Чем можно заменить фольгу для запекания: Страница не найдена — Cookcentr.ru

Содержание

Чем можно накрыть противень вместо фольги. Чем заменить фольгу для запекания

Чем заменить фольгу, если вам нужно сохранить сочность блюда, знают опытные хозяйки: все мясные, рыбные блюда, курица и все продукты, которые выделяют сок и жир, отлично готовятся в рукаве для запекания. Заменить фольгу рукавом также можно для запекания овощей, они получатся сочными и очень вкусными, при этом нужно добавить немного воды, чтобы в духовке овощи получились не тушеными, а печеными.

Чем заменить фольгу для кальяна

Чем заменить фольгу для ногтей

Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.

Заменить фольгу для снятия шеллака и для других целей, как видите, очень просто, достаточно пары бытовых хитростей и все получится!

Современные хозяйки имею хорошую возможность облегчить процесс приготовления пищи с помощью нехитрых, но удобных приспособлений для запекания в духовке. Когда еще в магазинах хозяйничал дефицит, мы на кухне занимались разными изобретениями. Так, курицу умудрялись запекать на бутылке и в мешке из-под муки. Теперь для запекания в магазинах можно найти фольгу, специальный рукав, пакет или пергаментную бумагу

. В любом случае, по сравнению с жаркой на сковороде или запеканием в открытом виде, есть масса преимуществ.

Преимущества запекания в рукаве, фольге или пергаменте

Во-первых, под действием пара, который образуется внутри, мясо, рыба или курица запекаются в собственном соку и не требуют добавления жиров, т.е. блюдо получается мягким, сочным и более диетическим.

Во-вторых, при запекании в духовке в рукаве или фольге в пище сохраняются полезные микроэлементы, которые разрушаются при жарке.

В-третьих, гарнир, который можно уложить в рукав или фольгу рядом с основным продуктом, прекрасно запечется и замечательно впитает в себя сок от основного блюда.

В-четвертых, герметичность такого запекания позволяет смело добавлять различные соусы, маринады, приправы, улучшая и усиливая вкус блюда. Вкус мяса можно улучшить, добавив прямо в рукав красного вина или яблочного сока. Курицу можно обмазать медом или полить апельсиновым соком. С рыбой хорошо сочетается белое вино, сок лимона или сливки.

В-пятых, запекание в духовке освобождает время и позволяет хозяйке заняться в это время другими делами.

В-шестых, при запекании в рукаве, фольге или пергаменте жир и сок не разбрызгиваются по духовке, и это значительно облегчает хлопоты по уборке кухни.

В-седьмых, продукты готовятся несколько быстрее, чем на противне. Если запекать большой кусок буженины без рукава, то понадобится 2 часа, в то время в рукаве достаточно 1-1,5 часа.

В-восьмых, при запекании в рукаве или фольге мясо, рыба или другой продукт не варятся и не засыхают, а красиво и равномерно пропекаются, получая румяную корочку.

В-девятых, в рукаве, фольге или пергаменте можно запекать как целиком, так и нарезав на порционные куски, что очень удобно.

Так что же выбрать, чтобы приготовленное блюдо было вкусным и при этом максимально полезным?

Особенности при запекании в фольге, рукаве и пергаменте

Каждой хозяйке обязательно нужно знать некоторые особенности каждого из этих помощников на кухне.

Фольга для запекания готовится из тонкого алюминия, который относится к активным металлам. При соединении с воздухом алюминий покрывается защитной пленкой оксида, который не дает ему окислиться. А вот кислота и щелочь эту пленку растворяют, в результате чего выделяются вредные соли алюминия. Зато преимущество фольги в том, что алюминиевый лист может выдержать температуру до 600 ͦ С, поэтому только в фольге можно запечь вкуснейшую картошку или мясо на углях.

Как правильно использовать фольгу для запекания

При запекании в фольге нужно избегать кислот и щелочей:

Не поливать мясо или рыбу, положенные для запекания в фольгу, соком лимона или уксусными маринадами;
Не накрывать при запекании тесто в которое добавили пекарский порошок.

Перед тем, как положить мясо или рыбу в фольгу, ее нужно предварительно смазать подсолнечным маслом, иначе пища прилипнет.

Если запекаете много и, например, мясо занимает целый противень, то целесообразно просто накрыть блюдо несколькими слоями фольги и подвернуть края так, чтобы не вытекала жидкость.
Оказывается нужно знать какой стороной заворачивать в фольгу продукты. Лист фольги имеет блестящую и матовую стороны. Блестящая сторона лучше отражает тепло, которое отдает духовка про нагревании, поэтому продукт должен касаться именно блестящей стороны. Кроме того, к блестящей стороне не прилипают продукты. Поэтому нужно расстелить фольгу матовой стороной к столу, блестящей к продуктам и свернуть ее конвертиком или накрыть вторым слоем фольги (блестящей стороной вовнутрь).
Ни в коем случае нельзя пользоваться фольгой, запекая продукты в микроволновке. При соприкосновении алюминия со стенками печи появляются искры и печь может выйти из строя.
Время запекания в фольге меньше, чем на открытом противне.

Рукав или пакет для запекания один из самых распространенных помощников на кухне. Рукав изготовлен из термоустойчивой пленки, материалом для которой служит полиэтиленфталат (ПТЭФ). Это качественный пищевой полиэтилен, который при нагревании не выделяет вредных веществ и выдерживает температуру до 220 ° С.

Как правильно использовать рукав

Прежде всего, приобретать качественные и сертифицированные рукава или пакеты для запекания.
Длину рукава нужно отмерить немного с припуском на завязывание с 2-х сторон. Хотя сейчас появились пакеты для запекания, в которых один конец запаян, а закрепить нужно только второй. Удобнее всего один конец рукава просто завязать, рукав заполнить, а второй конец закрепить прищепкой.
Не забывайте, что от высокой температуры рукав в духовке раздувается, и если рукав расположить неправильно, он заденет стенку и может лопнуть.
Рукав или пакет нужно расположить не на решетке, а на противне или другой плоской форме для запекания.

При запекании в рукаве температура в духовке не должна превышать 200 ° С.
Нельзя использовать режим «Гриль».
Если при нагревании рукава или пакета появляется неприятный резкий запах, меняется цвет или пакет начинает ломаться и крошиться, использовать его небезопасно.
Если вы хотите получить красивую аппетитную корочку, то за 10-15 минут до окончания разрежьте рукав ножницами, отверните края и запеките еще немного.
Для проверки готовности блюда нужно проткнуть через рукав мясо или рыбу зубочисткой. Если зубочистка проходит мягко и не вытекает красный сок, то духовку можно выключать.
Время запекания в рукаве зависит от размера мяса, курицы или рыбы, но в среднем это быстрее, чем без рукава. Кусок буженины весом в 2 кг. будет следует запекать примерно 1,5 часа, курицу – 1 час, для овощей достаточно 40 минут, а рыба запекается еще быстрее – 30 минут.

Пергамент для запекания полюбился тем хозяйкам, которые стремятся к экологичности при приготовлении блюд и опасаются готовить в фольге или рукаве. Это тоже отличный вариант помощника на кухне, только нужно правильно его подобрать.

Как правильно использовать пергамент

Бумага должна иметь силиконовое покрытие, которое выдерживает высокую температуру и не пропускает жидкость.
Пергаментная бумага бывает коричневая и белая, качество их одинаковое, здесь только дело вкуса.
Пергамент продается в листах по размеру противня, поэтому при запекании пирогов следует просто расстелить бумагу на противень, а для запекания мяса, рыбы, овощей или птицы может понадобиться два листа бумаги, которые удобно скрепить обычным канцелярским стиплером.

Итак, что выбрать рукав, фольгу или пергамент решать вам. В любом случае все эти помощники облегчают приготовление пищи и помогают приготовить вкусные, сочные и ароматные блюда.

Чем заменить фольгу для ногтей
Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.
Заменить фольгу для снятия шеллака и для других целей, как видите, очень просто, достаточно пары бытовых хитростей и все получится!

Еще несколько лет назад кальян без фольги невозможно было представить! Сейчас варианты замены есть и многие их активно используют. Чем заменить фольгу в кальяне?

Последнее время значительно изменилась кальянная индустрия. Связанно это с тем, что кальяны получают все большую популярность. Развитие кальянов привело в некотором роде к потере определенного шарма. Однако благодаря современным разработкам качество курения значительно улучшилось, при этом не требуется большое количество усилий для приготовления.

Надежная замена фольге в кальяне

Теперь даже неопытный человек сможет, не напрягаясь, сделать кальян , который можно будет курить на протяжении минимум сорока минут. Длительное время кальян нельзя было себе представить без фольги. Однако в современном мире она уже не является обязательным атрибутом, ведь придумано множество устройств, чем заменить фольгу для кальяна.

И, кстати, иногда замена может быть даже более качественной, чем оригинал. Рассмотрим некоторые из них более подробно.

1 Kaloud Lotus

Первым на рынке появилось приспособление под названием Kaloud Lotus . Его используют для осуществления контроля жара, а также в качестве заменителя фольги. Оригинальный Лотус родом из США, но сейчас на рынке масса подделок из разных стран мира, естественно, намного дешевле, но не всегда надлежащего качества.

С начала своего существования, данное устройство приобрело большую популярность даже среди любителей классического кальяна. Конструкция проста, при этом отличается высокой технологичностью. При его проектировании учитывались потребности всех любителей кальяна.

2 Apple On Top

Интересная альтернатива фольге, да колауду — чаша Apple On Top . Она фактически является металлической чашей с экраном, которая выполнена по форме яблока. Устройство имеет достаточно привлекательный внешний вид, функциональности и относительно низкую стоимость (учитывая, что вы получаете и чашу, и экран).

Приспособление выпускается на рынок в разнообразных цветовых вариантах.

Минус — чаша металлическая, а значит сильнее нагревается и придется хорошо контролировать жар, чтобы не сжечь табак.

3 HS

Устройство Hookah Sheet является своеобразным аналогом Kaloud Lotus, однако производится на территории России. Аксессуар перед началом использования необходимо разогревать на плитке, однако делать это необходимо с крайней аккуратностью.

Устройство тяжелое, в нем хорошо продумана циркуляция воздуха, благодаря чему происходит качественный прогрев чаши и табака. На сегодняшний день можно отыскать множество версий продукта, каждая из которых исправляет ошибки предыдущей. Еще одной копией оригинала является экран Heat Keeper, который больших отличий не имеет, однако стоит гораздо меньше.

4 Электронная чаша

Правда с использованием такой штуковины не понадобится и табак. Чаша заправляется жидкостью для электронных кальянов, работает от сети (или от заряда) и выпускает пар, точно такой же как в вейпах.

Кстати, используя колауд некоторые не отказываются и от фольги. Ее наматывают на чашу, и только сверху ставят колодку. Это создает дополнительный барьер между источником жара и табаком. В принципе, это может уберечь заправку от сгорания, но хорошие колодки и сами справляются с этой задачей.

А чем вы заменяете старую-добру фольгу? А может быть, все еще курите на ней? Расскажите в комментариях!

Пакет для запекания появился на прилавках супермаркетов не так давно. Он производится из специальных материалов, которые могут выдерживать высокие температуры, оставаясь при этом инертными.

Он призван помочь хозяюшкам в приготовлении блюд, а именно:

Еда не пригорает
Приготовленные блюда сохраняют всю свою пользу, становятся очень сочными и ароматными
Низкокалорийная блюда, так как еда готовится в собственном соку без лишнего масла
В конце готовки не надо отдраивать противень

Пакет, так же еще называют рукавом для запекания, располагают на противне и помещают в него необходимые продукты. Края пакета завязывают специальными клипсами, которые есть в упаковке. Если клипсов не оказалось, то края можно перемотать обычными нитками.

При запекании рукав не должен касаться стенок, решеток и открытого огня в духовке.

А если еще за 15 минут до конца готовки сделать пару проколов в пакете, то блюдо покроется золотистой корочкой.

Важно! Используя пакет для запекания, не нагревайте духовку более 200 градусов по Цельсию и не переключайте ее в режим «Гриль».

Но что делать, если пакета для запекания нет? А гости уже почти на пороге и приготовить нужно срочно. Не расстраиваетесь, альтернатива новомодному пакету есть!

Чем можно заменить пакет для запекания?

Фольга для запекания
Пергамент для выпечки
Глиняные горшочки или глубокая кастрюля (сковорода)
Стеклянные банки

Внимание! Пакет для запекания не подлежит замене на пищевую пленку или целлофановый пакет. Они не выдерживают высокой температуры и плавятся!

Фольга для запекания

Фольга для запекания изготавливается из тончайшего алюминия. Она может выдержать высокую температуру, поэтому в ней можно приготовить практически любое блюдо. Не токсична, не окисляется, компактна. А так же в фольге можно не только запекать, но и хранить продукты в холодильнике или морозилке, плотно обернув ею блюдо.

Блюда, запеченные в фольге, получаются ароматными, нежными и диетическими. Потрясающим вкусом обладает приготовленная в металлической бумаге картошка. Алюминиевый лист придает блюду имитацию приготовления на гриле. Но есть некоторые нюансы в ее использовании:

Не использовать в продуктах, запекаемых в фольге, кислоты и щелочи. Например, сок лимона или уксусный маринад.
Злаки, крупы, грибы, яблоки и груши плохо получается в алюминиевом листе.
Продукт нужно располагать на матовой стороне фольги, блестящая должна смотреть наружу.
Чтобы получить красивую корочку, верхний слой фольги нужно открыть за 10-15 минут до конца готовки.

Блюда в алюминиевом листе готовятся быстрее, чем на открытом противне. Если в местах сгиба фольга потемнела, то значит блюдо уже запеклось.

При готовке мяса, рыбы и птицы, сигналом готовности является вздутый верхний лист.

А вот картофель нужно проткнуть, чтобы определить степень его готовности. Прокол клубня не повлияет на качество запекания, если он не успел допечься.

Кроме того, в гипермаркетах сейчас продается в большом разнообразии одноразовая посуда из фольги любой формы. В ней можно запечь не только горячее, но и сдобную выпечку.

Наверное, единственный минус приготовления в фольге, это вероятность проникновения в мизерных дозах алюминия в продукты питания. Это может вызвать осложнения у людей с проблемами почек.

Важно! Чтобы блюдо получилось отменным, оно должно быть обязательно герметично закрыто! Нарушение целостности фольги приведет к потере сока и консистенции продукта, он получится жестким и безвкусным. Заверните продукт в фольгу несколько раз, если не уверены в ее прочности.

Пергамент для выпечки

Пергамент-это специальная плотная бумага белого или коричневого цвета, предохраняет блюда от пригорания ко дну формы или противня. Используется чаще всего для приготовления кондитерских изделий. Такая бумага не намокает, не портится при кипячении и не трескается при высоких температурах.

Интересно! Пергамент отлично подходит для раскатывания теста, которое можно сразу же прямо на бумаге перенести на противень. А так же лист можно использовать, как замену коврика для приготовления роллов.

Пергаментную бумагу пропитывают либо серной кислотой, либо тонким слоем силикона.

Пергамент с пропиткой из кислоты перед выпеканием нужно смазывать маслом, чтобы еда не прилипала. Пропитка из силикона в таких манипуляциях не нуждается, так как она не впитывает выделяемый продуктами жир. Следовательно, еда к нему не прилипает. В таком пергаменте можно выпекать даже мясные и рыбные блюда.

Использовать пергамент просто. Листом застилают противень или форму и выкладывают на него продукты. Либо заворачивают порционные куски рыбы или мяса в бумагу и выкладывают в форму.

Кроме того, если хорошо сцепленные пергамент с порцией того же мяса бросить в кипящую воду и проварить, то продукт получит паровую обработку.

На заметку! Чтобы продукты не слипались в морозильной камере, заверните их в лист пергамента.

Глиняные горшочки

Блюда, приготовленные в керамической посуде необычайно мягкие и сочные. Это происходит за счет того, что такая посуда обеспечивает равномерное прогревание продуктов и обладает пористостью. Еда получается заметно вкуснее. Кроме того, готовить в горшках можно, не используя масло.

На заметку! Во время приготовления в горшочке, его крышку можно заменить кусочком хлеба. В итоге вы получите не только сочное блюдо, но и потрясающе мягкий и вкусный хлебушек. Попробуйте!

Чтобы глиняные горшки долго служили верой и правдой, за ними нужно правильно ухаживать, а именно:

Новый горшочек промыть моющим средством и на час погрузить в ледяную воду. Не лишним будет замачивать горшок перед каждым применением минут на 20, пища будет получаться сочнее.
Чтобы глиняная посуда не трескалась при высоких температурах, перед первым использованием ее обязательно закалить.
Глиняные горшки боятся резких перепадов температур. Их нельзя помещать на открытый огонь, ставить в заранее разогретую духовку, а, только что приготовленное блюдо, класть на холодную поверхность.
Нежелательно мыть с помощью абразивных губок, они испортят поверхность керамики. Перед тем как убрать его на полку, необходимо досуха вытереть бумажным полотенцем.
Чтобы избавиться от жира на стенках, нужно залить горшочек водой и добавить немого уксуса. Закрытый крышкой горшок поместить в духовку и медленно ее нагреть. Спустя полчаса тщательно промыть.
При хранении не стоит накрывать его крышкой, горшок начнет плохо пахнуть. Лучше всего хранить его вверх дном, проложив полость бумажной салфеткой.

Совет! Глиняная посуда отлично впитывает все запахи, поэтому мясо, рыбу или овощи нужно готовить по разным горшочкам.

Стеклянная посуда

Жаропрочная посуда из стекла становится все более популярной. Кастрюльки, формы, противни используются не только для микроволновых печей, но и духовок. Этот вид посуды выдерживает высокие температуры, экологичен, не требует использования масла, не впитывает запахи и не ржавеет.

Высокие бортики позволяют приготовить в таре из стекла любые блюда.

Кроме того, поскольку посуда прозрачна, то можно полностью контролировать процесс приготовления блюда, не опасаясь, что оно пригорит.

Совет! Стеклянная посуда с крышкой стоит вдвое дороже, чем без нее. Замените крышку фольгой, герметично закрыв блюдо. Эффект будет тот же самый.

Но в использовании такой посуды есть некоторые нюансы, их нужно обязательно учитывать:

Нельзя готовить на открытом огне.
Прежде чем поместить форму в духовку, убедитесь, что дно посудины сухое.
Блюдо ставить готовиться только в холодную духовку. Готовое блюдо нельзя класть на холодную поверхность. Горячую посуду не заливать ледяной водой. Стекло боится резкой смены температуры.
Доставая форму из духовки, пользуйтесь прихватками, стекло очень сильно разогревается.
Мыть аккуратно и без использования жестких губок. Мелкие царапины со временем могут превратиться в трещинки.

Современные технологии активно развиваются. На помощь хозяюшкам приходят все новые и новые кухонные аксессуары. Поэтому, если пакеты для запекания внезапно закончились, их всегда можно заменить аналогичным приспособлением.

» Блог Архив » Чем заменить фольгу для запекания

Чем заменить фольгу для кальяна

Хотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло.

Чем заменить фольгу для ногтей

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Чем можно заменить фольгу на кухне?

#нпр_фольга#нпр_вредно_для_здоровья. У меня такая тема для разговора ? муж против использования фольги в доме☠, точнее на кухне))) признаюсь, люблю запечь лосось в духовке в ней, 12 мин и готово. Но вот звонок в дверь — одна посылочка с листьями от банан наверно ? потом еще одна посылочка с корой от дерева думаю ? есть кто-нибудь тут?, кто использует эти вещи в приготовление блюд ?

Слышала,что полезно.а муж )в Азии и Англии практиковали.в Германии не слышала) попробуйте погуглить.

Это вопрос о муже?))) Если да, то просто у каждого свои «заморочки» так у нас дездоранты в доме без алюминия и вот теперь и до фольги добрался ?? не ну ладно пусть будет, он же из-за хороших побуждений ?

Металл выделяющий,окисляющий и т. П.))).бог в помощь.но ф Ольге вкусно.в банановых листьях где то продвинутым питанием считалось..надеюсь не эколог ческий спор

Ответить на этот пост

Не, я не заморачиваюсь с этим, а муж вообще не в курсе, как и чем я там пользуюсь. А вот за листья банана интересно! Напишите, где вы их выписали

Спрошу ? а сама пару раз видела в метро точно в овощном отделе и еще гдг-то

Ответить на этот пост

Я не пользуюсь фольгой ни на гриле ни в духовке. Знаю, что вкусно но… решила для себя что лучше не надо )

а почему не надо? что в фольге такого вредного?

алюминий не полезен доя организма ведет к раковым заболеванием и болезни мозга в старости вызываю диментностт

Это алюминий. Можно найти множество статей и исследований на этот счёт в инете. Посмотрите — там больше инфо найдёте )

спасибо за ответы! ох, не знала этого. мы часто рыбу запечаем в фольге ((

Я тоже фольгой для запекания не пользуюсь?

Ответить на этот пост

как интересно

Ответить на этот пост

Никогда не готовила в этом,но было интересно,не думала даже,что можно заказать онлайн. А по поводу фольги я не парюсь. Я в ней в общем — то и не готовлю,мне больше нравится бумага.

Право, странная это группа. Манка не пп, а алюминий пп.

Ответить на этот пост

Это вредно.Я читала.Металл при нагревании чего то там выделяет.Я не использую.Зачем?Мы итак живём в окружении химии и масса всего вредного.Если есть возможность минимализировать это,то я только-за?

Ответить на этот пост

Сегодня испробую листья ☝ на муже ????

Не смей есть пока не сфоткаешь!))

Ответить на этот пост

Вы лучше расскажите,чего там Ваш муж понакупал и как использует.Пожалуйста.Очень интересно ?

Ответить на этот пост

Мой принц всегда в ужасе,если я что то завернула в фольгу и поставила в холодильник,говорит что я отравить его в тихоря хочу?Но он вообще странный у меня,если я что то оставила в холодильнике хоть на короткое время не завернутое в плёнку,он говорит что это есть нельзя,всё испорчено и выбрасывает?

многие мужчины так… мой так же… я хлебсама снедавнего времени пеку так мой его не ест… говори я незнаю что там и тесто уменя долго выстамвантся

Может сам бежать к холодильнику и проверять как завернула,если его не устраивает что как дед бормочит и переделывает?

Я бы не смогла жить с мужиком который умничает и лезет в кухню,кухня это моя территория и туда нет хода))

xenia5 муж мне хлеб печёт.Я ем..Он в ужасе отшатывается????

у всех по разному

меня это просто прикалывает,я сижу и с умным видом наблюдаю,как он в уже в который раз мне показывает как надо???

А ваакумные коробочки или просто коробочки неудобно.прикрытие и завернутое 2+в плане хранения аккуратно для холодильника и долго.а в фольге хранить давно не рекомендуют.да плёнка на очереди у экологии…странности не должны вас оккупировать.а вред водой смывается.,где то нейтрализуется…

И еще всегда спрашивает откуда я взялась?Мы с разных стран,то он всегда говорит что щас ему ясно,почему латышей меньше чем два миллиона ?Всё из за фольги?

Может любит.для вас и взялась,чтоб он знал,что его нация не одна во вселенной.и.

В микроволновой печи или эллекрической,в газовой неуверенно,я про баннановые листья и разница во времени. зафиксирутй сами,а вообще кажется вкуснее,аромат прибавляется,если тонко.может вам и не понравится (а заворачивать обязательно )а то просто в посуде.(она у ВАС не аллюминивая спокрытием,если титанновое или камень.,

Я передачу смотрела.Так вот там говорили,что в банановых листьях очень вкусно получается.я тоже хочу?

Ответить на этот пост

Листья то еще ладно ?видели, слышали, но кора ? что с ней делать ? на фот о из нее садовые горшки плетут ???

В коре писк,то ли заворачивают по спирали,если цельное,как в посуде..фото пошлите

С посылкой пришёл журнал, тут столько всего интересного, можно потеряться ?

Приправы.на любителя,удачных экспериментов

Ответить на этот пост

Газовик приходил открывал,может не вовсех плитах.есть фольга.в строении плиты..а не запекала.я слышала,что с овощами фольгу нежелательно,точно вредно..мясо соприкосновения…менее….пробуйте..просто запросто от любимых вещей сложно отказываться. вам может вкус не понравится,в банановых и коре продвинуто.пробуйте..ничего сложного.глаза боятся руки делают.приятног аппетита

Ответить на этот пост

Я того?,этого?фанат всех этих Простите,»приблуд».?а магазин как называется?»Garden Trend?»Да?

Ответить на этот пост

Где эту кору купить и банановые листья?Я тоже хочу?

Я скину вам инфо ?

anya2 можно и мне… тоже ищу листья банановые

anya2 ой,Спасибо!!!Ушла смотреть.Муж с ума сойдёт от ужаса?.Он как раз на майонезе и прочем живет.А я все по фигне всякой страдаю.Вашему мужу от меня-Вот пламенный привет!

anya2 ой,а там магазина нет((

Нажми на стрелочку weitelesen

И там будут примеры и под ними ссылки, если что не получится я скопирую☝

Привет передам ? Danke

Ответить на этот пост

Уж лучше фольга, чем вот это непищевое явно, из чего корзины плетут?

Ну тема вообще » не что лучше или не лучше «, а пробовали, если да, то поделитесь опытом

anya2 я наверное, плохо понимаю)))? опытом использования в приготовлении того, что не предназначено для этого?

Может, вместо фольги (впервые слышу о её вреде) хотя бы бумагу для выпечки использовать? Или пакеты специальные.

Моей маме 76 и она всю жизнь пекла в и на фольге

Жить вообще вредно?

Ответить на этот пост

Он это в место фольги использовать хочет?Туда рыбку и тушить? ??

Ответить на этот пост

Банановые листья должны быть в магазинах азатс.кухни. в Вене точно есть…

Ответить на этот пост

Я ее практически исключила. Но в ней больше не пеку. Есть пергамент. Либо противень на противень

Ответить на этот пост

Я нашла видио, этот не » пищевой продукт » популярен в Австралии. Он для гриля для мяса.

Ответить на этот пост

А почему муж против фольги?

На эту тему можно говорить долго и не придти общему мнению. Да и не должны наверно, у каждого оно своё. Мой муж противник фольги, так как предполагается, что из-за прикосновения его с продуктами во время термической обработки или без нее, выделяется вредный метал и что приводит к риску заболеванием рака. Точно это или нет, я не могу вам к сожалению сказать. На эту тему есть много статей и передач. Каждый принимает решение для себя.

anya2 ой слава богу мой ещё не читал? мой муж например ничего ни ест из микровеле??

Как говорит мой папа » кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт » и всё же…. у каждого свои тараканы в голове и признаюсь у моего мужа это так сказать самый большой ? так что не всё так плохо ?

anya2 ??ну да жить можно?попробуйте лимит потом поделитесь может даже вкуснее будет ?

lilia7 а у нас микровеле даже нет дома(((( запрещает покупать, прям орет благим матом, что выкинет ее

Ответить на этот пост

Девочки, хочу написать своё мнение. Не знаю полезнее или не полезнее в фольге, полезнее или не полезнее в листьях банана, но скажу по честному это вкуснее. Рыбу передержала, обычно делала в фольге при 180 люфт программа 12 минут. Сегодня 17. Ну думаю пересохла, нет ? сочная, вкусная.плюс не потерялась форма, прекрасно отходит от листа, кто готовит в фольге знают, к ней рыба прилипает. Так что я для себя решила.!!! Листья ??

Ну все я на пальму?завтра пойду искать

??? мой кстати сказал » давай на сл год два посидим в саду » ? и будешь свежии рвать

anya2 О у меня у самоеда растёт ?пойду ночью ?

Самоед это думаю тот, кто живет слева или справа от Вас ???

anya2 ????СОСЕД??самоед??

Anya в ответ просто листья приготовить не шутили)!Я про сад…,,

Russan не совсем поняла ?

Чтоб на пальму не полезла )))наверно неудачно в ответ про сад посидим.

Ответить на этот пост

Можно сначала в пекарскую бумагу завернуть,а затем уже,в фольгу и печь

Ответить на этот пост

как мне все это знакомо, мой насмотрелся передач. Теперь везде мерещится ему химия. Стал печь хлеб сам без дрожжей, сахар не ест, соль не ест, колбасу не ест. Список можно перечислять до бесконечности. Осталось только узнать ему про фольгу. Свят свят

Как? Он про фольгу ещё не знает????

Это информация мной засекречена

Ответить на этот пост

А сковороды и противни из алюминия многие. Про тефлон гадость молчу… хотя вы все пп наверняка готовите на экологически чистых сковородах))

И собираем пыльцу с цветочков!!???

А к чему Вы это??

а я не Вам это писала)?

Я по поводу фольги)) вот думаю на чем вы готовите? Не только же на листьях..

Ой, Алла, извините!

Я вот думаю,что в листьях и рыба сочнее будет.Там же вода в листьях то..Муж сказал»Только через его труп он будет питаться по аборигенски»?

Алла, Вы можете не говорить,как вы готовите. Меньше знает, лучше спит)))

Ответить на этот пост

Я что скажете про пищевую плёнку?

Ответить на этот пост

я в фольге не запекаю уже, только в пергаментной бумаге. делаю такие конвертики и всё

Ответить на этот пост

Ответ на эту тему

что использовать для запекания • INMYROOM FOOD

Мы пользуемся фольгой или пергаментной бумагой без разбору всякий раз, когда собираемся приготовить что-нибудь в духовке или испечь кексы.

На самом деле важно помнить, что и для бумаги, и для фольги есть определенные критерии выбора, и во многих случаях одна явно предпочтительнее другой. Сегодня мы расскажем, что лучше использовать для запекания.

Как правильно использовать фольгу

Пищевая фольга популярна среди хозяек не только из-за того, что она используется для запекания, но и потому, что она здорово помогает в самых разных бытовых потребностях.

Непосредственно для запекания фольга хороша тем, что она является безопасной даже при очень высоких температурах. Сокращая время приготовления продуктов, фольга помогает сохранить как можно больше полезных витаминов и микроэлементов.

Если вы хоть раз задумывались, какой стороной использовать фольгу, не беспокойтесь: обе стороны пригодны для запекания. Тем не менее глянцевая сторона лучше удерживает тепло, а матовая — притягивает, поэтому для запекания обычно рекомендуют класть фольгу матовым покрытием на противень.

Как правильно использовать бумагу

Пергаментную бумагу мы используем, чтобы избежать прилипания и пригорания пищи к посуде во время выпекания. Ею очень удобно выложить любое покрытие: от большого противня до форм для кексов.

Используя липкое тесто, смазывайте бумагу для выпекания маслом или припудривайте мукой. Однако в большинстве случаев этого делать не понадобится, ведь бумага рассчитана еще и на то, чтобы сократить количество масла для приготовления пищи.

Овощные блюда

Если вы решили запечь в духовке овощи, вам сгодятся и фольга, и пергаментная бумага. При более высоких температурах предпочтительнее фольга, особенно если вы любите мягкие запеченные овощи. А вот любители хрустящих корочек могут смело использовать бумагу.

Заворачивая овощи в фольгу, обеспечьте герметичность и целостность упаковки: в процессе готовки выделится много сока, и, если он вытечет, готовое блюдо не будет таким сочным.

Птица, мясные и рыбные блюда

Для запекания курицы, индейки, рыбы и мяса используйте исключительно фольгу. Во-первых, она поможет поддерживать высокую температуру и сократит время приготовления, а во-вторых, удержит все соки и жир, которые делают блюдо нежным и сочным.

Мы рекомендуем смазывать мясо, птицу и рыбу маслом, прежде чем заворачивать их в фольгу, а за 15–20 минут до готовности разворачивать блюдо, чтобы дать ему подрумяниться и покрыться хрустящей корочкой.

Выпечка

Для выпекания десертов подходят и фольга, и пергаментная бумага, однако здесь есть свои нюансы. Фольга, как мы знаем, гораздо лучше принимает любую форму, и это очень важно, например, для брауни: приготовив десерт, вы сможете вытащить выпечку из формочек, потянув за края фольги, и при этом никак не повредите внешнему виду угощения.

А вот печенье и пироги лучше выпекать на бумаге. Дело в том, что на фольге такая нежная выпечка может легко подсохнуть и подгореть, но на пекарской бумаге все пропечется равномерно, не поломавшись и не потрескавшись.

супер вкусное блюдо из картофеля

Запекание в духовке. что выбрать: фольгу, рукав или пергамент?

Так, курицу умудрялись запекать на бутылке и в мешке из-под муки. Теперь для запекания в магазинах можно найти фольгу, специальный рукав, пакет или пергаментную бумагу.

В любом случае, по сравнению с жаркой на сковороде или запеканием в открытом виде, есть масса преимуществ.

Зачем нужна фольга?

Все хозяйки знают, что мясо или овощи, запеченные в фольге, имеют приятный вкус. И всегда сочные. Причина кроется в том, что фольга обеспечивает равномерный нагрев, то есть продукт везде готовится с одинаковой температурой.

К тому же фольга защищает мясо или кости от пригорания.

Но чем заменить фольгу для запекания, если таковой в доме не оказалось? Есть несколько вариантов, о каждом из них читайте ниже в статье.

Пергамент для выпечки.
Рукав.
Бумага для выпечки. Не путать с пергаментом!
Промазанная сливочным маслом или маргарином форма.
Простая промасленная бумага.
Силиконовый коврик.

6. Сохранить края пирога или пиццы мягкими

Кадр: Live Free / YouTube

Если ваша духовка превращает корочки в башмачные подошвы, оборачивайте периметр и низ выпечки фольгой. Так эти участки не почернеют и пересушатся.

Стоит ли прокалывать?

Теоретически, если из фольги соорудить герметичную емкость и обжать со всех сторон так, чтобы внутри не осталось места для пара и появляющейся жидкости, она может лопнуть. Но на практике такие случаи довольно редкие. Ведь швы, как их не закрепляй, все равно пропускают воздух и пар. Для спокойствия можно сделать пару проколов, но только в верхней части.

В большей степени вопрос о необходимости проколов зависит от личных вкусов и желаемого результата. Чем больше отверстий для оттока пара – тем меньше жидкости останется внутри. Но так блюдо может получиться жестковатым и сухим. А если его передержать – так и вовсе может подгореть.

Если важно сохранить мясо или рыбу сочными, они должны быть полностью закрытыми, протыкать укрывающую их фольгу нежелательно.

К тому же в закрытой емкости время приготовления сокращается.

Многие жалуются, что блюда в фольге выглядят не совсем привлекательно. Обычно эту проблему решают следующим образом:

на первом этапе фольга нужна для того, чтобы все хорошенько пропеклось и осталось сочным;
затем за 10–15 минут до окончания готовки фольгу с верхней части можно снять полностью или разрезать и отодвинуть в стороны; при этом скопившаяся жидкость снизу никуда не денется, а верх подрумянится и будет выглядеть более привлекательно.

13. Приготовить яичницу на гриле или костре

Кадр: 5‑Minute Crafts / YouTube

А ещё картофель, курицу, баклажаны и множество других блюд. Всё это можно запекать на углях в открытой «посуде» или закрытых конвертах из фольги.

Креветки терияки с лапшой рамен

Креветки королевские — 400 г;
Сухая лапша рамен (можно от «доширака») — 4 брикета;
Ананас консервированный (кусочками) — 230 г;
Перец красный сладкий — 1 шт.;
Соус терияки — 100 мл;
Соус соевый — 2 ст.л.;
Перец чили молотый — по вкусу;
Масло растительное для смазывания фольги;

Лук зелёный;
Кунжут белый.

В чашку положить очищенные креветки, кусочки ананаса, нарезанный кубиками сладкий перец, влить соус терияки и соевый соус, приправить по вкусу молотым красным перцем, перемешать.

В другую миску положить брикеты сухой лапши рамен, поломанные на четыре части, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить завариваться на 2—3 минуты.

Приготовить четыре больших листа фольги, сложенных вдвое, смазать с внутренней стороны растительным маслом. На середину каждого листа положить лапшу и сверху креветочную смесь. Тщательно завернуть фольгу. Запекать в нагретой духовке при температуре 200° в течение 10 минут. Вынуть из духовки, осторожно открыть, чтобы не обжечься паром. Подавать с соусом терияки, нарезанным зелёным луком и белым кунжутом.

19. Сохранить свежесть сельдерея

Кадр: Crafty Panda / YouTube

Его черешки не потеряют сочность до четырёх недель. Просто заверните их в фольгу и держите в холодильнике. Мыть овощ лучше непосредственно перед использованием.

22. Перелить жидкость без потерь

Кадр: Crafty Panda / YouTube

Сложите лист фольги вдвое или втрое и сверните в виде конуса. Получится отличная воронка.

Фольга для запекания какой стороной внутрь. чем заменить фольгу для запекания. как из фольги сделать форму для выпечки

Фольга ежедневно находит широкое применение в разных сферах жизнедеятельности. Кулинария также невозможна без нее. Формы для запекания из фольги позволят приготовить вкусное и ароматное блюдо. Разные ее виды дают широкий спектр возможностей воплотить тот рецепт, который не сделать в керамической форме или рукаве для запекания.

24. Быстрее охладить напитки

Кадр: Manni’s workshop / YouTube

Просто оберните бутылку фольгой и отправьте её в холодильник.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

фольгу, рукав или пергамент? Вред от использования фольги

Выпекая что-либо на противне в духовке, хозяйки обычно пользуются специальной бумагой для выпечки. Но что делать, если она в самый неподходящий момент закончилась? Чем заменить бумагу для выпечки?

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке?

Цель бумаги для выпечки – избежать прилипания изделия к противню, предупредить его подгорание. Также она защищает от подгорания в случае протекания начинки (сока). Исходя из этого, можно найти замену пекарской бумаге из того, что есть под рукой.

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке:

Чертежная калька, промазанная с двух сторон растительным маслом;
Обычная офисная бумага (чистая), тоже промасленная;
Пищевой пергамент (плотная бумага, из которой сделаны пакеты для выпечки в супермаркетах).

Если дома не оказалось вообще ничего из перечисленного, нужно обильно смазать противень маслом или кулинарным жиром и присыпать манкой или панировочными сухарями. Это поможет избежать подгорания, и выпечку несложно будет вынуть из формы.

Отличной заменой пекарской бумаге послужит специальный силиконовый коврик. На нем удобно раскатывать и формовать тесто, а также выпекать. Он не плавится при высоких температурах и не вступает в реакцию с продуктами, поэтому совершенно безопасен. К тому же служит такой коврик очень долго, поэтому не нужно постоянно вспоминать, есть ли еще бумага для выпечки или уже закончилась. Для выпекания хлеба, кексов и пирогов существуют удобные силиконовые формы.

Можно ли заменить бумагу для выпечки фольгой?

Если дома есть пищевая фольга для запекания, ее тоже можно использовать вместо бумаги, но с некоторыми нюансами:

Если печь изделия из теста, фольгу нужно смазывать маслом. Для запекания овощей, рыбы, мяса не нужно;
Чтобы тесто не прилипало к фольге, ее кладут матовой стороной на противень, а блестящей наверх.

Также нужно помнить, что матовая сторона может окислиться из-за контакта с продуктом и изменить его вкус.

Фольгу можно не только класть листом на противень, как бумагу. Из нее можно сделать любую произвольную форму, например для пирога. Бортики не дадут вытекшему соку попасть на противень и пригореть. Для создания формочек нужно взять два или даже три слоя фольги, тогда она будет легко складываться и не порвется. Чтобы верх пирога не стал слишком жестким, его можно прикрыть листом фольги и убрать лист минут за 10 до готовности, чтобы верх слегка подрумянился.

Зная, чем можно заменить бумагу для выпекания, вы не окажетесь в безвыходном положении, если она вдруг закончилась, а выпечка всегда будет удачной.

Курицу, мясо, рыбу и даже овощи довольно часто запекают в духовке. Но полученные продукты получаются сухими, лишенными влаги и вкуса большинства приправ, поэтому хозяйки все чаще прибегают к помощи пищевой фольги, специальной пергаментной бумаги или специального рукава. Закрытые в ограниченном пространстве почти герметичного пакета, готовые продукты получаются нежными, сочными и душистыми, так как все приправы практически впитались в них. Кроме того, используя такие приспособления, время приготовления значительно ускоряется, так как продукт готовится в собственном соку, а, кроме того, жир не брызгает на стенки духовки, приводя ее в непрезентабельный вид. Но бывают моменты, когда под рукой не находится фольги. Тогда встает вопрос?

Чем можно заменить фольгу

Если нет возможности приобрести качественную алюминиевую пищевую фольгу, ее можно заменить рукавом для запекания. Но нужно искать качественный рукав, который отвечает всем правилам экологической безопасности. Нужно убедиться, что рукав выдерживает те температуры, которые должны быть в духовке, у него должны быть удобные завязки. Если рукава нет, то и его можно заменить отдельным пакетом для запекания, главное, чтобы по размерам он подходил для конкретного блюда.

Фольгу для запекания можно заменить пергаментной бумагой, но нужно знать, что самая лучшая пергаментная бумага должна иметь дополнительное силиконовое покрытие, чтобы отталкивать жир и влагу, выделяющуюся в процессе приготовления. Причем в пергаментную бумагу можно не только заворачивать продукты, но и укладывать их на один лист, а закрывать сверху вторым.

Чем заменить фольгу для кальяна

Но фольга используется не только в кулинарии. Она является частью кальяна, курительного прибора, который получает с каждым годом все большую популярностью. В последнее время промышленность наладила выпуск приспособлений, которые заменяют фольгу в кальяне. Это Kaloud Lotus, контролирующее температуру устройство.

Новым видом заменителя фольги является Apple On Top. Эта чаша в форме яблока хорошо себя зарекомендовала в эксплуатации, но она достаточно дорога. Кроме того, в последнее время стало популярным у женщин покрывать ногти шеллаком, или гель лаком. Но такое покрытие может держаться до 3-х недель, а чтобы удалить шеллак с ногтей, кроме всего прочего потребуется алюминиевая фольга. Но если фольги на месте не оказалось, то ее с успехом можно заменить пищевым полиэтиленом.

Цена лежачего полицейского на сайте

Лежачий полицейский — это прежде всего безопасность на дороге. Он помогает обезопасить как водителя, так и пешеходов. Часто их устанавливают перед пешеходными переходами. Предлагаем пандусы и «лежачих полицейских» по приемлемым ценам.

Собираетесь сделать сочную курицу или запечь картофель в фольге, уже подготовили все продукты, а фольги не оказалось дома? Не спешите бежать в магазин, можно заменить фольгу для запекания другими средствами для приготовления в духовке. Чем заменить фольгу, если вам нужно сохранить сочность блюда, знают опытные хозяйки – все мясные, рыбные блюда, курица и все продукты, которые выделяют сок и жир отлично готовятся в рукаве для запекания. Заменить фольгу рукавом также можно для запекания овощей, они получатся сочными и очень вкусными, при этом нужно добавить немного воды, чтобы заменить фольгу для выпекании, и в духовке овощи получились не тушеными, а печеными.
Чем заменить фольгу для кальяна
Хотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло.
Чем заменить фольгу для ногтей
Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным.
Заменить фольгу для снятия шеллака и для других целей, как видите, очень просто, достаточно пары бытовых хитростей и все получится!

Собираетесь сделать сочную курицу или запечь картофель в фольге, уже подготовили все продукты, а фольги не оказалось дома? Не спешите бежать в магазин, можно заменить фольгу для запекания другими средствами для приготовления в духовке. Чем заменить фольгу, если вам нужно сохранить сочность блюда, знают опытные хозяйки – все мясные, рыбные блюда, курица и все продукты, которые выделяют сок и жир отлично готовятся в рукаве для запекания. Заменить фольгу рукавом также можно для запекания овощей, они получатся сочными и очень вкусными, при этом нужно добавить немного воды, чтобы заменить фольгу для выпекании, и в духовке овощи получились не тушеными, а печеными. Чем заменить фольгу для кальяна Хотите раскурить кальян, но под рукой не оказалось фольги? Поищите шоколадку, возможно там окажется фольга, но если и этот способ не подходит, следует заменить фольгу для кальяна фольгой из конфет. Но лучше всего заменить фольгу для кальяна специальным устройством, которое называется Kaloud Lotus и являет собой специальную металлическую конструкцию, которая понравится простотой эксплуатации всем любителям кальяна. Металл, из которого сделана данная деталь для курения табака, хорошо держит жар, такой девайс – лучшее, чем можно заменить фольгу для кальяна. Можно найти в продаже аналог Kaloud Lotus, сделанный отечественными производителями, его нужно дополнительно нагревать над газом. Обратите внимание при выборе такого способа заменить фольгу, на вес конструкции, чем тяжелее Kaloud Lotus, тем лучше он будет держать тепло. Чем заменить фольгу для ногтей Многие девушки делают красивые ногти, нанося на них шеллак, эта процедура стоит недорого и оставляет красивый маникюр на несколько недель. Если не получается пройти процедуру снятия лака в салоне, можно провести ее самостоятельно. Но если дома нет пищевой фольги, ее следует заменить плотным пищевым полиэтиленом. Фольга не вступает в реакцию с химическими веществами, поэтому при снятии гель-лака заменить фольгу следует плотным материалом, который будет хорошо держать ватный диск с растворителем на поверхности ногтя. При снятии гель-лака и при мелировании можно заменить фольгу плотным полиэтиленом, для этого нужно купить качественный пакет и разрезать его на тонкие полоски, которые будут хорошо держать форму и заменят фольгу, а для ногтей не станут раздражителем и ваш маникюр будет просто идеальным. Заменить фольгу для снятия шеллака и для других целей, как видите, очень просто, достаточно пары бытовых хитростей и все получится! _____________________________________________________________ Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу присоединяйтесь к нам!

Этот кухонный аксессуар стал незаменимым помощником на кухне. Чем заменить рукав для запекания? Какие подручные средства помогут получить нужный результат? Ответы на вопросы найдете в этой статье.

Чем заменить рукав: полезные идеи

Рукав для запекания – вещь, достойно себя проявившая на кухне. Ее жалуют за возможность готовить просто, быстро, вкусно и чисто, даже не имея специального диплома шеф-повара.

За счет того, что мясо, рыба, овощи готовятся в собственном соку без добавления масла, получается существенно повышать полезность готового продукта. Добавленные во время приготовления специи, маринады, травы полностью отдают блюду свой вкус и аромат, способствуя созданию настоящих кулинарных шедевров.

Да к тому же время готовки сокращается в 2 раза, противень и духовка остаются чистыми.

Но как поступить, когда заветная упаковка с пакетами для запекания закончилась, а готовить надо прямо сейчас? Альтернатива есть, и не одна. Давайте рассмотрим, что можно использовать вместо рукава.

Топ идей: чем заменить рукав для запекания

Итак, на первое место следует поместить фольгу. Конечно, по вкусовым качествам блюдо получится несколько иным, чем при использовании рукава, но результат все равно порадует. Однако помните, что перед применением фольги необходимо смазать ее поверхность маслом, чтобы продукт не пригорел к ней.

Также старайтесь закрывать алюминиевую пленку герметично, чтобы сок, выделяющийся при готовке, не вытек на посуду и не пригорел. Вообще фольга идеальна для приготовления порционных блюд. А если требуется запечь что-то более масштабное, тогда оптимально делать это в глубокой посуде, выстланной ею изнутри и закрытой сверху. Поэтому не сомневайтесь, раздумывая, можно ли рукав заменить фольгой.

Делать это можно, но с учетом особенностей фольги

Второе место по востребованности занимает пергаментная бумага. Но не обычная, а специальная, с особой силиконовой пропиткой, через которую не может просочиться выделяющийся из блюда сок. Такой бумагой пользуются именитые шеф-повара, собственноручно сооружая пакеты для запекания. Вкус блюд, запеченных в таких бумажных «домиках», не уступает деликатесам, вышедшим из рукава.

Фольга для выпечки — основные способы применения в кулинарии

В этой статье мы рассмотрим подробно, зачем нужна фольга для выпечки, из чего ее производят, как ее правильно применять, а также, как использовать формы из фольги для выпечки.

Фольга для выпечки – секреты применения

В наше время многие хозяйки для простоты готовки красивых маффинов, вкусных пирогов, булочек и кексов, сочных пицц и других блюд из теста применяют фольгу для выпечки.

Это удобно, поэтому стоит чуть подробнее поговорить о преимуществах этого материала и о том, как его использовать в готовке.

Что такое фольга для выпечки?

Фольга – тончайший алюминиевый лист, одна сторона которого матовая, а другая глянцевая.

Реализуется кулинарная фольга обычно в намотанных кегах длиной 5-23 м., шириной 28-33 см, толщиной 9-14 мкм.

Фольга стойкая к воздействию пищи, не изменяет их вкусовые качества и аромат, не пропускает воду, жиры, газы, микробы и ультрафиолет.

Важно!!!

Единственный момент, когда материал может разрушиться – это если на него попадет кислота.Поэтому выпечку с кислым вкусом продолжительное время готовить и хранить в фольге не рекомендуется.

Хотя посудой из алюминия человек пользуется уже много веков, так что опасность данного качества оксида алюминия не нужно преувеличивать.

Как можно использовать кулинарную фольгу?

В материал можно:

Заворачивать продукты для хранения

В фольгу можно просто завернуть какой-либо продукт, чтобы он дольше не испортился. Обычно, это один из методов хранения запеченной мясной продукции и выпечки.

Если завернуть в тонкие листы из алюминия, не охлаждая, бисквит или куриный рулет из духового шкафа, то блюдо сохранится дольше даже вне холодильной камеры.

Можно так хранить и хлебную продукцию.

Замораживать продукты

В алюминиевом материале можно замораживать какую-либо пищу, потому как он устойчив к низкому температурному режиму.

Выпекать и запекать продукты

Как можно использовать фольгу для выпечки:

Листами фольги можно выстилать противни духового шкафа. На них можно запечь блюдо, а потом просто выбросить алюминиевые листы. Это удобно, потому после этого противень не надо мыть.
Еще одно использование тонких металлических листов в кулинарии – в качестве барьера для выпечки кондитерки или запекания прочих блюд.
Если материалом укрыть противень или форму для выпекания с уложенным туда ингредиентами, это сохранит от пересыхания верх изделия.
Выпечка под фольгой не сгорит, а напротив хорошо пропечется.
Перед окончанием выпекания, фольгу возможно убрать и тогда блюдо получится с красивой корочкой.
Возможен и другой вариант: сначала сделать у блюда румяную корочку, далее уже накрыть.
Фольга при выпечке бисквита просто незаменима. В такой форме бисквит получается равномерно пропеченным.
Тонкий кухонный алюминий также может применяться как крышка, предохраняющая блюдо от пересыхания, пока идет процесс приготовления или разогревания. Чем толще материал, тем он прочнее.

Формы из фольги для выпечки

Сегодня в продаже можно встретить формы из фольги для выпечки.

Рассмотрим их основные преимущества:

Стойкие к внешним воздействиям. Благодаря тому, что металл отличается высокой теплопроводностью, продукты в контейнерах из фольги менее подвержены перепадам температурного режима и под защитой от негативного влияния его резкой смены – от шокового замораживания до запекания.
Пища в такой посуде не горит, не трескается, не покрывается коркой, не плавится и хорошо сохраняет заданную форму.
Алюминиевые формочки отлично подходят как для хранения, так и для выпекания самых разных блюд.
Многоразовые формочки не теряют цвет, не ржавеют и не вступают в реакцию с моющими средствами. Для создания блюд с высоким содержанием щелочи или кислот, разработаны специальные покрытия, которые обеспечивают защиту верхнего слоя от разрушения и не нужных химических реакций.
Барьерные качества. Такая разновидность посуды идеально сохраняет продукты в их изначальном виде. Если закрыть форму крышкой, выпечка не засохнет и не станет сырой, не впитывает ненужные ароматы и не испортится под действием солнца.
Экономия места. Благодаря малому весу и стандартной форме, лотки можно с успехом вставлять один в другой, тем самым занимая минимальное место на кухне.
Стерильность. После обжигания алюминиевые емкости становятся совершенно не опасными и стерильными. Микробы не размножаются на поверхности такой емкости благодаря инертности алюминия, поэтому формочки становятся, можно сказать, щитом от опасных организмов.
Практичность. Посуда не испортится и не деформируется в процессе хранения и выпекания достаточно долгое время, даже если сравнить с формочками из бумаги для выпекания кондитерки.
Экономичность. Еще одно приятное преимущество – это ее минимальная цена. Именно поэтому такие формочки очень комфортно применять в качестве одноразовых емкостей для выпекания.

Как сделать формочки из фольги дома?

Одноразовая форма из фольги делается очень просто.

Преимущество изделия в том, что ему можно придать любую форму.

Для того чтобы сделать корзинки для кексов или маффинов, надо взять шаблон (готовую формочку из металла) и вырезанные круги натянуть на него поочередно, придав нужный размер и объем.

Главное формировать в несколько слоев, так посуда получится прочнее.

Перед приготовлением еды, формочки обязательно надо смазать маслом, иначе продукт прилипнет к металлической поверхности.

Сделать одноразовую посуду или использовать листы для выпекания вкуснейших изделий из теста может каждая хозяйка.

Как выбрать фольгу для выпечки правильно?

Рулон с высококачественной фольгой не имеет никаких неровных мест и бугров на поверхности – иначе отрезать кусок нужного размера и не повредить алюминиевое полотно будет практически невозможно.

Подробнее об этом, смотрите в этом видео.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Чем можно заменить фольгу для выпекания?

ОТВЕТ:

Перед тем как дать ответ на вопрос, следует понять, для чего нужна фольга для выпечки.

Материал, первостепенно обеспечивает защиту блюда от очень большого температурного режима в духовке, а, во-вторых, защищает его от пересыхания и потери необходимой некоторым кондитерским изделиям сочности, удерживая влагу.

Осознавая этот момент, возможно, понять, чем можно заменить фольгу для выпекания.

Верная замена – пищевые пергаментные листы, которые отлично защищают блюдо. Влагу они также сдерживают превосходно.

Относительный минус – малая гибкость, часто сделать формочки самостоятельно не так просто.

Какой стороной фольги накрывать выпечку?

ОТВЕТ:

У алюминиевого материала, как уже говорилось, есть 2 вида поверхности, глянец и матовая. Это объясняется тем, что прокат кухонного материала выполняется по 2 слоя в одно и тоже время, причем стороны, которые прессуются валиками, глянцевые, а другие нет.

Из-за того, что поверхности разные, многие хозяйки думают, что надо использовать для создания посуды какую-то определенную сторону, что имеет значение, какой стороной пищевая фольга обращена к пище в процессе выпекания.

Это не так, использовать можно любую сторону, роли для процесса приготовления пищи это не играет.

Можно ли пользоваться фольгой в микроволновке ?

ОТВЕТ: Выпекать в фольге в печке СВЧ не получится: она отражает волны, и выпечка останется сырой. Да и вообще ставить алюминиевую форму в микроволновку не безопасно. Формы для выпечки из фольги не должны располагаться близко к стенкам микроволновки: иначе могут, возникнут искры.

Используйте фольгу для выпекания правильно и готовьте с удовольствием!

Альтернативы алюминиевой фольге, позволяющие сохранить все в аккуратной упаковке

Если ваша семья работает так же, как и многие другие, у вас, вероятно, есть рулон алюминиевой фольги на кухне. Это удобный повседневный предмет, который используется для множества задач, от приготовления еды до хранения.

Алюминиевая фольга (или алюминиевая фольга, как некоторые могут сказать), безусловно, делает вещи удобными, но это лучший вариант? Не пора ли переосмыслить, как мы заворачиваем бутерброды и накрываем пищу, чтобы сократить количество ненужных отходов?

Может ли отказ от фольги приблизить нас на шаг ближе к кухне без отходов, о которой мы мечтаем?

Хорошая новость — да! Есть несколько блестящих альтернатив алюминиевой фольге, вот наш список лучших.

Краткая история алюминиевой фольги

Алюминиевая фольга впервые появилась на замену оловянной фольге. (Вероятно, поэтому мы до сих пор называем это оловянной фольгой в Великобритании. Но в ней много алюминия, а не олова.)

Первый патент на процесс производства алюминиевой фольги был получен в 1910 году. Вскоре она начала появляться в пищевой упаковке, такой как шоколадные батончики и бульонные кубики.

К 1920-м годам алюминиевая фольга стала основным продуктом домашнего обихода в Европе и США.Благодаря своей способности блокировать свет и предотвращать накопление влаги, он стал естественным выбором для употребления в пищу.

Он очень быстро создал удобство, которое естественно восприняли домашние хозяйства.

Экологична ли алюминиевая фольга?

Как это часто бывает с новыми продуктами, некоторые недостатки алюминиевой фольги не были очевидны на начальном этапе ее использования.

Алюминий добывается, затем перерабатывается в фольгу на заводе и считается одноразовым продуктом. Влияние этих процессов на окружающую среду достаточно велико.

Добавьте к этому разветвления столь быстрого использования одноразового продукта, и у нас возникнет проблема.

Хотя алюминиевая фольга действительно добавляет удобства, это не самый экологически чистый вариант.

На этом недостатки алюминиевой фольги не заканчиваются. Алюминий может попадать в нашу пищу, когда мы используем фольгу для приготовления или хранения. Последствия этого еще полностью не изучены.

Но использование алюминиевой фольги может означать, что мы подвергаемся воздействию более высоких уровней, чем рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Если вы не можете полностью отказаться от фольги, вы можете кое-что сделать, чтобы сделать вещи более экологичными.

Попробуйте использовать алюминиевую фольгу более одного раза, ополоснув ее после использования и дав ей высохнуть, чтобы она была готова к следующему разу.

Если повторное использование больше невозможно, не забывайте, что алюминиевую фольгу можно переработать. Сохраняйте его, пока у вас не получится сморщенная фольга размером с кулак, и отправьте ее в переработку вместе с жестяными банками.

Экологичные альтернативы алюминиевой фольге

Готовы попробовать альтернативу алюминиевой фольге? Вот несколько отличных вариантов, которые могут вас вдохновить.

Стеклянные контейнеры для хранения

Удобство — это все. Вот почему так популярна алюминиевая фольга. Так же, как когда мы все отказались от стеклянных бутылок для молока в пользу пластиковых картонных коробок, когда появилась фольга, произошло то же самое.

Многие семьи с радостью поменяли традиционную стеклянную посуду на одноразовую фольгу. Эта традиция осталась с нами, и мы считаем стекло слишком громоздким для практического использования.

Но, как и в случае с пластиком, мы теперь знаем о влиянии такой культуры одноразового использования на окружающую среду.И по мере того, как мы узнаем больше о риске для здоровья одноразовой упаковки (как пищевой пленки, так и фольги), стекло возвращается.

Сверхпрочные изделия из стекла для хранения пищевых продуктов повсюду. Они непористые, поэтому не влияют на вкус или качество нашей еды. Кроме того, они достаточно толстые, чтобы не сломаться при нормальном повседневном использовании.

Они бывают разных форм и размеров, чтобы удовлетворить любые потребности в хранении. Многие из них можно использовать в микроволновых печах и духовках, их можно мыть в посудомоечной машине.

Силиконовые крышки

Силикон также используется для хранения остатков пищи. Силиконовые крышки бывают разных размеров, и их можно натянуть на контейнеры, чтобы продукты оставались свежими.

Устойчивые к пятнам и непористые, эти крышки можно использовать в морозильной камере и микроволновой печи. Их также легко и быстро чистить.

Приобретая силиконовые изделия, убедитесь, что они предназначены для использования в пищевых продуктах и сделаны из пищевого силикона.

Обертывания из пчелиного воска

Обертки из пчелиного воска — отличный выбор для ланч-боксов и краткосрочного хранения продуктов.Кроме того, они отлично подходят для замены одноразовой пластиковой упаковки и алюминиевой фольги.

Эти накидки изготовлены из хлопчатобумажной ткани, покрытой пчелиным воском. Они предназначены для многократного использования.

Все, что вам нужно сделать, это вымыть их после использования, дать им высохнуть на воздухе, и тогда они будут готовы к использованию снова и снова.

Натуральная альтернатива для сохранения свежести продуктов, их можно использовать для упаковки бутербродов и накрытия остатков пищи.

Нет никаких вредных побочных продуктов, которые могут попасть в вашу пищу.Вместо этого они безвредны для окружающей среды и помогают сократить количество пищевых отходов.

Также доступны веганские восковые обертывания на растительной основе.

Тканевые чехлы

Прекрасный вариант для остатков, тканевые чехлы, которые плотно прилегают к сервировочным мискам. Идеально подходят для готовых блюд, они подходят для хранения продуктов в холодильнике.

Вы найдете эти чехлы из разных тканей, поэтому обязательно следуйте индивидуальным инструкциям по уходу.

Некоторые крышки имеют покрытия, которые не подходят для использования в сушилке. Но часто их нужно немного больше, чем просто промыть, прежде чем они снова будут готовы к использованию.

Пергаментная бумага

Пергаментная бумага не является альтернативой высокотехнологичной алюминиевой фольге, но является классическим экологически чистым вариантом.

Это хороший выбор для кратковременного хранения продуктов, например, упакованных бутербродов в ланч-боксе. Его также можно использовать в духовке во время приготовления пищи.

Выберите биоразлагаемую пергаментную бумагу в соответствии с вашими экологическими ценностями, поскольку это одноразовый вариант.

Силиконовые противни для выпечки

Вы застилаете противни алюминиевой фольгой, чтобы меньше мыть посуду? Ты не одинок!

Вы можете получить такие же результаты, выбрав силиконовые противни. Эти коврики тонкие, занимают минимум места для хранения и за ними легко ухаживать.

Авансовые вложения избавят вас от текущих затрат на покупку фольги и помогут сократить отходы.

Если вы беспокоитесь об использовании силикона на кухне, не бойтесь больше.Когда дело доходит до силикона и пластика, силикон — безопасный выбор для приготовления пищи.

Переход на альтернативу алюминиевой фольге: проще, чем вы думали?

В сегодняшнем загруженном мире важно найти правильный баланс. Нам всем нужно сохранять простоту, но при этом делать все возможное для снижения воздействия на окружающую среду.

Хорошая новость в том, что экологический выбор не означает жертвовать удобством.

Выберите подходящую альтернативу алюминиевой фольге, и вы сэкономите деньги, сохраните здоровье своей семьи и поможете всем вам есть и жить более экологически рационально.

Альтернатива алюминиевой фольге, замена и замена

Если вы ищете альтернативу алюминиевой фольге , это будет означать только то, что она больше не дает тех результатов, которых вы, возможно, искали. Или что вы хотите разнообразить свой выбор в приготовлении блюд на гриле.

Вы знаете, также рекомендуется избегать использования алюминиевой фольги для приготовления блюд на гриле, но опять же, что является заменителем алюминиевой фольги для приготовления блюд на гриле.

Прежде чем мы углубимся в поиск , что использовать вместо алюминиевой фольги для приготовления блюд на гриле, как насчет некоторых причин, по которым использование алюминиевой фольги для еды может быть не таким полезным.

Причины, по которым алюминиевая фольга не подходит для приготовления пищи на гриле?

1. Алюминиевая фольга вызывает болезнь Альцгеймера

Некоторые исследователи исследовали влияние алюминия на питьевую воду и обнаружили, что он вызывает болезнь Альцгеймера у ее потребителей.

Если в воде присутствует высокая концентрация алюминия (в алюминиевой фольге), то риск заболевания Альцгеймером очень высок. То же самое и с алюминиевой фольгой; из-за высокой концентрации в нем алюминия, который может вызвать болезнь Альцгеймера.

Дополнительная литература: Прекратите использовать алюминиевую фольгу и что использовать вместо нее

2. Алюминий из фольги выщелачивается в вашей пище

Одна из причин, по которой людям не нравится есть выщелоченные муки, заключается в том, что они содержат питательные вещества потерян.А если наш организм поглотит эту вымытую пищу, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Часто наши блюда острые или очень горячие. Если вы объедините это с тем фактом, что пища выщелачивается, химическая реакция может быть разрушительной.

Организм человека должен выделять 1 мг / кг массы тела в день. Но если вы используете алюминиевую фольгу для гриля или приготовления еды, вы можете принимать больше, чем требуется в день, и это может вызвать серьезные нарушения функций органов.

Дополнительная литература: Альтернативы использованию алюминиевой фольги на гриле

Алюминий — это хорошо или плохо?

Есть так много причин, по которым вам не следует использовать алюминиевую фольгу, но одна из них, кажется, выделяется среди остальных. И это факт, что вы не можете использовать его повторно (даже если вы можете переработать алюминиевую фольгу после использования).

Большинство людей могут этого не знать, но вы можете перерабатывать алюминий (он на 100% пригоден для вторичной переработки). А на переработку требуется всего 5% энергии, которая была необходима для его извлечения.Но опять же, вы не захотите использовать его снова, если не собираетесь заниматься вторичной переработкой.

Вам также может быть интересно узнать, что алюминий является третьим по величине природным ресурсом в мире. Но почему это может быть плохо для вас?

Вот почему это может быть плохо для вас; из-за своего способа реагирует на пищу и другие нагретые материалы. Это может вызвать некоторые аномалии в организме при употреблении (если для приготовления пищи используется фольга) и привести к некоторым физическим проблемам.

Таким образом, хотя алюминий подходит для промышленных целей, он не идеален для приготовления пищи.Если только он не хочет, чтобы его использовали для сохранения.

Дополнительная литература: Безопасные альтернативы алюминиевой фольге

Замена алюминиевой фольги

Мы постоянно говорили о последствиях употребления алюминиевой фольги для здоровья. Как насчет некоторых отличных вариантов на , которые можно использовать вместо алюминиевой фольги.

1. Попробуйте приготовить еду поверх друг друга

Эта альтернатива может показаться абсурдной, но когда вы услышите, как она работает, вы меня поблагодарите.

Допустим, вы хотите приготовить на гриле рыбу, мясо или любой продукт животного происхождения и планируете выжать на нем лимон. Вместо того, чтобы выжимать, вы можете положить лимон на гриль, положить на него рыбу или мясо и приготовить на гриле. Таким образом, мясо и рыба не пристанут к грилю, а аромат ломтиков лимона останется на рыбе.

2. Подходит и корзина для гриля из нержавеющей стали

Эту корзину для гриля можно найти где угодно, и она является хорошей заменой алюминиевой фольге.Хотя многие из них имеют алюминиевое покрытие, все же можно найти некоторые из нержавеющей стали.

Они также бывают разных форм и размеров и идеально подходят для хранения рыбных овощей, гамбургеров и других блюд, которые у вас есть.

Обработка на пару с куполом из нержавеющей стали звучит не так уж плохо.

Вы можете использовать корзину для жарки овощей, она не может приготовить их на пару, поэтому вам понадобится паровой купол. Паровой купол также является хорошей заменой алюминиевой фольге.

Благодаря стальному куполу вы можете не только готовить овощи на пару, но и плавить сыр в гамбургерах и готовить мясо в мягких условиях. Если он хорошо помещается в корзине для гриля, вы можете использовать его как пароварку.

Вы пробовали использовать чугунную посуду или нержавеющую сталь, пригодную для использования в духовке?

Если нет, то стоит. Использование чугунной посуды безопасно для приготовления на гриле. Все, на что нужно обратить внимание, — это не слишком высокая температура для посуды. Вы можете использовать безопасную для духовки сковороду с крышкой, чтобы готовить овощи на пару.

Заключение

Многие люди всегда считали, что использование алюминиевой фольги может быть неправильным и может оказаться опасным для их системы, и они правы. Хотя алюминиевая фольга не может показаться вредной, постоянное ее использование может быть очень вредным для здоровья и окружающей среды.

Возможно, вы захотите рассмотреть другие варианты приготовления на пару, гриля, приготовления или консервирования мяса, картофеля, рыбы и овощей.

Особенно, если он еще горячий (в процессе приготовления) и острый (с большим количеством перца), если, конечно, вы не проводите химический эксперимент.

Понравилась ли вам «Альтернатива, замена и замена алюминиевой фольги (ЧТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО)»? Мы будем очень признательны, если вы поделитесь этим в своих любимых социальных сетях.

Связанные

7 лучших альтернативных способов отказаться от использования алюминиевой фольги —

Алюминиевая фольга — основной продукт домашнего хозяйства, но насколько она полезна?

Большинство людей используют его для приготовления и хранения продуктов, но безопасно ли с ним готовить или полезно для окружающей среды?

Какие есть альтернативы алюминиевой фольге?

Как мама, одна из моих приоритетных задач — вырастить здоровых, выносливых детей.По мере возможности убираю из дома и повседневной жизни то, что негативно сказывается на нашем здоровье.

Итак, сегодня вопрос таков:

Является ли алюминиевая фольга полезной для здоровья или окружающей среды?

Прежде чем мы перейдем к 7 лучшим альтернативам алюминиевой фольге, давайте совершим небольшое путешествие во времени.

Откуда взялась алюминиевая фольга?

В 1910 году в Швейцарии открылся первый алюминиевый прокатный завод, где алюминиевая фольга впервые появилась в пищевой упаковке.Знаменитая швейцарская плитка шоколада Toblerone была упакована в алюминиевую фольгу.

В 1903 году алюминиевая фольга была впервые обнаружена во Франции. Однако только во время Второй мировой войны алюминиевая фольга, используемая в упаковке, заменила оловянную фольгу. Основные алюминиевые заводы по всему миру используют бокситовую руду из осадочных пород для производства алюминиевой фольги.

После Второй мировой войны алюминиевые заводы появились в большинстве стран и широко используются во многих отраслях промышленности.

Алюминиевая фольга токсична?

Алюминиевая фольга может нанести вред при нагревании до высоких температур, например, при приготовлении пищи, поскольку тепло поглощает алюминий в пищу.При приготовлении пищи и запекании в алюминиевой фольге или алюминиевой посуде небольшое количество алюминия может попадать в пищу. Кислые продукты более активны с алюминием.

Одним из преимуществ алюминиевой фольги является то, что она полностью блокирует свет, влагу и бактерии. Это делает его отличным материалом для упаковки пищевых продуктов, чтобы сохранить пищу и обеспечить ее долгий срок хранения. С другой стороны, проблема, с которой мы сейчас сталкиваемся, влияет на окружающую среду и наше здоровье.

Алюминий естественным образом проходит через пищевую сеть, а это означает, что у большинства людей небольшие количества этого металла хранятся в организме.Однако сегодня люди контактируют с алюминием разными способами, чем раньше. Самыми большими виновниками передозировки являются лекарства, отпускаемые без рецепта, средства личной гигиены (особенно детская присыпка и дезодоранты) и разрыхлитель.

Это означает, что люди не просто глотают алюминий, но и впитывают его через кожу.

Со временем металл накапливается в организме и поражает жизненно важные органы, такие как мозг.

Дети и беременные женщины наиболее уязвимы к повышенному уровню алюминия.Согласно этой статье из Internet Scientific Publications, воздействие алюминия на плод во время беременности может вызвать значительные неврологические нарушения в более позднем возрасте.

Продолжая это, исследование 2010 года, проведенное на детских смесях, показало, что уровни алюминия слишком высоки, чем считается безопасным. Наихудшими виновниками стали сухое молоко на основе сои, которое составляло до 700 микрограммов на литр.

Для сравнения, рекомендуемые уровни алюминия не должны превышать 4–5 микрограммов на кг веса человека в день.

Алюминиевая фольга не опасна для здоровья при хранении или хранении продуктов питания. Это экологический. Проблема токсичности возникает при приготовлении пищи в алюминии. Если вы используете алюминиевую фольгу для запекания или гриля, тепло заставит алюминий просочиться в пищу.

Вредна ли алюминиевая фольга для окружающей среды?

Алюминиевая фольга разлагается на окисленных свалках примерно 500 лет. Из-за этого продолжительного периода времени образуется много отходов. В процессе производства алюминиевой фольги образуются значительные отходы и выбросы загрязняющих газов.

Несмотря на то, что алюминиевая фольга подлежит вторичной переработке, многие центры переработки не принимают ее. Это означает, что большинство из них попадает на свалки для разложения с течением времени, а поскольку разложение занимает до 500 лет, отходы накапливаются.

Хотя алюминиевую фольгу можно использовать повторно, на самом деле она может быть лучше для окружающей среды, для вашего здоровья и более рентабельна, если использовать альтернативы.

7 лучших альтернатив алюминиевой фольге

Стекло

Стекло — отличный материал для выпечки и хранения продуктов.Если о нем позаботиться, стекло может прослужить много лет, что делает этот вариант экономичным и экологически безопасным. Стекло также нетоксично и не выделяет токсины в пищу при нагревании до высоких температур.

Мои любимые стеклянные формы для выпечки — это те, которые можно использовать как ящики для хранения. Просто запеките или приготовьте еду, а затем поставьте губу на место в жареной посуде для хранения. Эта форма для выпечки Ello Duraglass — отличный вариант. У него даже есть защитный силиконовый слой снизу, чтобы стекло не скользило по поверхности.

Силикон

Этот материал лучше всего подходит для хранения продуктов, а не для выпечки. Силикон изготавливается из смеси кремния, который естественным образом встречается в земле, но конечный продукт состоит из синтетических полимеров. Хотя FDA одобрило его как «безопасное для пищевых продуктов вещество», недостаточно исследований, чтобы показать, что это так.

Попадают ли токсины в пищу при нагревании до высоких температур?

На данный момент мы не знаем.

Силиконовая посуда — отличный вариант для хранения еды и экологически чистая альтернатива алюминиевой фольге.Мне нравятся эти складные силиконовые контейнеры для хранения пищевых продуктов или эти силиконовые эластичные крышки для удобного хранения.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь — один из моих любимых материалов, которые я постоянно использую на кухне. Он нетоксичен, прочен и сохраняет еду горячей или холодной. Вы можете найти посуду из нержавеющей стали, противни для выпечки и ящики для хранения практически везде.

Контейнер для хранения из нержавеющей стали LunchBots — отличный выбор, в нем есть отделение для различных продуктов.Если вы в пути или у вас есть дети, которые ходят с обедом в школу, нержавеющая сталь — один из лучших вариантов.

Он не только нетоксичен и долговечен, но и служит очень долго, что делает его действительно доступным.

Обертывания из пчелиного воска и хлопчатобумажной ткани

Тканевые обертки становятся все более популярными в качестве альтернативы алюминиевой фольге для упаковки пищевых продуктов. Вы можете использовать ткань, чтобы обернуть бутерброд, накрыть остатки еды или хранить такие продукты, как сыр.

Есть одно существенное различие между хлопковыми обертками и обертками из пчелиного воска, а именно то, что обертывания из пчелиного воска не пропускают влагу в пищу и, таким образом, удерживают ее дольше.

С другой стороны, некоторые люди обнаруживают, что обертывания из пчелиного воска оставляют на продуктах слабый запах воска.

Я бы использовал обертывания из пчелиного воска, чтобы обернуть продукты, которые я хочу хранить дольше, например сыр и органические хлопковые салфетки, если я собираю обед с собой и буду употреблять пищу до того, как она испортится.

Для пчелиного воска, многоразовых тканевых оберток, попробуйте эти многоразовые пищевые обертки из пчелиного воска, а для хлопчатобумажных оберток лучше всего использовать пакеты для производства органического хлопка.

Тканевые и силиконовые чехлы

Пластиковая липкая пленка и алюминиевая фольга, а также наиболее часто используемые кухонные материалы для упаковки и хранения продуктов.И то, и другое вредно для вашего здоровья и окружающей среды.

Если у вас есть хлеб, который нужно накрыть, салат, который нужно накрыть, или остатки, которые нужно убрать в холодильник, почему бы не попробовать тканевые или силиконовые накладки для мисок. Пока силикон не нагревается, он не токсичен и не наносит вреда окружающей среде.

Для ткани попробуйте эти многоразовые тканевые чехлы для мисок или, если вы предпочитаете силикон, эти силиконовые эластичные чехлы для пищевых продуктов.

Пергаментная бумага

Пергаментная бумага — один из альтернативных способов отказаться от алюминиевой фольги.С другой стороны, большинство производителей отбеливают бумагу.

Пергаментная бумага также содержит диоксины. Это группа химических веществ, которые могут вызвать проблемы с развитием и репродуктивной функцией.

В остальном пергаментная бумага является более здоровой альтернативой алюминиевой фольге и на 100% биоразлагаема. Эта неотбеленная пергаментная бумага нетоксична, неотбеленная и натуральная.

Посуда с крышкой

Часто люди покрывают пищу в духовке алюминиевой фольгой. Когда алюминиевая фольга подвергается воздействию высоких температур, она проникает в пищу и загрязняет ее.

В исследовании, проведенном в Италии, пища, которая была завернута и запечена в алюминиевой фольге, выщелачивала наибольшее количество алюминия в пищу.

Вместо того, чтобы обернуть пищу фольгой, попробуйте запекать в посуде с крышкой. Кулинарные средства с губами — это формы для выпечки и противни с крышкой.

Некоторые варианты включают стекло, чугун и керамику.

Это мои лучшие предложения по посуде с крышкой:

Стекло: стеклянная форма для запекания с крышкой

Чугун: голландская печь Le Creuset

Керамика: Запеканка с крышкой

Заключение

Алюминиевая фольга легко доступна и полезна, но ее воздействие на окружающую среду и наше здоровье отрицательно.Для полного разложения на окисленных свалках может потребоваться до полувека.

Его воздействие на наше здоровье в долгосрочной перспективе может быть пагубным, поскольку человеческое тело хранит этот металл в наших телах. Слишком много, и накопление может накапливаться в наших жизненно важных органах, особенно в головном мозге.

Если мы сможем реализовать другие способы приготовления, хранения и хранения продуктов, мы встанем на путь к более устойчивому и здоровому миру.

Как матери, мы можем сыграть жизненно важную роль в создании лучшего будущего для наших детей и будущих поколений.

Ссылки по теме:

12 Малоотходная альтернатива алюминиевой фольге

Ищете альтернативу алюминиевой фольге? Мы все знаем! Жарить картофель в духовке, хранить продукты в контейнерах, защищающих от проливания, или полировать потускневшее столовое серебро и алюминиевую фольгу, кажется, непревзойденным мастером на все руки на любой кухне. Несмотря на то, что можно утилизировать этот универсальный металл, на вашей кухне есть альтернатива алюминиевой фольге, которая более экономична.

Чтобы помочь вам найти правильный продукт, взгляните на этот список лучших альтернатив алюминиевой фольге здесь.

От силиконовых крышек для продуктов до корзин для гриля из нержавеющей стали — вы будете рады, что обратились к чему-то многоразовому или, по крайней мере, к чему-то более безопасному для приготовления пищи. Давайте приступим к поиску лучшей альтернативы алюминиевой фольге.

1.

Веганская многоразовая пищевая упаковка от KhalaCo
Хранение свежих продуктов и упаковка сэндвичей
Биоразлагаемые растительные обертки без пальмового масла
Разновидности Упаковка из 4 или 3 шт. мощная альтернатива пищевой крышке из алюминиевой фольги, пластика или пчелиного воска.Вместо экологически чистых материалов эти накидки изготовлены из неотбеленного органического хлопка. Канделильский воск, соевый воск, органическое кокосовое масло и сосновая смола помогают герметизировать пищу. В этих обертках нет пальмового масла, пчелиного воска или пластика, что делает их безопасными как для людей, так и для окружающей среды.
Так как же именно эти крышки работают?
Они бывают плоской квадратной формы, но когда вы будете готовы использовать их, скатайте их в руки, чтобы активировать их магические восковые свойства.Накройте оставшиеся фрукты, овощи, закуски или контейнер — и вуаля! Обертка должна сохранять форму, чтобы продукты оставались свежими до тех пор, пока не придет время перекусить.
Когда обертки перестанут действовать, разорвите их и положите в компостную кучу . Обычно они служат до года при регулярном использовании. Стирать вручную в прохладной воде и сушить на воздухе, чтобы они работали дольше.
Если вам нужна модель различных размеров , вам повезло. В набор входят четыре квадратных упаковки : 13 на 13 дюймов, 11 на 11 дюймов, 7 на 8 дюймов и 6 на 6 дюймов.Эти обертки изготовлены вручную в США, , и с каждой покупкой KhalaCo жертвует некоммерческим организациям, занимающимся проблемами пластикового загрязнения, 1% для Planet . Вы можете найти другие размеры и комбо-упаковки здесь .
2.
Сертифицированная неотбеленная пергаментная бумага для выпечки от If You Care
Отлично подходит для выпечки
Пергаментная бумага без хлора
70 квадратных футов в рулоне
Этот рулон небеленой бумаги от If You Care — лучший выбор, если вам нужен для жиронепроницаемых поверхностей выпечка.Представьте жареную морковь, картофель и запеченную курицу, залитую маслом и соусами. В то время как типичный бренд пергаментной бумаги предлагает в среднем 40 квадратных футов на рулон, этот наиболее выгодный вариант — практичный 70 квадратных футов . Кроме того, наличие небеленой сертификации означает, что бумага не подвергается обработке хлором.
Почему это важно?
Отбеливание способствует загрязнению побочными продуктами хлора в различных водоемах, включая пресноводные озера и реки.Так что, если вам нужны стабильные и надежные запасы пергаментной бумаги для выпечки или простой упаковки продуктов, это главный претендент.
The If You Бренд Care олицетворяет безупречное качество, и, судя по этим рулонам пергаментной бумаги, не содержащей хлора, это утверждение оправдано. Эта бумага хороша не только для выпечки, но и для упаковки продуктов, вяленого мяса и снэков. Этот продукт является лишь одним из большого ассортимента экологически чистых товаров, таких как чистящие перчатки из натурального каучука, губчатые салфетки и биоразлагаемые фильтры для кофе.
Хотя эта бумага обычно одноразовая, она компостируется, и поставляется в картонных контейнерах , пригодных для вторичной переработки, .
3.
Силиконовые пакеты для еды Stasher от Stasher
Идеально для бутербродов и варки
Повторно закрывающийся силиконовый мешок
Доступен в различных размерах и цветах
Силиконовый мешок многоразового использования с защелкивающимся замком, достаточно надежный для хранения мяса в овощах в кипящей воде.Если ваше необычное блюдо на ужин — это свежая овощная миска sous vide , этот пакет может стать вашим следующим лучшим инструментом для приготовления пищи.
Stasher предлагает сумку в различных упаковках :
пакет с ½ галлона, пакет размером с сэндвич
пакет с закусками, пакет с подставкой
пакет с ½ галлона, два пакета размером с сэндвич и пакет с закусками.
Комплект настоятельно рекомендуется из соображений экономической эффективности и наличия отдельных пакетов для разных случаев.
Для согласования цветов , выберите один из цветов: прозрачный, голубой, прозрачный и голубой, черника, цитрус, серый, лайм, млечный путь (молочно-белый), лунный камень (серо-голубовато-белый), обсидиан, малина или сверхновая звезда ( персиковый / бежевый). Например, вы можете назначить цитрусовые для овощей и воду для закусок — все, что поможет вам запомнить, какой пакет находится.
Все изготовлены из чистого силикона без наполнителей и из обычных материалов, таких как BPA, латекс или ПВХ. Одна из лучших особенностей этой сумки — вам не нужно следить за крышками и другими предметами.Как и одноразовый пластиковый пакет для сэндвичей, он удобен и прост.
Используйте его в микроволновой печи, морозильной камере, посудомоечной машине или духовке с температурой не более 400 градусов по Фаренгейту. В двух словах, это прекрасная альтернатива алюминиевой фольге и пластиковым изделиям.
Основатель
Кэт Нури — мама троих детей и замечательный активист против загрязнения пластиком. Ваша покупка помогает некоммерческим организациям, занимающимся вопросами здоровья океана , бороться с использованием пластика в сотрудничестве с 1% для Planet .
4.
Стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов by BAYCO
Подходит для охлаждения продуктов питания или рабочих обедов
Стеклянные контейнеры с силиконом и крышками без бисфенола А
Набор из 12 контейнеров, доступный в 4 цветовых решениях
Этот набор из магазина BAYCO, если вам нужен многоразовый стеклянные контейнеры в основном для хранения продуктов в холодильнике или обеда на работе. Если вам нужно приготовить пищу в микроволновой печи, снимите силиконовую крышку, и все готово.
Набор из 12 стеклянных контейнеров включает 12 подходящих силиконовых крышек. На выбор предлагаются синие, зеленые, пурпурные или белые веки. Каждый набор бывает разной формы и размера:
Четыре круглых контейнера, размеры в дюймах в диаметре и высоте
Два маленьких контейнера (1,7 чашки или 5,4 x 2,5)
Один средний контейнер (2,7 чашки или 6,2 x 2,8)
Один большой контейнер (4,1 чашки или 7,1 x 3,0)
Четыре прямоугольных контейнера, длина, ширина и высота в дюймах
Два небольших контейнера (1.6 стаканов или 6,0 x 4,4 x 3,1)
Один средний контейнер (2,7 стакана или 6,9 x 5,2 x 2,5)
Один большой контейнер (4,5 стакана или 8,2 x 6,1 x 2,8)
Четыре квадратные контейнеры, размеры в дюймах длины, ширины и высоты
Два маленьких контейнера (1,4 стакана или 4,8 x 4,8 x 2,8)
Один средний контейнер (2,3 стакана или 5,4 x 5,4 x 2,5)
Один большой контейнер (3,4 стакана или 6,3 x 6.3 x 2,7)
Емкости, изготовленные из боросиликатного стекла, легко нагреваются и служат долго. Конструкция без бисфенола А означает, что ваши контейнеры не впитывают запахи, а еда не пахнет пластиком. Благодаря надежной системе защелкивания даже жидкие продукты, такие как супы и маринады, не ускользнут.
Несмотря на то, что крышки прочные и долговечные, не допускайте попадания крышек в микроволновые печи и не оставляйте их надолго в посудомоечных машинах с подогревом.
5.
Контейнеры для хранения продуктов из нержавеющей стали by JaceBox
Идеально для пикников и кемпинга
304 Нержавеющая сталь с пластиковыми крышками без бисфенола А и силиконовыми крышками
Набор из 5 контейнеров разных размеров
Этот набор из 5 предметов от JaceBox больше подходит для случаев, когда вам нужно держать пищу холодной или теплой.Каждый прямоугольный контейнер изготовлен из нержавеющей стали 304 с пластиковой крышкой , не содержащей бисфенола А, . Силиконовое кольцо гарантирует, что продукты останутся внутри, независимо от того, насколько ухабистой будет поездка от вашего дома до кемпинга.
Кроме того, защелкивающиеся замки обеспечивают дополнительную защиту от проливания. Возможность штабелирования и раскладывания позволяет сэкономить место, когда они хранятся в холодильнике или на складе. Удобные размеры позволяют упаковать что угодно, от молодой моркови до примерно шести порций спагетти для взрослых.
Контейнеры из нержавеющей стали , устойчивые к ржавчине, из нержавеющей стали служат практически вечно, но если по какой-то причине вам потребуется списать их, они подлежат вторичной переработке. JaceBox рекомендует мыть контейнеры теплой водой с мылом перед первым использованием. Время от времени мойте силиконовое кольцо крышки, чтобы контейнер оставался полностью чистым.
6.
Силиконовый коврик для выпечки by Velesco
Предназначен для выпечки
Антипригарные прокладки из силикона и стекловолокна
Набор из трех матов для выпечки размером 11 ⅝ дюйма на 16 ½ дюйма
Velesco Набор из трех противней для выпечки — секретное оружие каждого пекаря. печенье, хрустящее снаружи, но жевательное в середине.Каждый коврик изготовлен из товарного сорта , антипригарного силикона и стекловолокна . В то время как силикон предотвращает прилипание нижней части теста к мату, компонент из стекловолокна обеспечивает ровную поверхность для готовки со всех сторон, каждый раз.
Еще одна причина приобрести этот набор?
Это устраняет необходимость использования антипригарных аэрозолей и масел, которые могут выделять вредные побочные продукты при приготовлении в духовке. Антипригарное покрытие также означает меньшее время очистки.Просто промойте коврик теплой водой с мылом. Если вы предпочитаете мыть оптом, эту посуду также можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы собираетесь подарить этот набор другу, который печет, они оценят стандартный размер противня 16,5 дюйма на 11,63 дюйма . В наборе их три, поэтому они могут взбивать сразу несколько партий или использовать одну для замеса теста, а остальные — для выпечки.
Помимо выпечки, коврик также предназначен для замораживания таких продуктов, как фрукты, пельмени, фрикадельки и овощи, при температуре от до 40 градусов по Фаренгейту.
Для хранения, сверните их и спрячьте в кухонном ящике, чтобы сэкономить драгоценное кухонное имущество. Коврики подлежат вторичной переработке .
7.
Силиконовые эластичные крышки на longzon
Идеально подходит для контейнеров с круглым верхом и свежих продуктов
Эластичные силиконовые крышки
Набор из 14 предметов, 7 размеров
Эластичные крышки longzon от Longzon — это те покрытия, которые вам не нужны знаю, что вы хотели, не говоря уже о существовании.Набор 14 различных размеров совместим практически с любой миской, горшком, чашкой или половинкой для фруктов. Больше никаких высушенных ломтиков лимона или обнаженных половинок арбуза, которые каким-то образом в конечном итоге будут иметь такой же вкус, как и другое содержимое вашего холодильника.
Эти силиконовые крышки для пищевых продуктов совместимы с морозильниками или посудомоечными машинами, поэтому не беспокойтесь о том, что они потеряют гибкость или форму. Хотя можно использовать микроволновую печь, при разогреве пищи держите крышки открытыми.
Каждая крышка растягивается без разрывов, но не допускайте превышения максимального диаметра.В набор входят семь различных диаметров в двух разных цветах по каждый, всего 14.
2,6 дюйма, растягивается до 4 дюймов
3,8 дюйма, растягивается до 5 дюймов
4,5 дюйма, растягивается до 6 дюймов
5,7 дюйма, растягивается до 8 дюймов
6,5 дюйма, растягивается до 9 дюймов
8,1 дюйма, растягивается до 10 дюймов
9,8 дюйма, растягивается до 12 дюймов
При использовании чаш или аналогичных емкостей убедитесь, что крышка, руки и емкость сухие, чтобы не пролить жидкость.Одна из лучших частей этих контейнеров заключается в том, что они позволяют складывать, набивать и складывать контейнеры и продукты питания в холодильнике, чтобы максимизировать пространство.
Другими словами, если вам остро не хватает места в холодильнике, это ваш шанс вернуть себе контроль!
8.
Многоразовые силиконовые контейнеры для пищевых продуктов by Food Huggers Store
Рекомендуется для половинок фруктов и овощей
Крышки из чистого силикона
Набор из 5 предметов в различных размерах
Силиконовый набор для хранения продуктов Food Huggers Набор для хранения продуктов это также совместимо с чашками, банками и бутылками. Закругленные губы придают этим чехлам свой фирменный стиль обнимания, обеспечивая надежное объятие вокруг вашего недоеденного продукта.
Для людей, чья мозоль — это наполовину съеденные бананы, которые становятся коричневыми, если их не брать с собой, не беспокойтесь: в набор входит Banana Hugger, специально созданный для ваших тропических фруктов, в результате чего общее количество крышек в наборе составляет пять .
Поскольку крышки изготовлены из силикона , их можно мыть в посудомоечной машине. Крышки складываются в конструкцию в стиле русской матрешки, что позволяет сэкономить место в шкафу при хранении.
Обложки доступны в пяти различных цветовых схемах : Осенний урожай (красный, желтый и оранжевый), Яркий ягодный (синий, фиолетовый и розовый), Свежий зеленый (ярко-зеленый), Ледяной синий и Шалфейный ( более пастельный, чем Fresh Greens) .
Food Savers, принадлежащая женщинам и являющаяся изобретателями продуктов, — это независимая компания, стремящаяся сократить количество пластиковых отходов. Крышки не только уменьшают потребность в алюминии, но также устраняют необходимость в одноразовой пластиковой упаковке и являются отличной альтернативой алюминиевой фольге.
9.
Бумажные пакеты для сэндвичей by If You Care
Подходит для упаковки закусок и сухих бутербродов на вынос
Небеленая бумага без воска
Доступна в упаковках по 30 или 48 штук в двух стилях
Универсальный и экологичный принтер Пакеты для закусок и сэндвичей из If You Care — лучшая альтернатива алюминиевой фольге для людей, которым нужен ежедневный запас. Технически пакеты многоразовые, поэтому не бойтесь держать их при себе на несколько обедов, учитывая, что ваша еда не слишком пикантная.
Так что, если ваш любимый упакованный ланч — влажный буррито с добавлением сальсы, мы предлагаем вместо этого стеклянные или стальные контейнеры с крышками.
Тем не менее, вы можете упаковать чипсы и дополнительную лепешку сбоку, если хотите. С этим справится любой жиронепроницаемый небеленый бумажный пакет. Когда вы будете готовы расстаться со своей сумкой, компост у себя на заднем дворе или в муниципальном мусорном ведре.
Выберите из упаковки на 30 или 48 штук в мини-багете или размерах бутербродов / закусок .А еще лучше возьмите по пачке каждого из них, чтобы всегда иметь под рукой. Пакеты безопасны для использования в микроволновой печи, поэтому по умолчанию вам не придется есть холодный обед.
Если вам интересно, пакеты производятся из небеленой еловой пульпы в Швеции. И что? Вместо энергоемкого пластика или переработанного алюминия ели являются надежным возобновляемым источником, который также используется для экологически чистых тканей.
Еще одна замечательная вещь — эти пакеты сделаны без парафина или нефти, поэтому они определенно безопасны для использования в пищевых продуктах.
10. Сверхмощная корзина для гриля от Grillaholics
Специально для гриля овощей или креветок
Корзина из нержавеющей стали
11,5 дюймов длиной сверху, 8,5 дюймов снизу, 2,5 дюйма глубиной
Исключительно для мастеров гриля и любителей барбекю. эти корзины от Grillaholics поддержат вашу репутацию за костровой ямой. Изготовлен из нержавеющей стали и разработан для простоты использования, этот гриль лучше всего использовать для любых основных продуктов барбекю, таких как овощи , морепродукты или нарезанное мясо .
Корзина имеет изогнутые ручки и усиленные углы , что делает ее удобной для пользователя и еды. Благодаря равномерно расположенным отверстиям, равномерно распределяющим тепло , все блюда готовятся тщательно, без каких-либо пригоревших кусков. Его большие размеры и глубокое дно позволяют готовить больше блюд за один раз. Усиленные углы удерживают вес, не деформируясь при нагревании.
Используйте эту корзину с любым типом гриля: угольным, газовым, инфракрасным и т. Д.Всегда держите при себе прихватку для гриля, когда берете корзину, чтобы избежать неприятностей.
В то время как завертывание овощей в алюминиевую фольгу — это игра, когда тепло остается в ловушке, это гарантирует, что ваши ингредиенты всегда будут приготовлены безупречно.
11.
Сетчатый коврик для гриля-барбекю на Время приготовления
Лучше всего использовать для гриля
Тефлон, покрытый стекловолокном
Набор из 3 матов 15,75 на 13 дюймов
Антипригарный коврик для гриля от Cook Time включает три сетчатых прокладки из тефлона и стеклоткань. Эта универсальная посуда для гриля совместима с овощами, морепродуктами и другим мясом. Конструкция с мелкой сеткой удерживает кусочки пищи на коврике, избавляя вас от грязной уборки внизу.
Безопасно использовать с любым угольным, газовым, коптильным, пропановым, электрическим или гранулированным грилем. Кроме того, вы можете использовать его в печи или в яме для открытого огня для пиццы или печенья. Эти термостойкие коврики останутся нетронутыми даже при температуре до 500 градусов по Фаренгейту. Стекловолоконное покрытие — более безопасная альтернатива силиконовым коврикам для гриля, которые могут быть небезопасными при высоких температурах.
После дня приготовления положите их на верхнюю решетку посудомоечной машины для мытья.
Вот несколько советов от Cook Time: Разрежьте циновки, чтобы они подходили к тостеру или формам для выпечки, чтобы не было липкого мусора. Если вам нужна большая поверхность для большого гриля, поместите циновки рядом друг с другом. Если вам нужна новая зона для готовки, переверните коврик — другая сторона будет чистой, но все же пропитанной дымным ароматом. Такая фантастическая альтернатива алюминиевой фольге.
12. Набор посуды для выпечки с антипригарным покрытием от Рэйчел Рэй
Лучший выбор для выпечки
Сковороды из толстой стали с силиконовыми ручками
Набор из 4, 5 или 10 предметов
Антипригарный набор для выпечки от Rachael Ray и лист, необходимый для основных десертов и блюд. Комплект изготовлен из толстой стали марки и оснащен силиконовой ручкой , которую можно держать даже сквозь толстые рукавицы для духовки.
Эти сковороды не требуют покрытия из масла или алюминиевой фольги для десертов без палочек, поэтому вы можете навсегда исключить одноразовые листы из своего списка покупок.
Попробуйте набор из 4 или 5 предметов , если вы хотите что-то повседневное, но выберите набор из 10 предметов , если вы преданный пекарь, которому нужен проверенный набор:
Набор из 4 предметов: 10-дюймовая форма для печенья, 15-дюймовая форма для печенья, две 9-дюймовые круглые формы для торта и форма для кексов на 6 чашек
Набор из 5 предметов: a 10 -дюймовая форма для печенья, две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, прямоугольная форма для выпечки 9 дюймов на 13 дюймов, форма для выпечки хлеба 9 дюймов на 5 дюймов
Набор из 10 предметов: две 10-дюймовые формы для выпечки -дюймовые противни для печенья, две 9-дюймовые круглые панды, 9-дюймовая квадратная сковорода, двухкомпонентная сковорода для мясных рулетов, прямоугольная сковорода 9 на 13 дюймов с крышкой и противень для кексов на 12 чашек
Доступны наборы из стали с ручками Cranberry Red или Agave Blue.С другой стороны, вы можете выбрать покрытие Latte Brown с ручками Cranberry Red или Agave Blue. Доступность зависит от каждого комплекта.
Алюминиевая фольга — полезный кухонный продукт, который также помогает при приготовлении барбекю, хранении продуктов и приготовлении обедов на вынос. Однако альтернативы гораздо более экологичны и в большинстве случаев заменяют полиэтиленовую пленку, помимо жарки на гриле и запекания. К счастью, есть альтернатива алюминиевой фольге для любых ваших нужд. Теперь ваша очередь , переключитесь с на продукты с низким уровнем отходов и радуйтесь, что вы перешли от продуктов одноразового использования.
безопасных альтернатив алюминиевой фольге — блог Mountain Mamas
Это была одна из моих последних нерешительных проблем при изменении образа жизни. Я готовил, запекал, упаковывал и делал миллион других вещей с алюминиевой фольгой, прежде чем окончательно вырезал ее из своей жизни навсегда. Позвольте мне сказать вам, что найти продукты и предметы, которые можно было бы использовать в качестве альтернативы алюминиевой фольге, определенно было непросто.
В этом посте я не собираюсь убеждать вас, что алюминиевая фольга вредна для вас, многие другие сделали это за меня.Вы можете прочитать об этом здесь, здесь и здесь. Хотя исследования долгосрочных эффектов алюминия являются новыми и их немного, но большая часть исследований указывает на то, что алюминий, возможно, опасен, поэтому я помещаю его в категорию «лучше безопасно, чем сожалеть». Помимо возможных рисков для здоровья, использование алюминиевой фольги также расточительно, даже если это самый распространенный металл на Земле. Если мы и дальше будем относиться к нему как к самому многочисленному, он скоро исчезнет, за исключением свалок.
Альтернативы алюминиевой фольге для выпечки
Многие предметы, которые вы выпекаете, требуют накрытия.Самый простой способ сделать это без фольги — купить красивые формы для запекания с такими крышками. Le Creuset — отличный вариант для форм для выпечки и повседневной посуды, но это немного дороговато (но просто посмотрите на все красивые цвета!). Я коплю и покупаю по кусочку каждые пару месяцев. Если вам просто нужно накрыть что-то, чтобы оно не пригорело, используйте противень или противень для печенья.
Если вы любите пироги так же сильно, как и я, и регулярно его запекаете, вы часто обнаружите, что корка начинает слишком подрумяниваться еще до того, как остальная часть пирога будет приготовлена.Многие просто делают ободок из алюминиевой фольги, чтобы края корки не подгорели. Бууууут, они делают эти супер изящные силиконовые щитки для пирогов, от которых мое сердце трепещет от радости! У меня было много таких, прежде чем я избавился от всей своей алюминиевой фольги, потому что они очень просты в использовании. Да, еще они регулируемые! Выпекать, друзья мои, выпекать.
Альтернативы алюминиевой фольге для гриля
Теперь, когда пришло лето, я много-много готовлю на гриле! Я обычно заворачивала овощи в алюминиевую фольгу, чтобы бросить на гриль вместе с мясом.Некоторые овощи, например тыкву, можно нарезать длинными полосками и положить на решетку, чтобы они не выскользнули из трещин. Есть также несколько отличных корзин для гриля из нержавеющей стали, которые вы можете использовать. Просто нарежьте овощи, бросьте их и время от времени помешивайте.
Альтернативы алюминиевой фольге для легкой очистки после обжарки
Я клянусь на каждом кулинарном шоу, которое слышу, «просто накройте сковороду фольгой, чтобы ее было легко очистить», и это заставляет меня чувствовать себя ленивым и расточительным.Я использую стеклянные сковороды, а когда готовлю, добавляю воду и немного пищевой соды и оставляю ее на место перед тем, как вымыть. На уборку может уйти еще 2 минуты.
Альтернатива алюминиевой фольге для запекания картофеля
Я просто открою вам огромный секрет… вам не нужно оборачивать картофель фольгой, чтобы его запечь. Какие!?! Я знаю, что это безумие, правда? Я рос с мыслью, что во вселенной картофеля существует какой-то закон, который требует, чтобы картофель оборачивался алюминиевой фольгой.Вы спросите, как их приготовить без фольги? Убедитесь, что вы проделали достаточно ГЛУБОКИХ дырок в картофеле, чтобы он не взорвался повсюду (да, однажды это случилось со мной). Затем поместите противень для печенья или противень на решетку под картофелем и готовьте как обычно. Супер просто, верно!
И вот так я заменил алюминиевую фольгу на своей кухне! Я знаю, что может потребоваться немного больше работы, но для меня стоит меньше тратить впустую и оставаться здоровым! Как вы заменили ненужные предметы на кухне?
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
Как выбрать между пергаментной бумагой и алюминиевой фольгой
Фото: VDB Photos (Shutterstock)
Во многих случаях пергаментная бумага и алюминиевая фольга взаимозаменяемы. И то, и другое можно использовать для выравнивания противней, чтобы еда не прилипала к сковороде (и облегчила уборку), но у меня всегда есть и то, и другое на моей кухне, потому что пергаментная бумага может делать то, чего не может фольга, и наоборот. И хотя у нас есть довольно подробные руководства по обоим типам кухонных рулетов, есть несколько общих рекомендаций, которые помогут вам выбрать между ними.
Подумайте о
, что вы готовите, и о желаемом результате
Вы печете нежное сахарное печенье с золотистыми, едва подрумяненными краями? Или вы жарите морковь, просто боитесь обугливания? Вам понадобится пергаментная бумага для первого и алюминиевая фольга для второго. Помещенная под пищу, фольга отражает тепло обратно на ее поверхность, ускоряя процесс приготовления и способствуя поджариванию. Это хорошо, если вам нужна морковь с глубоким вкусом и хрустящими кончиками, но плохо, если вам нужна сковорода с нежным печеньем, которое выглядит так, будто его просто поцеловал жар духовки.
И наоборот, алюминиевая фольга обеспечивает гораздо лучший экран, чем пергамент, и может отражать тепло от пищи, чтобы она не пригорела. Это особенно полезно для пирогов и птицы — двух вещей, которые снаружи имеют тенденцию подрумяниваться быстрее, чем готовятся изнутри.
Подумайте о температуре
Пергаментная бумага выдерживает температуру до 420 ℉, что намного выше диапазона температур, при котором выпекается большинство продуктов. И хотя он не такой термочувствительный, как вощеная бумага (которую никогда не следует помещать в духовку), технически это все еще бумага , бумага , и ее не следует использовать для изготовления маленьких пакетов из картофеля (или чего-то еще), которые бросают на решетку. .Это работа для фольги. Оба, однако, можно использовать для запекания рыбы, которая обычно готовится в диапазоне 375–400 ℉, хотя есть что-то более приятное в «fish en papillote» (что по-французски означает «в пергаменте»).
G / O Media может получить комиссию
Сэкономьте $ 35
Clearstem Clear Kit
Целевые прорывы и морщины одновременно
Каждый предмет также не содержит всех возможных закупоривающих поры пор и не содержит гормонов, нарушающих работу.
Подумайте о липкости
Пергамент по своей природе антипригарный, но есть только фольга — та, которая продается как «антипригарная», но при необходимости вы всегда можете сбрызнуть ее небольшим количеством кулинарного спрея.Но для действительно деликатных работ, например, для закалки темперированного шоколада, я всегда беру пергаментную бумагу. Его гладкая поверхность гарантирует, что мой шоколад выходит без складок, чего трудно добиться с алюминиевой фольгой, даже с антипригарным покрытием.
Подумайте о структуре
Оба материала можно использовать в различных кухонных инструментах. Из сложенного пергамента получается отличная подкладка для кексов (и приличный кондитерский мешок), а из фольги можно сделать самодельную решетку для выпечки или кольцо, чтобы булочки или яйца сохраняли округлую форму во время приготовления.Однако поменяйте их роли, и вы быстро увидите, что они не всегда взаимозаменяемы.
Некоторые вещи зависят от личных предпочтений. Я предпочитаю жарить картофель на очень сильном огне и ценю дополнительную подрумянивание алюминиевой фольги, но предпочитаю пергамент, если мне нужно более мягкое и деликатное блюдо. Но в целом фольга отлично подходит для приготовления более крепких продуктов при более высокой температуре, в то время как пергамент лучше подходит для выпечки, особенно тех, которые имеют атмосферу «я ребенок».
4 Альтернативы пергаментной бумаге для выпечки хлеба на закваске — Crusty Labs
Почему при выпечке хлеба на закваске так часто используется пергаментная бумага?
Пергаментная бумага так хорошо подходит для выпечки хлеба на закваске благодаря своей термостойкости и антипригарным свойствам, позволяя выпекать хлеб в духовке без пригорания и прилипания; пергаментная бумага прочна и не рвется, когда вы перекладываете тесто.
Домашние пекари на закваске обычно используют для выпечки голландскую духовку, в которой пекарь должен перелить тесто в горячую предварительно нагретую голландскую духовку, прежде чем сосуд снова будет загружен в духовку.
Обычно мы разрезаем пергаментную бумагу так, чтобы она выступала примерно на 2-3 дюйма за пределы вашего теста, создавая своего рода ручку для ваших пальцев, чтобы поднять пергаментную бумагу и тесто, чтобы перенести их в голландскую духовку или на поверхность для выпечки, не обжечься.
Без пергаментной бумаги загружать тесто вручную в горячую голландскую духовку довольно опасно, так как вашим пальцам придется удерживать тесто снизу; есть большой риск обжечь пальцы, так как они находятся очень близко к раскаленным металлическим стенкам.
Пергаментная бумага также снижает потребность в очистке, так как не нужно смазывать поверхности выпечки мукой. Ее можно использовать повторно до нескольких раз или до тех пор, пока пергаментная бумага не станет подгоревшей и хрупкой.
4 Альтернативы пергаментной бумаге для выпечки
1. Алюминиевая фольга
Алюминиевая фольга может использоваться вместо пергаментной бумаги, но вам придется посыпать ее мукой или смазать маслом, чтобы хлеб не прилипал; алюминиевая фольга не обладает присущей пергаментной бумагой антипригарным свойством.
Алюминиевая фольга термостойкая и достаточно прочная, чтобы ее можно было использовать, чтобы поднять тесто и переложить его в голландскую духовку, не разрывая алюминиевую фольгу.
Так как алюминиевая фольга представляет собой металл, она обладает высокой теплопроводностью, что приводит к более быстрому нагреву нижней части хлеба, что может привести к ожогу.
Если вы обнаружите, что дно вашего хлеба горит, вы можете поставить форму для выпечки между нижним нагревательным элементом духовки и посудой, чтобы уменьшить прямое нагревание нагревательного элемента от дна вашей буханки.
Прочтите эту статью ‘’, чтобы понять, почему горит дно вашего хлеба, и изучите другие методы выпечки, чтобы предотвратить подгорание дна вашего хлеба.
2. Кремниевый противень для выпечки
Кремниевые коврики для выпечки также можно использовать вместо пергаментной бумаги. Силиконовые коврики для выпечки термостойкие, антипригарные и могут использоваться до нескольких сотен раз. Единственным недостатком силиконовых ковриков для запекания является то, что они большие и довольно жесткие, поэтому вы не сможете поместить их в голландскую духовку.
Лучший способ использовать силиконовый коврик для выпечки — это загрузить тесто на силиконовый коврик для выпечки и поместить его на противень в центре духовки. Наполните кастрюлю горячей кипящей водой и оставьте ее на самой нижней полке духовки, чтобы буханка выпекалась на пару, что обеспечивает максимальную упругость в духовке и тонкую корочку.
Примерно на полпути к выпечке откройте дверцу духовки, чтобы выпустить пар, и снимите кастрюлю с кипящей водой, чтобы выпечка хлеба закончилась в сухой среде; это гарантирует, что корочка останется хрустящей.
Самое лучшее в силиконовом коврике для выпечки то, что он многоразовый. Просто мойте его после каждого выпекания, и готово. Силиконовый коврик для запекания можно использовать несколько сотен раз или до тех пор, пока он не начнет ломаться.
Лучшие силиконовые коврики для выпечки производит Silpat. Коврики для выпечки Silpat самые прочные, легко чистятся и не обесцвечиваются, как более дешевые варианты. Если вы купите коврики для выпечки Silpat половинного размера, они даже прекрасно поместятся в вашем противне, не выступая ни одной из сторон.
3. Покрытие поверхности выпечки мукой
Пергаментная бумага не обязательна для производства хорошего хлеба на закваске. Вместо пергаментной бумаги мы можем посыпать форму для выпечки мукой. Покрытие из муки создает антипригарную поверхность, которая предотвращает прилипание к ней теста и выпеченного хлеба.
При использовании только муки для посыпки проблема заключается в переносе расстойного теста на горячую поверхность для выпечки.Если вы используете камень для выпечки, кожура поможет вам безопасно загрузить тесто в духовку и не обжечься (как если бы вы загружали пиццу).
Присыпьте кожуру мукой, чтобы тесто не прилипало к ней. Положите тесто на кожуру, положите кожуру прямо на камень для выпечки, там, где вы хотите, чтобы тесто лежало, затем переложите тесто на камень для выпечки. Если у вас нет кожуры для выпечки, подойдет и противень, посыпанный мукой.
Если вы используете чугунную голландскую печь для выпечки хлеба на закваске, вырежьте кусок алюминия и поместите на него тесто, затем возьмитесь за края алюминиевой фольги пальцами и медленно опустите ее в чугунную голландскую печь. Оставьте алюминиевую фольгу в духовке на время выпекания.
4. Покрытие поверхности выпечки маслом
Смазка поверхностей для выпечки, таких как камень для выпечки, противень или алюминиевая фольга, также хорошо предотвращает прилипание теста.
Масло увеличивает теплопроводность между тестом и поверхностью для выпечки, что приводит к более быстрому повышению температуры, что может привести к подгоранию нижней части хлеба. В этом случае вы можете поставить противень между поверхностью для выпечки и нижним нагревательным элементом духовки, чтобы прямой жар духовки не опалил дно вашего хлеба.
При выпекании в чугунной голландской духовке нужно переложить тесто в голландскую печь алюминиевой фольгой, чтобы не обжечься пальцы.Вы можете смазать алюминиевую фольгу маслом, чтобы тесто не прилипало к ней, и оставьте алюминиевую фольгу внутри духовки на время выпекания.
Не используйте вощеную бумагу вместо пергаментной для выпечки!
Wax Paper или Papel Manteca имеет тонкий слой воска, который предотвращает прилипание к нему пищи. Однако он не термостойкий, поэтому его не следует использовать в духовке. Высокая температура духовки заставит воск плавиться и даже воспламениться.
Не используйте для выпечки обычную бумагу вместо пергаментной!
Обычная бумага воспламеняется в духовке при 232 градусах Цельсия, что соответствует температуре духовки, необходимой для выпечки хлеба на закваске, поэтому ее не следует использовать для выпечки хлеба на закваске.Ваше тесто также будет прилипать к обычной бумаге, поскольку у него нет такой же антипригарной поверхности, как у пергаментной бумаги.
Не используйте для выпечки коричневую бумагу и пакеты для продуктов вместо пергаментной бумаги!
Пакеты из коричневой бумаги воспламеняются в духовке при температуре 232 по Цельсию, что соответствует температуре духовки, необходимой для выпечки хлеба на закваске, поэтому их нельзя использовать для выпечки хлеба на закваске.