Как сделать ароматным табак: «Как сделать табак ароматным?» – Яндекс.Кью

Содержание

Соус для табака своими руками

Владельцы небольших табачных плантаций на своем участке часто задаются вопросом, как ароматизировать табак в домашних условиях, поскольку со временем естественный вкус и запах этого растения приедаются. С помощью ароматизации табачным смесям придают особые ароматические качества, создавая уникальные букеты.

Из статьи вы узнаете, как правильно проводить ароматизацию табака в домашних условиях и какие продукты для этого используются.

Что такое ароматизация табака

Ароматизация — это завершающий этап приготовления табака, при котором он приобретает особый аромат.

На фабриках применяют для этого средства на основе спирта: он быстро выветривается, оставляя только приятный аромат. Дополнительно используются и противогрибковые составы, увлажнители и прочие вещества для сохранения срока пользования.

Не каждому нравятся промышленные добавки, поэтому актуальны способы домашней ароматизации табака.

Кстати! Ароматизация нужна для улучшения аромата курительной смеси.
При этом базовый вкус изменяется минимально.

Когда проводить процедуру

Перед ароматизацией табак подготавливают. Это крайне важный и обязательный этап.

Первое, что делают с листьями — это хорошо их просушивают одним из способов:

Под открытым небом в тени.
На пару — в закрытом помещении искусственно увеличивают температуру горячим воздухом, паром либо дымовыми трубами. При этом количество сахара в табаке остается прежним, но снижается содержание смол.
На солнечном месте.
Копчением на дыму от тлеющих углей.

После сушки табак складывают в пакеты или мешки и увлажняют из пульверизатора. В таком состоянии оставляют на сутки.

Термическая обработка

Термической называют дополнительную обработку табака. Ее проводят после или во время ферментации.

Три способа обработки:

Паром — в результате карамелизуются сахара, открываются поры в листьях и табак пропитывается ароматизаторами более эффективно.
Горячим воздухом — карамелизуются сахара, отсеиваются лишние вещества.
Поджариванием — табак соприкасается с раскаленной поверхностью, резко меняется его вкус.

Виды ароматизаторов

Есть два типа добавок:

натуральные — на основе органических продуктов — как правило, пригодных в пищу;
синтетические — с добавлением химических соединений.

Чем ароматизируют табак

Для придания приятного запаха необязательно использовать специально приготовленный ароматический состав. Зачастую вполне достаточно сока фруктов или ягод.

Фруктами

Это самый легкий и распространенный способ. Сок различных фруктов придает курительной смеси сладкий бодрящий аромат.

Вариант с цитрусовыми:

Очистить по 1 апельсину и лимону от кожуры.
Залить цедру 200 г водки, дать настояться в течение суток в стеклянной банке.
Оросить табак получившимся соком.
Поместить смесь в банку с плотно закрывающейся крышкой, выдержать в теплом месте несколько дней.

Пищевыми ароматизаторами

В магазинах представлено много пищевых добавок. Среди них дыня, вишня, мята и прочие вкусы. Они слабо концентрированные и придают табаку легкий ненавязчивый аромат. Выбирайте пищевой ароматизатор, основываясь на своих предпочтениях. Для начала поэкспериментируйте с небольшими порциями.

Важно! В первый раз средство разбавляют водой в соотношении 2:5.

Листьями плодовых деревьев

Для ароматизации используют почти все листья: от смородиновых до рябиновых. Наиболее популярен вариант с вишневым листом.

Все делается по вкусу, но есть и стандартный рецепт:

Пожелтевшие листья вишни настоять. Для этого сложить их в банку, сверху для увлажнения добавить половину яблока. Через 2 дня его достать и оставить еще на пару недель.
Измельчить листья и смешать с табаком. Берут примерно 1-2 листа на сигарету.

В более легком способе приготовления используют не слишком молодые зеленые листья вишни. Отлично подойдут те, что были собраны поздним летом. Их измельчают и подмешивают в табак, примерно по 2 листа на сигарету.

Медом

Рецепт ароматизации медом:

Растворить 2 ст. л. меда в 200 мл коньяка. Добавить 80 мл 9%-го уксуса и 1 мл глицерина.
Влить дистиллированную воду до общего объема 1 л.

Увлажнить этой смесью табак.
Запаковать и поставить в герметичное место с +40…+50°С. Раз в 10–14 дней дать табаку подышать, а потом снова закрыть.

Чтобы полностью настояться, смеси требуется 2 месяца.

Кальянными смесями

Для ароматизации кальянные смеси разводят водой в соотношении 1:10, табак обрабатывают из пульверизатора.

Важно! При таком способе запах будет исходить от самого табака интенсивнее, чем от дыма в процессе курения.

Как приготовить ароматизатор своими руками

Самый простой способ — использовать подручные средства, которые найдутся практически в каждом доме.

Для этого в банку с табаком кладут пакетик хорошего чая и плотно закрывают крышкой. Отправляют томиться на несколько недель. Экспериментируют с разными вкусами напитка.

Для приготовления кофейного ароматизатора используют натуральный молотый кофе. Кипятят 2 л воды, охлаждают ее и засыпают 0,5 кг кофе. Тщательно перемешивают смесь, держат в холодильнике 12 часов.

Яблоки

Банку засыпают табаком наполовину. Яблоко фиксируют на нитке так, чтобы оно висело, держась за горлышко. Для этого иголкой с ниткой протыкают фрукт и подвязывают. Все закрывают плотно крышкой и выдерживают 3-4 дня.

Корица

Палочки измельчают и смешивают с увлажненным табаком. В таком состоянии оставляют на несколько суток при комнатной температуре.

Донник

Цветки донника в высушенном состоянии имеют аромат кумарина. Некоторые на начальном этапе измельчают растение и добавляют к табаку, но опытные табаководы советуют приготовить спиртовую вытяжку для опрыскивания смеси.

Для этого цветки кладут в закрывающуюся емкость и заливают самогоном, настаивают 2 дня. Весть запах самогона за это время выветривается. После первого шага настойка похожа на кашицу. К табаку добавляют 1 ч. л., после чего томят в тепле несколько часов. Далее просушивают.

Другой способ более энергозатратный: 100 г цветков донника заливают 70%-м спиртом и держат в темном месте 2 недели. Процеженной настойкой сбрызгивают табак, фасуют в пакеты на 5–7 часов. После проветривают.

Ферментация в этом случае поэтапная: 1 стадия продолжается 3–5 дней при температуре +45…+70°С. После этого смесь проветривают 10 минут, еще раз сбрызгивают настойкой. Следующий этап занимает несколько дней. После сушки табак настаивают 10 дней, чтобы он полностью пропитался.

Способы ароматизации в домашних условиях

Есть несколько способов, как сделать табак ароматным: настаивание, водяная баня, использование синтетических добавок.

Настаивание

Томление табака в теплой среде (при температуре +25…+35°С и влажности воздуха 80–90%) называется настаиванием. Это более долгий, но действенный и надежный вариант.

Водяная баня

Поможет получить желаемый аромат более быстрым путем. Запах выветривается в больших объемах. В этом случае невозможно контролировать или ослабить горечь: крепость на выходе определяется крепостью основы.

Добавление синтетических ароматизаторов

Синтетические жидкости доступны, продаются во всех специальных магазинах. Они позволяют легко и за быстро изменить аромат курительной смеси. Главное в этом деле — знать меру. В противном случае у табака появится приторно-химозный вкус, от которого будет сложно избавиться. Чтобы этого не произошло, внимательно изучают инструкцию на упаковке.

Рецепты соусирования

Соусирование — это добавление веществ, способных смягчить грубый или резкий вкус табака, подсластить кислые листы.

Для этого используют любые ягоды, мед и алкоголь (подойдет коньяк, ром, джин):

Заливают ягоды водой и ставят на огонь. При кипении жидкость должна выпариться до густого концентрата.
В соус добавляют немного меда и алкоголь.
Листья табака, лучше ферментированные, укладывают в емкость, заливают приготовленным соусом и убирают на 2 дня пропитываться.
Через сутки смесь помещают под пресс и прогревают при температуре +60…+70°С в течение 5 часов.

Ароматизация резаного табака на производстве

На фабриках листья обрабатывают сложными химическими соединениями, добавляют консерванты для продления срока годности. Применяют пропиленгликоль, глицерин и сорбитол.

Ароматизаторы используют на спиртовой основе. Их добавляют на финальной стадии обработки табака. На следующем этапе вносят увлажнители и противогрибковые средства — часто химические вещества, реже обычный уксус.

Как правильно хранить ароматизированный табак

Чтобы компоненты ароматических веществ со временем не улетучивались и смесь не теряла свой особый вкусовой букет и запах, ее требуется правильно хранить.

Лучше всего листья поместить в банку либо пластиковый контейнер и плотно закрыть.

Есть заблуждение, что если положить в емкость дольку фрукта или цитрусового, это сохранит аромат на более долгий срок. На самом деле это запустит обратный процесс.

Готовый продукт держат в темном помещении при влажности воздуха не более 75%. Избегают воздействия прямых солнечных лучей.

Внимание! Продукт хранится меньше года.

Заключение

В домашних условиях любому табаку легко придать уникальный аромат. Для этого используют имеющиеся в доме ингредиенты и экспериментируют с разными сочетаниями. Заказывают и специальные готовые ароматизаторы, как химические, так и на основе натуральных вытяжек.

Одним из факторов, влияющих на качество домашнего табака по сравнению с продуктом, изготовленным в условиях промышленного производства, является возможность насытить его интересными, приятными запахами. В данной статье рассматривается, как ароматизировать табак в домашних условиях.

Преимущества домашнего табака

Знатоки и ценители утверждают, что хороший домашний табачок полностью лишен всяких вредных примесей, так называемой химии, чего нельзя сказать о покупном продукте. Технология обработки табака в домашних условиях представляет собой естественный, экологичный процесс и исключает применение каких-либо вредных химических добавок.

Основное отличие домашнего табака – это его вкус и аромат. Используя различные ароматизаторы, можно получить практически бесконечное разнообразие вкусов, подбирая для этого их всевозможные комбинации. Кроме того, вкус этот будет очень устойчивым, он не потеряется после нескольких минут курения.

Еще одним преимуществом домашнего продукта является его дымность, которая регулируется с помощью добавленного в него глицерина. И, опять же, никакой химии.

Для чего ароматизируют табак

Ароматизацию табака проводят с целью улучшения его вкусовых качеств, когда естественный вкус продукта уже приелся и хочется его изменить. Бывают также случаи приобретения некачественного товара. Ароматизация поможет улучшить его вкус, сделать приемлемым для употребления. Эта процедура не изменяет физических или химических свойств табака.

Зная, как ароматизировать табак своими руками, можно

сэкономить деньги – домашний ароматизированный продукт стоит гораздо дешевле покупного;
получить натуральный продукт высокого качества;
исключить возможность отравления различными синтетическими наполнителями.

Все ароматизаторы делятся на натуральные и синтетические. Они могут быть жидкими (в виде сиропа), порошкообразными или в виде мелких частичек. Самыми простыми способами ароматизировать табак в домашних условиях являются методы, основанные на использовании фруктов.

С помощью яблок

Как ароматизировать табак в домашних условиях яблоком? Для этого понадобятся два-три яблока, стеклянная банка с крышкой, а также нитка с иголкой. Процедура проводится следующим образом:

банка наполовину заполняется высушенным табаком;
яблоко разрезается пополам, половинка протыкается иголкой с ниткой и закрепляется на нитке;
свободный конец нитки обматывается вокруг горлышка банки так, чтобы яблоко на нитке висело в банке, не соприкасаясь с табаком;
банка плотно закрывается крышкой и выдерживается три-четыре дня.

Если табак, по вашему мнению, еще не стал достаточно влажным и ароматным, можно продолжить ароматизацию еще на несколько дней.

Цитрусовые ароматизаторы

Для получения чисто лимонного ароматизатора берут двенадцать лимонов средней величины, промывают, сушат полотенцем и нарезают небольшими кусочками. Помещают их в емкость, заливают 2 л теплой воды и настаивают в теплом месте. Затем жидкость процеживают и переливают в стеклянную бутылку с плотной крышкой.

Лимонно-апельсиновый ароматизатор получают, взяв по одному лимону и апельсину, очистив их от кожуры и залив цедру 200 г водки. Настаивают в стеклянной бутылке в течение суток.

Этими ароматизаторами сбрызгивают табак, помещают его в плотно закрывающуюся банку и выдерживают несколько дней в теплом месте, после чего просушивают.

Вишневые листья

Пожалуй, самый простой и распространенный способ ароматизировать табак для самокруток – добавить к нему вишневые листья. Их собирают, сушат и смешивают с основным сырьем. Однако знатоки советуют не просто смешивать оба компонента, а, завернув листья в марлю, поместить их в центре банки, а вокруг насыпать увлажненный табак. Банку плотно закрыть и на несколько дней оставить в теплом месте.

Для этих же целей можно применять также натуральную стручковую ваниль. Ее растирают с измельченным влажным табаком, помещают в банку с плотной крышкой и оставляют в теплом месте на два-три дня.

Желтый донник

Не менее распространенным способом ароматизировать табак самому является использование цветков желтого донника. Количество сырья в смеси определяется опытным путем в зависимости от личного вкуса потребителя. Впрочем, опытные специалисты утверждают, что использование сухих цветков не дает желаемого результата. Гораздо эффективнее приготовить спиртовую вытяжку и уже ею ароматизировать табак.

Для этого можно герметично закрывающуюся емкость с цветками залить самогоном и отстаивать две недели. При этом запах самогона полностью исчезает. Смесь после отстаивания имеет вид кашицы. Чайную ложку этой смеси добавляют к подсушенному табаку, пару часов томят в тепле, а затем просушивают.

Еще один способ – сто граммов цветков донника залить литром 70% спирта. Настаивать в темном месте в течение двух недель, затем процедить. Этой жидкостью слегка сбрызгивают табак из пульверизатора и помещают в пакет на три — шесть часов.

Далее проветривают и отправляют на ферментацию.

Первая ферментация продолжается от трех до пяти дней при температуре 35-42 градуса. По истечении этого срока табак вынимают из пакета, проветривают минут десять, снова сбрызгивают настойкой и отправляют на следующую ферментацию. Она продолжается пару-тройку дней. После этого табак подсушивают и оставляют дней на десять, чтобы он пропитался ароматом.

Этот способ довольно трудоемкий, поэтому им пользуются только самые «продвинутые» ценители.

Как ароматизировать табак медом

Этот способ также довольно трудоемкий, но результат стоит затраченных усилий. Он достаточно продолжительный, поэтому не у всех хватает терпения на его выполнение. Но любой истинный ценитель должен знать, как ароматизировать табак в домашних условиях медом.

Для этого две столовые ложки меда растворяют в стакане коньяка, добавляют восемьдесят миллилитров уксуса (лучше яблочного) и миллилитр глицерина.

Смесь доливают дистиллированной водой до литра. Ею сбрызгивают табачные листья, герметично их упаковывают и помещают в тепло. Раз в десять – двенадцать дней емкость открывают для проветривания. Через пару месяцев табак извлекают и выдерживают еще в течение двух недель вне герметичной упаковки. Затем подсушивают и применяют по назначению.

Чай, кофе

Как ароматизировать табак в домашних условиях буквально подручными средствами? Можно использовать для этого чайные пакетики. В пол-литровую банку помещают увлажненный табак и пакетик хорошего чая. Герметично закрывают и оставляют на три-четыре дня. В качестве эксперимента можно закладывать чаи с разными вкусами.

Для приготовления кофейного ароматизатора нужно вскипятить два литра воды, охладить ее и засыпать полкило натурального молотого кофе. Перемешать и оставить в плотно укупоренной емкости на двенадцать часов в холодильнике. Получается довольно дорогостоящий продукт, но его можно будет использовать не только для улучшения качества табака, но и в кулинарии.

Метод соусирования

Довольно оригинальный способ ароматизировать табак в домашних условиях заключается в следующем. Любые ягоды заливают водой и проваривают на медленном огне. Жидкость испаряется, отвар густеет. В него кладут мед и спиртные напитки – любые, на свой вкус. Четких пропорций не существует, все добавляется «на глаз». В емкость помещают ферментированные листья табака, заливают их приготовленным соусом и придавливают гнетом. Выдерживают в тепле на протяжении сорока восьми часов.

Далее табак помещают под пресс или зажимают в струбцину и прогревают в течение пяти часов. Затем листья нарезают и просушивают в духовке.

Синтетические ароматизаторы

Самый популярный способ ароматизации табака синтетическими веществами – использование для этой цели отдушек для электронных сигарет. Их разбавляют водой в соотношении один к десяти и сбрызгивают этой смесью табак из разбрызгивателя.

Можно использовать для этой цели сырье для кальянов Leyla. Брикет заливают стаканом кипяченой воды и настаивают в течение пяти часов. Полученную жидкость сливают и опрыскивают ею домашний табак. Помещают его в банку и закрывают крышкой. Спустя два дня подсушивают и употребляют. Этот способ хорош тем, что можно выбрать ароматизатор по своему вкусу.

Еще один вариант улучшения запаха и вкуса домашнего продукта – добавление к нему качественного табака промышленного производства. Его выбирают в зависимости от собственных предпочтений и добавляют к своему табаку в соотношении один к пятнадцати.

Те, кто застал 90-е, наверняка помнят, как проблему дефицита товаров правительство пыталось решить с помощью распределения этих товаров по талонам. У нас в семье, помнится, всегда оставались невостребованными талоны на сигареты, и мы их меняли на «сахарные» талоны.
А вот курильщикам приходилось очень плохо — талонов не хватало, а если и хватало, то не всегда их можно было отоварить.

И тогда многие умельцы, имевшие хоть небольшой клочок земли, научились выращивать табак и обрабатывать его так, чтобы сделать пригодным для курения. Качество таких сигарет было низким, но «лучше уж так, чем вообще никак» — рассуждали курильщики и затягивались самодельным куревом.

Никогда не знаешь, какие навыки могут оказаться полезными в жизни, поэтому давайте рассмотрим, как сделать табак согласно руководству из XIX века. Книга научит нас выращивать табак, делать нюхательный и курительный табак, улучшать его свойства, различать и самостоятельно делать различные табачные сорта.

Выращивание табака

Мы не будем углубляться в особенности агротехники этого растения, т.к. подобных материалов в сети более чем достаточно, а заострим внимание на признаках, которые сигнализируют о зрелости табачных листьев — т.е. о готовности растения к дальнейшей обработке.

Зрелость листьев определяется по совокупности следующих факторов:

лист приобретает светлый цвет, и если держать его против солнца, то становятся видны красноватые пятна;
верхушка растения начинает клониться к земле;
на ощупь листья липкие, легко отделяются от стебля.

Как приготовить табак

Ни в коем случае нельзя употреблять для курения сырые необработанные листья — помимо никотина в них содержится большое количество смол и солей органического происхождения, ухудшающих не только вкус табака, но и вредящих здоровью.

Предварительная обработка табачных листьев необходима для того, чтобы устранить излишнюю горечь, жгучесть и едкость, придать курительной смеси приятный аромат и мягкость.

Чтобы сделать табак (самый простой, без изысков), листья вымачивают в смеси воды, азотной кислоты и селитры, взятых в следующей пропорции: на полтора пуда (1 пуд = 16 кг) сухих листьев берут 8 лотов (1 лот = 12,8 г) селитры, 9 лотов азотной кислоты, 40 фунтов (1 фунт = 409 г) воды.

Ферментация табака

Для вымачивания и ферментации необходимо стопки табачных листьев уложить в просторную деревянную емкость (лучше всего — дубовую) с двойным дном, разделенным промежутком. Верхнее дно должно иметь отверстия для стекания жидкости, а нижнее — кран или закрывающееся отверстие, через которое можно сливать избыток влаги.

Емкость устанавливают на небольшое возвышение — чтобы удобнее было сливать воду и подбирают крышку таким образом, чтобы под действием пресса она могла плотно прижимать листья к верхнему дну.

Стопки листьев плотно укладывают на дно емкости, наливают сверху подготовленную смесь из воды, селитры и кислоты, затем доливают простой воды так, чтобы листья примерно на ладонь высотой были покрыты жидкостью и закрывают крышкой. Примерно через полчаса внизу емкости открывают сливное отверстие, собирают вытекшую жидкость в таз, листья вынимают, расправляют, укладывают на чистую ткань и, накрыв их другим лоскутом ткани, сверху кладут какой-либо гнет.

Через некоторое время табачные листья освобождают из-под пресса, промывают в проточной воде, вручную отжимают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Высушенный табак измельчают и используют для курения. Некоторые специалисты предпочитают улучшить вкус курительных смесей, добавляя к сухим листьям различные ароматические смеси (соусы).

Как сделать табак улучшенного качества

Чтобы из самодельного табака низкого качества сделать превосходную курительную смесь, не отличавшуюся от фабричных продуктов, использовали следующий алгоритм:

в расчете на 40 кг простого табака брали 3 четверика буковой или 5-6 четвериков любой другой хорошо просеянной золы (1 четверик = 26,24 л) и сбрызгивали ее мягкой чистой водой так, чтобы хорошенько смочить золу;
в центр горки золы клали полгарнца негашенной извести (1 гарнец = 3,27 л), известь также смачивали водой, присыпали золой и аккуратно приглаживали лопаткой; особое внимание уделяли появлению трещин на поверхности смеси — как только они возникали, их требовалось немедленно разравнивать лопаткой или любым другим подручным предметом;
смесь настаивалась около 2 часов, после чего ее тщательно перемешивали, получая крепкий щелок;
затем подготавливали большой деревянный сосуд (кадку, бочку) таким образом, чтобы в сосуде было двойное дно — нижнее со сливным отверстием;
на верхнее дно клали чистую, хорошо натянутую ткань, закидывали ее соломой и поверх соломы высыпали смесь из золы и извести, плотно утрамбовывая ее каким-либо тяжелым предметом;
после утрамбовки на поверхность смеси выливали 7-8 ведер чистой мягкой воды, давали настояться 30-50 минут и сливали через нижнее отверстие в заранее подготовленный сосуд; для дополнительной крепости рекомендуется повторить процедуру еще раз: т.е. слившуюся жидкость снова вылить на золу, дать настояться и затем слить;
в полученный щелок щипцами обмакивают табачные листья, затем складывают их в емкость с двойным дном и прижимают прессом;
табачные листья выдерживают под гнетом в течение 2-х дней, после чего вынимают и крошат;
крошенный табак поджаривают на большом металлическом листе до температуры, когда невозможно будет дотронуться до курительной смеси голой рукой. Очень важно следить за тем, чтобы табак не подгорел, иначе он приобретет неприятный горький вкус и аромат;
после обработки на открытом огне измельченный и поджаренный табак сушат в естественных условиях;
для дальнейшей обработки самодельного табака берут 16 фунтов того же щелока, что использовался ранее, смешивают с ним 2 фунта сушеных и истолченных в мелкий порошок можжевеловых ягод, фунт измельченного фенхеля и столько же — донника, при желании добавляют полфунта виргинского табака. Эту смесь варят в закрытом крышке котле в течение 30 минут, процеживают и получившейся ароматной жидкостью (соусом) смачивают искрошенный табак и снова поджаривают его на металлическом листе;
дальнейшее улучшение качество самодельного табака сводится к тому, что к полученному соусу (см. выше) добавляют полфунта сахара, половину чайной ложки росного ладана, золотник касскарильской корки (кора крушины американской) и смачивают этой смесью табак; после высушивания курительную смесь упаковывают в плотные картонные коробки.

Другие способы улучшения самодельного табака

Кроме вышеописанного есть и другие способы улучшения качества простого табака — как курительного, так и нюхательного. Для этого табачные листья также укладывают в бочонок и вымачивают в сосусах, придающих конечному продукту мягкость, приятный вкус и аромат.
Так, у ряда табачных фабрикантов XIX века особой популярностью пользовалась такая смесь:

Еще более простой способ улучшить качество простого табака — это вымочить его в растворе поваренной соли, а после этого опрыскать крепким отваром сассафраса («укропное дерево»). Полагаю, что отвар укропного дерева может заменить продающееся в современных аптеках и специализированных магазинах эфирное масло сассафраса.

Как сделать «фирменный» самодельный табак

Табак популярных в позапрошлом веке дорогих марок также можно приготовить в домашних условиях. Вот, к примеру, рецепт табака Порторико. Помните, как у А. Дюма в книге «Граф Монте-Кристо» это было?

«Однако в день, назначенный для свидания, Альбер в утреннем наряде расположился в маленькой гостиной нижнего этажа. На столе перед широким мягким диваном были выставлены в голландских фаянсовых горшочках все известные сорта табака, от желтого петербургского до черного синайского; здесь был и мэриленд, и порторико, и латакие. Рядом с ними, в ящиках из благовонного дерева, были разложены, по длине и достоинству, пуросы, регалии, гаваны и манилы».

Итак, рецепт табака Порторико:

А вот рецепт соуса для приготовления табака Вакштаб. Это о нем пишет К. Н. Батюшков:

«Посылаю тебе вакштабу и чубук. Эти вещи с каждым днем дорожают. Вакштаб 3 р. 50 к. фунт, чубук З р., итого 13 р. 50 к. Табак Александре Николаевне посылаю; он лучше против прежнего, зато 9 р.».

Рецепт табака Вакштаб:

В следующем рассказе о производстве табака в домашних условиях мы рассмотрим секреты и особенности приготовления нюхательного табака — это очень познавательно и занимательно. Так что — до скорых встреч!

Делаем современный кальянный табак в домашних условиях

Изготовление кальянного табака, и насыщение табачной смеси при помощи ароматизаторов для кальянов Hookah с различными вкусами.

Многие люди любят делать различные вещи с нуля. Кто-то постоянно готовит кулинарные шедевры, кто-то делает домашнее вино, а некоторые время от времени создают собственный кальянный табак. Конечно, кто-то может подумать: “А зачем мне заморачиваться, если я могу сходить в кальянную и насладиться наргиле в любой момент?” или же “А вдруг я напортачу, и только переведу ингредиенты?”. В первую очередь такие сомнения порождал тот факт, что раньше было довольно сложно достать качественные ингредиенты для создания вкусной и ароматной заправки. Но теперь с этим нет никаких проблем, и можно в любой момент приобрести качественный лист из южных стран и прочие компоненты, без которых идеального кальяна просто не получится.

Сегодня каждый любитель кальяна может самостоятельно создать ароматный табак своими руками. Этот процесс несомненно творческий, потому может быть очень простым или достаточно сложным, в зависимости от того, что вы хотите сделать. В этой статье мы собираемся сосредоточиться на современном стиле табака с кальянными ароматизаторами.

Делаем современный кальянный табак в домашних условиях

Составы, которые вам понадобятся для приготовления кальяна, довольно просты — это табачные или чайные листья, патока или мед, глюкоза, глицерин и ароматизаторы для насыщения табака. Глицерин используется в качестве увлажняющего агента для кальяна, при этом важно сделать выбор в пользу пищевого продукта. Держитесь подальше от мелассы и убедитесь, что вы купили продукт без содержания серы. Если используете мед, не покупайте дорогостоящий продукт — тонкие ароматы мёда в основном теряются в процессе и не переносятся в дым.

Получить традиционный табак будет немного сложнее, чем другие ингредиенты. Легкий трубочный или сигарный табак — это несомненно хороший выбор, но в данном случае не стоит использовать слишком дорогостоящий продукт, поскольку предполагается, что дальше будут еще добавлены специальные аромки для табака кальяна. Вам могут понадобится цельные листья, пакет с трубочным табаком или несколько легких сигар, чтобы порезать их и поэкспериментировать. Лучший вариант — это томбак, который представляет собой просто высушенные листья табака, внешне напоминающие сигару. Это еще одна форма ближневосточного кальяна, но без вкусовых добавок и патоки, и у него достаточно легкий ароматный профиль.

Как именно сделать кальянный табак и насыщенный аромавкус

1. Замочите высушенный табак

Пришло время вымачивать высушенный табак, чтобы повторно его увлажнить, сделать податливым и удалить немного никотина. Чем дольше вы замачиваете его, тем меньше вкуса он добавит к конечному продукту, и тем больше никотина будет выведено. Меняйте воду примерно каждые 30 минут, пока не почувствуете, что достигли желаемого уровня очистки. Стоит отметить, что некоторые виды табака промывают и кипятят, пока вода не станет чистой и не останется никакого аромата.

2. Разденьте стебли и порежьте листья

Если вы используете цельные листья, вам нужно раздеть стебли, чтобы избежать горечи, чрезмерно высокого содержания никотина и неприятных ароматов. Вы можете сделать это вручную, но острый нож и разделочная доска имеют в этом вопросе большое значение. После соберите табак вместе, сожмите его в один блок и порежьте острым ножом.

3. Добавьте мед или патоку и ароматизаторы для насыщения табака

Соотношение, которое рекомендуется использовать для патоки и меда, составляет 3 к 1. На каждые 3 грамма табака стоит использовать 1 грамм патоки или меда. Таким образом, 300 граммов сухого табака требуют около 100 граммов меда для смеси — иногда больше, иногда меньше, в зависимости от вида табака и типа кальянного ароматизатора. Смешайте мед или патоку, все вкусовые добавки, которые хотите использовать, и около 30 г глицерина (на 300 г табака) в миске и добавьте табак. Теперь начните с ароматизаторов для насыщения табака: некоторые из них очень сильные, потому столовая ложка — это все, что нужно для начала. Смешайте смесь влажными руками и понюхайте. Если она пахнет хорошо, положите ее в контейнер и оставьте на ночь.

Если вы хотите подняться на следующий уровень, то можете запечь табак перед добавлением аромки для табака кальяна, чтобы помочь глицерину и патоке/меду лучше впитаться в листья. Некоторым нравится заворачивать весь табак и остальные ингредиенты в фольгу, и выпекать около часа при температуре 180°. Если это не традиционный муассель, то это действительно все, что нужно. После этого, добавьте ароматизаторы и дайте смеси настояться за ночь.

На следующий день, если консистенция кажется правильной и пахнет хорошо, загрузите чашу и выкурите ее. Если смесь кажется суховатой или не нравится вкус, добавьте еще меда, патоки или ароматизаторы для насыщения табака. Процесс может занять до недели или более, чтобы ароматы действительно слились и собрались в своей окончательной ноте, так что наберитесь терпения. Это все дело вкуса и предпочтений, но сам процесс действительно очень легкий и стоит потраченного времени.

Натуральные ароматизаторы для кальянов

Дым кальяна содержит некоторое количество никотина, которого иногда может быть даже больше чем в обычных сигаретах. Именно по этой причине любителями данного устройства для курения стали использовать специальные смеси, в которых полностью отсутствует никотин. Данные смеси часто с удовольствием пробуют и любители табачного кальяна.

Примерный состав без никотиновых смесей
Безникотиновый «табак» изготавливается на основе различных природных компонентов, к которым относятся:

1. Травяные сборы.
2. Сушеные фрукты.
3. Различные ягоды.
4. Патока.
5. Листья мяты. И многие подобные ингредиенты, пропитанные глицериновым сиропом.

Таким способом слегка горьковатый и вредный табак заменяется ароматным и полностью безопасным фруктовым паром.

Популярные безникотиновые смеси
Даже, несмотря на нетрадиционный состав кальянной смеси, безникотиновые мало чем отличаются по вкусу от классического табака. Сегодня выпускается множество видов различных ароматных смесей, из которых любители, да и профессионалы, могут выбрать себе заправку для кальяна по своему вкусу.

Паровые камни
Эта кальянная заправка является самой популярной из всех остальных видов без табачных смесей. Изготавливается из вулканической породы. Имеет различные цветовые оттенки. Камушки небольшой фракции, благодаря своей пористой структуре, хорошо пропитываются различными приготовленными для курения ароматными сиропами.

Сложностей с заправкой кальяна не возникает, главное сделать правильный выбор чаши.

Saalaam Molasses
Данные курительные смеси для кальяна изготавливаются на основе красной свеклы, которая вымачивается в сахарном или кукурузном сиропе. Смеси этой марки имеют довольно большую линейку ароматизаторов и больше 30 различных вкусовых ощущений в виде шоколада, кофе, ягодных, фруктовых и прочих распространенных природных продуктов.

Смесь Soex
Дымная, хорошо вымоченная в сиропе безникотиновая курительная смесь, изготовленная из мелко измолотого сахарного тростника. Свой насыщенный вкус смесь получает благодаря сиропу для пропитки, который изготавливается из натуральных ароматизаторов различных экзотических фруктов. Смеси данной марки имеют около 50 различных вкусов.

Смесь Leyla
Смеси этой марки изготавливаются из эфирно-масличных органических растений. Основным сырьем служат ягоды малины, иван-чая, клюквы и прочих лесных ягод. Отличаются прекрасным ароматом, вкусом и экологической чистотой. Данная смесь является самой безвредной для человеческого организма.

Как вырастить табак на даче

Табак – растение многоцелевое. Помимо курения, его используют также для борьбы с вредителями на дачном участке. Выращивать курительный табак специалисты рекомендуют исключительно тех сортов, которые исторически произрастают в вашей местности. Только тогда, при правильной обработке, табак для курения будет крепким, ароматным и с хорошими вкусовыми качествами.

В средней полосе нашей страны курительные сорта табака нужно высаживать на рассаду в конце зимы – начале весны. Если посеять семена позже, то урожай будет существенно меньший.

Поскольку семена табака очень мелкие, то высевать их нужно поверхностно. Для этих целей подойдут пластиковые прозрачные коробочки или стаканчики. Почва для посева должна быть рыхлой и влажной. Однако важно следить, чтобы грунт не был переувлажненный, и семена не задохнулись.

Наилучшим образом семена прорастают при температуре +23-28 градусов. Если температура будет ниже, то ростки задержатся. А при 10-15 градусах семена табака вовсе сгниют. Также важно, чтобы место с посевами было достаточно освещено.

Емкость для рассады нужно наполнить почвой, поверхность выровнять и немного утрамбовать. Сверху посыпают семена, уплотняют поверхность пальцем, брызгают из пульверизатора. Рассаду накрывают пластиковой прозрачной крышкой или полиэтиленовым пакетом. Пару раз в сутки емкость раскрывают, чтобы дать семенам и всходам «подышать».

Как только появятся первые ростки, им нужно дать как можно больше света. Однако раскрывать их не спешите, дайте окрепнуть и побыть в защищенной влажной среде. Если есть возможность, можно подержать рассаду под люминесцентной лампой пару дней. Поливать молодые росточки табака нужно умеренно с помощью пульверизатора или клизмы.

В фазе «крестик» (первые два настоящих листочка) сеянцы уже можно начинать прореживать и высаживать в отдельные емкости. Если в большой емкости не слишком тесно, то желательно дать возможность росткам окрепнуть и начать рассаживать их после появления 4-5 листочков. Пересаживая сеянцы, их нужно извлекать вместе с комочком почвы. Это поможет свести к минимуму повреждения корешков.

Табачную рассаду можно высаживать в открытый грунт только тогда, когда пройдут все заморозки, а температура поверхности земли будет в районе 10 градусов тепла. Как правило, это конец мая. Между кустами должно быть расстояние от 30 до 50 см. Лучше всего себя «чувствует» табак в легких, рыхлых грунтах, которые содержат умеренное количество извести.

Табаку необходимо достаточное количество калия. Именно поэтому его нельзя выращивать в почве, где до него рос картофель и свекла. Лучшее удобрение для курительного табака – навоз и зола. Правда, с навозом нужно быть осторожными: при переизбытке азота табак будет активно расти, но обладать слабым ароматом.

Табак любит воду, но нельзя допускать застой воды. Также следует обеспечить растению достаточное количество солнечного света.

Срезать табачные листки нужно периодически. Начинают уборку с нижнего яруса. Первый «урожай» обычно готов через 40-45 дней после посадки в открытый грунт. «Готовый» лист должен иметь желто-зеленый окрас, он липковатый на ощупь, на нем пропадает бугристость.

Чтобы улучшить качество табака, его нужно «вершковать» — обламывать цветки тогда, когда зацветает примерно половина имеющихся соцветий. Самые лучшие цветущие табачные кусты следует оставить на семена.

Хотим обратить ваше внимание, что семена табака курительного можно приобрести в нашем магазине. Семена табака будут доставлены вам в кротчайшие сроки. Мы отправляем семена по всей России с помощью Почты России, а так же вы можете выбрать наложенный платеж, что бы быть уверенным в сохранности ваших денег, до получения заказа.
У нас представлены несколько сортов семян табака курительного:

Как восстановить проблемный табак

06.10.2019

Давайте сразу отметим, что восстановление проблемного табака заключается в улучшении вкусовых качеств. Если он покрылся плесенью, появился резкий запах, то нужно сразу его выбросить. Лучше не покурить кальян вообще, чем такой. Также мы поднимем вопрос о восстановлении вкусовых качеств нормального табака, который уже в чашке. Стал горчить? Мало дыма? Вы узнаете, как это исправить.

Табак для кальяна высох: что делать?

Если табак для кальяна высох, значит, он неправильно хранился. Вероятно, на него попадали солнечные лучи, он находился в слишком теплом помещении, или упаковка не была герметично закрыта. Такой продукт теряет свои свойства, так как весь аромат содержится именно в жидкой части продукта. Там же и глицерин, который обеспечивает дымность.

Тем не менее, если засох табак для кальяна, не стоит сильно расстраиваться, так как его можно реанимировать. Для этого примените несколько способов, описанных ниже:

— Купите глицерин. Только не нужно брать аптечный, иначе табак будет сильно вонять «больничкой». Прекрасно с этой задачей справится глицерин, который используется для электронных сигарет. Добавьте при помощи пипетки пару капель в табак, хорошо перемешайте и подождите 10 минут. Он станет дымным. Но не стоит перебарщивать.

— Приобретите специальные сиропы для табака. Они моментально напитают засохший продукт и сделают ароматным. Они, конечно, стоят денег, но всегда пригодятся.

— Воспользуйтесь обычным пищевым сиропом. Добавьте пару миллилитров пищевого сиропа в табак и вымешайте его хорошенько. Надолго вкус не продлится, но все же 25-30 минут покурить такой табак можно. В это время стоит замочить в сиропе вторую часть, и спустя полчаса перезабить чашку, и вкус будет уже насыщеннее.

— Смешайте немного меда или патоки с натуральным лимонным соком. Эту массу нужно добавить к табаку и дать настояться 2-3 часа. После этого он отлично пропитается и обеспечит лимонный вкус. В качестве добавок можно использовать фруктовые сиропы, изменяя вкус табака.

— Порежьте яблоко крупными кусочками и положите в стеклянную банку. Туда же поместите табак и закройте крышкой. Дайте компонентам полежать 30-60 минут, и доставайте табак. Он насытится ароматом, и можно будет его использовать. Этот же прием можно провернуть с лимоном, апельсином, бананом и другими фруктами, обладающими насыщенным ароматом или соком.

Попробуйте эти способы и выберите для себя самый лучший. К слову, все они эффективны, но не являются решением проблемы. Лучше использовать свежий табак и применять данные методы только в крайних случаях.

Табак стал горчить: что делать?

Помимо высохшего табака проблемным продукт может стать из-за неправильного использования. Но и тут есть выход. Если во время курения табак стал горчить, нужно разобраться в причине. Давайте рассмотрим основные причины появления горечи и их устранение:

Табак пригорел. Это наиболее популярная причина. Слишком много жара воспламеняет табак и он начинает горчить. Что делать? Нужно снять угли и дать остыть чашке. Если вы используете фольгу, продуйте ее, устранив пепел сверху, и подождите пару минут. Если калауд или другое устройство, которое можно снять – еще лучше. Во-первых, гораздо реже табак в принципе будет пригорать. Во-вторых, снимите калауд и устраните сгоревший табак. Перемешайте его для возобновления вкуса. Ставьте угли и наслаждайтесь густым ароматным дымом.
В табак попал пепел. Неприятную горечь дает пепел от угля, попадающий в чашку с табаком. Зачастую это происходит при использовании фольги. Решить эту проблему можно двумя способами: откажитесь от фольги и перейдите на современные устройства. Или же создавайте воздушную прослойку при помощи кольца из фольги внутри, чтобы пепел не так активно попадал в табак.
Некачественный уголь. Иногда кажется, что кальян горчит, но на самом деле это может быть привкус некачественного угля. Если сразу после раскуривания появился неприятный вкус, значит, вероятно плохой уголь. Решение только одно – сменить угли на нормальные.
Жжение сиропа в шахте. Когда вы забиваете табак, в шахту может попадать сироп. При нагреве он пригорает и начинает вонять, отсюда появляется горечь. Избавиться можно двумя путями: поставьте мелассоуловитель, если это возможно (кальян должен быть современным). Также постоянно промывайте шахту после курения и перед использованием кальяна. Вообще следить за гигиеной кальяна – крайне важно.
Некачественный табак. Покупать данную продукцию нужно в проверенных магазинах. Купить качественный табак для кальяна просто в интернет-магазине «Кальян базар». Вам не нужно даже выходить из дому, сделать заказ можно прямо на сайте. А вот брать табаки в ларьках или на рынке – не лучшая идея. По крайней мере, вы не можете быть уверены в их качестве. Тут решение одно – заменять табак на качественный.

Теперь вы знаете, как восстановить проблемный табак. Решений много, осталось применить их на практике. Но мы надеемся, что эти советы вам потребуются нечасто. Наслаждайтесь густым ароматным дымом и выбирайте качественные кальяны и табаки на сайте «Кальян базар».

Кальянные лайфхаки для новичков и опытных ценителей дыма

Вы умеете забивать кальян? А знаете, что это можно делать проще, комфортнее и быстрее? Существует масса интересных и полезных методик, позволяющих приготовить вкусный дымный кальян, сохранить вкус до конца курения, восстановить проблемный табак и сделать кальян еще лучше. Узнайте полезные кальянные лайфхаки, которые пригодятся как новичкам, так и более опытным мастерам кальянного ремесла.

В магазине «Кальян базар» появились сиропы

Магазин «Кальян базар» предлагает своим посетителям не только кальяны, комплектующие и табаки, но и дополнительные товары, которые помогут приготовить кальян. Мы начали сотрудничать с поставщиками натуральных пищевых сиропов, и теперь лучшие марки представлены у нас на онлайн-витрине.

Как сделать кальян самому в домашних условиях и почему делать этого не нужно

Кальян – довольно простое устройство, можно даже сказать, примитивное по своей конструкции. Именно поэтому на Востоке много мастеров, которые делают их вручную, не прибегая к современным технологиям. Современные модели кальянов гораздо сложнее, но их конструкция по-прежнему остается довольно простой. Так можно ли в таком случае сделать кальян самому? Конечно. Стоит ли это делать? Давайте разберемся, как сделать кальян самостоятельно в домашних условиях, и почему делать этого не нужно.

Как открыть кальянную: какие документы нужны, как выбрать место, сколько стоит

Кальянная – это отличный бизнес. Он довольно быстро окупается, поэтому многие предприниматели стараются открыть подобное заведение. Несмотря на то, что сегодня существует большое количество заведений, где предоставляются кальяны, как отдельная услуга, настоящих кальянных не так много. В этой статье мы разберем, в чем особенности кальянной и как открыть такое заведение в России.

Ремонт кальяна в домашних условиях

Представьте, что вы захотели покурить кальян, собрались в компании друзей, но во время мытья разбили колбу или чашку. Зачастую для многих вечер сразу испорчен, но не стоит отчаиваться, ведь можно самостоятельно починить кальян. Конечно, нужны определенные условия, но все же это возможно. Давайте разберемся, как производить ремонт кальяна в домашних условиях.

Как сделать дымный кальян: советы и рекомендации

Многие любят кальян за густые клубы дыма. Но наверняка вы замечали, что через какое-то время количество дыма значительно уменьшается. Иногда это происходит и в самом начале курения, а хочется насладиться не только вкусом, но и получить клубы. Конечно, можно положить больше углей, но тогда табак начнет горчить. Давайте разберемся, как сделать дымный кальян, чтобы он не горчил.

Как очистить легкие после курения кальяна

Как бы не хотелось об этом умалчивать, но кальян влияет на здоровье человека. Нельзя говорить, что он полностью безвреден и не оставляет следов. Все равно организм получает определенное количество никотина, углекислого газа и другие продукты. Однако есть способы очистить легкие после курения кальяна. Тогда здоровье будет на высоте. Давайте разберемся, как очистить легкие после курения кальяна.

Как избавиться от запаха табака в квартире после курения кальяна

Когда вы курите кальян в заведении, там наверняка работает мощная вытяжка. Кроме того такие залы предназначены для курения, поэтому ни у кого не появляется вопросов и замечаний по поводу количества дыма. Но когда вы решаете покурить кальян с друзьями, после часа курения в комнате может быть не видно соседней стены из-за большого количества дыма. Поэтому возникает вопрос: как вывести дым и избавиться от запаха кальяна в квартире после курения. Данная статья поможет разобраться в этом вопросе.

Как варить табак для кальяна и сделать его самостоятельно в домашних условиях

Табак для кальяна – это продукт, который забивается в чашку и курится. Он образует густой насыщенный дым, благодаря ароматической пропитке имеет яркий вкус. Сегодня рынок кальянной продукции обширный, многие производители предлагают широкие линейки самых разных табаков. Они отличаются по крепости и вкусовым качествам, а также по другим параметрам. Но можно ли самостоятельно приготовить табак для кальяна? Конечно, и мы расскажем, как это сделать дома.

Можно ли везти кальян в самолете

Когда вы отправляетесь на отдых, хочется привезти с собой какие-то сувениры или памятные вещи. Кальян – один из таких сувениров, который часто привозят из Турции, Египта, ОАЭ. Но можно ли провезти кальян с собой в эти страны, и есть ли страны, где запрещено вывозить кальян? Давайте разберемся в этом вопросе.

Как улучшить качество курения кальяна

У вас может быть очень качественный кальян, но в один момент вкус может стать хуже. Дым будет менее насыщенным, а вкус табака не будет ярко раскрываться. Неужели придется покупать новый кальян? На самом деле, есть простые советы, которые позволяют улучшить качество курения кальяна. Их мы и разберем.

Как ароматизировать табак в домашних условиях самостоятельно

Те, кто выращивают табак самостоятельно или приобретают его у людей, которые непосредственно этим занимаются, отмечают ряд неоспоримых достоинств, присущих самодельному табаку, в отличие от готовых сигарет, купленных в магазине. Одним из факторов, влияющих на качество домашнего табака по сравнению с продуктом, изготовленным в условиях промышленного производства, является возможность насытить его интересными, приятными запахами. В данной статье рассматривается, как ароматизировать табак в домашних условиях.