Основные страны производители сигар. Сорта табака.
Куба
Куба издавна является производителем лучшего табака. В 19-ом веке, сигары стали известными просто как Havanas (или Habanos). Кубинские сигары по — прежнему считаются определенным стандартом, за которым следует весь мир. Вообще, кубинский табак крепкий, с пряными и сильными ароматами. Листья известны их податливостью, что является одним из необходимых условий при производстве высоко качественных сигар.
Самая прекрасная область производства табака на Кубе – легендарная Vuelta Abajo(Вуэльта-Абахо), часть провинции Пинар-дель-Рио на западе Кубы. Другие области производство табака на Кубе — область Semi Vuelta (также в Pinar del Riо), Partido в районе Гаваны, и Oriente и Remedios областях на юго-востоке и в центре острова.
Некоторые курильщики чувствуют, что качество кубинского табака ухудшается в последнее время, возможно, потому что коммунистический режим этой страны не предоставил достаточно возможностей для производства табака.
Другой фактор, имеющий отношение к возможному снижению качества кубинских сигар — подделки, особенно марок Cohiba и Montecristo. Даже опытного курильщика можно время от времени дурачить, что поддельная сигара является настоящей.
Когда подделка уже не в состоянии приводить в восторг, мнение курильщика относительно марки резко падает. Превосходство кубинского табака, вероятно, останется одной из наиболее неистово обсуждаемых тем среди любителей сигар.
Право на экспорт кубинских сигар принадлежат кубинской компании Habanos S.
A. в равных долях с испанско-французском концерном Altadis.
Кубинская разновидность табака havanesis является гибридом табака семейства nicotiana tabacum, который был завезен на острова из Мексики. Впоследствии из havanesis были селекционированы другие разновидности табачных сортов. В настоящее время на Кубе выращивается в основном шесть сортов табака:
* Criollo: Основной сорт табака, используемый в качестве наполнителя.
* Habana P.R.: Сорт табака, используемый в качестве наполнителя.
* Habana Vuelta Arriba: Этот сорт табака используется в производстве сигарет и недорогих сигар.
* Corojo: Основной сорт табака, используемый в основном, в качестве покровного листа сигар.
* Habana-92: устойчивый к болезням сорт табака, используемый в качестве покровного листа сигар.
* Habana-2000: новый сорт табака, культивируемый с начала 90-х годов используемый в основном, в качестве покровного листа сигар. Это сорт табака кубинцы наделись использовать в замене сорта Corojo из-за его устойчивость к болезням, но эксперимент не удался.
Доминиканская Республика
Некоторые курильщики утверждают, что табак Доминиканской Республики, который выращивается из кубинских семян экспертами, обученными на Кубе, улучшился за последние десятилетия, так что этот табак теперь является конкурентом Кубы номер 1. Табак не такой крепкий и пряный как кубинский, но считается тоже хорошего качества и в основном используется для наполнителя сигары.
Самая большая область выращивания табака — Речная Долина Cibao, которая находится в сельскохозяйственном регионе недалеко от города Сантьяго в
северной части страны. В самом Сантьяго находиться большинство фабрик по производству сигар. Сейчас в этой стране производиться более 500 различных марок сигар.
Основные сорта табака:
* Piloto Cubano: этот сорт табака славится богатством и силой своего аромата, происходит из кубинского района Vuelta-Abajo.
* San Vicente: это гибрид происходить от Piloto Cubano.
* Olor Dominicano: Сорт табака с более легким ароматом.
Соединенные Штаты
Является основным потребителем сигар в мире. Производят около 30 марок сигар ручной скрутки, и около 100 марок машинной скрутки.
Штат Коннектикут производит сорт «Connecticut shade», который является одним из самых лучших сортов табака исползуемого для покровного листа, и выращивается под навесами. Эти листья имеют ровный коричневый цвет и широко используются при производстве высококачественных сигар.
Также в этой долине произрастает другой сорт табака » Broadleaf Connecticut». Это более тяжелый, темный (почти черный) табак, выращиваемый под солнцем, листья имеют грубые жилки, этот табак используется при производстве покровного листа maduro.
Для сигар машинной скрутки используется табак, выращенный в основном на полях штатов Кентукки, Пенсильвания, Теннеси.
Бразилия
Бразильские листья табака отличаются тем, что чернеют после ферментации.
Табак выращивают главным образом в регионе Круз Дес Олмоса Штат Bahia, на восточном побережье. Бразильские сигары крепкие и немного острые на вкус. Основными сортами табака являются:
* Mata Fina: табак темного цвета с богатыми ароматическими свойствами в качестве наполнителя сигар.
* Arapiraca: Менее известный сорт табака, в основном используется в производстве сигар для местного рынка.
Эквадор
В Эквадоре выращивают различные виды табака, начиная с высококачественного покровного листа (выращиваемого как под тентом, так и под солнцем), и заканчивая табаком для наполнителя. Здесь успешно используются семена Connecticut shade и семена Суматры. Эквадорские покровные листы имеют привлекательную шелковистую структуру, цвет варьируется от более светлых листьев сорта Connecticut shade до более темного Камерунского покровного листа. Практический весь табак отправляется на экспорт.
Гондурас и Никарагуа
Эти Центральноамериканские страны производят высококачественный табак из кубинских семян в первую очередь и сорт табака Connecticut Shade.
Производство сигар в Никарагуа было приостановлено из-за длительной гражданской войны. В ближайшем будущем любителей ждут улучшения в качестве и увеличении продукции экспортируемого этими странами табака. В настоящее время в Никарагуа производится около 200 марок сигар.
Мексика
Долина Сан Aндрес известна в мире выращивающимся под солнцем вариантом табака семени Суматры. Сигары, изготовленные в Мексике, обычно сделаны из 100 процентного местного табака. Кроме того, Мексиканские листья широко используются как подлист и наполнитель в сигарах, изготовленных в других странах. Национальный сорт Tabaco Negro часто используются в качестве покровного листа maduro.
Камерун и Центральноафриканская Республика
Произошедшие за последние годы изменения в погоде и в управлении задержали эту область Западной Африке в производстве намеченного количества высококачественных покровных листов.
Камерунские листья выращиваются из семян Суматры, импортированных из Индонезии. Этот табак ценится из-за его нейтральных характеристик, которые делают его идеальным покровным листом, цвет варьируется от зеленовато-коричнего до темно-коричневого.
Индонезия
Табак здесь выращивается на островах Ява и Суматра. Покровные листы Суматры — часто темно-коричнево цвета и имеют нейтральные ароматы. Они используются в основном в изготовлении маленьких сигар, а табак наполнитель часто пользуется в сигарах машинной скрутки.
Филиппины
Очень мягкий, ароматический и умеренный табак выращивается на Филиппинах.
Другими производителями табака в мире являются Коста-Рика, Ямайка, Колумбия, Венесуэла, Испания (включая Канарские Острова), Италия, Голландия, Германия, Франция и другие.
Условия для выращивания листьев табака для сигар – Сигарное шоу Дона Педро
Дон Педро, потомственный торседор, считает свои долгом не только радовать посетителей своим шоу, но и рассказывать всем желающим о древней традиции создания сигар.
На моей родине Кубе Cabanas – это не просто сигары, это часть культуры. Кубинцы по праву гордятся тем, что производят лучшие в мире сигары. Сегодня я расскажу вам о долгом пути, который проделывает маленькая семечка прежде чем стать листом табака, лежащем на столе торседора.
Первые кустарники табака начали выращивать древние племена Перу. Со временем это «магическое» растение распространилось по значительной части Латинской Америки, а после прибытия первых конкистадоров, семена табака отправились в долгое путешествие сквозь океаны.
Посев
Когда-то семечки кустов Nicotiana Tabacum сажали в землю вручную. Сейчас же семенам для начала дают прорасти в специальной смеси из почвы и удобрений, и лишь после того как они окрепнут, их высаживают в землю.
Процесс посадки кустов Nicotiana Tabacum происходит только вручную. Многие часы фермеры заботливо капают ямки под ростки, соблюдая правильную дистанцию между ними. Затем, в каждый новый «дом» сажается по одному молодому побегу, корни которого тщательно присыпаются землей.
Из каких листьев табака делают сигары: виды
Делать сигары из листьев табака – занятие, требующее мастерства, но вырастить прекрасный лист табака — это сродни магии. Листья табака бывают очень разные, и для скручивания сигары необходим целый коктейль из разных их сортов.
Кустарник Nicotiana Tabacum выращивают двумя основными способами: под открытым солнцем или в тени. Sun-Grown — это растения, выращенные под солнцем.
Листья, чье «детство» и «юность» прошли под палящими лучами кубинского солнца, вырастают крепкими, толстыми, мясистыми. Они идеально подходят для внутренней части сигары. Во многом именно Sun-Grown определяют вкус и аромат Cabanas.
В изготовлении сигар значение имеет не только в каких условиях выросло растение, но и какие листья с кустарника использовать.
На Кубе Sun-Grown принято делить на:Volado – это самые нижние листы на кусте. В них содержится меньше всего никотина, но зато они прекрасно горят. Их добавляют для придания сигаре горючести;
Seco – листья с середины растения. Они крепче и ароматнее Volado;
Ligero – самые верхние листочки. Ligero – это своего рода «элита» табачного листа. Они имеют самый насыщенный аромат и вкус. В них больше всего никотина. Тем не менее, сами по себе верхние молодые листочки почти не горят.
Shade-Grown
Часть кустов Nicotiana Tabacum фермеры заботливо прячут в тени тентов. Обычно в этом качестве выступает простая натянутая на колья марля.
Shade-Grown сильно отличаются от табака, выросшего под палящим солнцем. Такие листья гораздо мягче и тоньше. Они приятны на ощупь, и именно их используют в качестве внешнего, покровного листа.
Также, как и у Sun-Grown, качество листьев, выросших в тени, зависит от своего местоположения на кусте. Чем выше располагались листочки, тем они темнее, крепче и ароматнее.
Рост и созревание
Чтобы вырастить табак, сигары из которого станут настоящей гордостью торседора, кубинским фермерам приходится на славу потрудиться. К примеру, чтобы не дать растению понапрасну расходовать силы, появляющиеся на кусте цветы необходимо постоянно срезать.
В среднем кусту табака необходимо 50 дней на то, чтобы превратиться из молодого побега в зрелое растение. Хотя этот период весьма условен, так как даже на одной ферме в разных ее частях срок созревания табака может сильно различаться.
Определение правильного момента для сбора листьев — особая наука. Явный признак того, что табак «созрел» — это появление желтизны на центральной прожилке листа и его характерный хруст при сгибании.
Снимают листья табака постепенно — ярус за ярусом. Когда последний верхний слой будет убран, растение срубается.
После уборки урожая листья вывешивают для дозревания. Они должны пройти еще немалый путь, высушиваясь и ферментируясь, прежде чем попадут на стол к торседору.
В зависимости от территории используются те или иные гибридные сорта растения вида Nicotiana tabacum. В основном это гибриды кубинского табака, однако, в каждом регионе произрастают и местные сорта. Различные сорта табака скрещивают, чтобы получить гибрид, способный выжить в данной местности.
Два сорта табака.
Какой бы ни была почва и предназначение табака, для получения пяти листьев, составляющих сигару, выращивают два сорта табака: criollo и corojo.
• Criollo: Данный сорт растет под открытым, безоблачным небом. Его листья используют как наполнитель сигары. Эти листья делятся на нижние листья (исп. volado), которые обеспечивают горение сигары, средние листья (исп. seco), которые обусловливают аромат, и верхние листья (исп. ligero), которые обладают наибольшей концентрацией никотинa и придают сигаре крепость. Из criollo получают и листья, предназначенные для внешнего слоя. Их называют связующими.
На этом этапе сигара почти скручена. Она состоит из наполнителя и связующего листа и в таком виде называется куколкой.
• Corojo: Из листьев этого сорта получают драгоценный покровный лист, который закрывает куколку. В странах — производителях покровного листа, таких как Эквадор или Камерун, солнце почти всегда закрыто облаками, что позволяет скрыть выращиваемый табак от прямых солнечных лучей. В других странах, например на Кубе, табак растет под открытым небом, а от солнца его закрывают тенты (исп. tapados). Данные условия позволяют вырастить тонкие и нежные листья.
Два способа выращивания табака.
Крошечные табачные семена не сразу высаживают на поле (исп. vega), где они дорастают до взрослого состояния. Сначала табаковод-земледелец (исп. veguero) выращивает рассаду (исп. semilleros), используя один из двух способов, приведенных далее. Традиционный способ — выращивание рассады в грунте в течение 40-45 дней под открытым небом. В данном случае есть риск повредить корни при последующей пересадке.
Кроме того, в таких условиях ростки подвергаются воздействию ветра, дождя и насекомых. В начале 1990-х гг. появился новый способ выращивания — «вне почвы», позволивший достичь большей урожайности и эффективности. Саженцы растут в специальных поддонах с углублениями и содержатся в теплицах до тех пор, пока не достигнут 13-15 см. В этих условиях корни растений сплетаются друг с другом в единое целое, что очень удобно при их пересаживании в открытый грунт. Семь месяцев роста. Как только саженцы дорастают до 13-15 см, начинается пересадка. Этот процесс длится с сентября до середины ноября. Чтобы помочь саженцам расти, работники удаляют цветки, которые появляются на верхушке каждого кустика, забирая у растения питательные вещества. Кроме того, они следят за тем, чтобы на растении не появлялись лишние почки, а также верхушечные и боковые побеги (исп. — semilleros). Эти действия обеспечивают оптимальный рост листьев и повышают урожайность на 30%. На Кубе табачные плантации задействованы в естественном цикле, и рост табака осуществляется в течение семи месяцев: с октября по конец марта — начало апреля.
В остальное время почвы отдыхают. Но сроки этого цикла могут меняться в зависимости от климатических условий.
От сбора урожая до сушки листьев.
Сорок дней спустя после высаживания табака в открытый грунт, когда зеленый цвет листьев меняется на желтый, наступает время сбора урожая. Листья принято делить на уровни (этажи) в зависимости от их расположения на побеге, который достигает 2 м в высоту. С растения одновременно собирают и покровные листья, и листья, используемые в качестве наполнителя сигары. В данном случае речь идет о листовых этажах. На каждом этаже растут разные листья. Например, те, что растут внизу и не подвергаются агрессивному воздействию солнца, становятся тонкими и нежными и лучше горят. Листья, растущие в верхней части куста, наполнены соком и очень толстые, чтобы защищаться от прямых солнечных лучей. Чем выше лист, тем он более маслянистый, плотный и с большим содержанием никотина. Это надо учитывать при производстве сигары. Покровные и начиночные листья собирают в разное время! Сбор листьев растягивается на месяц.
Начинают с ранних листьев (исп. mananita), через семь дней собирают надземные (исп. libre de pie), а в промежутке снимают листья полуторного размера (исп. unо у medio), центральной тонкой части (исп. Centro find), верхней мясистой части (исп. centro gordo) и, наконец, макушки (исп. corona). Самые ценные покровные листья, выращенные под тентом, также имеют четыре внутренних ряда листьев. Они предназначены для самых красивых сигар, другие покроют более дешевыми листьями. Разложенные в соответствии с уровнями листья сшивают по парам и подвешивают на специальные жерди. В классическом случае табак сушат внутри сушильного дома (исп. casa de tabaco), стоящего в конце поля. Жерди устанавливают одни над другими, чтобы между ними циркулировал воздух. За время сушки листья теряют влагу и меняют свой цвет с зеленого на желтый, а затем — на бежевый. Процесс занимает 1-3 месяца, однако его можно ускорить, если использовать специальные сушильные аппараты на газу.
Ферментация и производство сигар.
После того как листья высохнут, они должны пройти еще один этап — ферментацию. Высушенный табак связывают в маленькие пучки, которые затем укладывают большими снопами высотой 1 м и закрывают полотном. Это дает потрясающий эффект: в глубине снопа из-за влажности и давления температура повышается до 35 °С. Когда она начинает расти дальше, снопы дробятся, чтобы дать табаку остыть. В доме, где проводят ферментацию, стоит сильный запах аммиака — результат процесса выделения листьями азота, никотина и смол. Спустя время на смену неприятным запахам приходят ароматы. Затем осуществляется сортировка и классификация. Это деликатная работа делается вручную: листья сортируют и удаляют центральную прожилку, содержащую максимальное количество никотина. Далее нижние и верхние листья (исп. volado и ligero) распределяют по размеру и цвету. Покровные отправляют на фабрику, другие — на дополнительную ферментацию, занимающую 1,5-3 месяца, в ходе которой листья теряют едкость и горечь, приобретая насыщенность и аромат.
После дополнительной ферментации листья отправляют в комнату выдержки, на срок от девяти месяцев до двух лет. Далее листья укладывают в тюки из джутового волокна или пластика, помечая на каждом происхождение, размер, год сбора, и везут на фабрику. На Кубе табачные листья для сигар марки Cohiba выдерживают только после третьего этапа ферментации. Бывает и так, что листья проходят 4-6 этапов ферментации, так как процесс выделения веществ начинается снова, как только в снопах поднимается температура.
От компоновки до скрутки.
Здесь будет уместна аналогия с вином. Любитель сигар, оценивающий какой-то образец из каталога марок, будет сравнивать его с определенным букетом, конечно, допуская легкие вариации в том или ином образце. Он рассчитывает увидеть определенный цвет покровного листа, так как вначале он оценивает именно внешний вид сигары. Чтобы обеспечить нужное соответствие, специальный работник фабрики (исп. jefe de ligada) тщательно следит за заготовкой разных видов листьев. Кроме того, он отвечает за то, чтобы сырья было достаточно для изготовления такого количества продукции, которого хватило бы на длительный срок. Для достижения данной цели он может пользоваться листьями прошлых урожаев с разных плантаций. Он действует так же как работник винного погреба в Шампани, смешивающий на протяжении многих лет разные сорта винограда с целью получить определенный вкус, столь знакомый знатокам вин. Данная часть производственного процесса называется купажирование (исп. liga) и до сих пор является тайной. Вот почему крутильщик (исп. torcedor) не обращает внимания на происхождение листьев для скрутки. Он сидит за столом, рядом находится деревянный ящик с ячейками, где разложены листья, перед ним лежит круглая доска для скрутки, специальный полукруглый нож (исп. chaveta), гильотина, пробойник (исп. casquillo), деревянные пресс-формы (исп. серо) и пузырек с растительным клеем. Начинается скрутка. Поместив две половины покровного листа на круглую доску, крутильщик зажимает в левой руке три начиночных листа. Никаких лишних движений. Менее ароматные и содержащие меньше никотина края листьев помещают в ножку сигары. Начинку кладут в деревянные пресс-формы, точно соответствующие размеру сигар. Таким образом получают куколку, которую затем помещают под пресс, где она обжимается и обретает требуемую форму. Теперь остается завернуть сигару в покровный лист. Из остатка покрова с помощью полукруглого ножа вырезают небольшой кружок, открывающий головку, а потом гильотиной отрезают лишнее. Кружок наклеивается на кончик сигары. Надпись на коробке: «Полностью сделано вручную» (исп. totalmente hecho a mano) свидетельствует о том, что сигары изготовлены крутильщиком лично. При изготовлении некоторых марок сигар, с целью увеличения производительности труда, крутильщик для экономии укладывает наполнитель в связующий лист при помощи небольшой машинки. Остальные операции выполняются также вручную. В этом случае на коробке пишут: «Сделано вручную» (исп. hecho а тапо). Такие сигары подвергаются тщательному контролю качества: проверяется тяга, измеряется длина и диаметр, оценивается внешний вид. Дегустация сигары проводится рано утром. Перед тем как на готовые сигары наденут бандероли, их будут выдерживать в большом шкафу (исп. escaparate) для дополнительной просушки и фумигации от лазиодерм — паразитов, живущих в листьях табака. Разложенные на дощечках сигары тщательно прощупываются и раскладываются сортировщиком (исп. escogedor), способным различить до 72 оттенков цвета. Специальные работницы (исп. anilladoras) аккуратно надевают на сигары бандероли и кладут их в коробки из кедра, украшенные ярким рисунком (исп. vista) той или иной марки. Перед отправкой на коробки ставится печать о том, что они прошли контроль качества, после чего их замораживают минимум на три дня, чтобы уничтожить все яйца лазиодерм, которые могли выжить после фумигации.
От puros до сигар смешанного происхождения.
Одно время Европа сходила с ума от манильских сигар, признавая их превосходство. Затем первенство перешло к кубинским сигарам. Любители судят о сложности аромата, значении территории происхождения табака и почв, где он рос, порой не обращая внимания на тягу сигары и ее вкус. Согласно определению, сигара рurо полностью производится из табака одной страны. Однако постулат об исключительности территории происхождения сегодня низвергнут. Территория как место происхождения листьев табака. Если Куба производит гаванские сигары из своего табака, то другие страны объединяют свои усилия, чтобы укрепить слабые стороны. В мире мало доминиканских или никарагуанских марок сигар puros. В отличие от тех, для которых производители используют листья разного происхождения, с целью добиться хороших вкусовых свойств. Во втором случае главенствует определенный вкус, которому должна соответствовать сигара, а территория, где она изготавливается, может означать лишь место, где были осуществлены конечные стадии. Таким образом гондурасской сигарой называют любую сигару, скрученную в Гондурасе, даже если несколько листьев, входящих в ее состав, были выращены в другой стране. Нелепо противопоставлять сигары puros сигарам, сделанным из табака разных стран, потому что прекрасные и средние по качеству образцы попадаются и в том, и в другом случае. Если сигара хорошая, она всегда выходит за пределы страны происхождения.
Табак сигары, сигарные сорта табака
Содержание статьи
Сигара состоит из нескольких типов табака. Одни сорта предназначены для создания начинки и основы сигары, другие – для покрова. Покровной лист формирует структуру табачного изделия, а поэтому выращивается и высушивается в определенных условиях.
Табак сигары отличается от того, что применяется в трубках и самокрутках. Трубочный отличается крупной фракцией, повышенной влажностью. Это дает долгое тление и насыщенный вкус в дымовом канале и чаше. Самокрутный – мелкий и ориентирован на быстрое курение без излишней терпкости и крепости.
Как выращивается табак для сигар?
Место, где появились табак и сигары – тропики. Это растения, уязвимые к переменчивому и суровому северному климату. Чтобы вырастить такой сорт дома, понадобятся большие инвестиции.
Брендовые производители для табака сигары берут в расчет следующие критерии:
- Растения садятся на почве с богатым содержанием микроэлементов. Это обеспечивает насыщенность табака, яркость и выразительность вкуса. На бедных почвах при сушке табачный лист теряет свойства.
- Хороший лист созревает только при постоянном солнечном воздействии. Ультрафиолет насыщает листья и непосредственным образом влияет на аромат.
- На этапе вегетации ростки поливаются раз в два дня. Далее объем воды сокращается. Для каждого сорта подбирается индивидуальный объем влаги, что важно для правильного развития и созревания растения.
- Холодный воздух, ветер, резкая перемена уровня влажности и температуры губительная для табака. Только при постоянном субтропическом климате можно получить достойный продукт.
- Между этапами вегетации и сушки выделяется стадия томления. Это делается, чтобы избавиться от зелени и дать листьям впитать максимальный объем полезных ингредиентов, отвечающих за вкус и аромат.
- Ключевой этап – ферментация. На производствах сигарных сортов табака для этого организуется так называемый ферментационный шкаф, где оснащен терморегулятор и нагревательная платформа. Это длительный процесс, на который практически невозможно повлиять технически. Табак ферментируется от 3-х месяцев до полугода.
Производители сигарных сортов табака – это сотни компаний по всему миру. Даже в России есть фабрики, которые предлагают табачную продукцию для любителей «дорогого» курения.
Правило одно – вырастить качественное сырье в искусственных условиях трудно. Фирменные марки – это продукция, добытая и подготовленная ручным способом. Именно это определяет выбор в пользу брендовых сортов, которые продаются по большой наценке.
Ассортимент сортов
Гавана 142
Это самый выносливый, но от того не самый распространенный сорт. Характеристики растений таковы, что растить их можно чуть ли не в Сибири. Листья созревают быстро и выдерживают капризы непогоды. Правда, это дает не такой яркий вкус, но все же передает эстетичность курения.
Бравый 200
Это также выносливый сорт, отличие которого в форме. Высота кустов может достигать 3-х метров.
За счет плотной структуры, Бравый 200 применяют в основном для покровных слоев, которые делают сигару прочной и устойчивой перед внешними воздействиями.
Гавана z992
Гавана z992 вырастает до 1,5 м. В тропическом климате сорт дает высокую урожайность, но главное – обеспечивает мощную ароматизацию. При этом курить такое сырье удобно: крепость ниже среднего не дает чрезмерного удара по горлу.
Канадская Гавана
Гавана из Канады – это состав с сигарным табаком, который нередко относят к универсальным. При постоянной влажности и жаре получается оптимальный ароматный набор для начинки сигары.
Если выращивать сорт в тени, образуется плотная листовая основа, которая поможет связать и закрыть форму.
Гавана 2000
Это искусственно выведенный сорт с сигарным табаком. Цель такого эксперимента – защитить табачные растения от болезней, а именно от грибка. При этом Гавана 2000 подходит для всех целей. Для обертки выращивается эксклюзивный Corojo, а остальные подходят для наполнения и подготовки связующих слоев.
Гавана Голд
В высоту Гавана Голд достигает практически 2-х метров. Длительная ферментация делает состав эксклюзивным. На выходе получается классический аромат кубинских табачных изделий без лишних примесей.
Вуэльто Абахо
Истинный кубинский сорт, который не нуждается в покупке других составов. Из данного сырья можно изготовить не только начинку, но и покровной лист. Все дело в методах выращивания, которые для начинки различаются.
Вуэльто Абахо – старый сорт, известный уже на протяжении столетий. Отличается средней крепостью, ярким ароматом и ориентирован на долгое курение.
Выбор в пользу фирменных сортов предполагает траты, но это окупается. Такие сорта готовятся годами, вручную и не имеют аналогов.
Пенсильвания Ред
Еще одним сортом для премиум-начинки становится Пенсильвания Ред. Полутораметровые табачные растения проходят длительную сушку и ферментацию. Пенсильванию в большинстве сдучаев применяют для изготовления начинки и связующих листов.
Отличить листья можно по характерному красноватому, коричневому оттенку, который растение приобретает после ферментации. Это дает богатый и глубокий аромат и приятное послевкусие.
Zimmer Spanish
Уникальная находка для поклонников курения сигар – Zimmer Spanish. Это чуть ли не единственный премиумный сорт с посторонним оттенком во вкусе.
Высота растения не превышает 120 см, но плохо сушится и ферментируется. Из-за долгой подготовки сырья во вкус добавляются виноградные ноты. Конечный состав табачной смеси получается крепким и темным.
Как не ошибиться с выбором сорта?
Основное правило – изучить рекомендации производителя. Необязательно углубляться в технологию производства. Достаточно уточнить, для каких целей предназначен тот или иной сорт.
Покрывные листы в табачном магазине поставляются в цельном виде. Конечно, при желании их можно нарубить в мелкую фракцию и попробовать закурить. Но в большинстве случаев из этого ничего не получится: такой табак дает меньше вкуса, плохо тлеет и попросту крошится.
Влажность табака для курения должна быть оптимальной. Слишком сырой вряд ли раскурится с первых тяжек, сухой сгорит моментально. Нельзя забывать и о том, что скручивание сигары процесс долгий. На производстве после изготовления сигары выстаиваются еще определенное время, только в таком случае гарантируется стабильный и натуральный вкус.
Покупать табак большой фракции не стоит. Такую сигару трудно раскурить. Слишком мелкий табак плохо скручивается. Многие в попытках сэкономить делают выбор в пользу самокруточных смесей, но как результат и получают они не сигару, а гигантскую самокрутку.
Стоит ли покупать ароматизированные составы?
На витринах табачных лавок представлено масса табака с ароматизаторами. Стоит помнить, что сигар с аромами не бывает. Точнее такая продукция выпускается, но в любом случае для придания ванильного или вишневого вкуса применяется сторонний ароматизатор.
Классические сигары никогда не имеют посторонних добавок. Арома меняет вкус и портит естественный природный оттенок аромата. Поэтому табаки со вкусами выпускаются в основном для трубок и самокруток.
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Изготовление сигар
Изготовление сигар
Впервые изготовлением сигар начали заниматься в Испании, в Севилье в 1676 году. На табачной мануфактуре скручиванием сигар занимались мужчины, а женщины подготавливали табачные листья, разглаживая их, сортируя и удаляя прожилки.
По способу изготовления сигары подразделяются на сделанные полностью вручную, сделанные вручную с частичным использованием технических средств и машинной скрутки. Сигара состоит из покровного листа, связующего листа и наполнителя.
Изготовление сигар
Самыми благородными, и в то же время самыми дорогими являются сигары, которые полностью сделаны вручную. Они состоят из цельных табачных листьев, не содержат никаких химических добавок, в отличие от сигар машинной скрутки. Наполнитель таких сигар состоит из свёрнутых табачных листьев. Для него используются более дорогие длинные листья табака. Затем наполнитель оборачивается связующим листом, а затем покровным. От опытности скрутчика и правильности выполнения им всех операций полностью зависит качество сигары.
Изготовление сигар
Форму и размер сигары определяет связующий лист, покрывающий наполнитель. Главное при выборе сорта табака для связующего листа — его прочность, хотя многие производители, чтобы придать дополнительный вкус сигаре, подбирают связующие листья ещё и по аромату.
Очень высокие требования предъявляются к покровному листу, который должен быть горючим, ароматным, очень эластичным. Немаловажное значение при выборе сигар придаётся её внешнему виду, который и определяется качеством покровного листа.
Первый этап в производстве сигар — сортировка и увлажнение табачных листьев.
Наполнитель сигар скрутчики укладывают на связующий лист и скручивают его. Наполнители можно складывать различными способами. Либо слои табачных листьев закручивают в спираль, либо складывают пополам. Важно, чтобы наполнитель был сложен таким образом, чтобы его плотность не была слишком сильной или слабой, так как от этого зависит скорость сгорания сигары и её тяга. При смешанном типе производства сигар подготовленные скрутки укладывают в деревянные формы и помещают их под пресс, обжимая таким образом сигары и придавая им форму. Длится эта операция до 60 минут. Затем заготовка укладывается на внутреннюю сторону покровного листа, его подрезают до нужного размера и скручивают сигару. Покровный лист скрепляют каплей специального растительного клея, не имеющего ни вкуса, ни запаха. На кончик сигары наклеивают кружок из остатка покровного листа.
Сигары ручной скрутки после изготовления обрабатываются в фумигационной камере с целью уничтожения насекомых. Сигары сушат, сортируют по внешнему виду.
Изготовление сигар
Самые качественные сигары ручной скрутки изготавливаются в Доминиканской республике, в Гондурасе и на Кубе. Самые крепкие сигары — кубинские.
Сигарные сорта табака — Домашний Табак
Сорта табака для начинки сигар
Здесь рассмотрим наиболее популярные сорта табака для сигарной начинки.
Cuban Criollo 98 Кубинский Криолло 98
Cuban Criollo 98 является одним из наиболее ценных сортов кубинских сигар. Он появился в результате скрещивания сортов «Гавана 92» и «Гавана П.Р.».Выращенный на солнце, он дает около 14-16 полезных листьев на растение и является отличным связующим веществом. Он вырастает около 1.8 метра в высоту. Листья около 55-60 см в длину и 30 см в ширину. Он устойчив к синей плесени, черной ножке и вирусу табачной мозаики. Умеренно устойчив к некрозу окружающей среды.
Гавана 142
Гавана 142 классифицируется как связующее для сигар, но часто используется и для приготовления жевательного табака. Многие производители считают, что из неё получается отличный сигаретный табак. Колонковое растение, которое растет на высоту до 1.3-1.5 метра, созревает всего за 55 дней. Хороший выбор для районов с коротким вегетационным периодом. При воздушной сушке сырьё высыхает до светло-коричневого цвета.
Гавана 608
Гавана 608 является сигарным наполнителем или связующим табаком. Вырастает до 1.8 метра близко расположенных листьев и созревает примерно через 65 дней. Листья очень ярко-зеленые и опрокинуты со слегка опущенными кончиками. Хорошо держится в ненастную погоду, а пирамидальная форма обеспечивает хорошую устойчивость к ветру. Листья окрашиваются в светло-желто-зеленый цвет с пожелтением по краям при созревании. Растения имеют в среднем 20 собираемых листьев на одно растение и имеют ширину 35-40 см и длину 50 см. При воздушной сушке высыхают до коричневого цвета.
Гавана Z299
Гавана Z299 является высокорослым растением, достигающим более 2 метров в высоту и достигающим зрелости всего за 55-60 дней. Она в среднем даёт 22-24 технически спелых листа.Размер листьев в среднем 35 на 50 см с хорошей однородностью. Светло-зеленые листья желтеют, как только начинается цветение, и вскоре созревают. Это самый светлый и раннеспелый тип Гаваны, который мы когда-либо выращивали. Листья отвердевают до светло-коричневого цвета.
Гавана K2
Гавана К2 раннеспелый сорт, классифицируемый как связующий для сигар. Вырастает до 1.5 метра, производя до 20 листьев на растение. Листья в среднем 35 см в ширину и 60 см в длину с урожайностью до 70 гр сухих листьев на растение. Созревает через 50 дней после пересадки.
Гавана К2-24
Гавана К2-24 раннеспелый сорт, классифицируемый как связующий для сигар. Вырастает до 1.5 метра, производя до 20 листьев на растение. Листья в среднем 35 см в ширину и 60 см в длину с урожайностью до 70 гр сухих листьев на растение. Созревает через 50 дней после высадки в грунт. Гавана K2-24 имеет меньше пасынков, чем Гавана K2.
Гавана 2000
Habano 2000 получен из скрещивания сорта Corojo и некоммерческого сорта кубинского темного табака, Habano 2.1.1, от которого происходит его устойчивость к серой плесени. Выращенная под прямыми лучами солнца куст достигает средней высоты 1.8 метра с 14-16 листьями. В очень богатых почвах может развиваться до 18 листьев на растение. Выращенные на солнце растения часто используются в качестве связующего или наполнителя. Выращенная в тени, лист Habano 2000 делает отличную обертку.
Pennsylvania Red Пенсильвания ред
Pennsylvania Red — это богатый ароматный табак. Долгое время любимый у производителей сигар в качестве наполнителя или связующего вещества. Он растет до 1.6 метра в высоту и имеет очень большие длинные глубокие цветные листья, достигающие 90 см в длину. Очень хороший производитель, который созревает через 65-70 дней. Листья высыхают до глубокого красновато-коричневого цвета.
Pergeu Brazil Перге Бразилия
Pergeu Brazil — сильный ароматизированный, богатый никотином табачный наполнитель для сигар. Он растет до высоты 1.5-1.8 метра и дает большой, толстый и тяжелый лист. Он имеет хорошую устойчивость к вирусам, особенно к синей плесени. Срок начала созревания составляет 55-60 дней. После высыхания приобретает насыщенный коричневый цвет.
Vuelta Abajo Вуэльта Абахо
Вуэльта Абахо это восточный сорт семейной реликвии, который выращивался в регионе Вуэльта на Кубе на протяжении многих поколений. Листья имеют хорошую эластичность, что делает их отличными для использования в качестве оберток для сигар. При выращивании на полном солнце и в почве с хорошим уровнем азота, Vuelta Abajo является одним из самых сильных восточных табаков, известных с содержанием никотина 4,6%. Созревает за 50 дней и вырастает до высоты 1.2-1.5 метра, с листьями в среднем 25 см в ширину и 40 см в длину.
Walkers Broad Leaf
Walkers Broad Leaf — это разновидность сигарного сорта семейной реликвии. Относящаяся к 1880-м годам, которая, как говорят, была первоначально разработана из «Широких листьев Мэриленда». Он достигает 1.8 метра в высоту и созревает через 55-60 дней. Листья шириной от 30-35 см и длиной от 50-60 см, светло-зеленые и пятнистые при созревании. Может использоваться в качестве обертки, связующего или наполнителя.
Wisconsin 901 Висконсин 901
Висконсин 901 классифицируется как связующее для сигар, но может использоваться в качестве наполнителя или табачной смеси для трубок или в сигаретах. Создает крупные листья, имеет плотную вертикальную столбчатую форму и созревает через 55-60 дней.
Little Cuba Маленькая куба
Маленькая Куба это небольшой куст, похожий на куст, который вызревает очень рано. Цветения впервые появляется через 28 дней. Срезание цветов будет стимулировать рост снизу, а 3-4 новые ветви вырастут до 0.9-1.2 метра высоты. Это увеличит урожайность этого маленького кубинского табака, и второе цветение появится примерно через 60 дней. Листья имеют ширину от 15-25 см и длину от 25 до 35 см. Листья, появляющиеся до того, как первый цветок распустится, станут желтыми пятнами с желтыми краями.Сорта табака представленные выше, хорошо подходят для начинки сигары.
Сейчас читают:
Самое важное о сигарах
Мы начинаем наш разговор о сигарах в разгар борьбы с курением в нашей стране. И это не случайно. Сигары — это не просто курение, это, если хотите, религия, целый пласт культуры. Здесь и мифы, и традиции, и трагедии, и триумфы, и величайший расцвет, который мы наблюдаем в последнее десятилетие.
История сигар
А началось все с открытия Колумбом Америки, когда вместе с другими «чудесами» были привезены в Испанию в 1493 году листья табака. И что только с ними не делали! И размачивали, прикладывая к ранам, и нюхали, и заваривали. Первым же «официально зарегистрированным» европейским курильщиком был сподвижник Колумба дон Родриго де Херес. За эту привычку «пить дым» он был строго наказан Святой Инквизицией ( 7 лет «каменного мешка»). Но табакокурение уже начало свое шествие по Европе и дальше по всему свету.
В середине 16 века испанцы заложили первые плантации табака на Кубе. Тогда же там появились и первые фабрики по производству сигар. В 1614 году Филипп 3 ввел монополию на табачные поставки: весь табак из Америки должен был доставляться в Севилью. Здесь же в1620 году первая табачная компания «Табакалера», а в 1636 году- первая в Европе сигарная фабрика. Примерно с этого времени, Куба становится основным производителем табака для сигар, но скручивались они преимущественно в Испании и даже назывались «севиллами», по названию г. Севильи. Более двухсот лет длилась монополия Испании на производство сигар и только во второй половине 18 века крутить сигары начали в Германии и Франции, а потом и в США. Однако основным производителем сигарного табака и самих сигар вплоть до середины прошлого века оставалась Куба.
К концу девятнадцатого века, согласно различным источникам, на Кубе производилось до 900 марок различных сигар. После кубинской революции 1959 года многие владельцы и мастера сигарного бизнеса перебрались из Кубы в Доминиканскую Республику и другие страны Карибского бассейна, где в 1962 году после введения США эмбарго на кубинские товары начинался расцвет производства сигар. И сегодня Куба является основным производителем сигар в мире. Однако в последние годы с ней успешно конкурируют Доминиканская республика, Гондурас, Никарагуа, Мексика, США, Ямайка, Бразилия и др.
Ручная и машинная скрутка
Что же из себя представляет современная сигара? По способу производства различают сигары ручной работы (особенно ценятся среди почитателей сигар, дорогие) и машинные (произведенные машинным способом). Все сигары состоят из трех компонентов: начинки, связующего табачного листа и покровного листа. По типу начинки различают сигары из цельных листьев (long filler), такие сигары обычно производятся вручную, и сигары из резаного табака (short filler), эти сигары обычно произведены машинным способом.
Начинка в ручной сигаре может содержать до 5 видов разного табака, тогда как в машинной сигаре наполнитель может включать до 20 сортов табака. Несколько слов о сигарах машинной скрутки. Они имеют свои достоинства и свои недостатки. К достоинствам несомненно можно отнести их дешевизну, хорошую тягу при курении ( за счет резаного табака в начинке), большее разнообразие во вкусе, лучшая повторяемость вкусовых качеств сигар в одной партии. К недостаткам можно отнести: большинство сигар машинной скрутки -небольших форматов, только цилиндрической формы, для их изготовления применяются более дешевые( менее ценные) сорта табака, что сказывается как на вкусовых качествах сигар, так и на их внешнем виде. Часто, чтобы улучшить их потребительские свойства, производители покрывают такие сигары тонким слоем раствора табачного порошка, применяют различные ароматизаторы. Их хорошо использовать для быстрого «перекура» ( это становится особенно актуально после принятия » антитабачного» закона у нас в стране). Фабрики машинной скрутки в основном распространены в Европе. Но есть они и на Кубе. До недавнего времени многие кубинские бренды выпускались как ручной скрутки, так и в машинном варианте. Начинающие курильщики на этом «попадались» очень часто( ваш покорный слуга- не исключение). И только в самом конце двадцатого века было принято руководством Кубы решение о разделении брендов для сигар ручной и машинной скрутки. Это положительно сказалось на имидже кубинских производителей. Естественно, все сделанное вручную в мире ценится больше, так как любое такое изделие несет свою индивидуальность, мастер вкладывает в него кусочек своей души, тепло своих рук, свое умение. Именно это настоящих ценителей привлекает в сигарах ручной скрутки. Вот почему далее мы будем говорить о сигарах, произведенных вручную ( hecho a mano). И начнем с ее компонентов.
Анатомия сигар
Для изготовления начинки используют три различных типа листа. Ligero: табак из этих листьев, собранных с верхней части куста, обладает наибольшей крепостью, но при этом медленно сгорает. Seco: листья средней части куста, самые ароматные, именно они привносят в сигару особую утонченность. И наконец, volado: листья с нижней части куста, их присутствие в сигарах обеспечивает наилучшее горение. В сигаре присутствуют все три типа листьев. Именно их смесь (мешка) в различных пропорциях вместе с различными сортами табака дает такое разнообразие вкуса, аромата и других свойств сигар.
Специалист, который составляет мешку сигары, ценится не меньше, чем хороший купажист в виноделии. Он определяет успех или неуспех будущей сигары, а ее состав хранится в строжайшей тайне. Связующий лист нужен для того, чтобы придать сигаре необходимую форму, скрепляя вместе листы её наполнителя. Для данного типа листьев, в первую очередь, важны прочность и упругость, а аромат является второстепенной характеристикой. Связующий лист должен действовать как плавкий предохранитель, обеспечивая медленное и равномерное тление сигары. Казалось бы, самый простой компонент сигары, но и здесь не все так просто. Оказывается, что именно от качества связующего листа зависит красота пепла сигары,его структура- одного из самых важных компонентов, составляющих эстетическое удовольствие при курении сигары. Покровный лист должен обладать хорошим вкусом и горючестью. Качество покровного листа имеет большое значение для любой сигары. Специалисты считают, что именно покровный лист дает не менее 30-70% букета сигары.( Хотя я с этим не согласен. Из моего опыта: очень часто при курении сигар, которые были при хранении пересушены, а потом восстановлены, покровный лист лопается и его приходится снимать, при этом, на мой взгляд, вкус практически не меняется.) Не смотря на то, что покров составляет не более 10% веса сигары, на его долю приходится до 70% стоимости.
Покровный лист
Курильщик оценивает сигару по привлекательности внешнего вида, текстуре и аромату. Покровный лист должен быть эластичным, без грубых прожилок. Самое большое отличие сигар от других табачных изделий ( сигареты, сигариллы, трубочный табак):настоящая сигара делается только из табака, т. е.качество сигары — это, прежде всего, качество табака (Разумеется, руки мастера играют большую роль, но из плохого табака даже самый лучший мастер ничего не сделает:), которое зависит от собственно растения (от сорта), от почвы, на которой оно росло, от климатических условий, ну, и от рук человека, который его выращивает и подготавливает к тому, чтобы из него можно было создать сигару. Вам ничего не напоминает изложенное? Судите сами: сорт растения, почва и климат («терруар»), человек: А ведь именно так создается вино, а значит, можно провести параллель между сигарой и вином. Сигары, как и вино, можно подвергать выдержке, от чего они — как и вино! — становятся лучше. Впрочем, как и вино, не любые сигары и отнюдь не в любых условиях.
Подготовка табака
Но не достаточно просто вырастить и собрать табачный лист, надо его еще подготовить к использованию в сигарах. И это сложнейший технологический процесс, от которого зависит качество сигар. Достаточно сказать, что он длится от 140 до 160 дней и в него входит сушка (45-60 дней) и две стадии ферментации: первая (35-40 дней) и более глубокая — вторая (60 дней). После этого табачные листья поступают на склад и в любой момент могут поступить на производство. Очень часто проходят годы прежде чем из этого сырья сделают великолепные сигары. Если к этому прибавить 120 дней, которые проходят с момента высадки рассады и до уборки последнего листа, то получится, что около девяти месяцев необходимо чтобы получить качественный материал для производства сигар. Но и после изготовления сигар, они не сразу поступают в продажу, а еще минимум три месяца «вылеживаются» на складе. За это время вкусовые качества сигары резко улучшаются- происходит смешение ароматов и вкусов всех составляющих сигары, она становится однородной, более мягкой и насыщенной. Совсем как выдержка вина или коньяка. При этом,так же как и с вином, различные сорта сигар целесообразно выдерживать различные сроки, после которых сигары не только перестают улучшаться, но и начинают терять свои вкусовые свойства. Так, некоторые кубинские сигары можно выдерживать до 17 лет. Сочетание формы, длины и диаметра сигары определяет ее формат.
Форматы сигар
Все форматы сигар принято делить на две основные группы: прямые (parejos) — это сигары ровной цилиндрической формы, закругляющиеся со стороны головки, и фигурные (figurado), которая включает в себя такие формы сигар как pyramid, perfecto, belicoso, torpedo, culebra и другие. Не существует единой мировой классификации сигарных форматов, поэтому у разных производителей под одним и тем же названием могут быть сигары разной формы, а сигары одинакового профиля могут именоваться по-разному. Необходимо помнить, что формат сигары влияет как на ее вкусовые качества, так и на условия горения. . Как правило, сигары большого диаметра имеют более сильный вкус, а горят медленно и ровно. Формат сигары влияет на время курения сигары, что немало важно для курильщика. Правильный выбор формата сигары обеспечивает курильщику комфортное курение. В России наиболее популярен формат «робусто»- толстая, не длинная цилиндрической формы сигара, наверное, она больше всего подходит под психотип российского курильщика.
Цвет сигары
Цвет сигары — это цвет её покровного листа. Выделяют шесть основных цветов сигар (oscuro, maduro, colorado maduro, colorado, colorado claro, claro), но нередко можно встретить и другие наименования. Oscuro-Почти чёрный, самый тёмный цвет из всех. Maduro-Тёмный, уже не чёрный, но ещё и не коричневый. Цвет некрепкого чёрного кофе. Colorado Maduro-Тёмно-коричневый, похож на цвет молочного шоколада. Colorado-Коричневый. Цвет кофе с молоком. Colorado Claro-Светло-коричневый, иногда с зеленоватым оттенком. Claro-Светло-коричневый, граничащий с желтизной. Наиболее распространены сигары цвета maduro и colorado. Существует расхожее мнение, что чем темнее покровный лист сигары, тем она крепче. Возможно, причина этого в том, что светлые оттенки цвета ассоциируются у людей с чем-то мягким и пушистым, а темные — с чем-то более жестким, резким. На самом деле сигара со светлым покровным листом может оказаться очень «ядреной», а ее родственница темного, почти черного цвета поразит вас своей мягкостью. По сути же первое, на что нужно обратить внимание — это на структуру покровного листа. Если она гладкая и шелковистая — вас ждет настоящее удовольствие. И еще одно наблюдение: если в коробке лежат сигары абсолютно одинакого оттенка, то скорей всего в этой коробке будут хорошие вкусные сигары. В противном случае вероятность вашего разочарования очень высока.
Резюме
Начинающему любителю сигар сейчас очень трудно ориентироваться в современном изобилии марок, форматов, их названий. Ежегодно на рынке появляется по несколько десятков новых сигар. Гуру сигароведения рекомендуют только один путь — пробовать, пробовать и еще раз пробовать. Я начал по настоящему интересоваться сигарами в начале девяностых годов. Чем больше я узнавал о них, тем больше меня увлекала эта тематика. Со временем я стал «фанатом» сигар и всего, что с ними связано. Кстати, здесь очень большое поле деятельности для коллекционеров: можно коллекционировать сами сигары, сигарные банты ( наибольшая коллекция насчитывает около 400000 бантов), аксессуары ( зажигалки, гильотины, хьюмидоры…), литературу, посвященную сигарам и т.д., и т.п.. И от всего этого вы будете получать огромное удовольствие, я уж не говорю о самом процессе курения! Добро пожаловать в мир СИГАР!!!
Самые распространенные типы сигар | Chaloner’s Cigar House
Разнообразие — это изюминка жизни, а мир сигар — это переполненный разнообразием. Различные доступные типы сигар могут сделать его устрашающе для растущих поклонников исследовать сигары и наслаждаться ими во время охоты для своих новых фаворитов.
Если вы новичок в курении сигар, читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из самых распространенные типы сигар и их классификация.
Наиболее распространенные типы упаковки для сигар
Существуют десятки оберток для разных типов сигар. там.Цвета сигар чаще всего варьируются от светло-коричневого до темно-коричневого. можно найти некоторые уникальные сигары с зеленовато-лиственным оттенком.
Вот некоторые из наиболее распространенных типов оберток для сигар. вы столкнетесь. В порядке от самых светлых листьев к самым темным:
Коннектикут
Сигарная обертка Коннектикута — одна из самых известных обертки и хорошо известны как самые важные из американских обертка для сигар. С помощью этих оберток скручивают несколько культовых сигар, например как Эштон, Артуро Фуэнте и Маканудо.
Неудивительно, что листья обертки Коннектикута получены из Долина реки Коннектикут. Этот регион — основная часть американского табачная промышленность.
Вы узнаете эти обертки по более светлому оттенку, часто золотисто-коричневого цвета. Однако есть разные типы оберток, которые подпадают под название Коннектикута, например Broadleaf или Shade.
Corojo
Corojo — немного более темная обертка, чем Коннектикут.Известный своим перцем и специями, он изначально был выращен на Кубе. После эмбарго его перевели в основном выращивать в Гондурас. Сорта Corojo также выращиваются в других странах Центральной Америки с использованием гибридные семена, чтобы помочь расти в средах, менее идеальных по сравнению с исходными Кубинский источник.
Его аромат — общий фаворит среди поклонников сигар. Corojo сигары обычно имеют сильный вкус и могут издавать уникальный пикантный аромат.
Для начинающих курильщиков сигар важно знать, что Корохо уходит часто жестче, чем другие обертки, и не курить так же легко!
Habano
Еще одним из самых популярных видов сигар являются сигары. завернутые в обертки Habano.Подобно оберткам Corojo, обертки Habano происходят от с Кубы, но также выращиваются в таких странах, как Никарагуа и Эквадор.
Обертки Habano заметно темнее, а также обеспечивают более прочную аромат и насыщенный вкус. Его профиль описывается как смесь землистых специй, кожа, дерево и кофейные зерна.
В то время как обертки из Коннектикута популярны среди тех, кто хочет мягкий вкус, обертки Habano часто входят в состав сигар с более сложным вкусом. Но нельзя сказать, что они плохи для новичков! Все сводится к твоему личное предпочтение!
Мадуро
В отличие от других популярных оберток, обертки Maduro не обязательно в зависимости от страны происхождения или даже конкретного вида листа использовал.Мадуро означает «созревший» или «созревший». Поэтому фантики Мадуро — это те использование выдержанных листьев, которые подвергаются естественному процессу ферментации, что приводит к потрясающий темно-коричневый лист.
Из-за своего старения обертки Maduro имеют тенденцию нести более богатые и более сложные ароматы. Конкретный тип используемого листа определяет окончательный продукт, хотя не любой лист может быть оберткой Мадурдо. Только те, у которых есть строгость, которую нужно выдержать в течение многих лет процесса старения, соответствуют требованиям.
Разнообразие оберток Мадуро позволяет найти те которые соответствуют вашим вкусам.Их легко отличить по более темному цвету, но помните, что они различаются в зависимости от использованных оригинальных листьев. Мадуро Коннектикут обертки, например, темнее стандартных оберток Коннектикута, но не обязательно будут самыми темными обертками в спектре.
Машинная и ручная прокатка
Еще одна классификация, которую вы можете обнаружить, глядя на разные типы сигар скручиваются вручную по сравнению с машинной. Основное отличие в названии: один катится вручную, а другой делается через машина, которая упрощает процесс.
Но настоящие отличия гораздо значительнее. Машиннокатаный сигары используют другой тип наполнителя и связующего. Точные наполнители различаются, но они, как правило, используют короткие наполнители из обрезков листьев и табака. Этот заставляет их гореть сильнее и быстрее, чем сигары, скрученные вручную.
Точно так же папки, используемые для скрепления сигары в Машинно-скрученные сигары, как правило, представляют собой натуральный клей и молотый табак.
С другой стороны, в сигарах, скрученных вручную, используются длинные наполнители, которые горят медленнее, в первую очередь через табачные листья.Что касается связующих, скрученных вручную в сигарах используется табак грубого помола.
Как и любые сигары, то, что вы предпочитаете, придет с опытом. Сигары, скрученные машинной скруткой, дешевле, и их легко найти, если вы путешествия — оставив скрученные вручную сигары, чтобы насладиться ими в заведениях например, Cigar House Chaloner’s, где у вас есть большой выбор прекрасных сигары на выбор.
Какого размера бывают сигары?
Размер — последний важный фактор, который можно использовать для дифференциации виды сигар.Размер сигары — это, по сути, сочетание двух вещей: его длина и калибр.
Длина — это, конечно, расстояние от конца до конца сигары. Кольцевой калибр, однако, определяется размером 64 дюйма. Вы найдете сигары определяется длиной, а затем калибром колец. Например, классическая сигара Робусто — это «5 х 50». Это означает, что его длина составляет пять дюймов, а средний диаметр — 50/64 дюйма. дюйма.
Существуют виды сигар, длина которых варьируется от четырех до четырех. дюймов и до девяти дюймов! Точно так же размеры колец сильно различаются: от от 50 до тех, кто моложе 30.Вы можете найти их во всех типах комбинации — не бойтесь экспериментировать с новыми сигарами, пока не найдете одну это идеально подходит для вас!
Самый распространенный размер сигар
Если бы существовал единственный самый распространенный тип сигары, когда он подходит к размеру, Corona была бы им. Традиционная Corona имеет размер «5,5 x 42» и исторически был стандартом, по которому сравнивается большинство сигар.
Когда речь идет о других сигарах, нередко можно услышать их описывают как «немного длиннее Corona» или «тоньше, чем традиционная Корона.»Это отличный ориентир, особенно потому, что Сигару Corona так легко найти везде, где продаются сигары!
Почему сигары разной формы?
Те, кто плохо знаком с сигарами, часто спрашивают, какое значение имеет форма сигары. На самом деле форма сигары не имеет большого значения! В Единственное постоянное влияние на форму — это то, как быстро она горит: более тонкие сигары имеют тенденцию к горят быстрее, чем более толстые.
Кроме этого, вкус, сила и аромат сигары продиктовано всем остальным: его оберткой, табаком и наполнителем.Формы это просто способ для производителей сигар создать уникальный внешний вид и впечатления от своих клиентов.
Посетите Chaloner’s
Добро пожаловать! Посетите наш магазинчик и сигарный дом, расположенный на Вест-Моми в центре Адриана. Мы открыты каждый день, включая выходные. Если вам нужна дополнительная информация, посетите наш веб-сайт
http://www.chalonerscigarhouse.com, зайдите в наш магазин или свяжитесь с нами:
108 W Maumee St. Adrian, MI 49221
517-263-9803
Посмотреть часы работы и местонахождение магазина
info @ chalonerscigarhouse.com
Свяжитесь с Chaloner Online
Мы всегда публикуем новости, фото и видео в Интернете, поэтому проверьте нас на своем любимом канале в социальных сетях:
Твиттер
сигарных оберток: ускоренный курс по типам листьев
Справочник по оберткам для сигар — это, пожалуй, самая важная часть сигары.
Когда вы думаете о вкусе и аромате сигары, первое, что приходит на ум, — это типы используемых табачных листьев.Ведь лист составляет плотный, пружинящий интерьер. Удивительная правда заключается в том, что на обертку сигар приходится от 60% до 90% вкуса и аромата сигары. Они также на 100% отвечают за фирменный цвет сигары.
Таким образом, производители и курильщики нередко называют свои палочки по типу листа. Например, «Я курю только Habanos» или «Давай попробуем одну из этих двойных мадуросов».
Во второй части нашей серии «ускоренных курсов» по анатомии сигар мы более подробно рассмотрим различные типы табачного листа.Лист — это то, что составляет самый вкусный, ароматный и красивый структурный элемент любого хорошего стоги.Коннектикут
Вы, наверное, догадались, откуда берутся листья Коннектикута. Эта обычная обертка — лист, выращенный в Америке. Он выращен в условиях, которых нет больше нигде в мире. Другими словами, его выращивают под экранами, чтобы защитить растения от непредсказуемых погодных условий. (Отсюда и термин «Коннектикутская тень»).
Уменьшение количества солнечного света способствует формированию плотных и здоровых листьев.Он также обладает мягким вкусом и ароматом с нотками кедра и легкой пряности.
Corojo
Лист Corojo обычно выращивают в Гондурасе, хотя до введения эмбарго его выращивали на Кубе. Полезно думать о Corojo как о более толстой и прочной версии листа Коннектикута. Но у Corojo более выраженные ароматы специй и перца. Кроме того, это одна из самых жестких оберток на рынке. Это может помочь вам продержаться дольше и медленнее, поскольку требуется больше усилий, чтобы справиться с этим.
Хабано
Как и Corojo, листья обертки в стиле Habano когда-то были эксклюзивом Кубы. Из-за эмбарго они теперь выращиваются во многих частях мира, главным из которых является Никарагуа. Семена Habano предпочитают расти в богатой вулканической почве. Это приводит к более яркому вкусу и более высокому содержанию никотина. И то, и другое может затруднить обращение с курением для многих новых курильщиков.
Тем не менее, те же самые условия, придающие Habano его силу, также привели к чудесной сладости, которой нет в других листьях.Если чистые палочки Habano слишком крепки для ваших вкусовых рецепторов, подумайте об обертке в гибридном стиле. Habano-Corojo или Habano Rosado — хороший выбор.
Мадуро
Листья Мадуро — это темная декадентская обертка, используемая для некоторых из лучших сигар в мире. Они обеспечивают глубину сладости, которая дополняет хороший коктейль. Мадурос нуждается в длительном процессе выдержки и брожения. Таким образом, многие виды табака и типы листьев не превращаются в мадуро. Это одна из причин, почему они часто дороже других сортов.
Двухместный Мадуро
Также известный как «Оскуро», двойной лист Мадуро выводит процессы старения и ферментации листа Мадуро на новый уровень. Он усиливает культовые атрибуты Мадуро — глубокий цвет и стойкую сладость.
Кандела
В последнее время среди американских курильщиков все большую популярность приобрела молодая зеленая обертка Candela. Это включает в себя команду Cigar Life Guy. Относительно быстрый процесс производства листа Candela придает ему округлый, зеленый цвет и более мягкий профиль, чем у других оберток.Это также означает, что канделы менее подходят для длительного выдерживания хьюмидора. Так что лучше всего ими сразу насладиться.
Суматра
Лист Суматры получил свое название от одноименной индонезийской страны. Эти фантики любимы многими новичками и молодыми курильщиками. Это из-за характерного вкуса и аромата корицы. Листья суматры достаточно толстые, чтобы выдерживать умеренную выдержку и ферментацию. Таким образом, многие подкатегории «Темной Суматры» тоже подходят.
Камерун
Этот лист, выращенный в Африке, является генетическим потомком Суматры. Впервые он был доставлен сюда голландскими колонистами. Интенсивное пребывание на солнце в Западной Африке способствует образованию плотных карманов натурального табачного масла в листьях. Это, в свою очередь, обеспечивает грубую и «зубастую» текстуру внешнего вида сигары. Профили вкуса варьируются от поджаренных и древесных до сладких и маслянистых. Более смелые и ярко выраженные ароматы являются результатом этих плотных масляных карманов.
Станьте экспертом: «Зачистка» сигарных оберток
Хотите воочию испытать мощный эффект Wrapper Leaf? Попробуйте это:
Можно снять лист обертки с сигары с помощью ножа X-Acto, оставив папку и начинку нетронутыми. Это позволяет курильщику испытать несколько затяжек внутреннего листа, прежде чем ожог достигнет обертки.Когда вы познакомитесь со своими любимыми стилями оболочек, попробуйте одну из десятков оболочек гибридного стиля.Они по-новому смешивают вкусовые и ароматические компоненты.
Архив сигар и табака — Интернет-магазин семян табака
Это прекрасный темный виргинский табак из семейной реликвии с богатым вкусом по сравнению с некоторыми другими нашими сортами.
Это отличный табак для смеси сигарет или трубок, а также может использоваться в сигарах.
Из него получаются большие листья, которые легко застывают на воздухе до средне-коричневого цвета. Растение морозостойкое, хорошо переносит умеренные поздние заморозки.
Вырастает до 5 1/2 — 6 футов и созревает за 65 дней.
Вернитесь назад Кубинская Гавана 142 табакаHavana 142 классифицируется как скоросшиватель для сигар, но также часто используется для жевания.
Многие производители считают, что из него также делают отличный табак для сигарет.
Колоннообразное растение, вырастающее до 4 футов в высоту, созревает всего за 55 дней.
Хороший выбор для регионов с коротким вегетационным периодом. На воздухе становится светло-коричневым.
Подходит для сигар
Вернитесь назадТурецкий Самсун возник в районе Самсун в Турции на побережье Черного моря.
Ценится за богатый вкус и аромат, но при этом обладает мягким дымом. Созревает за 65-70 дней и часто лечится на солнце.
Отличный табак для купажирования или самостоятельного курения
Используется для сигарет, сигар и трубок.
Вернитесь назад Ирокез Рустика, бездельничая на солнышке.Ирокез Рустика является уроженцем Центральной Америки, так как он широко культивировался коренными американцами и выращивался на юге США.
Он вырастает до 3 футов в высоту и похож на ацтеков, но с меньшим разветвлением.
Листья толстые, темно-зеленого цвета и являются одними из самых крупных среди всех сортов Rustica. Цветки ярко-желтые, плотно упакованные.
Ирокез, как и другие разновидности рустики, имеет очень высокое содержание никотина и должен использоваться для смешивания. Этот сорт настолько силен, что его также можно использовать для изготовления инсектицидов.
Используется для сигарет, сигар и трубок.
Вернитесь назад Табачные фабрики Paris WrapperParis Wrapper — это семейная реликвия с яркими листьями, энергичная выращивающая в начале сезона, достигающая 6 футов в высоту.
Его листья вырастают до 30 дюймов в длину и 20 дюймов в ширину.
Листья светло-зеленые с белыми стеблями.
Созревает за 60 дней и застывает на воздухе до светло-золотисто-коричневого цвета.
Используется для сигарет и сигар.
Вернитесь назадGolden Burley — это Берлей со средним вкусом и отличной стойкостью.
Листья вырастают до более 30 дюймов в длину и 12 дюймов в ширину и становятся ярко-лимонно-желтыми при созревании.
Растения вырастают до 4 1/2 футов в высоту практически без присоски.
Созревает через 60-65 дней после пересадки. Воздух превращает кожу в светлый коричневый цвет. Требуется меньшее время выдержки, чем у большинства Берли.
Используется для сигарет, сигар и трубок.
Вернитесь назадПроизводство табака и сигар | Сайт кубинских сигар
Производство сигар
Производственные методы и процессы следующие:
Распаковка
Распаковка включает в себя осторожную распаковку и увлажнение листа во избежание повреждения, особенно оберточный лист.Делается это в специальных проветривающих помещениях.
Смешивание
Смешивание выполняется в соответствии с определенным стандартным набором для каждой марки и отдельной витолы. Детали этих смесей известны только Табакубе (который владеет полями, перерабатывающими цехами и фабриками).
Мастер купажирования выбирает из имеющихся листьев, чтобы получить требуемую смесь для каждой производимой витолы. Затем нужное количество листьев подается на каждый валик партиями для включения в готовые сигары.
Сигары малого калибра с размером кольца менее 36, не содержат листьев Ligero .
Сигары ручной работы — Totalmente a Mano Tripa Larga (длинный наполнитель)
Для сигар, полностью сделанных вручную, ролик ( Torcedora ) сначала раскладывает переплетный лист.
Полноразмерные листы наполнителя ( Tripa Larga ) собираются, складываются и выравниваются (для обеспечения свободного прохода). Листья расположены более светлыми кончиками у основания сигары. Лист Ligero с более сильным вкусом и медленным горением помещается по центру сигары.
Далее формируется пучок путем прикатывания наполнителя на выложенный лист связующего, начиная с основания. Головка связки гильотинируется, и связка прессуется в деревянную форму для придания формы.
После этого этапа пучки подвергаются испытанию на вытяжку. Это испытание началось примерно в 2002 году; первоначально только случайные сигары подвергались всасывающим испытаниям на минимальное давление вытяжки. Теперь каждая сигара проходит тест на всасывание, чтобы соответствовать как минимальному, так и максимальному давлению вытяжки.
Затем готовится обертка гладкой стороной наружу. После обрезки оголенного края сформированный пучок укладывается на обертку и скатывается, начиная с ножки сигары. Затем надевают колпачок и гильотируют сигару до нужной длины.
Сигары ручной работы с коротким наполнителем — Totalmente a Mano Tripa Corta
Сигары ручной работы с коротким наполнителем имеют наполнитель, состоящий из обрезков листьев из пучков длинных сигар с наполнителем в сочетании с другим отборным рубленым табаком, но используются полноразмерные связующие и обертки.
Некоторые сигары с коротким наполнителем до сих пор производятся Habanos SA.
Сигары машинного производства — Mecanizado
Сигары машинного производства производились с 1950-х годов и изготавливались с использованием либо длинного, либо короткого табака с наполнителем. Их можно было производить в больших количествах, и они были значительно дешевле, чем сигары, сделанные вручную.
Почти все сигары машинного производства когда-то производились как полностью машинным способом, так и с ручной отделкой.
В период с 2002 по 2005 год производство сигар машинного производства было значительно сокращено. К 2006 году в ассортименте Habanos SA не осталось сигар машинного производства.
Сигары, обработанные вручную
Сигары с ручной обработкой, скрученные машинной связкой, имели наполнитель и скоросшиватель машинной отделки, а обертку накладывали вручную.
Ручная отделка сигар, собранных в пучки (путем ручного нанесения обертки), была сокращена в 1990-х годах. и был полностью выведен из обращения примерно к 2002 году.
Больше не производится Habanos SA.
Маленькие сигары
Маленькие сигары классифицируются как сигары машинного производства, которые весят менее 3 граммов и используют табак с коротким наполнителем. Они доступны под некоторыми торговыми марками кубинских сигар. В эту линейку входят модели Mini, Club и Puritos.
Примерно до 2001 года они производились за пределами Кубы с использованием 100% кубинского табака. С тех пор они производятся на Кубе и поэтому могут называться кубинскими сигарами.
Примерно в 2005 году мини-сигары были выведены из ассортимента Habanos, и теперь их производит Internacional Cubana de Tabacos, S.A.
Сигареты
Сигареты, изготовленные из кубинского табака, доступны под некоторыми торговыми марками кубинских сигар.
Сигареты отсутствуют на этом сайте.
Фумигация и кондиционирование
Перед упаковкой сигары окуриваются фосфином (Phosphorus Hydride) для борьбы с табачным жуком Serricorne , а затем кондиционировали в связках в кедровой подкладке. шкафы, чтобы уменьшить и стабилизировать их влажность. В этих шкафах поддерживается температура от 16 ° C до 18 ° C и от 65% до 70% относительной влажности.
Контроль качества
Контроль качества обеспечивается испытаниями и контролем во время прокатки, и позже с помощью неразрушающего и разрушающего контроля.
Руководителями являются опытные ролики, которые в основном занимаются проверка техники, конструкции и физических размеров сигар на прокатных столах. Перед нанесением обертки каждая сигара должна пройти испытание на всасывание.
После выхода из ролика сигары поступают на контроль качества. секция, где каждая сигара проверяется на вес, длину, размер кольца, консистенция, конструкция и внешний вид.
Образцы также открываются для проверки конструкции внутреннего наполнителя, расположения и смешивания листа.
Наконец, образец сигар подвергается пробному курению, чтобы убедиться, что они соответствуют требуемому характеру витолы. Они сортируются по степени вытяжки, ожога, аромата, вкуса, крепости и общего качества.
По общему мнению, кубинские сигары существенно улучшились (благодаря улучшенному и дополнительному качеству). контроль и более старый старый наполняющий лист, который сейчас используется). Это улучшение стало особенно очевидным с 2006 года, и эти сигары теперь курите лучше и раньше.
Замораживание
Помимо фумигации, замораживание готовых сигар используется для убить табачного жука Lasioderma serricorne.
Заморозка сигар началась примерно в начале 2005 года. Он проводится в главном здании хранения и распределения с контролируемой температурой и влажностью Habanos. Это, в сочетании с фумигацией, предназначено для уничтожения всех яиц, насекомых и лавы в табаке.
Некоторые региональные дистрибьюторы имели собственные морозильные установки еще до завода Habanos.
Подробная информация о табачном жуке и других вредителях .
Оттенки Wrapper
Обертки имеют базовую цветовую классификацию, как показано на рисунке.
В каждом основном цвете много оттенков. По возможности сигары одного оттенка выделяются в единую коробку.
При небольшой разнице оттенки располагаются бегать от темного к светлому слева направо через коробку.
Hail & Cotton, Международная группа
Глоссарий табачных терминовВыдержка: Период, в течение которого только что изготовленные сигары хранятся в помещениях с регулируемой влажностью, обшитых кедром, называемых «комнатами выдержки». Это дает ароматам табака в сигарах время для смешивания.
Сушка на воздухе: Процесс естественной сушки, при котором собранные листья табака подвешиваются для сушки в помещении для сушки на воздухе. Сарай представляет собой деревянную конструкцию, которая в зависимости от погодных условий может быть либо полностью закрытой, либо вентилируемой.Табак, высушенный на воздухе, обычно имеет коричневый цвет.
Ремешок: Бумажное кольцо, обернутое вокруг закрытой головки большинства сигар, часто с названием бренда, страны происхождения и / или указанием на то, что сигара скручена вручную.
Папка: Табачный лист, который скрепляет наполнитель сигары и придает сигаре ее форму. В большинстве случаев скоросшиватель может быть покрыт другим табачным листом, называемым оберткой, что приводит к готовой сигаре.
Смесь: Смесь различных сортов или сортов табака, отвечающая требованиям заказчика по качеству, вкусу и аромату.
Сломанный лист: Относится к листу сигарной обертки, пластинки которого по обе стороны от средней жилки повреждены одним или несколькими отверстиями или дефектами.
Связка: Промежуточная гроздь табака с длинным наполнителем в сигаре.
Упаковщик, ломчик или производитель сигар: Человек на сигарной фабрике, который оборачивает связующий лист вокруг наполнителя, чтобы создать «пучок».”
Берли: Тип табака, цвет от светло-коричневого до темно-красновато-коричневого и имеющий аромат, похожий на какао. Он часто отверждается на воздухе и бывает двух типов: наполнитель и ароматизатор. Берлей с наполнителем обычно имеет легкую консистенцию и нейтральный по вкусу, тогда как Берлей с наполнителем похож на табак дымовой сушки по весу и имеет более сильный аромат.
Колпачок: Небольшой кусочек оберточного листа и клея на основе растительной жевательной резинки, который ролик для сигары использует для запечатывания головки сигары.
Cheroot: Маленькая, обычно круглая, но иногда и квадратная сигара, у которой есть прямой конец мундштука и прямой горящий конец.
Сигариллы: Эти тонкие, обычно трехдюймовые сигары, популярные в Европе, обычно производятся машинным способом и часто используют гомогенизированные обертки.
Цвет: Цвет табака является важным показателем его спелости и общего качества. Мониторинг изменений цвета во время созревания, выдержки и ферментации важен для производства высококачественного табака и табачных изделий.
Кондиционирование: Процесс добавления влаги и / или тепла к табаку, который делает его гибким, без разрушения, выдерживая обращение, обработку и производство. Избыточное кондиционирование может снизить качество табака.
Corona: Сигара с толстым корпусом, сферическим мундштуком и прямым горящим концом. Название происходит от сигарной фабрики La Corona в Гаване, Куба, которая первой начала производить сигары с такими характеристиками.
Отверждение: Этап сразу после сбора урожая для удаления всего естественного сока с листьев для дальнейшей обработки табака. Существует четыре основных метода отверждения: отверждение на воздухе, отверждение в дымоходе, отверждение огнем и отверждение на солнце. Все методы отверждения направлены на регулирование скорости удаления влаги из табака.
Помещение для сушки: Конструкция, в которой можно создать и контролировать необходимые условия для сушки табака.
Темный табак воздушной сушки (сигарный): Тип табака, который отличается процессом ферментации, которому он подвергается.Ферментация придает темному табаку воздушной сушки цвет от среднего до темно-коричневого с отчетливым ароматом. Темный табак воздушной сушки используется в сигарах, темных сигаретах, смесях для трубок, жевательных и других бездымных табачных изделиях.
Темные сигареты: Купажированные сигареты, изготовленные почти исключительно из темного табака воздушной или темной сушки. Иногда их называют «черными сигаретами».
Draw: Количество воздуха, которое проходит через зажженную сигару, сигарету или трубку.
Восточный пояс: Район рынка табака дымовой сушки, расположенный в восточной и центральной частях Северной Каролины.
Сигареты с английской смесью: Сигареты с английской смесью, почти полностью изготовленные из табака дымовой сушки. Также называется сигаретами Вирджиния.
Ферментация: Преобразование химических компонентов табака путем окисления для удаления его горького резкого вкуса. Процесс может длиться от нескольких дней до шести месяцев и более. В основном существует два метода ферментации — традиционная ферментация и камерная ферментация. Традиционная ферментация включает складывание табака в большие стопки, чтобы химическая реакция, вызванная влажностью и высокой температурой, усиливалась давлением внутри штабеля.Это придает табаку более однородный цвет и более мягкий аромат и вкус. Камерная ферментация включает складывание табака в запечатанном помещении (камере) и регулирование влажности и температуры до оптимальных условий, обычно ускоряя процесс ферментации.
Наполнитель для сигар: Термин, относящийся к самой внутренней части сигары или табаку, из которого она сделана. Есть два типа табака с наполнителем: длинный наполнитель и короткий наполнитель.
Огнезащита: Метод отверждения, который включает удаление всего естественного сока и влаги из листьев табака.Как следует из названия, табак подвергается воздействию тепла и дыма открытого огня, чтобы листья впитали ароматические вещества дыма. Тип и возраст древесины, а также продолжительность воздействия дыма влияют на вкус табака, поэтому эти факторы варьируются в зависимости от желаемого конечного продукта.
Табак дымовой сушки: Тип табака, который сушится с помощью искусственного тепла, что придает ему сладкий аромат и цвет от светло-желтого до темно-оранжевого.Его еще называют ярким листом или табаком Вирджиния.
Foot: Конец сигары, предназначенный для зажигания.
Удаление лягушки: Способ приготовления наполнителя для сигар, который включает удаление стебля табачного листа таким образом, чтобы две половинки листа оставались соединенными наверху; Говорят, что это напоминает лягушачьи лапки, отсюда и название. «Лягушачьи полоски» используются как длинный наполнитель в сигарах ручной работы.
Оценка: Процесс присвоения табаку заранее определенных символов, букв или цифр в качестве показателя его качества.Положение стебля табака, цвет, текстура, эластичность и размер листа являются одними из факторов, принимаемых во внимание в процессе сортировки. Большинство табака сортируется перед продажей, и сорт может быть важным фактором, определяющим цену, которую покупатель готов заплатить. Министерство сельского хозяйства США имеет 117 официальных сортов табака. Производители и розничные продавцы часто имеют свои собственные сорта, которые используются внутри страны.
Зеленый табак: Обычно относится к табаку, который подвергался сушке, но не подвергался другим процессам.
Сбор урожая: Сбор табачных листьев с поля, когда зрелость листьев достигла желаемой стадии. Сбор урожая может производиться как вручную, так и механически. Сбор табака дымовой и воздушной сушки происходит поэтапно, что означает, что отдельные листья удаляются со стебля по мере созревания (также называемое грунтованием), а не все сразу. Листья обычно созревают с нуля. Сбор табака Берлей можно производить поэтапно или путем срезания всего стебля у земли и одновременного удаления всех листьев.Используемый процесс обычно определяется климатическими условиями региона выращивания.
Голова: Конец сигары, который входит в рот курильщика.
Хьюмидор: Герметичный ящик, обычно сделанный из дерева, с увлажняющим элементом, который используется для хранения сигар с целью сохранения оптимальных условий для курения.
Незрелый: Термин, обозначающий табак, который еще не достиг полной зрелости в поле.
Табак Кентукки: Табак огневой сушки, который первоначально выращивался в Кентукки и Теннесси в Соединенных Штатах, но теперь выращивается и в других регионах и странах.Табак Кентукки используется в основном для производства жевательного табака, влажного нюхательного табака, RYO и смесей для трубок.
Листовая пластина: Расширенная часть листа, которая разделена стеблем от основания до кончика; его основу составляют жилки, отходящие от стебля. Этот термин используется для обозначения только листовой пластинки — он не включает какую-либо часть стебля. Напротив, термин «весь лист» используется для обозначения как лезвия, так и стебля листа.
Левая обертка: Обратная или перевернутая часть обертки, которую производитель сигар иногда использует вместо нормальной стороны обертки.
Светлый табак воздушной сушки: Табак, который сушат преимущественно естественным, а не искусственным нагревом, обычно коричневого или светло-коричневого цвета. В отличие от темного табака воздушной сушки, светлый табак воздушной сушки не ферментируется.
Сигары с длинным наполнителем: Сигары ручной работы, сделанные с длинным наполнителем в качестве внутренней части сигары. См. «Раздевание лягушек».
Сигара машинного производства или сигары с коротким наполнителем: Сигара, изготовленная в основном машинным способом.Наполнитель в большинстве сигар машинного производства состоит из короткого наполнителя или обрезков табака.
Материал, не связанный с табаком: Любой материал, не связанный с табаком, который случайно попал в табачные листья, например камни, стекло, нить, кусочки металла и т.д. Табак.
Восточный табак: Тип табака, характеризующийся мелкими листьями и сильным ароматом. Восточный табак дает больше листьев, чем другие виды табака, и в основном выращивается в странах Средиземноморья: Турции, Греции, Болгарии и Македонии.
Подушечка: Группа табачных листьев в зеленой форме, скрепленных естественным сжатием. Это также относится к части табака, которая была приготовлена для изготовления сигар вручную. В последнем контексте табак в подушечке был бы отрезан для использования в качестве связующего или обертки. Это также известно как книга.
Picadura: Крупные обрезки сигарных листьев.
Щипковый тест: Проверка конструкции сигары путем легкого зажатия ее между большим и указательным пальцами.Он должен быть твердым, но не слишком твердым.
Пробка: Препятствие в сигаре, затрудняющее вытягивание, часто вызванное затруднением скручивания сигары.
Грунтовка: Метод сбора урожая, при котором со стебля табака удаляют отдельные листья по мере их созревания, а не удаляют все листья сразу.
Обработка: Общий термин для всех процессов, применяемых к табаку после его отверждения и до его использования в производстве табачных изделий.В случае темных табаков воздушной сушки обработка включает сортировку, ферментацию и упаковку. Обработка сигаретного табака включает различные стадии, включая смешивание, обмолот, повторную сушку и упаковку.
Recorte de Capa: Побочный продукт, состоящий из частей листа обертки, оставшийся после изготовления сигар вручную.
Roll-your-own: Сигареты, сделанные вручную из резаного табака и сигаретной бумаги, без фильтров. Иногда сокращенно RYO.
Serroon: Пакет тюков для сигарного листа из пальмовых листьев. Обычен на Кубе.
Тень для выращивания: Лист обертки для сигар, выращенных в тени из марли или других синтетических материалов, предназначенных для удержания около 30% естественного солнечного света. Лист обертки, выращенной в тени, по текстуре тоньше, чем обертка, выращенная на солнце.
Здоровый лист: Лист обертки, обе стороны которого не имеют отверстий или других дефектов.
Прямой укладки: Табак, уложенный рядами, все стебли обращены в одном направлении.Напротив, термин «спутанные» описывает листья табака, которые были случайно уложены в кипу или пачку.
Полоски: Пластинка удалена от средней жилки листа. Если это делается на машине, в результате образуются относительно мелкие частицы. Результаты ручной зачистки — большие куски. См. «Раздевание лягушек».
Отверждение на солнце: Метод отверждения, который включает удаление всего естественного сока и влаги с листьев табака. В этом методе листья табака подвергаются воздействию полного солнечного света, полностью высушивая листья.Весь восточный табак и некоторые виды табака Вирджиния сушатся на солнце.
Tangled: Рыхлые табачные листья, случайно уложенные в кипу или пачку. Напротив, «прямолинейные» листья упакованы рядами, при этом все стебли обращены в одном направлении.
Tikar: Пакет тюков для сигарного листа, сделанный из плетеной коры бамбука, в основном используется в Индонезии.
Tunneling: Неравномерное горение сигары обычно вызвано неравномерной плотностью наполнителя.
Пестрый: Обозначает табак с неравномерным цветом после отверждения. Пестрые листья остаются зелеными, желтыми или местами обесцвеченными, в то время как остальная часть листа показывает нормальную окраску своего типа.
Вены: Пучки ткани, которые отходят от стебля и образуют каркас лезвия табачного листа.
Обертка: Табачный лист, используемый в качестве внешнего покрытия сигары, окружающего скоросшиватель. Относительно небольшое количество табачных листьев можно использовать в качестве обертки, потому что они должны соответствовать нескольким требованиям к качеству — например, их внешний вид должен быть почти безупречным и однородным по цвету.В некоторых случаях табак специально выращивают для использования в качестве обертки.
типов сигар — Руководство для начинающих по наиболее распространенным типам сигар
Если вы когда-нибудь заходили в хьюмидор или табачную лавку, то наверняка знаете, что существует много разных типов сигар. Огромное разнообразие форм и размеров сигар может пугать, особенно для новичков и новичков в курении сигар. Есть много важных факторов, которые определяют, как сигара будет дымиться.
В этом руководстве мы рассмотрим большую роль, которую играют размер и форма.Однако не только тип сигар, который вы выбираете, влияет на вкус и то, как она дымится. Важно понимать, как различные цвета и типы табака, используемые в наполнителе, связующем и обертке, влияют на аромат сигары. Если табак светлее по цвету, он может иметь более мягкий вкус по сравнению с более сладкими и более интенсивными ароматами, обнаруженными в более темных тонах. Ароматы также сильно различаются в зависимости от того, где выращивают табак и из какого региона он родом.
В конечном счете, форма и размер сигары влияют на то, как вы воспринимаете индивидуальные ароматы каждой табачной смеси.Большая и крепкая сигара, такая как Presidente, будет дымиться и иметь совсем другой вкус, чем меньшая Corona, даже если они используют тот же самый тип табака. В сигарах с кольцами меньшего размера смесь, используемая в обертке, может повлиять на общий вкус сигары. С другой стороны, аромат наполнителя будет более заметным в больших сигарах. Как только вы поймете эти различия, у вас не будет проблем с выбором лучших сигар для каждого особого случая.
Размеры сигар
Сигары измеряются двумя способами: длиной (в дюймах) и калибром кольца (размер кольца сигары).Кольцевой калибр — это диаметр сигары, измеряемый с шагом 1/64 th дюйма.
Например, сигара с надписью 6 × 54 имеет длину 6 дюймов и диаметр 54/64 дюйма.
Вопреки распространенному мнению, размер сигары не зависит от ее прочности. Читайте дальше, чтобы узнать о размерах сигар.
Робусто
Размер сигары Robusto — один из самых распространенных на рынке. Его размеры от 4.От 75 до 5,5 дюймов с диаметром кольца от 48 до 52. Это идеальный размер, чтобы покурить, когда у вас есть время, чтобы побаловать себя, но не хочется браться за большую сигару. Сигары Robusto отлично подходят для новичков, потому что они позволяют полностью ощутить вкус смеси по более низкой цене, чем Toro или Churchill.
Belicoso
Модель Belicoso имеет толщину около 5,5 дюймов и калибр 52 мм, она похожа на Robusto. Самая большая разница между ними в том, что у Беликосо заостренная голова, а у Робусто традиционно более округлая голова.Belicoso — одна из лучших сигар среднего размера для курения. Многие курильщики считают, что сужение головы создает более гладкое ощущение во рту.
Корона
Размер сигары Corona — один из самых популярных. Его размеры от 5,25 до 6 дюймов с диаметром кольца от 42 до 44. Этот тип обычно классифицируется как маленькая тонкая сигара или маленькая сигара. Их несколько меньший калибр кольца может быть более доступным, чем у Robusto. Однако размер не влияет на глубину вкуса и сложность смеси.
Lonsdale
В мире размеров и форм сигар Lonsdale классифицируется как длинные и тонкие сигары. Типичный Lonsdale составляет 6,5 дюйма с диаметром кольца 42. Lonsdale — отличный вариант, если вы ищете дым, который требует больше времени, чем Corona, но при этом сохраняет преимущества более тонкой сигары.
Панетела и Лансерос
Хотя название Panetela по-прежнему широко используется в Европе, в США эти сигары продаются в основном как Lanceros .У них более широкий выбор длин — от 5,5 до 7 дюймов и калибр кольца от 34 до 38. Тем не менее, American Lanceros — это сигары большего размера. Обычно они имеют длину 7 дюймов с диаметром кольца 38. Эти длинные и тонкие сигары известны своим сложным ароматом, который проявляется в дыме.
Черчилль
Размер сигары Churchill может быть самым классическим и популярным вариантом. Он назван в честь бывшего премьер-министра Великобритании и заядлого курильщика сигар сэра Уинстона Черчилля.Черчилль имеет длину 7 дюймов с диаметром кольца 47. Иногда размер сигарного кольца колеблется от 48 до 50. Эти сигары идеально подходят для отдыха после обеда, когда у них достаточно времени для отдыха.
Presidente
Сигара Presidente известна как большая сигара. Presidente имеет длину до 10 дюймов и калибр от 60 до 64. Эти сигары отлично подходят для длительных сеансов курения. Им часто пользуются в дни, проведенные на поле для гольфа или на рыбалке на весь день.Этот размер также обычно называют гигантом.
Что делает сигару большим кольцом?
Big Ring Cigars также может иметь название дюймов. Они приняли это название, потому что у них обычно диаметр кольца больше 60. Поскольку размер колец измеряется в 1/64 и дюйма, это означает, что сигара имеет толщину около дюйма.
Если вы хотите попробовать что-то на себе, мы рекомендуем INCH Maduro и INCH Natural. Это фантастический вариант, если вы хотите глубже погрузиться в вкус и глубину смеси.Узнайте больше о том, как делают большие кольцевые сигары и почему они выделяются среди дыма.
Формы сигар
Не все сигары имеют одинаковую форму. Форма головы может быть заостренной или круглой, тело может быть тонким или толстым, а на ступнях тоже может быть подпись. Самая распространенная форма — Parajeos, но есть и другие уникальные варианты. Давайте рассмотрим все обычные формы сигар и узнаем, как это влияет на курение.
Парехос
Парехо — безусловно, самая распространенная форма сигары, и обычно это то, о чем вы думаете, когда представляете себе сигару.Они плоские вдоль тела, имеют округлую голову и открытую ступню. Они могут быть любого размера. Обычно, когда производители указывают сигару как один из указанных выше размеров, подразумевается форма Парехо. Следующая группа сигар известна своей уникальной формой, контрастирующей со стандартом.
Пирамида
Коническая форма пирамиды похожа на форму Беликосо. Размер сигары Pyramid составляет от 6 до 7 дюймов с калибром кольца от 52 до 54.Голова пирамиды более острая, чем у сигар других форм. Он продолжается по всей длине сигары, что делает ее отличным выбором для более длительных сеансов курения.
Кулебра
Модель Culebra сделана путем скручивания трех стандартных панетел в плетеную ткань. В то время как некоторые курильщики предпочитают выкурить все три отдельные сигары одновременно, более распространенный подход — развязать кулебру и выкурить каждую сигару по отдельности. Это относительно редко, но это отличный вариант, когда вы хотите поделиться чем-то действительно уникальным с любящими сигары друзьями.
Perfecto
Модель Perfecto имеет коническую головку, похожую на Pyramid или Belicoso. В отличие от других типов сигар, Perfecto имеет ярко выраженную выпуклость в средней части и необычную закрытую ножку. Размеры варьируются в широких пределах: от 4,5 до 9 дюймов и калибр до 48. Это идеальный выбор для действительно уникального опыта.
Торпеда
Размер сигарыA Torpedo также имеет конусообразную головку, в то время как остальная форма сигары прямая.Torpedo похож на Belicoso и может быть отнесен к категории маленькой сигары или большой сигары. E.P. Carillo предлагает большое разнообразие форм и размеров сигар для каждого опыта курения.
Посмотрите нашу коллекцию сигар всех форм и размеров, предлагаемых E.P. Каррильо.
Другие разновидности наполнителя для сигары | Табак, действующий в соответствии с принципами справедливой торговли
Это обширная тема. В большинстве «табачных» журналов публикуются статьи, посвященные людям и готовой продукции. Вот одна статья, которая затрагивает ваш вопрос, хотя в основном это история.Cigar Aficionado article (2015) Типология табака : https://www.cigaraficionado.com/articles/tobacco-typology-18123
Существуют тысячи разновидностей сигарного табака в зависимости от сорта, в частности, от места выращивания (терруар). ), условия выращивания, такие как погода сезона, выращивание на солнце или в тени, уровень стебля, с которого был собран лист (от самого мягкого до самого сильного: volado -> seco -> viso -> ligero -> corona) , условия отверждения и ферментации, а также то, как готовый лист впоследствии хранился и как долго.
Учитывая, что очень мало из этой важной информации доступно кому-либо, кроме производителя, вы, как покупатель сигарного листа у WLT, можете проследить несколько нитей истории листа.
Страна происхождения : Как нечеткое правило, за множеством исключений, доминиканский лист мягче, чем гондурасский, который мягче, чем лист Никарагуа.
Leaf Priming : Обычно вы не можете получить воладо, если не вырастите его сами. Для получения мягкой сигары приготовьте большую часть наполнителя из seco с небольшим количеством viso или ligero.Для сигар с более полным вкусом и содержанием никотина уменьшите seco и увеличьте viso или ligero.
Wrappers : Sumatra, Besuki и Shade Leaf (CT или Эквадор) относительно мягкие и могут снизить воздействие более сильных смесей наполнителей. Самая темная из оберток довольно плотная, и будет наоборот.
Связующие : Как и обертки, более темные связующие имеют тенденцию увеличивать общую прочность данной смеси сигар. Хорошее практическое правило для адекватного ожога обертки — сочетать тонкую обертку с более толстым связующим или толстую обертку с более тонким связующим.(Я часто использую двойную связку Суматры или Бесуки — независимо от того, обозначены ли они как обертки от связующих — со всеми видами смесей и разновидностей обертки, и это обычно хорошо работает.)
Разновидность : Это то, что у вас на что надеялись. Какой у каждого вкус? Вместо этого я просто скажу, что вам нужно будет испытать уникальные вкусы и ароматы различных сортов, поскольку у меня нет словарного запаса, чтобы их описать.