Сорта табаков: Топ 3 вида табачного листа в табаках для кальяна.

Какие бывают сорта табака? | Just Freid — блог о кальянах

Миру известны более 75 видов и более 1000 разновидностей растения рода «табак», однако культивируют всего два вида — Nicotiana tabacum (используется в производстве сигарет, сигар и трубочного табака) и Nicotiana rustica (для кальянных табаков и сигаретных табаков невысокого качества, типа махорки).

В мире различают несколько основных сортов табака, из которых приготавливаются разнообразные смеси

Virginia

Табаки сорта Virginia, наиболее часто используемые табаки во всем мире. Цвет этих табаков, в основном, светло-желтый, и поэтому эти сорта называют Golden Virginia или светлой, золотистой Вирджинией. Существует также и темная разновидность, называемая Dark Virginia.

Изображение взято с сайта http://seedsexotic.ru/goods/28216

Естественное присутствие сахара в листьях Virginia приводит к тому, что табак во время хранения ферментируется, то есть приобретает новый, специфический вкус. На профессиональном языке — «табак взрослеет». По крепости виргинские табаки разнятся от очень мягких до средней крепости. Зависит это от того, с какой части растения сорван лист и от региона в котором табак выращивали. Вирджинию выращивают везде, где только позволяют температуры.

Oriental

Этот сорт выращивают исключительно в восточных странах, там, где преобладает средиземноморский климат. Процесс производства отличается трудоёмкостью и кропотливостью. Листья развешивают на шнурках и просушивают каждый лист под прямыми солнечными лучами. Получается специфичный и насыщенный вкус с перчинкой и ярко выраженным ароматом.

Изображение взято с сайта https://tobacco66.ru/

Сорт отличается своей лёгкостью, поэтому ценителям восточных ароматов «Ориентал» придётся по душе. Сушка данного сорта производится солнечным методом.

Kentucky

Это крупнолистный сорт, который в процессе приготовления подсушивают дымом. «Кентукки» отличается своей крепостью и тёмным цветом. Сорт выведен в одноимённом американском штате и обладает насыщенным, тяжелым вкусом, а его запах очень напоминает аромат сушёных слив.

Изображение взято с сайта http://pipemania.ucoz.ru/forum/20-169-16

Также стоит заметить, что крепость этого табака настолько сильна, что в специальные смеси его добавляют в количестве не более чем 20% от общей массы.

Perique

Изображение взято с сайта http://torchez.ru/library/tobacco/408-lib-about-perique

История Перика началась в округе Сент-Джеймс штата  Луизиана. Индейцы, проживавшие на этой территории, укладывали плотные пакеты табачных листьев в полые выдолбленные бревна и прижимали их крупными камнями. Переняв опыт индейцев, поселенцы стали готовить Перик и для некоторых семей это стало бизнесом, секреты которого передевались и усовершенствовались из поколения в поколение.

Можно сказать, что Перик является ответвлением сорта Берли, в какой-то мере его разновидностью.  Однако это все же не совсем тот Берли, который мы привыкли видеть в наших любимых табачных смесях.   Это дорогой табак из Соединённых Штатов со специфическим ароматом и пикантным вкусом. Из-за своих вкусовых особенностей он получает либо абсолютно положительные, либо резко негативные отзывы.

Ферментируют этот табак по старому индейскому методу, а сушат на открытом воздухе. В чистом виде сорт, как правило, не курится из-за высокой крепости, но добавляется в различные бленды для придания пикантности вкуса и усиления крепости.

Burley

По содержанию в смесях Берли занимает второе место. Выращивают его Теннеси, Вирджинии, Миссури,  Мексике и других краях.

Изображение взято с сайта http://prokaljan.ru/

Табаки сорта Burley совершенно не содержат в составе естественные сахара. Табачные листья имеют цвет от светлого желто-зеленого, до золотисто-коричневого, а запах имеют очень мягкий, ароматный, слегка шоколадный. Burley имеет уникальную способность «связывать» вкус различных табаков, и поэтому незаменим в ароматизированных смесях. Можно сказать, что табаки сорта Burley интенсивнее по вкусу, чем табаки Virginia. Из-за более сильного характера Burley, его в течении месяца сушат без доступа прямого солнечного света.

Вкус же его, в отличие от запаха достаточно крепкий, плотный и сухой. Это можно изменить «поджарив» табак при высоких температурах на больших медных листах. При этом на передний план выходят тончайшие нюансы аромата, крепость уменьшается, вкус сглаживается и становится почти ореховым. Кстати, аналогичные процедуры производятся и для получения новых вкусовых нюансов кофе.

Сорт прекрасно впитывает запахи после ферментации, поэтому сразу после просушки его дополняют натуральными амортизаторами.

Cavendish

Изображение взято с сайта http://smokersmag.com/columns/tobacco/reviews/

Кавендиш — единственный табак, который не выращивается, а производится на фабриках из других базисных табаков. Производиться он может и из Вирдждинии, и из Берли и других табаков воздушной сушки. В сущности, Кавендиш, это смесь различных табаков, которые прессуются, выдерживаются в тепле, а затем нарезаются и измельчаются.

Считается, что свое название Cavendish получил в честь английского морского капитана, который на своем корабле доставлял в Америку ром, а оттуда, в свою очередь, привозил табак. И как-то, в целях экономии места, он решил уложить табак в бочки из-под рома. По прибытии в Англию бочки вскрыли, и обнаружили, что пропитавшийся запахом рома табак стал гораздо лучше и ароматнее.

Latakia

Изображение взято с сайта http://conexaotabaco.com.br/cachimbos.html

Latakia происходит из одноименного сирийского города, откуда этот табак и был в свое время привезен в Европу. Латакию выращивают только в северной части Сирии и на Кипре, и потому табак дорогой. Latakia темно-коричневый, почти черный, и один из тех редких сортов табака, в которых можно использовать как листья, так стебли.

Latakia придает табачным смесям очень сильный, интенсивный вкус. Latakia приобретает свой конечный вид благодаря Dark Fired: табачный лист коптится над костром. Из-за специфики приготовления цвет табака становится чёрным, поэтому спутать сорт с другими разновидностями очень сложно. Причём копчение происходит на дровах из кипариса или милты, что добавляет конечному продукту букет неповторимых ароматов.

Порой порция латакии в смеси может достигать пятидесяти процентов от всей массы. Можно курить латакию и в чистом виде.

Различия между сортами табака | ТА «Декор»

Описать ощущения человека, впервые стоящего у витрины специализированного магазина, посвященной трубочным табакам можно двумя словами — «глаза разбегаются». Табаки крепкие и легкие, ароматизированные и натуральные, производства Англии, Америки, Испании, Голландии…. И нигде нет надписи о содержании никотина и смол, что позволяло бы хоть как-то оценить потребительские качества приобретаемого товара. Злокозненные производители и нечестные продавцы!

А вот и нет. Злокозненностью и попыткой обмануть (ну, явно обмануть) здесь и не пахнет. Причина — в кардинальном отличии трубочного табака от сигаретного. Ну как, скажите на милость, производитель оценит содержание смол и никотина в Вашей трубке для курения. Он ведь не знает даже ее размера! Для начальной ориентации в этом океане продукции следует уяснить несколько простых моментов.

• Момент первый. Все трубочные табаки являются по своей сути курительными смесями, включающими в себя до десятка различных сортов табака, отличающегося друг от друга еще и методом приготовления. Такой подход позволяет выделить, подчеркнуть или усилить те или иные вкусовые и ароматические свойства смеси.
• Момент второй. Крепость курительной смеси. Понятие, стоит сказать, весьма относительное. Смесь с большим содержанием никотина может показаться намного более легкой, нежели смесь с меньшим содержанием. Все дело в сопутствующих сортах, «изюминках» и «соусах». Отталкиваться придется исключительно от личных, субъективных ощущений.
• Момент третий. Несмотря на все заявления мировых производителей о запущенных в серию новых курительных смесях на основе неведомых ранее видах табака, количество основных сортов табака — шесть. Все представленное на витрине разнообразие произведено именно путем смешения этих, давно уже известных, ингредиентов.
  Чем новее и эксклюзивнее смесь, тем больше в ней химии. А что делать? Обходить конкурентов как-то надо.

Основные сорта табаков

Как я уже говорил, их всего шесть. Вирджиния, Берли, Латакия, Перик, Турецкие табаки и Кавендиш. Турецкие табаки идут скопом, потому, что незначительно отличаются друг от друга. Причем базовых, использование которых возможно в чистом виде, есть всего лишь два — Вирджиния и Берли. Остальные используются исключительно для придания смеси вкуса и аромата. Например, достаточно дорогой сорт Латакию абсолютно невозможно курить в чистом виде. Он плохо горит, а запах вызывает рвотные позывы у большинства даже закаленных курильщиков. Примерно так же обстоят дела и с сортом Перик — самым дорогим табаком в мире. Его полный цикл производства, от сбора до реализации, составляет 12 месяцев. Кавендиш — вообще способ обработки табака, а не какой-либо отдельный сорт. Эти данные я привел для того, чтоб даже неподготовленному человеку стало ясно — разобраться во всем многообразии курительных смесей, ярких упаковок и громких названий не так уже и сложно.

Выбор курительной смеси

Выбирать придется самостоятельно, ведь, сколько людей — столько предпочтений. Самый правильный ориентир — собственный вкус. Я лишь могу указать приблизительное направление и алгоритм действий.

Итак. По вкусовым качествам курительные смеси делятся на три основные группы:

• Ароматики — легкие табаки, обработанные искусственными или натуральными веществами для придания нехарактерного запаха. Наиболее популярны табаки с ароматом вишни, шоколада. По сути, самые легкие смеси.
• Курительные смеси с добавлением Латакии. Вынесены в отдельную группу из-за уже упоминавшегося выше чудовищного запаха. Но некоторым нравится.
• Чистый, неароматизированный табак. В основном Вирджиния, реже — Берли. Иногда оттеняется добавлением небольшого количества сорта Перик.

Мой совет — попробуйте все группы. Определившись с принадлежностью курительной смеси, следует тщательно проанализировать вкус и выделить понравившиеся моменты. Далее, идти путем подбора «курева» с максимальным содержанием пришедшихся по душе компонентов. Я делал точно так же. Хочу пожелать Вам удачи на этом длинном, но таком интересном пути!

Трубочный табак. Сорта, нарезка. Историческая справка

Давным давно, человек обратил внимание, что табачный лист очень сочный и ароматный. Тогда еще не было трубочных магазинов и возможности купить трубочный табак, ни в Украине, ни в России, ни в Казахстане. 🙂 И хотя у людей не было интернет магазинов и форумов, листья табака украшали жилище, лечили раны и болезни. Дым табачного листа отпугивал насекомых и очищал воздух. Неизвестно кому первому пришло в голову лечить болезнь вдыханием благодатного дыма табака. Сперва листья табака просто бросали в костер, горящий посреди шатра или пещеры, потом их стали сжигать в полых трубках бамбука. Затем, появились первые трубки, сделанные из глины. Это были прямые трубки, в которых курился табак.

Дым от табака можно было вдыхать уже не только возле костра. Так возникла простейшая трубка, которую до сих пор используют в Индии. Табачный дым не был единственным дымом помогающим телу и уму выздороветь. Но именно так история трубочного табака переплелась с историей курительной трубки.

Трубка мира индейцев

Принято считать, что первыми трубку стали курить индейцы Америки. А всё потому, что именно в Центральной Америке археологи обнаружили рисунки на стенах древних храмов. Исследования этих рисунков показали, что курение было неотъемлемой частью как жизни, так и смерти древних американцев. Курение лежало в основе религиозных ритуалов, курение изгоняло болезни, с курения начинались и курением заканчивались войны

. Находки археологов рассказали нам по том, что курение было широко распространено по всей территории континентов Северной и Южной Америки. Различались лишь способы. Одним из таких способов употребления табака стало курение его из трубок, который был распространен среди индейцев Северной Америки. Трубка и табак сопровождали индейцев повсюду. Индеец без трубки не считался индейцем. Окруженные дымом табака люди рождались, табак неизменно был рядом, когда человек переселялся в царство теней.

Жрецы майя и ацтеков считали табак даром богов людям. Многих из своих богов они изображали курящими. В курении они видели будущее и слышали волеизъявление богов.

На обоих континентах Америки и на окружающих островах (Куба, например) были прекрасные ествественные условия для произрастания табачного растения, поэтому табак был повсеместно распространен. Табак был дикий, табак был домашний. Табак уважели и любили все. А курение ‘трубки мира’ было неотьемлимой частью политики коренного населения обоих континентов. Надо сказать, что трубка мира была набита не столько табаком, сколько разного вида наркотиками. Дым трубки мира расслаблял вождей на переговорах и делал их сговорчивее.

Табакокурение в Европе

Пришло время, и индейцы поднесли листья табака в дар Христофору Колумбу, высадившемуся на их берегах Америки. Увидев, как индейцы тащатся и балдеют от дыма табака, команда Колумба решила подыметь и так появились первые курильщики табака из Европы. Им понравилось. 🙂 Мир был обречен покупать, продавать и курить трубочный табак. Вскоре, в Европу потянулись вереницы кораблей, груженые табаком. Хотя, европейцы не спешили присоединяться к курению табака. Табак использовался в лечебных целях. Его жевали, пили настойки, делали мази, окуривали помещения. Это продолжалось лет 50-100. Но вдыхание табачного дыма все же стало доминировать. Продажи табака росли. Табак стал покорять другие страны. Его можно было купить практически в каждом городе Европы. Спустя полвека табак покорил Турцию. Спустя еще полвека табачное нашествие покорило Иран, Индию, Японию, Китай.

Несмотря на триумф, табак всё еще остается «безродным» растением. Листья табака европейцы называли словом «тобаго», тем самым, которым индейцы называли свои курительные трубки. В 1561 году французский посол в Португалии — Жан Нико (Jean Nicot) преподносит табак королеве Екатерине Медичи в качестве надежного средства от головной боли. Именно имя этого французского дипломата табак выбрал в качестве того, с которым решил войти в классификацию растений ботанической номенклатуры — Nicotiana.

Nicotiana Tabacum — Табак Обыкновенный

В наши дни табак в промышленных масштабах выращивают в нескольких регионах мира. Климатические условия и состав почв в каждом регионе передают растению свои неповторимые черты характера, сказывающиеся в конечном итоге на вкусе и аромате табака. И попытки выращивать табак, великолепно раскрывший свои свойства в одном регионе, в иных местах могут не привести к положительному результату. Хотя, безусловно, было бы очень удобно в одном месте выращивать Бёрли, Вирджниню и Ориенталы, а собирать с кустов уже готовый трубочный табак. Быть может, когда-нибудь генная инженерия достигнет тех высот, когда это станет возможным, но пока, к счастью, мы можем наслаждаться табаком, который, благодаря природным условиям, в которых вырос, может радовать нас огромным разнообразием вкусов и ароматов. Купить качественный трубочный табак можно даже в Украине

. Бесспорными лидерами по производству и продаже трубочного табака до сих пор являются Соединенные Штаты Америки. В США самая продвинутая табачная промышленность, включающая все этапы — от продажи семян табака, до обработки и упаковки готовых табачных изделий.

Качественный трубочный табак и табачные смеси от мировых производителей, свежие и выдержанные, можно купить в интернет магазине «У ГЕОРГА» с доставкой по всему миру.

Трубочный табак. Базовые компоненты

Вирджиния — Virginia

Если говорить о табаке, то начинать нужно с базового сорта — Виджиния (виргиния). Это королева табаков — красивая, высокая, сочная сладкая и упругая. Самый распространенный, самый разнообразный, самый интересный табачный сорт — это Вирджиния. Для курильщиков трубки, Вирджиния является, пожалуй, самым культовым сортом табака. Табачная смесь может вполне успешно обходиться без какого-либо сорта табака в своем составе, но крайне редко смесь не содержит Вирджинии.

Она сладка и ароматна, методы сушки и обработки табачных листьев позволяют добиться очень большого диапазона вкусов. Светлая Вирджиния имеет в своем составе больше сахара, она привносит в табачную смесь ароматы цветов и чая. В Красной Вирджинии сахара меньше, но при этом она обладает превосходными ароматами, напоминающие запахи хлеба и сдобы. Поджаренная до «темной корочки» Светлая Вирджиния приобретает оттенки вкуса карамели и даже сладких ликеров. Назван этот табак по месту своего основного произрастания — штата Вирджиния в США.

Основными регионами в США, где выращивается Вирджиния, являются, конечно же, штат Вирджиния и Северная Каролина. Вирджинию, выращенную за пределами США часто называют Брайтлифом (Brightleaf, Virginia Brightleaf). Брайтлиф выращивают в Южной Америке и в Африке. Африканскую Вирджнию «полюбили» такие известные табачные производства как «Samuel Gawith» и «Gawith & Hoggarth». В Болгарии и Франции произрастает отличная сладкая Вирджиния, но ее редко можно встретить в составе трубочного табака, так как большая ее часть уходит. .. правильно, в сигаретное производство. Также Вирджинии выделена значительная часть табачных плантаций в Индии и Китае
В изготовлении трубочного табака Вирджиния занимает особое место. Это чуть ли не единственный сорт табака, который может куриться самостоятельно. Соло Вирджинии не только возможно, но и прекрасно. Громадное количество возможностей голоса солиста позволяет завоевать сердца многих слушателей — курильщиков трубки и занять там главное и приоритетное место.

Бёрли — Burley

Бёрли — второй по распространенности сорт табака, плантации которого занимают значительную часть площадей из всех мировых посадок табака. Он более крепкий, чем вирджиния и менее рослый. Это король табаков — коренастый и деловой. Своей популярностью табак Бёрли обязан развитию сигаретной промышленности. Основная часть снятого с полей урожая Бёрли идет на изготовление сигарет. Бёрли обладает повышенным содержанием никотина и сравнительно мягким вкусом. Обычно Бёрли сушат на воздухе, в результате чего табачные листья приобретают цвет от светлого до темно-коричневого. В процессе сушки из листьев табака Бёрли уходит весь, и без того содержащийся в небольших количествах, сахар. Так что по природе своей Бёрли несладок. Бёрли неприхотлив и не капризен.

В изготовлении трубочного табака ему отведена немаловажная роль. Темные сорта Бёрли придают общему вкусу табачной смеси глубокие землистые оттенки и зачастую формируют общую крепость табака. Светлые сорта Бёрли отлично впитывают и удерживают сторонние ароматы, и это их свойство активно используется при создании ароматизированных табачных смесей. Широкое применение Бёрли нашел так же при создании Темных Кавендишей. Т.е. его выдерживают для сложной ферментации в бочках с разными добавками. При этом, он становится густо черного цвета, теряет крепость и становится ароматным и лёгким.

Сорт Бёрли — один из самых сравнительно неприхотливых к природным условиям сортов табака. Климат и состав почвы — не проблема для этого табака. Можно сказать, что любой сорт, не прижившийся в определенных условиях, меняется и в итоге становится табаком Бёрли. Т.е. Бёрли — это дикая, натуральная форма Nicotiana Tabacum. На территории США плантации Бёрли протянулись по «среднему поясу» от Среднего Запада до атлантического побережья. Основными штатами, занимающими лидирующие позиции по выращиванию этого сорта табака, являются Кентукки, Теннеси и Северная Каролина. Также своими плантациями Бёрли славятся Мексика, Бразилия, Аргентина, и Малави. Его выращивают даже в некоторых странах Европы, но в незначительных, по отношению к «мировому запасу», количествах. Известно, что выращиванием табака занималась даже табачная промышленность СССР. Россия, Украина, Армения и Азербайжан — имели свои табачные плантации, где выращивался в основном именно Бёрли. Но этот табак на все 100% использовался для изготовление сигарет. Африканские страны, Индия и Китай — выращивают огромное количество Бёрли, который импортируется даже в США, ввиду своей невысокой цены.

Ориенталы — Turkish, Oriental

Ориенталы — это не сорт, а обобщенное название целой группы сортов табака, выращиваемых на Востоке. Основные регионы произрастания Ориенталов — это Болгария, Греция, Македония, Иран и Турция. Часть Ориенталов приходят на табачный рынок из Кипра, Южной Африки и Индии. Невозможно дать общую характеристику этому сорту табака. Некоторые из них более сладкие, некоторые — менее. Одни из них придают табачной смеси легкие растительные оттенки вкуса, другие — «массивные» землистые тона. В целом, Ориенталы — это невысокие табачные кусты, усеянные листьями небольшого размера. Наиболее популярными из ориенталов сегодня являются сорта Басма-Basma, Ениджи-Yenidje, Кьянти-Xanthi, Самсун-Samsun, но это не единственные Ориенталы, используемые для создания табачных смесей.

Отличительной особенностью Ориенталов является их характерный явно выраженный «восточный» аромат. Небольшое содержание никотина в листьях Ориенталов позволяет в широких пределах варьировать их присутствие в смеси без влияния на общую крепость табака. В трубочные табачные смеси ориенталы добавляются для придания «тела» аромата. Они добавляют различные интонации вкуса и аромата, придают трубочной табачной смеси насыщенности. Проблема в том, что ориентальные табаки даже от одних и тех же производителей могут сильно отличаться по качеству, поэтому блендеры используют их не часто, ввиду невозможности составления стандартных рецептов.

Латакия — Latakia

Латакия — это копченный табак! 🙂
Основной компонент всех английских смесей. Названный так в честь сирийского города, табак Латакия является не столько сортом, сколько способом приготовления табака. Для приготовления Латакии используются Ориенталы, выращенные на острове Кипр и в Сирии. Соответственно, их называют кипрская и сирийская латакия. Ориенталы превращаются в латакию только после того, как пройдут особую процедуру копчения. Для этого собранные в пучки листья табака развешивают в закрытых амбарах и коптят дымом тлеющей древесины и трав до тех пор, пока листья табака не приобретут насыщенный черный цвет и аромат. Одна из проблем приготовления Латакии заключается в том, что далеко не всякое дерево подходит для копчения табака, а потому хорошей и вкусной Латакии (как компонента для создания табачных смесей) на сегодняшнем рынке не так уж много. Кроме того, остается общая «восточная проблема» — качество латакии прыгает от партии к партии. Поэтому, изготовлять стандартные табачные смеси с добавлением латакии — довольно сложная задача и за нее берутся не все производители трубочного табака.
Добавляется латакия в табачные смеси в очень небольших количествах. Табачным смесям латакия придает глубокий, мягкий, обволакивающий, сладкий и бархатный вкус.

Перик — Perique

Перик — это самый острый и крепкий табак!
Этот табак тоже представляет собой не сорт, а процесс приготовления табачных листьев. Однако для приготовления Перика подходит не любой табак, и готовят его не разным способом. Для создания перика используется особый табак. Он растет только в США на небольшом участке земли в регионе Сент Джеймс Периш штата Луизианы (St. James Parish, Louisiana). Этот табак получили селекцией Бёрли и используется исключительно для изготовления Перика. После снятия урожая, листья свежего табака укладываются слоями в дубовые бочки и прессуются прямо в бочке. Под силой давления, табак пускает сок и ферментируется «в собственном соку». Весь этот процесс приготовления Перика длится около года. В результате сложных процессов, получается табак темно-коричневого, практически черного цвета с уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками — жутко острый и очень крепкий. Было предпринято немало попыток создавать Перик в других регионах, используя ту же технологию на других сортах табака, но особого успеха это не приносило. И хотя на табачном рынке США встречается разный Перик, только Перик, изготовленный из табака, выращенного в Сен-Джеймс, имеет право называться Луизианским Периком.
Перик придает табачной смеси крепость и «табачную остроту». Курить его в чистом виде практически невозможно — он просто плохо горит. Особенно гармонично Перик соединяется с Вирджинией, создавая такие шедевры трубочного табака как «Три Монашки» (Three Nuns) и другие ваперы — вирджиния-перичные смеси.

Кавендиш — Cavendish

Кавендиш, это тоже не сорт табака, а способ обработки. Кавендиш — это табачные шкоколадки из бочек, табачный десерт. Обычно, он имеет черный цвет и ярко выраженный сладкий вкус и аромат. 🙂
По легенде, британский мореплаватель Томас Кавендиш, возвращаясь домой после посещения Вирджинии, которая тогда была одной из британских колоний, поливал плотно связанные листья табака ромом, предохраняя их от высыхания. По прошествии некоторого времени он обратил внимание на то, как изменился табак. Он стал тёмным, ароматным и более легким. Трудно сейчас сказать, как обстояли дела на самом деле, но табак, подвергшийся двойной ферментации и обладающий привнесенными вкусовыми характеристиками, называют именем Кавендиша. Двойная ферментация — это когда табак в первый раз ферментируется воздушным способом, а второй раз в бочках — в присуствии разного рода добавок. Способов приготовления Кавендиша, как вы понимаете, громадное количество В качестве добавок могут использоваться алкогольные напитки, фруктовые сиропы, экстракты специй и множество различных добавок — натуральных и синтетических.
В качестве базового табака для приготовления Кавендиша долгое время использовалась Вирджиния, но сейчас в большинстве случаев использую Бёрли, который имеет не очень активный собственный вкус и охотно принимает и удерживает ароматизаторы. Помимо ароматизации, Кавендиш может поджариваться, выдерживаться под прессом, быть обработанным паром, но первое, о чем говорит присутствие Кавендиша в табачной смеси — это присутствие в ней не нехарактерных для табака, но гармоничных ароматов. Таким образом, кавендиш — это продукт сложных манипуляций с табаком.

Вкусо-ароматические группы трубочного табака

Еще лет 50-100 тому назад, трубку курили все и везде. Потом, трубочную культуру оттеснила сигаретная промышленность. Табачная культура, повсеместное распространение табака и понимание того, что табак можно не просто курить, но и готовить различными способами, породило возникновение табачных вкусовых групп. В отличие от сигаретного и сигарного табака, трубочный табак обладает самым широким спектром вкусов и ароматов. Возникла необходимость каким-то образом группировать табачные смеси. Со временем возникли стойкие ассоциации для целых групп табачных смесей, принятых в той или иной области земного шара. Каждая группа трубочных табаков имеет собственные, присущие только ей черты.

Вирджиниевые смеси — Virginia Blends

Вкусный табак! Чисто виржиниевые смеси основаны только на разных сортах Вирджинии. Чистый вкус табака, природная сладость и благородство Вирджинии отличают эту группу табаков. В эту же группу относятся вирджиниевые смеси с добавлением небольшого количества Бёрли, Перика, Кентукки. Все эти добавки лишь подчеркивают благородный вкус Вирджинии. Бёрли добавляет крепость вирджиниевой смеси и разбавляет яркий вкус Вирджинии. Перик усиливает эффект Вирджинии, это брошь на груди королевы табаков. Это самая большая группа табаков и у нее самая большая армия поклонников. Ключевое отличие этой группы трубочного табака — чистый и натуральный табачный вкус и аромат Вирджинии.
Знаменитые вирджиниевые смеси: Dunhill Light Flake, G. L.Pease Montgomery, G.L.Pease Haddo’s Delight, Peterson University Flake, Cornell & Diehl Briar Fox, Cornell & Diehl Sunday Picnic.

Ароматические смеси — Aromatic Blend

Фруктовый табак! Табаки, ароматизированные фруктовыми вкусами и запахами. Табак со вкусом вишни, ванили, чернослива и клубники — это то, с чего чаще всего начинают курильщики трубки. Это и понятно. Ведь после курения такой трубки все вокруг так и благоухает. 🙂 Табаки этой группы дополнительно ароматизируют различным способом. Дешевые трубочные табаки ароматизируют соусами на основе синтетических ароматизаторов. Дорогие ароматики пропитываются натуральными фруктовыми соусами и кавендишем. Отличается качественный ароматик не только ценой. Качественный ароматик позволяет проявляться табачному аромату, составляет с ним гармоничный тандем. Не качественный синтетический ароматик забивает запах табака и навсегда впитывается в трубку, делая ее непригодной для курения других табачных смесей. Качественный ароматик добавляет новые гармоничные нетабачные интонации в табачную смесь, но не забивают полностью аромат натурального табака.
Качественные ароматические смеси: P.Stokkebye Luxury Twist Flake, Peterson Sunset Breeze, Cornell & Diehl Pennington Gap, Cornell & Diehl Autumn Evening, Lane 1-Q

Английские смеси — English Blends

Ароматный и прохладный табак! Английская смесь, английская вкусовая группа — является самым старым представителем «национальной табачной кухни». Строгие британские законы запрещали добавление в табачные смеси чего-либо постороннего, не являющегося табаком. Поэтому, в английские смеси входят «табачные специи», такие как латакия, перик, ориенталы. Словосочетание «английский табак» главным образом подразумевало и гарантировало курильщику, что перед ним табак, только табак и ничего, кроме табака. Еще не так давно, присутствие этих слов на упаковке табака служило своеобразным знаком качества для курильщиков. Сегодня этим термином обозначают табачные смеси в которых присуствуют Латакия и Ориенталы. Английская смесь имеет сложный и неповторимый аромат: богатый, сладкий, баржатный. Температура горения английских смесей — самая низкая.
Считается, английские смеси трубочных табаков — удел опытных и знающих трубокуров. Наверное, потому что новички обычно начинают с «компотов» — сладких табаков ароматизированных фруктовыми ароматами. А может потому, что характерный аромат Латакии может отпугнуть человека, непривыкшего к нему. Но не стоит пугаться английских смесей. Английские табаки таят в себе немало табачных шедевров, и обходить их стороной, означает сознательно лишать себя значительной части удовольствия, который может подарить добрый трубочный табак.
Знаменитые английские смеси: Dunhill Early Morning Pipe, Dunhill Nightcap, Esoterica Penzance, G.L.Pease Westminster, G.L.Pease Odyssey, Peterson Old Dublin, Cornell & Diehl Da Vinci, Cornell & Diehl Pirate Kake.

Нарезка и форма трубочного табака

Оказывается, вкус и аромат тубочного табака зависит не только от сути табака, но и от формы и нарезки. Казалось бы, что это не имеет значения, но даже в нарезке трубочного табака есть своя классификация: Plug, Flake, Ribbon, Coarse Cut, Loose Cut. Нам кажется, что это тайный шифр, на самом деле — это лишь названия нарезки на английском языке.

1. Course cut 2. Ribbon cut 3. Granulated cut

4. Broken flake cut 5. Flake cut 6. Pebble cut

7. Cube cut 8. Krumble Kake cut 9. Plug cut

Course cut/ Loose Cut

Loose Cut (свободная нарезка) — это табак свободной нарезки разных размеров. Т.е. могут встречаться ленты разной ширины и вообще не ленты, порванные кусочки табака и пр. Пожалуй, это самая простая и распространенная форма нарезки трубочного табака. «Не аккуратная» нарезка не говорит о том, что это плохой тип нарезки, или что производитель неаккуратен. Нет, это просто самый простой и недорогой способ нарезки трубочного табака. 🙂

Ribbon Cut

Ribbon (лента) — это одна из самых простых форм нарезки. Это просто мелко нарезанный табак. Нарезают табак уже после прохождения всех видов обработки. Риббон напоминает длинные пряди, ленточки. Режется точно так же как и шинкуется капуста. В таком виде табак легко набивается в трубку без всяких «предварительных ласк». 🙂

Flake Cut

Флейк (хлопья), наверное, один из самых популярных и красивых видов нарезки табака. Перед приготовлением флейка табак укладывают равномерныйм слоем и помещается под пресс. Под прессом он выдерживается от нескольких дней, до нескольких недель. В результате, происходит спрессовывание и перемешивание табачного листа и процесс ферментации происходит особым способом, позволяет добиться более ровного и мягкого вкуса. Немаловажно и то, что спресованный табак занимат намного меньше места и дольше сохраняет влажность и аромат. После выдержки под прессом плиты табака нарезаются на пластины (хлопья) толщиной в пару миллиметров. Курить флейк можно как целиком, так и размяв его перед набивание трубки. Надо отметить, что флейк курится значительно дольше, чем табак обычной нарезки. Для курения флейка необходима некоторая сноровка, и он не рекомендуется новичкам для курения в новых необкуренных трубках.

Granulated cut

Трубочный табак в виде гранул. Довольно редко встречающийся отдельно. Но часто встречается вперемешку с другими способами нарезки.

Cube cut

Табак прессованный и нарезанный кубиками. По сути — это способ нарезки флейка, для упрощения его использования. Нет необходимости заботиться о плотности забивки трубки. Достаточно просто засыпать в чашу и курить без уплотнения. Очень удобная для новичков нарезка. 

Plug

Плаг — это не нарезанный флейк. Т.е. это просто небольшой плотный брусок спресованного табака, который необходимо самому нарезать на пластинки. Почему? По той же причине, по которой считается, что молоть кофе нужно непосредственно перед приготовлением. Т.е. для сохранения вкуса и аромата. Кроме того, плаг — это самая неприхотливая и экономная форма хранения табака. Обычно плотность плага немногим меньше плотности деревянной доски, поэтому, при нарезании плага необходимо пользоваться большим острым ножом и кухонной доской. Как и флейк — предназначен не для новичков. Знаменитый представитель — RB Plug от Samuel Gawith.

Cake/Krumble Kake

Кейк (пирог), Крамбл кейт (тертый пирог) — это более удобная версия плага. Эту форму нарезки придумали американцы. Брусок табака менее плотный, чем в плаге, и его можно разламывать без ножа, прямо в руках. Это возможно потому, что табак нарезают перед тем, как положить под пресс. Да и прессуют не так сильно, как плаг. Очень удобная форма нарезки — отломал кусочек рыхлого табака, положил в трубку и вперед!

Дымящаяся трубка с табаком — является атрибутом настоящих мужчин — джентльменов, которые знают толк в удовольствиях и вкусной жизни. Увлекательный мир курительных трубок и трубочного табака поистине безграничен и разнообразен. Трубочные мануфактуры и мастера-труборезы предлагают сегодня большой выбор курительных трубок всевозможных форм и размеров. Это же касается и табачных смесей — табачные фабрики и табачные блендеры предлагают нам широкий ассортимент трубочного табака, имеющего всевозможные составы, вкусы, нарезки, формы и ароматы. Что-ж давайте окунемся в этот вкусный мир и закурим трубочку. Пусть клубы ароматного дыма уносят в наши мечты и добавляют в прозу жизни немного праздника и волшебства.

Pebble cut

Встречается нечасто. По сути — это флейк перед тем как его нарезают на более короткие куски. Некоторые предпочитают регулировать длину флейка сами. Так нарезан, например Orlik Golden Sliced в 100 граммовой расфасовке.

—
Гева Артемян, Киев, 2014

Качественный трубочный табак и табачные смеси от мировых производителей, свежие и выдержанные, можно купить в интернет магазине «У ГЕОРГА» с доставкой по всему миру.

Основы табаководства — Сигарный Дом Фортуна

Существует около 60 видов и более 1000 разновидностей растения рода «табак», но культивируется всего два — Nicotiana tabacum (используется в производстве сигарет, сигар и трубочного табака) и Nicotiana rustica (для кальянных табаков и сигаретных табаков невысокого качества, типа махорки). В настоящее время мировое производство табака превышает 7 млн. тонн в год.  Его используют для приготовления: сигар, сигаретного табака, трубочного табака, нюхательного, жевательного и кальянного табаков.

Выращивание табака требует теплого и умеренно влажного, но не слишком жаркого климата, плодородной и слегка кислой почвы. Оптимальная температура воздуха — 25-30 гр. Цельсия(температуру ниже 15 градусов табак переносит плохо, а ниже 3 градусов погибает). Табак выращивают на всех пяти континентах. Производят табак на Кубе, в Доминиканской республике, Никарагуа, США, Греции, Болгарии, Сирии, Югославии, Албании, Румынии и на юге России, также частично в Италии, Ливане, Иране, Ираке и Израиле и в странах Африки. Наиболее подходящим для него являются тропический и субтропический климаты, но табак также выращивают в умеренном климате, например в Польше, Канаде, Италии, Франции, Китае.

Семена табака (микроскопические — несколько тысячв 1грамме) засеваются в длинные грядки, предварительно прошедшие химическую обработку. Время сева определяется климатом местности — на Кубе в октябре, на юге Европы — в марте-апреле, а во Флориде — в январе. При условии хорошего орошения половина семян прорастает (под пластиковым покрытием), и через 2-3 месяца сеянцы высотой около10 см. пересаживают на подготовленные поля (плотность посадки — от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч сеянцев на гектар, в зависимости от сорта табака). От этого времени до сбора урожая табак растет и зреет 3-5 месяцев (в зависимости от сорта и погодных условий). Все это время растениям требуется тщательный уход — удобрение почвы, прополка, полив, подрезка (вручную) нижних листьев, частичное пресечение почек (для увеличения размера существующих листьев), защита от болезнетворных бактерий, вирусов и насекомых-вредителей. За 2-4 недели до сбора урожая срезают верхушку растения, чтобы оно не зацвело, а листья росли лучше.

Урожай собирают тоже в разное время в зависимости от сорта табака. Листья для резаного табака должны созреть полностью, а вот табак для сигарной начинки из длинного листа может быть снят чуть раньше. Признаком созревания для «светлых» сортов считается зеленовато-желтый цвет листьев и закручивание кончиков листьев вниз, а для «темных» сортов — появление желтых прожилок на верхних листьях растения. Собирают урожай двумя способами — либо стебли срезают вместе с листьями, либо срезают только листья и связывают их в снопы, чтобы оставленные недозрелые листья не пропали зря. Последующие процессы — сушка и ферментация табака. В результате сушки листья теряют 80-90% веса. От условий сушки сильно зависит вкус конечного продукта.

После первичной просушки табак можно разделить на четыре вида, деление происходит по методам последующей обработки.

Воздушная сушка

Такие табаки выдерживаются сначала на открытом воздухе под навесами, а потом ферментируются в больших связках. В процессе ферментации в листьях происходит химическая реакция, результатом которой является мягкий вкус и снижение уровня никотина.

Дымовая сушка

Немедленно после сбора листья табака развешиваются в закрытых павильонах, и сушится циркулирующим теплым воздухом. Этот очень быстрый процесс сушки придает листьям желтоватый оттенок. Табак дымовой сушки иногда используется в трубочных смесях.

Сушка на солнце

После сбора табачные листья собираются в гирлянды и развешиваются на свежем воздухе для просушки. Этот метод сушки используется в основном для восточных сортов табака. Эти развешанные гирлянды можно увидеть проезжая по территории Греции, Болгарии, Турции и России на берегах Черного Моря.

Сушка огнем

Такой табак сушится над открытым огнем, и этот огонь и дым от него придают листьям особый вкус. Этот метод чаще всего практикуется в США (Кентукки, Теннеси), Италии, Польше, Танзании и Зимбабве. Этот крепкий и резкий табак

После сушки «светлые» табаки складируются для дозревания, на длительный срок, потом их снова сушат, охлаждают, обрабатывают паром, прессуют, отделяют центральные жилки листьев. «Темные» и «восточные» табаки после сушки подвергаются ферментации. Существуют разные методы ферментации, но суть их всех в том, что при хранении листьев в массивных кипах температура их повышается, и происходит дальнейшее окисление с разрушением хлорофилла, понижением содержания сахара и никотина. Чтобы листья не нагревались слишком сильно, их время от времени «переворачивают». Многие виды  табаков проходят не одну ферментацию, а две или даже три. В результате ферментации улучшаются ароматические свойства табака и его консистенция — однородность состава обеспечивает более равномерное горение. Вот почему табаки, прошедшие несколько этапов ферментации, относят к табакам самого высшего класса.

Добавить комментарий

Как выбрать табак для кальяна? Критерии хорошего табака для кальяна

Не имеет значения сколько вам лет, кто вы, откуда, если вы любите кальян и хотите стать профи в этом деле, то вы должны отлично разбираться в табаках и их особенностях. Прежде всего, необходимо знать самые популярные и качественные марки, их качество и вкусовые палитры.

Пересчитать все марки и виды табака, которые представлены на сегодняшнем рынке – нереально. Поэтому мы проведем краткий экскурс в мир табаков и расскажем об основах, которые вы должны знать.

Сорт табака и его особенности.

Преимущественно, для изготовления табака для кальяна использую табачный лист следующих сортов:

1. Virginia (Вирджиния) – крупная нарезка листа.
2. Burley (Бёрли) – мелкая нарезка табачного листа.
3. Oriental (Ориентал) — средняя нарезка табака.

Табак среднего и крупного помола перед тем, как отправить в чашу, шинкуется ножом.

У каждого сорта табака есть определённый ряд характеристик, которые отличают их между собой.

1. Крепость.
2. Степень вымочки.
3. Уровень дымности.
4. Жаростойкость.
5. Жаролюбивость (восстанавливаемость).
6. Вид нарезки листа.
7. Вкусовые особенности (насыщенность).

Крепость табака

Крепость сорта табака определяется уровнем содержания никотина в табачном листе. Чем крепче сорт листа, тем сильнее им накуриваются, тем тяжелее он для легких. Благодаря тому, что в последние годы кальян стал невероятно популярным, индустрия развивается и приобрести можно не только крепкие никотиновые вариации, но и с малым содержанием никотина (полегче). Один производитель может выпускать, как модельный ряд табаков покрепче, так и более легких.

Промывка табака. Немногие знают об этом факте, но табак перед изготовлением табачной смеси промывают. Не все, но есть вариации с промытым табаком, а есть с обычным. Промытый (washed) – менее крепкий, если сравнивать с непромытым.

Если быть откровенными, то нет сегодня таких методов, которые могут показать содержание никотина в табаке для кальяна. Да, это так. Не стоит тратить время на то, чтобы отыскать на пачке эти заветные цифры. Их там не будет.

Дымность

Согласитесь, что дымный кальян – прекрасный кальян. Дымность – одна из решающих характеристик табачной смеси. Хороший, дымный кальян – залог отличного вечера. Если дым, действительно густой и насыщенный, то можно поделать разные трюки, попускать кольца и произвести впечатление на девушку. Даже психологи (куда же без них) отмечают, что на фоне исследований было выявлено, что кальян с густым, клубящимся дымом курить человеку приятнее. Что же влияет на уровень дыма? Всего два фактора:

1. Нарезка листа. Имеет значение, но не столь сильное, как второй фактор.
2. Вымочка табака. Сюда входит и количество сиропа, который содержит табачная смесь, и содержание ароматизатора.

Жаростойкость

Довольно интересная особенность табачного листа. Эта характеристика показывает уровень жара, который может вынести табачная смесь, прежде, чем начнет гореть. Еще можно сказать так: сколько можно положить угля, прежде, чем табак начнет гореть в чаше и сильно горчить.

Но и тут не все так просто. Этими свойствами можно управлять и изменять их, чтобы получить вкусный дымный кальян. Есть сорта которые, действительно, легко горят. Если вы используете именно такой табак для забивки, то возьмите силиконовую чашу и чуть меньше углей.

На жаростойкость так же влияет и нарезка, и вымочка табачной смеси.
Одни из менее жаростойких – американские табаки, которые делаются на основе Вирджинии.

Вкус и вкусопередача

Тут все просто и понятно: вкус – то, как раскрывается табак в процессе курения и то, какой вкус мы чувствуем. Перечислять количество вкусов – нереально. На рынке представлены табаки с такими вкусами и ароматами, о которых подумать и нельзя. При этом, вкусы есть двух категорий (условно можем их поделить):

1. Более натуральный вкус.
2. Более химозный. Да, есть любители таких чересчур ярко-выраженных вкусов, неестественных. Если вы хотите попробовать качественный продукт из этой категории, то обратите свое внимание на американские табаки.

На рынке можно приобрести не только момновкусы, но и миксы. У каждого производителя есть свои сильные и слабые стороны, какие-то фишки и козыря. Для того, что бы понять и узнать о низ, можно почитать статейки, но лучше всего, попробовать их в кальяне.

Вымочка и её характеристики

Вымочка или влажность – важное свойство, которое задает уровень дымности кальяна. Уровень вымочки того или иного табака зависит от количества патоки и ароматизатора. Чем больше сиропа, тем вкус будет ярче и насыщеннее. Лучше не перебарщивать с уровнем сиропа, ибо не всегда это пойдет на пользу.

Выбор табака

Тут каждый сам за себя, как говорится. Табака и смесей настолько много, что нужно их пробовать, пробовать и еще раз пробовать, чтобы найти свой любимый вариант. В кальянном деле не получится доверять всем и прислушиваться. Кальян – дело тонкое, ибо одному нравится кальян крепкий, а другому – наоборот. Поэтому тут поможет только свой личный опыт и практика:

1. Покупайте и пробуйте разные вкусы табака.
2. Миксуйте табачные смеси.
3. Пробуйте продукцию разных производителей. Этот момент связан с тем, что производители выпускают почти одинаковы табак с похожими названиями. Однако, один табак – пушка, а второй так себе.

Мы можем помочь вам в этом деле. Если вы новичок, не знаете, с чего начать или просто хочется новых ощущений – табак Asman ждет вас. Насыщенный вкус, идеальное количество патоки и ароматизатора, нарезка – все на высоте. Сделай лучший кальян в своей жизни с табаком Asman.

Сорта табака

Существует несколько разных сортов табака, каждый из которых имеет множество своих разновидностей. Все они очень отличаются друг от друга по многим параметрам, основными из которых являются размер и цвет листьев, способ обработки, состав и концентрация входящих в них химических веществ, определяющих вкус и аромат конечного продукта. Как уже говорилось выше, индивидуальные качества каждого сорта табака и его разновидностей полностью зависят от особенностей почвенного состава и климатических условий региона произрастания. Самыми распрастраненными и наиболее часто используемыми сортами табака являются Вирджиния и Берли, которые входят в состав табачных смесей и как отдельные компоненты, и в виде заранее приготовленных и обработанных по специальным рецептам первичных микстур, называемых Кавендишами. За ними следуют Восточный и некоторые специальные виды, больше применяемые как добавки, потому что они обладают специфическими вкусами и ароматами. Среди них особого внимания заслуживают Латакия, Перик и Кентукки. Virginia Tobacco. Это самый распрастраненный сорт табака, который приобрел широкую популярность за свою натуральную сладость и удивительно тонкий приятный аромат. Большинство его разновидностей подвергаются при обработке сушке теплым воздухом, после которой они приобретают особенный ярко-желтый или золотистый цвет и именуются Bright Virginia и Golden Virginia. Существует также и Dark Virginia, которая имеет более темный махогоновый оттенок, получаемый при помощи специальной обработки. Самые лучшие табаки сорта Вирджиния произрастают в североамериканских штатах Вирджиния, Джорджия и Северная Каролина, в Бразилии и на африканском континенте в Малави и Зимбабве.   Burley Tobacco. Этот вид табака относится к той же группе, что и Вирджинские табаки, но отличается от них полным отсутствием натуральной сладости и требует дополнительной ферментации. После сушки на открытом воздухе, Берли приобретает свой характерный красно-коричневый цвет. При составлении табачных смесей он обладает удивительной способностью связывать вкусы разных табаков, поэтому является незаменимым компонентом большинства ароматизированных микстур. Сам же Берли обладает богатым ореховым ароматом с карамельными оттенками и очень приятным легким вкусом. Самые лучшие табаки Берли произрастают в США, Мексике и Малави. Oriental Tobacco. Восточные табаки, как и Вирджинские, также обладают натуральной сладостью во вкусе, но их ароматические свойства гораздо выше, так как их листья покрыты оберегающим от высыхания защитным слоем, который и дает густой специфический аромат. Восточные табаки сушатся на солнце и приобретают лучистый светло-желтый цвет. Самые лучшие их разновидности произрастают в Греции, Турции и на Кипре. Latakia Tobacco. Это одна из наиболее известных разновидностей Восточных табаков, обладающая очень специфическим ароматом и насыщенным вкусом. После сушки на солнце, листья Латакии подвергаются повторной сушке над открытым огнем и приобретают характерный черный цвет. Способность табака вбирать в себя запах дыма от костра дает возможность наделить его особенным ароматом, зависящим от того сорта дерева, который используется для костра. Поэтому в табачных смесях Латакия используется, в основном, как вкусовая и ароматическая добавка, так как курение ее в чистом виде весьма неприятно. Произрастает она главным образом в Сирии и на Кипре, причем есть существенная разница во вкусе и аромате между табаками этих двух регионов. Perique Tobacco. Очень редкий и дорогой табак, обладающий насыщенным богатым вкусом и густым специфическим ароматом, получаемыми в процессе прессования табачных листьев и их десятимесячного выдерживания в собственном соку. После ферментации Перик приобретает свой характерный блестящий черный цвет. Он произрастает только в США в штате Луизиана и используется в табачных смесях в небольшом количестве как специя, так как курить его в чистом виде и дорого, и весьма неприятно. Kentucky Tobacco. Это разновидность табака Берли, которая произрастает главным образом в США в штате Кентукки, а также в Малави. После сушки на открытом воздухе, табачные листья, как и в случае с Латакией, подвергаются повторному высушиванию над огнем, после чего они приобретают неповторимый аромат и темно-коричневый цвет. Табак Кентукки используют в табачных смесях для достижения особенного оригинального вкуса и обогащения аромата пикантными оттенками. Cavendish Tobacco. Кавендиш не является отдельным сортом табака, а представляет из себя продукт специальной обработки перемешанных табаков Вирджиния и Берли. Хотя у каждого производителя есть свои собственные секретные наработки, которые делают его табачные смеси отличными от других, существуют два основных метода приготовления Кавендиша: прессование табака при высокой температуре с последующей его выдержкой или специальная обработка табака паром под воздействием высокой температуры. В обоих случаях табак приобретает темно-коричневый или черный цвет и становится более ароматным, мягким и сладким на вкус. В зависимости от использованных разновидностей табаков Вирджиния и Берли, конечный продукт именуется Black Cavendish или Brown Cavendish. Кавендиш чаще всего используется в ароматических и мягких табачных смесях.

Базовые табаки для производства табачных смесей

Каждый раз, когда мы приходим в магазин с целью купить табак для трубки, мы видим на банках и кисетах с трубочным табаком мы встречаем описания: «Эта смесь состоит из Вирджинии, Берли и Кавендиша». Но что это такое и в чем между ними разница? Теперь Вы сможете узнать о том, что такое сырьевой табак и какие его сорта и разновидности используются на «Mac Baren» для составления табачных смесей. 

Из всей линейки сырьевых табаков можно выделить два основных семейства – Вирджиния и Берли.

Вирджинию и Ориенты можно отнести к одной группе, так как в листе обеих семейств содержататся высокий процент сахара и большое количество ароматических веществ (aromatic conten). Вирджиния имеет кислотное число рН около 4.5, в то время как Берли – около 7. Эти основные типы делятся на различные подтипы, о чем и пойдет речь далее.

Вирджиния

На протяжении всей своей истории Вирджинии всегда ценилась очень высоко и на сегодняшний день это самый широко используемый базовый табак в смесях. Популярность Вирджинии обусловлена высоким содержанием естественного сахара и ароматических веществ в листе. Эти натуральные ингредиенты дают тот сладковатый приятный вкус при курении.

В условиях выращивания Вирджинии на плантациях средний размер табачного листа составляет 20 см в ширину и 50 см в длину. Сбор урожая происходит в несколько этапов, так как каждый лист собирается отдельно и лишь в тот момент, когда он созрел и приобретает желтоватый цвет. После сбора листы собирают в вязанки (по 10-12 листов) и вывешивают в амбарах для сушки. Большая часть Вирджинии — flue-cured (сушится теплым воздухом). Это значит, что на протяжении пятидневного процесса высыхания температура воздуха поднимается до 80 градусов Цельсия. Flue-cured-процесс – точно контролируемый, в котором отношение между температурой и влажностью воздуха позволяет «вытянуть наружу» естественные качества табака. Цвет табачных листов Вирджинии после воздушной сушки распределяется от светло-желтого до красноватого (mahogany).

Мы покупаем Вирджинию в виде целого листа или вручную обработанные листы – листы, в которых стебель уже извлечен.

Лучшие Виргинские табаки произрастают в регионах, где средняя температура воздуха в сезон роста составляет порядка 35 градусов Цельсия, а относительная влажность воздуха – порядка 90%. Нам поставляют табак из США (штаты Вирджиния, Северная Каролина, Джорджия), Африканских стран Малави и Зимбабве, а так же из Бразилии. 

Ориенталы

Ориент является одним из разновидностей Вирджинии и обладает качествами, свойственными всем табакам этой группы, но концентрация естественных сахара и ароматизаторов все же несколько выше. Этот табак любит жаркий и сухой климат, а листы вырабатывают покровный воск, чтобы защитить себя от высыхания и именно этот слой воска придает Ориенталам характерный аромат.

Табачные листы Ориенталов по размерам меньше, чем листы Вирджинии и составляют около 5 см в ширину и 10 см в длину, однако количество листов, собранных с плантации, существенно превышает количество листов Вирджинии, собранных с территории равной по площади.

Урожай на плантациях Ориентов собирается в тот момент, когда все листы достигли созревания и уже после они перебираются, вяжутся и вывешиваются на солнце. Ориент – табак солнечной сушки (sun-cured).

«Мак Барен» приобретает табак, выращенный в Греции и Турции и использует его только в качестве приправ в смесях.

P.S. Невооруженным глазом видно, что для иллюстраций Вирджинии и Ориента используется одна фотография (Вирджинии) с небольшим тоновым контролем. Не знаю, от чего они так поступили… (Прим. Torch.)

Латакия

Латакия также относится к типу вирджиниевых табаков и в таком виде, в каком мы ее знаем, пришла к нам из Сирии. Кусты этого табака очень низкие и растут у самой земли. Отбираются листы тоже индивидуально по созреванию, собираются в вязанки и сушатся под солнцем. Далее Латакия обрабатывается иначе, нежели другие виды табака: листы подвергаются огневой сушке (над открытым огнем) и при копчении приобретают вкус дыма.

Этот процесс придает Латакии индивидуальные вкус и аромат, который меняются в зависимости от породы древесины, используемой при копчении. Латакия, также, как и Ориенты, используется в смесях «Mac Baren» только как приправа, потому что ее собственный аромат очень силен и при курении в чистом виде не очень приятен.

На сегодняшний день Латакия производится в двух регионах: в Сирии и на Кипре и стоить заметить, что разница во вкусе этих табаков довольно велика.

Берли

Листы Берли схожи по размеру с Вирджинией – в среднем 20х50 см, но их свойства и консистенция различаются. Цвет табака меняется от светлого до темно-коричневого.

Берли – второй и основных типов табака, используемых в трубочных смесях. Он отличается низким содержанием сахара, а зачастую его листы не содержат его и вовсе. Берли имеет довольно сильный аромат, хорошо горит в трубке и имеет легкий привкус какао, но при этом не имеет сладости, характерной для Вирджинии.

Собирают урожай Берли, когда листы начинают твердеть, то есть его листья еще зеленые в момент сборки урожая. Листы связываются и вывешиваются для сушки в амбарах, доступ солнечного света в которые полностью исключен. Никакого нагретого воздуха также не подается, но доступ свежего воздуха может быть скорректирован для достижения оптимальных условий сушки. Такой метод сушки табака приобрел название «air-curing».

Есть и другие методы сушки табака Берли, например который используется при сушке табака Кентукки: после закрытой просушки Берли подвергается огневой сушке. Дым от огня подается в амбар и напитывает собой табачный лист. Такое название табак приобрел от американского штата, в котором и началась его история. Но схожий метод используется и в других регионах, как например Малави.

Cavendish, Modern Cavendish 

Кавендиш – не натуральный сорт табака, а результат специальной обработки Вирджинии и табака Берли. Чаще всего это горячее прессование и обработка паром. После такой обработки табак становится черного цвета, а вкус и аромат становятся сладкими и тягучими.

Черный цвет табака табак не обязательно говорит о его крепости и Кавендиш это прекрасно иллюстрирует, но стоит отметить, что разновидностей Кавендиша существует огромное количество.

Если мы используем Вирджинию, то вкус становится мягким, уравновешенным, таким, который Вы можете попробовать в смесях с использованием Modern Cavendish: Original Choice, the Ambrosia tobaccos и других.

 Рецепт приготовления Кавендиша – строго хранимая тайна и именно это позволяет выделить наши смеси на фоне остальных.

Оригинальный текст и фотографии находятся на сайте www.mac-baren.com
Вольный перевод: Torch

Типы табака Артикул

Табаки, что в твоей трубке?

Мастер-блендеры комбинируют различные виды табака, методы консервирования и ароматизации, а также измельчают для создания восхитительных трубочных табаков. Вот краткое изложение некоторых основ трубочного табака, поэтому, когда ваш друг спросит, не хотите ли вы попробовать его ароматный ванильный торт Берли, вы не спросите его, не содержит ли он глютена.

Табачные изделия для трубочного табака

Burley табак медленного горения с низким содержанием натурального сахара и высоким содержанием никотина.Его часто используют в качестве основы для ароматических смесей, потому что он впитывает аромат и пригорает прохладно и ровно. После срезки в поле Берли оставляют сушиться на воздухе в течение нескольких месяцев, но не подвергаются тепловой ферментации или сушке дымом.

Вирджиния табаки естественно содержат много сахара и сушатся в дымоходе (высокая температура в замкнутом пространстве). После выдержки сорта Вирджиния приобретают легкий и сладкий вкус. Неопытные курильщики могут обнаружить, что табак Вирджиния может вызвать прикус языка, если выкурить его слишком быстро.Как и все табаки с высоким содержанием натурального сахара, они хорошо стареют и со временем улучшаются. Иногда его называют «ярким» табаком из-за его более светлого цвета.

Восточный табак имеет более мелкие листья, которые подвергаются сушке на солнце, чтобы получить более светлый золотистый лист, который ценится за аромат и сухость. У него характерный вкус, который входит в английские смеси.

Лечение и ароматизация

Латакия — это восточный табак, подвергнутый огневой сушке после того, как он подвергся солнечной сушке.Дым добавляет пряно-дымчатую нотку. Латакия обладает сильным ароматом и используется как «пряность» в табачных смесях. Он обычно используется в балканских, шотландских и английских смесях.

Кавендиш относится к способу сушки и нарезки табака. Кавандиш ценится за то, что подчеркивает сладость табака. Это делается путем нагревания табака огнем или паром, чтобы ферментация могла усилить сладкий вкус табака. В смеси кавендиша также могут быть добавлены ароматизаторы, поэтому вы можете увидеть вишневый кавендиш, ром кавендиш, ванильный кавендиш и многое другое!

Perique табак берлей, упакованный в дубовые бочки под давлением для ферментации.В течение года или более табак удаляют, выдерживают и повторно перетирают. В результате получается табак с сильным ароматом и темным внешним видом.

Ароматизаторы и добавки — Табак может быть «покрыт оболочкой» или смачен смесями, которые могут включать сахар, спирты и ароматизаторы. После ароматизации табак его сушат, чтобы его можно было курить, но ароматизатор остается на табаке. В некоторых ароматизированных табаках используется «верхний ароматизатор», который представляет собой более легкое распыление на табак, что приводит к более легкому и нежному вкусу.Табак, в который добавлены нетабачные ароматизаторы или ароматизаторы, называется ароматическим.

Порезы

Лента Табак нарезан узкими полосками. Не требует дополнительной подготовки, например, «протирания» перед использованием.

Shag — это ленточный табак, очень узкий и длинный. Это сокращение также наблюдается в смесях сигарет.

Торт или пробка табак — это табак, спрессованный в компактный блок.Этот процесс может помочь гармонизировать вкусы различных табаков, используемых в смеси, по мере ее созревания. Чтобы использовать этот табак, курильщик отрезает кусок блока и раскладывает его.

Flake cut — это кусок спрессованного табачного жмыха. Вы можете выкурить часть хлопьев или растереть их ленточками перед тем, как коптить. Вы также можете купить этот вид табака «натертый».

Rope and Twist табак — это табак, который превратился в длинную скрутку.Канатный табак был основным способом продажи табака в прошлом, но сейчас это необычно. В результате разрезания веревки получаются диски трубочного табака, которые можно назвать монетой.

Табак (Nicotiana tabacum) Варианты

Табак Flu-Cured — Этот оригинальный сорт в производных штаммов гриппозного табака, называется Вирджиния Ориноко из-за своего происхождения в штате Вирджиния. Известно, что сорт Ориноко является самым древним из существующих.Может отличаться от других разновидностей из-за большого расстояния между листья на стебле. Ориноко с белым стеблем, кажется, лучше всего подходит для производства сигарет.

Уайт Берли Сорта — Этот сорт табака. был обнаружен в округе Браун, штат Огайо, в 1864 году. что отличает эту разновидность от других, так это наличие стебель кремового цвета и средняя жилка листа, которая представляет собой большой видимый стебель стекает по центру крупных листьев.

Сорта Южного Мэриленда — Этот сорт второй по возрасту, выращиваемый в Соединенных Штатах. Застывший лист этот сорт табака исключительно легкий, сухой, тонкий, с низким содержанием никотин по сравнению с другими разновидностями и имеет хорошее горение качества.

Огнеупорная и воздушная в темноте Разновидности — Этот сорт табака отличается от других тем, что листья темного цвета, толстые, тяжелые, маслянистые и крепкие в основном в результате различных типов почвы и методов производства.

Разновидности сигарного табака — Как и в самом названии говорит о том, что этот сорт табака в основном используется для сигар производство. Это разнообразие содержит три класса листьев на Растение, используемое для изготовления сигар, в том числе: обертка, переплет и наполнитель. Обертка идет с нижних листьев, а связующее — с листья прямо над оберткой, а наполнитель поступает из верхние листья.

Иностранные сорта — Есть большое количество сорта, выращиваемые по всему миру, которые резко отличаются от сорта, выращенные в США. У каждого сорта своя особый интерес и модифицируется и платье, чтобы удовлетворить этот интерес в частности.

Сорт Криолло — Один из ранних кубинских. разновидности табака, возникшие примерно во времена Колумба. Этот вид табака в основном используется при производстве сигар.

Восточные сорта — восточные сорта разновидность табака, выращиваемого по морям, получившая название «Турецкий табак», вяленый на солнце, очень ароматный и мелкий. листовой. Сегодня этот сорт используется для трубок и сигарет. табак.

Perique разновидностей — Создано фермером по имени Пьер Шене в 1824 году по своей технике брожения под давлением. Этот табак известен как «трюфель трубочного табака», поэтому его Основное применение — трубочный табак, отсюда и название.

Wild Tobacco — Дикий табак растет и является местным на юго-запад США, Мексику и районы юга Америка. Ботаническое название дикого табака — Nicotiana. Рустика .

Теперь, когда мы знаем о различных вариациях табака, давайте посмотрим, как эта трава получает питание, нажав здесь.

Вернуться на главную страницу

Логан Ван Хоф, апрель 2011 г.

видов табака | Табачные ресурсы

Табак для трубок бывает самых разных стилей и вкусов; это результат столетий культивирования, брожения и экспериментов. Сегодня у нас есть богатый и разнообразный ассортимент табаков со всего мира. С годами разные регионы разработали свои собственные стили из-за доступных табаков и ароматизаторов, таких как вина и спиртные напитки; однако в настоящее время эти традиционные стили производятся по всему миру.

Чтобы помочь идентифицировать разницу от натуральных дымных, землистых английских смесей до сладких и сливочных американских ароматических веществ; Различные смеси классифицируются в зависимости от состава, методов отверждения и вкуса; эти классификации могут быть сколь угодно сложными или простыми.

Самая простая форма делит табаки на ароматизированные (ароматические) или неароматизированные (часто называемые английскими смесями). Хотя это отлично подходит для простой классификации, но все же мало что дает о самой табачной смеси.Таким образом, мы можем разделить их еще больше; на основе использованных табаков, методов обработки и ароматизаторов.

Когда-то их называли «английскими» смесями из-за старых законов о чистоте, наложенных на английских производителей; поскольку в регулируемых дозах разрешены только натуральные ароматизаторы, такие как ром, виски, портвейн, цветочные масла и специи. Как гласит история, многие мелкие производители производят табаки с высоким содержанием влажных ароматизаторов и продают их на развес.Это часто приводило к тому, что курильщику приходилось сушить табак, в результате чего оставалось лишь очень небольшое количество табака, которое он действительно мог курить. При соблюдении законов о чистоте для получения сложных и уникальных вкусов, неароматизированные смеси часто могут содержать листья экзотических специй, а также обычные сорта Вирджиния и Берлей.

Вирджиния Блендс

Вирджиния — один из самых универсальных сортов табака; существует так много различных характеристик, которые могут быть достигнуты с помощью отверждения и других процессов; Изначально он был выращен коренными жителями Северной Америки, и этот табак может быть легким и сладким или крепким и землистым.

Золотой, красный и коричневый табаки Вирджиния сушатся на дымоходе. Табаки подвергаются нагреву; короткие периоды дают светлый (по крепости и цвету) и сладкий табак, тогда как более длительные периоды дают более темный, крепкий и менее сладкий лист.

• Смесь высушенной дымом или яркой вирджинии дает легкий и сладкий табак, часто с привкусом сена или травы. Искусный блендер, естественно, может производить табак с медовым и цитрусовым вкусом. Легкая природа табака способствует легкому горению, но может гореть горячим при слишком быстром копчении или плохой упаковке.Надавливание на хлопья, более толстые надрезы или даже нарезанные ломтики помогают уменьшить жар. Немного потренировавшись и осторожно куря, вы будете вознаграждены сложным, тонким и нежным табаком.
  
• Красно-коричневые Вирджинии занимают середину спектра Вирджинии. Благодаря более темному листу из-за дополнительного времени выдержки эти табаки горят медленнее и холоднее. Красные Вирджинии обладают некоторой сладостью и кажутся слегка фруктовыми; коричневые же гораздо более ореховые, древесные и землистые.
  
• Темная Вирджиния подвергается более прямому нагреву из-за горячего прессования или варки (буквально, приготовленной). Это удаляет большую часть сахара и придает табаку очень глубокий, почти черный цвет. Темная Вирджиния нравится опытным курильщикам, так как она крепкая, прохладная, медленно горит, наполнена землистым, дымным, кожистым вкусом и производится в самых разных нарезках: пробка, твист, хлопья, прядение, лента и махорка.

Вирджиния и Берли

Вирджиния обычно смешивается с другими табаками, множество ароматов служат фоном для некоторых из более ароматных листьев.По-прежнему относящиеся к категории Вирджиния, у нас есть смеси с Берли, Мэрилендом и Кентукки. Как и Вирджиния, все они разные.

• Берли почти не содержит сахаров, (обычно) содержит умеренное количество никотина и обладает ореховым вкусом, иногда с нотками какао. Берли — очень впитывающий табак, улавливающий окружающие ароматы табака и ароматизаторов. При смешивании с вирджинией он имеет очень слабый аромат, но замедляет скорость сжигания и добавляет немного никотина. Часто это можно обнаружить даже не во вкусе, а в теле.Берли, высушенный на воздухе в открытых амбарах, имеет золотисто-коричневый цвет и известен в Северной Америке как Белый Берли.
  
• Dark Fire Cured Burley также известен как Кентукки, насыщенный, острый табак. Как и «Темная Вирджиния», Кентукки стал хитом со сложным вкусом. Наполнен землистым, дымным, древесным и почти сигарным вкусом. Часто смешивают с Темной Вирджинией, чтобы получить дым, который, как вы знаете, у вас есть.
  
• Мэриленд — редкий табак в наши дни; время от времени он появляется в смесях со всеми теми же характеристиками, что и Берлей, но этот табак воздушной сушки заметно мягче.С учетом сказанного удивительно видеть, как этот табак вышел из моды.

Вапер (Вирджиния и Перик)

Перик — это редкий табак, первоначально производившийся только в округе Сент-Джеймс (Луизиана), но теперь производимый в других местах штата Луизиана. То, что начинается как Берли, подвергается длительному процессу брожения под давлением в бочках. За 12-18 месяцев табак приобретает очень насыщенный и острый аромат. Курить самостоятельно Perique — очень сухой и пряный табак с фиговым и почти уксусным оттенком.Обычно используется в крепких балканских и английских смесях (см. Ниже), а также смешивается с яркой Вирджинией для получения Вапера (Ва = Вирджиния и Пер = Перик). Из-за своей редкости и силы в смесях VaPer часто используется только до 5% Perique. Небольшой объем Perique в сочетании с Вирджиния, высушенной дымоходом, дает привкус сена / травы с легким острым привкусом перца. Чтобы дым оставался прохладным и гладким, их обычно производят в виде хлопьев или ломтиков. Из-за высокого содержания Вирджинии их следует курить как Золотую Вирджинию, чтобы не прикусить язык.Многие предпочитают более высокие и узкие табачные камеры, так как зола накапливается быстрее и дым остается прохладным.

Смеси Востока и Латакии

До сих пор мы говорили только о разновидностях табака североамериканского происхождения; Средиземноморье / Ближний Восток также имеют несколько интересных табаков. Обычно производится в Турции, некоторые из Греции и на Кипре; эти мелколистные табаки сушатся на воздухе, а затем ферментируются, чтобы удалить любые кислые вкусы; в результате получается очень ароматный вкус.Ориенталы могут быть разными, от сухого и кремового турецкого Измира до красиво дымного кипрского Латакия (изначально производимого в Сирии).

Обычно смешанные с Вирджинией, Кавендишем и Берли и сгруппированные по содержанию табака, эти табаки популярны среди опытных курильщиков, поскольку их вкус часто очень богатый и острый. Латакия — самый распространенный и широко используемый восточный язык; Благодаря дымовой сушке этот табак имеет очень дубовый, дымный привкус. Листья табака нанизаны высоко в амбарах, а костры из сосны и трав зажигаются у основания.Ароматные ароматы дыма проникают сквозь лист, делая его черным. Латакия, как и торфяной виски, подходит не всем, и при копчении имеет сильный аромат. Несмотря на то, что у латакии сильный вкус, она не слишком сильна (с точки зрения никотина) и очень круто дымится.

В ходе истории эти имена получили развитие, и в настоящее время не существует четких определений английского, восточного, балканского или шотландского языков. Эти определения даны после многовековых дискуссий, но не все согласны …

• Восточные смеси. Часто не содержат латакии (но иногда содержат) и состоят из сортов Вирджиния / Берли с высоким содержанием восточных составляющих. Эти смеси, как правило, немного мягче с очень ароматными ароматами, но без добавления чего-либо в смесь. Не так часто встречается в Великобритании.
  
• Балканские смеси. Благодаря успеху легендарного «Balkan Sobranie» в прошлом веке, эти смеси по-прежнему очень популярны. База состоит из сливочных нот восточных нот и вирджинии, дополненных нотками латакии и, время от времени, перика.Балканы гладкие, как правило, средней крепости, в зависимости от используемой вирджинии и количества перика (если используется). Могут использоваться самые разные восточные блюда, от турецких до македонских листьев.
  
• Английские смеси. Не путать с общим стилем неароматизированных табаков. В Англии большинство блендеров используют только латакию, а некоторые — немного турецкого Измира (или других восточных). В результате английская смесь содержит больше Вирджинии с небольшим количеством восточного, чем балканская смесь.Они, как правило, схожи по крепости с балканскими, но часто имеют более древесный и менее кремовый оттенок.
  
• Шотландские смеси. Они не сильно отличаются от английских смесей; в них обычно больше содержания Вирджинии с добавлением табака Кавендиш (из Вирджинии) для дополнительной сладости. Большинство людей объединяют шотландский и английский языки в одну категорию.

Ароматизированные смеси

Из-за ограничений Великобритании (теперь снятых) на использование большинства ароматизаторов, эти табаки широко распространены во всем мире и, как и неароматизированные табаки, существуют во многих стилях; от сухого голландского Кавендиша до цветочных смесей английского Лейкленда; и все такие же разные, как и табаки выше.Большинство ароматизированных смесей называются ароматическими и содержат (обычно) натуральные фруктовые и сахарные ароматизаторы. Эти ароматизаторы могут быть либо «в оболочке» (табак замачивают в патоке и прессуют), либо «сверху» (ароматизируют спиртовым экстрактом, распыляют на табак в конце). Сладкий и ароматный аромат табака может заставить голову повернуться к нему при копчении; фруктовые ароматы наполняют комнату фруктовыми ароматами.

Табаки, такие как Кентукки, Перик, Латакия и другие восточные табаки, редко используются в ароматических веществах.Из-за природы вкуса этих табаков многие ароматизаторы «заглушаются» и теряются в последнем дыме. Берли и Вирджиния являются наиболее распространенными, но их часто превращают в Кавендиш. Кавендиш — это не сорт табака, как другие; это скорее процесс ферментации табака. Табак готовят на пару для более мягкого копчения или копчения для более сильного вкуса. Добавляется патока, чтобы придать Кавендишу сладкий вкус и прохладный сливочный дым.

Голландская ароматика

Голландцы отдают предпочтение более золотистому Кавендишу и имеют несколько сложных смесей Вирджинии и Берлей, но иногда также используются Перик или Кентукки.Эти табаки либо обертываются патокой и подвергаются холодному отжиму (золотой Кавендиш), либо пропариваются и прессуются (более темный или черный Кавендиш). Эти табаки, как правило, немного суше по сравнению с американским стилем, и поэтому с ними нужно обращаться как с легкими вирджинскими. Плохая упаковка и слишком быстрое курение создают ощущение жара, лучше не торопиться и медленно дышать. Никакого вишневого или яблочного вкуса, просто сладкое дополнение к натуральному вкусу табака.

Североамериканские ароматические углеводороды

Подобно голландским табакам, североамериканские ароматические углеводороды могут быть на основе золотого или черного Кавендиша, в зависимости от используемого ароматизатора.Табаки часто содержат очень сладкие фруктовые концентраты в оболочке и очень распространены среди табаков, которые плохо знакомы с трубкой, поскольку они горят медленнее и холоднее благодаря липкой патоке. Часто эти табаки мягкие, их очень легко курить, и они имеют тенденцию оставлять липкую массу на дне трубки. Большое количество ароматизаторов также может оставлять следы / привидения в угле чаши. Используются такие смеси, как все золото или темный кавендиш; наряду с некоторыми яркими Вирджиниями с черным Кавендишем для улучшения горения.

Другие европейские ароматические углеводороды

Не совсем гибрид голландского и североамериканского стилей, некоторые используют сложные смеси Вирджинии, Кавендиша, нарезанного твиста и Берли. Они всегда более сухие, как голландские смеси, но со сладким вкусом, как североамериканские ароматические углеводороды. Более сухой табак способствует легкому курению, но при неосторожном обращении они могут быть склонны к прикусыванию языка. Подобно голландскому кавендишу, в этих ароматических веществах часто используются ароматизаторы только для того, чтобы подчеркнуть естественный вкус табака.

Верхняя одежда Вирджиния / Берли

Часто не классифицируется как ароматический, а также не натуральный Вирджиния / Берли. Как и неароматизированный аналог, их можно смешать вместе, чтобы создать прохладную и гладкую основу разной силы. Затем сладкие экстракты распыляются на лист в точке отжима для хлопьев, ручного скручивания (для скручивания) или после разрезания для лент и бакланов. В отличие от кожуха; Смеси с верхней заправкой не имеют такого сильного вкуса, и их следует коптить, как смеси Вирджиния и Берли.Табаки на основе Вирджинии изначально были более распространены здесь, в Великобритании и Европе, тогда как смеси Берли были более традиционными для Северной Америки (но уже не только). Отсутствие патоки делает эти смеси менее липкими / вязкими и не оставляет беспорядка на дне вашей трубки.

Одной из самых ранних форм этих табаков был английский твист; Листья табака скручиваются в веревку и часто пропитываются ромом или другим подобным спиртом. Это было сделано для того, чтобы они оставались влажными во время транспортировки из североамериканских колоний в остальную часть Империи.Табак Twist часто жевали во время этих путешествий, так как курить на деревянном корабле — не лучшая идея. Navy Flakes / Plugs по сути такие же, как Twists, но вместо ручного прядения они прессуются в стержни (заглушки), а затем нарезаются (хлопья).

Лейкленд Блендс

Идея о том, что все английские смеси не содержат ароматизаторов, здесь разваливается, разрешается использовать некоторые ароматизаторы, но не липкие вишневые или шоколадные, а более цветочные и пряные. Гавит Хоггарт — крупнейший производитель этих табаков, некоторые рецепты которого насчитывают более 150 лет.Используется Вирджиния в различных формах от золотого до черного, с добавлением Берли и / или Кентукки, чтобы придать табаку некоторую консистенцию. Используются ароматизаторы, такие как ром, виски, ваниль, лакрица, клен, мед, герань, роза и другие цветочные экстракты. Эти табаки обладают уникальным вкусом и подходят не всем, но встречаются чаще, чем вы думаете. Такие бренды, как St Bruno & Condor, по сути, являются смесями Lakeland. В зависимости от объема и специфических вкусов, смеси Lakeland могут оставлять сильные ореолы в вашей трубке, и для всех Lakeland рекомендуется использовать специальную трубку.

Хотя эти категории отлично подходят для определения стиля табака и ожидаемого вкуса, многие блендеры не любят их придерживаться, и их следует рассматривать только как грубые ориентиры. Как и в случае с пивом и виски, правила созданы для того, чтобы их нарушать, и многие табаки делятся на две или даже три категории. Некоторые настолько сложно классифицировать, что между курильщиками и производителями продолжаются жаркие дискуссии.

Неважно, что вы курите, каждый из этих табачных стилей имеет долгую историю, и многие курильщики придерживаются одной категории.Обычно курильщики ароматных сигарет не переносят запаха незажженной латакии, и наоборот.

Сложный ассортимент стилей, но зато каждый найдет что-то для себя.

© Glynn Quelch Сентябрь 2013 г.

Табак | myVMC

Что такое табак?

Табак содержит химическое вещество , называемое никотином, которое при проглатывании вызывает у потребителя «приятный прилив», и, как следствие, люди со всего мира были пристрастились к этому растению на протяжении веков. Никотин стимулирует выброс адреналина в мозг, и это прилив никотина, к которому люди привыкли на протяжении веков. Табак чаще всего проглатывается, если вдыхает дым от сжигания . Табак сжигают с помощью сигареты, сигары или курительной трубки. Его также можно жевать в виде жевательного табака или нюхать.

Дополнительная информация о сигаретах.

С 1930-х годов известно, что табак является опасным веществом , которое связано со многими, серьезными неблагоприятными последствиями для здоровья , не только для людей, которые его потребляют, но и для людей вокруг них.

История табака

Люди жевали, курили или вдыхали табак как источник мощного химического никотина, вызывающего привыкание, с 6000 года до нашей эры.

Табак — это растение , которое возникло в Северной и Южной Америке и было завезено в Европу в 15 и 16 веках. Как следствие, он был введен как часть австралийской культуры с 1788 года, когда поселились первые европейцы, и эта привычка быстро была принята коренными австралийцами.К началу 1800-х годов табак использовался в качестве стимула к работе для слуг и заключенных, и, зная, что вызывает привыкание, табак даже не употребляли в качестве наказания. Приблизительно в это время курили 80-90% рабочих-мужчин. Первоначально Австралия в основном поддерживала свою собственную табачную промышленность с заводами, выращенными в Новом Южном Уэльсе еще с 1820 года, а затем распространилась на Квинсленд и Викторию.

Изменения в обществе в 1920-е годы увеличили распространенность курящих женщин , и поэтому рекламных объявлений начали ориентироваться на женщин.

Австралийское правительство начало поддерживать табачную промышленность в 1930-х годах с введением в действие Местной схемы содержания листьев. Схема требовала, чтобы местный табак составлял долю производства всех австралийских табачных изделий. Доля была увеличена до 57% австралийского табачного листа к 1977 году.

К началу 1990-х годов Промышленная комиссия провела исследование табачной промышленности. Было обнаружено, что табак является наиболее субсидируемой сельскохозяйственной деятельностью в Австралии, получая более чем в 12 раз больше помощи, чем на все другие виды сельскохозяйственной деятельности.Он объявил табак неэффективным, неконкурентоспособным рынком, и в результате схема местного содержания листьев была отменена. После этого австралийская табачная промышленность пришла в упадок в результате международной конкуренции. Сегодня в Австралии нет коммерческих табаков, а в Австралии большая часть табака импортируется из США, Бразилии, Зимбабве и Индии.

Негативное воздействие на здоровье, связанное с употреблением табака

В 1920-30-е годы врачи начали замечать рост числа случаев рака легких, который, по всей видимости, был связан с курением.В 1950-х годах были проведены эксперименты, которые подтвердили теории врачей, но сопротивление табачных компаний и общества ограничило распространение этой информации. Лишь в 1970-х годах австралийское правительство начало применять законы и проводить кампании, чтобы попытаться обуздать смертоносную привычку.

Есть много долгосрочных и краткосрочных неблагоприятных последствий для здоровья , связанных с употреблением табака. Табачный дым содержит более 4000 различных химических соединений, по крайней мере 60 из них были идентифицированы как канцерогены (вызывающие рак) и 30 идентифицированных металлов, некоторые из которых являются радиоактивными.Химические соединения, обнаруженные во всех фазах сигаретного дыма, были связаны с независимым негативным воздействием на курильщика, что означает, что они наносят отдельный ущерб.

Непосредственные краткосрочные эффекты курения в основном связаны с воздействием никотина. Никотин стимулирует выброс адреналина, который увеличивает кровяное давление, дыхание (количество вдохов в минуту), частоту сердечных сокращений и выброс глюкозы. В долгосрочной перспективе пристрастие к никотиновым «хитам» неизбежно для всех курильщиков, особенно восприимчивы подростки.

Курение является основной причиной предотвратимых смертей (курильщики умирают в среднем на 14 лет раньше, чем некурящие) и болезней в Австралии. Одна треть всех раковых заболеваний вызвана курением. Хронические заболевания легких, такие как эмфизема и хронический бронхит, болезни сердца, инсульт, сердечный приступ (инфаркт миокарда) и аневризма, также связаны с курением табака.

Типы табака

В табачной промышленности используется 4 основных вида табака :

• Табак Вирджиния — самый популярный табачный лист в Австралии.Он назван в честь штата в США, где впервые был выращен табак, теперь его также выращивают в Бразилии и Зимбабве. Табак Вирджиния имеет высокое содержание сахара. Сахар делает дым от сигареты более сладким, чем сигареты других марок, но когда сахар горит, образуется ряд вредных кислот. Табачный дым от виргинского табака производит свободный никотин. Это означает, что никотин действует на мозг быстрее и сильнее, но дым сильнее.
• Табак Берлей — горький табак, практически не содержащий сахара.Его выращивают в США, Центральной Америке, Малави и Уганде.
• Восточный табак — выносливое и мелкое табачное растение. Этот табак выращивается на Ближнем Востоке и преобладает на ближневосточном рынке.
• Купажированный табак представляет собой смесь табака Ориентал, Вирджиния и Берлей.

Производство табака

Табачная фабрика должна пройти несколько процессов , прежде чем она станет пригодной для употребления в пищу. Табак производят разными способами в зависимости от типа используемого табачного растения и площади растения, с которого взяты листья.

Закалка табака

Закалка — это первый необходимый процесс подготовки табака к употреблению. Процесс отверждения высушивает установку , готовую к переработке. Способ сушки и обработки табака будет определять аромат , крепость и жесткость табака. Различные способы обработки и обработки табака также будут влиять на содержание никотина в листе. Содержание никотина и ароматизатор также будут зависеть от типа и части используемого листа.Чем выше на табаке взят лист, тем выше содержание никотина и, в целом, тем богаче аромат. Сушка табака включает подвешивание или укладку табака и сушку. Во время этого процесса крахмал в листьях превращается в сахар, и растение меняет цвет и текстуру. Различные растения табака обрабатываются по-разному, чтобы добиться различных текстур и вкусов табака.

• Табак воздушной сушки — листья табака сушатся естественным путем, когда они сушатся на воздухе.Листья развешивают в больших укрытиях, напоминающих сараи, с нагнетанием воздуха комнатной температуры. Листья должны оставаться в укрытии, пока они не станут светло-коричневыми. На этом этапе в листе почти не остается сахара. Это отверждение, используемое для табака Берли.
• Табак дымовой сушки — листья табака сушат в жарких укрытиях (например, в печи) примерно на неделю. Этот метод отверждения оставляет в растении много сахаров и, следовательно, дает сладкий табак. Так лечат табак Вирджиния.
• Табак огневой сушки — листья табака подвергаются воздействию дыма от огня, когда листья кладут на горящие хворосты. Это дает дымный табак. Этот процесс похож на копченую ветчину.
• Вяленый табак — листья табака вывешивают на улице и подвергают воздействию прямых солнечных лучей от 12 до 30 дней. В высушенных на солнце листьях сохраняется высокое содержание сахара.

Обработка табака

После отверждения табачный лист перерабатывается.Обработка табака включает отделения листовой части от стебля. На этом этапе извлекаются песок, пыль и посторонние предметы. По окончании обработки в листьях остается лишь небольшое количество влаги.

Расширенный табак можно также использовать в сигаретах. Это когда углекислый газ был добавлен в разрезанный табачный лист. Это приведет к расширению или раздуванию растительных клеток. Расширенный табак используется для увеличения плотности сигарет, а также помогает контролировать скорость горения сигареты.

Потребление табака

Важно помнить, что независимо от того, как употребляется табак, он имеет опасных последствий для вашего здоровья.

Курительный табак

Курительный табак предполагает вдыхание дыма от сгорания табачных листьев. Наиболее распространенный способ вдыхания табачного дыма — использование произведенных сигарет . В 1881 году была представлена ​​машина для скручивания сигарет, которая позволила массовое производство сигарет.Широкое распространение удобных и портативных сигаретных пачек благодаря массовому производству значительно расширило использование табака.

Сигареты промышленного производства никоим образом не являются единственным способом вдыхания табачного дыма. Во всем мире люди также используют:

• Сигареты для самостоятельного скручивания — как следует из названия, сигареты в рулонах — это мелко нарезанный рыхлый табак, скрученный вручную в сигаретную бумагу.
• Сигары — большие свитки сушеного табака, завернутые в табачный лист.Сигарный табак подвергается старению и ферментации, поэтому он содержит еще большее количество канцерогенных соединений.
• Bidis — маленькие булочки высушенного на солнце табака, завернутые в обычный азиатский лист, лист тенду.
• Kteteks — сигареты со вкусом гвоздики, широко распространенные в Индонезии.
• Кальян — устройства, позволяющие сжигать ароматный табак в курительной чаше. Затем дым проходит через воду, которая охлаждает его перед вдыханием.
• Трубки — курительное устройство с чашей, в которую помещается табак, которая соединена со стержнем, через который вдыхается табачный дым.Трубы изготавливают из сланца или глины.

Бездымный табак

Табак можно также употреблять без дыма , обычно перорально или назально. Бездымный табак включает сухой нюхательный табак, влажный нюхательный табак и жевательный табак. Сухой нюхательный табак — это табак в порошкообразной форме, который вдыхается и всасывается через слизистую носа. Влажный нюхательный табак — это измельченный табак, который удерживается во рту между щекой и жевательной резинкой и впитывается. Жевательный табак можно жевать, рассасывать или просто держать во рту, как нюхательный табак.

Хотя дым не попадает в легкие, это не означает, что табак не опасен. Потребитель, который все еще глотает опасные химические вещества из листьев, что приводит к зависимости и раку.

Табачная промышленность в Австралии

Есть три заграничных табачных компании, которые поставляют в Австралию свои табачные изделия, включая British American Tobacco Australia (BATA), Phillip Morris International (PMA) и Imperial Tobacco Australia (ITA). Ни одна из этих компаний в настоящее время не котируется на Австралийской фондовой бирже.

Табак Потребление табака в Австралии снижается ; в 2007 году 16,6% австралийцев старше 14 курили ежедневно, что почти на 2% меньше, чем в 2001 году. Нельзя сказать, что табачная промышленность не является огромной и прибыльной отраслью. Каждую минуту в Австралии продается 1100 пачек по 25 сигарет! Около 2000 человек работают в трех крупнейших табачных компаниях Австралии, которые в 2007 году получили общую чистую прибыль после уплаты налогов в размере 586 миллионов долларов.

В 2004 году на продажу табака в Австралии приходилось 7% всех продаж в супермаркетах и ​​бакалейных лавках и 4.7% всех розничных продаж на сумму 9,3 миллиарда долларов. Сигареты составляли вторую по величине стоимостную категорию продуктов в бакалейной промышленности Австралии в 2007 году, когда потребители потратили 4 миллиарда долларов. В магазинах товаров повседневного спроса сигареты были самой дорогой категорией товаров, а другие табачные изделия, такие как сигары и табак для самостоятельного скручивания, заняли девятое место. В 2007 году продажи табачных брендов Winfield и Longbeach превысили 750 миллионов долларов, что сделало их одним из самых продаваемых торговых марок среди всех продуктовых продуктов наряду с Coca-Cola.Winfield — самая популярная марка сигарет среди взрослых австралийцев, и эта тенденция также наблюдается среди учащихся средних школ.

Таким образом, в то время как потребление табака снижается, объем продаж табака увеличивается на , что частично связано с увеличением налогообложения пачек сигарет, на которые приходится около 70% цены.

Табак сегодня

Сегодня усилия правительства по кампании против курения табака продолжаются и являются одними из самых эффективных в мире с ежедневным уровнем курения среди 14-летних людей, сидящих за 16.7% в 2007 году по сравнению с 19,5% в 2001 году. В настоящее время существует строгих ограничений, на курение в общественных местах, полный запрет , на рекламы табака, и усиленные кампании по охране здоровья. При этом курение по-прежнему является крупнейшей предотвратимой причиной из смертей, и болезней, в Австралии.

Дополнительная информация

---

Для получения дополнительной информации о курении и его влиянии на здоровье, а также о некоторых полезных инструментах, видео и анимациях см. Курение.

Ссылки

1. Табачный атлас: хронология табака [онлайн]. Всемирный фонд легких, 2010 г. [цитируется в июле 2010 г.]. Доступно по URL: http://www.tobaccoatlas.org/timeline.html
2. Табак в Австралии: Табачная промышленность в австралийском обществе 10.2: Промышленность в Австралии [онлайн]. Совет по раку, 2010 г. [цитируется в июне 2010 г.] . Доступно по адресу: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/10-2-the-manufacturing-industry-in-australia
3. История табака [онлайн].Выйти из Victoria 2010 [цитируется в июле 2010 года]. Доступно по адресу: URL: http://www.quit.org.au/browse.asp?ContainerID=1632
4. Информационный бюллетень Tar [онлайн]. Quitnow 2006 [цитируется в июне 2010 г.]. Доступно по адресу: URL: http://www.quitnow.info.au/internet/quitnow/publishing.nsf/Content/tar
5. Краткая справка: Что в сигаретах [онлайн] .Quit 2003 [цитируется в июле 2010 года]. Доступно по адресу: URL: http://www.quit.org.au/downloads/BB/05What.pdf
6. Stellman SD, Djordjevic MV. Мониторинг эпидемии употребления табака II: Возбудитель: существующие и новые табачные изделия.Профилактическая медицина. 2009; 48 (1 приложение): S11-5. [Реферат]
7. Факты о NIDA: сигареты и другие табачные изделия [онлайн]. Национальный институт злоупотребления наркотиками, 2010 г. [цитируется в июле 2010 г.]. Доступно по URL: http://www.nida.nih.gov/infofacts/tobacco.html
8. Tobacco [онлайн]. Правительство Австралии: Министерство здравоохранения и старения, 2010 г. [цитировано в июле 2010 г.]. Доступно по адресу: http://www.health.gov.au/internet/main/publishing.nsf/Content/tobacco
9. Табачный атлас: типы табака [онлайн].Всемирный фонд легких, 2010 г. [цитируется в июле 2010 г.]. Доступно по URL: http://www.tobaccoatlas.org/tobaccoatlas/sitemap.html#
10. Oongo EO. Выращивание табака в Кении: жизнеспособные альтернативные виды деятельности, приносящие доход фермерам [онлайн]. Всемирная организация здравоохранения, 2003 г. [цитируется в июле 2010 г.]. Доступно по адресу: http://www.who.int/tobacco/framework/public_hearings/socialneeds_network.pdf
11. Табак в Австралии: тенденции распространенности курения 1.1: Краткая история курения табака в Австралии [онлайн].Совет по раку, 2010 г. [цитируется в июне 2010 г.]. Доступно по URL-адресу: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/chapter-1-prevalence/1-1-a-brief-history-of-tobacco-smoking-in-australi
12. Обработка табачных листьев в Китае: Китай отраслевой отчет [онлайн]. IBIS world 1999–2010 гг. [Цитируется в июле 2010 г.]. Доступно по адресу: http://www.ibisworld.com.cn/industry/default.aspx?indid=166
13. Табак в Австралии: табачная промышленность в австралийском обществе 10.8: табачная промышленность [онлайн]. Совет по борьбе с раком , 2010 [цитируется в июне 2010].Доступно по URL: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/chapter-10-tobacco-industry/10-8-the-tobacco-growing-industry/
14. Табак в Австралии: производство и маркировка австралийских сигарет [ онлайн]. Раковый совет, 2010 [цитируется в июне 2010 года]. Доступно по URL-адресу: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/chapter-12-tobacco-products/12-1-tobacco-in-australian-cigarettes
15. Табачная промышленность в австралийском обществе 10.3: Розничная стоимость и объем рынок [онлайн]. Раковый совет, 2010 [цитируется в июне 2010 года].Доступно по адресу: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/10-3-retail-value-and-volume-of-the-market
16. Табачная промышленность в австралийском обществе 10.4: Табачные компании, работающие в Австралии [ онлайн]. Раковый совет, 2010 г. [цитируется в июне 2010 г.]. Доступно по адресу: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/10-4-the-tobacco-companies-operating-in-australia
17. Табачная промышленность в австралийском обществе 10.6: Доля рынка и доля бренда [онлайн]. Совет по раку, 2010 г. [цитируется в июне 2010 г.].Доступно по URL: http://www.tobaccoinaustralia.org.au/10-6-market-share-and-brand-share

Информация о разнообразии

CC 13 — это гибрид табака дымовой сушки, имеющий сходство с K326 и R681. Это помесь RJR P3 и RJR MS 1 со стерильностью N. sueveolens. Он имеет гены K326, K346, RG 81 и NOD 9.

CC 143 — это типичный гибрид F1 дымовой сушки с пирамидальной формой растения, морфологически похожий на K 326.Во время цветения растения имеют от 24 до 35 ланцетных сидячих листьев (с железистыми трихомами), расположенных попеременно на стебле. Цветки розовые, разнесены на соцветие. CC 143 представляет собой гибрид между RJR MS 1 и CC P BF3, устойчивый к черной голени (Phytophthora parasitica) и бактериальному увяданию (Ralstonia solanacearum).

CC 27 был выпущен Cross Creek Seed . Это гибрид табака F1. CC 27 имеет оценку 12 (по гену Ph) для устойчивости к черной голени, оценку 23 для устойчивости к гранвильскому увяданию и устойчив к вирусу табачной мозаики.

CC 33 — это гибрид табака дымовой сушки, испытанный как RJR 33. Он обладает умеренно высокой устойчивостью к черному стеблю и бактериальному увяданию, а также к нематодам, вызывающим завязку корня.

CC 37 — это гибрид табака дымовой сушки, устойчивый к TMV.

GF 318

GL 395

K 149 был выпущен компанией Novartis Seeds, Inc.в 1989 г. . Он был выведен из ряда скрещиваний с участием Speight G-28, K 399 и нескольких линий разведения. Он обладает умеренной устойчивостью к черной голени и высокой устойчивостью к гранвильскому увяданию, устойчив к нематодам южного корневого узла (расы 1 и 3) и чувствителен к вирусу табачной мозаики.

K 326 был выпущен компанией Novartis Seeds, Inc. в 1982 году . Он был разработан на основе скрещивания двух племенных линий, полученных от скрещивания Coker 139 и Coker 319 и McNair 30 и NC 95.Сорт имеет низкую устойчивость к черному побегу и гранвильскому увяданию, устойчив к корневым нематодам и подвержен мозаике. Урожайность намного выше, чем у NC 2326 или NC 95; и его качество, выраженное в долларах / центнер, и индекс качества намного выше, чем у NC 2326 или NC 95. K 326 известен своим высоким качеством и излечиваемостью. K 326 имеет очень низкий уровень погодных пятен.

K 346 был выпущен компанией Novartis Seeds, Inc.в 1989 г. . Он был разработан на основе скрещивания с участием McNair 926 (выпущенного как K 326) и линии разведения. Он обладает высокой устойчивостью к черному побегу и гранвильскому увяданию, устойчив к нематодам южного корневого узла (расы 1 и 3) и восприимчив к табачной мозаике. Устойчивость к черной голени очень высока. K 346 имеет среднюю урожайность и индекс качества. СОРТ, ЗАЩИЩЕННЫЙ В США, и может продаваться только как класс сертифицированных семян — 1994 PVPA.

K 394 был выпущен компанией Novartis Seeds, Inc.в 1984 г. . Он был разработан на основе скрещивания Speight G-28 и McNair 944. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к черному побегу и низкой устойчивостью к гранвильскому увяданию, а также восприимчив к нематодам и мозаике корневых узлов. K 394 имеет около 20 листьев на среднем расстоянии друг от друга при высоте 39 дюймов примерно через 68 дней после пересадки и имеет низкое количество наземных присосок. Дает очень высокий урожай листьев среднего качества.

K 399 был выпущен компанией Novartis Seeds, Inc.в 1980 г. . Он был разработан на основе скрещивания (Coker 139 и Coker 319) и NC 95. Выход выше, чем NC 2326 или NC 95, а его качество выражается в долларах / центнер. а показатель качества намного выше, чем у NC 2326 или NC 95. Данные о количестве почвопокров невысоки. Сорт имеет умеренное количество листьев на невысоком стебле, цветение растения несколько позднее. K 399 обладает высокой устойчивостью к черному побегу и гранвильскому увяданию, а также к нематодам, вызывающим завязку корневых узлов. Чувствителен к мозаике.

K 730 выпущен компанией Novartis Seeds, Inc.в 1993 г. . Он был разработан на основе скрещивания К 326 и линии селекции Новартис. K 730 — это табак типа K 326 с высокой устойчивостью к гранвильскому увяданию и низкой устойчивостью к черному черенку. Верхний стебель затвердевает с высоким содержанием листьев оранжевого цвета. Излечимость и простота обращения аналогичны K 326. Он обеспечивает устойчивость к южным нематодам (расы 1 и 3). Устойчив к бурой пятнистости и хорошо держится в поле при несвоевременном урожае. СОРТ, ЗАЩИЩЕННЫЙ США, и может продаваться только как класс сертифицированных семян — 1970 PVPA.

McNAIR 944 был выпущен Novartis Seeds, Inc. в 1973 году . Он был разработан на основе скрещивания Speight G-10 и McNair 30. Он дает высокий выход табака среднего качества на основе государственных сортов. Сорт дает более высокий процент листьев оранжевого цвета со средним телом и текстурой со средним содержанием никотина. Растения среднего роста со средним количеством листьев, средней длины и ширины.Количество наземных присосок невелико. McNair 944 имеет умеренную устойчивость к черному побегу и низкую устойчивость к гранвильскому увяданию. Чувствителен к корневым нематодам и мозаике.

NC 196 представляет собой цитоплазматический гибрид табака дымовой сушки F1 с мужской стерильностью (cms). Растения NC 196 растут со средне-зеленой окраской, имеют компактное расстояние между листьями и дают 20-22 листа на стебле приблизительно 40 дюймов в длину. Он устойчив к черным хвостовикам гонки 0 и умеренной устойчивости к гонке 1.Он имеет умеренную устойчивость к бактериальному увяданию и устойчив к нематоде корневых узлов 1 и 3 рас, а также к нематоде с табачной цистой.

NC 291 — это гибрид F1, разработанный NCSU с эксклюзивным выпуском для Cross Creek Seed в 2001 году. Он обладает очень высокой устойчивостью к «черной расе хвостовиков» 0 и очень низкой устойчивостью к Granville Wilt. NC 291 устойчив к вирусу Y (PVY) картофеля и вирусу травления табака.

NC 297 был выпущен Службой сельскохозяйственных исследований NC в 1999 г. .и был выпущен эксклюзивно для Gold Leaf Seed Co. Это F1. Растения NC 297 растут со средним темно-зеленым цветом и дают 18-19 листьев на 39-дюймовом стебле. Растения цветут примерно в то же время, что и NC 71. Листья созревают нормально и приобретают оранжевый цвет. NC 297 имеет очень высокий рейтинг устойчивости к черному стержню и низкий или средний рейтинг устойчивости к гранвильскому увяданию. NC 297 обладает устойчивостью к расам 1 и 3 нематоды корневого узла. Имеет высокий рейтинг устойчивости к вирусу табачной мозаики.

NC 299 — это гибрид F1, разработанный NCSU с эксклюзивным выпуском для Cross Creek Seed в 2002 году. Он обладает очень высокой устойчивостью к «черным гребням» 0 и очень низкой устойчивостью к Granville Wilt. NC 299 устойчив к вирусу Y (PVY) картофеля и вирусу травления табака.

NC 55 был разработан на основе скрещивания K 326 и Coker 371-Gold. Обладает низкой устойчивостью к черному побегу и гранвильскому увяданию.Он устойчив к нематодам корневого узла и вирусу Y картофеля. Урожайность почти такая же, как у K 326, при том же качестве и излечиваемости. Дни до цветения, высота растений и количество листьев аналогичны K 326.

NC 606 — это сорт табака, выведенный из «NC 729» / «NC 82» Службой сельскохозяйственных исследований Северной Каролины с эксклюзивным выпуском для сертифицированных семян табака Raynor в 2001 году. Он имеет очень хорошее качество высушенных листьев. NC 606 обладает высокой устойчивостью к черному побегу и гранвильскому увяданию.Он устойчив к обычным расам нематоды корневых узлов.

NC 810 — сорт табака, разработанный NCSU, эксклюзивный выпуск которого принадлежит Cross Creek Seed и R.J. Raynor Seed Company в 2001 году. У него умеренное сопротивление черной стойке Race 0 и Race 1. NC 810 обладает высокой устойчивостью к гранвильскому увяданию.

NC 925 925 — плодородный инбредный сорт табака дымовой сушки. Он имеет высокое сопротивление черному стержню, сравнимое с K346, и относительно высокую урожайность.Это восприимчиво к TMV. У него близко расположенные листья, в среднем 18,7 листа на растение, средняя высота растения, в среднем 72 дня до середины цветения.

RG 17 был разработан RG Seed Company путем скрещивания K 326 и K 399. Он обладает высокой устойчивостью к гранвильскому увяданию и низким сопротивлением к черному стержню. Он производит высокие урожаи табака хорошего качества. По сравнению с K 326, растения RG 17 зацвели примерно на 2 дня раньше, были немного выше, с одним дополнительным листом на растение после верхушки и имели среднее расстояние между листьями, подобное таковому у K 326.

SPEIGHT 168 — традиционный сорт, разработанный Speight Seed Company от помеси Coker 371-Gold и Speight G-118. Обладает отличной устойчивостью к черным черенкам, гранвильскому увяданию и корневым нематодам. Он дает средние урожаи на трехфутовом стебле с хорошим расстоянием между листьями. Листья созревают умеренно, обладают отличной стойкостью, в основном лимонно-оранжевого цвета со средней консистенцией. СОРТ, ЗАЩИЩЕННЫЙ США, и может продаваться только как класс сертифицированных семян — 1994 PVPA.

SPEIGHT 210 был выпущен Speight Seed Farm в 2001 году . Он был разработан на основе (SP116 / G-126) // (K346 / G-28). Цветет на 9 дней позже, чем NC 2326. Тип цветочной головки является промежуточным по сравнению с типом открытой цветочной головки для NC 2326. Междоузлие между листьями короче по сравнению с NC 2326. Имеет умеренную устойчивость к расе 0 и расе 1 черный. стойкость хвостовика и высокая устойчивость к гранвильскому увяданию.Обладает устойчивостью к южной узловатой нематоде. ЗАЩИТА РАЗНООБРАЗИЯ США, ПРИМЕНЯЕМАЯ ДЛЯ — 1994 PVPA.

SPEIGHT 220 был выпущен Speight Seed Farms в 2004 году . Рейтинг стойкости для черной голени составляет 8 (из Флориды 301), а рейтинг увядания по Гранвиллю — 16. ЗАЩИТА РАЗНООБРАЗИЯ США ПРИМЕНЯЕТСЯ и может продаваться только как класс сертифицированных семян — 1994 PVPA.

SPEIGHT 225 был выпущен Speight Seed Farm в 2006 году .Он был выведен из (Speight 168 x K346) (A95 X Speight 168). Этот сорт цветет на 5 дней позже, чем NC 2326, и дает немного меньше, чем NC 2326, давая 18-19 листьев, которые можно собирать в обычный год. Листья этого сорта расположены ближе к стеблю, чем у сорта NC 2326. Он обладает высоким уровнем устойчивости к черному побегу, бактериальному увяданию и южной корневой нематоде.

SPEIGHT 227 был выпущен Speight Seed Farm в 2006 году .Он был разработан на основе (Speight 151 x K346) (SP 202 X K346). Этот сорт цветет на 4 дня позже, чем NC 2326, и в обычный год дает около 19-20 листьев, которые можно собирать с одного растения. Листья этого сорта расположены ближе к стеблю, чем у NC 2326. У этого сорта высокий уровень устойчивости к черному стеблю, бактериальному увяданию и южной корневой нематоде.

SPEIGHT 234 был выпущен Speight Seed Farm в 2006 году . Он был разработан на основе (Speight 168 x K346).Этот сорт цветет на 7 дней позже, чем NC 2326, и в обычный год дает около 18-19 листьев с одного растения. Листья этого сорта расположены ближе к стеблю, чем у NC 2326. Он обладает высокой устойчивостью к черному стеблю, бактериальному увяданию и южной корневой нематоде.

SPEIGHT 236 — это сорт от четырехстороннего скрещивания Speight 168, 177, 179 и 196. Он был выпущен в 2005 году. В среднем у него 70 дней до цветения, с каждого растения собрано около 18 листьев, при этом листья расположены довольно близко друг к другу.

SPEIGHT G-28 был выпущен Speight Seed Farm в 1969 году . Он был разработан на основе скрещивания Coker 139, Oxford 1-181 и NC 95. Он дает табак средней урожайности и среднего качества. Этот сорт обычно производит открытый табак со средней зернистостью и относительно низким содержанием никотина. Этот сорт производил примерно равное количество тонкого, среднего и тяжелого табака; однако он имеет тенденцию быть тяжелым.Растения Speight G-28 короткие, имеют более 19 листьев. Цветет от среднего до позднего. Он имеет небольшое количество наземных отпрысков, умеренную устойчивость к черному побегу и гранвильскому увяданию, устойчив к фузариозному увяданию и узловатым нематодам, но подвержен мозаике.

SPEIGHT G-70 был выпущен компанией Released by Speight Seed Farm в 1979 году . Он был разработан на основе скрещивания Coker 258 и VA 115 и Speight G-10.Урожайность намного выше, чем у NC 2326, и ее качество примерно такое же, как измерено в долларах / центнер. и индекс оценок. Speight G-70 имеет среднее количество листьев на низком стебле, цветет в среднем сроке и дает среднее количество наземных отпрысков. Speight G-70 обладает высокой устойчивостью к черному черенку, низкой устойчивостью к гранвильскому увяданию и устойчивостью к корневым нематодам.

SPEIGHT H-20 был выпущен Speight Seed Farms, Inc.в 2000 г. . Это гибрид F1. Растения Speight H-20 дают 18-20 листьев на 42-дюймовом стебле. Растения зацветают примерно через 68 дней. Листья нормально созревают и обладают отличной прилипаемостью. Speight H-20 по своим характеристикам аналогичен Speight G-28. Speight H-20 имеет очень высокий рейтинг устойчивости к черному стержню и высокий рейтинг устойчивости к гранвильскому увяданию. Speight H-20 обладает устойчивостью к преобладающим видам узловатой нематоды. Устойчив к вирусу табачной мозаики.

SPEIGHT NF 3 был выпущен Speight Seed Farm в 1996 году .Это «нецветущий» сорт табака, выведенный от скрещивания Speight NF 1 / NC 0007. Он зацветает примерно на 10-12 дней раньше, чем все другие коммерческие «нецветущие» виды табака. Средняя жилка листа не имеет дуг; окраска листьев зеленая; форма листа наиболее широкая в середине листа; форма листа заостренная; угловатый рисунок жилкования; гладкая поверхность листа; край листа не волнистый и не загнутый. Форма растения столбчатая. Цветки розовые, габитус цветочной головки средний. Обладает высокой устойчивостью к черному побегу и гранвильскому увяданию.Устойчив к фузариозному увяданию, узловатой нематоде и коричневой пятнистости. СОРТ, ЗАЩИЩЕННЫЙ США, и может продаваться только как класс сертифицированных семян — 1994 PVPA.

VA 119 — это сорт табака дымовой сушки открытого опыления. Средняя высота, в среднем 18 листьев, которые можно собирать, 71 день до цветения и средний период созревания / созревания листьев.

Разница между табаком Берли и табаком дымовой сушки в накоплении нитратов и химическом регулировании нитратов и содержании TSNA

Специфические для табака нитрозамины (TSNA) являются вредными канцерогенами, предшественником их образования является нитрат.Содержание нитратов в табаке Берлей значительно выше, чем в табаке дымовой сушки, но мало что было сообщено о различиях между типами накопления нитратов во время развития. Мы исследовали накопление нитратов до сбора урожая и изучили влияние регулирующих веществ, направленных на снижение накопления нитратов и TSNA. В экспериментах по выращиванию накопление нитратов в табаке Берлей и дымовой сушки сначала увеличивалось, но затем снижалось, при этом самое высокое содержание нитратов наблюдалось в период быстрого роста.При обработке табачных культур молибденом (Мо) во время быстрого роста активность нитратредуктазы в табаке Берлей значительно увеличилась, но содержание NO ₃ -N снизилось. Эти обработки также привели к значительному снижению содержания NO ₃ -N и TSNA. Таким образом, мы предполагаем, что обработка Mo в период быстрого роста и комбинация Mo-Gfo (Mo-глюфозинат) на стадии зрелости является эффективной стратегией для снижения содержания нитратов и TSNA во время культивирования.

1.Введение

В табаке присутствуют восемь типов специфичных для табака нитрозаминов (TSNA), большинство из которых, как известно, вызывают злокачественные опухоли у мышей, крыс и хомяков [1, 2]. N ′ -нитрозонорникотин (NNN), 4- (метилнитрозамино) -1- (3-пиридил) -1-бутанон (NNK), N ′ -нитрозоанабазин (NAB) и N ′ -нитрозоанатабин (NAT ) являются ключевыми TSNA с NNN и NNK, классифицированными Международным агентством по изучению рака как канцерогены группы 1 [3]. На образование TSNA в процессе отверждения может влиять концентрация их предшественников нитратов и алкалоидов в табаке [4].Высокая температура и влажность в помещениях для сушки на воздухе или высокая влажность табака могут значительно способствовать образованию TSNA. Хорошая вентиляция в помещениях для отверждения Берли и улучшенные условия хранения способствуют снижению образования TSNA [5]. Ранее мы обнаружили, что TSNA в сушеном табаке могут значительно увеличиваться при внесении экзогенных нитратов во время хранения [6]. Таким образом, уменьшение накопления нитратов стало предметом исследований для уменьшения образования TSNA.

Нитрат () — один из основных источников азота, поглощаемых растениями [7, 8], который может приводить к накоплению в клеточных вакуолях, если он не восстанавливается, не используется повторно или не транспортируется в цитоплазму [9, 10].При употреблении нитраты вредны для человеческого организма. Нитрат может быть восстановлен до нитрита, который повторно окисляется до нитрата оксигемоглобином в кровотоке, что приводит к образованию метгемоглобина и ухудшению способности крови доставлять кислород к тканям организма [11–14]. Это состояние называется метгемоглобинемией и опасно для детей старшего возраста и взрослых. Нитраты также являются одним из основных предшественников, способствующих образованию и накоплению TSNA [4]. Концентрация нитратов в табаке Берлей в десятки или сотни раз выше, чем в табаке дымовой сушки, при этом причины такого накопления неясны.

Многие факторы, такие как управление азотом, плодородие почвы, типы и сорта табака, а также условия выращивания, связаны с накоплением нитратов [4]. Повышенное внесение азота обычно приводит к более высоким уровням нитратов, а сорта табака с низкой азотной эффективностью обычно имеют более высокое накопление нитратов, чем высокоэффективные сорта при том же уровне азота в почве [15, 16]. Различия в накоплении нитратов между сортами в основном связаны с их разной способностью абсорбировать, восстанавливать и ассимилировать нитраты [16–19], причем высокая ассимиляция рассматривается как основной фактор, способствующий низкой концентрации нитратов в листовой пластине [19, 20].Такие ферменты, как нитратредуктаза (NR) и глутамин синтетаза (GS), играют важную роль в метаболизме азота, и их активность оказывает значительное влияние на накопление нитратов в табаке. Кофактор молибдена (Mo) входит в состав NR [20], и симптомы дефицита Mo и N у растений сходны [21]. Внесение Мо для грунтовки семян и опрыскивания листьев — это метод, широко используемый для повышения урожайности сельскохозяйственных культур [22], и он эффективен для увеличения относительного индекса хлорофилла, высоты растений, индекса площади листьев, производства сухого вещества и урожайности сельскохозяйственных культур [23, 24].Тем не менее, было мало исследований по применению Мо для уменьшения накопления нитратов и TSNA. Глюфосинат (Gfo) — это эффективный гербицид с низким содержанием остатков в сельском хозяйстве, который, как известно, ингибирует активность глутамин синтетазы (GSA) и приводит к накоплению аммония, а также к подавлению фотодыхания и фотосинтеза у растений [25–31]. Некоторые исследователи сообщили, что глюфосинат может подавлять рост бактерий [32], что может способствовать образованию TSNA на стадии сушки табака [4].Различные дозы гербицида Gfo вызывают разные реакции на ингибирование GSA у растений, при этом некоторые исследователи сообщают, что распыление подходящего количества Gfo может улучшить качество зрелости табака [33]. Однако имеется мало информации об опрыскивании Gfo для уменьшения TSNA при выращивании табака.

Целью настоящего исследования было изучить характеристики накопления нитратов как в табаке Берлей, так и в табаке дымовой сушки, а также сравнить различия между типами в активности нитратредуктазы (NRA) и NRA / внесении азота (NA) для разработки стратегий их регулирования. во время выращивания.Был проведен полевой эксперимент с использованием химического регулирования для снижения концентраций нитратов и TSNA в табаке дымовой сушки, а также было проанализировано влияние распыления регулируемых веществ на сорта Берли TN86 и TN90 для определения эффективного метода снижения концентраций нитратов и TSNA в табаке Берлей. Влияние распыления Mo в период быстрого роста и на стадии созревания и распыления Mo и Gfo вместе при созревании на NRA, GSA, скорость улетучивания аммиака (AVR), содержание растворимого белка (SPRO), TSNA и предшественники TSNA были определенный.

2. Методы

2.1. Эксперимент 1: эксперименты по выращиванию табака Берлей и дымовой сушки

Полевые и горшечные эксперименты были проведены в 2015 году в Хэнане, Китай (33 ° 15′52,14′′N, 112 ° 55′28,51′′E), с использованием двух типов табака. изучить накопление нитратов в табаке. Использовали два генотипа табака берлей, TN86 и KT204, и два сорта табака дымовой сушки, honghuadajinyuan (HD) и yunyan 87 (Y87). Средняя температура и осадки в этом регионе составляли 24,1 ° C и 510 мм соответственно в период выращивания табака (с мая по сентябрь каждого года).

2.1.1. Полевые опыты

Почва в поле в основном желтая суглинистая. Свойства почвы были проверены на глубине 0–30 см перед пересадкой и состояли из содержания органического вещества 13,55 г кг ^-1 , доступного N 55,01 мг кг ^-1 , доступного K 120,63 мг кг ^-1 , и доступный P 18,21 мг / кг ^-1 и pH 7,13. Внесение азота составляло 45 кг га ^-2 и 180 кг га ^-2 для табака дымовой сушки и табака Берлей, соответственно.В полевых экспериментах растения помещали с плотностью одно растение на 0,605 м ² (расстояние между столбцами и строками на растение: 0,55 × 1,10 м соответственно). Саженцы табака были пересажены в поле 1 мая 2015 г. Табак Берлей был разрезан один раз, 17 июля 2015 г., а табак дымовой сушки собирали 3–5 раз, начиная с 12 июля с интервалом в 7–9 дней. Экспериментальное лечение состояло из рандомизированного блочного дизайна с тремя повторностями. Биомассу листьев собирали через 30, 45, 60 и 75 дней после трансплантации (DAT) выращенных в поле растений, причем окончательные образцы отбирали непосредственно перед сбором урожая.Свежие листья фиксировали 20 мин при 105 ° C, а затем сушили 48 ч при 60 ° C. Содержание NRA и NO ₃ -N в листе определяли в 30, 45, 60 и 75 DAT в поле.

2.1.2. Эксперименты в горшках

Для опытов в горшках почва в основном представляла собой желтосуглинистую почву. Перед пересадкой почва была испытана на глубине 0–30 см и была аналогична опыту в полевых условиях с содержанием органического вещества 13,55 г кг ^-1 , доступный N 55,10 мг кг ^-1 , доступный K из 120.76 мг кг ^-1 , доступное P 18,20 мг кг ^-1 и pH 7,13. Внесение азота составляло 45 кг га ^-2 и 180 кг га ^-2 для табака дымовой сушки и табака Берлей, соответственно. Растения помещали с плотностью одно растение на 0,605 м ² (расстояние между столбцами и строками на растение: 0,55 × 1,10 м соответственно) и пересаживали в горшки с внешним диаметром 50 см, внутренним диаметром 42,5 см и 33 см. высотой и были закопаны на глубину 20–25 см 15 мая 2015 г.Биомассу листьев собирали после трансплантации через 15, 30, 45 и 60 дней, при этом последние образцы собирали непосредственно перед сбором урожая. Содержание NRA и NO ₃ -N в листьях определяли при 15, 30, 45 и 60 DAT.

2.2. Эксперимент 2: Регулирование содержания нитратов в табаке дымовой сушки с помощью химических обработок

Эксперименты по регулированию содержания нитратов были проведены в 2014 г. (Юньнань, Китай, 25 ° 21′17,37′′N, 100 ° 28′6,75′′E) и 2015 г. (Хэнань, Китай, 33 ° 15’52,14»N, 112 ° 55’28,51»E) с использованием табака дымовой сушки (HD).

2.2.1. Эксперименты со свойствами почвы в Юньнани в 2014 году

Почва, на которой выращивали растения, в основном представляла собой рисовую почву со средней температурой и осадками 18,5 ° C и 625 мм соответственно в течение сезона выращивания табака с мая по сентябрь каждого года. Свойства почвы были проверены на глубине 0–20 см до пересадки, и содержание органических веществ составляло 22,4 г кг ^-1 , доступный N 120,01 мг кг ^-1 , доступный K 154,63 мг кг ^-1 , П из 28.4 мг кг ^-1 и pH 6,48.

2.2.2. Эксперименты со свойствами почвы в провинции Хэнань в 2015 году

Полевая почва была в основном желтой суглинистой почвой. Среднегодовая температура и осадки в этом регионе составляли 24,1 ° C и 510 мм соответственно в период выращивания табака с мая по сентябрь каждого года. Свойства почвы были проверены на глубине 0–30 см перед пересадкой и содержали органическое вещество 13,55 г / кг ^-1 , доступный N 55,01 мг кг ^-1 , доступный K 120.63 мг кг ^-1 и доступное P 18,21 мг кг ^-1 и pH 7,13. Внесение азота составило 75 кг га ^–2 и 45 кг га ^–2 в 2014 и 2015 годах, соответственно. Саженцы табака были пересажены 7 мая 2014 г. и 1 мая 2015 г. Опрыскивание в периоды быстрого роста или на стадии созревания проводилось 17 июня и 15 июля 2014 г., 11 июня и 10 июля 2015 г. соответственно. . TSNA, NO ₃ -N, NO ₂ -N и алкалоиды в табаке определялись после отверждения.Управление полями проводилось в соответствии с общепринятой практикой.

Были применены следующие обработки: (1) Контрольная обработка, при которой только вода распылялась во время стадий быстрого роста и созревания (CK) (2) Молибдат натрия, распыляемый во время периода быстрого роста (FG-Mo) (3 ) Молибдат натрия, распыленный во время периода быстрого роста, и Gfo, распыленный на стадии зрелости (M-Gfo) (4) Молибдат натрия, распыленный во время периода быстрого роста, и молибдат натрия в сочетании с Gfo, распыленный на стадии созревания (M-Mo + Gfo).

Дозы молибдата натрия (Мо) и Gfo были определены в предварительных испытаниях, и 10 мг L ^-1 Gfo (об. / Об.) И 0,5% (м / м) Мо были отобраны для распыления в полевых экспериментах. Доза Gfo, распыляемая на табак (0,01 кг ч.м ^-2 ), была намного ниже, чем его использование в качестве гербицида при возделывании сельскохозяйственных культур (0,40 кг ч.м ^-2 использовалось для борьбы с однолетними сорняками и 1-2 кг ч.м ^-2 используется для борьбы с многолетними сорняками) [34]. Остаточный Gfo в листьях был низким, а оставшийся Gfo снизился на 15% через три дня после опрыскивания [35].

2.3. Эксперимент 3: Регулирование содержания нитратов в табаке Берли с помощью химических обработок

Эксперименты по регулированию содержания нитратов на табаке Берлей (разновидности TN86 и KT204) были проведены в 2015 г. в Хэнане, Китай (33 ° 15′52,14′′N, 112 ° 55′28,51 ′ ′ E). Условия почвы, обработка и обработка были такими, как описано в эксперименте 2. Содержание NRA и NO ₃ -N определяли через пять дней после опрыскивания в период быстрого роста. NRA, GSA, NO ₃ -N и SPRO определялись на седьмой день после распыления, а испарение аммиака измерялось в течение одного полного 24-часового периода с 08:00 до 08:00 на седьмой день после распыления на стадии. зрелости.AVR рассчитывали как отношение количества улетучивающегося аммиака с течением времени. TSNA, NO ₃ -N, NO ₂ -N и алкалоиды в табаке определялись после отверждения.

Продолжительность различных стадий развития табака [36, 37]: восстановление (адаптация) 30–35 дней; бутонизация (по колено, быстрый рост и удлинение) — 20–30 дней; зрелость (цветение и посев, начало сбора урожая и формирование семян) 45–60 дней.

2.4. Химическая характеристика почвы

pH почвы определяли в соотношении 1: 2.5 (об. / Об.) Почвенно-водная суспензия, содержание органических веществ определяли с помощью титриметрического метода бихромата калия, доступный азот измеряли с помощью метода диффузии щелочного гидролиза, доступный калий измеряли с помощью метода экстракции нейтральным ацетатом аммония, а доступный фосфор определяли с использованием в качестве экстрагента щелочного бикарбоната натрия в соотношении 20: 1 [38].

2,5. Измерение NRA, GSA, SPRO и AVR.

Листья табака отбирали в 10: 00–11: 00 a.м. в солнечные дни. Образцы замораживали, а свежие листья без жилок перед измерением разрезали на кусочки 2 × 5 мм. NRA измеряли по методу, описанному Ли [39]. GSA был определен согласно O’Neal and Joy [40]. SPRO оценивали по Ли [39]. АВР определяли методом с использованием герметичного оборудования [41, 42].

2.6. Измерение общего содержания азота (TN), NO

₃ -N, NO ₂ -N, TSNA и алкалоидов

Образцы табака лиофилизировали, измельчали ​​и просеивали через 0.Экран 25 мм перед измерением. TN определяли с использованием методов, модифицированных по стандарту китайской табачной промышленности (YC / T 161,159-2002). Образцы 0,1 г порошковой смеси, содержащей 0,1 г CuSO ₄ и 1 г K ₂ SO ₄ , были смешаны с 5 мл концентрированной H ₂ SO ₄ (98,3% масс. пробирку для разложения и выдерживают 1-2 ч при комнатной температуре. Затем образцы нагревали до 150 ° C в течение 30 минут, 250 ° C в течение 30 минут и 370 ° C в течение 2 часов в печи (DS53-380, CIF, США).После охлаждения добавляли примерно 10 мл деионизированной воды и образцы тщательно встряхивали. Смеси образцов охлаждали в течение 1-2 ч и добавляли воду для поддержания общего объема образцов. Затем смеси охлаждали в течение 1 ч и фильтровали. TN в супернатанте определяли с помощью проточного анализа (AA3, Bran + Luebbe, Германия).

NO ₃ -N и NO ₂ -N были количественно определены в соответствии с Кратчфилдом и Гроувом [43]. Отдельные алкалоиды анализировали с помощью газового хроматографа, как описано Джеком и Бушем [43].Метил трет -бутиловый эфир применяли в качестве растворителя для экстракции с N-гексадеканом согласно внутренним стандартам [44]. Содержание NNN, NNK, NAT и NAB определяли методами SPE-LC-MS / MS [45–47]. Общую концентрацию TSNA рассчитывали путем суммирования NNN, NNK, NAT и NAB [6].

2.7. Статистический анализ

Сравнения были выполнены с использованием дисперсионного анализа (ANOVA) и наименее значимых различий для NRA, GSA, AVR, NO _X , алкалоидов и TSNA, которые считались значимыми на основании трех повторов.Данные были проанализированы в статистическом пакете социальных наук (SPSS 20.0), а цифры были созданы с использованием Origin 9.0. Корреляции Пирсона использовались для анализа взаимосвязей между TSNA и их предшественниками.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Характеристики NO

₃ -N Содержание и NRA в табаке дымовой сушки и табаке Берли

В полевых и горшечных экспериментах содержание нитратов как в табаке Берлей, так и в табаке дымовой сушки увеличивалось за период разработки и представляло собой тенденцию: « рост-падение »перед сбором урожая (рис. 1).Содержание нитратов было наивысшим в период быстрого роста. Нитраты трудно перерабатывать после хранения в клетках [48]. Следовательно, предотвращение накопления нитратов на стадии быстрого роста может быть эффективным для уменьшения накопления нитратов в сушеном табаке.

В целом, количество азотных удобрений, используемых для табака Берлей, было почти в 3-5 раз выше, чем для табака дымовой сушки, но урожайность между ними существенно не различалась [49]. Содержание NRA и NO ₃ -N в табаке Берлей и табаке дымовой сушки значительно различается, при этом содержание NRA / NA в табаке дымовой сушки значительно выше, чем в табаке Берлей.Во время разработки табака содержание NO ₃ -N в табаке Берлей было выше, чем в табаке дымовой сушки, как в полевых, так и в горшечных экспериментах. На NRA легко повлияло внесение азота при внесении азота на табак Берлей в 4 раза больше, чем при производстве табака дымовой сушки. NRA / NA в табаке дымовой сушки была выше, чем в табаке Берлей, как в полевых, так и в горшечных экспериментах. Кроме того, слабая ассимиляция азота табаком Берлей может быть важной причиной накопления нитратов [50].

3.2. Влияние химического регулирования на биологический выход листьев (LDM) и массу сухого вещества над землей (DM)

LDM и DM использовались для оценки того, хорошо ли растут растения, и для прогнозирования урожайности при выращивании табака [36]. Сообщалось, что СВ, выход и качество продукта снижаются в условиях дефицита Мо [51]. В этой работе LDM и DM увеличивались при опрыскивании Мо в период быстрого роста, что, как было показано, снижает концентрацию нитратов [50].Основные эффекты химической обработки и года достоверно наблюдались для LDM и DM в течение двух лет наблюдения () (Таблица 1). Различия между сортами табака также существенно повлияли на LDM и DM. LDM и DM в табаке увеличивались при обработке Мо в период быстрого роста. Между тем, LDM и DM показали снижение при опрыскивании Gfo на стадии зрелости.

(г / растение) г / растение) 9049 9049 FG 9049 9049 3 9049 Gfo 9049 Gfo11 Лечение (T) Год Обработка LDM (г / растение) DM (г / растение) Разновидность Обработка 2014 CK KT204 CK M-Gfo M-Gfo M-Mo + Gfo M-Mo4 9049 9049 9049 2015 CK TN86 CK FG-Mo FG-Mo M-Gfo M-Gfo M-Mo + Gfo Год (Y) Разнообразие (V) Год (Y) × лечение (T) Разнообразие (V) × лечение (T)

Различные буквы в одном столбце указывают на существенные различия между курсами лечения.Символы и указывают на значительную разницу 0,01 или 0,05 соответственно.

3.3. Влияние химического регулирования на NRA, GSA, AVR, SPRO и NO

₃ -N Содержание

NRA и NO _{3 Содержание} -N как в TN86, так и в KT204 демонстрировало возрастающие тенденции (Рисунок 2), которые были тесно связаны с максимальное усвоение питательных веществ на стадии быстрого роста [36]. Кроме того, повышение способности к усвоению азота и уменьшение накопления нитратов были ключевыми факторами в снижении накопления нитратов в табаке в этот период.При обработке Mo в течение периода быстрого роста NRA в TN86 и KT204 увеличилось на 1,57–11,81% и 1,72–10,58% соответственно, но содержание NO ₃ -N в TN86 и KT204 снизилось соответственно на 10,16–58,08% и 10,04–48,87% соответственно ().

Состав табака на стадии зрелости в значительной степени указывает на компоненты сушеного табака, и улучшение химического состава на этой стадии полезно для улучшения качества табака [52]. NR и GS являются ключевыми ферментами в процессе восстановления и ассимиляции азота в растениях, а GS играет важную роль на первом этапе ассимиляции [53].На NRA, AVR, GSA и SPRO в табаке Берлей значительное влияние оказало опрыскивание Gfo на стадии зрелости (Рисунки 3 (a) –3 (h)). Применение Gfo может ингибировать GSA и вызывать выбросы аммиака, составляющие почти 10% от содержания азота в растительном покрове [26]. По сравнению с CK GSA и SPRO табака, распыляемого Gfo, значительно снизились, а AVR значительно увеличились. Следовательно, распыление Mo и Gfo по достижении зрелости было эффективным для уменьшения накопления нитратов и способствования потере азота в табаке (Рисунок 8).

3.4. Влияние химического регулирования на прекурсоры TSNA

NO ₃ -N, NO ₂ -N и алкалоиды являются предшественниками TSNA, а уменьшение количества прекурсоров эффективно снижает образование TSNA в табаке. Достаточное содержание NO ₃ -N может в значительной степени способствовать образованию TSNA во время хранения табака, а уменьшение накопления NO ₃ -N является ключевым в уменьшении образования TSNA [54]. Как показано выше, обработка Mo и Gfo значительно снижала TN, NO ₃ -N, NO ₂ -N и NO ₃ -N / TN, но не влияла на уровни алкалоидов в табаке Берлей (Рисунки 4 (a ) –4 (к)).Распыление Mo в периоды быстрого роста привело к значительному снижению содержания NO ₃ -N в KT204 и TN86. Опрыскивание Mo в течение периода быстрого роста и одновременное опрыскивание Mo и Gfo на стадии зрелости привело к значительному снижению содержания NO ₃ -N и NO ₂ -N в KT204 и TN86.

3.5. Влияние химического регулирования на содержание TSNA

Ауксин, нафтилуксусная кислота, салициловая кислота и малоновая кислота ранее применялись для уменьшения образования TSNA, но они могут повлиять на развитие и рост табака, урожайность или качество [55, 56].В этом исследовании мы стремились охарактеризовать стратегию химической регуляции для уменьшения предшественников TSNA, чтобы уменьшить образование TSNA в табаке. Годовые различия в содержании NO ₃ -N, NO ₂ -N и TSNA в табаке дымовой сушки были значительными, а уровни TN и алкалоидов — нет (таблица 2). Регулирующая обработка значительно повлияла на TN, NO ₃ -N, уровень алкалоидов и концентрации TSNA в табаке дымовой сушки. Сорта табака Берлей различались по TN, NO ₃ -N, NO ₂ -N, уровню алкалоидов и концентрациям TSNA, а химическая регуляция значительно влияла на концентрации TN, NO ₃ -N и TSNA.

Типы Эффект TN NO 3 -N NO 2 -N Табак дымовой сушки Год (г) 0,05 0,20 0,01 1,60 0,04 1 Обработка (T) 9.01 15,33 0,21 4,65 7,19 3 Год (Y) × Лечение (T) 8,54 55,61 13,71 Табак Берли Сорт (V) 0,97 0,18 11,08 0,02 1,18 1 59 19,34 0,97 0,28 18,68 3 Разнообразие (V) × Лечение (T) 5,66 275,57 28,41 13494

-значения и уровни значимости даны (, и).

Как видно на Рисунке 5, опрыскивание Mo в период быстрого роста и опрыскивание Gfo на стадии зрелости снижает концентрации TSNA в табаке дымовой сушки, но эффект опрыскивания Mo в период быстрого роста существенно отличался ().Опрыскивание Mo в период быстрого роста и опрыскивание Mo и Gfo в период созревания дало лучшие результаты по концентрациям TSNA среди всех обработок как в 2014, так и в 2015 году. Опрыскивание Mo в период быстрого роста может значительно снизить концентрации NNN, NAB и NAT . Опрыскивание Mo в период быстрого роста и опрыскивание Gfo на стадии зрелости снизило концентрацию NNN, NAB, NAT и общего TSNA как в 2014, так и в 2015 году, соответственно.

Накопление TSNA в табаке Берлей было намного выше, чем в табаке дымовой сушки.Однако эффекты регулирующей обработки были более выражены для табака Берлей. Внутри сортов Берли концентрации TSNA в KT204 были выше, чем в TN86 (Рисунки 6 (a) –6 (e)). Распыление Мо в период быстрого роста привело к значительному снижению концентраций NNN, NAB и общего TSNA в KT204. Распыление Gfo по достижении зрелости привело к значительному снижению концентраций NNN, NAT, NNK и TSNA в TN86. Регулирующие TSNA эффекты двух обработок были оптимизированы опрыскиванием Mo в период быстрого роста и Gfo на стадии созревания.Концентрация NNN, NAT, NAB, NNK и общего TSNA снизилась в KT204 и TN86.

3,6. Корреляционный анализ

Линейные отношения между TSNA, алкалоидами и NO ₃ -N значительно различались (Рисунки 7 (a) –7 (c)). Общая концентрация TSNA в табаке увеличивается с увеличением содержания алкалоидов и NO ₃ -N, особенно в табаке Берлей. О положительной корреляции между TSNA и их предшественниками также сообщили Lewis et al. [57], которые предположили, что NO ₃ -N является более сильным фактором, способствующим более высоким уровням TSNA, чем повышенные уровни алкалоидов в табаке Берлей.

4. Заключение

Содержание нитратов в табаке Берлей было выше, чем в табаке дымовой сушки, причем оба типа показали максимальное содержание нитратов в период быстрого роста. При обработке Мо на стадии зрелости во избежание накопления нитратов NRA, LDM и DM в листьях табака увеличивались. Распыление Mo в сочетании с Gfo на стадии зрелости привело к увеличению NRA и снижению GSA в табаке, что могло помочь снизить содержание нитратов и нитритов за счет увеличения потерь азота из-за улетучивания аммиака.Таким образом, опрыскивание Мо во время быстрого роста и опрыскивание Мо с Gfo на стадии зрелости были эффективными в снижении образования TSNA.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Благодарности

Авторы благодарят Editage (https://www.editage.com) за редактирование на английском языке и поддержку публикации.

Табак в Вирджинии

Табак в Вирджинии

Табак в Вирджинии

Картуш
в нижнем правом углу карты Фрая-Джефферсона в Вирджинии,
показывает осмотр табачных бочек и их отправку за границу.
Источник: Библиотека Конгресса. часть Пенсильвании, Нью-Джерси и Северной Каролины.Рисунок Джошуа Фрая и Питера Джефферсона в 1751 году.

Существует несколько видов табака, который принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и баклажаны, помидоры, картофель и перец чили. Nicotinia rustica и Nicotiana tabacum были одомашнены в Андах Перу и Эквадора и мигрировали на север с помощью американских фермеров. Табак не является родным для Вирджинии, но он выращивался в Северной Америке коренными американскими фермерами за 4000 лет до заселения Джеймстауна. ¹

Джону Ролфе приписывают импорт семян другого вида, Nicotiana tabacum , возможно, через контрабандиста, который приобрел семена на острове в Карибском бассейне, контролируемом испанцами. Благодаря Рольфе вирджинцы выращивали менее жесткие сорта табака с меньшим содержанием никотина и успешно конкурировали с Nicotinia rustica , импортированным в Испанию. ²

Выращивание и переработка табака доминировали в экономике Вирджинии более трех столетий и изменили ее ландшафт.Табак изнашивает землю, истощая минералы и питательные вещества из почвы. Первые колонисты Вирджинии, получившие право собственности на землю, получили большое богатство, позволив им покинуть старые поля и сажать свежую почву, которая дала бы большое количество урожая.

Источник: Министерство сельского хозяйства, табака и экономики США: фермы, рабочие места и сообщества (Приложение 2, рисунок 2).

Жажда новых земель была основой колониальных притязаний Вирджинии на долину реки Огайо и Кентукки.Вирджинцы, ищущие новые места для выращивания табака, создавали конфликты с индейскими племенами еще долгое время после того, как верховное вождество Поухатана было порабощено, а Прибрежная равнина была оккупирована европейскими захватчиками. Ранние города в Вирджинии, включая Александрию, развивались в местах, где были построены станции контроля табака и склады.

Выращивание табака очень трудоемко. Цветы пришлось удалить, чтобы питательные вещества попали в более крупные листья. Сбор листьев в разное время по мере их созревания может повысить качество табака, но рабочая сила, необходимая для этой работы, недоступна в колониальной Вирджинии.До того, как после гражданской войны были разработаны методы лечения дымовых газов, все растение вырубали и сушили, прежде чем листья были упакованы в бочки.

цветков табака истощили энергию листьев, но «верхние» табачные растения требовали больших усилий.
Источник: Британский музей, Никотиана Табакум (рисунок Мэри Делани, 1780 г.)

В 1600-х годах дворянам Вирджинии, которые приобрели землю, нужно было импортировать рабочую силу. Импорт наемных слуг был стимулирован предоставлением права собственности, но предложение заинтересованных иммигрантов из Англии сократилось после окончания гражданской войны в Англии и восстановления Карла II на престоле в 1660 году.Религиозные и экономические беженцы были завербованы из Франции и современной Германии в 1700-х годах, как и шотландские поселенцы в Ирландии, которые искали большие возможности в Новом Свете.

Однако к 1700 году стало ясно, что виргинские лидеры взяли на себя обязательство получать свою рабочую силу из Африки. Во второй половине 17 века дворяне Вирджинии институционализировали и расширили рабство по одной основной причине: чтобы получить рабочую силу, необходимую для выращивания табака. Без табака рабство в Вирджинии, возможно, исчезло, как и в северных штатах — и без экономического фактора рабства Вирджиния, возможно, предпочла бы остаться с Союзом, а не присоединиться к Конфедерации в Гражданской войне в США в 1861-65 гг. .

Семена табака очень и очень крошечные. Саженцы табака выращивают в грядках с очень мелкой почвой, а затем пересаживают на поля фермы в конце весны, когда опасность заморозков миновала. Каждый раб или наемный слуга, работавший на табачной плантации в колониальные времена, мог посадить и прополить около двух акров расчищенной земли с 9-10 000 растений в год, что потребовало сгибания более 50 000 раз.

Табак истощил почву от основных питательных веществ, что потребовало труда для расчистки леса, чтобы табак можно было посадить в свежую почву.«Старые поля» должны были оставаться не засаженными в течение одного-двух десятилетий, прежде чем плодородие почвы было восстановлено естественным путем (если не было удобрено навозом). Наиболее экономичным способом выращивания табака были крупные фермы, где большая часть посевных площадей могла оставаться неиспользованной в течение 20 лет: ³

[B] Поскольку основные культуры, табак на экспорт и кукуруза для пропитания, очень требовали питательных веществ для почвы, они требовали долгих севооборотов после непродолжительного использования, чтобы земля могла восстановить свое плодородие без удобрения.Плантатор мог выращивать табак в течение трех лет, а затем еще три года кукурузы, которая имеет более глубокую корневую систему, чем табак, и, следовательно, использует другой слой почвы, но тогда земля должна была лежать под паром в течение 20 лет, прежде чем урожайность снова стала выгодно.

Для поддержания этого севооборота сеялке требовалось 20 акров на каждую руку только для этих двух культур. Во-вторых, хотя плантаторы семнадцатого века и разводили домашний скот, они не загоняли и не кормили его … и, следовательно, не могли использовать навоз.Поэтому долгие ротации были правилом.

Табак
был высушен на воздухе перед упаковкой («оценен») в бочки для отправки в Англию.

Табак выращивают почти в каждом графстве Вирджиния. Табачная культура развивалась веками и стала важным элементом того, что делает Вирджинию уникальной. Однако в настоящее время почти все табачные округа находятся в Саутсайде и Юго-Западной Вирджинии, и лишь немногие городские жители Вирджинии когда-либо ходили по табачному полю, тянули присоски, поливали растения или даже видели собранный урожай.

Сегодня процесс выращивания табака по-прежнему является трудоемким, но прибыль от нескольких акров табака может превышать прибыль от гораздо большего количества акров, засеянных кукурузой или соевыми бобами.

В целом по стране в 1997 году урожай табака был продан примерно на 3 миллиарда долларов, но «добавленная стоимость» за счет его переработки в сигареты и другие продукты была значительно выше — потребители потратили 60 миллиардов долларов на табачные изделия в 1998 году. Пиковая стоимость табачного урожая была 3,5 миллиарда долларов в 1981 году, в том же году, когда был пик добычи.В 2010 году урожай табака в США был оценен в 1,25 миллиарда долларов. С 1970 года урожай табака в Вирджинии варьировался по стоимости от минимума в 61 миллион долларов в 2005 году до максимума в 266 миллионов долларов в 1981 году. В 2010 году его стоимость составляла 78 миллионов долларов. ⁴

в 1963 году переработка яркого табака была сосредоточена в Стандартной столичной статистической зоне Ричмонда (SMSA), переработка табака Берли в Луисвилле и переработка сигарных листьев в Пенсильвании.
Источник: Библиотека Конгресса, Национальный атлас Соединенных Штатов Америки. «Производство табака

В разных местах выращивают разные виды табака.В Соединенных Штатах табак — это региональная культура, сосредоточенная в юго-восточной части Соединенных Штатов. Фермеры Пенсильвании выращивают наполнитель для сигар, а фермеры в долине реки Коннектикут производят листья, используемые для обертки сигар, выращивая табак под белой тканью, чтобы уменьшить количество пятен от солнца и насекомых. Табак также в больших количествах выращивают в Зимбабве, Китае, и особенно в Бразилии.

табаководческих округа США
Источник: Министерство сельского хозяйства США — Служба экономических исследований, Trends in U.S. Tobacco Farming (TBS-257-02, ноябрь 2004 г.)

Производители сигарет, сигар и трубочного табака смешивают разные табаки, чтобы создать уникальный вкус и характеристики горения. Как описано в отчете Министерства сельского хозяйства США: ⁵

Табак не является однородным продуктом. Вкус, мягкость, текстура, содержание смол, никотина и сахара значительно различаются в зависимости от сорта или типа табака. Определяющие характеристики различных типов табака включают процесс сушки (дымовой, воздушной, солнечной) и цвет листьев (светлый или темный), размер и толщину.У данного вида табака разное качество в зависимости от места его выращивания, его положения на стебле (листья у основания стебля имеют более низкое качество) и погодных условий во время выращивания и выдержки.

округа, выращивающие табак Берли (слева), сосредоточены в к западу, от Голубого хребта, а округа, выращивающие табак дымовой сушки (справа), сконцентрированы в к востоку, от Голубого хребта.
Источник: Национальная служба сельскохозяйственной статистики.

Берли — это темный лист, который выращивают в основном в Кентукки и Теннесси, а также в некоторых округах юго-западной Вирджинии (а начиная с 1990-х годов также и в округах Пьемонт). ⁶

Яркий табак (также известный как табак дымовой сушки или табак Вирджиния) выращивают в Пьемонте и Прибрежной равнине от Северной Флориды до Мэриленда. Снимите бумагу с сигареты сегодня, и табак внутри разного цвета станет очевидным. Обычно табаки более темного цвета — это табаки Берли, а табаки более светлого цвета — «яркие», но иностранные табаки также добавляются почти в каждую сигарету. Использование турецкого табака привело к тому, что одна марка была названа Camels. Многие разные бренды используют один и тот же табак, смешивая его с другими типами в разных пропорциях, чтобы создать уникальный аромат.

Местные регионы на юго-востоке США, где выращивают яркий табак, традиционно называются «поясами». Раньше табак продавали на аукционах на складах в небольших южных городках. Аукционы проводились последовательно, продвигаясь на север по мере созревания урожая от «Пояса Джорджии» в августе до «Старого пояса» в Вирджинии поздней осенью.

табачных амбара в 1939 году
Источник: Библиотека Конгресса, Джон Д. Фергюсон и сын идут по дороге в вагонных табачных амбарах на заднем плане.Маршрут 57, идущий на восток от Чатема (1939 г.)

Климат играет роль. Сбор урожая в Джорджии заканчивается к концу августа, но в Вирджинии сбор урожая дымового табака или табака «Тип 11» приходится на середину октября.

даты посадки / сбора табака, начало на юге и миграция на север
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Обычные даты посадки и сбора полевых культур (октябрь 2010 г.)

Фермеры приносили свой урожай на склад, а участники торгов от различных табачных компаний (например, Philip Morris) проходили вдоль куч табака, выстроенных длинными рядами.Аукционист повторял ставки до тех пор, пока, наконец, не объявлял цену, по которой была продана каждая стопка.

Претенденты шли устойчивым темпом, и на каждую стопку могло уйти всего 10-15 секунд, пока аукционист не завершил свое распевание предложений словами «Продано американец!». (например, если они были приобретены компанией American Tobacco Company). Клерк, отслеживающий участников торгов, записывал цену и компанию-покупателя в квитанции, которые он бросал в каждую стопку. Изучив все билеты на своих стопках, табачный фермер выяснил, получил ли он прибыль в этом году.

листьев дымовой сушки, завязанные в руки, сложенные на полу табачного склада для аукциона
перед тем, как быть «ценными» в бочки (видны сзади)
Источник: Цифровые коллекции библиотек Университета Содружества Вирджинии, редко встречающиеся в Ричмонде

Процесс складских аукционов сейчас практически исчез. Весной фермеры заключают контракт с определенной табачной компанией на продажу урожая, что исключает возможность проведения конкурентных торгов осенью. Маленькие городки Вирджинии, в которых были табачные склады, такие как Саут-Хилл, потеряли как экономическую активность толпы, пришедшей на аукционы, так и активность, отражающую уникальную культуру сообщества выращивающих табак.

После того, как фермер продал свой табак, листья отправляли на перерабатывающие предприятия, где измельчение и смешивание создавали различные комбинации с разными вкусами. Основными центрами производства табака были Линчбург, Петербург и Ричмонд. После гражданской войны Северная Каролина стала центром обработки табака, а бренды сигарет, названные в честь Уинстона и Салема, увековечили производственные центры в этом штате.

Осталась одна сигаретная фабрика в Ричмонде, видимая на межштатной автомагистрали 95 к югу от реки Джеймс.Этот объект принадлежит Phillip Morris USA, дочерней компании Altria. Altria продает Marlboro, которому принадлежит 44% рынка США. Компания закрыла свои производственные предприятия в Северной Каролине в 2010 году, переместив производство сигарет для европейских рынков на неамериканские фабрики и разместив все производство в США в Ричмонде. Altria также перенесла свою штаб-квартиру из Нью-Йорка в Ричмонд, сделав Ричмонд снова «Табачным городом». ⁷

Завод Altria на шоссе I-95, построенный в 1973 году, в настоящее время производит половину всех сигарет, продаваемых в Соединенных Штатах, и этот завод в Ричмонде может быть крупнейшим заводом по производству сигарет в мире.Конкуренция за этот титул исходит от производства сигарет в Китае, где производство доминирующего бренда Hongta («Красная пагода») сосредоточено в городе Юйси. ⁸

Ричмонд до сих пор усеян старыми табачными фабриками. Завод по производству сигарет Liggett and Myers в центре Ричмонда теперь представляет собой офисное здание. Табачные склады на склонах Черч-Хилла превращаются в жилье для молодых профессионалов, стремящихся к росту. Двадцать пять лет назад ранним утром весь центр города пахло созревающим табаком.Ближайшие склады сейчас находятся в нескольких милях к югу от города — проезжая по шоссе I-95, ищите синие навесы с надписью «Шшш! Табак спит».

Сокращение производства табака Вирджиния (в фунтах), 1970-2010 гг.
Источник: Национальная служба сельскохозяйственной статистики, Quick Stats.

Фермеры Вирджинии выращивали четыре вида табака, но один специальный вариант уже не выращивается в достаточном качестве, чтобы регистрироваться в государственной статистике. Фермеры, выращивающие табак в Вирджинии, выращивают ярких и табаков (классифицируемых Министерством сельского хозяйства США как дымовой табак или тип 11) в том, что Министерство сельского хозяйства США называет округом Пьемонт (в основном Саутсайд Вирджиния, к востоку от Голубого хребта).

Табак Берли (Тип 31) выращивают в основном в Юго-Западной Вирджинии. Голубой хребет разделяет районы ярких и бурли. До середины 1990-х 98% Берли в Вирджинии выращивалось к западу от округа Патрик.

Кроме того, в Вирджинии выращивают небольшое количество табака, классифицируемого как огнестойкого (тип 21, сушеный дымом) и sun (тип 37, сушеный под прямыми солнечными лучами). Вяленые табаки, которые часто выращивают в Турции и на Балканах, добавляют во многие типы сигарет для придания аромата.

Яркие табачных листьев собирают по мере созревания, сначала нижние листья. Требование совершать несколько поездок по табачным полям и собирать листья по мере их созревания — одна из причин, по которой табак по-прежнему является трудоемкой культурой.

Собранные листья дымовые . Полдюжины или около того листьев будут связаны вместе у их основания, а связки будут развешены в герметичных амбарах. Хлевы отапливаются пропановыми горелками, расположенными за пределами хлева, с дымоходами, которые переносят тепло в хлев для медленного выпекания листьев.Когда зеленые листья табака высыхают и застывают на сухом огне, листья становятся желтыми с коричневыми «сахарными пятнами».

Берлей листьев собирают сразу, срезая стебли табака на уровне земли. Листья оставляют прикрепленными к стеблю, который накалывают на палку, а затем подвешивают длинными рядами наверху сарая, чтобы они сохли до коричневого цвета. Сараи Берли не герметичны, а листья сохнут на прохладном осеннем воздухе без лишнего тепла. Циркуляция воздуха в коровнике увеличивается за счет отгибания каждой второй доски от стены коровника.Сушка необходима для предотвращения гниения листьев и, в конечном итоге, для того, чтобы они могли пригореть в сигаретах, трубках, сигарах и т. Д.

Сушка табака Берли на воздухе в сарае
Источник: Служба национальных парков

Огневые листьев копчены в амбарах аналогично копчению мяса. Стебли собирают так же, как и берлей, поэтому фермеры делают только один проход по полям. Стебли табака вешают на стеллажи, где листья несколько дней подвергаются воздействию тепла и дыма от костров лиственных пород.

Табак часто называют «самой культивируемой непродовольственной культурой в мире». Большинство ферм Вирджинии не выращивают табак, но это основная культура для тех, кто занимается выращиванием табака. ⁹

В округе Пьемонт (табачный регион «Пьемонт» по определению Министерства сельского хозяйства США — а не вся физико-географическая провинция Пьемонт …) менее 10% ферм имели участки, позволяющие выращивать табак. Однако в 1996 году эта одна культура «составляла около половины валовой стоимости продукции сельскохозяйственного сектора региона Пьемонт в 1996 году.«Табак выращивался на 10% средней фермы (29 из 290 акров), но приносил 90% дохода ферм в этом регионе. ¹⁰

вида табака в сигаретах, 1990–1999 гг.
Источник: Министерство сельского хозяйства США — Служба экономических исследований, Тенденции в сигаретной промышленности после генерального соглашения об урегулировании.

К несчастью для фермеров Вирджинии, которые ценят доходы от табака, урожай в настоящее время сокращается в количестве и в цене. Частично это связано с тем, что предложение табака увеличилось, поскольку производители — в основном компании по производству сигарет — импортируют более дешевый табак из Африки, Китая и Южной Америки.Бразилия в настоящее время является крупнейшим в мире производителем табака дымовой сушки.

оценочное производство листьев (в миллионах килограммов неотвержденного зеленого табака)
Источник: Universal Leaf Tobacco, Мировое производство листьев по состоянию на 4 августа 2011 г.

Вирджиния сейчас не является штатом №1 по выращиванию табака
Источник: Statistica, Ведущие штаты США по производству табака в 2014 и 2015 годах (на 1000 фунтов)

Производители смешивают табачный материал из разных мест, чтобы получить предпочтительную комбинацию по вкусу, скорости горения и стоимости.Использование импортного табака для Вирджинии не новость. Логотип сигарет Camel был действительно экзотическим. Турецкий табак на протяжении почти столетия придает интенсивный аромат сигаретам, произведенным в Вирджинии. Сегодня «необработанный табак» является одним из основных товаров , импортируемых , а также экспортируемых через Норфолк.

табак: основной импортный товар на Хэмптон-роудс (в коротких тоннах)
Источник: Управление порта Вирджиния, Полный годовой финансовый отчет за финансовый год, закончившийся 20 июня 2010 г., стр.92

Табак и основные продукты сельского хозяйства

Табак и колониальное население

Табачные рынки в Вирджинии

Комиссия по возмещению вреда от табака и возрождению общества

в 1880 году табак выращивался во многих графствах, но фермеры в Саутсайде собрали наибольшее количество урожая с акра.
Источник: Библиотека Конгресса, Статистический атлас Соединенных Штатов Скрибнера, Таблица 110: Сельское хозяйство (Табак)

Ссылки

в 1700-х годах табак «ценили» в бочки весом 1000 фунтов для экспорта в Англию.
Источник: Великий Юг; Отчет о путешествиях по Луизиане, Техасу, Индийской территории, Миссури, Арканзасу, Миссисипи, Алабаме, Джорджии, Флориде, Южной Каролине, Северной Каролине, Кентукки, Теннесси, Вирджинии, Западной Вирджинии и Мэриленду (1875 г.)

табачных бочек, слишком тяжелых, чтобы их можно было поднять в вагоны, можно было перевезти по «катящимся дорогам» от фермы к берегу реки для проверки (после 1730 г.) и экспорта
Источник: Университет Северной Каролины, Великий Юг; Отчет о путешествиях по Луизиане, Техасу, Индийской территории, Миссури, Арканзасу, Миссисипи, Алабаме, Джорджии, Флориде, Южной Каролине, Северной Каролине, Кентукки, Теннесси, Вирджинии, Западной Вирджинии и Мэриленду (1875 г.)

Список литературы

1.С. Кармоди, Дж. Дэвис, С. Тади, Дж. Шарп, Р. Хант, Дж. Расс, «Свидетельства табака из позднеархаической курительной трубки, обнаруженные на участке реки Флинт на юго-востоке Северной Америки», журнал Археологической науки: отчеты , 15 июня 2018 г., https://doi.org/10.1016 /j.jasrep.2018.05.013 (последняя проверка 19 июня 2018 г.)
2. Джозеф К. Винтер, Употребление табака коренными жителями Северной Америки: священный дым и бесшумный убийца , University of Oklahoma Press, 2000, p. 4, http://books.google.com / books? id = UGI4hxx6mTQC; «Краткая история и культура табака», Восточно-Западная школа гербологии, июнь 2007 г., https://www.planetherbs.com/theory/brief-history-and-culture-of-tobacco.html (последняя проверка 29 октября 2016 г. )
3. Лоис Грин Карр и Рассел Р. Менард, «Земля, труд и экономия на масштабе в раннем Мэриленде: некоторые ограничения роста в системе земледелия Чесапика», The Journal of Economic History , Vol. 49, No. 2, июнь 1989 г., стр. 413 http://www.jstor.org/stable/2124072 (последняя проверка 29 октября 2011 г.)
4.Гейл, Х. Фредерик-младший, Форман, Линда, Кейпхарт Томас, Табак и экономика: фермы, рабочие места и сообщества , Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. Отчет об экономике сельского хозяйства № 789. Сентябрь 2000 г., с. 1; Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики «Quick Stat», http://quickstats.nass.usda.gov/ (последняя проверка — 29 октября 2011 г.)
5. Табак и экономика: фермы, рабочие места и сообщества , стр.1
6. «Табачная лента Берли тянется на восток», Southeast Farm Press , 8 марта 2006 г., http: // southeastfarmpress.com / burley -bacco-belt-stretch-east (последняя проверка 26 октября 2013 г.)
7. «Фабрика показывает, что Ричмонд все еще табачный город», Virginia Business , 27 сентября 2013 г., http: // www. virginiabusiness.com/opinion/article/factory-shows-that-richmond-is-still-a-tobacco-town; «Производство сигарет в Южном Ричмонде все еще процветает», Richmond Times-Dispatch , 30 августа 2013 г., http://www.timesdispatch.com/business/manufacturing/cigarette-making-still-going-strong-in-south -richmond / article_27bad786-788e-570a-b837-b008519c1c39.html (последняя проверка 26 октября 2013 г.)
8. «Altria закроет 2 табачных предприятия; некоторые операции переносятся в Ричмонд», Richmond Times-Dispatch , http://www.richmond.com/business/ap/article_117a0cf6- 1287-54a3-8ca7-eccdeab649cf.html; «Китай зависит от табака более чем одним способом», Национальное общественное радио, 18 февраля 2011 г., http://www.npr.org/2011/02/18/133838124/china-dependent-on-tobacco-in-more -ways-than-one (последняя проверка 28 октября 2016 г.)
9. Международная ассоциация производителей табака, «Типы табака», http: // www.Табакоклиф. org/conteudos/default.asp?id=18 (последняя проверка 29 октября 2011 г.)
10. «Табак и экономика: фермы, рабочие места и сообщества», Приложение 2 Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, стр. . 37 ноября 2000 г. (последняя проверка 19 июня 2018 г.) .