

Откройте для себя лучшие альтернативы алюминиевой фольге (и альтернативы полиэтиленовой пленке!) Для более здорового образа жизни без отходов! Есть также бонусное руководство по изготовлению собственной восковой упаковки из пчелиного воска.

Вы, наверное, заметили в последнее время много информации о том, как вести образ жизни без отходов.

Вы, наверное, также заметили, что люди все больше осознают и обеспокоены всеми способами, которыми мы потенциально подвергаем себя воздействию вредных веществ в повседневной жизни.

Итак, какое отношение эти вещи имеют к альтернативам алюминиевой фольге? Много!

Надеюсь, вам понравятся эти альтернативы алюминиевой фольге для более здорового образа жизни без отходов и вы лучше поймете, почему вы можете захотеть отказаться от алюминиевой фольги на своей кухне!

Полагаю, если вы нашли этот пост, вы уже задаетесь вопросом, следует ли вам использовать алюминиевую фольгу. Вместо того, чтобы начинать с разговоров о том, безопасна ли алюминиевая фольга для приготовления пищи и как поиск альтернативы алюминиевой фольге может быть более экологичным, я собираюсь сразу перейти к тому, что вы можете использовать вместо алюминиевой фольги.

Если вы хотите узнать больше о том, почему вам могут понадобиться альтернативы алюминиевой фольге, просто прокрутите вниз или используйте оглавление, чтобы перейти к соответствующим разделам.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу делать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Альтернативы алюминиевой фольге для хранения продуктов

Вместо того, чтобы оборачивать пищу алюминиевой фольгой или бросать ее на форму для запекания перед тем, как поместить ее в холодильник, подумайте об этих решениях для хранения продуктов! (Все они также являются отличной альтернативой пластиковой пленке!)

Используйте многоразовую тканевую восковую пленку, чтобы обернуть или накрыть еду.

Распродажа Bee’s Wrap — Ассорти из 3 — Certified B Corporation — No …

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ АЛЬТЕРНАТИВА ХРАНЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: Встречайте Bee’s Wrap! — экологически чистая пищевая упаковка с уникальным дизайном, не содержащая пластика, сделанная из …
ОРИГИНАЛ, С 2012 ГОДА: Bee’s Wrap с гордостью производится вручную в США на принадлежащей женщине компании из Миддлбери, штат Вермонт. С 2012 года мы создали …
ЭТИЧЕСКИЕ ИСТОЧНИКИ, КАЧЕСТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: наши пищевые упаковки изготавливаются из органического хлопка, сертифицированного GOTS, вручную с использованием нашего индивидуального процесса…

Если вы чувствуете себя изобретательно, вы можете сделать свою собственную обертку из пчелиного воска. Ознакомьтесь с инструкцией по обертыванию из пчелиного воска ниже!

Если вам не нравится восковая пленка, попробуйте новые эластичные силиконовые крышки для чаш с присоской.

Поместите еду в многоразовые стеклянные емкости с крышками.

Ищите набор с множеством квадратных / прямоугольных контейнеров, чтобы максимально увеличить пространство в холодильнике!

Учитесь на моей ошибке! Не покупайте ничего на Amazon снова, пока не зарегистрируетесь в Ebates (сейчас они называются Rakuten, но это Ebates)! — бесплатная регистрация , и вы можете получить обратно деньги на таких сайтах, как Amazon, Walmart и Target.Я так расстраиваюсь, когда думаю обо всех деньгах, которые я мог бы сэкономить, если бы зарегистрировался раньше!

Альтернативы алюминиевой фольге для выпечки

Нет никаких сомнений в том, что алюминиевые противни самые лучшие! Они проводят тепло намного лучше, чем нержавеющая сталь. Если у вас есть алюминиевый противень и вы решили, что не хотите, чтобы еда касалась его, просто накройте его силиконовым ковриком (также известным как коврик Silpat) во время выпечки.

Распродажа силиконовый коврик для выпечки — набор из 3 половинных листов (толстый и большой 11 5/8 x 16 1/2) -…

ТОЛЩАЯ / БОЛЬШАЯ И МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ: Подходит для стандартных в США половинных противней (16,5 «x 11 5/8») — Толщина мата составляет 0,75 мм (прибл. 1/32 «). Идеально подходит для …
БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ / НЕТОКСИЧНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ: Изготовлены из нетоксичных материалов высшего качества, прошедших строгие испытания на безопасность. Для выпечки не требуются масла или жиры, которые … : Он гибкий, но устойчивый к разрыву и рассчитан на тысячи применений под …

Вы также можете выложить свои сковороды пергаментной бумагой , хотя это не считается строго «нулевым отходом».

Подождите, что? Пергаментная бумага — это не пустые отходы? Но разве это не бумага ?! Покрытие пергаментной бумаги означает, что ее нельзя перерабатывать или компостировать. Womp womp.

[efn_note] «Нулевые отходы на кухне». Pure Green Magazine , www.puregreenmag.com/pure-green-blog/zero-waste-in-the-kitchen.[/efn_note]

Единственное исключение (о котором я знаю) — это «Если вам не все равно» пергаментная бумага, небеленая и сертифицированная как компостируемая.

Распродажа, если вы заботитесь о пергаментной бумаге для выпечки — рулон площадью 70 кв. Футов — неотбеленная, хлорная …

НАИЛУЧШАЯ ЦЕННОСТЬ: Если вы заботитесь о пергаменте, пергаментная бумага поставляется в одной коробке, что дает в общей сложности 70 квадратных футов небеленой бумаги для выпечки. Сравните с другими брендами …
С СИЛИКОНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ: Уникальность нашей пергаментной бумаги заключается в том, что она покрыта силиконом, в отличие от большинства пергаментных бумаг, покрытых Quilon, …
ЛУЧШИЕ ЛИСТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: наш неотбеленный пергамент, сертифицированный FSC листы изготовлены из прочной, жиронепроницаемой, антипригарной бумаги, не содержащей хлора и…

Если вы чувствуете себя очень бережливым или заботящимся об окружающей среде, вы можете повторно использовать обертку для масла вместо пергаментной бумаги!

Если вы стремитесь сократить количество отходов и перейти к образу жизни без отходов , запомните 5 правил: отказ, сокращение, повторное использование, переработка, гниение. То, что вы можете использовать снова и снова, практически всегда лучше, чем одноразовый предмет!

Если вам нужно накрыть что-нибудь в духовке , вы можете использовать противень, металлическую крышку, пергаментную бумагу, силиконовую крышку или силиконовый коврик вместо алюминиевой фольги.

Голландские печи с крышками, керамическая посуда, CorningWare и эмалированная посуда — все это решения для запекания и с крышками.

Альтернативы алюминиевой фольге для гриля

Вместо гриля на алюминиевой фольге вы можете использовать решетку из нержавеющей стали. Мы постоянно используем один для приготовления овощей на гриле!

Grillaholics Heavy Duty Grill Basket — Большая корзина для гриля для большего …

[Расслабьтесь под звуки шипящей еды] Ничто не говорит о хорошем дне, как приготовление на гриле с пивом в руке, воспроизведение мелодий и привлечение друзей …
[Проведите выходные в любой день недели] Наши инструменты для барбекю предназначены для облегчения приготовления на гриле, чтобы вы могли разжечь свой гриль после долгого дня …
[Только для любителей Tru Grillaholics] Давайте будем честными … Все вкуснее на гриле. Настоящий гриллоголик знает, что этот дымный восхитительный аромат …

Вы также можете приобрести антипригарные сетчатые коврики для гриля, которые обеспечивают циркуляцию воздуха.

Распродажа Набор из 3-х сетчатых ковриков для гриля-барбекю с антипригарным покрытием Тефлон…

100% НЕПРИПЫВАЮЩИЙ — Вы можете жарить гриль без жира, а маты можно использовать много лет! Коврик для гриля с антипригарным покрытием предотвращает падение даже самых маленьких кусочков …
500 ГРАДУСОВ Пиковая температура — Эти коврики для барбекю, изготовленные из термостойких технологически продвинутых материалов, которые выглядят как …
УТВЕРЖДЕНО — Наш Коврики для барбекю для курящих изготовлены из материалов, на 100% не содержащих перфтороктановую кислоту и высококачественного покрытия из PTFE-стекловолокна, без PFOA, силикона и других опасных материалов …

Вы можете приготовить гриль на тарелке из гималайской соли или деревянной доске.

Есть такой продукт, который называется кедровая бумага для гриля, которую можно использовать для обертывания продуктов, которые вы готовите на гриле или запекаете, но лично я никогда не утомлял их. Если да, пожалуйста, оставьте комментарий, чтобы я знал, нравятся они вам или нет!

Вы также можете жарить на гриле другой продукт, например, ломтики лимона, для дополнительного аромата (хотя вы можете использовать его вместе с другим предметом, например, ковриком для гриля или корзиной!)

Алюминиевая фольга вредна для окружающая обстановка?

Многие люди считают, что алюминиевая фольга лучше для окружающей среды, чем пластиковая … не так ли?

К сожалению, это не так!

Расчеты показывают, что алюминиевая фольга хуже, чем пластиковая пленка , с точки зрения потребляемой энергии ископаемого топлива, выбросов парниковых газов, воздействия на здоровье человека, токсичности для водной среды и способности вызывать цветение водорослей, убивающих рыбу.

[efn_note] Растоги, Нина Шен. «Что такое экологичная пластиковая пленка или алюминиевая фольга?» Slate Magazine , Slate, 13 апреля 2010 г., slate.com/technology/2010/04/which-is-greener-plastic-wrap-or-aluminium-foil.html.[/efn_note]

Кусок алюминия фольгу нужно использовать 8+ раз, чтобы она вышла вперед по всем этим показателям! Я не думаю, что даже моя бабушка регулярно использовала один кусок алюминиевой фольги более 8 раз.

Положительный момент заключается в том, что алюминиевую фольгу можно перерабатывать, а пластиковую — нет.

Отказ от как пластиковой пленки , так и алюминиевой фольги — отличный шаг, который нужно сделать, если вы стремитесь к нулевым отходам.

Что такое жизнь без отходов?

Есть целые сайты, посвященные жизни без отходов, так что это только самое краткое изложение!

Короче говоря, жить без отходов означает пытаться отправить записи на свалки. Он работает по принципу пяти правил: отказ, сокращение, повторное использование, переработка, гниение. Он следует примеру природы — так сказать Кругу Жизни — в котором все возвращается в систему.

Может быть легко почувствовать, что проблема слишком велика, чтобы ваши усилия имели значение, или что если вы не можете полностью исключить мусор из своей жизни, это не имеет значения, но это просто неправда.

Каждый выбор, который мы делаем индивидуально, складывается и может иметь значение. В настоящее время наша семья далека от нулевых отходов, но мы каждый день предпринимаем шаги, чтобы уменьшить количество отходов, отправляемых на свалки. Сокращение количества отходов — наша главная цель на год вперед!

Вот некоторые способы, которыми мы в настоящее время пытаемся уменьшить количество мусора:

Тканевые подгузники
Пожертвование или перепродажа неиспользованных, ненужных или переросших предметов
Сосредоточение внимания на игрушках из натуральных материалов
Покупка одежды в магазинах-перепродажах
Композиция
Покупка оптом
Изготовление собственного мыла для рук и гелей для душа из закупаемых оптом ингредиентов
Приготовление чайного гриба вместо закупки чая, газированных напитков и т. Д. Промышленного производства.
Использование многоразовых бутылок с водой вместо воды в бутылках
Использование домашних оберток из пчелиного воска вместо полиэтиленовой

Как я уже сказал, даже небольшие шаги по уменьшению количества мусора могут действительно накапливать!

Если вам нужны более простые идеи о том, как избавиться от отходов, Zero Waste Home — отличное место для начала.

Как сделать свои собственные обертки из пчелиного воска

Если вы попытаетесь найти лучший учебник по самодельным оберткам из пчелиного воска, вы найдете так много разных рецептов!

Кажется, это одна из тех вещей, на которые у каждого есть ответ, но на самом деле ни у кого нет вполне .

Использование только пчелиного воска — самый простой способ сделать восковые обертки, но они могут быть хрупкими.

Добавление канифоли, как в коммерческих упаковках, может сделать их более липкими, но у многих людей возникают проблемы с расплавлением канифоли (в том числе и у меня!)

Я провел небольшое исследование, и оказалось, что канифоль из разных видов сосны имеет разные точки плавления. Некоторые тают при сказочно низких температурах, но некоторые не тают до температуры около 300ºF!

Если у вас канифоль с более высокой температурой плавления, вы никогда не растопите ее с помощью воды и пароварки. Вам нужно будет использовать специальную электрическую сковороду и очень внимательно следить за смесью, потому что воск воспламеняется при температуре около 400º.

Если вы хотите использовать канифоль для более липких обертываний, обязательно используйте такой вариант, как этот, и многие рецензенты успешно расплавили ее для использования в восковых обертках своими руками.

Если вы не хотите покупать огромный пакет канифоли, ничего страшного!

Я думаю, что большинство людей с большей вероятностью добьются успеха, создавая свои собственные восковые обертывания, используя только пчелиный воск и кокосовое масло или масло жожоба.

Полученные пленки не будут очень липкими, особенно при более низких температурах, но они будут достаточно гибкими, чтобы сгибаться, а не трескаться, и вы всегда можете завязать пленку на месте, если это необходимо.

Материалы, необходимые для изготовления ваших собственных оберток из пчелиного воска:

Ткань. Используйте легкий хлопок, желательно что-нибудь «выстегивающее».
- Постирать, высушить и прогладить ткань перед использованием!
Ножницы или ножницы для загиба
Для круговой упаковки: Портной мел, исчезающий маркер по ткани, ручка или другой способ пометить ткань.
Для прямоугольных упаковок: Роторный нож и коврик сделают вашу жизнь намного проще!
Противень и что-то, чтобы выстлать его (фольга, пергаментная бумага или силиконовый коврик) или старый лист, который вы не возражаете, потенциально не имеющий возможности использовать для других целей в будущем
Деревянные палочки для мороженого , шпажки или палочки для еды для перемешивания
Каменщик — или — большая мерная чашка из пирекса
Маленькая кастрюля с водой

Для смеси пчелиного воска:

2 унции пчелиный воск. Пеллеты или пастилки пчелиного воска самые простые, но вы можете использовать блок.
- Желтый пчелиный воск немного затемнит вашу ткань — используйте белый пчелиный воск, если вы не хотите этого.
2 столовые ложки кокосового масла или масла жожоба
Если вы хотите попробовать канифоль, используйте примерно 0,75 унции (опять же, убедитесь, что у вас много счастливых клиентов! «руками», чтобы старая канифоль не растаяла.)

Этого рецепта мне хватило, чтобы приготовить 5 8.5 ″ раундов и 2 8,5 ″ квадрата восковой пленки с двумя аппликациями воска на каждую деталь.

Они очень хорошо прилипают к себе!

Как сделать восковую тканевую пленку

Вырежьте ткань по желаемым формам и размерам. Я предлагаю найти ту посуду, которую вы накрываете чаще всего, а затем добавить 2-4 дюйма к диаметру или к длине и ширине , чтобы получить кусок пленки хорошего размера.

Не позволяйте размеру вашего противня мешать вам сделать большой кусок пчелиного воска! При необходимости можно сложить ткань пополам, и воск все равно пропитается.

Я нашел тарелку на несколько дюймов больше, чем некоторые миски, которые часто покрывали полиэтиленовой пленкой и обводили вокруг нее. Используйте портновский мел или маркер для ткани, если он у вас есть. Если вы этого не сделаете, вы можете обвести чернила с помощью фломастера или даже метки Sharpie, просто убедитесь, что вы прорезали внутреннюю часть линии, чтобы чернила не попали на последнюю пленку.

Растопите пчелиный воск и масло (и канифоль, если используется) в пароварке. Я использовал большую мерную чашку из пирекса в небольшой кастрюле с водой на среднем или слабом огне.

Периодически перемешивайте восковую смесь деревянной палочкой или шпажкой для ускорения таяния.

Убедитесь, что вода не кипит! Это должен быть медленный и медленный процесс.

Выстелите противень крышкой по вашему выбору и нагрейте духовку до 300ºF.

Положите кусок ткани на противень. Небольшое перекрытие — это нормально. Если нужно, можно даже сложить ткань пополам, но я бы не стал делать больше, чем вдвое толщину.

Расположите противень как можно ближе к пароварке.Кроме того, вы можете использовать прихватку, чтобы вынуть кувшин из водяной бани и поднести ее ближе к противню.

Нанесите на ткань слой восковой смеси. Он станет непрозрачным и сразу же затвердеет.

Поставьте противень в духовку. Внимательно следите за ним — он должен оставаться там только до тех пор, пока воск снова не растает.

Щипцами, палочками для еды или кончиками пальцев переверните каждый кусок ткани и с помощью кисти разгладьте воск до краев.Вы также можете нанести второй слой воска на спину — выбор за вами. Это действительно зависит от того, как ваша ткань реагирует на воск.

Верните противень в духовку на пару минут.

Снимите лоток и, используя две пары щипцов или кончиков пальцев, возьмите пленку и немного помахайте ею в воздухе. Он довольно быстро остынет.

Когда он перестанет «мокрый», положите его на плоскую поверхность, чтобы он полностью остыл.

Я проверил пару своих бинтов после того, как они остыли в течение минуты, и подумал, что им нужно больше воска, поэтому я начал добавлять больше на второй стороне.Честно говоря, я не уверен, какая версия мне больше нравится. Вам просто нужно посмотреть, как обстоят дела с вашей тканью и вашими бинтами!

Чтобы использовать восковые обертки, разгладьте их несколько раз. Тепло рук и трение помогут нагреть смесь воска и масла и придать обертке желаемую форму. Вы можете добавить кусок шпагата или резинку, чтобы закрепить обертку вокруг сэндвича, блока сыра и т. Д.

Чтобы очистить восковые обертки, промойте их прохладной водой с мягким мылом, например Dr.Броннера.

Поскольку их нельзя мыть в горячей воде, не используйте восковые повязки для таких вещей, как сырое мясо.

В зависимости от того, как часто вы их используете, может потребоваться повторное покрытие каждые 6-12 месяцев.

Чтобы очистить мерную чашку, вытрите как можно больше восковой смеси бумажными полотенцами или старой тряпкой. Налейте в мерный стакан очень горячую (или даже кипящую) воду и оставьте на несколько минут. Слейте воду и снова протрите. К этому моменту он должен быть достаточно чистым, чтобы его можно было мыть вручную или мыть в посудомоечной машине.Если нет, добавьте еще кипятка, дайте настояться и снова протрите!

Безопасна ли алюминиевая фольга?

Исходя из состояния здоровья, возраста и диеты вашей семьи, вы должны сами решить, удобно ли вам использовать алюминиевую фольгу для приготовления пищи и / или хранения продуктов.

По данным CDC, американцы принимают в среднем 24 мг алюминия в день, и это количество они считают безопасным. Полностью избежать воздействия алюминия невозможно, потому что это один из самых распространенных элементов!

Сколько алюминия реально может переработать человек, зависит от того, есть ли у него различные заболевания, такие как заболевание костей или почечная недостаточность, и даже от содержимого желудка.

[efn_note] Morris, C.M, et al. «Сравнение регионального распределения рецепторов трансферрина и алюминия в переднем мозге пациентов с хроническим почечным диализом». Текущие отчеты по неврологии и неврологии. , Национальная медицинская библиотека США, декабрь 1989 г., www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2614472.[/efn_note]

Дети, будучи меньше, могут обрабатывать меньше алюминия, чем взрослые.

Точные, долгосрочные последствия высокого воздействия алюминия полностью не известны и не согласованы. Однако, по крайней мере, одно исследование показало, что алюминий замедляет рост клеток головного мозга человека.

[efn_note] «Воздействие алюминия: исследование влияния на скорость роста клеток». NeuroImage , Academic Press, 28 сентября 2001 г., www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969700008925.[/efn_note]

Исследования показали повышенное количество алюминия в мозге пациентов с болезнью Альцгеймера, хотя ученые спорят независимо от того, связано ли это с повышенным воздействием алюминия.

[efn_note] Масахиро Кавахара, Мидори Като-Негиси Int J Alzheimers Dis. 2011; 2011: 276393. Опубликовано в Интернете 2011 г. 8 марта. Doi: 10.4061 / 2011/276393 [/ efn_note]

В исследовании, опубликованном в Международном журнале электрохимических наук, анализировалось содержание алюминия в различных пищевых продуктах, приготовленных из алюминиевой фольги. Исследователи обнаружили, что количество абсорбированного алюминия зависит от множества факторов, в том числе от содержания жира в пище, температуры приготовления, продолжительности приготовления и pH.Высокие температуры, длительное время приготовления и приготовление с использованием кислоты увеличивают количество алюминия, поглощаемого пищей.

В целом, исследование пришло к выводу, что «алюминиевая фольга, используемая в кулинарии, обеспечивает легкий канал для проникновения металла в человеческое тело… Алюминиевая фольга не подходит для приготовления пищи, особенно с кислой пищей. Также возможно, что чрезмерное употребление пищи, запеченной с алюминиевой фольгой, может нести серьезный риск для здоровья. «Оценка риска использования алюминиевой фольги при приготовлении пищи» Гада Бассиони, Фатхия С.Mohammed, Essam Al Zubaidy и Issam Kobrsi Int. J. Electrochem. Sci., 7 (2012) 4498 — 4509

Способы воздействия алюминия

Я просто хочу повторить, что CDC утверждает, что ежедневное воздействие алюминия на большинство людей полностью безопасно. Ваш уровень комфорта с алюминиевым покрытием для вас и вашей семьи — это ваше призвание. Если вам интересно, как вы можете подвергнуться воздействию алюминия, вот некоторая информация для вас.

Алюминий часто добавляют в:

Мука
Разрыхлитель
Средства, предотвращающие слеживание

В этом отчете есть подробная информация о средней концентрации алюминия на килограмм для многих различных типов пищевых продуктов, если вам интересно .

Потребительские товары являются источником потенциального загрязнения алюминием. Вы можете подвергнуться воздействию алюминия:

Антиперспиранты
Косметика
Антациды. Антациды могут содержать примерно 104–208 мг алюминия на дозу, но, по данным CDC, он находится в форме, которая в основном не всасывается.
Забуференный аспирин может содержать 10-20 мг алюминия на дозу.
Загрязнение окружающей среды и рабочего места.

Какой бы ни была причина вашего желания найти альтернативу алюминиевой фольге, я надеюсь, что это руководство вам поможет! Если у вас есть какие-либо дополнительные альтернативные варианты фольги, я был бы рад, если бы вы могли оставить комментарий и поделиться, чтобы помочь всем!

Больше экологичных живых ресурсов без отходов

Натуральное средство для чистки и дезодорации ковров

Полироль для дерева и кондиционер для разделочной доски

7 заменителей, которые можно использовать, когда у вас нет пергаментной бумаги

Пергаментную бумагу можно пригодится для множества задач.Однако по какой-то причине у вас не всегда может быть достаточно на кухне.

Итак, когда запасы заканчиваются, вам понадобится эффективный заменитель, который служит той же цели, что и пергаментная бумага. Я хочу подчеркнуть, что лучший заменитель — это тот, который соответствует вашим конкретным требованиям или потребностям.

Вот семь альтернатив, которые могут вам пригодиться. Ознакомьтесь с ними и дайте мне знать, какие из них вы пробовали, а какие считаете наиболее полезными, в разделе комментариев ниже.

Связано: 10 лучших листов, рулонов и рулонов пергаментной бумаги

Вот наши 7 заменителей пергаментной бумаги

1. Вощеная бумага — для хранения, презентации или упаковки

Можно ли использовать вощеную бумагу вместо пергаментной бумаги?

Да, в некоторых случаях. Свойства вощеной и пергаментной бумаги схожи. Вощеная бумага, как следует из названия, имеет восковое покрытие с каждой стороны, которое предотвращает прилипание пищи. Вощеная бумага не только не прилипает, но и влагостойка и менее дорога, чем пергаментная, что делает ее фантастической заменой гигиенической упаковки, приготовления и хранения пищевых продуктов различными способами, в том числе:

Связанный: 12 Best Beeswax Обертки, восковая бумага и листы бумаги для пирожков.

Хранение мороженого: Чтобы предотвратить образование кристаллов льда на поверхности мороженого, прижмите вощеную бумагу непосредственно к мороженому перед тем, как закрыть крышку и вернуть любимый десерт в морозильную камеру.

Содержание холодильника в чистоте — Вощеная бумага, которая дешевле пергаментной бумаги, может быть полезным инструментом для поддержания чистоты холодильника. Выстелите полки холодильника вощеной бумагой, а когда разливы и брызги неизбежны, просто выбросьте подкладку из вощеной бумаги и замените ее другой.

Хранение сыра: Вощеная бумага, как и пергаментная бумага, может использоваться для сохранения свежести сыра и различных других продуктов. Это поможет вам уберечь пищу от высыхания.

Раскатка теста: Если пергаментная бумага поможет вам выпекать в духовке, вощеная бумага поможет вам раскатать тесто для следующего проекта выпечки. Раскатайте тесто на вощеной бумаге, чтобы оно не прилипало к кухонной поверхности. Подумайте, сколько муки вы можете сэкономить!

Вощеная бумага обладает множеством фантастических преимуществ.Однако имейте в виду, что огромная разница между вощеной бумагой и пергаментной бумагой заключается в том, что вощеная бумага не является термостойкой.

Его нельзя использовать для выпечки или других методов, требующих духовки, так как он имеет низкую температуру плавления. Если вощеная бумага перегрета, плавящийся воск потенциально может загрязнить пищу, сделав ее токсичной и опасной.

Проще говоря, вощеная бумага может быть хорошей заменой пергаментной бумаге, если ваша цель ее использования не связана с диапазоном высоких температур.Вощеную бумагу следует использовать только для хранения, демонстрации и упаковки прохладных продуктов.

Связанные: пергаментная бумага против вощеной: они одинаковые? (С таблицей и инфографикой)

3. Алюминиевая фольга

Можно ли использовать алюминиевую или оловянную фольгу вместо пергаментной бумаги?

Да, если у вас закончится пергаментная бумага, алюминиевая фольга может вам пригодиться! Как следует из названия, это тонкий слой алюминия, и это отличная альтернатива, поскольку он доступен, гибок и надежен.

Он также обеспечивает гораздо лучшую теплопередачу при использовании для приготовления пищи, запекания, жарения и гриля.

Кроме того, гибкость алюминиевой фольги позволяет поднимать и извлекать пищу с минимальными усилиями и беспорядком. Это означает, что вам придется делать гораздо меньше уборки! Возможности безграничны с этим заменителем; его можно использовать для приготовления, приготовления и хранения разнообразных блюд. Вот еще несколько фантастических преимуществ:

Подача еды: С помощью фольги можно украсить десерт или просто подать блюда в более эстетичном виде.Этот заменитель пергаментной бумаги особенно пригодится, если вы готовите особый десерт по особому случаю.

Следите за чистотой духовки во время жарки и выпечки: Обертывание пищевых продуктов, облицовки форм или противней алюминиевой фольгой поможет вам избежать капель, проливов и других видов беспорядка. Как мы все знаем, чистка духовки может быть сложной задачей. Позвольте фольге позаботиться о вас при запекании, запекании и приготовлении ваших кулинарных изысков!
Приготовление пищи на пару : Люди часто используют пергаментную бумагу в режиме «папийон».Использование алюминиевой фольги для приготовления на пару овощей, мяса и других ингредиентов также является отличной идеей.
Предотвращение ожогов при замораживании: Обертывание продуктов фольгой также является полезным способом предотвращения ожогов при замораживании.

Однако алюминиевая фольга не обладает антипригарными свойствами. Поэтому есть вероятность, что ваши продукты будут прилипать к фольге, если вы не покроете поверхность полностью небольшим количеством масла.

Поскольку алюминиевая фольга быстрее проводит тепло, вам может потребоваться сократить время выпекания, чтобы не поджарить или не поджечь нижнюю часть блюда.

По теме: 5 Лучшая алюминиевая фольга

3. Бумага Silpat — для выпечки

Силиконовые подстилки для выпечки широко известны на рынке как бумага Silpat. Как следует из названия, он подходит для выпечки, но стоит дороже, чем пергаментная бумага. Тем не менее, она по-прежнему пользуется популярностью среди домашних и коммерческих пекарей, поскольку она более прочная и служит дольше, чем пергаментная бумага.

Формы из силиконовой резины гибкие, что дает вам свободу при приготовлении блюд различных форм и размеров.

Он также может выдерживать высокие температуры, что делает его идеальным для приготовления пищи, требующей более высокого температурного диапазона.

Если большинство ваших кулинарных проектов требует высоких температур, использование силпата может помочь вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе. Поскольку силпатная бумага имеет антипригарную поверхность, вам не нужно смазывать мат перед тем, как положить на него пищевые продукты, например, тесто. Это означает, что вы экономите на таких ингредиентах, как мука, масло и сливочное масло!

Силиконовый коврик можно также использовать для других кухонных задач, таких как раскатывание теста, замешивание теста для пиццы и изготовление конфет.

В отличие от пергаментной бумаги, силпатную бумагу можно использовать тысячи раз, чтобы удовлетворить все ваши кулинарные потребности! Вы можете легко очистить его водой и мягким бытовым чистящим средством и повторно использовать для будущих проектов.

Если вы ищете более прочную альтернативу, которая также была бы многоразовой и экологичной, лучше всего подойдут силиконовые коврики для выпечки.

Связанный: Проверьте самые продаваемые коврики для выпечки.

4. Масло

Если ни один из вышеперечисленных методов не работает, можно просто вернуться к основам.Масло, сливочное масло и мука — это 3 альтернативы пергаментной бумаге для выпечки .

Кулинарный спрей — наиболее распространенный заменитель пергаментной бумаги, особенно при выпечке. На самом деле, когда наши бабушка и дедушка пекли для нас особое печенье, вы почти наверняка можете быть уверены, что они использовали бы кулинарный спрей!

Мы часто делаем ошибку, разбрызгивая масло и растирая его по поверхности. Когда продукты готовятся таким образом, они могут стать очень жирными.

Тем не менее, использование кулинарного спрея может обеспечить равномерное распределение масла, создавая сковороду или лист с антипригарным покрытием.Пока вы покрываете поверхность сковороды достаточным количеством масла, вы можете класть продукты прямо на нее, не чувствуя себя слишком виноватым!

Однако, если у вас нет кулинарного спрея, вы можете намазать масло кухонным полотенцем или бумагой или даже голыми руками.

5. Сливочное масло

Вы также можете нанести сливочное масло, если вы любитель сливочного масла!

В этом случае очень важно выбрать смазку. В любимом сливочном масле, как обычно, чувствуется легкая солоноватость. Кроме того, он придаст выпечке или пирогу экстерьер.

Но если вы не любите соленое масло, вы можете использовать вместо него масло. Шортенинг — это безвкусный заменитель масла. Однако не стоит путать его с несоленым маслом.

Хотя несоленое масло не сохраняет соленость, оно придает золотисто-коричневый цвет в конце процесса выпечки. Между тем, шортенинг имеет меньшую вероятность потемнения.

6. Мука

Чтобы правильно смазать противень или форму для выпечки, нужно сосредоточить внимание на двух слоях для достижения наилучшего антипригарного эффекта.

Смазать противень с антипригарным покрытием и посыпать мукой. При запекании вам нужно посыпать поверхность немного мукой, чтобы обеспечить хорошее прилипание к маслу. Мука будет притягиваться к смазывающему веществу, в данном случае к маслу. Однако, если в рецепте не указано иное, наносить толстый слой необязательно.

Когда жидкое тесто наливается, оно будет прилипать к муке, а не к стенке сковороды.

Как вариант, вы можете просто использовать масло, чтобы слегка смазать сковороду или форму, и все будет в порядке.

Будь у вас нежная или липкая пища, смазанная маслом сковорода, несомненно, справится с этой задачей!

Если у вас закончится пергамент, масло, масло или мука станут отличными заменителями. Как я уже упоминал, нет ничего плохого в том, чтобы вернуться к основам! Это простой метод, но прежде чем использовать его, подумайте, подходит ли он вашему стилю приготовления. Смазка форм для выпечки работает, но при неправильной обработке продукты могут стать жирными.

В результате не всегда может быть предпочтительнее пергаментная бумага.Однако его можно использовать в экстренных случаях, когда другие возможности недоступны.

7. Бумажный пакет

Ваша мама, вероятно, сказала бы: «Нет! Не используйте его для готовки! »

Что ж, она на 100% права. Использование бумажного пакета — отличная идея, если ваша цель состоит в том, чтобы обернуть или хранить продукты, но не используйте его для приготовления или выпечки, поскольку он имеет очень низкую температуру горения .

Использование бумажных пакетов с рисунком стало модным и экологически чистым решением для упаковки пищевых продуктов.Однако убедитесь, что вы не используете его для упаковки горячих продуктов, потому что чернила на бумажном пакете могут расплавиться и потускнеть.

Вот основные преимущества использования бумажных пакетов для упаковки и хранения продуктов:

Они экологичны: Экологичные материалы бумажных пакетов легко перерабатываются и разлагаются. Они совершенно безвредны для окружающей среды.

Вы можете уменьшить количество токсичных отходов: Бумажные пакеты помогли сократить количество токсичных отходов. Использование бумажных пакетов потенциально может спасти нашу Землю.

Многоразовые: В определенной степени вы можете повторно использовать бумажные пакеты, если они остаются твердыми. Многие производители концентрируют свои усилия на бумажных пакетах из-за их многоразового использования.

Экономия энергии и затрат: Это может помочь вам сэкономить больше энергии в доме. Упаковывая еду в бумажные пакеты, вы не тратите пергаментную бумагу впустую и вместо этого можете использовать ее для других целей.

Также прочтите:

Можно ли использовать бумагу для замораживания вместо пергаментной бумаги?

Нет, это не одно и то же.Оба они предназначены для разных целей. Пергаментная бумага в основном используется для выпечки и отопления. Однако морозильная бумага предназначена для использования в морозильной камере для замораживания продуктов.

Бумага для замораживания представляет собой толстый лист бумаги с одинарным покрытием. Для покрытия можно использовать пластик или воск. Когда вы смотрите на бумагу для морозильной камеры, вы можете принять ее за вощеную, потому что они почти идентичны по внешнему виду.

Разница между бумагой для замораживания и пергаментной бумагой заключается в том, что пергаментная бумага вообще не имеет покрытия.Вощеная бумага, с другой стороны, имеет покрытие с обеих сторон, тогда как покрытие на бумаге для морозильной камеры только с одной стороны.

Бумага для замораживания, как следует из названия, обычно используется для упаковки ингредиентов для замораживания. Покрытие бумаги для замораживания является ключом к сохранению влажности ингредиентов во время замораживания.

Чтобы предотвратить потерю влаги, восковая часть бумаги должна непосредственно контактировать с поверхностью мяса. Помимо мяса и морепродуктов, вы также можете использовать бумагу для заморозки, чтобы обернуть продукты, такие как сыр, чтобы предотвратить их высыхание.

В заключение, хотите ли вы сохранить окружающую среду, хотите более экономичный вариант или просто не имеете под рукой пергаментную бумагу, есть много других методов и вариантов, которые вы можете использовать, в зависимости от того, используете ли вы выпекаете, храните или готовите.

Самое важное, что нужно помнить при выборе заменителя, — это помнить о ваших конкретных потребностях и требованиях, чтобы он работал на вас!

Поделитесь своими мыслями о том, что вы будете использовать вместо пергаментной бумаги, и дайте мне знать, если я что-то пропустил 🙂

Ознакомьтесь с нашим руководством для покупателя:

6 лучших альтернатив алюминиевой фольге

Если вы выросли, как большинство люди использовали алюминиевую фольгу, ваша мать использовала ее в кулинарии, чтобы покрывать бутерброды в колледже и хранить отходы дома.Возможно, вы все еще используете алюминиевую фольгу, так как она легко адаптируется.

Алюминий не является безвредным продуктом, и вы можете использовать несколько альтернатив алюминиевой фольге, которые также эффективны без риска для вашего здоровья.

История алюминиевой фольги

Алюминиевая фольга в первую очередь создала внешний вид замены оловянной фольги. Первоначальный патент на промышленный метод изготовления алюминиевой фольги был получен в 1910 году. Затем он начал применяться для упаковки пищевых продуктов, например, для кубиков и плиток шоколада.

К 1920-м годам это был домашний директор в Америке и Европе. Благодаря своей способности подавлять свет и предотвращать накопление влаги, он стал стандартным вариантом использования в пищевых продуктах. Это очень быстро обеспечило доступность, естественную для семей.

Почему алюминиевая фольга плохая?

Алюминий — нейротоксин, связанный с проблемами со здоровьем, например, болезнью Альцгеймера и отказом определенных частей вашего мозга: потерей памяти, потерей координации и потерей регуляции тела.

Алюминий накапливается в ваших скелетах и может заменить кальций, снижая качество ваших костей. У людей с чрезмерным количеством алюминия в скелете будет наблюдаться увеличение содержания кальция в крови, поскольку этот кальций не откладывается в их костях. Это останавливает минерализацию костей и вызывает остеопороз.

По данным ВОЗ, самый безопасный уровень алюминия для проглатывания составляет около 40 мг на кг. Но если вы страдаете от проблем с почками, вам следует избегать всего, что связано с алюминием.

Вы можете найти пищевые ароматизаторы из алюминия, антациды, вяжущие средства, косметику, экранированный аспирин и антиперспиранты. Алюминий может присутствовать на кухонной утвари, контейнерах, сковородках и некоторых упакованных пищевых продуктах. Он накапливается в нашем организме, поэтому снижение воздействия очень важно для нашего здоровья в целом.

Алюминий не протекает, если рассматривать фольгу только для покрытия пищевых продуктов. Но главная проблема исходит от кухни с алюминиевой фольгой. Если вы готовите пищу при более высокой температуре, алюминий просочится в нее.Кислые продукты позволяют алюминию просачиваться в пищу. Прекратите использовать алюминиевую фольгу вокруг цитрусовых, ароматизаторов и помидоров.

Исследователи обнаружили количество алюминия, поглощаемого пищей, но на пищу влияют несколько факторов, включая содержание жира, температуру кухни, время приготовления и ph. Высокие температуры, увеличенные интервалы приготовления и образование кислоты увеличивают объем алюминия, погруженного в пищу.

В целом исследование показало, что алюминиевая фольга при использовании в кулинарии позволяет металлу легко проникать в наше тело.Кроме того, алюминиевая фольга не подходит для пищевых продуктов, особенно с кислой пищей. Использование чрезмерного количества алюминиевой фольги для запекания пищи может представлять серьезную опасность для здоровья.

Воздействие алюминиевой фольги на окружающую среду

Многие люди согласны с тем, что алюминиевая фольга полезна для окружающей среды по сравнению с пластиковой оберткой. К сожалению, это неправда. Расчеты показывают, что алюминиевая фольга более вредна, чем пластиковая обертка, для получения энергии от использованного ископаемого топлива, выбросов парниковых газов, воздействия на здоровье человека и токсичности воды.

Производство алюминиевой фольги оказывает огромное влияние на окружающую среду. В первую очередь, сырье — бокситовая порода — нужно добывать из почвы. Затем это обрабатывается для производства блоков алюминия.

Процесс производства алюминия требует много энергии и наносит ущерб земле, растениям и территории для животных. Есть также незначительные эффекты от оставшихся продуктов, которые вызывает метод.

К сожалению, обернуть картофель алюминиевым блоком (или чем-то еще) не так-то просто.Таким образом, алюминиевые блоки нужно спрессовать, а затем превратить в тонкие листы фольги.

Для этого требуется огромный объем энергии, который обычно можно получить за счет сжигания наших недостаточных запасов невозобновляемого ископаемого топлива. Искоренение как пластиковых покрытий, так и алюминиевой фольги — большой шаг для начала, если вы хотите жить без отходов.

Несколько способов воздействия алюминия

По мнению исследователей, повседневное воздействие алюминия для большинства людей совершенно безопасно.Ваш уровень легкости с алюминиевым контактом для близких и вас самих — ваше требование. Если вас интересуют способы защиты от алюминия, прочтите информацию ниже.

Алюминий часто добавляют в:

Средства, препятствующие слеживанию
Мука
Разрыхлитель

Этот отчет содержит подробную информацию о нормальной концентрации алюминия на каждый килограмм нескольких видов пищевых продуктов. Продукция потребителей — один из потенциальных источников загрязнения алюминием.Вы можете быть видимым для алюминия:

Макияж
Антиперспиранты
Антациды. Они могут иметь концентрацию алюминия от 104 до 208 мг на каждую дозу.
Буферный аспирин. Он может иметь концентрацию алюминия от 10 до 20 мг на дозу.
Рабочее место, а также загрязнение окружающей среды.

Как минимизировать воздействие алюминия?

Не используйте алюминий в повседневной жизни. Помните, что вы не предотвратите облучение полностью, так как алюминий есть повсюду; однако, не храня его на кухне и не используя для приготовления пищи, вы значительно уменьшаете нежелательное воздействие алюминия.Ниже приведены некоторые вещи, которые вы должны сделать сейчас:

Выбросьте алюминиевую фольгу. Если вам нужно использовать алюминиевую фольгу, прекратите использовать ее в кулинарии и не заворачивайте помидоры, ароматизаторы и цитрусовые.
Переключатель алюминиевых кастрюль и сковородок. Помните, что несколько алюминиевых кастрюль состоят из нескольких слоев, поэтому алюминий не может просочиться в пищу. При длительном использовании алюминиевых противней это покрытие снимается, поскольку мы используем их при высоких температурах, и ваши риски утечки алюминия в пищу выше.Так что лучше не покупать алюминиевые сковороды, а также кастрюли.
Не покупайте кухонную утварь из алюминия. Сейчас на рынке доступны альтернативы бамбуку, дереву, стеклу и нержавеющей стали. Большинство из них на самом деле разумны и не наносят вреда здоровью человека.
Выберите фильтр для воды, отсеивающий алюминий. Вы должны пойти на фильтр для воды; это лучшее, что мы можем сделать.

Биоразлагаема ли алюминиевая фольга?

Как это часто бывает с новыми товарами, некоторые недостатки использования алюминиевой фольги не остались незамеченными на ранних этапах ее использования.Алюминий извлекается, затем превращается в фольгу и рассматривается как одноразовый продукт. Влияние этих процедур на окружающую среду достаточно велико.

Увеличиваются сложности, связанные с таким быстрым потреблением одноразового предмета, и у нас есть проблема. Хотя алюминиевая фольга действительно улучшает пригодность, но это не самый биоразлагаемый выбор.

На этом недостатки использования алюминиевой фольги не заканчиваются. Алюминий может проникать в пищу, если вы используете алюминиевую фольгу для хранения или кулинарии.Воздействие алюминиевой фольги еще не полностью изучено.

Однако использование алюминиевой фольги в нашей повседневной жизни может означать, что мы можем подвергаться воздействию более высоких уровней алюминия, чем рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения. Если вы не хотите полностью отказываться от фольги, вы должны сделать множество вещей, чтобы сделать товары более биоразлагаемыми.

Используйте алюминиевую фольгу один раз, вымойте ее после использования и дайте ей высохнуть, чтобы подготовить ее для следующего раза. После того, как повторное требование больше не является выбором, не упускайте из виду, что алюминиевую фольгу можно переработать.Сохраните его, пока не получите шар размером с кулак из сжатой фольги и поместите его в переработку вместе с коробками и банками.

Лучшие

альтернативы алюминиевой фольге

Готовы ли вы использовать экологически чистые альтернативы алюминиевой фольге? Если да, то вот несколько лучших вариантов, которые могут вас подбодрить.

1-

Стеклянные контейнеры для хранения

Пригодность — это все. По этой причине очень распространена алюминиевая фольга. То же самое произошло и тогда, когда мы все выбросили стеклянные молочные кувшины на пластиковые контейнеры, когда появилась алюминиевая фольга.

Несколько семей с радостью обменяли свою старинную стеклянную посуду на одноразовую фольгу. Этот обычай остался с нами, и мы думаем, что стекло слишком обременительно для повседневного использования.

Однако, как и при использовании пластика, все теперь осознают влияние такой культуры одноразового использования на окружающую среду. Кроме того, по мере того как мы слышим о вреде для здоровья одноразовых оберток (фольга и липкая пленка), стекло создает ответный удар.

Долговечные изделия из стекла для хранения продуктов есть повсюду.Они непористые; таким образом, они не влияют на вкусовые рецепторы или качество нашей пищи. Более того, они достаточно тяжелые, чтобы не допустить поломки при регулярном ежедневном использовании.

Они доступны в различных дизайнах и размерах, чтобы удовлетворить любые требования к хранению. Некоторые из них можно использовать в печах и микроволновых печах, и их можно мыть в посудомоечной машине.

2-

Силиконовые крышки

Силикон также играет важную роль в упаковке пищевых отходов. Силиконовые крышки доступны в нескольких размерах, и их можно сильно надавить на контейнеры, чтобы продукты оставались свежими.Они непористые и устойчивы к пятнам, и вы можете использовать эти крышки в морозильной камере, а также в духовке. Они просты в использовании и быстро очищаются.

При покупке силиконовых изделий убедитесь, что они предназначены для использования в пищевых продуктах и изготовлены с использованием пищевого силикона.

3-

Тканевые чехлы

Тканевые чехлы — отличный выбор для остатков. Они созданы, чтобы плотно прилегать к сервировочным блюдам. Они идеально подходят к уже приготовленной еде. И они подходят для хранения продуктов в холодильнике.

Эти чехлы изготовлены из разных тканей; Таким образом, убедитесь, что вы соблюдаете отдельные инструкции по уходу. Некоторые тканевые чехлы содержат покрытия, которые не подходят для использования в сушилке. Однако для них часто требуется не более чем предварительная стирка; они снова готовы к использованию.

4-

Обертки из пчелиного воска

Это отличный вариант для ланч-боксов и кратковременного хранения продуктов. Более того, они отлично подходят для обмена одноразовой алюминиевой фольги, а также пластиковых оберток.

Обертки из пчелиного воска изготавливаются из хлопчатобумажной ткани, пропитанной пчелиным воском. Считается, что эти обертывания используются несколько раз. Эти бинты необходимо мыть после использования, сушить на воздухе, и теперь вы можете использовать их часто.

Это естественный заменитель сохранения свежести продуктов. Вы должны использовать их для покрытия бутербродов и хранения пищевых отходов. Не существует опасных производных, которые могут проникнуть в вашу пищу. Как альтернатива, они экологичны и помогают уменьшить остатки еды.

Вегетарианские и растительные обертки также представлены на рынке, но обертывания из пчелиного воска являются лучшей заменой алюминиевой фольге.

5-

Пергаментная бумага
Пергаментная бумага, хотя и не является высокотехнологичной альтернативой алюминиевой фольге, является отличительным биоразлагаемым выбором. Это хороший вариант для кратковременного хранения еды, например коробки для завтрака с обернутыми бутербродами.
Также подходит для использования в печи во время приготовления пищи.Выберите экологически чистую пергаментную бумагу в соответствии с вашими экологическими стандартами; Между тем, это одноразовый выбор.
6-
Силиконовые противни для выпечки
Нравится ли вам, чтобы ваши противни, сделанные из алюминиевой фольги, вымывались во время мытья посуды? Вы можете добиться тех же результатов, выбрав силиконовые противни. Они тонкие, требуют меньше места для хранения и за ними легко ухаживать.
Честное вложение остановит постоянные затраты на покупку фольги и поможет вам сократить остатки.Если вы беспокоитесь о том, чтобы потратить силикон для своей кухни, не паникуйте. Когда мы говорим о силиконе и пластике, силикон — лучший вариант для приготовления еды.
Заключительные мысли
В сегодняшнем беспокойном мире очень важно добиться правильной стабильности. Мы все должны сохранять простоту, но при этом предпринимать все, что в наших силах, для уменьшения воздействия на окружающую среду.
Хорошая новость в том, что принятие экологически чистых материалов не означает потери удобства.Выберите подходящую альтернативу алюминиевой фольге и сэкономьте свои деньги, сохраните здоровье своих близких и поддержите всех вас, потребляя и продолжая устойчиво жить.
Наконец, каким бы ни был ваш мотив для замены алюминиевой фольги, я уверен, что эта статья вам очень поможет!
Что можно использовать вместо пергаментной бумаги?
Бывает в самый неподходящий момент. Вы только собираетесь начать готовить еду и готовить продукты для духовки, когда открываете ящик и понимаете, что у вас совсем закончилась пергаментная бумага.Драт.
Это может расстраивать, потому что пергаментная бумага удобна для множества различных целей. Или, может быть, вы просто предпочитаете использовать что-то другое, потому что давайте будем настоящими … пергаментная бумага может стать немного дорогой, а поскольку у вас ограниченный бюджет, у вас не всегда есть ее под рукой. Это тоже понятно.
Пергаментная бумага на протяжении веков была основным продуктом питания профессиональных поваров и пекарей. В наши дни, если вы любите готовить дома, это почти само собой разумеющееся, что вы познакомились с пергаментной бумагой и полюбили ее.
Что такое пергаментная бумага?
Пергаментная бумага — это бумага, покрытая силиконом. Он может быть отбеленным или небеленым, а силикон делает бумагу антипригарной, термостойкой и водостойкой.
Это делает его чрезвычайно универсальным, поэтому он отлично подходит для выпечки, разделения десертов и конфет, покрытия вашего рабочего пространства, когда вы делаете беспорядочные вещи, такие как раскатывание теста, и вы даже можете использовать его для украшения, раскатывая его в немного окантовки корнетом, чтобы нанести глазурь.
Если этого недостаточно, вы также можете согнуть его в небольшую воронку, чтобы перемещать сухие ингредиенты, такие как специи, вперед и назад, вы можете использовать его для приготовления на пару таких вещей, как курица и рыба, и это отличный продукт, которым можно выложить свою сковороду, когда вы просто хотите что-то приготовить, не создавая огромного беспорядка.
Пергаментная бумага похожа на кухонное оружие против беспорядка и облегчает уборку разными способами. Для дополнительного удобства вы даже можете купить пергаментную бумагу, которая уже предварительно нарезана на нужные вам размеры.
А как быть в те дни, когда у вас заканчивается любимая пергаментная бумага, и вам некогда бежать в магазин? Или вы просто не познакомились с чудесами пергаментной бумаги, но обнаружили, что она вам нужна для нового проекта по выпечке?
Когда происходит немыслимое, почему бы не попробовать одну из этих альтернатив?
Вощеная бумага
Вощеная бумага похожа на пергаментную бумагу тем, что имеет тонкое покрытие с каждой стороны, что делает ее влагостойкой и антипригарной.Он хорошо работает как менее дорогой заменитель пергамента, особенно если вы используете его для таких вещей, как накрытие прилавков для грязного проекта, или для укладки между десертами или для внутренней части блюд.
Это еще и умный и дешевый способ избавиться от беспорядка. Вы можете накрыть им столешницу так же, как пергаментной бумагой, и использовать ее при отмеривании сухих ингредиентов.
Если вы отмеряете ингредиенты на вощеной бумаге, вы можете сделать еще один шаг и направить излишки ингредиентов обратно в контейнер.Вы можете сохранить вощеную бумагу для другого использования позже или выбросить ее.
Самая большая разница между пергаментной бумагой и вощеной бумагой заключается в том, что вощеная бумага не является термостойкой. Это означает, что вы не можете использовать его для выпечки или даже использовать его в духовке, потому что воск может расплавиться и даже загореться внутри духовки.
Считайте пергаментную бумагу полезной для проектов, связанных с нагревом, а вощеную бумагу — более полезной для проектов, не связанных с нагревом. Все зависит от вашего предполагаемого использования.
Коврик для выпечки Silpat
В качестве заменителя пергаментной бумаги, который вы также можете использовать для выпечки, вы можете рассмотреть циновку для выпечки Silpat. Эти коврики дороже пергаментной бумаги, но их преимущество в том, что они могут прослужить годами.
Они изготовлены из силикона, гибкие и термостойкие. Это делает их отличной антипригарной поверхностью для менее грязной выпечки, такой как выпечка печенья или булочек.
Однако вы не можете использовать эти коврики для приготовления на пару продуктов в духовке или воронки для ингредиентов.Также обратите внимание, что эти коврики нельзя отрегулировать для разных проектов без необходимости покупать много разных размеров, тогда как пергамент и вощеную бумагу вы можете вырезать до нужных вам размеров.
Алюминиевая фольга
Алюминиевая фольга также может заменить пергаментную бумагу, но, опять же, все зависит от предполагаемого использования. Фольга — это в основном очень тонкий кусок алюминия. Он отлично подходит для выстилки посуды и сковороды, на которых вы готовите, чтобы упростить уборку.
Однако, в отличие от пергаментной и вощеной бумаги, фольга не имеет ничего, что делало бы ее антипригарной.Это означает, что вы можете остаться с кусочками фольги, прилипшими к еде, когда все будет сказано и сделано.
Но, как и пергаментная бумага, фольгу можно использовать для приготовления на пару таких вещей, как курица, рыба и овощи в духовке, а также для накрывания блюд, чтобы они оставались теплыми, для упаковки бутербродов и для упаковки мяса, которое вы собираетесь заморозить на некоторое время. короткий промежуток времени.
Вы можете использовать фольгу, чтобы сделать эти маленькие воронки для воронок для ингредиентов, и даже использовать ее, чтобы выстелить плиты на плите, чтобы они оставались чистыми.Другой способ, которым некоторые могут использовать фольгу, — это выстелить внутреннюю часть духовки, чтобы уменьшить беспорядок. Однако это не рекомендуется, так как это может привести к повреждению духовки, а также помешать правильной циркуляции воздуха, что повлияет на процесс приготовления пищи.
Суть в том, что вы можете использовать фольгу для многих вещей, для которых вы использовали бы пергаментную бумагу, но это не значит, что вам всегда нужно это делать.
Если пергаментная бумага предназначена для горячего использования, а вощеная — для холодного использования, подумайте о фольге как о альтернативе изоляционного материала.Еще одна приятная особенность алюминиевой фольги — это то, что ее можно перерабатывать. Вощеная бумага не может.
Наконец, имейте в виду, что пергаментная бумага часто имеет двоякое назначение. Во-первых, он используется для предотвращения прилипания пищи. Во-вторых, он используется для подъема слишком нежных продуктов.
Мораль истории: если вам абсолютно необходимо использовать фольгу для приготовления пищи или выпечки, отрежьте ее до нужного размера и убедитесь, что вы хорошо смажете ее жиром, чтобы еда не прилипала.
Смазка
Когда ничего не помогает, вы можете пойти старомодным путем и смазать сковороды или формы для выпечки.Вы можете сделать это с помощью кулинарного спрея, такого как кокосовое или оливковое масло, или действительно пойти по старинке и распределить жир бумажным полотенцем.
Вы можете сделать это и со сливочным маслом (отлично работает палочка), все зависит от вас и типа смазки, которую вы предпочитаете. После того, как вы смажете сковороду или форму для выпечки, вам нужно будет посыпать ее немного мукой, встряхнуть и раскатать, чтобы мука прилипла к маслу. Вы хотите, чтобы мука прилипала равномерно, а затем вылейте излишки в раковину.
Никогда не используйте бумажные пакеты для продуктов
Иногда кто-то может сказать, просто используйте бумажный пакет для продуктов вместо пергаментной бумаги. Это очень плохая идея из-за высокой вероятности возгорания пакета в духовке. Это может произойти даже при относительно низких температурах.
Не только это, но и бумажные пакеты сделаны из волокнистого материала, который повлияет на приготовление пищи, и они не обладают антипригарными свойствами. Вы не можете даже смазать его, потому что жир просто впитается в бумагу и станет бесполезным.
И если вам нужно больше разочарований, имейте в виду, что во многих продуктовых пакетах есть чернила, которые могут стать токсичными при смешивании с едой. Единственное, для чего вы можете попробовать использовать бумажный пакет для продуктов, — это упаковывать продукты для хранения.
Но опять же, далеко не лучшее решение. Опять таки . . . не используйте бумажный пакет для продуктов вместо пергаментной бумаги. Есть гораздо лучшие альтернативы.
Случайные заменители пергаментной бумаги
Другие идеи, которые могут сработать, если вы в основном используете пергаментную бумагу для упаковки продуктов, — это попробовать обернуть продукты банановыми листьями, пропитанной кукурузной шелухой или даже высушенными, пропитанными листьями бамбука.Очевидно, что это не те предметы, которые вы могли бы просто валять, поэтому, если вы хотите использовать их вместо пергаментной бумаги, вам придется планировать заранее.
Как видите, пергаментная бумага очень полезна для самых разных целей. Фактически, чем больше вы его используете, тем больше вы найдете способов его использовать! Но иногда пергаментная бумага недоступна по любой причине. Тогда вам понадобится альтернатива пергаментной бумаге.
Надеюсь, эти рекомендации дали вам несколько хороших идей для экспериментов.Просто помните об их различиях и убедитесь, что все, что вы собираетесь использовать, безопасно и выполнимо.
И не повторяйте, Не используйте какие-либо из этих альтернатив в духовке, если они не предназначены для выдерживания высокой температуры, потому что вы подвергнете себя риску возникновения пожара и подвергнете опасности себя и свой дом. На этой ноте, удачной готовки.
3 Альтернативы, которые можно использовать, когда у вас нет пергаментной бумаги
Пергаментная бумага — это бумага, используемая для выпечки хлеба, чтобы хлеб не прилипал к противню.Пергаментную бумагу еще можно назвать бумагой для выпечки.
На первый взгляд пергаментная бумага очень похожа на вощеную. Разница между пергаментной бумагой и вощеной бумагой заключается в том, что пергаментная бумага имеет свойства, отличные от вощеной, которая очень термостойкая, и покрытие не плавится даже при помещении в духовку, в отличие от воскового покрытия. Пергаментная бумага выдерживает температуру выпечки примерно до 200 градусов по Цельсию.
Напротив, вощеная бумага, как следует из названия, покрыта воском, который нельзя помещать в духовку во время выпечки.Поэтому пергаментную бумагу нельзя заменить вощеной, потому что покрытие на вощеной бумаге плавится и даже горит при высоких температурах.
Не удивляйтесь дороговизне по сравнению с другими бумагами. Пергаментную бумагу можно использовать не один раз. Даже для людей, которые часто пекут хлеб, например, 2 раза в неделю, один рулон длиной 5 метров можно использовать в течение 2–3 месяцев.
Несмотря на множество преимуществ, пергаментная бумага не незаменима. Если у вас нет или закончился пергамент, вы можете использовать другие альтернативы или заменители пергаментной бумаги.Например, алюминиевая фольга с использованием Silpat или покрытие противня мукой или маслом. Далее представлены альтернативные ингредиенты, которыми можно заменить пергаментную бумагу!
Я всегда удивляюсь, узнав, что так много пекарей не открыли для себя блестящие свойства пергаментной бумаги. (thepioneerwoman.com)
1. Алюминиевая фольга
Один из лучших заменителей пергаментной бумаги — алюминиевая фольга. Эта замена пергаментной бумаги позволяет получить аналогичные результаты, но с несколькими дополнительными действиями.
Алюминиевая фольга дает те же удовлетворительные результаты, что и пергаментная бумага. Просто смажьте поверхность алюминиевой фольги маслом или сливочным маслом, прежде чем приступить к выпеканию, и в результате вы получите хрустящую корочку. Кроме того, приготовление с использованием алюминиевой фольги может быть немного быстрее. Несмотря на то, что это экономит время, вы должны быть более осторожными при использовании его в духовке, чтобы он не пережарился или не подгорел.
Это связано с тем, что при использовании прочной фольги металл в куске фольги поглощает тепло и со временем сильно нагревается.Если на этом этапе вы не обращаете внимания на свою выпечку или противень, велика вероятность того, что ваша еда пригорит.
2. Смажьте маслом или мукой
Чтобы тесто не прилипало, когда оно находится в духовке, вы можете предварительно посыпать мукой или нанести масло на верхнюю часть формы для выпечки. Равномерно нанесите масло или сливочное масло на поверхность сковороды, прежде чем вылить или приготовить смесь. Возможно, это не так эффективно, как пергаментная бумага, но в экстренных случаях этот метод очень полезен и прост в применении.
Антипригарные кулинарные спреи также могут оказаться полезным инструментом, если вы используете этот метод без листа пергамента. Антипригарный спрей гарантирует, что грязные выпечки не прилипнут к сковороде без пергаментной бумаги для выпечки.
3. Silpat
Для тех, кому лень ставить противень, если вы делаете печенье, будь то выпечка печенья, хлеб, все, что нужно сначала встряхнуть с пьедестала, или что делает ваши руки липкими, Silpat это инструмент, который идеально подходит для вас.
Как следует из названия, силиконовый коврик для выпечки Silpat, Silpat имеет форму бумаги для выпечки со скользкой поверхностью, подобной пластику. Вы можете купить эти силиконовые коврики, листы или рулоны, а затем нарезать их по размеру используемой формы для выпечки. Но не нужно беспокоиться, этот Silpat не нужно вырезать каждый раз, когда вы хотите использовать. Это удобная альтернатива, когда у вас нет куска пергамента для формочки для торта.
Просто отмерьте и отрежьте до размера для одной посуды, и вы сможете использовать ее повторно.Сильпат доступен в различных размерах, некоторые из них толстые и тонкие, и есть несколько цветов на выбор. Мало того, есть еще и дешевые, и дорогие цены. Вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями.
Подобно пергаментной бумаге, эти коврики для выпечки помогают поддерживать форму для выпечки в чистоте, поэтому вам не нужно мыть их после каждого использования.
Как выпечь без пергаментной бумаги?
Выстелите противень, сковороду или форму алюминиевой фольгой и смажьте кулинарным спреем или маслом.Использование пергаментной бумаги в выпечке имеет двоякую цель: первая состоит в том, чтобы предотвратить прилипание предмета, а вторая — действовать как ручка, чтобы поднять выпеченное изделие со сковороды, если форма слишком мала или выпечка слишком нежная. кувырок. Фольга не будет прилипать к сковороде, и вы можете отрезать ее, чтобы было больше длины для облегчения удаления. Фольгу нужно смазать маслом или жиром, чтобы выпечка не прилипала к фольге. (leaf.tv)
Вощеная бумага — это то же самое, что пергаментная бумага? | Лучшие дома и сады — BH&G (bhg.com)
Резюме:
Для тех, кто уже владеет этими инструментами, этот список может наконец дать мотивацию, необходимую для того, чтобы выбросить это никогда не использованное блюдо суфле.
Мы покажем вам 10 самых популярных стилей домов, включая Кейп-Код, французский загородный дом, колониальный, викторианский, тюдоровский, ремесленный, коттеджный, средиземноморский, ранчо и современный.
Вот как правильно стирать одежду вручную, что придаст дополнительную жизнь тем особым предметам, которые лежат в вашем шкафу для одежды.
Получите советы по расстановке мебели в гостиной таким образом, чтобы создать комфортную и гостеприимную среду и максимально использовать ваше пространство.
Сделайте его день особенным, даже если вы не можете быть вместе лично.
Советы и хитрости
Просеивая сухие ингредиенты, просейте их на пергамент, затем сложите бумагу, чтобы получилась воронка для облегчения наливания. Когда вы выливаете ингредиенты в воронку, вы экономите время и силы как на очистке, так и на эффективном выливании.
Поскольку алюминиевая фольга быстрее проводит тепло, вам также может потребоваться сократить время выпечки. Но будет только немного иначе. (kitchenfeeds.com)
Используя дно сковороды в качестве направляющей, нарисуйте круг на бумаге, затем вырежьте круг и поместите его в форму. Это предотвратит прилипание кексов. (marthastewart.com)
Я использую пергаментную бумагу не только для выпечки, но и для жареного мяса и овощей, чтобы сделать уборку быстрой и эффективной. 7 — Дышите легко.(thepioneerwoman.com)
Можно использовать масло и муку или спрей для выпечки. (полностьюdelicious.com)
Final Word
Хотя пергаментная бумага является одним из лучших материалов для выпечки, чтобы обеспечить надлежащие результаты, иногда у вас не будет к ней доступа. Чтобы вам не пришлось откладывать выпечку, в этой статье описаны 3 лучших альтернативы, которые вы можете использовать на форме для выпечки вместо полосок пергамента.
Покрытие листов алюминиевой фольгой или Silpat может прекрасно подойти для ваших нужд.
Мы надеемся, что эта статья помогла вам найти заменители пергаментных листов для выпечки.

Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Зачем нужна фольга?

Рукав для запекания

Пергамент

Промасленная бумага

Силиконовый коврик

Обычная форма

Как пользоваться фольгой

Преимущества фольги

Недостатки

Способы замены фольги

Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Зачем нужна фольга?

Рукав для запекания

Пергамент

Промасленная бумага

Силиконовый коврик

Обычная форма

Как пользоваться фольгой

Чем заменить фольгу для запекания в духовке рыбы или мяса, аналог

Рукав для запекания

Пергамент

Силиконовый коврик

Бумага или форма, смазанные маслом

Что можно использовать вместо фольги для кальяна. Чем заменить рукав для запекания в духовке – путеводитель по кулинарным тонкостям

Надежная замена фольге в кальяне

1 Kaloud Lotus

2 Apple On Top

3 HS

4 Электронная чаша

Чем заменить фольгу для запекания

Чем заменить фольгу для кальяна

Чем заменить фольгу для ногтей

Какую фольгу для кальяна лучше выбрать

Чем заменить фольгу для кальяна

Подручные средства

Современные аналоги

Чем заменить пакет для запекания в духовке, чем заменить рукав для запекания

​Чем заменить фольгу в быту

Чем заменить фольгу для выпечки

Чем заменить фольгу для кальяна

Чем заменить фольгу для ногтей

Есть ли замена алюминиевой фольге?

оборудование — есть ли заменитель алюминиевой фольги?

Прекратите использовать алюминиевую фольгу и что использовать вместо нее — Mama Instincts®

Итак, чем же так плоха алюминиевая фольга?

Алюминий проникает в пищу

Как минимизировать воздействие алюминия?

Что можно использовать вместо алюминиевой фольги?

Хотите узнать больше о влиянии алюминия?

Лучшие альтернативы алюминиевой фольге для более здорового образа жизни без отходов

Альтернативы алюминиевой фольге для хранения продуктов

Альтернативы алюминиевой фольге для выпечки

Альтернативы алюминиевой фольге для гриля

Алюминиевая фольга вредна для окружающая обстановка?

Что такое жизнь без отходов?

Как сделать свои собственные обертки из пчелиного воска

Материалы, необходимые для изготовления ваших собственных оберток из пчелиного воска:

Безопасна ли алюминиевая фольга?

Способы воздействия алюминия

Больше экологичных живых ресурсов без отходов

7 заменителей, которые можно использовать, когда у вас нет пергаментной бумаги

Вот наши 7 заменителей пергаментной бумаги

1. Вощеная бумага — для хранения, презентации или упаковки

3. Алюминиевая фольга

3. Бумага Silpat — для выпечки

4. Масло

5. Сливочное масло

6. Мука

7. Бумажный пакет

Можно ли использовать бумагу для замораживания вместо пергаментной бумаги?

6 лучших альтернатив алюминиевой фольге

Лучшие

1-

2-

3-

4-

5-

6-

Что можно использовать вместо пергаментной бумаги?

Чем заменить фольгу в быту