Аш это: Недопустимое название — Викисловарь

Главные блюда и застольные традиции татар Поволжья • Arzamas

Сколько слоев в свадебной губадие, кого зовут на аш и легенда о чак-чаке

Автор Людмила Губаева

В культуре татар Поволжья объединены традиции нескольких народов: булгар, которые построили здесь государство в X веке, среднеазиатских тюрков, кото­рые принесли на эти земли ислам, и пестрого многонацио­нального войска (его мы при­выкли называть татаро-монгольским), которое уничтожило Волжскую Булгарию в XIII столетии и построило на ее террито­рии новое государство.

Татарская кухня испытала на себе влияние практически всех соседей: и рус­ских, и чувашей, и марийцев, и башкир. Бойкая международная торговля тоже приносила свои плоды — новые продукты, специи, блюда. И, конечно, важную роль в татарской кухне всегда играли традиции ислама.

Аш — ритуальное застолье

В переводе с татарского слово аш значит «еда» и, в частности, «суп». А еще так называют традицию ритуального застолья. Современные татары-мусульмане проводят аш

 в честь никаха (обряда бракосочетания), рождения ребенка, в па­мять о родствен­никах, во время священных праздников. Обычно аш проходит в семейном кругу. Каждая мусуль­манская семья сама решает, когда его прове­сти, но начинается он всегда одинаково — с чтения Корана.

Обязательный участник любого аша — пожилая женщина, уважаемая в общине (например, абыстай — супруга муллы, мусульманского священника), или муж­чина, умеющий читать Коран на араб­ском языке. Иногда, по особым случаям, это сам мулла, который может произнести небольшую пропо­­ведь. Коран и хадисы (предания о словах, действиях и по­ступках Мухаммада) слушают перед началом трапезы, но уже сидя за накры­тым столом. В комнате стоит тишина, которую прерывает только чтение на арабском языке. Это самая важная часть аша, его основной смысл.

Татарская женщина. XVIII век Wikimedia Commons

Алкоголя на аше нет: это запрещено

шариатом. Вся еда халяльная  То есть это пища, разрешенная мусульманам., но что подавать, каждая хозяйка решает само­стоятельно. Скорее всего, на столе обязательно будет чак-чак, кош-теле (дословно «птичьи язычки» — хворост из теста, обжаренный в масле), различные пирожки из дрожжевого теста, сухофрукты. Может присутствовать коймак (блинчики).

Стол должен быть обильным, его готовят заранее. К моменту, когда гости рас­са­живаются, на нем уже стоят фрукты, ягоды, свежие или засоленные овощи, выпечка, сладости. Современная традиция допускает наличие рыбных и мяс­ных закусок, напри­мер копченой рыбы или казы, то есть конской колбасы.

До нынешних времен аш, как и любое татарское застолье, начинался с чая. Сейчас до подачи горячих блюд на стол ставят компоты, соки или воду.

Горячий обед начинается с супа, и чаще всего это токмач — лапша в курином бульоне. Лапша должна быть очень тонкой. Сейчас традиция уходит, но когда-то считалось, что хорошая невеста обязана уметь нарезать лапшу «в паутинку». Более того, из двух невест могли выбрать ту, что режет лапшу тоньше. Традиция учить девочек с самого раннего детства раскаты­вать и резать лапшу была характерна и для мусульман, и для кряшен — крещеных татар.

После супа на стол выносят второе, в роли которого часто выступает большой пирог губадия (тат. гөбәдия) или зур-бэлеш (тат. зур бәлеш). Зур-бэлеш начиняется карто­фелем, мясом (гусятиной или говядиной) и луком. До конца XIX века, когда картофеля татары не знали, в зур-бэлеш клали крупу, чаще всего полбу. Это сытный и очень нарядный пирог.

Есть бэлеш полагается ложкой: поскольку теста в нем значительно меньше, чем обильной начинки, то сначала с него снимают верхнюю «крышку», и эти кусочки теста раскладываются по тарелкам порционно вместо хлеба. Рядом накладывают начинку. После этого раздают нижний слой

бэлеша, мягкий и пропитанный соком от начинки; многие считают его самой вкусной частью пирога. Низ бэлеша получают пожилые гости, например абыстай.

В заключительной части аша, перед тем, как подать чай, на столы могут вынести картофель и мясо (говядину или курятину, вареную или тушеную). Картофель — современное нововведение, дань привычке есть мясо только с гарниром. До XX века на стол ставили просто нарезанное кусками мясо, которое раздавали гостям; самые жирные части доставались самым уважаемым из присутствующих.

Заканчивается аш чаепитием. Тут вступают в дело многочисленные сладости, которые стоят на столе с самого начала трапезы.

Смысл аша заключается не только в том, чтобы сытно и вкусно накормить гостей, но и в соблюдении религиозных традиций. Поэтому еще одна обяза­тельная часть аша — раздача каждому гостю 

садака, подарков в честь Аллаха: это могут быть платки, отрезы ткани, куски мыла или другие мелочи. Чтецы Корана получают более весомые подарки, чем осталь­ные.

Кроме того, каждый гость уносит с собой гостинец со стола (тат. күчтәнәч). Аш накры­вается с таким расчетом, что после него всегда остается достаточное количество еды, чтобы раздать уходящим. Поэтому вернуться с аша можно с куском пирога, фруктами, чак-чаком или кош-теле — с тем, что завернет с собой хозяйка.

Татарское чаепитие

Считается, что чай в Поволжье привезли еще монголы, когда завоевывали Великую Булгарию, в XIII веке, но по-настоящему этот напиток закрепился в XVII веке, когда Российская империя наладила торговые связи с Китаем. В начале XVIII века чай в России можно было купить только в Москве, Петер­бурге и Казани.

В XIX веке в Казани было уже пять крупных чайных домов и 27 лавок, где продавали спрессованные плитки из Китая. И если в XVII веке чай был очень дорог и пили его только в зажиточных семьях, а простые люди употреб­ляли его как лекарство или по празд­никам, то к XIX веку чаепитие прочно вошло в татар­ский быт, а самовар стал едва ли не главным предметом в доме. Этно­граф Николай Воробьев писал о том, что если семья продает или закла­дывает самовар, то это значит, что она дошла до полной нищеты и готова лишиться самого дорогого.

Чаепитие в доме муллы. Уфимская губерния, 1911 год Сообщество «Старинные татарские фотографии \ Иске сүрәтләр» / «Вконтакте» 

Татары всегда пили чай очень горячим, практически кипящим. Эта традиция сохранилась и сегодня. Молоко в чай тоже было принято добавлять подогре­тым — чтобы температура в чашке оставалась высокой. Часто, чтобы сэкономить заварку и добавить чаю аромата, вместе с чайной плиткой заваривали травы: душицу (тат. мәтрүшкә, в некоторых диалек­тах йылыут), чабрец и зверобой. Сахар в чай не клали: его ели только вприкуску, чтобы не портить вкус напитка.

Традиционный чайный стол очень обилен: масло, мед, кабартма (пышки из дрожжевого теста), уже упоминавшиеся кош-теле и чак-чак, орехи, сухо­фрукты, пастила из яблок и ягод. По правилам гостеприимства, любого человека, пришедшего в дом, надо накормить, но при этом трапеза может ограничиться бесконечно длинным чаепитием с подачей сладостей и выпечки.

Чай сам по себе тоже входит в любую традиционную трапезу. Татарский писатель Рабит Батулла в своем исследовании татарской кухни  «Татар дәстарханы», 2009 приводит такой порядок блюд в старинных застольях:

Чай
Бэлеш
Шулпа (токмач)
Какое-нибудь второе блюдо, например жареная курица
Калжа (крупные вареные куски мяса конины, говядины)
Рисовая или пшенная похлебка
Какое-нибудь второе блюдо, например жареная рыба

Карта (вареные внутренности коня)
Бешбармак
Чай
Жареная баранина
Куллама с салмой
Фрукты
Кумыс (мед или буза  Буза — слабоалкогольный напиток из проса, гречихи, ячменя и т. п.)
Через большую паузу снова подается чай

По словам Батуллы, такой порядок подачи блюд сохранился в мишарских деревнях  Мишари — субэтнос татар Поволжья и Приуралья. до сих пор.

Народная любовь к чаю отразилась в татарских пословицах и поговорках, например «Чаю выпил — на душе лето настало» или «Когда женщина узнала чай, то забыла о пряже».

Губадия

Это огромный пирог из пресного теста с несколькими слоями начинок, кото­рый традиционно пекли на свадьбу. Есть разные виды губадии: сладкую подают к чаю, мясную — как второе блюдо. Сегодня губадию делают с рисом, а до XX века в составе многослойной сладкой начинки были в основном ягоды и сухофрукты. Впрочем, сухофрукты были непременным ингредиентом и мяс­ной

губадии тоже. Некоторые этнографы упоминают, что их считали оберегом, способным уберечь молодоженов от дурных предзнаменований.

Обязательный ингредиент губадии сегодня — это корт, специальным образом подготовленный творог: его на протяжении четырех-семи часов томят на огне, смешивая с сахаром и сливочным маслом. Получается коричневая рассыпчатая сладкая масса, которая очень долго хранится и имеет характерный привкус топленого молока. Несколько веков назад корт было принято брать в долгие путешест­вия: он очень сытный и долго не портится.

 Губадия с кортом, рисом, яйцом и изюмом © Егор Алеев / ТАСС

Количество слоев в свадебной губадии не слу­чайно: оно символизировало коли­чество дней, которые молодой муж может оставаться в доме жены и ее родителей после бракосочетания. Дело в том, что во многих деревнях жена переезжала к мужу не сразу: сначала муж оставался на несколько дней в доме ее родителей, потом несколько недель приезжал по четвергам, и только после этого жена переезжала в дом мужа. Такое раздельное проживание имело в том числе экономическое значение:

калым за невесту родители жениха не всегда могли выплатить сразу. Так что жена отправлялась к ним в дом только после того, как ее семья получит все, что полагалось по предсвадебному договору.

Татарские женщины на кухне. 1860 годBritish Library

Таким образом, в губадии могло быть от пяти до девяти слоев. На свадьбе ее торжест­венно разрезал кто-либо со стороны жениха (обычно отец). Делалось это одним медленным движением, чтобы открыть сразу все начинки и прове­рить, как пропекся пирог. Пропечь все слои равномерно в деревенской печи было непро­стой задачей. Если внутри губадия оставалась сыроватой, то прямо во время свадьбы начинали печь новую. После праздничного застолья ее делили по числу гостей и давали им с собой в качестве гостинца. Если же губадия получалась с первого раза, то ее сначала делили на четыре части, одну из которых посылали в дом жениха (для тех родственников, кото­рые не смогли прийти на свадьбу), а остальные съедали на свадебном застолье.

Перед тем как разрезать губадию, отец жениха должен был накрыть ее поло­тенцем и положить на него деньги — совершить своеобразный обряд выкупа пирога.

Сегодня татары воспринимают губадию как лакомство к чаю, а начинка в ней состоит из слоя корта и сладкого риса с сухофруктами. Но ни одна свадьба по-прежнему без нее не обходится. Как и без чак-чака.

Чак-чак

Чак-чак — крохотные кусочки сдобного теста, обжаренные в масле и склеен­ные между собой медовой глазурью, самое известное татарское блюдо.

По мнению большинства этнографов, татары унаследовали рецепт чак-чака от булгар. Для его изготовления нужны только локальные продукты: в нем нет ни сухофруктов (которые везут из Средней Азии), ни специальных пряностей. Только мед, масло, яйца, молоко и мука.

Татарский этнограф Каюм Насыри в XIX веке приводил булгар­скую легенду, согласно которой хан заказал придумать к свадьбе сына новое угощение. Но не простое, а праздничное, легкое в приготовлении, непортя­щееся, вкусное, сытное и такое, чтобы воины могли есть его на ходу. По легенде, блюдо, отвечающее всем условиям, изобрела жена одного пастуха.

Девочки с чак-чаком. Болгарский музей-заповедник, 2017 год © Егор Алеев / ТАСС

На свадьбе хан наделил чак-чак всевозможными символическими значениями: обилие шариков из теста обозначало многочисленное потомство, которое появится у молодоженов; склеенные между собой кусочки олицетворяли связь между супругами; золотистый цвет блюда — сияние монет; речи супругов должны были быть такими же сладкими, как мед, а форма блюда — горка — была пожеланием того, чтобы дела у молодых шли только вверх.

Возможно, Насыри что-то добавил от себя, но чак-чак прочно вошел именно в свадебную традицию — современная татарская свадьба без него не обходится. Чак-чак играет в ней и роль русского каравая: после обряда бракосочетания молодым выносят чак-чак на полотенце, и они кусают его с двух сторон. У кого во рту окажется больший кусок, тот и будет руководить в доме.

В то время как губадию для свадьбы в разных деревнях могли готовить как в доме невесты, так и в доме жениха, чак-чак всегда делали у невесты. Он считается женским блюдом. Его, как губадию, тоже делили на четыре части, и четверть отправляли родственникам жениха, не присут­ствовавшим на свадьбе.

Название чак-чак некоторые специалисты воз­водят к имени персонажа поли­теи­стического пантеона древних булгар. Оно произносится как Чагы или Чага, и этот персонаж якобы отвечает за семейный очаг и достаток. Но это непод­твержденная информация — большинство этнографов все-таки склонны считать, что название блюда происходит от сходного по звучанию татарского слова, которое переводится как «чуть» (кусочки теста очень маленькие, чак-чак собран из множества мелких «чуть-чутей»).

Казы и другие блюда из конины

Конина (тат. җылкы) в традиционной татарской кухне имела очень важное значе­ние. Ислам запрещает есть свинину, поэтому основные виды мяса для татар-мусульман — это баранина, говядина и конина. В отличие от сви­нины, баранины и говядины, поедание конины в исламе четко не регламен­тировано, поэтому разные мусульманские народы решают этот вопрос по-разному. Конину едят не только татары, но и казахи, киргизы, башкиры, узбеки и многие другие народы, которые изначально были кочевыми и жили в степи. Конь давал им все — и пищу, и одежду, и сбрую, и дом (шкурами лошадей укрывали юрты) — был источ­ником жизни во всех смыслах. А вот арабы и турки конину не едят: для них конь — это в первую очередь соратник по битве, употреблять его в пищу зазорно.

Казы © Sara Yeomans / CC BY 2.0

Степняки, в том числе и татары, всегда четко разделяли коней для скачек, для войн, для работы и для пищи. Разумеется, скакунов и тягловых коней не ели. Для стола выращивали особых лошадей (их и называли җылкы). Как пра­вило, в пищу шла молодая кобыла от двух до четырех лет. Из подгрив­ного пласта жира делали аналог соленого сала, мясо шло на тушение, жарку, его вялили, из него варили похлебку. Внутренности тоже подготавли­вали особым способом и ели.

Татары. Английская гравюра. Около 1880 года Getty Images

На современном татарском столе конины стало немного: все-таки говядина и мясо птицы в Поволжье более доступны и распространены. Но татары продолжают готовить из нее бешбармак, тушить мясо и делать знаменитую казы — конскую колбасу. Многие называют ее казылык, но это не совсем корректно: казылык — это только начинка для приготовления колбасы.

Традиционные рецепты предполагают исполь­зование мяса брюшины с добав­лением кусков филе. Мясо должно быть очень жирным — примерно на 30–40 %. Готовится настоящая казы долго: ее вялят примерно три месяца. Всего век назад казы ели постоянно, по крайней мере в зажиточных домах, — сегодня это скорее деликатес.

Гусь

Мясо гуся и утки в татарской кухне очень попу­лярно. Его добавляют в начинки для мясных пирогов, жарят, варят и запекают. Праздничные варианты эчпочмака (знаменитых треугольных пирожков с мясом и картошкой) вклю­чают гусятину или утятину, а вовсе не говядину. Некоторые этнографы утверждают, что водо­плавающие птицы имеют в татарской культуре сакральное значение.

Татарский праздник Гусиного пера. Сахаево, 1998 год © Виктор Воног / ТАСС / Diomedia

Очень важную роль гусь играл на свадьбе. Его подавали как заключительное блюдо основного застолья, перед финальным чаепитием. Гусь символизировал достаток; в некоторых деревнях деньги для молодых и сегодня собирают именно при выносе гуся.

Разделкой гуся занимался специально назна­ченный человек: это мог быть только мужчина, и выбирала его сторона жениха. Ему вручался специальный ритуальный нож (длинный и широкий), и мужчина должен был разделить птицу на части таким образом, чтобы не повре­дить кости (это считалось плохой приметой).

Процесс разделки часто сопровождался комментариями. Например: «Невеста, ты много летала, обрезаю тебе крылышки. Когда придут родственники — не стой с опущенными руками (отрезается левое крыло). Жених, чтобы руки не были длинными — отрезаю тебе их (отрезается правое крыло гуся). Чтобы глаза твои не смотрели в другое место — обрезаю тебе шею (отделяется шейка птицы). Чтобы без жены не ходил никуда — обрезаю тебе ноги». И так далее.

После этого участникам застолья раздавали птицу в строго определенной последовательности: каждая часть тушки имела свое значение. В разных деревнях есть разные интерпретации того, какую роль будут играть в семейной жизни разные части птицы. Например, в одной из деревень голову гуся отре­зали, «чтобы жена не перешагнула через голову мужа», а крылья — «чтобы муж был верен в семье». Очень часто крыло должна была съесть невеста: как и в рус­ской ритуальной традиции, это символизировало уход девушки из родного дома.

Современную татарскую свадьбу тоже сложно представить себе без гуся, запеченного целиком. Но сегодня это просто дань традиции и дорогое торжественное блюдо.  
 

Курс создан при поддержке компании «Татнефть»

Аш — это… Что такое Аш?

Аш (чеш. Aš, нем. Asch) — город в Чехии. Расположен на границе с Германией. Это самый западный город Чехии.

Достопримечательности

Здания

Ратуша

• Ратуша в стиле барокко (1733). В 1814 году в ратуше был сильный пожар, однако в 1816 году её полностью восстановили. Позже к ратуше был пристроен ещё один этаж. В XX веке ратуша прошла комплексную реконструкцию, затем в ней была библиотека. С 2003 года здание снова стало выполнять функцию городской ратуши.
• Музей города Аш был основан в 1892 г., сейчас он расположен в здании на Микулашской улиц. В музее имеется коллекция 25000 пар перчаток со всей Европы. Также стоит взглянуть на ценные распятия, имеющиеся в музее.
• Костёл святого Николая — римскокатолический храм, датируемый 1871 г.
• Салва Гурадиа (Salva Guradia) — каменный рельеф с изображениями императорских символов, удостоверяющий факт освобождения города Аш от повинности размещения войск. Рельеф находится в Ашском музее.
• Смотровая башня на холме Гай была построена в 1902—1903 гг. Архитектором башни был В. Крейс. Высота башни 36 м.
• Евангелическая церковь Святой Троицы всегда была самой известной достопримечательностью Аша. Церковь была построена в 1747—1749 гг., в строительстве принимало участие 2500 человек. Горожанин Аша Густав Гейпель на свои средства купил для церкви самый большой орган, имевшийся в те времена в Западной Чехии. Церковь сгорела дотла при реконструкции в 1960 г. Позже было убрано и то, что осталось от пожара. В 2003 г. на месте церкви было организовано памятное место.

Памятники и мемориалы

Памятник Гёте

• Памятник Гёте возведён в 1932 г. Находится на площади Гёте. Его дизайнером был Йоханнес Ватзал.
• Памятник Мартину Лютеру датируется 1883 г. Это единственный памятник Лютеру во всей Чехии. Архитектор памятника — Й. Рёсснер.
• Мемориал жертвам Первой мировой войны находится на Ашском кладбище. Это обелиск на постаменте.
• Мемориал жертвам Второй мировой войны также находится на Ашском кладбище и также является по сути обелиском.
• Мемориал советским воинам, помогавшим освобождать приграничные зоны у Аша, также находится на Ашском кладбище.
• Мемориал Бенешу находится на Окружной улице, перед зданием начальной школы
• Мемориал памяти освобождения Аша американскими войсками стоит на границе площади Масарика и Парка мира.
• Памятник Гейпелю. Густав Гейпель был горожанином довоенного Аша, промышленником и меценатом, даровавшим городу большие земельные территории и пожертвовавшим ему много средств. Памятник был открыт в 1924 г. на Окружной улице.
• Памятник Кёрнеру находится в парке около смотровой башни. Кёрнер — промышленник Аша, живший в городе до войны.
• Памятник Ягну находится в парке около смотровой башни. Ягн — спортсмен Аша, живший в городе до войны.

Города-побратимы

Ссылки

АШ — это… Что такое АШ?

АШ

антрацит штыб

каменный уголь

энерг.

Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. — С.-Пб.: Политехника, 1997. — 527 с.

АШ

автоштурман

авиа

Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. — С.-Пб.: Политехника, 1997. — 527 с.

АШ

Аркадий Швецов
авиационный двигатель конструкции А. Д. Швецова

в маркировке авиационных двигателей

авиа, в маркировке

Словарь: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. — М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. — 318 с.

АШ

автомат шёлкопрядный

АШ

арочная шарнирная крепь

1. АШ
2. АШ-

автомобиль штабной

авто, в маркировке

1. АШ

Источник: http://www.paral.ru/documents/page.php?id=1933&nom=1936&next=0

2. АШ-

Пример использования

АШ-5

АШ

анодная штанга

в маркировке

АШ

алмазная шихта

хим.

АШ

административные штрафы

Источник: http://www.garant.ru/hotlaw/files/f210313.rtf?mail

АШ

анафилактический шок

мед.

Словарь сокращений и аббревиатур. Академик. 2015.

Что означает показатель водородный показатель кислотности pН и как выбрать мыло с «правильным» pН

Водородный показатель pH — важная характеристика косметической продукции, в том числе и мыла. Рассказываем, что это за показатель и как он влияет на выбор мыла для различных типов кожи.

Что такое pH

Водородный показатель, pH (на латыни potentia Hydrogenii — сила водорода, или pondus Hydrogenii — вес водорода, произносится «пэ аш») – величина, характеризующая меру активности ионов водорода в растворе, количественно показывающая его кислотность. Это понятие было введено более ста лет назад, в 1908 году, датским химиком С. П. Сёренсеном.

Если проще, то рН показывает, насколько кислым или щелочным является раствор вещества. Обычно pH изменяется в интервале от 0 до 14 (хотя при некоторых концентрациях может и выходить за эти пределы). Значение 7 — нейтральная реакция — соответствует чистой дистиллированной воде. Если рН менее 7 — это кислая реакция, если более 7 — то реакция щелочная.

Как измерить pH

Измерить рН можно с помощью индикаторных полосок, которые изменяют свой цвет в зависимости от реакции среды, или с помощью специального прибора — рН-метра (на фото выше).

Для живых организмов этот показатель очень важен, так как многие биохимические процессы могут идти только при определенных значениях рН. Например, в норме рН артериальной крови человека 7,36–7,44 единиц и изменение его даже на несколько десятых говорит о серьезных нарушениях здоровья, требующих медицинского вмешательства. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью.

Какой показатель pH считается нормальным

Показатель рН кожи индивидуален для каждого человека, при этом рН колеблется даже для разных участков тела одного человека. В среднем рН кожи человека составляет 5,5, то есть кожа имеет слабокислую реакцию. Причем надо понимать, что рН кожи человека определяется для тончайшей пленки на верхнем ороговевшем слое эпидермиса, образуемой выделениями потовых и сальных желез кожи. Ее также называют кислотной мантией кожи. Кислую реакцию поверхности кожи формируют в основном органические кислоты — молочная, лимонная, уксусная.

Кожа — это самый большой орган человека, одной из важнейших функций которого является защита организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Кислотная мантия — это надежный барьер на пути многих микроорганизмов, которые не могут существовать в кислой среде.

Кислотно-щелочной баланс зависит также от типа кожи. Так сухая кожа имеет более кислую реакцию от 3 до 5,2, а жирному типу кожи свойственен pH 5,7-7. У нормального типа кожи рН 5,2-5,7 единиц:

pH мыла и выбор мыла для разного типа кожи

Кислотность кожи может изменяться под воздействием факторов внешней среды: действие прямого солнечного света, изменение потоотделения, загрязнение, длительное воздействие кислотных или щелочных сред (жесткая вода, моющие средства и др.).

рН обычного твердого мыла от 9 до 11 единиц (слабощелочная реакция), рН жидкого мыла от 6 до 7 единиц (слабокислая реакция, близкая к нейтральной). Любые моющие средства увеличивают рН кожи, т. к. смывают не только загрязнения, но и воздействуют на поверхностный липидно-кислотный слой.

Кроме того, при использовании средств для мытья следует помнить, что, когда на поверхности кожи достаточно много воды (например, во время водной процедуры), органические кислоты, определяющие величину рН кожи, полностью расщепляются и быстро удаляются с ее поверхности. Это сдвигает pH в нейтральную сторону к показателю 7.

Даже при умывании только водой, без использования мыла, будет изменяться состояние pH кожи. При первом нанесении воды на одно и то же место рН имеет кислую реакцию, а при втором и третьем, она будет близка к нейтральной.

Восстанавливается рН на поверхности кожи довольно быстро.

Выбирая моющее средство для ухода, необходимо учитывать эти факторы. Поскольку мыло извлекает из поверхностного слоя кожи не только загрязнения, но и жиры, порой чрезмерно ее высушивая, в туалетные мыла добавляют вещества, которые помогают сохранить нормальное содержание жиров и влаги в коже и самое благоприятное для нее значение кислотности.

Людям с сухим типом кожи следует аккуратно пользоваться мылом, и по возможности выбирать мыло с увлажняющими и питательными добавками, например, крем-мыло детское «Мой малыш» или жидкое мыло «Мой малыш».

Для жирного типа кожи можно использовать антибактериальное мыло с маслом чайного дерева «Мой доктор» и «Рецепты чистоты», которое поможет бороться с повышенной активностью микроорганизмов, развивающихся в секрете сальных желез, и предотвратит появление угрей и других кожных высыпаний.

Для людей с чувствительным типом кожи лучше отдать предпочтение мылу с глицерином. Глицерин не только увлажняет и оказывает смягчение, но и защитит от вредных воздействий. В линейке мыла НМЖК это «Глицериновое» мыло с ароматами «Зеленый чай» и «Морской ветер», а также «Глицериновое» мыло в линейке «Рецепты чистоты».

Первая кулинарная школа татарской национальной кухни «АШ»

В Казани запустилась первая онлайн-школа по национальной татарской кулинарии «АШ». Миссией школа ставит сохранение и распространение татарской культуры, а также повышение кулинарной грамотности.

ЧТО ТАКОЕ «АШ»?

«Аш» в переводе с татарского означает «еда». Но для татар «АШ» – это праздничное семейное застолье. Это традиция, когда вся семья собирается за столом и прекрасно проводит время друг с другом за вкусными угощениями. А угощений на татарском столе много!

Стол должен быть обильным, его готовят заранее. К моменту, когда гости рассаживаются, на нем уже стоят фрукты, ягоды, овощи, выпечка, сладости, рыбные и мясные закуски. Горячий обед начинается с супа, после супа на стол выносят второе, в роли которого часто выступает большой пирог губадия или зур-бэлеш.

В заключительной части аша, перед тем, как подать чай, на столы могут вынести картофель и мясо. До XX века на стол ставили просто нарезанное кусками мясо, которое раздавали гостям. Заканчивается аш чаепитием. Тут вступают в дело многочисленные сладости, которые стоят на столе с самого начала трапезы.

Смысл аша заключается не только в том, чтобы сытно и вкусно накормить гостей, но и в соблюдении традиций. Поэтому еще одна обяза­тельная часть аша – раздача каждому гостю садака, подарков в честь Аллаха: это могут быть платки, куски мыла или другие мелочи. Кроме того, каждый гость уносит с собой гостинец со стола (күчтәнәч). Аш накрывается с таким расчетом, что после него всегда остается достаточное количество еды, чтобы раздать уходящим. Поэтому вернуться с аша можно с куском пирога, фруктами, чак-чаком или кош-теле – с тем, что завернет с собой хозяйка.

ЭКСПЕРТЫ ШКОЛЫ

Шеф-повар первого курса школы «АШ» Ринат Галиакберов – ученик знаменитого кулинара и первого шеф-повара «Дома татарской кулинарии» Юнуса Ахметзянова, который в середине прошлого века собрал рецепты татарского народа в единый сборник.

Ринат бережно чтит и хранит традиции народа, находит описание блюд татар в исторических и литературных источниках и видит свою миссию в сохранении кулинарных и семейных традиций!

Подробнее о шеф-поваре курса. Ринат более 20 лет в профессиональной кулинарии, уже 10 лет преподает кулинарию в ВУЗах и колледжах Казани, обучил более 350 специалистов татарской кухне, с 2007 года выступает кулинарным консультантом телевизионных передач.

«Татарская кулинария – это мечта моей всей жизни. Я собираю рецепты, использую как настольную книгу Юнуса Ахметзянова и хочу поделиться всем этим в своих мастер-классах и показать все, что я умею», – отмечает Ринат.

Помощницей и соведущей выступает бренд-менеджер «Бахетле» и маркетолог в сфере HoReCa Алина Ганиева: она руководит кондитерским цехом (более 10000 единиц продукции в месяц), создает уникальные бренд-концепции в индустрии питания, запускает кафе и рестораны разных концепций в Казани, с 2019 года – бренд-менеджер в группе компании «Бахетле».

Алина Ганиева: «Будучи ребенком, выросшим в татарской семье и проводящим все свое детство с бабушкой, могу сказать с теплой улыбкой воспоминаний – это период самых частых семейных обедов и ароматов татарской выпечки! На татарском языке есть замечательная фраза «табак исе чыгару» что означает «запах сковородки». На всех праздниках принято, чтобы на кухне был вкусный аромат национальной кухни. Это и есть самые настоящие традиции, которые с годами должны перенимать поколения. Эти курсы – отличный тандем современной подачи информации и полувековых рецептов, сохранившихся для ваших встреч в кругу близких и родных! Здесь не только кулинарные рецепты, здесь – целая история народа!».

ПЕРВЫЙ ОТКРЫТЫЙ УРОК

Первый открытый урок школы «АШ» – урок по приготовлению традиционного чак-чака по историческому рецепту! 29 июля любой желающий может присоединиться к бесплатному мастер-классу онлайн и готовить вместе с поваром знаменитую сладость и сувенир, который увозит с собой из Казани каждый турист.

Во время мастер-класса шеф-повар расскажет интересные истории о происхождении татарских блюд, их названиях, а также о забытых традициях татарских семей, которые всегда плотно переплетались с едой и застольем, поэтому урок обещает быть не только вкусным, но и очень интересным.

«Каждый год туристы увозят из Татарстана 1200 тонн чак-чака. Только представьте, сколько людей страдает без чак-чака, не имея возможности приехать в Казань из-за пандемии! Мы решили показать всем, что его легко приготовить в домашних условиях всего за один час и радовать свою семью отличным десертом. Для этого не нужно сложных ингредиентов, инновационной техники, да и вообще не нужно быть супер-поваром! Наш шеф покажет все нюансы приготовления, и вы сразу же сможете повторить у себя на кухне», – рассказывает управляющий партнер Юлия Булейко.

О ФИЛОСОФИИ ШКОЛЫ

Андрей Демитриев, управляющий партнер школы «АШ»: «Говорят, чтобы понять народ, нужно попробовать национальную кухню. Я бы добавил, что нужно еще и узнать, почему и как те или иные блюда стали главными в той или иной кухне. Татарская кухня — это буквально традиции на вкус! Каждое блюдо окутано легендой, через которую ты понимаешь всю глубину кулинарной традиции и народной мудрости. Мы стремимся к тому, чтобы татарская кухня стала понятной для всего земного шара. Чтобы слово «АШ» было не просто забавным звуком, а ассоциировалось бы с теплым семейным ужином в каждой части света!».

Юлия Булейко, управляющий партнер школы «Аш»: «АШ на татарском языке – настоящая, искренняя татарская кухня. Не только еда, но и традиции. ASH на английском языке – пепел. Пепел = печь. А Печь – это основа кулинарной техники татар. Так и вышло, что назвавшись «АШ | ASH» мы, вместе с нашими учениками, не даем традициям стать пеплом. Мы очень благодарны компании «Бахетле», которая поддержала нас в этой работе.

Все уроки мы запускаем на русском языке, и добавляем субтитры на английском и татарском языках, для того чтобы готовить вместе с нами могли ученики из любой точки мира. Ведь для нас важно, чтобы национальная кухня существовала не только локально в Татарстане, но и не забывалась теми, кто уехал и живет далеко от исторической родины. Важно, чтобы запах свежего чак-чака был слышен и на берегу Атлантического океана, и рядом с Эйфелевой башней!

На самом деле, многие татарские блюда вошли в нашу жизнь так, что мы этого даже не замечаем: традиционный суп «Токмач» – это суп-лапша, который многие готовят дома для своих близких. А «бифштекс по-татарски» (он же «тар-тар») – его любят во всем мире.

И я очень рада, что в первом же нашем курсе шеф-поваром выступает не просто знаток татарской кухни, но и очень глубоко подкованный в историческом плане исследователь кулинарии! Наши ученики узнают очень много нюансов о кулинарии и блюдах, ингредиентах и техниках. И уж точно, станут более внимательны к еде – мы ведь говорим о татарской традиции, в которой еда сытная, и ее много. Но наш повар знает главный секрет, как гостям татарского застолья удается уходить из-за стола с легкостью!

Вместе не дадим традициям стать пеплом! Начните свое обучение домашней татарской кулинарии у себя дома. Присоединяйтесь к курсу с открытого урока по чак-чаку!

Регистрация на мастер-класс — открыта для всех на сайте Ash.tatar

Партнерами школы выступают Институт истории им. Ш.Марджани Академии наук Республики Татарстан, Ассоциация рестораторов и отельеров Республики Татарстан и г. Казани, сеть гипермаркетов «Бахетле».

ru.jobsora.com

Похожие материалы

Что означает уровень pH в косметике и на что он влияет

Плохие новости — если не понимать, что такое pH, можно навредить себе даже простым утренним умыванием. Но есть и хорошие — чтобы разобраться с pH совсем необязательно что-то понимать в химии.

 

Просто запомните, что pH (произносится “пэ-аш”) — это число от 0 до 14. По нему можно определить, чего в веществе больше: кислоты или щелочи.

Для примера возьмем обычную воду. Если ее pH = 7 — она считается нейтральной. Если меньше 7 — кислой, больше 7 — щелочной. Еще важно понимать, что pH одного вещества влияет на pH другого. Например, если в нейтральную воду добавить пищевой уксус (его pH = 2.4), то вода станет кислой.

 

Окей, но зачем мне знать pH косметики?

Потому что у вашей кожи тоже есть уровень pH. Он всегда должен быть в пределах нормы — от 4,7 до 5,75. Когда вы наносите косметику — pH кожи меняется. Это может привести к нежелательным последствиям. Например, если крем для лица содержит слишком много щелочи, то кожа станет жирной и могут появиться прыщи.

 

Пора узнать все о pH кожи

В здоровом виде наша кожа слегка кислая (только не пытайтесь сейчас попробовать ее на вкус). Все потому, что у нее есть особенный защитный слой — кислотная мантия. Он оберегает кожу от бактерий, ультрафиолета, обезвоживания и поддерживает здоровую микрофлору.

 

Щелочь уничтожает этот барьер и нарушает природный баланс. Кожа становится чувствительной, теряет свой природный жир, и появляется ощущение сухости. Сальные железы начинают вырабатывать слишком много кожного сала, и этим создают питательную среду для бактерий. Может появится воспаление, дерматит или угри.

 

При этом много кислоты — тоже плохо. Тогда появляются раздражения, избыточное шелушение, стянутость и микротрещины. В них могут попасть инфекции и спровоцировать кожные заболевания, такие как псориаз.

 

Вы наверняка сталкивались с этим раньше, просто не подозревали причины. Если после душа или умывания у вас было чувство сухости, легкого зуда или раздражения, знайте — это из-за водопроводной воды. Ее pH около 8, и она повышает щелочность кожи на целых 6 часов после контакта с ней. Поэтому забудьте про умывания водой из-под крана.

 

Как определить pH

Приблизительно узнать pH кожи, можно по ощущениям. У сухой кожи есть отклонение в кислотную сторону, у жирной — в щелочную. Более или менее точную цифру может показать тест-полоска. Это кусочек бумаги, который меняет свой цвет в зависимости от уровня pH. Но он не очень точный. Вместо него косметологи используют электронные pH-метры, которые определяют кислотность с точностью до одной десятой.

Какой же косметикой пользоваться

 

В мире косметики ходят легенды о волшебных 5,5 pH. Средства с таким уровнем кислотности называют “pH сбалансированными”.

Они безопасны, и это действительно оптимальный pH для большинства случаев. Но на самом деле косметику следует подбирать индивидуально. Например, для проблемной и жирной кожи даже 5,5 pH — уже слишком много. Нужно восстанавливать баланс кислотной косметикой с pH от 4 до 4,5.

 

Средства для гигиены

Самое главное — откажитесь от твердого мыла. Его pH колеблется в пределах от 7 до 9. Это ежедневно будет разрушать защитный слой вашей кожи. Пользуйтесь жидким мылом, на рынке есть масса вариантов с правильным pH.

С гелями для душа все просто. Их оптимальный уровень pH около 6, и практически все производимые гели ему соответствуют.

 

Шампуни должны иметь pH от 5 до 7. Иногда встречаются более щелочные продукты — такие использовать нельзя. Они пересушивают кожу головы и вызывают раздражение. А еще из-за щелочи страдают волосы. Они могут стать сухими, начать сечься и ломаться. Используйте кондиционеры после мытья, чтобы это предотвратить.

Интимной зоне нужен особый уход. Крайне важно не использовать для этих целей мыло или гель для душа. Покупайте специальные средства для интимной гигиены с pH приблизительно 3,8 — 4,2.

Кремы

В среднем ориентируйтесь на pH от 5 до 7. Но не забывайте, что в первую очередь важно состояние кожи. Для жирной лучше подойдут средства с pH от 3 до 5.

 

С кремом есть еще один важный нюанс. Если он продается в баночке — никогда не набирайте его оттуда пальцами. Так вы нарушите его состав, изменится pH крема, и он начнет медленно портиться.

 

Лучше используйте кремы в тюбиках. Если уж очень полюбили конкретный крем в баночке — купите специальную лопатку, и обязательно мойте ее после каждого использования.

 

Косметика для волос

Хотя pH волос — понятие условное, для их здоровья нужно поддерживать оптимальный pH кожи головы: от 4,5 до 5.

Краски, средства для химической завивки, распрямления и обесцвечивания — очень агрессивные щелочные средства. После таких процедур просто необходимо использовать кислотные маски и кондиционеры. А еще лучше некоторое время после пользоваться шампунем с pH около 5.

 

Пилинги

У пилингов очень низкий pH, поэтому с ними нужно обращаться очень осторожно. Такие процедуры лучше проводить у косметолога, особенно если pH пилинга ниже 3.5. В средствах для пилинга в домашних условиях уровень pH зачастую слегка завышен для безопасности. В любом случае такие процедуры нельзя проводить часто, чтобы не нарушить защитный слой кожи.

 

Выводы

Берегите кислотную мантию своей кожи.

Не пользуйтесь твердым мылом, и не умывайтесь водой из-под крана.

Подбирайте косметику индивидуально, в зависимости от типа кожи и ее текущего состояния.

Как Крис ван Аш меняет Dior Homme

Вы, будучи самым юным студентом на курсе, ­выиграли стажировку в Yves Saint Laurent, а ­потом стали артистическим директором Dior Homme в 31 год. Вы считаете себя везучим? Вообще верите в удачу?

Конечно же, я счастливчик! Но, чтобы происходили эти счастливые случайности, я немало потрудился: и во время учебы в академии, и во время стажировки­ в YSL, и при поиске финансирования для моей первой коллекции в качестве незави­симого дизайнера, немало сил приложил и для нынешней работы в Dior. Назовем все это, пожалуй, ­заслуженным везением. Хотя любому человеку надо иметь шанс оказаться в нужном месте в нужное время, а потом еще ­умудриться закрепить свои ­позиции.

---

ИСТОРИЯ

В 1980-х и 1990-х годах мужская коллекция Dior называлась Monsieur. В том виде, в котором мы знаем Dior Homme сейчас, бренд был представлен Эди Слиманом в 2000 году.

---

Многое ли изменилось в Dior с вашим приходом? Как, по вашему мнению, выглядит сегодня идеальный мужчина Dior?

Разумеется, со временем все эволюционирует, я в том числе. С моим предшественником в Dior (Эди Слиман. – Прим. GQ Style) у меня, в общем-то, мало общего, как в его время, так и в мое компания успешно функционирует, а это главное. Ответ на вторую часть вопроса – это мои коллекции. Их герой – человек одновременно элегантный и современный, относительно далекий от классики, принимающий и перенимающий код стритстайла и повседневности, готовый привносить в одежду элементы ­спортивного стиля.

Сценографии уделяется не меньше внимания, чем коллекциям. На подиуме показа расположился оркестр, исполнивший композицию Koudlam The Landsc Apes.

Про вас говорят, что вы настоящий перфекционист. Вы не думаете, что иногда надо просто сделать дело, не стремясь бесконечно к ­совершенству?

Я и не думаю достичь совершенства, это было бы слишком претенциозно с моей стороны. Но цель – всегда делать лучше и еще лучше. Могу вас уверить, что нет ни одного показа, который бы я назвал совершенн­ым. Это помогает мне двигаться в творчестве дальше. Порой я продолжаю работать, потому что не достиг желаемого результата, а иногда начинаю делать абсолютно другое, потому что, наоборот, достиг чего хотел.

Какие черты характера вы цените в своих ­коллегах?

Ценю настоящую честность. Может быть, говорить об этом странно, но мне очень не нравятся циничные люди, пресыщенные работой в области моды. К сожалению, это довольно частое явление, мы же в Париже. Те, кто работает в мире моды, могут и должны считать себя везунчиками. Их профессия – привилегия, но право на эту привилегию надо доказывать каждый день. Еще очень ценю организованность и пунктуальность. Повторюсь: настаивая на рабочей дисциплине, конечно, всегда начинаю с самого себя.

Amazon.com: Ясень. Легенды безымянного мира. Электронная книга Progression Gamelit Story: Клеванский, Кирилл, Корносенко, Валерия: Kindle Store

Привет, друзья!

Меня зовут Кирилл Клеванский. Я родился в России, в Санкт-Петербурге, и английский не мой родной язык.

Мне всегда нравились фантастические миры и волшебные существа, поэтому однажды я обнаружил, что пишу фантастический роман.

Моя писательская карьера началась, когда мне было восемнадцать. Я легко получил свой первый контракт с издательским агентством.Я написал для этой серии 4 книги, а потом мне стало скучно. Издателю это не понравилось.

В двадцать лет я внезапно оказался в числе самых популярных авторов российских фанфиков. Мой фанфик «Гарри Поттер» был прочитан более 1 000 000 менее чем за семь месяцев.

В 22 года я был «настоящим автором» собственной серии печатных книг. Бла, бла, бла…

Добился ли я настоящего успеха?

Давай! Если бы я рассказала, это была бы еще одна скучная и маловероятная история!

Все ведущие издательства России запретили мне участвовать в литературных мероприятиях и не хотели со мной работать.

Навсегда.

… Мне было всего двадцать три года, однако моя литературная карьера рухнула и была похоронена …

«Ха-ха! Иди плачь своей маме », — сказал кто-то.

Нет, спасибо. Его мама была моей поклонницей №1.

Интернет дал нам свободу. Итак, благодаря Интернету я продолжал писать и публиковать свои работы на многих книжных сайтах.

Все больше и больше, книга за книгой, я использовал каждую свободную минуту, чтобы создавать новые фантастические миры. Некоторые из моих книг стали довольно популярными, а другие были… немного ужасными.

В свое время перестал писать.

У меня не было такого успеха, о котором я мечтал. Вместо этого я получил диплом и пошел работать учителем истории.

«Ха-ха снова! Еще лучший конец истории о таком дерзком человеке! »

Ага… Я перестал писать, но не переставал читать. Однажды я наткнулся на два жанра — LitRPG и Wuxia. Идея эпической саги пришла мне в голову мгновенно!

Сага «Сердце дракона» стала одним из самых читаемых фэнтезийных сериалов в России.Более 10 000 000 прочтений всего за полтора года.

В серию «Сердце дракона» уже вышло 12 книг и более 1100 глав, а также собственный фан-клуб. Вся история спланирована (обещаю, мне она не надоест) и будет состоять из более чем 2000 глав и 20 книг.

В наши дни эта история популярна во всем мире.

Вот почему я пришел сюда, чтобы рассказать вам свою историю.

Армия тьмы (1992) — Брюс Кэмпбелл в роли Эша

[первые строки]

[вступительный монолог]

Пепел : Меня зовут Эш и я раб.Насколько я понимаю, год тринадцатый век нашей эры, и меня тащат на смерть. Так было не всегда, когда-то у меня была настоящая жизнь. Работа.

Пепел : [теперь Эш в воспоминаниях] Умм… Аппаратные средства в проходе двенадцать, магазин умный, магазин S-Mart!

Пепел : [вернуться к монологу] У меня была замечательная девушка Линда.Вместе мы поехали в небольшую хижину в горах. Похоже, археолог прибыл в это отдаленное место, чтобы перевести и изучить свою последнюю находку: Necronomicon-ex-mortis. Книга мертвых. Этот древний самарский текст, связанный человеческой плотью и залитый кровью, содержал причудливые права на захоронение, погребальные заклинания и отрывки воскрешения демонов, он никогда не предназначался для мира живых. Книга пробудила в лесу что-то темное, что-то злое.

[что-то вылетает в окно кабины, и Линда кричит]

Пепел : Это забрала Линда.Потом он пришел за мной, попал мне в руку и испортился, поэтому я отрезал его на запястье.

[Видно, как Эш отрубает себе руку, смеется и кричит от боли]

Пепел : Но это не остановило его, оно вернулось снова и снова.

Пепел : [Эш втягивается в водоворот, создаваемый книгой, которая держится за дверной проем] Ради бога, как это остановить?

[дерево ломается, и Эш падает в водоворот, и начинаются титры]

Вопросы о вулканическом пепле и другой тефре из Килауэа

Вулканический пепел извергся 24 марта 2008 года в кратере Халемаумау, вулкан Килауэа, Гавайи.(Общественное достояние.)

1. Что такое вулканический пепел?

Вулканический пепел — это термин, обозначающий мелкозернистый материал, который выбрасывается во время взрывных извержений вулканов. Частицы вулканического пепла меньше 2 мм (0,08 дюйма) в диаметре. Вулканологи используют слово «тефра» в качестве общего термина для фрагментов вулканической породы независимо от размера зерен, образовавшихся во время взрывного извержения. Вулканический пепел представляет собой прекрасную тефру, и для классификации более крупных фрагментов используются такие термины, как лапилли, блоки и бомбы.Такие более крупные осколки относительно тяжелы и падают рядом с отверстием, и, как правило, это вулканический пепел, который может переноситься ветром на большие расстояния, перемещаясь достаточно далеко, чтобы ударить по обществу.

Ряд процессов может вызвать взрывные извержения и, следовательно, произвести вулканический пепел и другую тефру. Выброшенные частицы могут быть получены непосредственно из магмы или от разрушения твердых горных пород. Все взрывы вызываются сжатым газом, исходящим либо от самой магмы, либо от нагретых грунтовых или поверхностных вод, либо от того и другого.Быстрое расширение газа при извержении разбивает магму или твердую породу на частицы, образуя тефру.

Тефра, включая обломки горных пород, крошечные сферы и осколки вулканического стекла, изверженная из кратера Халемаумау, вулкана Килауэа, Гавайи. (Общественное достояние.)

Вулканический пепел не является продуктом горения, в отличие от мягкого пушистого материала, образующегося при сжигании дерева, листьев или бумаги. Вулканический пепел твердый и не растворяется в воде. Термин «пепел» появился в то время, когда люди думали, что магма — это огонь.Теперь мы знаем лучше! Кроме того, он чрезвычайно абразивен и имеет умеренную коррозию.

Вулканический пепел, образовавшийся в результате небольших взрывов на смотровой площадке кратера Халемаумау в 2008–2018 годах, представляет собой смесь каменных фрагментов (измельченной породы) и крошечных сфер и осколков вулканического стекла, включая волосы Пеле и слезы Пеле.

2. Когда на Килауэа извергся вулканический пепел?

Отложения тефры мощностью 11 м (36 футов) на вершине вулкана Килауэа, Гавайи, извергались в течение длительного периода, который включал множество взрывных извержений примерно с 1500 по начало 1800-х годов.(Общественное достояние.)

Вулкан Килауэа известен своими относительно мягкими извержениями жидких лавовых потоков. Поэтому многие люди были удивлены небольшими взрывами, произошедшими в кратере Халема’ума’у в марте и апреле 2008 года. Однако выбросы пепла из кратера Халема’ума’у и других мест на вершине Килауэа известны в истории вулкана. .

Вершина Килауэа на протяжении всей истории вулкана извергалась взрывоопасно, создавая отложения тефры, возраст которых насчитывает не менее 30 000 лет и, вероятно, старше.На протяжении более 300 лет, начиная примерно с 1500 г. н.э., повторяющиеся взрывы приводили к отложению тефры вокруг вершины, которая накапливалась до более чем 11 м (36 футов) в толщину. В 1790 году, ближе к концу этого взрывоопасного периода, по меньшей мере 80 человек были убиты в районе вершины в результате сжигания горячего газа и пепла, образовавшихся в результате разрушительного взрыва. Совсем недавно, в 1924 году, более 50 взрывов в кратере Халемаумау подняли в воздух столбы тефры, в основном вулканического пепла. Пепельные шлейфы были унесены по ветру за пределы общины Пахала, в 32 км (20 миль) от города.Мутный пепел также падал в нижнем течении Пуны, делая железнодорожные пути слишком скользкими для проезда поездом в Макуу. Один человек был убит недалеко от Халемаумау, когда он отважился слишком близко к вентиляционному отверстию и был поражен падающими камнями.

3. Кто следит за пеплопадом с Килауэа?

Геолог HVO собирает пепел с подветренной стороны от кратера Халемаумаумау, вулкан Килауэа, Гавайи. (Общественное достояние.)

Во время извержения на вершине Килауэа в 2008–2018 годах и во время обрушения саммита Килауэа в 2018 году ученые USGS HVO ежедневно собирали пепел с подветренной стороны Халемаумау, который упал в течение последних 24 часов.Ученые HVO собирали тефру, когда она производилась во время нынешнего извержения Килауэа. Образцы возвращаются в HVO, где они взвешиваются для расчета средней скорости накопления. Его также исследуют под микроскопом, чтобы определить состав — каменные фрагменты (измельченные старые породы), вулканическое стекло (ювенильный материал) или их сочетание. Стеклянный компонент золы затем отправляется на химический и петрографический анализы. Ученые HVO продолжают исследования золовых отложений в районе вершины Килауэа.

4. Сколько пепла извергается в настоящее время на Килауэа?

Вид на богатый пеплом шлейф, поднимающийся из нового жерла в кратере Халема`умау в кальдере Килауэа через 5 дней после первого взрыва из жерла 19 марта 2008 г. Пепел превращает прежде белый паровой и газовый шлейф в пыльно-коричневый цвет. Обратите внимание на выпадение пепла с подветренной стороны от шлейфа. Ранее в тот же день геологи сообщили, что обнаружили волосы Пеле, слезы Пеле и брызги на краю Халема’умау, что указывает на то, что частицы, выброшенные за ночь, включали расплавленную лаву.Это первая лава, извергнувшаяся из нового жерла шириной 30-35 м (100 футов). Самые большие осколки брызг или капли расплавленной породы, обнаруженные на краю кратера, имели размер 10 см (4 дюйма). (Общественное достояние.)

Килауэа в настоящее время не извергает пепел. Наибольшая скорость отложения пепла во время извержения на вершине Килауэа в 2008–2018 годах произошла 19 марта 2008 года, когда на дне кратера Халемаумау открылось новое жерло. Второй более мощный взрыв произошел в последний день видимости лавового озера, 9 мая 2018 года.

Вулканический пепел и волосы Пеле, выпавшие в результате небольших взрывов Халемаумау во время извержения на высшем уровне 2008–2018 годов, иногда достигали районов за пределами национального парка вулканов Гавайев, особенно при ветре Кона.

5. Представляет ли вулканический пепел опасность для здоровья человека?

Подобно переносимым по воздуху частицам от пыльных бурь, лесных пожаров и загрязнения воздуха, частицы вулканического пепла часто достаточно малы (менее 10 микрон), чтобы их можно было глубоко вдохнуть в легкие.Таким образом, вулканический пепел представляет опасность для здоровья, особенно для детей, пожилых людей и людей с сердечными или респираторными заболеваниями, такими как астма, хронический бронхит и эмфизема.

6. Какие еще опасности связаны с вулканическим пеплом?

Сильный пепел может обрушить крыши, вызвать короткое замыкание и повреждение электронных компонентов, прервать телефонную и радиосвязь, вызвать перебои в подаче электроэнергии, засорить воздушные фильтры в транспортных средствах и механизмах, ухудшить видимость, сделать дороги скользкими или непроходимыми, повредить посевы и вызвать вред выпасу скота.

Вулканический пепел, переносимый по воздуху, представляет серьезную опасность для авиации, поскольку может ухудшить видимость, повредить системы управления полетом и вызвать отказ реактивных двигателей. Наибольшую опасность представляют летательные аппараты вблизи источника облака пепла, но ветры могут уносить вулканический пепел на большие расстояния, поэтому он также может представлять опасность для самолетов, находящихся далеко по ветру от извергающегося вулкана.

Из-за извержения на саммите Килауэа в 2008–2018 годах опасения по поводу взрывов на Халема’умау вынудили Федеральное управление гражданской авиации закрыть воздушное пространство на высоте 5000 футов над уровнем земли или ниже и в трех морских милях от кратера Халема’умау, чтобы свести к минимуму риски для самолетов, летящих у вершины Килауэа.

7. Что я могу сделать, чтобы минимизировать воздействие вулканического пепла?

Как и в случае любого стихийного бедствия, общины и домовладельцы должны разработать план действий в чрезвычайной ситуации, который может быть задействован в случае извержения большого количества вулканического пепла в Килауэа. Наличие плана до того, как произойдет извержение, может значительно снизить вредное и разрушительное воздействие пепла.

В настоящее время на Килауэа не ожидается сильного выпадения пепла, но даже небольшое количество пепла может быть проблематичным для людей, животных и растений.Перечисленные ниже веб-сайты предоставляют полезные советы о том, как подготовиться к выпадению пепла и как справиться с ним.

Вулканический пепел и пеплопад

Ресурсы качества воздуха

В США более 150 вулканов, которые ученые считают действующими. Большинство из них находится на Аляске, а многие другие — на Гавайях и на Западе. Извержения вулканов — это геологическое явление, а не погода, но ветер может переносить вулканический пепел от взрывных извержений за тысячи миль от вулкана.Метеорологи Национального управления по исследованию океанов и атмосферы (NOAA) следят за состоянием действующих вулканов, отслеживают вулканический пепел в атмосфере во время извержений и выпускают рекомендации и предупреждения о переносимых по воздуху пепла и пеплопадов.

Основная угроза авиации

Вулканический пепел, переносимый по воздуху, является основной опасностью всех взрывных извержений. Встреча самолетов с облаками пепла может ухудшить видимость, повредить системы управления полетом и вызвать отказ реактивных двигателей. Диспетчеры воздушного движения и пилоты должны быть быстро уведомлены об извержениях вулканов, чтобы избежать облаков вулканического пепла.Синоптики NOAA из Консультативных центров по вулканическому пеплу в Вашингтоне, округ Колумбия и Анкориджа (VAAC), а также в Центрах метеорологической службы (CWSU) играют ключевую роль в этих усилиях.

Воздействие пепла на здоровье, бизнес и инфраструктуру

Воздействие пеплопада зависит от расстояния до вулкана, физических свойств пепла, количества пеплопада и готовности населения к ответным действиям. Сообщества вблизи вулканов подвергаются наибольшему риску выпадения пепла, хотя это может стать проблемой за сотни миль от вулкана после крупного извержения.Вулканический пепел является абразивным веществом, вызывающим раздражение глаз и легких. Пепел может нанести незначительный или серьезный ущерб автомобилям и зданиям, загрязнить источники воды, нарушить работу канализационных и электрических систем, а также повредить или убить растительность. После пеплопада пострадавшие аэропорты должны быть закрыты до тех пор, пока пепел не будет удален из-за опасности для реактивных двигателей. Дороги возле вулкана могут быть непроходимыми, пока не будут расчищены. Бюро прогнозов погоды NWS (WFO) сотрудничают с VAAC и другими государственными и федеральными агентствами для выпуска рекомендаций и предупреждений о выбросах пепла.

Действия, которые необходимо предпринять до, во время и после события

Перед извержением: убедитесь, что защитные очки и респираторы находятся в наборах средств экстренной помощи у вас дома, на работе и в машине. У вас должен быть хотя бы один комплект на человека.

Во время извержения:

• Сохраняйте спокойствие.
• Надевайте защитные очки и респираторы. Вдыхание пепла может быть очень вредным для вашего здоровья.
• Оставайся дома.
• Если на улице, как можно скорее ищите убежище.
• Если вам необходимо вести машину, используйте низкие скорости и убедитесь, что у вас достаточно жидкости для омывателя лобового стекла.
• Положите влажные полотенца на дверные пороги и другие источники сквозняков.

После извержения:

• Следите за последними обновлениями в надежном местном источнике новостей.
• Следуйте инструкциям местных властей.
• Продолжайте защищать глаза, рот и нос, пока пепел не осядет и не будет убран.

Вулканический пепел и ресурсы пеплопадов

Пепел от извержения вулкана Павлоф на Аляске. Изображение предоставлено AVO / USGS. Фото М. Л. Кумбса.

Щенок Эша Лавового Огня находит навсегда дом в озере Шаста

Когда Мэтт Корбелл услышал историю о щенке Эше, он понял, что нашел родственную душу и хотел его усыновить.

В июне Эш выжил, оказавшись в эпицентре бушующего лавового огня в округе Сискию в районе можжевеловой долины.

Эш был обнаружен под покойной матерью руководителем группы Cal Fire Кевином Манчебо. Рядом были его братья и сестры, и никто из них не выжил в аду, который кружил вокруг них. Но, страдая от отравления дымом и ожогов, выносливый щенок Эш выжил.

Спасательное ранчо, расположенное в Иреке, помогло позаботиться о нем после того, как Управление животных округа Сискию передало его им. Когда Эша привезли, у него были обгоревшие лапы, опаленная шерсть и травмы легких от дыма и жары. Кроме того, он был обезвожен и в шоке.

Корбелл и его жена Леста были выбраны усыновителями Эша и отвезли его домой в Шаста-Лейк-Сити в округе Шаста в конце июля. Эш, которому сейчас немногим больше пяти месяцев, счастлив и процветает со своей человеческой семьей.

«Он был такой замечательной собакой, — сказал Корбелл. «Он мягкий и дружелюбный, хотя он все еще находится в фазе тупого щенка».

Родственная душа

Корбелл — пожарный инженер из района пожарной охраны озера Шаста недалеко от Реддинга. В 2014 году во время пожара Эйлер в районе Бёрни он и его товарищи-пожарные пережили ожог.Во время борьбы с лесным пожаром их единственный путь к отступлению был отрезан. Единственный выход — проехать сквозь пламя в безопасное место. Хотя одна из пожарных машин была серьезно повреждена, и ее пришлось тянуть с помощью другого двигателя, никто серьезно не пострадал. Корбелл сказал, что это был довольно травмирующий опыт.

«Было очень страшно и так жарко», — сказал он, добавив, что понимает, через что прошел Эш.

«Между мной и Эшем есть связь, — сказал Корбелл. «Я прошел через это. Здесь определенно есть связь.Я чувствую его боль ».

Когда он увидел историю Эша в Facebook, Корбелл понял, что он должен быть у него. Весной его семья потеряла двух любимых собак. Они умерли с разницей в месяц в возрасте 13 и 14 лет. .

«Они были у нас долгое время. Это было тяжело», — сказала Леста Корбелл, особенно для их двух взрослых детей, которые росли с собаками.

Семья Корбелл сказала, что Эш был ценным дополнением к семье. Он прекрасно ладит с другой их собакой, Бейли.Они оба любят гоняться по двору вместе и быстро сблизились. Эш также неплохо ладит со своими четырьмя кошками.

«Он очень холодный, — сказал Мэтт Корбелл.

Вскоре после того, как Корбелл усыновил его, возникли некоторые осложнения, так как проблемы с дыханием у Эша вновь проявились. Семья Корбеллов сказала, что их ветеринар прописал ему курс стероидов, и он хорошо отреагировал на лечение.

При весе всего 10 фунтов, когда он прибыл на Ранчо Спасателей, Эш сейчас больше 45 фунтов.Мэтт Корбелл сказал, что его лапы довольно большие, и что «он окажется большой собакой».

Эш работает над базовой подготовкой и недавно посетил одно из воскресных утренних занятий Rescue Ranch.

Работа над воссоединением

Мэтт Корбелл уже несколько лет знает спасителя Эша Манчебо как дружеское оправдание. Он видел его у разных костров. Манчебо хотел навестить Эша, но сезон пожаров до сих пор не позволял ему нанести визит.

Недавно, когда оба сражались с Оленьим огнем в районе Шаста-Лейк-Сити, они догнали друг друга.Корбелл сказал, что рассказал Манчебо все об Эше и о том, как у него дела. Он сказал, что они работают над воссоединением, и сказал Манчебо, что получит много благодарных собачьих поцелуев от Эша, когда они увидят друг друга.

«Ему не терпится снова встретиться с ним», — сказал Корбелл.

Воспитание Эша

Проведя несколько дней на ранчо Спасения и во временной приемной семье, Эш провел три недели и пять дней со своей приемной мамой Али Кармен Карико.

Карико, которая живет на озере Шастина, сказала, что Эш хорошо ладила со своими четырьмя собаками.

«Мои собаки любили его», — сказала она, добавив, что он был таким любящим и милым псом. «Я привязался к нему».

Карико подумывал о его усыновлении. Когда она увидела излияние поддержки Эша и количество людей, которые хотели его усыновить, она поняла, что у него есть еще одна вечная семья, с которой ему нужно быть. Когда она услышала историю Корбелла, она поняла, что он и его семья идеально подходят.

Карико выращивает собак для Rescue Ranch более года и работает в центре для усыновлений Rescue Ranch.

Натали Голей, директор по связям с общественностью Rescue Ranch, сказала, что для персонала это означает, что у истории Эша счастливый конец.

«Спасение собак, которые в противном случае могли бы умереть, — наша основная задача», — сказала она.

Голей сказал, что Эш — ​​«пример того, как слаженно спасти каждую из этих собак».

Потребность в приемных семьях собак

Голей сказал, что наличие людей, воспитывающих таких собак, как Эш, «абсолютно необходимо для операций Rescue Ranch.

Их средний контингент из 40 собак в центре усыновления в Иреке и от 12 до 20 собак в их приюте в районе Биг-Спрингс / Монтегю составляет лишь около половины собак, находящихся на их попечении, сказала она. Другая половина, обычно это беременные и кормящие матери, отлученные от груди или осиротевшие щенки, пожилые люди с особыми потребностями и другие особые случаи, все находятся в приемных семьях.

«Без приемных родителей мы бы спасли вдвое меньше собак», — сказал Голей.

Спасательное ранчо

заявило, что им всегда нужны люди, желающие разводить собак.Лаура Финли, член правления Rescue Ranch, разводящая собак, сказала, что идеальный приемный человек должен обладать «открытостью и готовностью учиться, любящим, сострадательным сердцем, гибкостью и готовностью адаптировать свою жизнь к конкретным потребностям собаки».

Она сказала, что «воспитатели должны быть готовы отпустить. Это может быть сложно, но это часть процесса ».

Чтобы узнать больше о воспитании собаки и заполнить онлайн-заявку, перейдите по адресу https://rrdog.org/foster-a-dog/. После того, как вы подадите заявку, с вами свяжется координатор приемных родителей.

Огонь, вода и зола: вредны ли лесные пожары для озер?

Люди любят дровяной камин на открытом воздухе. Это отличный способ согреться, избавиться от ненужной щетки, приготовить еду и создать атмосферу, наслаждаясь активным отдыхом на свежем воздухе.

Для многих миннесотцев, в том числе и для меня, дровяной костер — семейная традиция.

Друг по имени Жан Мелин, который редактирует информационный бюллетень Wabana Chain of Lakes, спросил меня, создают ли лесные пожары проблемы вокруг озер. Она сказала мне, что мой отец, который много лет жил недалеко от озера Вабана, сказал ей, что он очень беспокоился о том, чтобы пепел от костра не попадал в воду.

Мой отец был прав, чтобы волноваться.

Но проблема не в пожаре.

Это пепел, который остался позади.

Древесина хороша

Древесина может быть важной физической средой обитания для рыб. Он может служить нерестилищем или субстратом для многих видов, защитой от хищников и источником пищи. Когда в воде есть древесина, она может служить субстратом для колонизации водорослей, грибов и бактерий, которые являются источниками пищи для беспозвоночных, которыми питаются рыбы.

Дерево также оказывает важное физическое воздействие на озера и ручьи. Большие бревна и деревья могут создавать различные водные каналы, такие как бассейны, подрезанные берега и участки размыва. Эти каналы могут изменять подповерхностный поток в ручьях, что влияет на среду обитания рыб и поток питательных веществ через пищевую сеть. Древесина также имеет решающее значение для уменьшения эрозии, особенно во время наводнений. Древесный мусор может прерывать сток стоков в водоемы и тем самым уменьшать попадание загрязняющих веществ в воду.Когда сток замедляется, прибрежная растительность (если она присутствует) может поглощать загрязнители (например, азот из удобрений), поэтому она не попадает прямо в озеро или ручей.

Подводная древесина может также связывать углерод, что помогает замедлить потепление климата. ^1-3

Древесный материал в озерах называется «грубые древесные остатки» и состоит из бревен, разветвленных бревен, коряг (например, бревен или веток, торчащих из воды), грубых пней и корней, свежей древесины и гнилой древесины. ²

Древесина хорошо впитывает воду. Подходит для рыб, других животных и растений. Это также особенно хорошо для людей и их собственности на берегу озера или на берегу. Но исследования показывают, что когда землевладельцы осваивают прибрежные районы, они вырубают в среднем 90% древесины вдоль своих берегов и под водой. ¹ Это один из многих способов, которыми развитие прибрежных территорий может нанести вред озерам. Для озер гораздо лучше оставлять лес в воде и широкую полосу естественной растительности вдоль берега.

Изображение предоставлено: © Emeryk_3_Drozdowski. Stock.adobe.com.

Ясень плохой

Если древесина подходит для озер, почему жженая древесина может быть проблемой? Хороший вопрос.

Когда дерево горит, оно подвергается резким химическим изменениям, что может показаться очевидным. Но ждать. Когда древесная зола соединяется с водой, образуется щелочь. Щелок из древесной золы немного менее едкий, чем коммерческий щелок, используемый для очистки сточных вод и духовок, но все же не то, что вам нужно в воде.У щелока есть и более мягкая сторона, но я вернусь к ней позже.

Древесина состоит из лигнина и различных видов целлюлозы, состоящих в основном из углерода, водорода и кислорода. ⁵ Сжигание древесины высвобождает энергию, хранящуюся в этих молекулах в виде тепла и углекислого газа, воды и других материалов ⁶ , которые выбрасываются в атмосферу. Сжигание удаляет большую часть углерода из древесины, оставляя после себя множество других химических элементов. Дерево содержит в 2000 раз больше углерода, чем любой из множества содержащихся в нем микроэлементов. ⁷ Микроэлементы могут включать многие металлы и другие элементы, которые не опасны при низких концентрациях, но могут быть более значительными, когда большая часть углерода, кислорода, водорода и азота сгорает, а остается только зола.

Более мягкая сторона щелока — мыло. С третьего века настоящее мыло изготавливали путем смешивания щелока с маслами или маслами. Полученное мыло не содержит щелока (и больше не является едким веществом), поскольку щелок претерпел радикальные изменения. ⁴

Изображение предоставлено: © rahwik.Stock.adobe.com

У нас есть проблема с пеплом

Поскольку древесина рассматривается как возобновляемый источник энергии и люди сжигают ее для отопления и производства электроэнергии, удаление древесной золы является важной проблемой. По данным Министерства природных ресурсов Миннесоты, веревка из выдержанной древесины (определяемая как сложенная древесина 4 фута x 4 фута x 8 футов; 3,6 м ³ ) весит в среднем 4 940 фунтов (2241 кг). С учетом древесины, коры, веток и некоторой листвы, зола составляет в среднем около 1,8% от этого веса, если она полностью сгорает при высокой температуре. ^5,8 При сжигании деревянного шнура образуется 90 фунтов золы (40 кг). Эта зола представляет собой смесь различных химикатов и элементов, которые гораздо более ядовиты, подвижны и растворимы в воде, чем древесина, из которой она была получена. ^9-12

Химический состав древесной золы

Многие ученые изучают состав древесной золы. Я составил средние значения для некоторых композиций в таблице ниже. Некоторые особо важные элементы отмечены красным.Поскольку качество воды сильно ухудшается из-за избытка фосфора, он заслуживает особого внимания. Кстати, еще одно питательное вещество, участвующее в эвтрофикации, азот, содержит очень мало золы, потому что он уносится в атмосферу в виде различных газов, ¹³ , некоторые из которых могут вызывать кислотные дожди (см. Таблицу 1 ниже).

Фосфор. Фосфор, однако, присутствует в древесной золе в количестве около 1,2% от общей массы золы. Это означает, что сжигание полного деревянного шнура может привести к 1.6 фунтов элементарного фосфора (0,72 кг) концентрируются в золе. Для справки, это больше, чем количество фосфора (важный компонент всех пищевых продуктов), ежегодно выделяемого взрослым в неочищенные сточные воды. ¹⁴ Эта концентрация примерно в шесть раз превышает допустимый верхний предел фосфора в удобрениях для газонов в Миннесоте, который составляет 0,67% фосфата (0,22% фосфора). Мы должны быть так же осторожны при утилизации древесной золы, как и при утилизации удобрений и сточных вод. Надлежащая утилизация золы, чтобы она не смывалась в озера и ручьи, — это хорошее руководство.

pH. Существует несколько других химических проблем, связанных с древесной золой, которые также указывают на необходимость тщательной утилизации и обращения с древесной золой. Во-первых, добавление древесной золы к воде может повысить pH воды примерно до 12 (нормальный pH для воды в Миннесоте составляет от pH 7 до pH 8 с коричневой водой немного ниже). Растения и животные обычно могут жить и развиваться только в узком диапазоне pH, поэтому кислотные дожди являются проблемой для озер. ¹⁵

Кальций. Кальций также очень высококонцентрирован в древесной золе — около 26% от сухого веса. Это говорит о том, что древесная зола может увеличить щелочность или буферную способность озер; хотя кальций, вероятно, будет откладываться в отложениях при таком высоком (основном) pH.

Калий. Калий очень концентрирован в древесной золе, но влияние высокого содержания калия на водные экосистемы неизвестно. Слово «калий» — это латинизированная форма слова «поташ», которое на старом голландском языке переводится буквально как «горшечная зола».Химический символ калия — «K», который происходит от латинского «kalium», которое происходит от арабского «al-qaliy» (алкалай), что означает сожженный пепел.

Тяжелые металлы. Древесная зола содержит удивительный набор тяжелых металлов (например, цинк, никель, медь, свинец, хром, мышьяк, кадмий и ртуть, среди других). В достаточно высоких концентрациях они могут вызвать проблемы для людей, а также для водной и наземной среды.

Изображение предоставлено: © FotoHelin. Снабжать.adobe.com.

Как управлять золой

Самый важный аспект обращения с древесной золой и угольной золой — это держать их подальше от воды. Пепел от костров и костров следует убирать от воды, когда они достаточно остынут, чтобы это было безопасно. Зола может ускорить рост леса, если ее аккуратно применять так, чтобы она не вымывалась в водоемы. ¹⁶ Ясень можно добавлять в сады, но только в том случае, если существующий pH почвы достаточно кислый, потому что почвы с высоким pH могут сделать питательные вещества недоступными для садовых растений.Зола может применяться на сельскохозяйственных полях при тщательном контроле за условиями.

Возможно, мы забыли, насколько богат древесный пепел. В 1894 году была опубликована очаровательная книга «Древесная зола и ее использование: практический трактат о ценности и использовании древесной золы» ¹⁷ , которую можно скачать бесплатно. Поиск в Интернете по запросу «использование древесной золы» найдет десятки полезных применений, начиная от сияющего серебра и заканчивая отпугиванием садовых вредителей. Просто держите пепел подальше от воды.Если вы переносите полностью остывшую древесную золу в лес, обязательно разложите ее, чтобы предотвратить концентрацию металлов и высокий уровень pH. Разложите их на ровной поверхности, чтобы они не смылись. Моя жена, Марсия, предлагает накрывать полностью остывший пепел листьями или тряпкой, чтобы они не смылись и не испортили красоту леса.

Пожарная безопасность

Существует множество важных причин для минимизации использования древесной золы в зонах отдыха, помимо сохранения хорошего качества воды.Каждое лето наблюдается всплеск травм и смертей в результате пожаров на досуге. ¹⁸ Ожидается, что изменение климата к середине века повысит риск возникновения лесных пожаров для нашего региона в пять раз. ¹⁹ Ожидается, что эти пожары увеличат вырубку лесов, нанесут материальный ущерб и ухудшат качество воды. ²⁰ Большинство лесных пожаров и ущерба от лесных пожаров в нашем регионе вызваны людьми. ²¹ Хотя для пожаров более трех футов в поперечнике или трех футов в высоту требуется разрешение в Миннесоте и других штатах, для небольших костров для приготовления пищи или церемониальных целей разрешение не требуется, согласно Министерству природных ресурсов Миннесоты (MNDNR).Перед сжиганием вы всегда должны проверять веб-сайт MNDNR, потому что в сухих условиях запрещены костры, в том числе костры. Всегда проверяйте правила пожарной безопасности, прежде чем разводить костер или костер на общественной земле, поскольку правила меняются в зависимости от погодных и наземных условий. Несмотря на то, что костры могут быть разрешены в государственных парках, когда условия безопасны, сбор дров запрещен, и все пожары в государственных парках и лесах должны соответствовать правилам штата.

Takeaway Your Ashes

Наслаждение огнем у воды может быть чрезвычайно приятной частью развлекательного процесса.Важно защитить водные ресурсы для нас самих и для будущих поколений, убедившись, что зола остыла, и правильно утилизировать ее, чтобы она не смывалась в водные пути.

Решение простое. Если мы все соберем и правильно утилизируем древесную золу, мы сможем сохранить красивую и здоровую окружающую среду на берегу озера Миннесоты.

ТАБЛИЦА 1. Элементарные материалы в древесной золе

В таблице показано среднее количество различных материалов в древесной золе. Эта таблица была составлена ​​Джоном А.Падение из онлайн-базы данных и других опубликованных источников. ^22-24 Элементы, вызывающие особую озабоченность, отмечены звездочкой.

Элемент	Символ	Среднее значение	процентов
Кальций	Ca	260 485	26,05%
Калий	К	59,101	5,91%
Кремний	Si	51 090	5.11%
Магний	мг	46,307	4,63%
Алюминий	Al	13 964	1,40%
* фосфор	-п.	11 938	1,19%
Утюг	Fe	11 608	1,16%
сера	S	9 412	0.94%
Натрий	Na	5 513	0,56%
Титан	Ti	1,187	0,19%
Азот	N	1,739	0,17%
Барий	Ba	1,659	0,17%
* цинк	Zn	1,457	0.15%
* Никель	Ni	831	0,08%
Хлор	Класс	690	0,07%
Бор	B	392	0,04%
* Медь	Cu	300	0,03%
* Свинец	Пб	125	0.01%
Сурьма	Ab	108	0,01%
* Хром	Cr	85	0,01%
Ванадий	В	46	<0,01%

Примечание редактора: Спасибо преподавателю по развитию рыбной и аквакультуры в Миннесотском море Эми Шранк за информацию о среде обитания рыб.

Введение в угольную золу в NC

Ведущее агентство по охране окружающей среды Северной Каролины в последние годы выделило значительные ресурсы на решение проблемы угольной золы.

В 2013 году

DEQ подала четыре иска о нарушениях законодательства штата в отношении незаконных сбросов и загрязнения грунтовых вод на всех 14 объектах Duke Energy. В 2014 году структурные проблемы вышли на первый план, когда около 39 000 тонн угольной золы вылилось в реку Дан в Эдеме после прорыва трубы ливневой канализации под прудом для золы на паровой станции Dan River компании Duke Energy.2. В этом месяце труба была запломбирована.

Удаление угольной золы на предприятиях в Северной Каролине

• Основным направлением работы DEQ было получение исчерпывающих данных о предприятиях по производству угольной золы по всему штату. Эта информация была важна для определения приоритетов DEQ в планах закрытия всех 14 объектов с бассейнами для хранения угольной золы.
• Duke Energy предоставила штату экологические оценки в соответствии с требованиями законодательства штата.
• Общественные и частные колодцы с питьевой водой в пределах 1500 футов от каждого объекта оцениваются на предмет наличия многочисленных компонентов, которые могут указывать на наличие любого загрязнения, связанного с угольной золой.
• DEQ оценивает существующие разрешения на сброс сточных вод, а также рассматривает продление разрешений на сброс сточных вод и заявки на получение разрешения на ливневую канализацию для установок по производству угольной золы. Разрешения на ливневую и канализационную сточные воды подлежат периодам общественного обсуждения, включая общественные слушания.
• Персонал департамента программы безопасности плотин проинспектировал все 32 отстойника угольной золы и просмотрел видеозаписи трубопроводных систем на каждом объекте. Государственная программа определила 63 проблемных участка в 30 хранилищах угольной золы и предписала Дьюку предоставить планы ремонта.Отдел получил все 63 плана, рассмотрел и утвердил почти половину из них

Закрытие золоотвалов

• Закон о регулировании угольной золы предписывает Duke Energy график закрытия всех своих золоотвалов.
• Вскоре началась деятельность по повторному использованию угольной золы, которая в настоящее время хранится на нескольких заводах Duke Energy.
• Коммунальное предприятие также объявило о планах по повторному использованию некоторого количества угольной золы на своей электростанции в Эшвилле в рамках существующего проекта по заполнению конструкции в региональном аэропорту Эшвилла и по транспортировке части угольной золы с объекта в Дан-Ривер на существующую свалку с футеровкой в ​​Джетерсвилле. Ва.

Восстановление природных ресурсов, пострадавших от разлива реки Дан

• DEQ и другие попечители природных ресурсов вступили в совместный процесс оценки ущерба и восстановления природных ресурсов с Duke Energy, стороной, ответственной за разлив.