Хранение табака влажность: Как хранить сигаретный табак: проблемы | Nicotinych

Хранение табака и табачных изделий на складе

Компания ABL предоставляет комплекс логистических услуг — ответственное хранение табака и табачных изделий, транспортно-экспедиционное обслуживание, информационное и документальное сопровождение груза. Подходящие условия как для предприятий-производителей, так и для торговых компаний.

 

Специфика работы в данном сегменте

Товар, впитывающий запахи, требующий соблюдения товарного соседства, поддержания температурно-влажностного режима

Табачные изделия — это товар длительного хранения, и из всех нормативов условий хранения табака высшую значимость несет показатель относительной влажности воздуха. В состав табачных изделий, помимо табака, входит и бумага, и это все обладает повышенной гигроскопичностью. Сигареты и сигары способны впитывать большое количество влаги (до 20 % своей массы), и есть опасность появления плесени. Поэтому вопрос транспортировки и хранения табака требует ответственного контроля.

Оптимальный показатель влажности воздуха для хранения табака в складских помещениях — около 65 ± 5 %. Оптимальный показатель температурного режима — около 20 °С. При нарушении этих условий произойдет частичная потеря ароматических веществ в табачных изделиях, а это только ухудшит аромат и вкус дыма. При хранении у табака могут произойти данные процессы:

— Усыхание вследствие испарения влажности;

— Потеря ароматических веществ вследствие несоблюдения условий, либо длительного хранения;

— Плесневение вследствие повышенной влажности

— Старение табака вследствие окислительных процессов (старение низших сортов протекает медленнее)

Помимо этого, табачные изделия легко поглощают летучие вещества. По этой причине их следует хранить в хорошо вентилируемых складах, учитывая товарное соседство. Сроки хранения табачных изделий не должны превышать 12 месяцев, а сроки хранения трубочного табака — не дольше 6 месяцев.

Компания ABL в курсе всех требований и стандартов хранения и перевозки табачных изделий, а опыт применения этих знаний оставляет уверенные отзывы.

Преимущества хранения на складах компании ABL

— Обеспечение складов специальным оборудованием, обеспечивающим постоянный температурно-влажностный режим,

— Использование датчиков-самописцев, регистрирующих изменения и подающих автоматический сигнал на пункт контроля при приближении к критическим отметкам

Обратитесь к нашим менеджерам за ответами на ваши вопросы, и вы узнаете больше подробностей.

Как хранить табак для самокруток?

Каждая курительная смесь имеет определенный уровень влажности, заложенный изготовителем. При организации оптимальных условий хранения табак для самокруток может сберегать изначальные характеристики годами.

Каждая курительная смесь имеет определенный уровень влажности, заложенный изготовителем. При организации оптимальных условий хранения табак для самокруток может сберегать изначальные характеристики годами. Ценители самодельных сигарет придумали немало способов, которые позволяют предотвратить ухудшение качеств продукции. О наиболее действенных вариантах пойдет речь в нашей публикации.

Требования к условиям хранения

Сберегать табак для самокруток рекомендуется в местах, куда не проникают прямые солнечные лучи. Температура в помещении должна быть ниже комнатной. Такие условия нужно соблюдать независимо от того, открывался ли фабричный кисет с табаком или нет. Что касается повышенного уровня влажности, показатель может нанести вред состоянию курительной смеси, которая хранится в металлической емкости, по причине развития коррозии.

Чего не следует делать?

Помещая продукт на хранение, не нужно:

• Оставлять рядом сигары либо другие табачные изделия, иначе произойдет «обмен» ароматами,
• Оставлять курительную смесь в деревянной емкости, которая также станет отдавать свой запах,
• Чрезмерно увлажнять табак при сбережении в герметичном кисете, что чревато образованием плесени.

Лучшие идеи для хранения табака

Наиболее подходящие емкости для сбережения свойств курительных смесей можно обнаружить на собственной кухне. Оптимальное решение – использование жестяных, керамических либо стеклянных банок, где ранее хранились пищевые продукты. Главное, чтобы сосуд не источал резких, насыщенных запахов. Обратить внимание стоит на наличие плотной крышки, которая максимально герметично запечатает емкость.

Ценители качественного табака со стажем советуют использовать банки с так называемым «рычажным» механизмом. Емкости содержат эластичные прокладки на ободке, которые плотно прижимаются герметичными крышками с зажимами. Выпускаются подобные банки американскими изготовителями McClelland, G.L.Pease, Cornell&Diehl. В таких сосудах курительные смеси будут оставаться пригодными к употреблению самое длительное время. Поскольку в данном случае абсолютно исключается вероятность негативного воздействия на продукт факторов окружающей среды.

Неплохим вариантом выглядит алюминиевые емкости, внутри которых содержится вакуумная полиэтиленовая упаковка. Подобные вместилища должны закрываться надежными пластиковыми крышками. Идея позволит избежать ощутимой потери табаком влаги во время хранения.

Как хранить табак для трубки?

Трубочный табак требует определенной влажности, иначе он портится, и зачастую непоправимо. В фабричной упаковке влажность оптимальна или чуть чрезмерна (табаки Samuel Gawith). Потому нераспечатанная банка может храниться годами, да хоть веками — с вашим табаком ничего не случится.

Если вы уже вскрыли банку трубочного табака, в течение недели-другой вам тоже не о чем беспокоиться. Скорее всего, вы успеете его скурить еще до того, как он начнет подсыхать.

Если курите дольше, все зависит от самой упаковки:

• Американские жестяные банки с полиэтиленовой крышкой держат влагу превосходно: можно и на несколько месяцев ее растянуть без риска пересушить.
• Круглые 100г банки WO Larsen (old belt, например), настолько же герметичны.
• Круглые плоские 50г банки европейских производителей (Peterson, Dunhill и др) почти идеальны: месяц табак точно можно хранить спокойно.
• Прямоугольные банки ВСЕ хранят табак для трубки так себе. Дольше двух недель такую банку открытой держать не стоит.
• Кисеты не держат влагу вообще. Кроме кисетов с зип-локом, но и они далеко не герметичны.

Как сохранить табак на долгий срок?

Иногда нужно убрать открытую пачку трубочного табака на месяцы или и вовсе на «неопределенное время», на «черный день». Как быть? Любую банку можно закрутить по периметру крышки изолентой или скотчем. Также можно закрыть открытый пакет (булк Samuel Gawith, например). Я так и поступаю: отсыпаю из 250г пакета в баночку, а сам пакет закрываю скотчем и убираю на полку. Даже через несколько месяцев с ним ничего не случится.

Если сомневаетесь, или табак уже начал подсыхать, можно положить в банку смоченную и тщательно выжатую салфетку так, как описано тут. Ни в коем случае не кусок яблока, как написано на некоторых сайтах.

Пересыпать?

Для длительного хранения трубочный табак, конечно, можно пересыпать в любую герметичную емкость.

Например, кухонные банки для круп с зажимающейся крышкой. Но!

1. Емкость не должна иметь запахов от того, что вы раньше в ней хранили.
2. Емкость не должна быть прозрачной, или же ее следует убрать в темное место.

Другие вопросы

1. Можно ли курить трубку в затяг?
2. Как увлажнить трубочный табак?
3. Как хранить табак для трубки?
4. Чем отличаются курительные трубки из пенки?
5. Трубка обжигает язык. Что делать?

Как хранить и выдерживать (эйджинг) трубочный табак

Какой срок годности трубочных табаков?
Если хранить табак в правильных условиях — то срок хранения может быть 5-50 лет, в зависимости от качества табака.

Каковы идеальные условия хранения трубочного табака?
Считается, что трубочный табак в закрытом виде должен храниться в темноте и при комнатной температуре 20-25. Т.е. условия хранения в шкафу — вполне подойдут.

Открытым трубочный табак не хранится.

Можно ли хранить трубочный табак прямо в заводской упаковке, в жестяных банках и пластиковых кисетах?
Да, можно. Но с оговорками. Герметично закрытые металлические банки можно хранить хоть до 30-50 лет. А табаки в герметичных пластиковых метализированных кисетах — не больше 1-2 лет. Сам пластик пропускает воздух и влагу в микроскопических дозах, но если он металлизирован — то нет. Кроме того, пластик может влиять на вкус и запах табака. Поэтому, хранить табак в пластиковых кисетах не рекомендуется.

Как и где хранить балковый табак, развесной табак?
Его нужно хранить в стеклянной герметичной таре. Например, в стеклянных банках с герметичной крышкой. И тоже в темном прохладном месте.

Какая влажность должна быть у трубочного табака для комфортного курения?
Трубочный табак не должен быть таким сухим, как сигаретный. Табак не должен шуршать и рассыпаться при манипуляциях. Он должен быть мягким и упругим. Влажность трубочного табака должна быть примерно 70%

Улучшается ли качество табака при выдержке, как у вина?
Это зависит от качества табачной смеси. Качество табака при ведржке улучшается у натуральных качественных табаков без искусственных добавок. Табачные смеси со вкусом ванили, вишни, клубники и прочи сладостей при выдержке не улучшаются.

Что делать, если табак заплесневел? Как определить, что трубочный табак испортился?
Если табак заплесневел — вы не сможете ошибиться — он сильно воняет плесенью. Определить испорченный табак или нет можно на запах.

Что делать, если трубочный табак высох? Его надо выкинуть?
Выкидывать сухой табак не нужно. Его нужно увлажнить. Увлажнять нужно не брызгая водой, а медленно. Реанимация влажности табака процесс длительный. И нужно это делать при помощи специальных увлажнителей. Надо учесть, что при высыхании, табак теряет и вкус и аромат. При его реанимации он уже не будет таким же вкусным, как прежде.

Можно ли смешивать разные табаки?
Да, можно и нужно. Этим занимаются профессонально на фабриках. Но вы тоже можете смешивать разные табаки и даже табачные смеси, чтобы получить свою уникальну смесь. Трубокуры — творческие личности — не бойтесь смешивать табаки.

Какие бывают табачные добавки (консерванты, увлажнители, ароматизаторы) табака?

Самый известный увлажнитель и консервант — ПГ (PG) пропиленгликоль. Это густая жидкость сохраняет влажность табака и убивает многие бактерии и грибы. На его основе изготовляют множество соусов для придания табака того или иного вкуса/запаха. Чем хуже качеством табак — тем больше соуса требуется, чтобы замаскировать это. Качественнные табаки не нуждаются в ароматизаторах и консервантах. Сам по себе табачный лист довольно устойчив к разным бякам.

Где купить качественный трубочный табак?
Качественный трубочный табак и табачные смеси от мировых производителей, свежие и выдержанные, можно купить в интернет магазине «У ГЕОРГА» с доставкой по всему миру.

—
Гева Артемян, Киев, 2016

Если у вас еще остались вопросы, читайте материалы ниже:

1. Основные понятия — Основы выдержки табака. Зачем это надо?
2. Выдержка табака — Выдержка от А до Я.
3. Хранение жестянок с табаком — Вопросы связанные с хранением табака в жестяных банках.
4. Хранение развесного табака — Хранение развесного (балкового) табака.
5. Руководство по консервированию табака — Пошаговое руководство по самостоятельной подготовке развесного табака для выдержки.
6. Где хранить? — Где и как хранить запасы табака.
7. Фотогалерея — Большие и маленькие фотографии запасов и коллекций.
8. Виды табачных смесей — Собрание заметок о разных типах табака.
9. Флейки — Эти замечательные флейки!
10. Примеры табаков для выдержки — Список эталонных табаков разных типов.
11. Влажность — Все об уровне влажности и методах его контроля.

 

---

[укр]

FAQ про витримку тютюну для люльки, його зберіганні і створенні запасів

Який термін придатності люлькового тютюну?
Якщо зберігати тютюн в прийнятних умовах — то термін зберігання може бути 5-50 років, в залежності від якості тютюну.

Які ідеальні умови зберігання люлькового тютюну?
Вважається, що люльковий тютюн в закритому вигляді повинен зберігатися в темряві і при кімнатній температурі 20-25.
Тобто умови зберігання в шафі — цілком підійдуть. Відкритим люльковий тютюн не зберігають.

Чи можна зберігати люльковий тютюн безпосередньо в заводській упаковці, в жерстяних банках і пластикових кисетах?
Так можна. Але з застереженнями. Герметично закриті металеві банки можна зберігати хоч по 30-50 років.
А тютюн в герметичних пластикових металізованих кисетах — найбільше 1-2 роки. Сам пластик пропускає повітря і вологу в мікроскопічних дозах, але якщо він металізований — то ні. Крім того, пластик може впливати на смак і аромат тютюну. Тому, зберігати тютюн в пластикових кисетах не рекомендується.

Як і де зберігати Балковий тютюн, ваговий тютюн?
Його потрібно зберігати в скляній герметичній тарі. Наприклад, в скляних банках з герметичною кришкою. І теж в темному прохолодному місці.

Яка вологість повинна бути у люлькового тютюну для комфортного куріння?
Люльковий тютюн не повинен бути таким сухим, як сигаретний. Тютюн не повинен шарудіти і розсипатися при маніпуляціях.
Він повинен бути м’яким і пружним. Вологість люлькового тютюну повинна бути приблизно 70%

Поліпшується якість тютюну при витримці, як у вина?
Це залежить від якості тютюнової суміші. Якість тютюну при витримці поліпшується у натуральних якісних тютюнів без штучних домішок.
Тютюнові суміші зі смаком ванілі, вишні, полуниці та іншіх солодощів при витримці  не поліпшуються.

Що робити, якщо тютюн запліснявів? Як визначити, що люльковий тютюн зіпсувався?
Якщо тютюн запліснявів — ви не зможете помилитися — він сильно смердить цвіллю. Визначити зіпсований тютюн чи ні можна на запах.

Що робити, якщо люльковий тютюн висох? Його треба викинути?
Викидати сухий тютюн не потрібно. Його потрібно зволожити. Зволожувати потрібно не бризкаючи водою, а повільно.
Реанімація вологості тютюну процес тривалий. І потрібно це робити за допомогою спеціальних зволожувачів.
Треба врахувати, що при висиханні тютюн втрачає і смак і аромат. Після відновлення він вже не буде саме таким  смачним, як раніше.

Чи можна змішувати різні тютюн?
Так, можна і потрібно. Цим займаються професійно на фабриках. Але ви еж можете змішувати різні тютюни і навіть тютюнові суміші, щоб отримати свою унікальну суміш. Курці люлькарі — творчі особистості — не бійтеся змішувати тютюн.

Які бувають тютюнові домішки (консерванти, зволожувачі, ароматизатори) тютюну?
Найвідоміший зволожувач і консервант — ПГ (PG) пропіленгліколь. Це густа рідина зберігає вологість тютюну і вбиває багато бактерій та грибів. На його основі виготовляють безліч соусів для додання тютюну того чи іншого смаку / запаху. Чим гірше якість тютюну — тим більше соусу потрібно, щоб замаскувати це. Якісний тютюн не потребує ароматизаторів і консервантів.
Сам по собі тютюновий лист досить стійкий до різноманітної гидоти.

Научные аспекты оптимизации процесса хранения табачной продукции Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

УДК 663.97 ББК 42.18 О-76

Остапченко Инна Михайловна, старший научный сотрудник лаборатории химии и контроля качества Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий»; тел.: 8(861)2521612; e-mail: isc.tabak@,mail.ru;

Дурунча Надежда Александровна, старший научный сотрудник лаборатории химии и контроля качества Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий»; тел. : 8(861)2521612; e-mail: isc.tabak@,mail.ru;

Покровская Татьяна Ильинична, научный сотрудник лаборатории химии и контроля качества Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий»; тел.: 8(861)2521612; e-mail: isc.tabak@,mail.ru

НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ХРАНЕНИЯ

ТАБАЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

(рецензирована)

Для выполнения раздела V Технического регламента Таможенного союза на табачную продукцию (ТР/ТС 035/2014) «Требования к табачной продукции» изучаются закономерности влияния сроков и условий хранения различных видов сигарет на содержание токсичных компонентов в табачном дыме, на дегустационные и курительные свойства.

Ключевые слова: табачного сырье, сигареты, температура, влажность, срок хранения, срок годности, соусы, ароматизаторы, дегустационные свойства, никотин, смола, монооксид углерода.

Ostapchenko Inna Mikhailovna, a senior researcher of the Laboratory of Chemistry and Quality Control of FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products»; tel.: 8 (861) 2521612; e-mail: [email protected];

Duruncha Nadezhda Alexandrovna, a senior researcher of the Laboratory of Chemistry and Quality Control of FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products»; tel.: 8 (861) 2521612; e-mail: [email protected];

Pokrovskaya Tatyana Ilinichna, a researcher of the Laboratory of Chemistry and Quality Control of FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products»; tel.: 8 (861) 2521612; e-mail: [email protected];

SCIENTIFIC ASPECTS OF TOBACCO PRODUCTS STORAGE PROCESS OPTIMIZATION

(Reviewed)

To comply with Section V of the Technical Regulations of the Customs Union on Tobacco Products (TR / CU 035/2014) «Requirements for Tobacco Products», the regularities of the effect of the terms and conditions of storage of different types of cigarettes on the content of toxic components in tobacco smoke, on tasting and smoking properties are studied.

Keywords: tobacco raw materials, cigarettes, temperature, humidity, shelf life, sauces, flavors, tasting properties, nicotine, tar, carbon monoxide.

Табачное сырье, используемое для производства сигарет, характеризуется сбалансированностью основных компонентов химического состава табачных листьев: никотина, свободных оснований, общего и белкового азота, аммиака, углеводов, полифенолов, органических кислот, смол, эфирных масел, минеральных веществ.

Количество и соотношение этих веществ в листьях табака определяют дегустационные и курительные свойства табачного сырья.

При длительном хранении в табачном сырье происходят медленные процессы изменения химического состава, в том числе окислительные процессы смол и эфирных масел.

Результаты исследований по изучению влияния сроков хранения табачного сырья различных сортотипов показали, что при хранении табачного сырья в одинаковых условиях с соблюдением нормативных требований складского хранения (температура, относительная влажность воздуха и нормы выкладки упаковок табака на единицу площади складского помещения) изменяется химический состав. В зависимости от сортотипов табачного сырья установлены различия в характере изменений показателей химического состава [1, 2].

Таблица 1 — Изменения химического состава при хранении табачного сырья типа Вирджиния трубоогневой сушки

Показатели, % Продолжительность хранения, месяцы

0 6 12 18 24 30

Влажность 8,77 9,42 9,73 9,94 10,15 10,22

Общий азот 1,90 1,82 1,80 1,78 1,78 1,77

Водорастворимый азот 1,23 1,18 1,16 1,15 1,15 1,15

Аминный азот 0,204 0,189 0,174 0,169 0,162 0,161

Никотин 2,74 2,62 2,54 2,54 2,46 2,44

Сумма сахаров 18,99 18,42 18,02 17,84 17,60 17,54

Сумма органических кислот 13,22 12,85 12,75 12,66 12,57 12,58

рН 5,25 3,07 4,95 4,90 4,82 4,80

При хранении табаков типа Вирджиния происходит медленное снижение содержания органических кислот. Наиболее значительные изменения имеют место в содержании сахаров, аминного азота, что оказывает влияние на дегустационные и органолептические свойства (снижается интенсивность аромата, смягчается вкус за счет снижения проявления горечи, уменьшается яркость окраски листьев).

Также наблюдалось увеличение содержания влаги, вызванное выделением воды при дыхании и в результате изменений в составе углеводов — это так называемая «реакционная вода» (по Франкенбургу) [1].

Увеличение кислотности происходит за счет окисления углеводов с увеличением содержания яблочной, лимонной кислот.

Изменение цвета листовой пластинки связано с изменениями содержания полифенолов и танинов.

Таблица 2 — Изменения химического состав при хранении табачного сырья типа Берлей

Показатели, % Продолжительность хранения, дней

0 120 850

Влажность 13,1 13,9 11,9

Кальций, % на сухой вес 6,68 7,20 7,39

Потеря сухого веса 11,0 15,0 17,0

Общий азот 2,91 2,63 2,53

Общий азот без нитрата 2,82 2,52 2,47

Белковый азот 1,19 1,21 1,18

Растворимый азот 1,72 1,42 1,24

Нитратный азот 0,09 0,11 0,06

Аммиачный азот 0,13 0,08 0,11

Амидный азот 0,09 0,06 0,07

а-аминный азот 0,13 0,11 0,10

Никотиновый азот 0,56 0,47 0,37

Растворимый азот 0,72 0,59 0,62

Так как в табачном сырье типа Берлей содержание водорастворимых углеводов очень незначительно, то при хранении основные изменения происходят в составе азотсодержащих веществ.

Аналитические данные (по Палмеру) [1] показали, что при длительном хранении табачного сырья типа Берлей происходит гидролиз белковых веществ и снижение содержания азотных соединений и никотина, кроме того снижается содержание кислот: миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой, линоленовой. Таким образом, при длительном хранении табачного сырья типа Берлей проходят процессы, снижающие физиологическую и вкусовую крепость.

Таблица 3 — Изменения химического состав при хранении табачного сырья восточного типа

Показатели, % Продолжительность, месяцы

0 12 24

Общий азот 2,01 1,93 1,91

Белковый азот 0,95 0,93 0,92

Аминный азот 0,217 0,156 0,145

Никотин 1,00 0,92 0,86

Вещества, экстрагируемые петролейным эфиром 6,79 6,50 6,33

Растворимые углеводы 11,03 9,03 8,78

рН 4,40 4,37 4,31

При хранении табачного сырья восточного типа наблюдается медленное снижение содержания азотистых веществ, никотина, углеводов, повышение кислотности, окисление восковых веществ, снижение количества веществ, экстрагируемых петролейным эфиром.

Изменение уровня влажности приводит к изменению состава углеводов и органических кислот. При хранении табачного сырья ароматичного восточного типа более 24 месяцев, появляются оттенки прогорклости в аромате табачного дыма [1].

В табаках, выращенных на известковых почвах в засушливых условиях, химический состав менее благоприятный для потребительских свойств, а процессы при хранении и старении идут более медленно.

На основании исследований, проведенных в 80-х годах, было установлено, что для смолистых, ароматичных табаков с плотной тканью листа предельный срок хранения составляет 24 месяца; для табаков скелетных — 18 месяцев. Хранение табака в течение сверх предельных сроков приводит к ухудшению качества [3].

Также было установлено, что показатели вкуса и аромата дыма сигарет и папирос, изготовленных по технологии без применения соусов и ароматизаторов, после хранения более 12 месяцев снижались.

Исследования, по определению оптимальных сроков хранения табачных курительных изделий, изготовленных из натурального табака без применения

вкусоароматических добавок, были направлены на изучение влияния сроков и условий хранения на дегустационные свойства продукции.

На основании результатов долгосрочных исследований по проведению хранения табачных изделий в не климатизированных складах, но с соблюдением требований нормативной документации по условиям хранения было установлено, что срок хранения курительных изделий в нормальных условиях без снижения потребительских свойств составляет для умеренного климата один год. Для южных регионов, особенно при влажном жарком климате, эти сроки сокращаются вдвое. Для Северных регионов с сухим и холодным климатом срок хранения курительных изделий увеличивается до 1,5 лет [4].

По результатам научных исследований, проведенных в ФГБНУ ВНИИТТИ, получены экспериментальные данные динамики изменения содержания ментола в табачной мешке, табачном дыме и элементах конструкции сигарет при хранении [5, 6].

Установлено, что при хранении сигарет с ментолом, вследствие летучих свойств ментола, происходит перераспределение его между элементами конструкции сигареты: снижается содержание ментола в фильтрах и сигаретной бумаге, увеличивается — в фольге и табачной мешке.

При хранении сигарет с ментолом в естественных условиях более 12 месяцев содержание ментола в дыме уменьшается, что является причиной изменения потребительских свойств.

В настоящее время при производстве сигарет применяются современные методы и технологии, значительное количество сигарет производится с добавлением восстановленного табака, расширенной жилки, расширенного табака.

При производстве современных сигарет широко используются различные виды вкусоароматических добавок [7].

В процессе технологической подготовки вкусоароматические добавки наносятся на табак методом тонкого распыла через пароводяные форсунки для глубокого проникновения в клеточную структуру ткани табака.

Ароматизаторы, в отличие от соусов, наносятся на резаный табак, их назначение -придать подготовленной табачной смеси законченный вкусоароматический характер.

Соусы наносятся на листовой табак с целью повышения влагоудерживающей способности, влияющей на технологические свойства резаного табака (прочность, эластичность, заполняющую способность), а также для улучшения вкусовых свойств.

Для повышения технологических свойств табачных листьев в состав соусов входят влагоудерживающие вещества (глицерин, сорбитол, пропиленгликоль).

Для улучшения вкусовых и курительных свойств соусы содержат водорастворимые углеводы в виде дисахаридов, инвертного сахара, рафинированной мелассы, декстрозы, сорбитола.

Присутствие сахаров в соусе снижает рН дыма, что оказывает положительное влияние на дегустационные показатели. При снижении рН — уменьшается вкусовая крепость, а также происходит образование альдегидов, циклопентенонов, пиранонов, что положительно влияет на вкус дыма. Присутствие сахаров в составе соусов усиливает функцию умягчителей, стабилизирующих уровень влажности табачного сырья и снижающих измельчаемость табачного сырья при переработке.

В состав большинства соусов входит комплекс ароматизаторов — это могут быть натуральные или синтетические термостойкие ароматические вещества.

Синтетические душистые вещества присутствуют в композиции соусов в виде простых или сложных эфиров, лактонов, альдегидов и кетонов (амилформиат, анетол,

бензилбензоат, эвгенол, этилванилин, гидрокарбоны, карбонильные кислоты, фураны, пираны, пирадины, пиролы, пиридинны, имидозалины) [8].

Кроме этого, в состав соусов могут входить специальные добавки: диаммоний фосфат — для смягчения вкуса; соли калия лимонной, уксусной, муравьиной кислоты — для улучшения горючести; углекислый магний — для улучшения цвета пепла.

Соусы также содержат стабилизирующие добавки, консерванты, антиокислители (углекислый натрий, хлористый натрий, соли бензойной кислоты, салициловую кислоту и ее соли).

При длительном хранении готовой продукции возможны изменения химического состава табачной мешки за счет взаимодействия между компонентами соусов и табака.

Хранение — промежуток времени от даты производства продукции до момента использования по назначению. Хранение упакованной табачной продукции осуществляется в складских помещениях предприятия изготовителя или транспортной компании, или торговой организации. С этой целью используются склады целевого назначения для хранения готовых табачных изделий в течение определенного периода времени. В процессе хранения табачных изделий контролируется влажность, температура, обеспечивается защита от вредителей и воздействия внешних условий.

При транспортировке табачных изделий на дальние расстояния определенная часть времени хранения осуществляется в процессе перевозок наземным, воздушным, морским транспортом. Условия транспортирования должны обеспечивать сохранность качества и потребительских свойств табачной продукции.

Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению [9].

Срок годности — период, по истечении которого продукт считается непригодным для использования по назначению.

Согласно требований раздела VII п.19 и Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР/ТС 035/2014) на потребительской упаковке табачных изделий указываются сведения о месяце и годе изготовления табачного изделия в порядке, установленном законодательством государств-членов [10].

Анализ литературного материала показал, что условия хранения (температура и влажность внешней среды) могут влиять на взаимодействие веществ табака и ингредиентов вкусоароматических добавок.

Для оптимизации хранения продукции важно определить динамику и направленность процессов, происходящих при хранении сигарет, влияние сроков и условий хранения на показатели токсичности табачного дыма и потребительские свойства продукции.

Проведение исследований предполагает изучение изменений химического состава табачного сырья, табачного дыма, органолептических свойств при хранении в течение 4 лет сигарет различных наименований и форматов.

С этой целью подготовлены для хранения шесть серий образцов сигарет различных наименований, форматов, содержащих различные вкусоароматические добавки, имеющих различные показатели токсичности табачного дыма.

Перед помещением образцов на хранение была проведена дегустационная оценка сигарет и определены показатели химического состава табака в сигаретах: содержание никотина, белков, углеводов, хлора, сырой золы.

Перед размещением табачной продукции на хранение были проведены испытания всех образцов сигарет с целью определения показателей токсичности табачного дыма (никотина, смолы, монооксида углерода), в соответствии с перечнем стандартов (раздел VIII), утвержденным Решением ЕЭК №9 от 26 января 2016 года [11], содержащих правила и методы исследований (испытаний), необходимых для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/20140), а также бенз(а)-пирена, бензола, 1,3 бутадиона.

Затем из каждой серии были выделены по три пробы для хранения в различных условиях: в естественных условиях с сезонными перепадами температуры и влажности воздуха, в кондиционированной атмосфере при постоянстве температуры (22±1)оС и относительной влажности окружающего воздуха (60±3)% и в экстремальных условиях (при температуре воздуха (1,5±1)оС и относительной влажности окружающего воздуха (40±5)%.

Планируется каждые шесть месяцев в течение четырех лет проводить полный анализ образцов сигарет, хранящихся в различных условиях.

На основании полученных данных будут разработаны рекомендации по установлению оптимальных сроков хранения сигарет.

Литература:

1. Уидер Э., Гоффманн Д. Табак и табачный дым // Сборник исследований экспериментального канцерогенеза. Нью-Йорк: Академия, Нью-Йорк, 1967. С. 30-47.

2. Voges Е. Tobacco Encyclopedia. Germany, 1984. C. 305-306.

3. Дорохов П.К., Диккер Г.Л. Технология табака и технологический контроль. М.: Пищ. пром-сть, 1964. 392 с.

4. Ткач А.Г. Справочник табачника. М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1983. 128 с.

5. Кочеткова С.К., Пережогина Т.А., Остапченко И.М. Исследование характера изменения содержания ментола в процессе хранения сигарет с ментолом // Развитие и совершенствование инновационных исследований и разработок для научного обеспечения табачного агропромышленного производства России: сборник. Вып. 180 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар, 2012. С. 119-124.

6. Остапченко И.М., Кочеткова С.К., Дурунча Н. А. Изменение содержания ментола в табачной мешке, табачном дыме и элементах конструкции ментолизированных сигарет при хранении // Сборник научных трудов института. Вып. 181 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар: Просвещение-Юг, 2016. С. 133-138.

7. Булдаков А. Пищевые добавки: справочник. СПб., 1996. 240 с.

8. Мохначев И.Г., Загоруйко М.Г. Химия и ферментация табака. М.: Легкая и пищ. пром-сть. 1983. 248 с.

9. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

10. Технический регламент на табачную продукцию: технический регламент Таможенного союза (ТР/ТС 035/2014).

11. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии №9 от 26 января 2016

года.

Literature:

1. Wieder E., Goffmann D. Tobacco and tobacco smoke // Collection of studies of experimental carcinogenesis. New York: Academy, New York, 1967. P. 30-47.

2. Voges E. Tobacco Encyclopedia. Germany, 1984. C. 305-306.

3. Dorokhov P.K., Dicker G.L. Technology of tobacco and technological control. M.: Light and Food production, 1964. 392 p.

4. Tkach A.G. Tobacconist’s directory. M.: Light and food industry, 1983. 128 p.

5. Kochetkova S.K., Perezhogina T.A., Ostapchenko I.M. Investigation of the nature of menthol content change during the storage of menthol cigarettes // Development and improvement of innovative research and development for the scientific provision of tobacco agro-industrial production in Russia: a collection. Issue 180 / FSBSIRSITI. Krasnodar, 2012. P. 119-124.

6. Ostapchenko I.M., Kochetkova S.K., Duruncha N.A. Change in menthol content in a tobacco bag, tobacco smoke and design elements of mentholized cigarettes during storage // Collected scientific works of the Institute. Issue 181 / FSBSI RSITI. Krasnodar: Prosveshchenie-Yugh, 2016. P. 133-138.

7. Buldakov A. Nutritional supplements: a reference book. SPb., 1996. 240 p.

8. Mokhnachev I.G., Zagoruiko M.G. Chemistry and fermentation of tobacco. M.: Light and food industry, 1983. 248 p.

9. GOST R 51074-2003 Food products. Information for consumers. General requirements.

10. Technical regulations for tobacco products: technical regulations of the Customs Union (TR / CU 035/2014).

11. Decision of the Collegium of the Eurasian Economic Commission No. 9 of January 26, 2016.

Как правильно хранить табак для кальяна дома, особенности хранения табака для кальяна

Как выбрать табак, как сделать его более дымным, какие можно придумать смеси вкусов давно всем известно. А вот правила хранения табака придерживаются не многие. Для каждого типа есть свои небольшие нюансы. Некоторые более привередливы к условиям, другие спокойно «выживают» даже в самых суровых условиях. Однако есть несколько устоявшихся правил и рекомендаций, которые помогут сохранить годность табака и сохранить его свойства. В обратном же случае он легко может потерять все свои характеристики.

Акклиматизация табака

Сперва нужно ознакомиться с таким фактором как акклиматизация табака. В большей степени это относиться к более крепким видам. Зачастую впервые открытый табак пахнет совершенно не тем запахом, который заявил производитель. Он резкий и не приятный. Чтобы избавиться от этого не приятного аромата, нужно воспользоваться приемом акклиматизацией. Для этого табак выкладывается в тонкий слой на фольгу, через 4 часа его нужно собрать и убрать в вакуумную упаковку и хранить в температуре не выше 15 градусов.

Особенности хранения кальянного табака

Влажность табака бывает разной. При сильной влажности не рекомендуется продукт оставлять в пачке после вскрытия. Есть вероятность того, что весь сироп вытечет и листья высохнут. Чтобы этого избежать, лучше переложить его в плоскую герметичную коробочку. Не стоит хранить смесь там, где находится много прямых солнечные лучей, и присутствуют отопительные приборы. Запрещено хранить в морозильнике. Слишком высокая и слишком низкая температура негативно сказываются на состоянии их свойствах табака.

Важно чтобы контейнер был сухой и чистый. А то, что он должен быть более плоский, объясняется тем, что в таких условиях табак как бы обмокает в собственном соку. В таких условиях он не высохнет и больше впитает в себя аромат и вкус. Коробку рекомендуется помечать датой, когда была произведена расфасовка. Так будет легче понять, когда срок годности истечет. В среднем он хранится от одного до двух лет, в зависимости от бренда и вида.

Некоторые из известных производителей, к примеру, BURN, Lavoo, Dark Side, приклеивают на свою упаковку заранее заготовленные марки, которые предназначены для контейнеров после расфасовки. Для этих марок характерна упаковка, которая может служить местом длительного хранения смеси. После вскрытия ее можно повторно закрыть, при этом не будет нарушена герметичность. Поэтому проблем хранение не принесет.

Достаточно большой процент западных производителей, например, Starbuzz выпускают свой табак в баночках из жести или ведерочек из пластика. Они специально разработаны, чтобы хранить в них табак длительный промежуток времени. В них листья могут находиться вплоть до истечения срока годности, при этом характеристика останется неизменной. Это удобно и практично.

Вот были основные правила и рекомендации по хранению табака для кальяна. Следуя им, снижается шанс того, что он будет испорчен и потеряет свои вкусовые качества и свойства. Они помогут сделать процесс проще и приятнее.

Переходи в наш интернет-магазин Mongol и приобретай самый ароматный и дымный табак Asman. С ним ваш вечер точно останется надолго в памяти.

FAQ о выдержке трубочного табака: Влажность

Контроль влажности

1. Какой должна быть нормальная влажность натурального табака, и как ее определить?
2. Мой табак слишком влажный. Какие у меня есть варианты?
3. Мой табак слишком сухой. Какие у меня есть варианты?
4. Мой табак совсем высох. Все потеряно?
5. Должен ли я хранить открытый табак при высокой влажности, как сигары?
6. Как быстро мне стоит выкурить свежевскрытую банку выдержанного табака?

---

1 ~ Какой должна быть нормальная влажность натурального табака, и как ее определить?

Классический «метод щепотки» приведен ниже:

Захватите большую щепотку табака и сожмите ее между большим и указательным пальцами. Если щепотка останется целой дольше, чем пару секунд, значит табак все еще влажный. Если она неторопливо развалится на части – это то, что нужно.

cigarnomo, 2005-12-15

Большинство ASP-еров полагает, что правильный уровень влажности в достаточной степени зависит от личных предпочтений:

Многие считают, что подсушенный табак горит менее горячо (и с точки зрения температуры «на языке» и с точки зрения температуры трубки). Я определенно предпочитаю чуть более сухой табак. Но как курильщик должен сказать, что ощущение «правильной сухости» приходит после некоторого количества проб и ошибок.

HalfBent, 2005-12-15

Существует много разных мнений о том, насколько табак должен быть сухим во время курения для получения наибольшего вкуса, но, к сожалению, только Вы можете решить для себя, насколько конкретный табак должен быть сухим. Я бы порекомендовал Вам такой способ исследования: возьмите свой любимый табак и попробуйте его 1) прямо из банки, 2) после 10 мин. сушки перед набивкой трубки, 3) после 30 мин., 4) и т.д. Остановитесь, когда захотите. Один из табаков я положил сушиться накануне вечером. Да, он был сухим как пыль, когда я прикуривал трубку, но он был великолепен.

[Предпочтительный] уровень влажности – это то, что Вы должны узнать о каждом табаке, который Вы курите. И у каждого табака свой собственный срок, за который Вы определите его возможности. Мне нравится курить Tavern Tobacco Laurel Flake очень влажным, Dunhill London Mixture – относительно влажным, Edgeworth Sliced – сухим, как пыль, SG Best Brown flake – более-менее сухим. Я определил это старым добрым способом проб и ошибок. И Вы тоже сможете.

Rick Piatt, 2005-12-15

Если говорить о флейках, для меня самое оптимальное, когда они начинают хрустеть, когда перестают хорошо сгибаться. Вкус улучшается и табак не гаснет.

В самом деле, я обнаружил, что большинство табаков немного более сухих, чем дозволено законом, курится лучше, с меньшей вероятностью начинает хлюпать и требует меньше повторных прикуриваний, чем когда эти табаки были влажными.

mrwayne, 2005-12-15

Несомненно, Вы сможете определить, что табак вышел за пределы комфортного для Вас курения непосредственно в процессе курения. Конечно, Вам бы хотелось знать об этом заранее, но для этого Вы должны уметь толковать знаки!

Если табак содержит слишком много воды, Вам придется курить его горячо, чтобы он не погас. В результате сгорания при достаточно высокой температуре вкусного табака образуется горячий сырой дым, содержащий неорганические оксиды и щелочи, химически раздражающие слизистые оболочки, и горячий водяной пар. Это плохо.

Очень сухой табак имеет _тенденцию_ гореть быстро и горячо, однако, осторожные мягкие затяжки способны заставить его тлеть при правильной температуре. Тут требуется быть очень внимательным, но это достижимо. Для некоторых табаков эффект может быть впечатляющим.

Золотое правило: если табак ломается, трещит и рассыпается, когда Вы пытаетесь скатать из него шарик, он очевидно слишком сух. Если Вам удалось сделать табачный шарик, уроните его на стол. Если шарик хлюпнулся и безжизненно лежит на столе – табак определенно слишком влажный. Если же он подпрыгнул немного (или отскочил довольно высоко) и стал раскручиваться и разваливаться – влажность как раз самая подходящая. Приспособьтесь к особенностям табака, трубки и Вашим предпочтениям!

James Beard, 2005-08-12

Слишком влажный табак дает неприятный дым. Будучи горячим, поток дыма переносит много тепловой энергии.

Частицы дыма, даже очень горячего, не переносят много тепловой энергии, а вот водяной пар – да. Если не принимать во внимание температуру потока, большое содержание в нем горячего водяного пара может быть в высшей степени неприятно языку.

Что касается образования неорганических оксидов, тут я не согласен. Прежде всего, окисление – это потеря электронов, а такая реакция приводит к образованию слабых кислот. Восстановление – приобретение электронов – приводит к образованию слабых оснований (щелочей). Неорганические соединения в табаке занимают ничтожную часть и слабо влияют на вкус, который в основном определяется сахарами, сложными эфирами, альдегидами и прочей органикой. Соединения азота, к которым относится никотин, способствуют повышению pH дыма, но продукты окисления других составляющих табака, особенно с высоким содержанием сахара, будут «скрывать» эффект.

Берли – без подсластителей, неароматизированный, без добавок – грубый и вяжущий на вкус именно благодаря чрезвычайно низкому содержанию сахара. Хотя многие считают, что берли используется в ароматиках за свою превосходную способность «впитывать» ароматизаторы, и в этом есть своя правда, обратное утверждение кажется более верным. Берли НЕОБХОДИМ сахар, чтобы его можно было курить. Насколько я знаю, не выпускается ни один берлиевый табак, который бы не содержал большого количества добавок, даже в сигаретах.

На мой взгляд, табаки с высоким содержанием ориенталов и латакии должны быть более сухими, чем смеси, в которых преобладает вирджиния. Хотя надо отметить, что курить их все стоит более сухими, чем они были в момент производства.

При упаковке мы должны принимать во внимание долговечность, способность к выдержке, свежесть, общее состояние табака и так далее. Если при упаковке в жестянки табак был слишком сухим, он раскрошится при транспортировке. К тому же, при недостатке влаги табак не будет подвержен выдержке. Если влаги будет много – возникнут другие проблемы. Лично я предпочитаю, чтобы мои табаки имели влажность 10-13% при курении, или даже немного меньше. Для упаковки 12-15% будут вполне подходящими. Многие сильно ароматизированные смеси имеют влажность, приближающуюся к 20%, т.е. почти мокрые насквозь.

Это вопрос тонкого баланса, на который влияют предпочтения курильщика и его техника.

G.L. Pease, 2005-08-12

Вверх

2 ~ Должен ли я дать ему «подышать», «проветриться» некоторое время?

Вначале важная оговорка про табаки разной степени выдержки:

Большинству табаков, особенно выдержанных в течение нескольких лет, небольшое проветривание идет на пользу. В зависимости от типа смеси некоторые конечные продукты химических реакций, происходящих в процессе выдержки, могут быть не вполне приятными. К тому же бОльшая часть табаков упаковывается слишком влажной, чтобы куриться как следует, поэтому небольшая сушка пойдет им на пользу.

Многое зависит от состава смеси, равно как и от длительности выдержки. Совершенно точно, все табаки младше 5 лет НЕ ПОСТРАДАЮТ от «проветривания» и, возможно, улучшатся после краткого подсушивания. На мой взгляд, чисто вирджиниевые смеси и смеси, содержащие преимущественно вирджинию, почти всегда улучшаются от проветривания в течение некоторого времени, примерно от часа до одного дня, или даже дольше, если они «среднего возраста». Опять же, многие смеси, в которых преобладают ориенталы и латакия, в течение первых нескольких лет выдержки могут приобрести заметный характерный привкус, который может понравится (или не понравится) курильщику.

Кроме проветривания происходит еще много чего. Как только Вы открываете крышку, соотношение газов, воздействующих на табак, изменяется. В процессе выдержки расходуется кислород, и вырабатывается углекислый газ, кроме того, имеют место и другие изменения. Сокращение запасов кислорода прилично замедляет происходящие химические реакции по сравнению с нормальными условиями, это отчасти объясняет, почему процесс выдержки в первые год-два идет существенно быстрее, чем в следующие десятилетия. Изменяющаяся табачная биосфера открывает путь новым химическим реакциям, которые могут оказать благоприятное влияние на Ваш курительный опыт.

Когда табак ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАР ™, старше десяти лет, самая первая затяжка, самая первая трубка будут самыми волшебными и самыми эфемерными, мимолетными. Я люблю эти первые несколько трубок гораздо больше, чем те, что будут, когда табак немного постоит. Мне кажется, что происходит некоторое упрощение вкуса из-за того, что начинается новый этап окисления и рассеяния летучих компонентов. Открывая ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАРЫЙ ™ табак, я стараюсь выкурить его побыстрее и храню банку тщательно закрытой, пока табак не кончится. Конечно, после того, как Вы вскроете банку, назад пути не будет, так что ухудшение табака неизбежно. Отсасывание воздуха тут не поможет, поскольку вместе с ним Вы удалите и нечто полезное. Возможно, правильнее всего будет поместить табак в азотную среду и надеяться на лучшее. Бросьте это. Правильнее всего – выкурить табак…

G.L. Pease, 2005-10-16

Я приобрел несколько банок выдержанного табака некоторое время назад и, исходя их своего опыта, могу сказать, что табак, выдержанный десять и более лет, похоже, довольно быстро теряет то, что делает его таким привлекательным. С другой стороны, табак, выдержанный, скажем, от одного до трех лет, обычно немного улучшается после того, как банку открыли. Наверное, кислород помогает ему стать более мягким. И, вероятно, разные смеси ведут себя по-разному.

Charles Potter, 2005-10-16

Вообще, проветривание – лучший способ понизить влажность. Польза от этого может быть огромной:

Знания о подсушивании трубочного табака, собранные по крупицам в ASP, значительно усилили мое удовольствие от курения трубки. Если Вы никогда не курили сухой табак, дайте ему полежать ему несколько часов, а потом еще столько же. После серии экспериментов Вы, возможно, захотите оставить банку открытой на ночь.

David Kirkpatrick, 2005-08-12

Как правило, я открываю банку за неделю, перед тем, как выкурить из нее первую трубку. Я быстро нюхаю содержимое банки и сразу закручиваю (или защелкиваю) крышку обратно. Так я делаю, пока не решу, что пришло время курить этот табак. Не знаю, в чем тут секрет, но разница часто довольно заметна, чтобы считать это все игрой моего воображения.

Tim Parker, 2005-10-16

Тем не менее, процесс проветривания требует пристального внимания, иначе Вам придется увлажнять табак:

На мой взгляд, табак в открытой банке изменяется по кривой. Вначале табак чуть более влажный, чем надо. Затем, он постепенно становится все лучше, в течении недели или двух, пока не станет довольно сухим. В таком состоянии табак сохраняет хорошие вкусовые и горючие свойства еще примерно одну-две недели, после чего начинает терять вкус и аромат. Поэтому я стараюсь выкурить банку в течении месяца после вскрытия. Одновременно у меня открыто ограниченное количество табаков и, как правило, я не начинаю новый пока не закончу предыдущий. Конечно, иногда я могу открыть банку, чтобы попробовать табак прямо сейчас, но обычно жду неделю-другую, когда появится свободная вакансия.

JHowell982, 2001-02-26

Когда Вы открываете банку с табаком, из нее улетучивается много чего, кроме воды. Табак можно увлажнить до требуемой консистенции, но все эти эфемерные, тонкие оттенки пропадают навсегда. […] Некоторые курильщики проветривают выдержанный табак некоторое время перед, тем как курить, примерно так же, как мы даем вину подышать, прежде чем пить его. Мне нравятся и только что вскрытые банки, и более мягкие ароматы «проветренного» табака. Но реальность такова, что после вскрытия банки с выдержанным табаком у Вас есть ограниченное время – неделя, пара недель, месяц, в зависимости от многих факторов – до того, как табак начнет ухудшаться. […] Возможно в этом кроется основная причина моей привязанности к тощим, маленьким 2-х унциевым банкам. Даже при умеренном курении, Вы успеете закончить ее прежде, чем табак в ней отдаст Богу душу.

G.L. Pease, 2003-02-22

Вверх

3 ~ Мой табак слишком сухой. Какие у меня есть варианты?

Грег описывает метод «мокрого полотенца», получивший широкое признание:

Положите табак в тарелку и накройте ее чистым мокрым полотенцем. Проверяйте табак каждые несколько часов. Если Вы увлажняете флейки, особенно важно дать табаку набирать влагу медленно и постепенно, не брызгайте и не кладите ничего прямо на табак, это может привести к излишней локализации влаги.

Я использовал этот метод достаточно часто и могу сказать, что только он позволяет контролировать конечный результат, если, конечно, у Вас нет вакуумной камеры и управляемого источника влаги. 😉

G.L. Pease, 2005-12-14

Существуют и другие способы. Черил и Тарек рассказывают об «опрыскивании», а Грег их комментирует…

Способ более быстрый, но менее желательный – опрыскать табак небольшим количеством дистиллированной воды, положить в мейсоновскую банку и оставить на некоторое время, чтобы влага равномерно распределилась.

Cheryl, 2003-12-16

Аккуратно разложите табак на ровной поверхности и с помощью пульверизатора, заполненного дистиллированной водой (я использую баллончики под давлением, у них получаются очень мелкие брызги), опрыскайте весь табак и убедитесь, что он весь стал влажным. Накройте табак на 10-50 мин., чтобы он успел впитать влагу. Табак должен стать достаточно упругим на ощупь. Осторожно перемешайте его и переложите обратно в контейнер. Пусть он постоит 24 часа, после чего табак можно считать готовым к употреблению.

Этот подход требует некоторого опыта. Количество воды может оказаться недостаточным или, наоборот, излишним. Если на следующий день Вы откроете контейнер и обнаружите, что табак все еще немного суховат, влажная губка поможет Вам довести табак до желаемой влажности. Если же табак слишком влажный используйте обычный способ подсушивания табака на открытом воздухе, только регулярно проверяйте его влажность. Попрактиковавшись, я в большинстве случаев могу выполнить эту процедуру без необходимости дополнительной корректировки влажности.

Помните, что табак несколько раз подсушивают и увлажняют, увлажняют и подсушивают до разного уровня влажности перед тем, как он будет упакован и продан. Да, Вы можете возразить мне, что невозможно воскресить табак в 100% случаев, но, эй!, мне удается сделать это в 95%!

Пожалуйста, не складывайте ломтики яблока или картофеля в контейнер с табаком. Это может уничтожить (и, с большой вероятностью, уничтожит) Ваш табак вместо восстановления.

Tarek Manadily, 2000-06-12

Опрыскивая табак, Вы легко можете перестараться, и получить в результате промокший насквозь лист. Табаку требуется от нескольких минут до часа, чтобы впитать влагу, причем состояние этого процесса очень тяжело поддается оценке, пока капельки воды не исчезнут с табака.

Способ «мокрого полотенца» уменьшает вероятность получить переувлажненный табак и дает курильщику лучшее представление о текущем состоянии процесса. Времени этот способ требует больше, но в процессе табак увлажняется равномернее, и легче оценивать его состояние.

G.L. Pease, 2005-12-15

Использование «ломтика яблока» имеет множество противников и рассматривается исключительно как авантюра высшей степени:

Применение ломтика яблока совершенно оправдано. Табак при этом не сильно впитывает яблочный запах, но достаточно быстро увлажняется. Просто отрежьте от яблока кусочек, положите его в кисет с табаком, оставьте его там, пока табак не увлажнится, и начинайте курить. Способ годится для кисетов и не подходит для больших банок, хьюмидоров и т.п. […] Конечно, против этого способа многие возражают. Я лишь могу сказать, что опираюсь на собственный 42-летний опыт курения. Мне иногда приходится увлажнять табак с помощью яблока. Некоторые используют картофель, потому что им не нравится яблочный запах, но, как я уже сказал, привкус яблока, если он есть вообще, настолько незначителен, что его не стоит принимать в расчет.

R Perry, 1998-12-04

Пожалуйста, будьте осторожны с яблоками. Они скорее способствуют росту плесени нежели восстановлению табака! Комбинация влаги и сахара, по-моему, скорее напоминает среду для выращивания лабораторных культур!

Jim Gottliebson, 2000-06-13

Старинный способ сохранения влажности табака стал причиной гибели многих кисетов и должен быть публично развенчан раз и навсегда: речь идет об обычае класть кусочек яблока или персика или другого сочного фрукта в кисет с любимым табаком. Фрукты не только портят натуральный вкус трубочного табака, но и начинаю гнить сами. Если оставить эти кусочки в кисете или хьюмидоре надолго, то Ваш табак быстро покроется белой пушистой плесенью, после чего воскрешение Nicotiana Tabacum станет невозможным. Даже самые незначительные следы плесени сделают Ваш кисет или хьюмидор совершенно бесполезным, пока Вы не подвергните их полной стерилизации.

Richard Hacker, The Ultimate Pipe Book

Чуть менее сомнительно, чем предыдущий способ, применение «увлажняющего диска»:

Наведайтесь в Ваш табачный магазин и купите несколько этих маленьких керамических дисков с металлической оправой. Намочите их и бросьте по одному в каждый контейнер с табаком на пару дней. У меня этот способ обычно срабатывает, и нет риска, что яблоко (или картофель ?!) вызовет появление плесени на Вашем табаке.

Boomgate, 1999-06-09

Купите несколько увлажняющих дисков, смочите дистиллированной водой и поместите их вместе с табаком в плотно закрывающуюся стеклянную банку. В зависимости от сухости табака можно положить 1, 2 или более дисков.

Jeff Schwartz, 2001-02-18

Положите [высохший] плаг в банку, прикройте плаг маленьким кусочком мятой бумаги и положите сверху влажную губку. Непосредственный контакт между табаком и источником влаги может вызвать к жизни Демонов плесени; мятая бумага будет препятствовать такому контакту.

Rob Novak, 2004-04-28

Вы можете курить пересохший табак не дожидаясь, пока он увлажнится. Грег предлагает свой способ:

Я предпочитаю набивать слишком сухой табак относительно свободно, мне кажется, что в этом случае табак легче горит, дает более концентрированный вкус, а по мере продвижения ко дну чаши вода, являющаяся побочным продуктом сгорания, немного увлажняет табак, сдвигая уровень влажности в нужную сторону, результатом чего становится более «нормальное» курение. Если сухой табак набить в начале слишком плотно, ближе к концу курения на дне образуется масса сырого табака. Но главное заключается в том, что курильщик должен найти технику, подходящую именно для него.

G.L. Pease, 2005-08-13

Вверх

4 ~ Мой табак совсем высох. Все потеряно?

Тут имеется ввиду сухой не на вкус. Мы говорим о сухом как пыль, ломком, крошащимся в пальцах табаке.

Если табак высох абсолютно, думаю, увлажнение не вернет ему прежнего очарования. Если он лишь немного суховат, то увлажнение сработает.

Sean Chercover, 2003-02-21

Что касается совсем сухого табака, я полагаю, он будет курится нормально, но это будет не вполне тот же табак, что был [до того, как высох]. Правда, я восстанавливал табак сотни раз. Мне нравится «воскресший» табак, но каждый раз мне кажется, что чего-то не хватает… Это как с едой, будь это апельсиновый мармелад или свежесваренное кофе, если Вы ощущаете запах, значит часть аромата/вкуса пропадает, растворяясь в воздухе.

Bear Graves, 2003-02-21

Добавление влаги к высохшему табаку может восстановить его до предшествующего великолепия тогда, и только тогда, когда вода – это единственное, что табак теряет, а это точно не так. Исчезновение тонких оттенков происходит гораздо быстрее, чем нам бы хотелось. Примером может быть разница между свежим черным перцем и тем, что находится в Вашей перечнице.

Loiskelly1, 2003-02-21

Полагаю, если табак высох – все кончено. Уже сколько раз я обнаруживал, особенно в случае ароматиков, что большая часть вкуса из высохшего табака пропадает. По этой причине я стараюсь не держать много банок открытыми одновременно. Я заполняю свой кисет количеством табака, достаточным для нескольких трубок, но не более. Табак сохнет слишком быстро.

Tom Greene, 2003-02-22

По обстоятельствам. Табак сам по себе хорошо восстанавливается. Летучие химические соединения, продукты ферментации/выдержки могут улетучиваться, но это, как правило, несущественно. Не забывайте, что табак хранится при очень низкой влажности (3-7% по весу) от 2 до 5 лет перед тем, как его превратят в нечто, пригодное для курения, а блендеры по желанию повышают и понижают влажность табака для удобства обработки. Следовательно, по-настоящему летучие компоненты исчезают задолго до того, как этикетка появится на банке с конечным продуктом.

Добавки – другое дело. Опять же, все зависит от добавок. Некоторые легко переносят повторяющиеся увлажнение и сушку, другие являют собой сущее несчастье. В общем случае, чем выше качество табака, тем меньше повреждение.

Добавление дистиллированной воды, чтобы она пропитала табак – вот все, что нужно. Существуют особые ритуалы, на которых некоторые курильщики особенно настаивают, но Вы можете сделать этот процесс настолько сложным, насколько захотите.

James Beard, 2004-04-28

Вверх

5 ~ Должен ли я хранить открытый табак при высокой влажности, как сигары?

Обратите внимание на разницу между хранением табака и хранением банок с табаком. Хранение жестянок при высокой влажности даст Вам ржавую жестянку.

Я считаю, что, в отличие от сигар, влажность, при которой хранится трубочный табак, не столь критична. Одна из причин состоит в том, что трубочный табак достаточно легко увлажняется. Как правило, достаточно просто переложить его в банку с хорошим уплотнением и хранить ее в относительно прохладном месте вдали от солнца. В этом случае табак, вероятно, сохранит влажность, которая была в тот момент, когда Вы вскрыли упаковку. […] Табак мне нравится слегка подсушенным. […] Одна оговорка: слишком сухой табак значительно лучше излишне влажного. Вы всегда сможете по необходимости увлажнить табак, но Вы ничего не сможете сделать, если табак заплесневеет.

Kevyn Winkless, 2002-04-28

Определенный уровень влажности необходим, чтобы сигары сохраняли структурную целостность. Для трубочного табака она не важна. […] Если влажность устраивает Вас, она будет хороша и для Вашего табака. Высокую влажность нужно избегать, поскольку она стимулирует появление плесени; излишняя сухость приводит к тому, что табак ломается и крошится, когда вы сминаете его пальцами. Где Вы остановитесь между этими крайностями, в сущности, вопрос личных предпочтений.

James Beard, 2002-04-29

Вверх

6 ~ Как быстро мне стоит выкурить свежевскрытую банку выдержанного табака?

Эта тема в определенной степени имеет отношение к влажности табака, поэтому обсуждаем ее тут. Некоторые курильщики сообщают, что после вскрытия сильно выдержанные табаки блекнут гораздо быстрее, чем табаки меньшей выдержки.

Несколько месяцев выдержки могут привести к появлению волшебных летучих компонентов, которые растворяются в атмосфере после того, как открыли банку. Конечно, если поместить табак в герметичный контейнер, это может помочь, но после вскрытия табак нужно выкурить, так же как вино нужно выпить. В дополнение к потере летучих компонентов, усиливающееся окисление вряд ли идет табаку на пользу.

Конечно, чем старше табак, тем сильнее он ухудшается после вскрытия. В тот момент, когда вы открываете старую банку «нож-в-крышке», свежий воздух попадает внутрь и все начинает меняться. Самая первая трубка из старой банки всегда кажется мне самой восхитительной. Открывая такой табак, я стараюсь оказаться прямо над банкой, чтобы уловить восхитительные ароматы, вырывающиеся из-под крышки.

Я не всегда следую своему собственному совету и иногда оставляю открытую банку «полежать», чтобы насладится ею позже. Удовольствие курить табак после нескольких недель никогда не бывает настолько сильным, как в первый день. Я знаю, некоторым курильщикам нравится дать табаку подышать, но для правильно изготовленной смеси это не только необязательно, но и дает возможность слишком большой части ценных свойств улетучиться, прежде чем Вы сможете их оценить.

G.L. Pease, 2004-11-05

Я обнаружил, что после вскрытия старинных банок, табак в них довольно быстро начинает ухудшаться, деградировать с течением времени, так же как бутылка выдержанного Бордо или Бургундского. Такой табак нужно выкурить быстро. Мне однажды довелось участвовать в дегустации вин, среди которых был Шато Мутон Ротшильд 1875 года. Аромат вина, хорошо ощущавшийся в начале, практически полностью исчез через 15 минут. Выдержанные вирджинии имеют много общего со старыми винами, но, к счастью, после контакта с воздухом они сохраняются намного дольше.

Fred Hanna, 2004-11-05

Открывая старую банку, я стараюсь выкурить ее достаточно быстро, поскольку полагаю, что выдержанный табак в открытой банке в определенной степени деградирует после того, как открыли крышку. Для меня самая вкусная трубка из старой жестянки – первая. Если я не собираюсь быстро выкурить этот табак, я кладу жестянку целиком в банку с проволочным держателем крышки или перекладываю содержимое в пакет, а его – в мейсоновскую банку. Это позволяет сохранить табак в хорошей форме на некоторое время. Но тем не менее, каждый раз, как я открываю крышку, роза теряет несколько лепестков.

G.L. Pease, 2005-08-20

Вверх

Original English version | Главная | Основные понятия | Выдержка табака | Хранение жестянок с табаком
Хранение развесного табака | Руководство по консервированию табака | Где хранить? | Фотогалерея | Виды табачных смесей
Флейки | Примеры табаков для выдержки | Влажность | Смежные вопросы | Словарь терминов | Приложения

---

Контроль влажности и влажности для хранения табака

Табак — это продукт из богатых никотином листьев американского растения, которые подвергаются сушке и ферментации для курения или жевания.

Влияние неконтролируемой влажности

Табачные листья и резаный табак чрезвычайно гигроскопичны по своей природе и могут легко восстанавливать влагу из окружающей среды. Если во время хранения табака не удается достичь нужного уровня влажности и контроля влажности, может произойти следующее: —

• Органическая коррозия
• Рост грибков и бактерий
• Ухудшение качества хранимых листьев
• Заражение насекомыми

Причины неконтролируемой влажности

Зона хранения / Атмосфера Годауна является основным источником влаги при хранении табака.Листья табака, мало контактирующие с влагой, могут стать свидетелями многих изменений веса и других характеристик. Табак обычно хранится на фермах с более высокой относительной влажностью.

Также табак хранят в прессованных тюках. Как только новая партия прибывает на склад, она приносит с собой определенную влажность во время транспортировки, которая, если она присутствует в хранилище в течение определенного времени, приводит к росту бактерий и грибков, поддерживаемых спрессованными тюками.

Гигиена табака и окружающей его среды также играет важную роль в возникновении неконтролируемой влажности.

Общая рекомендация

Обычно поддерживается равновесное содержание влаги в хранящемся табаке на уровне от 16% до 19%. Для этого внутри складской зоны необходимо поддерживать относительную влажность от 35% до 45%, чтобы поддерживать их качество. Листья табака должны быть должным образом высушены, прежде чем они будут упакованы и проданы.

Раствор Bry-Air

Bry-Air предлагает самое простое и экономичное решение проблем, связанных с влажностью. Осушитель Bry-Air поглощает влагу из воздуха, чтобы табак не разрушался или не терял свой вкус и ценность. Осушитель воздуха Bry-Air может поддерживать равновесное содержание влаги в хранящемся табаке от 16% до 19%.

Частичный справочный список

• Brown and Williamson Tobacco Corp., U.S.A.
• Alleghany Warehouse, Нидерланды
• Malaysian Tobacco Company
• VST Industries

Правильное увлажнение трубочного табака | Курительные трубки

Самый чудесный ароматный табак, который я когда-либо ненавидел, — это Dark Star от McClelland, который больше не производится. Он был восхитительно сложным, с фруктовым привкусом специй и сладким, многоцветным дымом. Однако мне никогда не удавалось держать его зажженным, и это меня расстраивало.

Мне нравятся сухие табаки, но я пробовал любой уровень влажности, от первоначальной, нестандартной влажности до сухой пустынной пыли, и ничего не помогло.Он просто лежал в чаше моей трубки, горючее не больше, чем известняк. Если бы у меня на кухне случился пожар, бросок на него Темной Звезды, вероятно, был бы более эффективным, чем огнетушитель. Я пробовала нарезать кубиками. Я попытался слегка втирать и постепенно обрабатывал его все меньше и меньше, почти до пудры. Я пробовала складывать в миску вяленые хлопья целиком. Я курил его в стеках, горшках, бильярде, филе рыбы, морской воде, глинах и початках. Я пробовал играть для него музыку, от джаза до классики, от рока до блюза.Я обаял его и лесть, и надел на мантию почетное место, чтобы повысить его самооценку. Я читал ей любовные сонеты, а неблагодарная смесь все еще не горела.

Я несколько преувеличил; Я выкурил несколько банок, но обнаружил, что из-за того, что я не мог понять, как его эффективно коптить, его превосходный вкус не заслуживает внимания. У меня до сих пор припрятана неоткрытая банка, но я сомневаюсь, что когда-нибудь ее расколол, потому что я редко бываю в настроении, чтобы растение доминировало и превосходило меня.Я принял поражение. Тем не менее, я ловлю себя на том, что думаю об этом, потому что это было ужасно хорошо для нескольких затяжек, которые я мог вывести из себя, прежде чем он неизбежно превратился в безрезультатную инерцию и насмехался надо мной, вызывающе.

Я долго экспериментировал с влажностью табака. Большинство курильщиков подумают, что я выкуриваю табак слишком сухим. Когда я предложил свой мешочек другому любителю трубок, на его лицах было видно отвращение.

Одна вещь, которую я особенно заметил во время экспериментов, заключалась в том, что уровень влажности сильно влиял на вкус.Это верно для любого табака, но это было особенно очевидно для Dark Star, хотя основная задача заключалась в том, чтобы найти способ заставить его гореть в трубке. Я так и не дошел до стадии настройки содержания влаги в нем для вкуса и не продолжил эксперименты после того, как понял, что ни при каких обстоятельствах не могу заставить табак работать на меня. Но Темная Звезда — особняк. Большинство табаков легко поддаются обработке для легкого горения и превосходного вкуса.

Я долго экспериментировал с влажностью табака.Большинство курильщиков подумают, что я выкуриваю табак слишком сухим. Когда я предложил свой мешочек другому любителю трубок, на его лицах было видно отвращение. Они пытаются скрыть свою тревогу, но когда они сталкиваются с чем-то, что они считают слишком сухим, чтобы курить, их микровыражения выражают недоверие и ужас, поскольку они задаются вопросом, как выйти из ситуации. Они вежливо наполняют свою миску и, когда им кажется, что я не смотрю, дышат через верх табачной камеры, чтобы попытаться восстановить смесь до уровня влажности, пригодного для курения.Они делают пару затяжек, а затем извиняются и тайком опорожняют трубки. Никто никогда не просил у меня вторую чашу.

Мой табак не сухой до хрустящей корочки, но он в пределах досягаемости кирпича. Я стараюсь сбалансировать влажность, чтобы табак не распадался и легко горел, сохраняя при этом аромат. Если табак становится слишком сухим, масла и ароматические соединения могут разлагаться. Я не думаю, что мой табак заметно лучше с большим количеством влаги, чем я привык, но я разговаривал с уважаемыми мной курильщиками трубки, которые говорят, что они получают больше аромата, когда табак более влажный, чем мой.Возможно, это баланс, в котором я балансирую между легкостью копчения и отличным вкусом. И это разное для разных табаков. Некоторые я предпочитаю с уровнем влажности, который больше соответствует вкусам других. В первую очередь пересыхают мои Вирджинии, и это то, что я курю чаще всего. Легкие ароматические вещества выглядят тусклыми и безвкусными, если я их слишком сильно сушу. Я не курил английский регулярно в течение нескольких лет, латакия стала для меня непреодолимым ароматом, но я помню, что мне нужно было больше влаги в этих смесях, чем в моей Вирджинии.

С влажностью, конечно, можно перестараться. Выкурите влажный табак, и вы рискуете укусить язык, чрезмерное повторное зажигание, стойкое возгорание и грубую очистку. Это вредно для трубы, потому что для поддержания ее способности тлеть необходимо прикладывать чрезмерное количество тепла. Для меня влажный табак представляет собой проблему, требующую чрезмерно внимательного затягивания, и иногда он дает аромат пара, который я считаю неприятным.

Я думаю, что почти все, если они курили какое-то время, предпочитают разные смеси с разным содержанием влаги.На какое-то время это стало для меня слишком сложным, и я обнаружил, что долгое время курю только одну смесь. Это было проще, и я фанат простоты использования. Но ради лени я лишал себя многих замечательных табаков.

Влажность и обработка

Правильный уровень влажности имеет ряд преимуществ. Табак сохнет быстро и теряет податливость, если становится слишком сухим. Производители табака изменяют уровень влажности табака во время производства для различных процессов, чтобы сохранить структуру листа.При прессовании и резке сухой табак превращается в пыль, поэтому высокая влажность защищает его и помогает сохранить структуру. Без этой влаги хлопья рассыпаются, ленты распадаются, кубики превращаются в порошок. Ни один из наших любимых табаков не переживет производство. Все было бы табаком.

Обработанный табак курится медленнее, чем в натуральном виде, поскольку он более плотный благодаря обработке, требующей высокого уровня влажности. Табак прессуют до того, как его разрезают, и он не выдержал бы этого давления, если бы был сухим.Табаки, нарезанные ленточкой и баклажаны, плотные и не вспыхивают сразу в миске из-за плотности, достигнутой путем прессования перед резкой.

«Даже табак, разрезанный на ленту, должен быть до некоторой степени сжат», — говорит Джереми Ривз, главный блендер из Cornell & Diehl, — «это делает лист более плотным. Это возможно только путем оказания определенного давления на лист, чтобы получить однородный ломтик с лезвием.Полученный продукт, прошедший это давление, будет более плотным и может помочь замедлить скорость горения.«

Производители табака изменяют уровень влажности табака во время производства для различных процессов, чтобы помочь сохранить структуру листа.

Влага тоже помогает в обращении. Вот почему новая банка табака часто содержит больше влаги, чем мы, как курильщики предпочитаем. Эта влага защищает целостность смесей, так что они сохраняются в банках, которые мы покупаем. Кроме того, удобнее иметь новые табаки с разумным уровнем влажности: конечным потребителям намного проще сушить наши табаки, когда они слишком влажные, чем добавлять влагу, если они слишком сухие.

Оптимальная влажность для трубочного табака

Надлежащий уровень влажности требует не только структурной целостности. Влага способствует скорости горения, и становится больше аромата, если мы замедляем темп и осторожно потягиваем табак. Табак тлеет медленнее при разумной влажности на борту.

Трубочный табак обычно должен иметь влажность от 18 до 22 процентов. Это означает, что если бы вы взвесили некоторое количество табака, затем выпекали всю влагу и повторно взвесили ее, то после этого он весил бы на 18–22 процента меньше, в зависимости от того, с чего вы начали.Это прямая функция веса. Если содержание влаги в табаке составляет 22 процента, это означает, что 22 процента его веса составляет вода.

Это не то же самое, что уровень влажности, при котором он хранится. Сигары хранятся при относительной влажности 70 процентов и температуре 70 градусов по Фаренгейту, но их фактический уровень влажности намного ниже. Трубочный табак, хранящийся при влажности 55 процентов, будет иметь влажность около 18-20 процентов. Однако также необходимо учитывать температуру. Чем выше температура, тем меньше требуется влажности.Поэтому постоянная температура необходима для экспериментов с уровнем влажности. Вы когда-нибудь замечали, что запускаете миску в помещении, а затем выходите на улицу в жаркий влажный день? Если да, то вы, вероятно, заметили разницу в табаке, соразмерную изменению условий.

Как влага влияет на вкус (флавиноиды)

Но мы не хотим слишком сушить табак. «Есть момент, когда табак можно высушить настолько, что вы действительно высушите некоторые из имеющихся масел и флавоноидов», — говорит Джереми.«И это независимо от того, был ли табак ароматизирован чем-либо, хотя оболочка, похоже, помогает удерживать больше масел в целости. Именно поэтому оболочка так широко используется. Среди других полезных свойств, которые она может предложить, она помогает регулировать химия особо кислого или особенно щелочного листа или для облегчения ощущения дыма во рту. Оболочка также придает натуральным для табака маслам немного большую стойкость, даже если они более сухие, чем обычно ».

Различные табаки содержат разное количество масел и флавоноидов.Например, в «Яркой Вирджинии» мало масел. «Если вы возьмете чистую Яркую Вирджинию, — говорит Джереми, — и высушите ее до костей, она не будет такой ароматной, как если бы в ней было немного влаги. немного больше масла или, что еще более важно, что-то вроде Red Virginia или Dark Fired, которые содержат больше масла, естественно, в листе, вам потребуется больше времени, чтобы высушить этот табак, и вам придется фактически хранить его сухим в течение довольно долгий период времени без повторного введения влаги в него, прежде чем он начнет ухудшаться по вкусу.«

В некоторых случаях курильщики могут счесть полезной сушку определенных табаков. Если, например, вишневый ароматизатор имеет более выраженный вишневый вкус, чем хотелось бы, если его нужно немного смягчить, высушить его можно. Вы можете уменьшить излишний ароматизатор, уменьшив содержание влаги. Курильщики трубок имеют непревзойденный контроль над своими табаками, они могут изменять влажность, интенсивность вкуса и скорость горения.

Добавление влаги также может быть полезным. «Если вы обнаружите, что табак для вас слишком крепкий, — говорит Джереми, — попробуйте выкурить его немного влажнее.Эта более низкая скорость сжигания, с которой вы столкнетесь, поможет предотвратить очень быстрое потребление такого количества никотина, которое присутствует в смеси, и перегрузить вашу систему. Если вы обнаружите, что табак немного жидкий, возможно, вы курите его суше, чем это действительно идеально для ваших вкусовых рецепторов. И это действительно движущая сила всего этого: сделать так, чтобы курение трубки было медитативным, в высшей степени приятным времяпрепровождением и расслабляющим опытом, каким оно и должно быть ».

Как поддерживать уровень влажности

Как только табак достигнет нужного вам уровня влажности, хранение его в герметичной банке сохранит его таким же.Банки для консервирования недороги, имеют резиновые прокладки для герметизации и обычно продаются в продуктовых магазинах. Если вам нравится что-то попроще или немного прохладнее, на нашем сайте есть несколько табачных банок и Cvaults, которые прекрасно подходят для хранения трубочного табака.

Однако, если вы хотите регулярно открывать эти банки, вы рискуете потерять влагу, хотя время, необходимое для наполнения чаши, ничтожно, если только это не то, что вы курите редко и постоянно открываете в течение нескольких месяцы.В этих условиях поддерживать табак в отличной форме практически не составит труда благодаря специальным увлажняющим продуктам, которые могут точно поддерживать желаемое содержание влаги.

«Если вы используете пакеты Boveda или Humi-Smart, — говорит Джереми, — они отлично подходят для того, чтобы бросить их в жестяную банку или банку с табаком. Они бывают разных размеров. Они бывают с разными предпочтениями по влажности, и они сделаны из пропиленгликоль, который притягивает влагу, как их называют, увлажнитель.

«И это не то же самое, что добавление пропиленгликоля в табак.PG запечатан внутри пакета и только испускает или поглощает влагу. Это не то же самое, что добавить пропиленгликоль в табак. Итак, я думаю, что по этой причине некоторые люди могут возражать против использования системы увлажнения на основе пропиленгликоля. Но сам гликоль выделяет или поглощает воду, чтобы поддерживать постоянный уровень влажности ». Единственное, что может повлиять на него, — это температура, поэтому не храните банки в цинковом сарае на летнем солнце. Храните их внутри. Как Пока в вашем доме комфортно, будет и табак.

Как регидратировать трубочный табак

Если вы похожи на меня, вы можете иногда открыть банку и забыть, что она открыта, или обнаружить потерянную банку, упавшую за стул, или, может быть, открытую банку, которую ваша собака спрятала в задней части туалета. Вероятно, вы обнаружите, что он стал слишком сухим и нуждается в регидратации. Я обнаружил, что сочетание этого табака в герметичном контейнере с содержимым новой банки той же смеси приведет к выравниванию. Он увлажнит сухой табак и высушит новый табак.В таких условиях влажность табака довольно быстро уравновешивается. Вы также можете положить открытую банку в пластиковый пакет размером с галлон с бумажным полотенцем, смоченным дистиллированной водой, и оставить его на пару дней, но не забывайте регулярно проверять его. Если вы когда-нибудь решите просто распылить сухой табак, используйте только дистиллированную воду, потому что водопроводная вода может вызвать появление плесени и странный привкус, но лучше не добавлять воду непосредственно в табак. Пусть он впитает влагу из окружающей среды.

Если вы не доверяете себе не забывать проверять табак, который медленно регидратируется, увлажняющие пакеты снова могут быть эффективным решением; они приведут табак к надлежащему увлажнению и не выше, чем вы хотите, они будут делать это без присмотра и поддерживать правильный уровень влажности в будущем.

Чтобы подобрать подходящий лично для вас уровень влажности для различных табаков, которые вы курите, нужно уделять внимание и экспериментировать.

«Пока я курил трубку, — говорит Джереми, — когда я спрашивал, как что-то сделать или какой лучший способ добиться результата, я всегда слышал:« Найди свой собственный путь ». . Экспериментируйте. То, что подходит мне, может не сработать для вас. Какой метод упаковки подходит для меня, может не подойти вам. Какой именно табак подходит для меня, может не подойти вам.Я считаю, что курильщики трубки с готовностью рассказывают о своем собственном опыте, но в то же время я также нахожу, что столько разных курильщиков трубки, сколько есть в комнате, вы найдете столько разных подходов к чему-то, потому что это очень индивидуальный и настраиваемый опыт ».

Чтобы подобрать подходящий лично для вас уровень влажности для различных табаков, которые вы курите, нужно уделять внимание и экспериментировать. Если вам не нравится смесь, как вы думаете, изменение ее влажности может повысить ее до уровня, к которому вы будете часто возвращаться.Управление влажностью — один из лучших инструментов, доступных курильщикам трубки.

Часто задаваемые вопросы о старении, хранении и хранении трубочного табака: управление влажностью

Управление влажностью

1. Каков правильный уровень влажности натурального трубочного табака и как я могу это определить?
2. Мой табак слишком влажный. Какие у меня варианты?
3. Мой табак слишком сухой. Какие у меня варианты?
4. Мой табак СУХИЕ КОСТИ.Это безнадежное дело?
5. Следует ли хранить табак в открытом виде при повышенной влажности, например, сигары?
6. Как быстро мне следует выкурить табак из старой жестяной банки, когда она открыта?

---

1 ~ Каков правильный уровень влажности натурального трубочного табака и как это определить?

Классический ответ — «метод защемления», описанный здесь:

Возьмите большую щепотку и сожмите большим и указательным пальцами, если они слипаются более чем на пару секунд, они все еще влажные.Если он аккуратно развалится, это нормально.

cigarnomo, 15.12.2005

Многие специалисты считают, что правильный уровень влажности имеет сильную составляющую личных предпочтений:

Табак, который кажется немного суховатым, не горит горячим (в смысле тепла во рту или тепла трубки), как многие считают. Я определенно предпочел табак немного сухим. Однако, как говорит пайпмен, нужно несколько проб и ошибок, чтобы понять, насколько сухо достаточно сухо.

HalfBent, 15 декабря 2005 г.

Существует множество школ мысли о том, насколько сухим должен быть табак, чтобы вы курили его до максимального вкуса, и, к сожалению, только вы можете сказать себе, насколько сухим должен быть конкретный табак. Я бы рекомендовал начать с вашего любимого табака и попробовать его: 1) прямо из банки, 2) дать высохнуть на 10 минут перед упаковкой, 3) дать высохнуть за 20 минут до упаковки, 4) и т. Д. как хочешь вовремя. У меня есть одна смесь, которую я приготовил вечером перед тем, как закоптить ее, и да, она сухая, как пыль, когда я ее раскуриваю, но в таком случае она действительно прекрасна на вкус.

[Ваше предпочтение] сухости — это то, чему вы должны научиться для каждого табака, который вы курите, и каждый табак нуждается в собственном периоде тестирования, чтобы определить, насколько хорошо он может курить для вас. Мне нравится Laurel Flake от Tavern Tobacco, очень влажный. Мне нравится Dunhill London Mixture, тоже довольно влажный. Мне нравится Edgeworth Sliced ​​dry as-dust. Мне нравятся довольно сухие хлопья SG’s Best Brown. Я узнал это с помощью простых старомодных проб и ошибок … вы тоже.

Рик Пиатт, 15 декабря 2005 г.

Что касается хлопьев, я обнаружил, что для меня лучше всего работает, когда хлопья просто хрустящие, когда они плохо складываются.Вкус кажется лучше, и они остаются хорошо зажженными.

На самом деле, я считаю, что большинство табаков, которые немного суше, чем закон разрешает курить лучше, с меньшим потенциалом бульканья и меньшим количеством повторного зажигания, чем если бы они были на влажной стороне.

Мруэйн, 2005-12-15

Вы также можете определить, находится ли табак за пределами вашего комфортного диапазона, во время самого выкуривания. Конечно, вы хотите обнаружить это заранее, но вы должны уметь интерпретировать знаки!

Если в табаке слишком много воды, вы должны закурить его горячим, чтобы огонь продолжался.В результате получается горячий влажный дым, образующийся при температуре сгорания, достаточно высокой, чтобы сжечь чрезмерное количество вкусных кусочков и преобразовать их в минеральные оксиды (щелочные, химически вредные для слизистых оболочек) и горячий водяной пар. Нехорошо.

Когда табак слишком сухой, он имеет тенденцию гореть быстро и горячо, но осторожное легкое затягивание может заставить его мягко тлеть при надлежащей температуре горения. Это требует очень осторожного курения, но это можно сделать. Для некоторых табаков эффект может быть великолепным.

Эмпирические правила: если табак раскалывается, трескается и трескается, когда скручивается в клубок, он определенно слишком сухой. Если вы можете скатать его в шар и бросить на стол, а мяч просто плюхнется и останется безжизненным, то он определенно слишком мокрый. Если он немного (или, может быть, немного) подпрыгивает при приземлении, а затем начинает раскручиваться и растягиваться, содержание влаги находится на грани допустимого. Подберите для себя табак, трубку и ваши личные предпочтения!

Джеймс Бирд, 12 августа 2005 г.

Безусловно, влажный табак будет давать неприятный дым, причем горячий, потому что он несет в потоке дыма более высокий уровень тепловой энергии.

Частицы дыма, даже очень горячие, не переносят с собой много тепловой энергии. С другой стороны, водяной пар делает это. Не приближаясь к температуре пара, более высокая тепловая масса горячего водяного пара может быть чертовски неудобной для языка.

Насчет производства «минеральных оксидов» я не уверен. Во-первых, окисление — это потеря электронов, а потеря электронов приводит к образованию слабых кислот. Уменьшение — это усиление электронов, создающее слабые основания. Содержание минералов в табаке — это крошечная часть того, что присутствует, и имеет мало общего с ароматом, который в значительной степени обеспечивается сахарами, сложными эфирами, альдегидами и другими органическими веществами.Азотистые соединения, такие как никотин, безусловно, будут вызывать более высокий pH в потоке дыма, но продуктов окисления других компонентов обычно достаточно в табаке с высоким содержанием сахара, чтобы «приручить» эффекты.

Берли без сахара, без оболочки, без вкусовых добавок, резкий и вяжущий, неприятный для языка просто потому, что в его составе почти нет сахаров. Хотя многие писали, что причина того, что Берли используется для ароматических углеводородов, заключается в его превосходном «питьевом» качестве, и, безусловно, он обладает этим свойством, обратное утверждение более верно; Берли НУЖЕН сахар, чтобы его можно было курить.Насколько мне известно, на рынке нет ни одного табака Берлей, который не претерпел бы радикальных изменений, даже в сигаретах.

На мой личный вкус, табаки с высоким содержанием ориенталов и латакиас должны быть намного суше, чем смеси с преобладанием Вирджинии, хотя все они должны быть суше, чем обычно упакованные.

На этапе упаковки мы должны принимать решения о долговечности, старении, свежести, «кондиционировании» листа и так далее. Если упаковка слишком сухая, она рассыпется при транспортировке.Также страдает старение, если в листе недостаточно воды. Но слишком много — и возникают другие проблемы. Лично мне нравятся мои табаки с содержанием влаги 10-13% для правильного копчения, а иногда и ниже. Для упаковки 12-15% кажутся идеальными. Многие ароматические углеводороды с сильной оболочкой приближаются к 20%, что чертовски почти сыро.

Это тонкое уравновешивание, усложненное предпочтениями и техникой курильщика.

Г.Л. Пиз, 12 августа 2005 г.

Комментарий | Версия для печати | Топ

2 ~ Мой табак слишком влажный.Должен ли я дать ему «дышать» или «выдохнуть» какое-то время?

Во-первых, важное предостережение для табаков разного возраста:

Большинству табаков, даже если они выдерживаются от пары до нескольких лет, лучше немного подышать. В зависимости от типа смеси некоторые остаточные компоненты, возникающие в результате реакций старения, могут быть не совсем приятными. Кроме того, БОЛЬШИНСТВО табаков просто слишком влажные, чтобы их можно было правильно коптить, поэтому им потребуется немного времени для сушки.

Многое зависит от компонентов смеси, а также от того, как долго смесь выдерживалась.Конечно, все дети до 5 лет не СТРАДАЮТ от дыхания, и, возможно, станет лучше после небольшого времени, проведенного на воздухе. На мой взгляд, вирджиния и смеси, содержащие преимущественно табаки Вирджиния, почти всегда выиграют, если будут открыты на какое-то время, от часа до дня или даже дольше, когда они находятся в этом промежуточном возрасте. Кроме того, многие восточные табаки и табаки с преобладанием латакии могут развить интересный запах в течение первых нескольких лет, который может понравиться, а может и не понравиться курильщику.

И дело не только в «проветривании».Как только уплотнение сломано, баланс газов в табаке подвергается изменениям. Во время старения потребляется кислород, образуется CO2 и происходят другие изменения. Истощение кислорода более чем вероятно замедляет некоторые из происходящих нормальных реакций, что частично объясняет, почему процесс старения происходит намного быстрее в течение первого или двух лет, чем в последующие десятилетия. Однако после изменения биосферы табака могут начаться новые реакции, которые могут быть полезны для курения.

Когда табак ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАРЫЙ (TM), более десяти лет или около того, мой опыт показывает, что первый вдох, первая чаша являются самыми волшебными и самыми эфемерными. Мне нравятся эти первые несколько мисок гораздо больше, чем после того, как продукт был открыт на некоторое время, и я считаю, что после нового цикла окисления и рассеивания летучих компонентов сложность несколько снижается. Когда я открываю ДЕЙСТВИТЕЛЬНО старую банку, мне нравится ее довольно быстро выкурить и держать плотно закрытой, пока она не исчезнет. Конечно, как только вы вскроете печать, пути назад уже не будет, поэтому деградация неизбежна.Отсос воздуха здесь не поможет, так как вы также высосите часть добра, а это совсем не то, что нам нужно. Наверное, лучше всего было бы поместить табак в азотную среду и надеяться на лучшее. Сотрите это. Лучше всего закурить …

Г.Л. Пиз, 16.10.2005

Я купил несколько выдержанных банок несколько лет назад, и по моему опыту, если смесь выдерживается десять или более лет, кажется, что она довольно быстро теряет эссенции, которые делают ее такой хорошей.С другой стороны, табак, который выдерживается от одного до трех лет, обычно улучшается после открытия. Кислород, кажется, помогает ему стать более мягким. И, наверное, разные смеси ведут себя по-разному.

Чарльз Поттер, 16 октября 2005 г.

В общем, проветривание — лучший способ уменьшить влажность. Преимущества могут быть огромными:

Сушка трубочного табака — это знание, полученное от ASP, которое больше всего увеличило мое удовольствие от курения трубки.Если вы никогда не курили сушеный табак, дайте ему постоять несколько часов, а затем дайте ему отдохнуть еще несколько часов. Поэкспериментировав, вы, вероятно, оставите консервы открытыми на ночь.

Дэвид Киркпатрик, 12 августа 2005 г.

Моя обычная практика — открывать банку примерно за неделю до того, как выкурить первую миску. Я быстро принюхиваюсь и сразу же завинчиваю (или защелкиваю) крышку, пока не подумаю, что пришло время для первой миски. Я не знаю, почему это полезно, но я слишком часто ощущал разницу, чтобы поверить, что это всего лишь мое воображение.

Тим Паркер, 16 октября 2005 г.

Однако проветривание — это процесс, который следует тщательно контролировать, чтобы вам не пришлось регидратировать табак:

Открытые банки, по мне, проходят кривую. Сначала табак слишком влажный, затем в течение недели или двух он постепенно улучшается, пока не станет достаточно сухим. Он может оставаться в том месте, где характеристики горения и вкуса остаются хорошими, еще неделю или две, затем он исчезает и, кажется, теряет вкус.Итак, я стараюсь закончить банку примерно за месяц с момента открытия. Я держу ограниченное количество банок открытыми и обычно не открываю новую, пока не закончу старую. Конечно, иногда мне просто нужно сразу что-то попробовать, но обычно я могу подождать неделю или что-то еще, пока не появится вакансия.

JHowell982, 26.02.2001

Как только банка открыта, из здания свободно выходит гораздо больше, чем вода. И оставь это будет. Вы можете регидратировать сорняк, чтобы вернуть его курительную консистенцию, но эти эфемерные нюансы потеряны и исчезли навсегда.[…] Некоторым людям нравится проветривать выдержанную банку перед тем, как закурить ее, так же, как мы позволяем бутылке вина немного подышать перед тем, как выпить. Мне нравится ощущать как только что открытую банку, так и более мягкий вкус, когда она получает немного воздуха. Но на самом деле ситуация такова, что как только эта винтажная банка открыта, у вас есть ограниченное время, чтобы выкурить ее, прежде чем она начнет снижаться, неделя, пара недель, месяц, в зависимости от множества факторов. […] Это, возможно, главная причина, по которой я так предан своим тощим маленьким банкам на 2 унции.Вы можете закончить одну, даже умеренно покурить, прежде чем она успеет отправиться на юг.

Г.Л. Пиз, 22 февраля 2003 г.

Комментарий | Версия для печати | Топ

3 ~ Мой табак слишком сухой. Какие у меня варианты?

Грег описал предпочтительный «метод влажного полотенца», который, по общему мнению, работает достаточно надежно:

Положите табак в миску и накройте миску влажным чистым полотенцем, проверяя табак каждые несколько часов. Что касается хлопьев, особенно важно, чтобы табак впитывал влагу равномерно и медленно, поэтому не распыляйте его и не помещайте ничего, непосредственно контактирующего с табаком, что будет слишком сильно локализовать влагу.

Я использовал эту технику много раз и считаю, что это единственный способ контролировать конечный результат, если, конечно, у вас нет вакуумной камеры и контролируемого источника влаги. 😉

Г.Л. Пиз, 2005-12-14

Конечно, есть много других методов. Шерил и Тарек описывают «метод разбрызгивания», а Грег комментирует его …

Быстрее, но менее желательно (как я это делаю) — сбрызните небольшим количеством дистиллированной воды, положите в кувшин и оставьте на некоторое время, чтобы влага успела равномерно распределиться.

Шерил, 2003-12-16

Тщательно распределите табак при попытке и с помощью пульверизатора, наполненного дистиллированной водой (я использую воздухонепроницаемую, которая производит очень мелкие брызги), нанесите слой воды по всей поверхности, убедившись, что она намокнет. Накройте его на 10-50 минут, чтобы табак впитал воду. Как только вы доберетесь до этой точки и почувствуете, что табак достаточно эластичен, аккуратно перемешайте его, а затем снова поместите в контейнер. Дайте ему постоять 24 часа, и он должен быть готов.

Теперь для этого нужен опыт. Количество воды может быть непростым. Если, однако, на следующий день вы откроете его и обнаружите, что он все еще немного высох, тогда влажная губка с табаком сделает все остальное и установит нужный уровень влажности. Если табак слишком влажный, следуйте обычной процедуре распределения табака на подносе на открытом воздухе и регулярно проверяйте, пока он не станет правильным. По мере практики мне теперь удается выполнять работу без необходимости регулировать влажность большую часть времени.

Помните, что табак сушат, повторно увлажняют, сушат и увлажняют несколько раз и в разной степени, прежде чем его окончательно консервируют и / или продают.Да, вы можете утверждать, что невозможно воскресить табак со 100% успехом, но, эй, я доволен на 95%!

Пожалуйста, не [кладите ломтики яблока или картофеля в контейнер для табака]. Это может (и, скорее всего, будет) испортить ваш табак до неузнаваемости.

Тарек Манадилы, 2000-06-12

С разбрызгиванием можно так легко перестараться, что в конечном итоге лист будет сырым. После распыления табаку может потребоваться от нескольких минут до часа, чтобы «впитать» влагу, и может быть очень трудно оценить прогресс, пока вода не перестанет оставаться на листе.

Метод влажного полотенца сводит к минимуму возможность намокания табака и дает курильщику лучшую обратную связь по мере развития событий. Это занимает больше времени, но табак будет уравновешиваться на протяжении всего процесса, и его легко оценить.

Г.Л. Пиз, 2005-12-15

«Метод яблочного ломтика» имеет много недоброжелателей и не рекомендуется, за исключением чрезвычайно смелых:

Использование ломтика яблока совершенно рационально. Он не сильно ароматизирует табак, но помогает быстро увлажнить табак.Просто отрежьте немного яблока, положите его в сумку, дайте ему постоять, пока табак не станет достаточно влажным, и начните курить. Делайте это в сумке, а не в больших банках, хьюмидорах и т. Д. […] На этой арене, конечно, есть недоброжелатели. Я говорю только из своего личного опыта примерно 42 лет курения и изредка, когда мне приходилось смачивать табак дольками яблока. Другие используют картофель, потому что им не нужен яблочный вкус, но, как я уже сказал, яблочный вкус, даже если он есть, настолько слаб, что это не имеет значения.

Р. Перри, 1998-12-04

Будьте осторожны с методом нарезания яблока. Это скорее вызовет рост плесени, чем восстановление табака! Сочетание влажности и сахара для меня звучит как среда для выращивания лабораторных культур!

Джим Готтлибсон, 13.06.2000

Извечный способ сохранить влажность трубочного табака — это испорченное множество мешочков с сорняками, и его следует раз и навсегда развенчать публично. с вашей любимой смесью.Это не только помешает естественному вкусу табака для трубки, но и кусочек фрукта немедленно начнет свой естественный процесс гниения, которое, если оставить его в мешочке или хьюмидоре на достаточно долгое время, быстро покроет ваш табак красивой белой пушистой плесенью. , тем самым испортив ваш рацион Nicotiana Tabacum без возможности воскрешения. Малейший след плесени также сделает ваш пакет или хьюмидор совершенно бесполезным, если его нельзя полностью стерилизовать.

Ричард Хакер, The Ultimate Pipe Book

Менее спорным, чем приведенный выше, является метод «гидратационного диска»:

Спуститесь в местный магазин трубок и возьмите несколько из этих маленьких глиняных дисков в металлическом корпусе.Замочите их и бросайте по одной в каждый контейнер на несколько дней. Обычно это работает для меня, и нет риска появления яблочной (или картофельной?!?!) Плесени в табаке.

Boomgate, 1999-06-09

Купите себе несколько гидратирующих дисков, смочите их в дистиллированной воде и бросьте вместе с табаком в плотно закрывающийся стеклянный контейнер. В зависимости от степени сухости вы можете бросить в емкость 1,2 или более штук.

Джефф Шварц, 18 февраля 2001 г.

Вставьте [обезвоженную] пробку в банку, слегка накройте пробку небольшим куском вощеной бумаги и положите на нее влажную губку.Контакт источника влаги с табаком — это заигрывание с демонами плесени, а вощеная бумага разделяет их.

Роб Новак, 28.04.2004

Я предпочитаю упаковывать слишком сухой табак достаточно свободно, так как я считаю, что таким образом легче продолжать тлеть, что он обеспечивает лучшую концентрацию аромата, и по мере продвижения чаши вода, которая является побочным продуктом сгорания, будет иметь тенденцию оседать. немного влаги на место, что приводит к более «нормальному» дыму.Если сухой табак вначале уложен слишком плотно, дно чаши станет влажным. Но, как вы указываете, важно то, что курильщик найдет метод, который ему подходит.

Если у вас слишком сухой табак, вы все равно можете курить его, не дожидаясь регидратации. Грег предлагает технику:

G.L. Pease, 2005-08-13

Комментарий | Версия для печати | Топ

4 ~ Мой табак СУХИЕ КОСТИ. Это безнадежное дело?

Мы не говорим здесь со вкусом сухо.Мы говорим о сухом. Хрупкий сухой. Крошить в пальцах насухо.

Если табак «сухой», то я думаю, регидратация не вернет ему былую славу. Если он слишком сухой, то регидратация работает.

Шон Шерковер, 21 февраля 2003 г.

Я, например, думаю, что они будут курить «нормально», но на самом деле это не будет тот полный [табак], которым они были. Конечно, я сотни раз регидратировал табак. Мне понравился табак, который принесли, но всегда казалось, что «чего-то» не было… ты знаешь? Что касается продуктов, будь то апельсиновый мармелад или свежезаваренный кофе, если вы чувствуете его запах, находясь в контейнере, часть запаха / вкуса теряется в воздухе.

Медвежьи могилы, 21.02.2003

Добавление влаги в высушенный табак вернет ему былую славу, если и только если потеряна вода, а это не так. Это рассеяние нюансов происходит гораздо быстрее, чем мы хотели бы признать. Подумайте о разнице между свежемолотым черным перцем и тем, что, вероятно, находится в вашем перцовом шейкере.

Лоискелли1, 21 февраля 2003 г.

Думаю, когда табак высох, он готов. Я обнаружил, что как только это происходит, особенно с ароматическими веществами, большая часть вкусовых ощущений исчезает. Вот почему я стараюсь не открывать слишком много банок одновременно. Раньше я набивал свой кисет табака, чтобы хватило на несколько трубок, но не больше. Табак слишком быстро сохнет.

Том Грин, 22 февраля 2003 г.

Зависит. Сам табак хорошо восстановится.Может быть потеряно несколько летучих химических продуктов старения / ферментации, но обычно это незначительно. Имейте в виду, что табак хранится при очень низком содержании влаги (от 3 до 7 процентов по весу) в течение от 2 до 5 лет во время старения, прежде чем смешать его с курительным продуктом, а блендеры по желанию повышают и понижают содержание влаги для облегчения обработки. Следовательно, изначально летучие вещества исчезли задолго до того, как этикетка попала на розничный продукт.

Добавки в табак — другое дело.Зависит от добавки. Некоторые из них выдержат многократную сушку / регидратацию, а другие — настоящая катастрофа. По большому счету, чем качественнее табак, тем меньше вреда.

И да, для большинства это будет не совсем то же самое. Может быть лучше. И смешать дистиллированную воду и дать ей возможность диффундировать через табак — это все, что действительно необходимо. Однако есть особые ритуалы, в которых некоторые ругаются, так что вы можете сделать их настолько сложными, насколько захотите.

Джеймс Бирд, 28 апреля 2004 г.

Комментарий | Версия для печати | Топ

5 ~ Следует ли хранить табак в открытом виде при высокой влажности, например, сигары?

Обратите внимание на разницу между хранением табака при влажности и в контейнерах для табака.Хранение банок во влажной среде приводит к образованию ржавых банок. Плохое моджо!

В отличие от сигар, я считаю, что влажность для хранения трубочного табака не так критична. Одна из причин этого заключается в том, что трубочный табак довольно легко регидратируется. В общем, вы должны быть в порядке, просто положите табак в банку с хорошей герметичностью и храните его в относительно прохладном месте вдали от солнца. Таким образом, табак, вероятно, останется на том же уровне влажности, в котором он был при открытии упаковки. […] Я считаю, что мне нравится сухой табак.[…] Одно предостережение: лучше слишком сухо, чем слишком влажно. При необходимости вы всегда можете регидратировать, но ничего не поделаешь, если табак заплесневел.

Кевин Винклесс, 28 апреля 2002 г.

Структурная целостность сигар требует определенного уровня влажности. Но это не относится к трубочному табаку. […] Если влажность удобна для вас, это должно быть хорошо и для табака. В крайнем случае с влажным табаком следует избегать настолько высокой влажности, которая способствует появлению плесени, а в крайнем случае с сухим табаком не нужно, чтобы табак был настолько сухим, что он потрескивает и раскалывается, когда скручивается в клубок между пальцами.Между этими крайностями это в основном вопрос личных предпочтений.

Джеймс Бирд, 29 апреля 2002 г.

Комментарий | Версия для печати | Топ

6 ~ Как быстро мне следует выкурить табак из старой жестяной коробки, когда она открыта?

Эта тема в некоторой степени связана с влажностью, поэтому она идет сюда! Несколько человек сообщили, что их чрезвычайно выдержанные табаки тускнеют быстрее, чем менее выдержанные, после вскрытия.

За несколько месяцев выдержки могут образоваться замечательные летучие компоненты, которые начинают исчезать в атмосфере, как только банку открывают.Конечно, положить содержимое в банку помогает, но после открытия табак следует курить, как и пить вино. В дополнение к потере летучих веществ, повышенное окисление, похоже, не приносит табаку никакой пользы.

Конечно, чем старше табак, тем сильнее послеродовая депрессия. Когда вы отрезаете верхнюю часть старой банки с крышкой от ножа, и свежий воздух ударяет по ней, начинаются изменения. Я всегда считал первую чашу из выдержанной жести самой изысканной.Открывая эти штуки, я хочу оказаться прямо над банкой, чтобы почувствовать чудесный аромат, который улетучивается, когда крышка снимается.

Я не всегда следую своему собственному совету, и более чем в одном случае я клал открытую банку чего-то «прочь», чтобы потом насладиться. Через несколько недель опыт никогда не был таким хорошим, как в первый день. Я понимаю, что некоторым нравится позволять табакам дышать, но в правильно приготовленном купажи это не только не нужно, но и позволяет слишком много всего хорошего, прежде чем вы сможете добраться до него.(Если, например, когда вы тянете крышку, в банке есть аммиак, табак никогда не должен был быть помещен в банку.)

Г.Л. Пиз, 2004-11-05

Однако я заметил, что после того, как банка открыта, табак в этих древних банках, кажется, довольно быстро разваливается, теряя свою сущность и силу с течением времени. Их нужно коптить быстро, так же как выдержанные бордо и бургундские быстро распадаются после открытия бутылки. Однажды мне посчастливилось побывать на дегустации вин, в которой участвовал Шато Мутон Ротшильд 1875 года.Поначалу аромат был, но через 15 минут он практически исчез. Старые Вирджинии похожи на старые вина, но, к счастью, они хранятся намного дольше после выдержки на воздухе.

Фред Ханна, 2004-11-05

Когда я открываю старую банку, мне хочется закурить ее довольно быстро, так как я думаю, что есть некоторая деградация выдержанного табака, которая начинается, как только открывается крышка. Для меня лучшая миска из старой жести — первая. Если я не собираюсь закоптить его достаточно быстро, я переложу всю банку в банку с крышкой под залог или запакую содержимое и положу в банку каменщика.Это надолго сохранит табак в хорошей форме. Но, тем не менее, каждый раз, когда крышка снимается, часть цветка отрывается от розы.

Г.Л. Пиз, 2005-08-20

Комментарий | Версия для печати | Топ

Русский перевод | Главная | Основы | Старение | Хранение олова | Бестарное хранение | Руководство Jarring | Подвал
Подвал Галерея | Категоризация | Хлопья | Пробные камни | Влага | Связанные темы | Глоссарий | Приложения

---

Как хранить трубочный табак, чтобы сохранить его свежесть?

Трубочный табак должен быть в хорошем состоянии, т.е.е. он должен быть влажным и свежим, чтобы курильщик мог наслаждаться каждой затяжкой. При правильном обращении это считается хорошим опытом, поскольку курильщики табака знают о том, что им нельзя наслаждаться, если табак влажный или слишком сухой.

Некоторые курильщики предпочитают покупать трубочный табак в больших количествах и хранить их для будущего использования. Многие предпочитают массовую закупку табака, потому что это дает преимущество в цене. Следовательно, необходимо изучить несколько приемов, чтобы табак оставался свежим и влажным в течение длительного времени.Табак для трубки должен всегда содержаться с идеальным уровнем влажности. Он не должен быть ни слишком сухим, ни слишком влажным. Если он высохнет, необходимо провести повторное увлажнение, чтобы вернуть влагу, чтобы продлить срок хранения.

Как решить проблему сушеного табака?

Применяемый метод производства направлен на высушивание табачных листьев. Химический состав табака изменяется, когда листья высыхают, что, в свою очередь, сглаживает дым и делает его менее жестким для курения.Как только вы открываете упаковку, начинается процедура сушки. Обычно табак не становится черствым; он имеет тенденцию к высыханию. Когда это происходит, вкус становится резким и сильным. Вы можете решить эту проблему, разложив табак по бумаге и сбрызнув его водой. Слегка перемешайте и храните в герметичном контейнере в течение дня.

Некоторые специалисты также рекомендуют использовать гидростам для повторного увлажнения табака. Их следует хранить в контейнере для хранения вместе с табаком.Они недорогие и легко доступны на рынке. Гидрокамни необходимо окунуть в воду, чтобы они впитали ее часть, а затем высохли по мере высыхания. Следовательно, они просто работают, добавляя влагу в окружающую среду вокруг табака. Ключ к тому, чтобы не заниматься регидратацией табака, довольно прост — не позволять ему вообще высохнуть.

Места для безопасного хранения трубочного табака

Идеальными контейнерами для хранения трубочного табака являются герметичные контейнеры, такие как каменные банки.Не должно быть места для прохода воздуха; в противном случае внешние элементы окружающей среды сделают трубочный табак уязвимым для повреждения. Он должен быть защищен от солнечных лучей, высоких температур и высокой влажности. Рекомендуется использовать прохладное, сухое и темное место, чтобы влага не пострадала. Избыточное тепло испортит табак, а его недостаток помешает началу процесса старения. Выдержанный табак обладает большим потенциалом к ​​созреванию и имеет тенденцию давать отчетливые, мягкие ароматы в течение определенного периода времени.

Не рекомендуется хранить трубочный табак в сигарном хьюмидоре в течение длительного времени. Табак может впитать больше влаги, чем требуется на самом деле, и, вероятно, начнет развиваться плесень. Не рекомендуется хранить его в холодильнике, так как он может принять запах других продуктов, хранящихся внутри, и изменить свой первоначальный вкус.

Краткосрочное и долгосрочное хранение

Если вы планируете съесть табак раньше, то есть в тот же день, вы можете хранить его в мешочке для табака.Он сделан из таких материалов, как кожа, пластик или ткань.

Хьюмидор, как правило, не рекомендуется многими, так как некоторые говорят, что он может впитать излишнюю влагу и испортить табак. Однако хьюмидор спроектирован таким образом, чтобы обеспечивать нужную влажность, уровень которой можно изменять по своему усмотрению. Хьюмидор — это предпочтительное устройство для хранения, если вы планируете хранить табак в течение нескольких месяцев.

Для длительного хранения лучше всего подходят герметичные контейнеры и пакеты с замком на молнии.Металлические банки также можно рассматривать для длительного хранения. Если вы используете сумку с замком на молнии, убедитесь, что весь воздух внутри сумки откачивается должным образом. Также важно знать о различных видах табака. Некоторые созревают со временем и дают хороший вкус. В то же время некоторые становятся жесткими по мере созревания и придают горький привкус.

Заключительные мысли

Подводя итог, если вы курите сигары раньше, чем в будущем, и, например, если у вас меньше 30 сигар, просто положите их в пластиковый пакет или деревянный контейнер. , они входят в комплект для увлажнения.Если у вас более 30 сигар и вы планируете хранить их, скажем, месяц, вам следует купить хьюмидор, облицованный испанским кедром, и купить увлажняющее устройство, которое поддерживает влажность 70%. В долгосрочной перспективе рассмотрите возможность использования герметичных контейнеров и пакетов с замком на молнии. Важно время от времени проверять трубочный табак, чтобы он оставался ароматным и неповрежденным.

Увлажнение табака | Condair

Обзор

Табачные листья, резаный табак и бумага чрезвычайно гигроскопичны, что означает, что они отдают свою влагу окружающей среде, если воздух слишком сухой.Сухой воздух ухудшает свойства табака, что приводит к усадке, потере веса, ломкости, отслаиванию, расслоению и разрыву.

Из-за этого табак буквально выпадает из сигарет, сигаретная бумага застревает в машинах, а сигарные листья трескаются.

Поддержание правильного уровня относительной влажности окружающей среды предотвращает все эти проблемы, гарантируя, что табак, бумага и листья сохраняют влажность на правильном уровне, таким образом поддерживая их качество и обеспечивая полную эффективность производства.

Первичное производство

Табачные листья в зонах первичного производства будут иметь влажность 13-16% по весу, которую необходимо поддерживать. Относительная влажность окружающей среды 60-68% необходима для поддержания равновесия между воздухом и влажностью табака.

Если уровень влажности воздуха ниже 60%, листья табака начнут терять влагу, что приведет к потере веса и качества.

Склад нарезанного табака

После первичных производственных процессов табак обычно складывается в большие бункеры или силосы.Небольшие табачные фабрики обычно используют коробки в магазинах разделанных табачных изделий.

Эти зоны должны поддерживаться при относительной влажности 60-70% и температуре 21-24 ° C для сохранения веса и качества продукта.

Вторичное производство

Поддержание уровня влажности около 60-70% очень важно для производителя, улавливающей ленты и любых других систем хранения машин.

Сигареты можно хранить в буфере в течение нескольких часов или в течение выходных, и они будут терять влагу, если относительная влажность не будет поддерживаться.

Зоны восстановления и рыхления

Любая потеря влаги приведет к плохому извлечению табака в цехах рыхления, где производственные отходы дробятся и повторно используются.

В этих областях необходимо поддерживать относительную влажность 65% и температуру 21 ° C.

Бумага

Сигаретная бумага также должна находиться в равновесии с окружающей средой. Если содержание влаги в бумаге изменится, то изменится и размер рулона бумаги вдоль открытых краев.

Если размер рулона с бумагой изменится, это может вызвать такие проблемы, как разрывы и сбои в подаче бумаги, если на рулон добавляется натяжение при проходе бумаги.Это может привести к загрузке машины и потере продукта.

Табачный университет | Колледж снаряжения

Щипковый тест Вместо чрезмерно усложняющего процесса увлажнения трубочного табака, большинство поклонников трубочного табака просто используют щипковый тест для определения содержания влаги. Щипковый тест включает зажатие небольшого комка табака между большим и указательным пальцами: табак должен слипнуться не более чем на несколько секунд, а затем высвободиться.Если табак потрескивает, значит, он слишком сухой. Если он остается скомканным, вероятно, он слишком влажный. УВЛАЖНЕНИЕ Различия между сигарами и трубочным табаком включают сорта растений, методы выращивания, процессы выдержки / ферментации и, в первую очередь, методы строительства, производства и хранения. Следовательно, стандарты увлажнения для трубочного табака не такие же, как для сигар: табак для трубок не требует такого же строгого соблюдения 70% относительной влажности и 70 ° F, как сигары.Табак для трубок можно хранить при относительной влажности от 55% до 75% для длительного хранения. Кроме того, их всегда следует хранить вдали от солнечных лучей и при относительно прохладных температурах; как вино и сигары. В конечном итоге только ваши личные предпочтения могут определить наилучший уровень влажности для вашего трубочного табака. Предпочтительная влажность будет варьироваться для разных нарезок и смесей, потому что табаки будут иметь разную плотность и характеристики копчения. Табаки, нарезанные кубиками, ленточками, пробками и лентами, лучше всего дымятся при разном уровне влажности, и только личные предпочтения курильщика трубки могут определить, какое содержание влаги лучше всего.К счастью, трубочный табак можно относительно легко увлажнить или высушить. ПОВТОРНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ Этот метод можно использовать, когда трубчатый хьюмидор недоступен или требуется более быстрое решение. Вытрите табак и положите его в миску. Положите на миску полотенце, смоченное дистиллированной водой, и оставьте на некоторое время: от 15 минут до нескольких часов. Вы можете аккуратно перемешивать табак примерно каждые полчаса и при необходимости повторно увлажнять полотенце.Этот процесс позволит табаку медленно впитывать влагу. Этот метод предпочтительнее распыления воды на табак. Распыление воды может легко перенасыщить табак и / или удалить оболочку с табака. DE-HUMIDIFY Разотрите и разложите табак на подносе или плоской поверхности. Если табак находится на открытом воздухе, избыток влаги будет рассеиваться. Внимательно следите за табаком, защипывая его каждые 10 минут или около того, пока он не достигнет желаемого уровня влажности. Сертифицированные производители табачных изделий в области НИОКР: США

Правильные способы хранения курительных трубок

Курильщики трубки должны стремиться иметь хорошее место для хранения. Выбор контейнера будет зависеть от того, сколько времени пройдет до использования хранимых труб. Однако, прежде чем выбрать тару, необходимо разобраться в хранении табака.

Наконечники для хранения

Содержание влаги в табаке может повлиять на его дым и вкус. Если он слишком сухой или слишком влажный, от него не будет приятного дыма. Поэтому нужно поместить его в герметичную емкость подальше от солнечных лучей. Не кладите трубки в сигарный хьюмидор или холодильник. В холодильнике табак впитывает запах посторонних веществ, тем самым изменяя свой вкус. В сигарном хьюмидоре хранящийся табак впитывает излишнюю влагу и, возможно, образует плесень.

Омолаживающий сушеный табак

Сушеный табак поддается восстановлению. Положите высушенный табак на лист бумаги и сбрызните его водой. Хорошо перемешайте и храните в закрытом контейнере в течение одного дня. Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, добавление кусочка апельсина, яблока или любого другого фрукта изменит вкус табака.

Сумки для хранения

Пакеты для табака бывают разных размеров и из разных материалов. Возможно, вы найдете кожаные, тканевые и пластиковые карманные мешочки.Эти пакеты предназначены для использования в течение дня или двух перед повторным наполнением. Однако они предназначены для кратковременного хранения.

На несколько месяцев

Хранение табака в трубочных хьюмидорах идеально подходит для кратковременного хранения. Хьюмидоры включают увлажнитель, поддерживающий влажность. Труба может быть изготовлена ​​из керамики, металла, дерева или стекла с невпитывающей пробкой.

Долгосрочное хранение

Запечатанные металлические банки или закрывающиеся пластиковые банки используются для длительного хранения.Если вы выберете пакеты Ziploc, убедитесь, что вы выдавили воздух перед хранением. После этого нужно выбрать идеальное место для хранения. Он должен быть темным, прохладным и сухим. Некоторые виды табака, например, английский и натуральный, со временем меняются к лучшему. Кажется, что ароматный табак со временем меняется в худшую сторону. Однако весь табак, хранящийся в этих идеальных условиях, может оставаться в хорошем состоянии не менее одного года.

Идеальное место для хранения табака очень важно.