Топ дрипок для вкуса: Как выбрать вкусную дрипку: 5 главных факторов

Drip уверенно завоевывает звание самого современного и популярного напитка. Его главное преимущество в том, что эта технология полностью сохраняет вкусные и энергетические характеристики натурального кофе, и при этом вы можете выпить кофе за считанные минуты.Вы можете подумать, что капельный кофе исходит из того старого доброго автоматического капельного автомата, который спрятан где-то в шкафу. Хотя это правда, существуют и другие типы капельных кофеварок, которые работают так же хорошо, если не лучше. То, чему вы научитесь у них, может удивить вас и сделать процесс пивоварения весьма удовлетворительным.

Капельный кофе — это способ приготовления кофе, распространенный на Западе, особенно в Северной Америке. Капельный кофе (или кофе с фильтром) можно приготовить в приборах со встроенным постоянным или съемным фильтром, или вручную налить горячий молотый кофе, содержащийся в бумажных, металлических или тканевых фильтрах.В каждом из этих методов вода постепенно переливается через кофе в емкость. Он похож на кофе эспрессо, но слабее. Вода, протекающая через кофе, не находится под давлением, поэтому аромат и текстура разные. Кофе эспрессо сильно обжарен, но имеет мелкий помол, тогда как кофе с фильтром обжарен немного меньше и помол более крупный.

Следовательно, термин «капельный» относится к способу заваривания кофе. Но для каждого метода нужно извлечь уроки о том, что у каждого метода пивоварения есть целый набор уловок, ожидающих своего открытия.Давайте подробнее рассмотрим три основных метода заваривания, которые необходимы для приготовления капельной кофеварки. Вы можете открыть для себя или, по крайней мере, заново открыть для себя волшебство того, как можно приготовить отличный кофе дома.

За каждым методом пивоварения следует безумие. А поскольку в наши дни ходить в кофейни становится настоящей болью, вы, возможно, более склонны чаще варить кофе дома. Вот три метода приготовления прекрасного кофе в зависимости от количества времени, которое вы хотите посвятить завариванию чашки для себя.

Капельные кофемашины

Одной из величайших американских инноваций, появившихся в начале 1970-х годов, была автоматическая капельная кофеварка. Это простое устройство, которое вы наполняете водой, включаете в сеть и сразу начинаете варить. Сама вода была большим ключом к успеху, потому что она была настроена на температуру, при которой кофе был вкусным. Позже в эти капельные модели начали добавлять функции, в которых вы могли установить таймер, и он начал бы завариваться до того, как вы проснетесь утром.

Это было совершенное изобретение, установившее стандарт для тех, кто любит хороший кофе без особых хлопот. Именно здесь многие люди совершили серьезную ошибку, думая, что их машина может все время готовить хороший кофе. Как и следовало ожидать, внимание к мелким деталям доказывает, что не каждая автоматическая капельная машина дает хорошие результаты в течение длительного времени. Но с помощью общего ухода и обслуживания этих ошибок можно было бы избежать.

Плюсы и минусы

Самая большая жалоба на капельные кофемашины связана с накоплением известкового налета на нагревательном элементе внутри кофемашины.Природные минералы из водопроводной воды начинают накапливаться на этом нагревательном элементе, что может сделать вкус кофе ужасным. Регулярное удаление накипи будет держать внутреннюю часть чистой от остатков кальция и потенциальных бактерий, которые могут расти внутри водяной камеры. Большинство людей никогда не подозревали, что 3-4 стакана уксуса растворят этот кальций в мгновение ока…

Залить

Этот метод родился из-за отвращения на рубеже веков, когда стандартный перколятор готовил кофе, который был горьким и имел ужасный вкус.Самыми первыми из них были, конечно, диффузоры Melitta, но с тех пор появилось много вариаций диффузоров, и V60 — наш фаворит. Многие из этих методов заваривания имеют небольшие вариации того, как горячая вода заливается кофейной гущей.

Если вы разбираетесь в вкусе и раскрываете аромат кофейных зерен, которых никогда раньше не пробовали, это верный способ обнаружить скрытые нюансы, которые вы никогда не замечали. Одна вещь, которая нравится большинству людей в использовании емкости для выливания, — это то, насколько творчески они могут стать при заваривании свежей чашки.Как обычно, если вы не будете осторожны, вы можете получить ужасные результаты, если вода или временные интервалы не совпадают.

Плюсы и минусы

Температура воды — самая большая угроза для приготовления плохого кофе. Любая вода, температура которой превышает 205 градусов по Фаренгейту, может мгновенно поджечь ваш кофе и создать аромат, который сделает вкус кофе горьким и нежелательным. Самые большие ошибки связаны с настройкой помола кофе и количеством времени, в течение которого кофейная гуща настаивается во время заваривания.Это наука, которую несложно понять, если вы достаточно терпеливы.

Капельные мешки

Индустрия туризма полна сюрпризов, но вы никогда не ожидаете, что отели, обслуживающие туризм, станут вершиной небольшого изобретения, появившегося в начале 80-х годов. Портативные кофейные пакеты начали появляться в отелях Токио как сумасшедшие в 90-х годах и устранили необходимость в автоматических капельных кофемашинах в большинстве гостиничных номеров. Лучшее в капельницах — это то, что они просты в использовании и позволяют приготовить прекрасную чашку кофе, очень похожую на стиль наливания.

Эти маленькие пакетики также были достаточно простыми, чтобы надеть любую кофейную кружку и приготовить одну чашку кофе за пару минут. Вы не так часто видите их в США, но благодаря Интернету их легче купить на многих сайтах поставщиков кофе.

Плюсы и минусы

Большинство пакетов для сбора капель практически надежны, но у вас будут плохие результаты, если вы используете слишком горячую воду или переливаете воду в сам пакет, в результате чего в вашей чашке остается кофейная гуща.Если вы уже пробовали переливать сосуды раньше, этот метод проще, и вам не придется беспокоиться о том, чтобы измерить кофейную гущу. Во всех пакетах для сбора кофе уже есть кофе внутри, поэтому вам остается только добавить воды и подождать пару минут.

Кофейные капсулы

Следующей большой революцией в домашнем приготовлении кофе стала, пожалуй, невоспетая история кофемашины Nespresso. Это история, о которой вы даже не догадывались, когда все началось с навязчивой дерзости, но кончилось тем, что машина создала кофейную капсулу.В большинстве домов по всему США есть капсульная кофемашина, и они могут приготовить кофе, максимально приближенный к эспрессо, без посещения настоящего кафе или кофейни.

Плюсы и минусы

Трудно испортить капсульный кофе, но возможно, если вы не будете осторожны. Водопроводная вода — это худшая вещь, которую можно залить в капсульную кофеварку. Каждый раз нужно начинать с фильтрованной пресной воды. Эти машины также необходимо чистить чаще, чем автоматические капельницы. Самая большая проблема — когда вы начинаете покупать капсулы-подражатели, внутри которых ужасный кофе.Придерживайтесь капсул известных брендов, которые гарантируют вкус и качество.

Ниже представлены наши любимые традиционные капельные кофемашины.

1. Кофеварка Cuisinart Perfect Temp

Эта версия похожа на стандартный Mr. Coffee, который у вас, возможно, был много лет назад. В нем есть обновленные настройки кнопок, позволяющие настроить крепость кофе и количество завариваемого кофе.Вы даже можете настроить эту кофемашину на 3 режима нагрева графина, чтобы кофе оставался теплым в течение всего дня. Он позволяет приготовить до 14 чашек кофе и является идеальным дополнением к любому дому, где есть любители кофе. Кроме того, это отличная покупка, не завышенная по цене и стильно выглядящая на любой кухне.

2. Автоматическая кофеварка Gevi на 10 чашек со встроенной кофемолкой

Это шаг к приготовлению отличного кофе с множеством настроек управления. Он также имеет встроенную кофемолку для установки желаемого типа помола кофе.Он оснащен 24-часовым таймером, который позволяет настроить машину на приготовление кофе в любое время дня и ночи. Если вы приверженец свежайшего кофе, вы не ошибетесь с этой моделью. Это неплохо для своей цены, учитывая, что эта машина делает все.

3. Специальная кофеварка Ninja на 10 чашек

Если вы любите всевозможные кофейные напитки, от стандартного капельного до кофе со льдом, эта машина — лучший выбор. Это футуристический дизайн, простой в использовании, с легко выбираемыми настройками.Эта модель также позволяет вам варить от одной чашки до целого графина, так что вы можете настроить это, чтобы наполнять практически любую чашку. Он даже имеет встроенную трубку для взбивания молока, чтобы сделать молочную пену горячей или холодной! Плюс ко всем этим функциям отличная цена.

История

Считается, что первый кофейный фильтр был изготовлен в 1908 году. Капельный кофе впервые появился в Японии в конце 1990-х годов. В этой стране технология капельного кофе приобрела популярность всего за несколько лет.Японцы сделали процесс приготовления капельного кофе традиционной церемонией, в то время как в Европе этот способ приготовления кофе стал известен всего несколько лет назад. Сегодня количество капельного кофе в мире исчисляется миллиардами. Все больше и больше людей признают удобство, качество и другие преимущества этого метода приготовления кофе.

Факторы, влияющие на вкус

1. Соотношение кофе и воды;
2. Время приготовления,
3. Температура воды;
4. Размер молотых бобов.

Все эти факторы должны быть объединены для создания сбалансированной чашки кофе. Когда молотый кофе заливается горячей водой, он начинает извлекать (как аромат, так и вкус) из кофейных зерен. Цель состоит в том, чтобы жидкость не была слишком горькой или кислой. Для этого вам нужно извлекать из зерна нужные ингредиенты в нужное время. Первый шаг к вкусному кофе — от цельного кофейного зерна. Его необходимо измельчить непосредственно перед приготовлением. Для этого типа приготовления кофе обычно измельчают в большей степени, чем для эспрессо.Чем больше зерно подвергается воздействию кислорода, тем быстрее оно теряет свои свойства. Затем нужно насыпать в фильтр-мешок определенное количество молотого кофе и вставить фильтр в прибор. После этого необходимо налить воду в прибор и включить его. Идеальная температура для капельного полива — 200 градусов по Фаренгейту. Через несколько минут запах свежезаваренного кофе распространится по всему дому. Чтобы приготовить одну чашку капельного кофе, нужно налить в аппарат 7 г кофе и 125 мл воды и варить до завершения экстракции.Для кофе (капельного или кофеварочного) его нужно замочить в воде примерно на 5 минут.

Пивоварение с использованием капельного мешка

Его производители приступили к усовершенствованию упаковки, получившей название «мешок для капель». Он позволяет получить порцию натурального хорошего приготовления кофе, причем без всякой внешней причины в чашке. Именно этот вариант порционного кофе набирает популярность. По названию упаковки напиток называется капельным кофе.

• При кипячении капельного кофе нужно наливать воду медленно, не спеша.
• Приблизительное время на одну чашку 200 мл составляет не менее минуты.
• Залейте кофе горячей водой и оставьте на 1-2 минуты.
• Затем снимите картонную ручку пакета с краев чашки, заправьте ее внутрь и снимите пакет с кофейной ложкой.
• Пакет больше не нужен, выбросьте его в мусор и выпейте чашку горячего, натурального, крепкого кофе без осадка.

Капельный кофе — это порционный кофе в упаковке особого дизайна, позволяющий приготовить натуральный напиток, наливая, а затем удаляя осадок из чашки.Название относится к способу приготовления, а не к типу кофе. Вы найдете сходство при приготовлении Nel Drip и популярного пуровера. Для упаковки капельного кофе используется специальная фильтровальная бумага. Он изготовлен из натуральной целлюлозы, которая не подвергается дополнительному отбеливанию и другим химическим воздействиям. Следовательно, контакт такой бумаги с напитком полностью безопасен. Турецкий кофе использует аналогичный метод, но капает через фильтр, так что в чашку попадает только жидкость без остатков молотого кофе.Результатом этого метода является кофе с меньшим вкусом и без осадка на дне чашки. Кроме того, фильтр поглощает масла, содержащиеся в кофе, поэтому он не пенится, если не используется металлический фильтр.

Преимущества использования готовых пакетов для капель для пивоварения

• Удобство использования;
• Эффективность приготовления. Процесс занимает 2 минуты;
• Напиток натуральный качественный;
• Подвижные капельные пакеты. Их можно использовать везде, где есть горячая вода;
• Компактная упаковка на каждую порцию;
• Хороший вкус;
• Цена приемлемая;
• Более распространенный, чем другие виды порционного кофе;
• Удобство использования.

Некоторые исследования в Скандинавии показали, что капельный кофе полезнее эспрессо или домашнего кофе, потому что нефильтрованный кофе богат кофеином, веществом, которое влияет на уровень холестерина. Помимо кофеина, кофейные зерна содержат масла, которые могут значительно повысить уровень холестерина в крови. В этом смысле кофейный фильтр безопаснее, чем кофе, приготовленный традиционным домашним способом, поэтому не рекомендуется употреблять нефильтрованный кофе людям с высоким уровнем холестерина в крови.Капельный кофе может снизить риск диабета 2 типа.

Советы по созданию чашки Perfect Cup

Кофе: второй лучший друг человека. Что бы мы без этого делали? Это официально самый популярный напиток в мире: только в Америке ежедневно выпивается 450 миллионов чашек.

Насыщенный ореховый вкус в сочетании с небольшим количеством кофеина делает этот напиток выигрышной комбинацией для начала любого выходного дня.

При правильном приготовлении вы получите чашку восхитительного бархатистого, горького капельного кофе или эспрессо. Но за чашкой хорошего кофе стоит искусство и наука. Если сделать неправильно, вы получите слабый, безжизненный кофе, который может быть водянистым, мягким или слишком кислым.

Есть много разных способов приготовления кофе, и все они имеют свои преимущества. Для приготовления эспрессо используются кипячение, настаивание, гравитационная перколяция и перколяция под давлением.

Кофе с медленным капанием — один из наших любимых методов приготовления идеальной чашки кофе.Продолжайте читать, чтобы понять методы приготовления капельного кофе, как найти идеальное соотношение капельного кофе и сравнить метод капельного кофе с другими методами заваривания.

Что такое капельный кофе?

Капельное заваривание можно производить с помощью чайника на гусиной шее, с кофеваркой , разливной кофеваркой и фильтрами или электрической кофеваркой. Если вы не знаете, как приготовить наливной кофе, то капельная кофеварка — ваш лучший выбор — она ​​упрощает процесс и упрощает процесс приготовления наугад!

Сегодня мы подробнее рассмотрим, как наилучшим образом использовать вашу кофеварку дома, чтобы приготовить капельный кофейник с отличным вкусом.

В электрической кофеварке капельного типа вода наливается в резервуар, который нагревается и втягивается в капельницу.

Что такое капельница для кофе?

Капельница для кофе находится в верхней части машины под крышкой. Это конусообразная пластиковая площадка с отверстием внизу. Кофе мелкого помола помещается внутрь бумажного фильтра. Вода из насадки для душа равномерно разбрызгивается на гущу в фильтре. Вода фильтруется через гущу, капая через отверстие внизу в кофейник внизу.

Капельный кофе лучше?

Кофе капельным или проливным способом лучше других методов заваривания с точки зрения здоровья. Исследование, проведенное Гетеборгским университетом в Швеции, показало, что капельный кофе лучше для здоровья сердца.

Отличие в фильтре. Нефильтрованный кофе, как и во френч-прессе, может немного улучшить общее состояние здоровья сердца, но когда кофе профильтрован, положительный эффект еще более ощутим.

Употребление фильтрованного кофе может снизить риск смерти от сердечных заболеваний на 12% у мужчин и на 20% у женщин.

Кофеварка френч-пресс не использует фильтр тонкой очистки, который позволяет маслам попадать в вашу чашку кофе. При употреблении в больших дозах кофе из френч-пресса может повысить уровень ЛПНП (вредного холестерина) в организме.

Что касается уровня кофеина, метод заваривания по большей части не имеет значения. Наиболее важными факторами, определяющими уровень кофеина в вашем пиве, являются правильный помол, количество кофе и время заваривания.

Капельный кофе вкуснее?

Вкус кофе сложный и сильно различается.Любители кофе описывают общий вкус кофе как ореховый, шоколадный и сладкий. Тем не менее, другие бобы создают солодовый, фруктовый, травяной вкус, а некоторые — мягкие и маслянистые.

Если вы хотите, чтобы кофе имел сильный горький вкус, френч-пресс может быть лучшим вариантом для вас. Ароматизаторы френч-пресса могут быть более интенсивными, поскольку сетчатый фильтр не удаляет мелкие частицы или натуральные масла из бобов.

Если вам нравится чистый кофе с мягким вкусом, вам больше подойдет капельный кофе, так как крошечные отверстия в бумажных фильтрах удаляют как мелкие частицы, так и масла из конечного результата.Капельное заваривание позволяет пьющему почувствовать более сложные, нежные ароматы, которые часто преобладают над сильным вкусом прессованного кофе.

Сколько кофе вы наливаете в капельную кофеварку?

Магическое число зависит от ваших предпочтений в отношении кофеина и вкуса, но есть некоторые общие правила, которых следует придерживаться при приготовлении хорошего капельного кофе.

Вы захотите использовать то, что часто называют «золотым сечением» кофе. Используйте 1–2 столовые ложки молотого кофе на каждые 6 унций воды.

Рекомендуем начинать с этого уровня и повышать или понижать в зависимости от ваших вкусов.

Как помолоть кофе?

Капельный помол кофе может сделать ваше утро еще лучше. Крайне важно ежедневно измельчать фасоль свежей — это придаст вам наилучший вкус и предотвратит черствость.

Вы также захотите убедиться, что используете правильный помол кофейных зерен для достижения наилучших результатов. Разные процессы пивоварения требуют разного помола, от мелкого до крупного.У нас есть полное руководство по измельчению кофейных зерен для каждого из них.

Мелкий помол дает хороший вкус, но может добавить горечи в чашку. Крупный помол будет менее горьким и сладким, но также может быть слабый кислый кофе.

Для капельного заваривания вам нужно использовать средний помол для зерен. Ваша цель состоит в том, чтобы помол капельного кофе выглядел мельче, чем песчинка, но не таким мелким, как помол для эспрессо.

Что касается того, что вы должны использовать для помола кофе, у вас есть несколько различных вариантов.Два основных типа кофемолок — это Blade и Burr.

• Лезвие-кофемолки используют лезвия для измельчения кофе. Несмотря на то, что они недорогие, они приводят к образованию неравномерных частиц кофейных зерен, что не дает хороших результатов при заваривании.
• В кофемолке используются две зубчатые металлические части, которые вращают и измельчают кофе. Они доступны в версии с ручным приводом или с электроприводом и имеют несколько настроек помола. Они стоят немного дороже, но дают точные и ровные результаты.

Как приготовить идеальный кофейник

1. Нагрейте кофейник, налив горячей водой в течение нескольких минут. Сбрось и продолжай.
2. Заполните резервуар производителя до необходимого уровня.
3. Откройте крышку и поместите бумажный фильтр внутрь устройства.
4. Отмерьте молотый кофе. Не забудьте использовать 1-2 столовые ложки на каждые 6 унций воды. Типичная чашка кофе содержит около 8 унций жидкости. Итак, если вы завариваете 4 чашки кофе, используйте 32 унции воды и 5 чашек.5-12 ст.л. кофе.
5. Включите кофемашину и подождите, пока она заварится.
6. После полного заваривания налейте кофе в кружку и наслаждайтесь! Храните остатки в термосе, чтобы они не замерзли. Лучше не оставлять кофе в кастрюле кофеварки на нагревательном элементе, чтобы он оставался теплым, так как тепло со временем приводит к подгоревшему кофе, который уже не в расцвете сил.

Наслаждайтесь!

Воспользуйтесь этими советами, чтобы сварить себе чашку кофе с полностью развитым вкусом и небольшим количеством кофеина.Освоив основы, попробуйте поиграть с консистенцией помола и соотношением воды и кофе, чтобы увидеть, какой из них вам больше всего подходит!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Как улучшить капельный кофе

Правильное приготовление всех ингредиентов кофе: помол для капельного помола

Не у всех одинаковые вкусы или предпочтения, когда дело доходит до того, как они делают свой кофе каждый день. Различные подходы к завариванию дают разные впечатления и вкусы, и то, что подходит следующему любителю кофе, может быть не совсем подходящим для вас.Но простой выбор метода пивоварения не останавливает ваш процесс принятия решений; Тип помола, который вы выбираете, тоже имеет большое значение.

Вы можете не осознавать, что , как молотый ваш кофе, должно зависеть от того, как вы его завариваете. Поскольку так много людей предпочитают заваривать свежий кофе для капельного кофе каждое утро, мы хотели выяснить, как вы можете получить максимальную отдачу от этого стиля приготовления кофе. Имея это в виду, в этой статье рассказывается, какой тип помола кофе лучше всего подходит для приготовления капельного кофе.

Что такое капельный кофе?

Во-первых, давайте разберемся, что на самом деле означает капельный кофе. Капельное заваривание кофе, вероятно, является тем, что большинство людей считают «обычным способом» заваривания кофе. Это то, что делает ваша стандартная кофеварка. Вы кипятите воду, замачиваете в ней кофейную гущу и позволяете воде с кофе стечь в кастрюлю. Если вы ищете лучший помол для капельного кофе, вы обычно спрашиваете, насколько тонко должны быть молотые зерна, которые попадают в вашу кофеварку.

Почему людям нравится капельный кофе?

Вероятно, самая большая причина, по которой людям нравится капельный кофе, заключается в том, что его легко приготовить. Кофемашина может приготовить чашку капельного кофе очень быстро и с минимальными усилиями со стороны пьющего. Это тоже знакомо. Когда вы заказываете или завариваете чашку капельного кофе, вы точно знаете, во что ввязываетесь: стандартную чашку кофе.

Какой помол лучше для капельного кофе?

В мире кофе существует очень конкретная таблица типов помола кофе, которые являются лишь мерой того, насколько тонко (или грубо) помолоты кофейные зерна.Наименее мелко измельченные бобы называются очень грубыми, и они, как правило, такие же большие и зернистые, как горошины перца. Стандартный крупный помол больше похож на морскую соль, средний / крупный помол больше похож на крупный песок, средний помол на обычный песок, а средний / мелкий больше на поваренную соль. Наконец, у вас есть мелкий и очень мелкий помол, который может быть любым, от очень мелкой поваренной соли до муки.

Для капельного кофе лучше всего выбирать где-нибудь посередине, на одном из средних помолов.Но почему это так?

Определение наилучшего помола зерен для капельного кофе

Чтобы понять, почему средний помол, вероятно, является лучшим выбором для приготовления капельного кофе с отличным вкусом, важно понимать, как помол влияет на вкус кофе. По сути, чем больше вы измельчаете кофе, тем легче раскрыть аромат внутри зерен. Если гуща мелкая, аромат будет извлечен быстрее.

Дайте ему настояться слишком долго, и вы извлечете излишки зерен, в результате чего у кофе останется полый горький вкус.Более крупный помол означает, что вам придется варить дольше, чтобы полностью передать вкус зерен. Прекратите заваривать слишком рано, и вы получите недостаточный экстракт, в результате чего у вас останется кислый, кислый или соленый кофе.

Получите максимум от вашей капельной кофемашины

Это должно прояснить, почему средний помол лучше для капельного кофе. Кофемашины предназначены для приготовления типичной чашки кофе, то есть они будут стремиться обеспечить равномерное среднее время заваривания для получения среднего вкуса кофе, который понравится наибольшему количеству людей.Поскольку ваша машина не предназначена для заваривания в течение слишком длительного или слишком короткого времени, вам нужен средний помол, который позволит среднему времени заваривания извлечь оптимальное количество аромата.

Приятно то, что если вы обнаружите, что ваша кофемашина производит слишком кислый или слишком горький кофе, вы всегда можете увеличить или уменьшить помол до более мелкого или более крупного помола, чтобы приспособиться к вашему вкусу или работе вашей конкретной машины. .

Посетите The Exotic Bean вскоре снова, чтобы узнать больше о наилучшем помоле для вашего любимого метода заваривания из этой серии статей о помоле и стилях кофе.

против капельной кофеварки: что лучше?

Little Coffee Place поддерживается для чтения. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Не секрет, что американцы любят свой кофе.

От эспрессо до капучино, лесного ореха и других вкусов — приготовление кофе стало настоящим искусством.

Изначально только бариста знали, как приготовить чашку кофе с прекрасным ароматом, но благодаря новейшим машинам, продаваемым повсюду в универмагах, средний человек может сварить чашку кофе, достойную короля.

Как ни странно, из-за доступных усовершенствований существует множество различных рецептов приготовления самой лучшей чашки кофе. Один из самых больших споров, который возник сегодня, заключается в том, следует ли использовать капельную кофеварку или френч-пресс.

На самом деле обе эти машины полезны в разных приложениях. Разница заключается в том, какой вы человек, каковы ваши жизненные привычки и как вы любите свой кофе на вкус.

Что такое кофеварка френч-пресс?

Хотя многие американцы знакомы с капельными кофеварками благодаря таким брендам, как Mr.Кофе, есть многие, кто никогда не видел френч-пресс. Этот тип кофеварки обычно используется за пределами США, например, в Великобритании, Италии и других странах.

Французский пресс был впервые запатентован итальянцем в 1929 году. Его конструкция претерпела несколько изменений и затем стала популярной во всей Европе, а затем и в Америке.

Ценители кофе готовы поклясться, что французская пресса делает лучший кофе. Фактически, генеральный директор Starbucks в 2012 году сделал неожиданный комментарий, заявив, что лучшая чашка кофе — это та, которую можно приготовить дома с помощью простой французской прессы.

Машина действительно простая. Он состоит из контейнера из стекла или нержавеющей стали с ручкой, цилиндрической детали из нержавеющей стали в верхней части и стальной крышки с простым подвижным поршнем. Люди, не знакомые с продуктом, могут принять его за чайник или сливки.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает полностью органический кофе с низким содержанием кислоты, и наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новичков.Так что попробуйте и узнайте, почему это наш лучший выбор!

В этой машине молотый кофе помещается на дно контейнера, замачивается в горячей воде и затем медленно надавливается на поршень. Поршень улавливает кофейную гущу, чтобы она не попала в последнюю чашку.

Преимущества French Press

Самым большим преимуществом French Press является то, что он позволяет пользователям приготовить чашку кофе по своему вкусу.

Пользователи могут изменять время замачивания кофейной гущи, тип и размер используемой гущи, температуру воды и другие переменные.

Большинство пользователей французской прессы говорят, что лучше покупать кофейные зерна вместо молотого и измельчать их самостоятельно, и, похоже, существует консенсус в отношении того, что кофе нельзя измельчать мелко. Из тонкого помола чашка кофе станет более горькой.

Еще одно явное преимущество френч-пресса заключается в том, что он сохраняет больше натуральных масел из кофейной гущи.

Большинство людей согласны с тем, что масла — это то, что придает кофе лучший вкус. Поскольку во френч-прессе фильтр не используется, как в машине капельного типа, стойкий натуральный аромат кофейной гущи не отфильтровывается.

Еще одно явное преимущество френч-пресса, о котором не часто упоминают, — это его портативность. Поскольку в упрощенном стакане, в который помещается земля, нет электрических соединений, он достаточно мал, чтобы его можно было разместить и носить в туристической сумке.Воду можно нагреть на костре и перелить в пресс.

Преимущества автоматического капельного пресса

Френч-пресс, несмотря на все его замечательные преимущества, имеет некоторые недостатки. Для того, чтобы заварить чашку кофе в этой машине, потребуется немного больше времени.

Пивоварение с помощью френч-пресса требует больше ручных операций, чем с использованием автоматической капельной машины.

Ручной режим должен контролироваться точно. Например, большинство пользователей французской прессы скажут, что воду следует нагреть до 200 градусов по Фаренгейту.Плунжер нужно нажимать медленно.

Любители кофе, которые просто хотят с утра первым делом выпить чашку хорошего сытного кофе, когда они еще полусонные, могут не захотеть тратить лишние усилия или время.

Начинающие пользователи френч-пресса могут обнаружить, что им нужно изменить свои методы использования пресса, прежде чем они смогут приготовить чашку кофе, которая им действительно нравится.

Например, некоторым пользователям не нравится маслянистость кофе, и они предпочитают фильтровать его в конце.С кофеваркой капельного типа нужно очень мало думать; просто насыпьте гущу, нажмите кнопку и вперед.

Кроме того, френч-пресс лучше всего подходит для разовой порции кофе, хотя можно приобрести стаканы большего размера.

Отели и рестораны в Европе преодолевают это препятствие, устанавливая на каждый стол индивидуальные мензурки. Те, кто любит развлекать большие группы людей, почти наверняка захотят использовать для удобства капельную кофеварку.

Людям, которые предпочитают ароматизированный кофе или кофе с каким-либо вкусом, например капучино, может оказаться проще использовать специальные машины, созданные для этой цели.

Френч пресс против капельного: кто победит?

Когда дело доходит до того, какой тип кофемашины вы считаете предпочтительным, во многом зависит от вас, вашего индивидуального вкуса и даже ваших жизненных ценностей. Нет необходимости ограничиваться только одним типом. Возможно, вам понравятся оба варианта

Обо мне

Привет! Меня зовут Демри! Я постоянный любитель кофе! Я открыл для себя свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет.Моя любовь к кофе позволила мне познать большую часть мира через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться с вами своими знаниями!

Почему лучше налить кофе? — Blue Bottle Coffee Lab

Залитый кофе обладает чистым ароматом, которого трудно добиться с помощью электрической кофеварки. Но для некоторых механизированная версия слишком привлекательна для удобства. Здесь мы разбираем различия между методом переливания и капельной кофеваркой. Несмотря на то, что мы, прежде всего, выступаем за разлив, мы также хотим помочь вам максимально использовать свой метод заваривания — независимо от выбора — для получения наилучшего вкуса кофе.

Почему налить кофе лучше?

В нашем идеальном мире, где у каждого есть несколько минут каждое утро, чтобы посвятить себя одному делу, каждый готовил бы себе кофе. Мы неравнодушны к методу заваривания, который, по словам основателя Blue Bottle Джеймса Фримена, «один из самых простых, доступных и эффективных способов приготовить прекрасную чашку кофе».

Немногочисленные инструменты, необходимые для приготовления кофе — капельница, фильтр и чайник — действительно минимальны, что придает этому методу вид простоты.Но, как и обучение езде на велосипеде, легкая техника обливания изначально требует практики, выраженной в нескольких посредственных чашках. К счастью, награда того стоит. Всего за несколько попыток ваш кофе превратится в более выразительную версию самого себя. Вкус станет более выраженным, а ощущение во рту — более шелковистым. В лучшем случае привычка наливать кофе превращается в ритуал, даже в медитацию.

Почему кофе так хорош? Все переменные, влияющие на экстракцию — растворимые в воде растворимые в кофе кофе — находятся под вашим контролем.Это включает в себя выбор размера помола кофе и температуры воды, регулировку скорости, с которой вода насыщает молотый кофе, и настройку частоты наливания. Небольшие изменения в технике могут улучшить или ухудшить окончательный вкус кофе.

Возьмите последний пример, частоту наливания, как способ увидеть, как ручной метод заливки дает вам, пивовару, большую точность. Для метода заливки мы рекомендуем последовательность из четырех заливок. Каждая заливка нацелена на определенный объем воды в указанные временные рамки.Самым важным, пожалуй, является первая заливка, получившая прозвище «цветение» за то, как земля набухает из-за выделения углекислого газа (побочного продукта обжарки). Сделав паузу во время цветения и выбрав подходящий момент для трех последующих заливок, вы извлечете лучший вкус кофе и ни один из них не отталкиваете горьким. Это лишь один из способов, с помощью которых техника заваривания может улучшить финальную чашку.

Если это сбивает с толку — почему кофе такой сложный, — можно сравнить его с вином.Качество вина фиксируется при розливе в бутылки, в то время как кофе нужен кто-то, чтобы превратить обжаренные зерна в напиток. Метод обливания — лучший способ сделать это для тех, кто хочет контроля.

В чем разница между наливанием и капанием кофе?

Капельная кофеварка — это механизированная версия метода перелива. Как правило, капельницы выполняют свою работу, но без точности или нюансов, что часто приводит к разбалансированной и спутанной чашке. К счастью, в последние годы новые умные конструктивные особенности капельных кофеварок, несомненно, привели к более качественным результатам, ликвидировав разрыв в качестве — некогда пропасть — между двумя методами.Мы даже зашли так далеко, что представили собственный кофе для периодического приготовления кофе, чего мы никогда не думали, что сделаем это после того, как стали свидетелями встроенного интеллекта высококлассных профессиональных машин.

Для домашних пивоваров плюсы капельной кофеварки, как правило, имеют личный характер, связаны с ностальгией или собственным определением удобства. У некоторых журчание машины вызывает воспоминания из детства. Для других удобство включения переключателя само по себе награда. Сама вещь, изливаемая поклонниками любви — ритуализированная техника этого — может казаться слишком большим количеством шагов в многолюдное утро.

Если вы любите капельные кофемашины именно по этим причинам, мы не убедим вас в обратном. К счастью, сейчас есть несколько домашних кофеварок капельного типа, в том числе Bonavita Connoisseur, у которой есть встроенные функции, имитирующие ручную технику обливания.

Подобно тому, как цветение выливается в заливку, в режиме предварительной инфузии кофейная гуща насыщается, чтобы обеспечить дегазацию перед тем, как более стабильная струя воды вытянет кофе. Температура воды находится в идеальном диапазоне (от 195 ° F до 205 ° F), а корзина фильтра с плоским дном (такой же формы, как у капельницы Blue Bottle) обеспечивает более равномерное извлечение.О преимуществах Bonavita Connoisseur Шон Пуклавец, наш менеджер по поиску и работе с кофе, говорит просто: «[у меня] нет настоящих советов, и это своего рода прелесть. Измельчите кофе, нажмите единственную кнопку на кофемашине и подождите пять минут ».

Как сварить ваш лучший кофе

Хотя налить кофе — наша звезда, мы всем сердцем поддерживаем сосуд, который приближает вас к приличной чашке кофе. Ниже приведены несколько универсальных советов как для метода переливания, так и для капельной кофеварки.

Важность помола

Даже если вы используете самый лучший кофе в мире, если размер помола неправильный или неравномерный, вкус экстрагированного кофе будет некачественным. Для получения целенаправленного вкуса кофейная гуща должна быть примерно одинакового размера и подходящего размера для способа заваривания. Несмотря на то, что на рынке представлены кофемолки двух типов: лезвийные и жерновые, только кофемолки с жерновами обладают механической способностью измельчать кофе равномерно. Для наливания и капельного кофе мы рекомендуем помолоть кофе до крупности, напоминающей морскую соль.

Use Fresh Coffee

Кофе так же быстро портится, как и любые другие продукты.